青贮饲料的品质鉴定
青贮饲料的制作需注意事项
青贮饲料的制作需注意事项青贮饲料因为实用性好，越来越受到广大养殖户的青睐，下面我们了解一下青贮饲料的制作需注意事项。
1、青贮饲料优劣的辨别正常青贮饲料具有酸香气味，带有酒香或水果味的饲料为优等饲料，带有强烈的刺鼻酸味的饲料为良等饲料，若带有腐烂发霉味腐烂发霉味腐臭味的饲料则为劣等饲料，不能饲喂家畜。
鉴定青贮饲料的品质，把青贮饲料攥在手中，有松散感，但质地柔软而湿润，松开不沾手的饲料为优等饲料。
用ph试纸检测时，将试纸放入饲料中，十分钟后取出试纸，ph 值在3.8~4.4之间为品质优良的青贮饲料，ph值在4.5~5.4之间为品质中等的青贮饲料，ph值在5.5~6.0之间为品质低劣的青贮饲料。
2、如何正确取用青贮饲料开窖时，要先仔细清除窖口边封盖的泥土，长方形应从逆风一端开口，减少空气进入青贮窖。
取料时要平行，绝不能以打洞的方式往深挖，以免引起二次发酵。
圆形窖应自表面向下一层一层取用，使青贮饲料保持在一个平面上。
不管是哪种形状的青贮窖，每天至少取6~7厘米厚，杜绝以打洞的方式向深处挖。
每次取料后要将窖口用塑料布封好，使窖内不透气。
3、青贮饲料的合理利用利用青贮饲料作主要粗饲料时，最好适量搭配其他种类的粗饲料，如干草等。
若单独以青贮饲料作粗饲料时，因青贮饲料酸度较大，饲喂时需添加一定量的小苏打（碳酸氢钠）。
利用玉米秸青贮饲料喂羊可参考以下两种方法：①青贮玉米、干草和精料精料补充料推荐配方为青贮60%，豆粕10%，棉粕13%，麸皮14%，石粉1%，食盐1%，预混料1%。
成年羊日饲喂量为精料0.4~0.5千克，青贮饲料1.5~2.0千克，优质干草0.7~0.9千克。
其他年龄阶段的羊根据实行情况自行调整日饲喂量。
②青贮饲料和精料精料推荐配方为豆粕17.5%，菜籽饼7.5%，石粉5.0%，预混料2.5%。
成年羊日饲喂养量为精料0.3~0.4千克，青贮3~4千克，小苏打0.3~0.5克，食盐8~10克。
小苏打及食盐拌在青贮饲料中饲喂养，其他年龄阶段的羊根据实际情况自行调整日饲喂量，品质优的青贮饲料可以多喂一些，品质劣的青贮饲料少喂或不喂，奶山羊对青贮饲料的长度一般在2~5厘米，铡的过细一是费工费力，青贮饲料铡的过细不易于奶山羊反刍。
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料是饲养动物常用的一种饲料类型，主要由青贮玉米、青贮豆饼、青贮草等植物材料制成。
青贮饲料的品质直接影响着动物的生长发育和生产性能，因此对青贮饲料的品质鉴定至关重要。
青贮饲料的品质鉴定需要考虑其外观特征。
青贮饲料应该色泽鲜绿，质地柔软，有一定的香味，无霉变、变质等异常情况。
如果青贮饲料呈现发黄、变黑、有异味等情况，说明其可能受到了霉菌或细菌的污染，不适合作为优质饲料使用。
青贮饲料的营养成分也是品质鉴定的重要指标之一。
青贮饲料中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对动物的生长发育至关重要。
因此，在进行品质鉴定时，需要通过化验或专业仪器检测青贮饲料的营养成分含量，确保其符合动物的需求。
青贮饲料的储藏条件也会影响其品质。
青贮饲料在采摘后应尽快进行压实、密封、发酵等处理，以减少氧气的接触，防止霉菌和细菌的生长。
同时，储存过程中需要定期检查青贮饲料的状态，及时处理发霉变质的部分，确保饲料的品质。
青贮饲料的喂食方式也需要考虑在品质鉴定中。
不同种类的动物对青贮饲料的需求量和喂食方式有所不同，需要根据动物的种类、生长阶段和生产性能进行合理的配比和喂食计划，以确保动物获得充
足的营养和能量。
总的来说，青贮饲料的品质鉴定需要综合考虑外观特征、营养成分、储藏条件和喂食方式等多个方面因素。
只有确保青贮饲料的品质符合要求，才能保证动物的健康生长和生产性能的提升。
希望养殖户在使用青贮饲料时，能够重视品质鉴定，选择优质的饲料，为动物提供良好的饲养环境，实现高效养殖的目标。
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质鉴定青贮饲料是一种由青草和其他植物材料在青翠时期收割后，在阳光下晾晒至水分含量降至60%左右后，经捣碎、压实、密封等处理制成的饲料。
青贮饲料的优点在于保留了植物的营养成分和水分，是牲畜冬季饲料的重要来源。
然而，青贮饲料的品质直接关系到牲畜的生长发育和生产性能。
因此，对青贮饲料的品质进行鉴定是十分重要的。
在进行青贮饲料品质鉴定时，首先需要对青贮饲料的外观进行观察。
优质的青贮饲料应该是颗粒饱满，色泽翠绿，干燥透气，无霉变、发霉等现象。
如果青贮饲料表面有霉斑或异味，说明饲料可能受到霉菌污染，不宜作为牲畜的饲料。
