五色米饭 苗族人为何要把米饭做成五种颜色
广西壮族传统节日五色糯米饭习俗的源流与内涵分析
广西壮族传统节日五色糯米饭习俗的源流与内涵分析摘要：五色糯米饭是广西壮族传统特色饮食，整合了广西人民对生活的情感与思考，是道德、信仰与审美元素的集合，凝聚着深厚而丰富的壮族民族文化。
本文将探讨广西壮族传统节日五色糯米饭习俗的源流与内涵，探寻其中蕴含的原始崇拜信仰、生存信仰、审美观念、族群认同、道德规范等文化底蕴，促进人们对民族文化的了解，使得人们深刻认知广西地区壮族族群。
关键词：传统节日；五色糯米饭；民族习俗；广西壮族广西壮族文化习俗丰富多样，其中通过饮食表达的习俗突出了民族特色和地域特征，蕴含了深刻而丰富的文化信息。
其中五色糯米饭，是广西壮族传统节日的特色民俗食物。
通过了解五色糯米饭能够深刻认知壮族族群深厚的文化底蕴。
五色糯米饭以优质糯米为原料，从天然植物中提取食用色素将糯米染色，按照传统烹饪方法制成彩色糯米饭。
广西壮族主要在传统节日期间制作五色糯米饭，如“三月三”节日，春节、中元节等。
五色糯米饭主要是黑、白、红、黄、紫色糯米饭组合而成。
根据村寨不同，“五色”会有些许变化。
五色糯米饭晶莹剔透、色彩斑斓、油润香甜，广西不同的地区会饰以花生、芝麻，给糯米饭添加更丰富的口味层次。
壮族群众将五色糯米饭分别装在五个碗里，寓意五谷丰登，将一片猪肉放在糯米上，寓意六畜兴旺。
五色糯米饭作为广西壮族传统节日的特色美食，整合了广西人民对生活的情感与思考，是道德、信仰与审美元素的集合，凝聚着深厚而丰富的壮族民族文化。
本研究从五色糯米饭的文化流源与内涵，探索壮族族群的原始崇拜信仰、生存信仰、审美观念、族群认同和道德规范。
一、五色糯米饭蕴含了广西壮族的原始崇拜信仰广西壮族族群有着原始的自然崇拜，信奉五行学说，认为金木水火土相生相克，五行与颜色对应，正是五色，五色反映在传统饮食中，蕴含了壮族族群天人合一的信仰与思想。
壮族民众意识到人和自然相互依存、相互融合，自然给人恩惠，人应尊重自然。
壮民们使用天然的草木粮食，用生活智慧加以创造，制成五色糯米饭祭拜神灵。
五色饭—搜狗百科
五⾊饭—搜狗百科简要介绍⽼⼈的健康，⼦⼥都牵挂在⼼。
然⽽“⼈是铁、饭是钢”，独⾃在家的⽼⼈能不能吃好饭，更是⼤家关⼼的问题。
⽼⼈的营养需求和年轻⼈有所不同，因此英国⾷物标准局最新推出的《居家⽼⼈膳⾷指南》，为我们做出了详尽的指导。
在指南中，黄、绿、粉、紫、蓝5⾊分别代表了主⾷、蔬果、⾁类、零⾷、乳制品5类⾷品，并通过⼀个形象的餐盘和说明告诉我们，各类⾷物该吃多少、怎么吃。
⾷材介绍 每天5种，每种80克 除了新鲜的蔬菜⽔果外，超市⾥购买的凉拌蔬菜、纯果汁等，都可算在这个范畴。
益处：蔬菜⽔果中富含维⽣素，矿物质和纤维。
越来越多的证据显⽰，每天摄⼊400克蔬菜⽔果可以降低冠⼼病和某些癌症的发病率。
此外，蔬菜⽔果中的脂肪含量很低。
就营养素来说，⾹蕉富含钾，葡萄⼲、杏⼲、花椰菜等富含铁，绿叶蔬菜、⽵笋、橘⼦都富含叶酸，菠菜等富含镁。
⾷⽤指南对于⽼⼈来说，每天摄⼊⾷物总量中应有1/3是蔬菜⽔果。
⼀天应该吃到5种不同的蔬菜⽔果，其中每种蔬菜⽔果应⾷⽤80克。
保证每顿饭应当有⼀到两种蔬菜，⽽⽔果则该放在两餐之间吃⽽不是饭后，这样有助于保持⾎糖的稳定。
注意事项：蔬菜⽔果尽可能趁新鲜⾷⽤，不做长时间保存为好。
如果⼀定要保存，就冷冻起来。
许多⼈喜欢冷藏蔬菜，但像胡萝⼘、南⽠等块状蔬菜，冷冻保存的营养更多；绿叶蔬菜、蘑菇最好装在保鲜袋⾥冷藏。
烹调的时候，最好⽤少量⽔将蔬菜煮熟，再凉拌或炒，这样可以尽可能保存营养并防⽌摄⼊过多的脂肪。
如果烹调的不是菠菜这类⾼草酸的⾷物，剩下的⽔还可以煮⾯或做汤。
⽼⼈吃⽔果，最好切成块，保证⼀⼝⼀块，这样不会损伤⽛齿和⽛龈。
（有些⽔果也是很“锋利”的，不少⼈在啃苹果时都出现过⽛龈出⾎，⼀定要避免这种情况的发⽣。
）除了在餐间吃⽔果外，最新研究还显⽰，在饭前喝⼀点温过的果汁，对⽼⼈⾝体尤其有好处。
