五星级酒店经营定位报告

##五星级酒店经营定位报告

目录

一、背景

（一）旅游环境

（二）经营环境

（三）竞争环境

（四）经营条件

（五）SWOT简析

二、定位

（一）品质定位

（二）文化定位

（三）命名与品牌口号

（四）市场定位

（五）经营定位

（六）服务功能与产品

三、经营

（一）客源渠道建设

（二）服务产品经营方向

（三）产品基准价及收入预测

一、背景

（一）旅游资源

1、20分钟旅游圈：

都江堰市旅游有5A级景区都江堰－青城山，龙溪—虹口国家级自然保护区，龙池国家森林公园，熊猫谷，泰安古镇，（街子古镇，）普照寺，灵岩山、赵公山等，一乡一品，各乡镇独具特色的主题特色旅游。

2、黄金旅游线：

都江堰市处于“九黄（九寨沟、黄龙）——成灌（成都、都江堰）——峨乐（峨眉、乐山）”国内一类黄金旅游线的枢纽。

3、交通发达：

境内有成灌高速、成灌高铁、景区机场候机室，以及国道、省道、快速通道等

4、民俗节庆：

清明放水节，李冰文化节，清夏啤酒音乐节，国际猕猴桃节，虹口国际漂流节，温泉养生旅游节,双遗马拉松等民俗节庆赛事。

5、特色节目：

道解都江堰；时空之旅。

6、特别事件：

2018年12月30日前在都江堰市滨江新区投资550亿建成万达文化旅游城并实现运营。预计带动都江堰市常住人口增长超过10万人，吸引游客2000万人次/年。

（二）经营环境

都江堰市现有酒店（农家乐）近1000家，其中三星级标准以上57家，挂四星级3家，五星级标准有六善酒店、青城（豪生）国际酒店、岷江新濠酒店、百伦国际酒店、青城山途家斯维登温泉别墅（青城郡）、比邻奈儿青城锦江酒店、青源国际大酒店、青城云岭酒店静月湖宾馆等8家，而最具同行竞争力的五星标准酒店4家。

4家竞品酒店:

六善酒店;

青城（豪生）国际酒店;

岷江新濠酒店;

百伦国际酒店。

在建或拟建的高星级酒店有明宇豪雅饭店、涵碧楼、安麓、红树林度假世界、蓝光万豪、希尔顿、洲际酒店等。

（三）竞争环境

1、完全竞争市场及酒店产品基本状况目标市场：都江堰青城山区域

2、部分竞争市场及酒店产品和价格体系

（四）经营条件

1、硬件“硬”，酒店设计高起点，投资金额大，新中式表现足。

2、功能“散”，酒店客房多，餐饮、会议场地偏小，度假产品倾弱，群楼间无连接，A、B地块分隔大，整体功能适宜短时散客消费。

3、系统“弱”，服务功能系统化智能化设计没有明显领先优势，给客人整体消费印象不稳定。

4、产品“待”，服务产品质量购置标准统一性稍显不足，产品高质量值得期待。

总体看来，酒店经营条件没有全面高质量稳定，筹备期稳定质量值得期待。

（五）SWOT简析

S:国企背景，投资稳健。硬件条件好，在同地区同类酒店中有一定优势。

W：酒店“散”“弱”“待”，服务质量的稳定性需要观察，客人的消费舒适度值得期待。

O:当前全国商业经济环境总体低迷。成渝经济却相对较好。

T：当前旅游消费总体理性、自主，向中低端走强，而高端消费更具个体性和商务性。四川旅游环境倾好，但主要精品线路无明显创新。在建和潜在“五星级”酒店将在都江都遍地开花。

区域性酒店竞争呈现两个机遇空间，一个是百伦国际酒店与青城豪生国际酒店之间的消费空间，另一个是青城豪生国际酒店与六

善酒店之间的消费空间。同区域酒店竞争的优势和劣势，取决于适当的定位。外部的竞争和威胁，在于过度期间市场、品牌等经营基础的系统性和成效性建设结果。

综述，都江堰旅游“让客人留下来”的配套当前缺乏魅力，“万达文化旅游城”既是强化针也让大家“看到了光辉的未来”。

二、定位

（一）品质定位

1、酒店定位：精品五星级度假酒店。

2、品质保证：文化系统性，度假差异性，产品奢享化，服务有惊喜。

（二）文化定位

1、以“书香”为主题的“度假型酒店”,“旅游度假目的地”（即“##酒店”）。

2、以“山、水、石”地域特征作为辅助文化。

（三）命名与品牌口号

1、命名：##酒店。

2、品牌口号：

“只在此山中”。

（四）市场定位

1、奢享散客。

2、以都江堰度假为导向，夯实成渝主战场，面向国内一线商旅，细分国外入境商务。

（五）经营定位

1、酒店主题：

书香主题酒店。立体包装“玉垒书院”，全方位渗透服务功能，树立酒店品牌个性和品牌价值。拉动以客房消费为主的全方位产品消费。

2、度假主题：

打造“神汤池”一票制度假康乐品牌，增加主要服务功能的延伸性和多样性，提升客源量。

3、餐饮主题：

婚寿宴：打造“水上婚礼”餐饮品牌，立体呈现个性美食文化，提高餐饮区域知名度和美誉度。

散客：研发具有地域文化的健康养生美食。打造“素食宴”餐厅，开发“书香全席”、“熊猫宴”和“河鲜宴”系列文化餐。

4、服务产品各具特色，项目产品多元化经营。

5、至精至诚品质，极具文化识别性。

（六）服务功能与产品

1、接待大厅

大堂：

大堂副理（欢迎大使、欢迎茶/甜品）；

前台接待、前台收银；

礼宾（金钥匙、车辆租赁）；

商务中心（机票代订）。

大堂吧：

咖啡厅（单品咖啡、道茶、糕点）。

游乐室：

儿童游乐室，健身房（自助）（13×7=91㎡）。

2、客房（201间），房型名称线上线下区别。此处名称用于线上。

设无烟楼（楼层）：3号楼，1号楼6F、7F。

① 1号楼：

2F—3F：小雅房（小雅园景房、小雅山景房；大床/双床/家庭）4F—7F：大雅房（大雅园景房、大雅山景房；大床/双床/家庭）

② 2号楼、3号楼、5号楼、6号楼：（14间/幢×4幢）

风雅房（风雅园景房、风雅山景房；大床/双床）

③ 8号楼：

庭院套房（又名总统别墅，6间，整栋出售）

④ 9号楼、10号楼：

庭院套房（4间，整栋出售）

⑤ 11号楼、12号楼、13号楼：

庭院套房（5间，整栋出售）

3、餐饮

①中餐厅：

营业时间：午餐11:30-14:00 晚餐:17:30-21:00

零点大厅：主--传统川菜、新派川菜、粤菜；

次--湘菜、上海菜；

中国菜美食节。