此外，还需检查青贮饲料是否有杂质、尘土等，确保饲料的纯净度和卫生安全性。
青贮饲料的气味也是评定其品质的重要指标之一。
正常的青贮饲料应该有一种清香的草味，如果青贮饲料散发出刺鼻的异味或酸臭味，可能是因为饲料发酵不完全或受到霉菌污染。
这样的饲料可能会导致牲畜消化不良，影响牲畜的生长和发育。
青贮饲料的质地也是评定其品质的重要标准之一。
优质的青贮饲料应该质地柔软，易于嚼碎，口感细腻。
如果青贮饲料质地干硬，可能是由于干燥不当或贮存时间过长导致的。
这样的饲料会影响牲畜的食欲，降低其对饲料的利用率。
除了外观、气味和质地外，青贮饲料的营养成分也是评定其品质的关键因素之一。
青贮饲料中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，这些成分对牲畜的生长发育至关重要。
在进行青贮饲料品质鉴定时，可以通过化验分析饲料中的蛋白质含量、纤维素含量、维生素含量等指标，来评估饲料的营养价值和适用性。
青贮饲料的品质鉴定是确保牲畜健康生长的重要环节。
通过对青贮饲料外观、气味、质地和营养成分的综合评估，可以及时发现饲料中的质量问题，保障牲畜的饲养质量和生产效益。
希望广大养殖户在选购和使用青贮饲料时，能够加强对饲料品质的鉴定，选择优质的饲料，为牲畜的健康生长提供有力保障。
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质鉴定青贮饲料是一种常用的饲料，主要由牧草、玉米、豌豆、青豆等植物制成，其中以玉米青贮最为常见。
青贮饲料品质的好坏对牲畜的生产和健康有着重要的影响。
本文将从青贮饲料品质的角度，介绍青贮饲料品质鉴定的方法和标准。
一、青贮饲料品质的影响因素青贮饲料品质的好坏受到多种因素的影响，其中包括植物品种、生长环境、收割时间、储存方式等。
例如，同一品种的植物，在不同的生长环境下，其营养成分含量也会有所不同。
同时，收割时间也是影响青贮饲料品质的重要因素，过早或过晚的收割都会影响青贮饲料的营养价值和口感。
二、青贮饲料品质鉴定的方法1.外观品质鉴定外观品质鉴定是青贮饲料品质鉴定的第一步，主要包括干燥度、颜色、异物等方面。
干燥度是青贮饲料保存的重要指标，干燥度过低容易导致霉变、发酵不良等问题。
颜色的变化往往与青贮饲料的品质相关，例如玉米青贮的颜色应为浅绿色，如果出现发黄或者发黑的情况，说明青贮饲料的品质有问题。
此外，青贮饲料中的异物也需要注意，如石子、金属物等会对牲畜的健康造成威胁。
2.营养成分鉴定营养成分是青贮饲料品质的关键指标，其含量的高低直接影响着牲畜的健康和生产效益。
青贮饲料的营养成分主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等指标。
其中，粗蛋白是牲畜体内各种组织和代谢物质的重要组成部分，粗脂肪则是提供能量的主要来源，粗纤维则能促进牲畜的消化道健康。
因此，青贮饲料品质的好坏直接与其营养成分的含量有关。
3.微生物鉴定青贮饲料在制作和储存过程中常常会受到微生物的污染，如大肠杆菌、酵母菌等。
这些微生物会对青贮饲料的品质和安全性造成威胁，因此需要进行微生物鉴定。
其中，大肠杆菌是一种致病菌，如果青贮饲料中含有大量的大肠杆菌，会导致牲畜的腹泻、呕吐等症状；而酵母菌的过度生长则会导致青贮饲料发酵不良，影响其品质。
三、青贮饲料品质的标准青贮饲料品质的标准通常由国家或地方相关部门制定，以确保青贮饲料的品质和安全性。
在我国，青贮饲料的品质标准包括颜色、干燥度、异物、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等多个指标。
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料是指通过切碎、压实、封闭等方式，将新鲜植物（如玉米、苜蓿等）在其含水量较高的状态下加工成的一种饲料。
青贮饲料具有保存方便、营养丰富、口感好等优点，因此被广泛应用于畜牧业生产中。
然而，青贮饲料的品质差异很大，因此需要进行品质鉴定。
一、外观品质
青贮饲料的外观品质主要包括颜色和气味两个方面。
颜色应该为深绿色或黄绿色，如果颜色偏黄或灰，则说明青贮饲料中含有过多的杂草或者霉变了。
气味应该清香，如果气味有异味，则说明青贮饲料不新鲜或者霉变了。
二、营养成分
青贮饲料中主要包括水分、粗蛋白、粗脂肪和粗纤维等成分。
其中，水分是影响青贮饲料保存性能和营养价值的重要因素之一。
通常情况下，水分含量在60%~70%之间较为适宜。
粗蛋白是青贮饲料中的重要营养成分，其含量应该在10%以上。
粗脂肪含量一般较低，约为2%~3%。
粗纤维含量是青贮饲料中的另一个重要营养指标，其含量应该在20%~30%之间。
三、微生物指标
青贮饲料中的微生物指标主要包括酸度和霉菌等。