如果实在嫌⽔果太凉，吃完肠胃不舒服，也可以尝试⽤⼲果煮粥。
虽然维⽣素会损失，但⾥⾯的膳⾷纤维还在。
清明传统美食篇（三）——壮乡五色糯米饭
清明传统美食篇（三）——壮乡五色糯米饭本帖最后由寂寞叉叉熊于 2013-4-5 08:56 编辑壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征，还认为枫叶可以“除邪驱鬼”，给人带来吉祥和平安。
因此，在每年农历三月三或者清明节的大日子里，壮家人都要制作五色糯米饭祭祖、招待亲友，同时也可以可驱邪保平安。
五色糯米饭虽然颜色鲜艳，却严格的依照传统的加工方式，不添加任何化学制剂，选材只取用大自然中的植物药材，它不仅美观美味，而且具有一定的药用价值。
用来染红颜色的“红兰草”具有生血作用，染黄颜色的“黄花饭”具有清热凉血等作用，而染黑颜色用的则是枫叶，李时珍在《本草纲目》里说：枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”，还说用枫叶煮成的青精饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。
因为工序比较繁杂，所以越来越少有年轻人会做这种传统美食了，市场上比较常见的是三色糯米饭，五色的已经比较少见。
今天无所不能的80后好青年给大家献上纯天然的壮乡五色糯米饭，感兴趣的朋友可以试试。
材料：大糯，黄饭花（黄）、红蓝草（紫）、枫树叶（黑），苏木（红）、白糯米（白）作法：用枫叶来提练色素做成的黑色糯米饭是程序最复杂的一种，下面简单介绍下：嫩枫叶清洗干净后取嫩叶剁碎，用料理机加水打成碎片，浸泡5小时后，期间用手揉搓，让更多汁液溶于水中。
过滤掉细渣后入铁锅加热到温热，不能烧开，以手几乎不能摸的温度为准，泡入糯米至第二天，上笼蒸熟。
紫色糯米饭用红兰染色，红兰剁碎后入铁锅翻炒，加入水煮沸，过滤后用来泡制糯米至第二天，上笼蒸熟。
黄色和红色糯米饭比较简单，直接把黄饭花和苏木加水煮沸，过滤后用来泡制糯米就行。
用来泡制五色糯米的天然染料在染料中侵泡过夜的糯米装盘后准备入蒸锅清香扑鼻，热气腾腾。
贵州黔南小吃---布依族五色花米饭
贵州黔南小吃---布依族五色花米饭
简介
五色花米饭是布依人的专利品，将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑谰，并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能做到。
历史文化
关于“布依五色花米饭”，流传着一个远古的传说：在很久以前，壮侗、壮傣、布依三兄弟在恬静的多依河畔辛勤劳作，过着幸福美满的生活。
俗话说“树大分丫、人大分家”，三兄弟中大哥壮侗、二哥壮傣都已成家，他们俩商量后决定把这片美丽富饶的土地留给三弟布依，自己带着妻儿另寻他乡重置家园，布依兄弟知道后，说什么也不肯自己留下，让两个哥哥另建家园，壮侗和壮傣好说歹说才留住了弟弟布依。
分手那天，正是农历三月三，以后，为了不忘同胞骨肉之情，每逢农历三月三，三兄弟的子孙就会汇集在美丽的多依河畔，载歌载舞，奠祭祖先，共叙手足之情。
筛选上等糯米，采集山草稀药，做成五彩斑斓的花米饭，互祝长命百岁，同庆五谷丰登，六畜兴旺，生活幸福，让人生永远像鲜花一样美丽，长生不老。
做法
花米饭的制作过程非常复杂。
首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甄子里蒸熟。
此时，满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。
面对如此色鲜味美的食物，即使你酒饱饭足，也禁不住要尝上几口。
五色糯米饭
五色糯米饭
五色糯米饭，是我们广西壮族地区的特色小吃。
它通常有黑、红、黄、白、紫五色，每一种颜色都是用上好的草药浸泡而成的。
它不仅好看、好吃，还十分的健康。
