2015年健康教育复习题3

2015 年健康教育复习题 3

选自《大学生健康教育教程》第五章

一、单项选择题（下列各题只有一个答案是正确的，请把它选出来。）

3001 A

.

C

. 含有大量维生素的食物有粮食和薯

类食物水果和蔬菜类食物 B.

D. C 鱼类和肉类食物牛奶和鸡蛋

3002 下列哪些营养物质不产生热量 D

A . 蛋白质 B. 糖类

C . 脂肪 D. 维生素

3003 有几种氨基酸在体内不能合成，必须由食物供给。 D

A . 5 种 B. 6 种

C . 7 种 D. 8种

3004 下列哪种食物营养价值比较高 B

A . 油条 B. 牛奶

C . 方便面 D. 汽水、可乐

3005 食物中不含纤维素的是 B

A . 谷类 B. 奶类

C . 肉类 D. 蔬菜及水果

3006 食物中含铁最少的是： C

A . 芝麻 B. 蛋黄

C . 牛奶 D. 黑木耳

3007 哪一喝水方式是不合理的饮水习惯 A

A . 口渴才喝水 B. 餐前空腹饮水

C . 天热酌量增加饮水量 D. 大量出汗后补一些淡盐水

3008 人们常说的人体三大营养素指的是： A

A . 蛋白质, 糖类, 脂肪 B. 蛋白质, 脂肪, 维生素

C . 糖类,蛋白质, 微量元素 D. 糖类, 维生素,微量元素

3009 哪一种维生素与钙的吸收密切相关 C

A . 维生素C B. 维生素B

C . 维生素

D D .维生素E

3010 我国营养学家建议我国成人日摄盐量应控制在不超过多少克为宜。B

A . 2 克

B 6 克

C . 12 克

D . 16 克

3011 对预防细胞衰老具有重要作用的维生素是--- 。 C

A . 维生素A

B 维生素B

C . 维生素E D. 维生素K

3012 下列营养素中，可供给人体热量的是 C

A . 水 B. 矿物质

C . 脂肪 D. 维生素

3013 下列哪种营养素不能够向人体提供能量？ D A碳水化合物 B. 蛋白质

C. 脂类

D. 成人机体缺乏哪种营养素可出现易疲劳、 A. 蛋白质 B. C.

碳水化合物 D. 在进行了大运动量的活动后，应该在膳食中适当增加 矿物质 感染、病后恢复慢、 创口不易愈合等表现： 脂类

矿物质

A. 碳水化合物和脂肪；

B. 蛋白质和碳水化合物；

C. 增加蛋白质而不必增加碳水化合物；

D. 碳水化合物和水份； 多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？ A. 猪肉 C. 鸡肉

能导致机体出现肥胖的营养素是什么？ A. 膳食纤维 C. 维生素 C

以下物质中，吸收最快的是 A. 果糖 C. 甘露醇

人体最易吸收的是什么糖 B. B. B. 鱼肉 D. 牛肉 B. D. D. 脂类 厶％曰.

十.

微量元素 葡萄糖

戊糖

A. 葡萄糖 C. 冰糖 下列哪种食物不适合糖尿病病人食用？ D. 白糖 水

果糖

小米

蘑菇

A. 绿豆 C.

蜂蜜 不吃早餐， 血液里缺少什么营养素， 大脑功能就会受到影响。 A. 葡萄糖 B. C. 脂肪 D. 如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、 A. 过于疲劳 C. 过于紧张 B.

D. 维生素 蛋白质 乏力、不想学习， 这是由于什么造成的。 低血糖 睡眠不好 口渴时，你应该喝下列哪种水最好？ 白开水 纯净水 B. D. 水是人体必需的营养素之一， 我们每天离不开水，

A. 饮料

B.

C. 自来水 下列哪种维生素属于水溶性维生素？

A. 维生素 A C. 维生素 D 具有“眼睛维生素”称号的是

B.

D. B. 维生素 C D. 维生素 E

维生素 D D. 维

生素 B

3014

3015

D

3016 A

3017 B

3018

B

3019 A

3020 C

3021 3022

3023

3024 B

3025 A

维生素 A 长期缺乏可致

A. 维生素 A C. 维生素 C

长期食用精白米和精粉可导致：

A. 维生素 A

C. 维生素 C

D.

下列哪种维生素缺乏会导致佝偻病？

A. 维生素 A C. 维生素 C 海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是

维生素 D. 维生

素

A. 钙、镁

C. 钙、铁

我国居民膳食提供的钙质普遍偏低， A. 多吃谷类 C. 多吃蔬菜和水果

3026 C

3027

B

3028 B 3029 C

3030

3031

3032 D 3033 D

3034 B

3035

3036 B

3037 C

A. C. 皮肤过敏 、."、-I 、. 夜盲症

脚气病”的产生是因为缺乏 B.

发热 D. 腹泻

A. 维生素 A 缺乏 C. 维生素 B2 缺乏 缺乏VC 可患

B.

D.

维生素 B1 缺乏 维生素 C 缺乏

B. 软骨病

脚气病

A. 夜盲症 C. 坏血病 有些学生经常烂嘴角， 口角发白，可能是人体内缺乏 A. 维生素 A

B. 维生素

C. 维生素 B2

D. 维生素 经常性牙龈出血、 流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？ A. 维生素 A C. 维生素 D D.

哪种维生素可以促进钙的吸收？

D.

B1 C B. 维生素

维生素 下列哪类食品是钙的最佳来源？

瘦肉 B. 牛奶

海产品

D. 鸡蛋

膳食中铁的良好来源是下列哪项？

蔬菜 B. 牛奶 动物肝脏

D. 谷类

A. C. A. C.

B.

D.

维生素 B1 维生素 D

B. 维生素 维

生素

B.

B. 钙、碘

D. 铁、碘

为改善这种状况应：

B. 多吃奶类及其制品 D. 多吃肉类