酸度是反映青贮饲料发酵程度的指标之一，一般情况下，pH值应该在4.2~4.5之间。
霉菌是青贮饲料中常见的一种微生物，在一定程度上会影响青贮饲料的品质和安全性。
因此，在品质鉴定中需要检测霉菌数量是否超标。
综上所述，青贮饲料品质的评价需要考虑外观品质、营养成分以及微生物指标等多个方面。
只有对这些方面进行全面的评估和检测，才能保证畜牧业生产中使用的青贮饲料具有较高的品质和安全性。
青贮饲料质量的感官鉴定法
青贮饲料质量的感官鉴定法
判定青贮饲料质量的优劣，最简单的方法是感官鉴定，必要时才进一步做实验室鉴定。
利用感官鉴定青贮饲料质量的具体方法步骤如下：
一看颜色。
以越接近原料颜色越好，品质良好的呈黄褐色或黄绿色；中等的呈黄褐色或暗绿色；低劣的呈褐色或黑色。
二闻气味。
良好的青贮饲料具有弱酸香味和酒香味；酸味较浓的次之；有霉味和酸臭味的不可饲喂。
三辨质地。
良好的青贮饲料在窖内压得非常紧密，但取出来后很松散，质地柔软，略带湿润，植物的茎、叶分辨明显。
茎、叶黏成一团或干燥粗硬的均伪劣品。
禁为劣质和霉变的青贮饲料，注意科学搭配。
青贮饲料的品质鉴定
青贮饲料的品质鉴定青贮饲料在饲用之前，或在使用之中，应当正确地评定其营养价值和发酵品质。
一般包括感官评定、化学评定（有机酸及微生物评定）。
有机酸及微生物的检测是判断青贮饲料品质好坏最关键、最直接的评判指标，但是青贮饲料生产现场大多只能进行感官评定，化学评定需要在实验室内进行。
通过品质鉴定，可以检查青贮饲料的品质，判断青贮料营养价值的高低及是否存在安全风险。
一、青贮饲料样品的采取因青贮窖结构的不同、青贮制作过程中操作上的差异，青贮料在不同部位的质量存在一定的差别，为了准确评定青贮饲料的质量，所取的样品必须要有代表性。
首先清除封盖物，并除去上层发霉的青贮料；再自上而下从不同层次中分点均匀取样。
采样后应马上把青贮料填好，并密封，以免空气混入导致青贮料腐败。
采集的样可立即进行质量评定，也可以置于塑料袋中密闭，4℃冰箱保存、待测。
二、感官评定开启青贮容器时，根据青贮料的颜色、气味、口味、质地、结构等指标，通过感官评定其品质好坏，这种方法简便、迅速。
见表1表1 感官鉴定标准1.色泽优质的青贮饲料非常接近于作物原先的颜色。
若青贮前作物为绿色，青贮后仍为绿色或黄绿色最佳。
青贮器内原料发酵的温度是影响青贮饲料色泽的主要因素，温度越低，青贮饲料就越接近于原先的颜色。
2.气味品质优良的青贮料具有轻微的酸味和水果香味。
若有刺鼻的酸味，则醋酸较多，品质较次。
腐烂腐败并有臭味的则为劣等，不宜喂家畜。
总之，芳香而喜闻者为上等，而刺鼻者为中等，臭而难闻者为劣等。
3.质地植物的茎叶等结构应当能清晰辩认，结构破坏及呈粘滑状态是青贮腐败的标志，粘度越大，表示腐败程度越高。
优良的青贮饲料，在窖内压得非常紧实，但拿起时松散柔软，略湿润，不粘手，茎叶花保持原状，容易分离。
中等青贮饲料茎叶部分保持原状，柔软，水分稍多。
劣等的结成一团，腐烂发粘，分不清原有结构。
三、化学分析鉴定用化学分析测定包括青贮料的酸碱度(pH)、各种有机酸含量、微生物种类和数量、营养物质含量变化及青贮料可消化性及营养价值等，其中以测定pH及各种有机酸含量较普遍采用。
玉米秸秆青贮饲料调制与品质鉴定
养殖与饲料2019年第06期摘要玉米秸秆因为成本低、数量多以及易储存的特点，成为了养殖业广受欢迎的饲料之选。
玉米秸秆在青贮之后，能够在饲料短缺的冬季提供营养丰富、品质优良的青绿饲料。
为此，本文介绍了玉米秸秆青贮调制的要点：恰当选择收割时间，均匀切碎玉米秸秆，装填青贮窖的要求，密封青贮窖的标准；阐述了玉米秸秆青贮品质鉴定的方法：观颜色、闻气味、辨质地、检测pH 。
希望能为养殖户提高秸秆的利用效率和饲养效果提供参考。
关键词玉米秸秆；青贮；调制；品质鉴定玉米秸秆青贮饲料调制与品质鉴定吕秀娟新疆维吾尔自治区兽药饲料监察所，乌鲁木齐830063近几年随着我国畜牧业的迅速发展，草食家畜饲草短缺的问题日益严峻。
为解决饲草短缺这一问题，充分开发秸秆资源被认为是非常有效的方法。
玉米秸秆具有资源丰富、制作简单以及易于贮存的特点，经过青贮之后仍然可以保持营养丰富以及柔软多汁[1]。
为了充分、高效地利用玉米秸秆，须大力发展玉米秸秆青贮技术，并且要对玉米秸秆青贮的技术要点和品质鉴定作进一步的研究。
1玉米秸秆青贮的概念玉米秸秆青贮是青饲料在密闭的青贮窖中，通过厌氧性乳酸菌的发酵作用而形成的柔软、多汁、气味芳香、适口性强、营养丰富、耐贮藏且能常年保持青绿饲料各种特性的饲料。
玉米秸秆青贮之后可提高饲料的利用率和消化率，能减少空间占用，还能减少焚烧玉米秸秆造成的环境污染，实现养殖业的可持续发展。
2玉米秸秆青贮的调制2.1恰当选择收割时间玉米秸秆的收割时间直接决定了其青贮时含水量和营养成分，从而影响青贮饲料的品质和营养价值。