这让我非常喜欢吃。
一次清明节，我们家又要做五色糯米饭了，这让我十分高兴。
我迫不及待地来到了厨房，想先尝为快。
可是，奶奶才刚准备好糯米和草药要泡呢。
这让心急的我有点小失望，但我想：虽然没能先尝，但能观察糯米饭的制作过程也挺好的。
于是，我坐在椅子上仔细地观察着糯米的变化。
糯米刚泡入水中的时候，并没有发生多大变化，仅仅是表面颜色改变了。
10多分钟后，在草药的浸泡下，糯米的内部逐渐染上颜色了。
这时，我好奇地问奶奶：“奶奶，您是用了什么草药才把这些糯米染上色的呢？”奶奶伸出五个指头跟我讲：“每一种颜色所用的草药都是不同的。
红色所对应的草药是红蓝草，而黄色所对应的是黄饭草，黑色则是枫树叶，紫色是用紫番藤，再加上糯米本来的颜色白色，就是五色了。
”听奶奶一讲，我明白了五色糯米饭的五种颜色是怎么来的了。
糯米泡好了，就要到蒸的时候了。
只见奶奶熟练地把糯米装到盆里，随后一盆一盆地把他们放在蒸笼里，最后盖上盖子。
一个钟头后，一团团雾气从蒸笼里散开，奶奶拿开盖子，一股香香的味道弥漫开来，香喷喷的五色糯米饭蒸好了！
我小口尝了一下，真好吃！不仅糯糯的，还有点甜。
我不禁给奶奶竖起了大拇指。
【传统文化】苗族饮食简介 苗族五色米饭各种颜色的意义
【传统文化】苗族饮食简介苗族五色米饭各种颜色的意义【传统文化】苗族饮食简介苗族五色米饭各种颜色的意义海南苗族五色饭，俗称五色饭，又叫青精饭或花米饭，因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名。
它是壮族、侗族在过清明节和农历“三月三”歌节时，家家户户都蒸煮的一种糯米饭，是壮家用来招待客人祭祀祖先的传统食品。
海南苗族五色饭的作法五色饭存有白、徐、紫、黑、白五色，皆用独有植物汗液做为天然色素煮在米中，并放入特制的木蒸笼中条状。
1、黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。
黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中。
2、徐染料，需用黄花汁(壮语叫做“花迈”)、徐栀子、黄羌等植物的果实、块茎抽取。
将黄花汁煮熟，或将栀子炖煮放进水中煮沸，即为获得黄澄色的染料液，也需用黄羌洗净后与糯米煮均用力揉，可以得黄色的糯米(可以轻易煎，不必煮沸)。
3、红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红蓝草经水煮而成。
叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色;叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。
4、抽取四种液汁出后，分别把不等量的米放进其中煮沸，等其上色后放进蒸笼中蒸约一个钟头，便可以滤出黑、白、徐、紫、黑(糯米本色)五种颜色的糯米饭。
这样搞出的五色糯米饭色泽艳丽、五彩缤纷、温润晶莹剔透，再加之它的滋润坚硬、味道鲜美、醇正豁达、且存有微甘，真是喝出来令人回味无穷。
用天然植物染成的五色糯米饭，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。
红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”，“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”，还说用枫叶煮成的青精饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃。
民俗文化：五色糯米饭的起源
五色糯米饭的文化来源五色糯米饭是壮族、苗族等少数民族喜爱的传统美食。
每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。