玉米秸秆青贮材料需含有充足的碳水化合物来供乳酸菌的繁殖和代谢，从而尽可能多地产生乳酸，因此，要求秸秆含糖量要大于1.0%~1.5%（鲜重）。
除含糖量外，含水量也会对青贮效果产生影响，水分过低会造成材料间隙中的空气过多，在难以压实的同时也给好氧微生物提供了生存条件，从而造成霉变；水分过高则会稀释糖含量，导致酪酸菌的大量活动，进而造成饲料结块、品质变差。
青贮饲料品质鉴定
pH是衡量青贮饲料品质好坏的重要指标之一。
实验室测定pH，可用精密酸度计测定，生产现场可用精密石蕊试纸或广泛pH试纸测定。
广泛pH试纸的使用范围如下：溴酚蓝：2.8～4.4;溴甲酚绿：4.2～5.6;甲基红：5.4～7.0。
优良青贮饲料pH在4.0以下，良好青贮pH在4.1～4.3，一般青贮饲料pH在4.4～5.0，劣质青贮饲料pH在5.0以上。
一般pH超过4.4(低水分青贮除外)时说明青贮发酵过程中，腐败菌、酪酸菌等活动较为强烈。
测定时，将青贮饲料样品用三层医用纱布包裹后用力榨取，得粗提液，再经定量滤纸过滤后得滤液，然后用酸度计测定。
青贮饲料经过多年来的推广应用，已被广大养殖户所接受，但青贮所用容器五花八门，各种容器青贮的饲料品质也不尽相同。
为选择出适合广大农村散养户简便有效的青贮容器，我们在新平县平甸乡丫租小组开展了不同容器的青贮试验，为以后青贮饲料在散养户中推广应用提供依据。
1试验的原理青贮饲料的制作原理是在厌氧条件下，利用乳酸发酵的产物─乳酸来降低青贮原料的pH值，抑制各种微生物活动，达到长期保存青饲料的目的。
1.1试验材料该小组生产蔬菜所剩余的菜叶（主要是甘蓝叶和红薯藤）；塑料缸、塑料袋作为青贮容器;塑料管4根（直径2㎝,长度40㎝）；pH值试纸，50℃温度计2支，50㎝长8号铁线钩子2根。
1.2试验方法通过采用不同容器、同容器不同原料的青贮对比，测定各种方法下青贮过程中的pH值和温度变化情况，最后感观评定青贮饲料品质。
（1）试验分组：采用同原料不同容器、同容器不同原料分组，A组、B组为青贮甘蓝叶，C组、D组为青贮红薯藤，容器为塑料缸和塑料袋。
（2）试验时间：本试验在平甸乡昌源村丫租小组农户家进行。
试验从2006年11月6日至2006年12月4日止，共29天。
A、B同时青贮甘蓝叶，C、D同时青贮红薯藤，每组测定12次，青贮过程24天。
（3）原料处理：将新鲜甘蓝叶和红薯藤叶切短至1.5～2㎝，水分调节采用晾晒4～5小时或添加糠麸、玉米面的方法，使原料的水分降至70％左右。
青贮饲料品质鉴定
青贮饲料品质鉴定引言青贮饲料是一种通过将植物在高湿度条件下发酵而制成的饲料。
它是牲畜饲养中重要的饲料来源之一，具有高营养价值和经济效益。
然而，青贮饲料的品质直接影响着牲畜的生长发育和健康状况。
因此，对青贮饲料的品质进行准确的鉴定至关重要。
二级标题1：青贮饲料的组成青贮饲料主要由以下几个组成部分构成： 1. 青贮植物：青贮植物可以是玉米、苜蓿、黑麦草等多种植物。
不同的植物对青贮饲料的品质有着不同的影响。
2. 水分含量：青贮饲料的水分含量是影响其品质的重要因素之一。
水分含量过高会导致发酵过程不完全，从而影响饲料的保存和品质。
3. 酸度：青贮饲料的酸度是反映其发酵程度的指标。
适当的酸度有利于饲料的保存和提高营养价值。
二级标题2：青贮饲料品质的评价指标评价青贮饲料品质的指标主要包括以下几个方面： 1. 干物质含量：干物质含量是指青贮饲料中除去水分后的重量占比。
干物质含量越高，饲料的保存性和营养价值越好。
2. 粗蛋白含量：粗蛋白是饲料中重要的营养成分之一，对于牲畜的生长发育起着重要作用。
粗蛋白含量高的青贮饲料更有利于牲畜的健康生长。
3. 酸性物质含量：酸性物质是青贮饲料中发酵产生的产物，过高的酸性物质含量会对牲畜的消化系统产生不良影响。
4. 青贮饲料的香气和颜色：青贮饲料的香气和颜色可以反映其发酵程度和保存状况，香气浓郁且颜色鲜绿的青贮饲料品质更好。
二级标题3：青贮饲料品质鉴定方法青贮饲料的品质鉴定可以通过以下几种方法进行： 1. 目测鉴定：通过观察青贮饲料的颜色、香气和外观等特征来初步判断其品质。
颜色鲜绿、香气浓郁、外观整齐的青贮饲料往往品质更好。
2. 化学分析：通过对青贮饲料中各种营养成分的含量进行化学分析来评价其品质。
常用的化学分析方法包括干物质含量测定、粗蛋白含量测定和酸性物质含量测定等。
3. 发酵特性分析：通过对青贮饲料的发酵特性进行分析来评价其品质。
包括酸度测定、pH值测定和挥发性脂肪酸含量测定等。
饲料学实验指导1
1 实验一、二青贮饲料的加工调制与质量鉴定（一）实验目的青贮饲料是一种保存青绿饲料的简单而又安全的方法，通过学习，掌握调制青贮饲料的基本方法。
（二）实验原理青贮是将新鲜的青饲料切碎，装入青贮窖或青贮塔内，通过封埋措施，造成缺氧条件。
利用乳酸菌的发酵产生乳酸，使其积累到青贮物中的PH值下降到3.8-4.0时，青贮物中的微生物被抑制，从而达到了长时间保存青绿饲料的营养价值的目的。
（三）原料及器材新鲜或经凋萎1-2天的青绿饲料，麸皮，刀，大玻璃罐，塑料膜，细绳，搪瓷盘。
（四）鉴定用仪器及试剂1、滴瓶、烧杯、吸管、玻棒、粗试管、滤纸、白瓷比色盘。
2、甲基红指示剂称取0.1克甲基红溶于60毫升95%的乙醇中，用蒸馏水稀释至250毫升。
3、溴甲酚绿指示剂称取0.1克溴甲酚绿溶于7.15毫升0.02N氢氧化钠溶液中，用蒸馏水稀释至250毫升。
4、混合指示剂按容量的比例，取甲基红指示剂溶液1份，与溴甲酚绿指示剂溶液1.5份，配成混合指示剂。
5、盐酸、酒精、乙醚混合液比重1.19的盐酸，95%的酒精，分析纯乙醚，按1׃3׃1比例混合。
6、硝酸3%硝酸银、盐酸（1׃3）、10%氯化钡。
（五）操作步骤：1．切碎：将原料切成1-１.5cm长的小段，在搪瓷盘内用麸皮拌好，混匀。
2．装填：将拌好的原料装入玻璃罐内，一层一层的依次装填，直到凸出玻璃罐为止。
边装边压实，先压周边，后压中间，以防原料中有空气，影响青贮。
３.密封：在装满压实的大玻璃罐上，用塑料膜盖住，并用细绳扎紧。
４.管护：将装好的饲料编号保存，青贮40-60天即可。
（六）青贮饲料的品质鉴定可分为感官鉴定与实验室鉴定1．感官鉴定法根据气味、颜色、质地三方面来评定。
(１)气味品质上等的青贮饲料具有方向味、弱酸味和面包味（4分）。
品质中等的香味淡，具有强烈的醋酸味（3分）。
品质低劣的有腐烂味、浓丁酸味、臭味（1-2分）。
（2）颜色品质良好的青贮饲料呈青绿色（3分）。
品质中等的呈黄绿色、暗绿色、褐色（2分）。
青贮饲料饲喂方法及品质鉴定
青贮饲料的饲喂方法及品质鉴定
1.取用方法。
青贮35-40天后，即已成为青贮饲料，可开窖使用，或待冬春使用。
开窖时，圆形窖可先把顶上的土全部取掉，打开塑料膜。
视每天家畜采食量多少取用，每天只取7厘米的一层，取时应平层取用，不能挖窝掏取。
由顶到底分层取用，取后窖顶上用塑料薄膜盖好，以防泥土落入，并覆遮盖物防雨雪。
长方形窖，宜自一端开始取用，先把60-100厘米的顶上土取一部分，露出塑料薄膜后，揭开薄膜，由上至下平取，厚度根据喂量，以7厘米为宜，一直到底，开窖后要注意重新封严。
2.青贮饲料的喂量。
青贮饲料喂量随家畜种类、年龄及生产特点不同而不同，具体喂量如下。
产奶成年母牛：每50公斤体重每日喂2.5-3公斤;小母牛每50公斤体重日喂1.25-1.5公斤;肥育牛每50公斤体重每日2-2.5公斤;母马每匹每日10-15公斤;绵羊及山羊每只每日1.5-2.5公斤;繁殖母猪每头每天2-3公斤。
3.饲喂青贮饲料应注意的事项。
①初喂时不爱吃的家畜，宜少喂，或上层放干草或青饲料，下层放青贮饲料或在空腹时喂给，让其逐渐适应。
②霉烂青贮饲料有害畜体健康，易造成流产，弃去不用。
③如果青贮料酸性过大，可用1%-2%的石灰水处理，冲洗后喂饲。
4.青贮饲料的品质鉴定。
①气味。
品质优良的具有酸香味，酸而不刺鼻，而稍有酒味和醋味为中等。
②褐色或黑色为下等不能用。
③质地。
好青贮饲料拿到手上很松散，质地柔软而略带湿润，可看到茎叶上的叶脉和绒毛。
品质不好的粘成一团，说明水分多;有的松散，干燥、质地硬，说明水分少。
青贮饲料制作与品质鉴定实验报告
青贮饲料制作与品质鉴定实验报告今天呢，我就来聊聊这个青贮饲料的制作与品质鉴定实验。
其实啊，这个话题乍一听，可能会让你觉得挺枯燥的。
啥青贮饲料呀，品质鉴定呀，搞得像是啥高深的学问，跟咱们平常生活似乎没啥关系。
可是，嘿！真不是那么回事儿。
青贮饲料这玩意儿，不仅关乎到农场里那些可爱的小动物们的餐盘，也关系着农民的收入、生产的效益。
所以，咱们今天可得好好聊一聊，搞清楚这个青贮饲料到底是怎么一回事儿。
咱得搞明白什么叫青贮饲料。
说白了，青贮饲料就是把刚收割的植物（比如玉米、稻草啥的）储存起来，让它们在密闭的环境中发酵，变成一种既能保鲜又能让动物吃得更有劲的饲料。
听起来很简单，但真要做到这一点，可是得花不少心思。
要是储存不当，发酵不好，那可就变成了“臭饲料”，动物一吃，估计连自己都嫌弃。
那样就真的是“事倍功半”了。
这次实验啊，咱们的目标就是通过一系列的步骤，学习如何制作高质量的青贮饲料，并且学会如何鉴定它的品质。
说实话，刚开始的时候，咱们大家伙都不怎么懂，心里也是嘀咕：“这玩意儿真能做成吗？”不过，实验的过程比想象的还要有意思。
首先呢，我们得挑选合适的原料。
不是随便什么草啥的都能用的，得挑那种青嫩的、没有病虫害的植株。
植物的切割长度也得刚好，既不能太长，也不能太短，太长了不利于发酵，太短了动物咀嚼起来也不方便。
就是最关键的一步——发酵。