选好优质糯米，将糯米洗干净，然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液，再放入蒸笼中蒸熟，做成红、蓝、黄、紫四色，加上糯米的白色合成五色，艳丽多彩、清香四溢并有益于人体健康。
杜甫曾为之写下“岂无青精饭，使我颜色好”之佳句。
可以说，五色糯米饭不仅仅是壮、苗等民族的一种美食，而且已经成为了一种仪式，一种象征，一种习俗。
它已经成为了壮、苗等少数民族文化不可缺少的组成部分。
那么，五色糯米饭最早来源于何处呢？一说五色糯饭是壮乡的习俗特制。
每到农历四月初八，大人们都在忙碌着做糯米饭。
据老人说，壮乡耙田、耙地靠水牛。
从农历四月到九月，是水牛最辛苦的时节。
为了感谢水牛的贡献，人们都在四月初八做五色糯米饭，用梧桐叶包给耕牛吃。
这样一代代流传下来，竟成了一种习俗。
后来三月三“歌节”、“清明节”或喜庆的日子，壮家人都喜欢做五色糯米饭。
但这种说法好像过于牵强，因为五色糯米饭既不是耕牛最喜欢的食物，也不是感谢耕牛的最佳食物。
再说它是用来感谢牛的，而牛又不是壮族的祖先，为什么要用五色糯米饭来祭祖呢？另一说是广泛流传于海南苗族地区的《神农公》传说。
其故事大意是：早在盘皇出世之前，苗族有个祖先叫神农公。
他是一个孤儿，那时还没有谷物，人们只能吃树叶草根。
神农公为了寻找谷物，造福人类，历尽千辛万苦，尝尽百草野果，终于在农历三月初三找到了几十粒野谷。
他便把这些种子种在地上。
谷物出芽了，他松土、拔草，禾苗扬花抽穗，他日夜守护，赶鸟驱兽，好不容易收获到了黄灿灿的谷穗。
他一粒未吃，把谷物都分给苗人，并教苗人种田。
后来黎人和汉人也学会了种田。
神农公死后，苗族为了纪念神农公的功德，每逢插秧和收获谷物时，都要煮一顿米饭供祭神农老祖公。
农历三月三是神农找到谷种的吉日。
这天苗族男女老幼欢度三月三，捉鱼杀鸡买肉备酒，做好红、黄、黑、绿、白五色糯米饭，穿上节日盛装，披金戴银，唱歌跳舞，纪念神农公。
壮族人在三月三的时候为什么要吃五色糯米饭
壮族人在三月三的时候为什么要吃五色糯米饭导语：人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。
相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤、用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯饭。
相传，这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。
吃了这种饭，人丁兴旺，身体健壮。
壮家人喜爱五色饭，把它作为幸福吉祥的象征。
除了农历三月初三外，社日、中元节，甚至过年等，也有人做五色糯米饭吃。
在孩子满月、新居落成等喜庆日子里，也要蒸煮五色饭分送左邻右舍。
壮人也爱枫叶，认为枫叶能“除邪驱鬼”，给人带来吉利和平安。
所以，农历三月三做五色饭的时候，家家户户门口都插上一枝精心挑选的枫叶。
甚至做五色饭的染料渣，也要撒在房屋外围的墙脚下，以求驱邪保平安。
壮家人常常以糯米饭的颜色是否鲜艳，味道是否香甜来评定女主人是否是真正的巧妇。
每到三月初三或清明，天还没亮，各家的主妇们遍纷纷起床，把泡好的五色糯米放入蒸笼里用文火蒸煮。
早晨，孩子们个个拿着彩色的糯米团边走边吃，比谁家的饭更黑、更黄、更紫、更香。
五色糯米饭不仅美观美味，而且具有一定的药用价值。
用来染红颜色的“红兰草”具有生血作用，染黄颜色的“黄花饭”或栀子具有清热凉血等作用，而染黑颜色用的则是枫叶，李时珍在《本草纲目》里说：枫叶“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”，还说用枫叶煮成的青精饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。