这个过程，听起来就有点复杂，但是只要控制好湿度、温度和密封性，发酵就会进行得很顺利。
我们把原料堆在一个密闭的容器里，尽量把空气排除，给它们一个“黑暗的环境”。
然后呢，让它们静静地待着，一段时间后，就能变成那种香喷喷、酸酸的青贮饲料了。
哦对了，那个“香喷喷”可不是白说的哦！发酵过程中，微生物在分解这些植物物质时，会产生一些特殊的物质，那就是让饲料变得更易消化、有营养的关键。
然后就是品质鉴定了。
哎呀，我就得跟你们分享一个小插曲了。
我们一开始做鉴定时，根本不懂该怎么判断。
味道是最直接的方式吧？但你知道吗？青贮饲料发酵完之后，它的味道根本不是那种一闻就知道是好饲料的香味，而是带点酸味的。
青贮饲料的品质鉴定
2、青贮饲料实验室的鉴定法
1）试液及试剂
①青贮料指示剂：A+B的混合液
A液：溴代麝香草酚0.1克+NaOH（0.05摩尔）3毫升+水250毫升
B液：甲基红0.1克+95%乙醇60毫升+水190毫升
②盐酸酒精石油醚混合液：
相对密度1.19的盐酸+96%乙醇+乙醚（重量比为1:3:1）
2）鉴定方法
①青贮饲料酸度测定：
a. pH值酸度计检测
称取100 g 青贮料加水100 mL经24 h浸提后过滤，然后用酸度计测定。
b. 生产现场可用精密石蕊试纸测定
石蕊（红色、蓝色）试纸是用来定性检验气体或溶液的酸碱性。
蓝色石蕊
试纸用来检验酸性物质，红色石蕊试纸用于检验碱性物质。
pH＜5的溶液或酸性气体能使蓝色石蕊试纸变红色；
pH＞8的溶液或碱性气体能使红色石蕊试纸变蓝色。
c.指示剂的快速检测
青贮饲料氢离子浓度评定表
②青贮饲料的腐败鉴定：
游离态铵是由青贮饲料腐败变质过程中含氮物质分解而成的．通过定性测定饲料中游离铵的含量可以判定饲料是否腐败。
在粗试管中加入2 mL ‘盐酸酒精石油醚混合液’。
钩一块青贮饲料伸入试管中，距离试管液面2 cm，然后塞紧软木塞。
如青贮饲料四周出现明显白雾．则表示饲料中游离态铵(NH +)含量过大，饲料已经腐败；如果看不到白雾或白雾不明显．则表示饲料未腐败或腐败程度较低。
3）三级综合评定法：
3、青贮饲料饲喂实验
将青贮好的经检验可饲喂牲畜的青贮料送到后山奶牛场进行饲喂。
玉米青贮质量标准
饲料原料玉米青贮饲料质量标准（试行）1总则《饲料原料玉米青贮饲料质量标准》（以下简称《标准》）适用于玉米青贮饲料的质量评定。
2质量评定2.1现场评定标准2.1.1色泽：优质玉米青贮饲料色泽接近原料颜色，呈青绿色或黄绿色；品质良好的玉米青贮饲料呈黄褐色；品质一般的玉米青贮饲料呈褐色；品质低劣的玉米青贮饲料呈黑褐色。
2.1.2气味：品质优良的玉米青贮饲料通常具有酸香味；品质良好的玉米青贮饲料具有酒酸味；品质一般的玉米青贮饲料具有刺鼻酸味；品质低劣的玉米青贮饲料具有腐败霉烂味。
2.1.3结构：优质的玉米青贮饲料结构松软不粘手；品质良好的玉米青贮饲料结构松软无黏性；品质一般的玉米青贮饲料略带黏性；品质低劣的玉米青贮饲料发黏结块。
2.1.4水分：优质的玉米青贮饲料握在手中紧压，湿润但不形成水滴；品质良好的玉米青贮饲料紧压可形成水滴；品质一般的玉米青贮饲料紧压有水分流出；品质低劣的玉米青贮饲料干燥或者抓握见水。
未来12.1.5 pH值：采用pH试纸（精度0.1）测定青贮饲料pH值的方法简便易行，适用于现场评定。
现场评定时，将青贮料样品的汁液挤出滴到试纸条上或将试纸条插入压紧的青贮料样品中测定，测定过程中避免用手直接接触样品。
优质的玉米青贮饲料pH值范围为3.4～3.8；品质良好的玉米青贮饲料pH值范围为3.9～4.1；品质一般的玉米青贮饲料pH值范围为4.2～4.7；品质低劣的玉米青贮饲料pH值大于4.8。
表1 现场评定标准（注：括号内数值表示该项得分。
）2.1.6综合评定：将色泽、气味、结构、水分和pH值得分相加，根据综合评定标准将青贮饲料分为优质、良好、一般、劣质4级（见表2）。
表2 玉米青贮饲料现场综合评定标准未来22.2实验室评定标准青贮饲料实验室评定主要包括乳酸、乙酸、丁酸、氨态氮）、黄曲霉毒素B1等。
2.2.1 氨态氮：氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度，比值越大，说明蛋白质分解的越多，青贮质量不佳。
青贮玉米饲用质量标准
青贮玉米饲用质量标准1. 引言青贮玉米作为一种重要的饲料来源，其质量标准对于确保牲畜的饲养健康至关重要。
本文档旨在制定青贮玉米饲用质量标准，以提供相关行业参考。
2. 条款和定义2.1 青贮玉米：指在青贮阶段采摘和储存的玉米植株。
2.2 饲用质量标准：指用于评估青贮玉米饲料品质的一套指标和标准。
3. 质量标准3.1 外观和色泽：- 青贮玉米应具有清晰的外观，无明显的病虫害和霉斑。
- 色泽应为鲜绿或金黄色，无异常变色。
3.2 水分含量：- 处于适宜的水分范围内，水分含量不得超过70%。
- 建议水分含量在60%至70%之间。
3.3 厌氧发酵指标：- 总酸性应在0.6%至5.0%之间。
- 乳酸含量应在3.0%至8.0%之间。
3.4 营养成分：- 水合产物含量应控制在35%以下。
- 粗脂肪含量应在2.0%至5.0%之间。
- 粗蛋白质含量应在7.0%至12.0%之间。
- 纤维素含量应在15.0%至30.0%之间。
4. 检测方法为了确保质量标准的有效实施，应使用以下方法进行青贮玉米饲料质量的检测：- 外观和色泽检查：目测观察玉米的外观和色泽情况。
- 水分含量检测：采用适用的检测设备，例如干燥箱法或红外加热法。
- 厌氧发酵指标分析：采用高效液相色谱法或其他适用的分析方法。
- 营养成分分析：采用适用的化学分析方法，例如酶解法、气相色谱法或液相色谱法。
5. 结论本文档为青贮玉米饲用质量标准提供了一套评估指标和检测方法。
遵守这些标准有助于确保青贮玉米饲料的质量和安全性，并提升牲畜的饲养效果。
在实际应用中，还需结合当地实际情况和科学研究结果进行具体操作。
青贮饲料的调制及品质鉴定
• 熟悉青贮原理，掌握青贮饲料调制及品质鉴定的方法。
• 试验试剂及器材
• 1．饲料调制所需材料及用具 • (1)青贮原料 可根据当时当地的条件，选择适宜的一种或
多种青贮原料。 • (2)青贮设备 小型青贮窖(壕、塔)或缸、塑料袋等。 • (3)用具 切碎机或铡刀、塑料薄膜、秤、尺、大锹等。
• 1．青贮饲料调制的方法步骤
•
(1)青贮设备的准备。
•
(2)青贮原料的收割和切短。•(3)装填和压实。
•
(4)密封和管理。
2、青贮饲料品质鉴定的方法
• （1）感观鉴定。
• （2）PH测定。 • 从被测定的青贮料中，取出具有代表性的样品，切短，
在搪瓷杯或烧杯中装入半杯，加入蒸馏水或凉开水， 使之浸没青贮料，然后用玻璃棒不断的搅拌，使水和 青贮料混合均匀，放置15～20min后，将水浸物经滤 纸过滤。吸取滤得的浸出液2ml，移入白瓷比色盘中， 用滴瓶加2～3滴混合指示剂，用玻璃棒搅拌，观察盘 内浸出液颜色的变化，判断出近似的PH，借以评定 青贮饲料的品质。
• 2．青贮饲料品质鉴定所需材料及用具
• (1)材料。从自己在实训中调制的或从所生产的青贮饲料 中取出不同品质的青贮饲料样品若干份。
• (2)仪器。滴瓶(30ml,盛指示剂用)、搪瓷杯(盛被测青贮料 浸出液用)、吸管、玻璃棒和白瓷比色盘等。
• (3)试剂。 • 甲基红指示剂 • 溴甲酚绿指示剂
• 实验步骤
青贮饲料质量评定标准
青贮饲料质量评定标准一、青贮原理青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿多汁饲料的营养特性的一种方法。
青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物（主要是乳酸菌）的厌氧发酵，使原料中所含的糖分转化为有机酸,主要是乳酸.当乳酸在青贮原料中积累到一定程度时,就能抑制其他微生物的活动,并能阻止原料中的养分被微生物破坏,从而将原料中的养分很好的保存下来.随着青贮发酵时间的延长,乳酸不断积累,乳酸积累的结果使酸度增强,乳酸菌自身亦受抑制而停止活动,发酵结束.青贮发酵完成一般需要17～21天。
由于青贮原料是在密闭并停止微生物活动的条件下储存的，因此可以长期保存，甚至有几十年不变质的纪录。
综上所述青贮是指建立乳酸菌厌氧发酵，产生酸性环境，抑制其它微生物的繁衍，从而达到长期保存饲料的技术。
青贮饲料也就是指将新鲜的青刈饲料作物、牧草、新鲜的全株玉米或收货籽实后的玉米秸等青绿多汁饲料直接或经适当的处理后，切碎、压实、密封于青贮窖、壕或塔内，在厌氧环境下，通过乳酸发酵而成。
二、青贮饲料及加工调制1、青贮饲料的营养特点青贮饲料的营养价值因原料种类的不同而不同，其共同特点是：青贮饲料中富含水分、粗蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，其中以全株玉米营养价值最高。
适口性好，易于消化。
青贮饲料气味酸香，柔软多汁，非蛋白氮中以酰胺和氨基酸的比例高，大部分的淀粉和糖类分解为乳酸，粗纤维质地变软。
因此易于消化。
2、青贮饲料的种类（1）常规青贮：目前常用于玉米秸青贮和全株玉米青贮。
青贮料可极大限度的保存原料原有的营养价值，适口性好。
全株玉米青贮的营养丰富，粗蛋白为8.4%，碳水化合物为12.7%。
（2）半干青贮：半干青贮又叫低水分青贮，是指青贮原料收割后，经风干含水量降到45%～55%,形成对微生物不利的生理干燥和厌氧环境，同时植物细胞形成高渗透压，使生命活动受限制，发酵过程变慢，在无氧的条件下保持青贮料的方法。