壮族三月三吃五色糯米饭的传说传说一：祭祀特桂传说，有位才智超群的壮人韦特桂，在土皇帝手下为臣。
一年大旱，他为解除百姓疾苦，奏邀土皇帝亲往壮乡视察，用计使皇帝免去皇粮。
土皇帝后来发觉上了当，把特桂视为眼中钉，下令捉拿他归案。
壮乡百姓闻知，连夜送特桂上山躲藏。
皇兵捉拿不着，就放火烧山，那天正是农历三月初三。
皇兵走后，乡亲们在一棵大枫树洞里找到特桂尸体，含泪把他葬在枫树旁。
越南美食：五颜糯米饭
越南美食：五颜糯米饭五颜糯米饭因其带有红、黄、绿、紫、白5种色彩而得名。
西北地区各少数民族的五颜糯米饭制作方式基本一致，都以上述的颜色为基础，但形状或原料各有稍微改变。
其原料包括糯米和各种食用染色植物。
红色取用木鳖果汁的天然素色，绿色取用黄姜叶汁或者把柚子皮晒干燃烧成灰泡在含有白灰的水中，黄色取用姜黄的天然素色，紫色取用枫香树叶的天然素色。
五颜糯米饭制作方式非常讲究，从选原料、准备原料、熬制染色天然素色到蒸糯米饭每个步骤都需要精心制作，其中，蒸糯米饭的步骤十分重要。
西北地区的五颜糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，味道鲜美。
它可被摆成五瓣花，梯田，塔子等形状。
以色彩斑斓以及糯米和液汁各有清香、别有风味的特点，五颜糯米饭成为一种独特，具有色、香、味俱佳的食品。
然而，五颜糯米饭不仅仅只是一种美味佳肴，而且它还凝聚了各民族的文化精髓。
每种颜色都有它的哲学意义。
根据高兰族人的观念，五种颜色代表五行，五行间均存在相生相克。
在五种颜色当中，红色代表火，黑色代表水，白色代表金，黄色代表土，绿色代表木。
高兰族人每逢传统节日或者重大事件，都特意以节日为主体做糯米饭，以祈求全家平安、幸福。
对岱依族人来说，五颜糯米饭是他们的传统菜肴，每逢民或国家节日、重大活动，五色糯米是必不可少的。
岱依族同胞对能做出既美观又好吃的糯米饭的人给予高度评价和重视，并认为这个人很有才华，多财多福。
对于泰族人，五颜糯米饭的颜色不仅是五行的象征，而且还体现他们对爱、爱情的长久的渴望和对父母的敬爱。
红色象征着他们对生活的渴望和梦想；紫色是土地的象征；黄色是温饱与繁荣的象征；绿色是爱情的长久的象征等。
五瓣花的五颜糯米饭象征着对父母、祖先的尊重和敬爱。
越南五颜糯米饭做好后，先与其他菜肴一并祭祀祖宗，然后才分给大家品尝。
五颜糯米饭加上烤肉就更好吃。
五颜糯米饭的色泽鲜艳、味道鲜美让吃过的人一直回味无穷。
五彩米都是什么米
五彩米都是什么米引言：在日常生活中，我们常常会听到五彩米这个词汇，但是你是否了解五彩米到底是什么米呢？五彩米是一种特殊的大米，它的外观五颜六色，给人一种非常美丽的感觉。
那么，五彩米都是什么米呢？接下来，我们将深入探讨五彩米的来历、种类和特点。
一、五彩米的来历五彩米的起源可追溯到中国传统节日中的一种食品――糖粥。
在中国传统节日，人们常常会煮糖粥来庆祝，而糖粥中的五彩米则是为了增加粥的颜色和美观性。
最初，五彩米是通过将大米分别用颜色鲜艳的食用色素浸泡而得到的。
随着科学技术的发展，现代五彩米的制作方法也得到了改进，可以利用天然食材来进行着色。
二、五彩米的种类五彩米的种类繁多，常见的有红米、黑米、紫米、绿米和黄米。
每一种米都有其独特的特点和风味。
红米是指颜色呈现红色或深红色的米种。
红米富含丰富的纤维素和抗氧化物质，有助于调节血糖和血脂，对预防心血管疾病有一定的帮助。
黑米是指颜色呈现黑色或深紫色的米种。
黑米富含维生素、矿物质和膳食纤维，对健康非常有益。
它被认为可以滋养肾脏、补血和改善睡眠质量。
紫米是指颜色呈现紫色或深紫色的米种。
紫米含有丰富的抗氧化剂，有助于清除体内自由基，预防癌症和心血管疾病。
同时，紫米还能增强人体免疫力，对于提高抵抗力也有一定作用。
绿米是指颜色呈现绿色的米种。
绿米富含叶绿素和维生素C，具有很好的滋补和保健作用。
它可以促进新陈代谢，消除疲劳，增强体力和免疫力。
黄米是指颜色呈现黄色的米种。