玉米秸秆青贮饲料的品质判定及饲喂要点
玉米秸秆运用金宝贝青贮饲料发酵剂青贮，普通3-4周即可开窖取用。
青贮饲料的质量断定和饲喂办法，可按以下方式判别或运用，供大家参考：一、青贮饲料质量判别（一）感官评定青贮料的感官评定，如下图：（二）化学剖析审定1、pH。
优秀：pH在4.2以下，超越4.2(低水分青贮除外)阐明青贮微生物发酵过程中，糜烂菌、酪酸菌等活动较为激烈。
劣质：pH 在5.5～6.0。
中等：pH介于优秀与劣等之间。
2、氨态。
比值越大，阐明蛋白质合成越多，青贮质量不佳。
3、有机酸含量。
有机酸总量及其构成能够反映青贮发酵过程的好坏，乳酸所占比例越大越好。
优秀的青贮饲料，含有较多的乳酸和少量醋酸，而不含酪酸。
质量差的青贮饲料，含酪酸多而乳酸少。
二、青贮饲料饲喂要点（一）常见牲畜饲喂量1、成年牛：每100kg体重日喂青贮量(kg)，泌乳牛5～7kg，肥育牛4～5kg，役牛4～4.5kg，种公牛1.5～2.0kg。
2、绵羊：每100kg体重日喂量，成年羊4～5kg，羔羊0.4～0.6kg。
3、奶山羊：每100kg体重日喂量，泌乳母羊1.5～3.0kg，青年母羊1.0～1.5kg，公羊为1.0～1.5kg。
4、马：役马每匹每天可喂12～15kg，种母马和1岁以上的幼驹每天可喂6～10kg。
（二）饲喂留意要点1、青贮饲料能够作为草食牲畜牛羊的主要粗饲料，普通占饲粮干物质的50%以下。
2、要有顺应期，喂量应由少到多。
3、由于青贮饲料含有大量有机酸，具有轻泻作用，因而母畜妊娠后期不宜多喂，产前15d停喂。
4、劣质的青贮饲料有害畜体安康，易形成流产，不能饲喂。
5、冰冻的青贮饲料也易惹起母畜流产，应待冰消融后再喂。
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青贮饲料的品质鉴定
青贮饲料在饲用之前，或在使用之中，应当正确地评定其营养价值和发酵品质。
一般包括感官评定、化学评定（有机酸及微生物评定）。
有机酸及微生物的检测是判断青贮饲料品质好坏最关键、最直接的评判指标，但是青贮饲料生产现场大多只能进行感官评定，化学评定需要在实验室内进行。
通过品质鉴定，可以检查青贮饲料的品质，判断青贮料营养价值的高低及是否存在安全风险。
一、青贮饲料样品的采取
因青贮窖结构的不同、青贮制作过程中操作上的差异，青贮料在不同部位的质量存在一定的差别，为了准确评定青贮饲料的质量，所取的样品必须要有代表性。
首先清除封盖物，并除去上层发霉的青贮料；再自上而下从不同层次中分点均匀取样。
采样后应马上把青贮料填好，并密封，以免空气混入导致青贮料腐败。
采集的样可立即进行质量评定，也可以置于塑料袋中密闭，4℃冰箱保存、待测。
二、感官评定
开启青贮容器时，根据青贮料的颜色、气味、口味、质地、结构等指标，通过感官评定其品质好坏，这种方法简便、迅速。
见表1
表1 感官鉴定标准
1.色泽优质的青贮饲料非常接近于作物原先的颜色。
若青贮前作物为绿色，青贮后仍为绿色或黄绿色最佳。
青贮器内原料发酵的温度是影响青贮饲料色泽的主要因素，温度越低，青贮饲料就越接近于原先的颜色。
2.气味品质优良的青贮料具有轻微的酸味和水果香味。
若有刺鼻的酸味，则醋酸较多，品质较次。
腐烂腐败并有臭味的则为劣等，不宜喂家畜。
总之，芳香而喜闻者为上等，而刺鼻者为中等，臭而难闻者为劣等。
3.质地植物的茎叶等结构应当能清晰辩认，结构破坏及呈粘滑状态是青贮腐败的标志，粘度越大，表示腐败程度越高。
优良的青贮饲料，在窖内压得非常紧实，但拿起时松散柔软，略湿润，不粘手，茎叶花保持原状，容易分离。
中等青贮饲料茎叶部分保持原状，柔软，水分稍多。
劣等的结成一团，腐烂发粘，分不清原有结构。
三、化学分析鉴定
用化学分析测定包括青贮料的酸碱度(pH)、各种有机酸含量、微生物种类和数量、营养物质含量变化及青贮料可消化性及营养价值等，其中以测定pH及各种有机酸含量较普遍采用。
1.pH值（酸碱度）pH值是衡量青贮饲料品质好坏的重要指标之一。
实验室测定pH 值，可用精密雷磁酸度计测定，生产现场可用精密石蕊试纸测定。
2.氨态氮氨态氮与总氮的比值是反映青贮饲料中蛋白质及氨基酸分解的程度，比值越大，说明蛋白质分解越多，青贮质量不佳。
3.有机酸含量有机酸总量及其构成可以反映青贮发酵过程的好坏，其中最重要的是乳酸、乙酸和丁酸，乳酸所占比例越大越好。
优良的青贮饲料，含有较多的乳酸和少量醋酸，而不含酪酸。
品质差的青贮饲料，含酪酸多而乳酸少。
见表2。
表2 不同青贮饲料中各种酸含量（% ）
4.微生物指标青贮饲料中的微生物种类及其数量是影响青贮料品质的关键因素，微生物指标主要检测乳酸菌数、总菌数、霉菌数及酵母菌数，霉菌及酵母菌会降低青贮饲料品质及引起二次发酵。
（霉菌数参考饲料卫生标准GB13078）。