黄米中富含丰富的维生素B和蛋白质，对于维持健康的皮肤和头发健康起着重要作用。
同时，黄米也是一种低糖、低脂肪的食物，适合控制体重的人食用。
三、五彩米的特点除了颜色独特之外，五彩米还有许多其他特点值得我们关注。
首先，五彩米的口感独特，每一种米都有自己的风味和口感。
红米和黑米比较粘，口感较软，而紫米和绿米则比较清爽爽脆，口感有些类似于糯米。
其次，五彩米的养分含量丰富。
每一种米都含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等。
“五色花米饭”的传说
“五色花米饭”的传说每年清明节来临，黔西南许多民族都要制作“五色花米饭”，到祖宗墓地上坟，作为特定供品。
关于“五色花米饭”，这里边有一个极富正能量的民间传说呢。
相传很久以前，有回、汉、苗、壮、布依五个民族的五个孤儿在北盘江河畔放牛认识“打老庚”（即同岁相拜为异性弟兄）。
后来，五老庚干脆相邀在北盘江边建房组成一个大家庭。
他们开荒种地，捕鱼牧羊，都娶上媳妇有了孩子，过着丰衣足食的幸福生活。
后来，五老庚的共同家庭人口急剧增长，到了该分家的时候。
五老庚商议：北盘江流域土地很多，干脆分成五家，相互通婚，相隔两里地左右各自发展成寨。
回族大哥阿兴往左两里居住称“大哥寨”，汉族二哥阿旺往右两里居住称“二哥寨”，苗族三哥阿发往上两里居住称“三哥寨”，壮族四哥阿达往下两里居住称“四哥寨”，布依族老五阿瞒居住原址称“满哥寨”。
五老庚的子孙在盘江河畔相互扶持，相互帮助，发展都很好，通过几百年后都形成了五个上百户的村寨。
五老庚死后坟墓都葬在一起。
所有的后裔都称五老庚的坟墓为“五老庚祖坟”，共同祭祀和管理。
一年清明节，五族子孙上坟时共同商议，要用一种饮食文化来纪念“五老庚”当年的团结协作的精神，于是大家献言献策。
最后形成决议：用五种颜色制作“花米饭”。
怎么制作呢？于是分配任务：回族制作精美白米饭，汉族制作黄米饭，苗族制作黑米饭，壮族制作紫米饭，布依族制作红米饭。
制作“花米饭”，其实主要是染色问题。
白米饭本色就是白色，制作不难；黑米饭采用“鸭樟榔树叶”取汁染色，也不难；红色采用红豆也可以染色，亦不难。
其中的黄、紫二色却是花了些经历的。
清明时节，芳草依依，百花鲜艳。
汉族家族派了个年轻小伙阿灵去山上找黄色染色植物，壮族家族派了个聪明绝顶的姑娘阿巧去找紫色染色植物。
阿灵来到南山，没有找到黄色染色植物，但是却意外发现了虎杖（紫草）；阿巧来到北山，没有找到紫色染色植物，也意外地发现了黄米饭花。
太阳快落山了，两人来到南北山汇合处的山垭口，因都没有找到各自需要的颜色染色植物，心中郁闷，都找了一块石头坐下来，唱起了山歌。
端午节的传统习俗吃五色饭的起源与变迁
端午节的传统习俗吃五色饭的起源与变迁端午节是中国传统的节日之一，它被认为是中国人民的传统节日之一，并且在2011年被列为中国的国家非物质文化遗产名录。
端午节是农历五月初五，这一天是纪念中国古代爱国诗人屈原的逝世日。
在端午节这天，人们有各种各样的习俗，其中之一就是吃五色饭。
那么，吃五色饭的传统习俗起源是什么？它是如何变迁的呢？端午节吃五色饭的传统可以追溯到古代。
五色饭由五种不同颜色的稻米制成，包括红色、黄色、绿色、蓝色和紫色。
每一种颜色代表着不同的寓意和祝福。
红色代表热情和幸福，黄色代表富贵和好运，绿色代表健康和长寿，蓝色代表清新和自由，紫色代表高贵和智慧。
吃五色饭的起源与屈原有着密切的关系。
据传说，屈原是楚国的一位忠诚的大臣和杰出的诗人。
他深得人民的热爱和尊重。
然而，由于政治斗争的阴谋和诽谤，他被流放到了遥远的地方。
在离开楚国前，他写下了《离骚》等诗歌作品表达了对国家的深深思念和忧虑。
他的流放引起了人民的巨大愤怒和对屈原的深深怀念。
在屈原逝世的那一天，为了纪念他，人们纷纷前往江边祭奠，并且跳入江中救他的身体。
这一切为了避免水中的鱼虾吃掉屈原的身体，人们放入了包裹着五色饭的叶子。
此后，吃五色饭成为了端午节的传统习俗之一。
然而，吃五色饭的方式和材料在历史发展的过程中发生了变迁。
古代人们用的是五种不同颜色的稻米来制作五色饭，而现代人则使用食用色素来给米饭上色。
这种变迁主要是由于可供选择的色素更为丰富，制作过程更加简便。
然而，无论材料和方式如何变化，五色饭代表的祝福和寓意并没有改变。
人们仍然希望通过吃五色饭来祈求幸福、健康和吉祥。
除了吃五色饭，端午节还有其他一些传统习俗。
比如，人们会赛龙舟、挂艾草、佩香囊等等。
这些习俗都有深刻的历史和文化背景，与端午节的起源和屈原的故事息息相关。
在现代社会，随着生活方式的变化，有些传统习俗可能在逐渐消失，但吃五色饭作为端午节的传统习俗，仍然保留着它的独特魅力，被人们广泛传承和继承。
五色糯米饭图案设计理念
五色糯米饭图案设计理念
五色糯米饭是一道传统的中国美食，它不仅在口感上独具特色，而且在色彩上
也十分吸引人。
五色糯米饭图案设计理念，不仅仅是为了美观，更是为了传达丰富的文化内涵和情感。
首先，五色糯米饭图案设计理念是对传统文化的传承和创新。
在中国传统文化中，五色象征着五行，五味，五方。
通过将五种不同颜色的食材融合在一起，不仅呈现了丰富多彩的色彩，更展现了中国文化中对天人合一，五行相生相克的哲学思想。
同时，设计师们在五色糯米饭图案设计中，也会融入现代元素，使传统与现代相结合，展现出新的魅力。
其次，五色糯米饭图案设计理念是对美食的热爱和尊重。
美食不仅是一种满足
口腹之欲的享受，更是一种对生活的热爱和尊重。
通过精心设计的五色糯米饭图案，不仅可以展现出设计师对美食的热爱和用心，更可以激发人们对美食的热情和向往。
同时，五色糯米饭图案设计也可以激发人们对食物的尊重和珍惜，让人们更加注重饮食的文化内涵和营养均衡。
最后，五色糯米饭图案设计理念是对生活的热情和乐观。
五色糯米饭的五彩斑斓，不仅可以给人们带来视觉上的愉悦，更可以激发人们对生活的热情和乐观。
设计师们在五色糯米饭图案设计中，会融入对生活的热爱和向往，让人们在日常生活中也能感受到五彩斑斓的美好。
总之，五色糯米饭图案设计理念不仅是一种视觉上的享受，更是一种对传统文
化的传承和创新，对美食的热爱和尊重，对生活的热情和乐观的表达。
让我们在欣赏五色糯米饭图案设计的同时，也能感受到其中蕴含的丰富文化内涵和情感。
五色糯米饭图案设计理念
五色糯米饭图案设计理念
五色糯米饭是一道充满传统意义的美食，它不仅在口感上给人带来愉悦，更在
色彩上展现出丰富多彩的魅力。
五色糯米饭的图案设计理念，不仅仅是为了美观，更是为了传达文化和情感。
首先，五色糯米饭的图案设计理念体现了对传统文化的尊重和传承。
五色糯米
饭源自中国传统节日，每一种颜色都有着特定的象征意义，如红色代表喜庆，黄色代表富贵，绿色代表健康，白色代表纯洁，黑色代表祭祀。
在图案设计中，这些颜色可以被巧妙地应用，使得图案不仅美观，更能传达出丰富的文化内涵。
其次，五色糯米饭的图案设计理念也体现了对自然的热爱和尊重。
五色糯米饭
所用的五种颜色，都是来自于大自然的馈赠。
通过图案设计，可以将这些自然元素融入其中，使得图案更加生动和有趣。
同时，这也可以提醒人们珍惜自然资源，保护环境，让我们的后代也能品味到五色糯米饭这样美味的传统美食。
最后，五色糯米饭的图案设计理念还可以传达出对生活的热爱和对美好的追求。
五色糯米饭不仅在色彩上丰富多彩，更在口感上带来愉悦。
通过图案设计，可以将这种愉悦和美好传达出来，让人们在日常生活中也能感受到五色糯米饭所带来的快乐和幸福。
综上所述，五色糯米饭的图案设计理念不仅是为了美观，更是为了传达文化、
自然和生活的内涵。
通过巧妙的设计，五色糯米饭可以成为一种文化符号，一种对自然的赞美，一种对生活的热爱，让人们在品尝美食的同时，也能感受到更多的情感和思考。
五色糯米饭的来历及寓意
五色糯米饭的来历及寓意
五色糯米饭是一道传统的中国菜肴，也有在其他东亚国家和地区流行的变种。
它由五种不同颜色的糯米制成，每种颜色代表着特定的寓意和象征。
1.红色：红色代表热情和喜庆。
在中国文化中，红色被视为
吉祥和幸运的象征。
因此，红色的糯米饭代表着喜庆和好运。
2.黄色：黄色代表地黄和丰收。
在中国文化中，黄色被视为
富饶和丰收的象征。
黄色的糯米饭寓意着丰收和财富。
3.绿色：绿色代表希望和生命。
在中国文化中，绿色被视为
生命力和活力的象征。
因此，绿色的糯米饭代表着新生和希望。
4.蓝色：蓝色代表清新和宁静。
在中国文化中，蓝色被视为
平静和宁静的象征。
蓝色的糯米饭寓意着平和和安宁。
5.白色：白色代表纯洁和祥和。
在中国文化中，白色被视为
纯洁和祥和的象征。
白色的糯米饭代表着纯洁和和谐。
五色糯米饭的来历可以追溯到中国的古代传统节日和宴会。
它常常出现在春节、元宵节、婚宴和庆祝活动中，象征着吉祥、繁荣和幸福。
除了寓意和象征的意义，五色糯米饭也以其五彩缤纷的外观和丰富的口感受到人们的喜爱。
它是一道融合了美食、文化和艺术的传统佳肴。
民俗文化：五色糯米饭的起源
五色糯米饭的文化来源五色糯米饭是壮族、苗族等少数民族喜爱的传统美食。
每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。
选好优质糯米，将糯米洗干净，然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液，再放入蒸笼中蒸熟，做成红、蓝、黄、紫四色，加上糯米的白色合成五色，艳丽多彩、清香四溢并有益于人体健康。
杜甫曾为之写下“岂无青精饭，使我颜色好”之佳句。
可以说，五色糯米饭不仅仅是壮、苗等民族的一种美食，而且已经成为了一种仪式，一种象征，一种习俗。
它已经成为了壮、苗等少数民族文化不可缺少的组成部分。
那么，五色糯米饭最早来源于何处呢？一说五色糯饭是壮乡的习俗特制。
每到农历四月初八，大人们都在忙碌着做糯米饭。
据老人说，壮乡耙田、耙地靠水牛。
从农历四月到九月，是水牛最辛苦的时节。
为了感谢水牛的贡献，人们都在四月初八做五色糯米饭，用梧桐叶包给耕牛吃。
这样一代代流传下来，竟成了一种习俗。
后来三月三“歌节”、“清明节”或喜庆的日子，壮家人都喜欢做五色糯米饭。
但这种说法好像过于牵强，因为五色糯米饭既不是耕牛最喜欢的食物，也不是感谢耕牛的最佳食物。
再说它是用来感谢牛的，而牛又不是壮族的祖先，为什么要用五色糯米饭来祭祖呢？另一说是广泛流传于海南苗族地区的《神农公》传说。
其故事大意是：早在盘皇出世之前，苗族有个祖先叫神农公。
他是一个孤儿，那时还没有谷物，人们只能吃树叶草根。
神农公为了寻找谷物，造福人类，历尽千辛万苦，尝尽百草野果，终于在农历三月初三找到了几十粒野谷。
他便把这些种子种在地上。
谷物出芽了，他松土、拔草，禾苗扬花抽穗，他日夜守护，赶鸟驱兽，好不容易收获到了黄灿灿的谷穗。
他一粒未吃，把谷物都分给苗人，并教苗人种田。
后来黎人和汉人也学会了种田。
神农公死后，苗族为了纪念神农公的功德，每逢插秧和收获谷物时，都要煮一顿米饭供祭神农老祖公。
农历三月三是神农找到谷种的吉日。
这天苗族男女老幼欢度三月三，捉鱼杀鸡买肉备酒，做好红、黄、黑、绿、白五色糯米饭，穿上节日盛装，披金戴银，唱歌跳舞，纪念神农公。
五色糯饭三月三
五色糯饭三月三五色糯饭是中国传统节日寒食节的传统食物之一，主要由五种不同颜色的糯米制作而成。
而三月三是中国的另一个重要传统节日，俗称上巳节，也是寒食节的后一天，因此人们常常会在这一天享用五色糯饭。
下面将为大家详细介绍五色糯饭和三月三节日的由来和习俗。
五色糯饭是一道由五种不同颜色的糯米制作而成的传统食物。
五种颜色分别是红色、黄色、蓝色、白色和黑色。
每一种颜色都代表着不同的寓意。
红色代表热情和幸福，寓意着吉祥如意；黄色代表生命和丰收，寓意着富饶和好运；蓝色代表清凉和平静，寓意着宁静和安宁；白色代表纯洁和祥和，寓意着吉祥平安；黑色代表坚韧和力量，寓意着健康和长寿。
五色糯饭的制作过程相对繁琐，需要将不同颜色的糯米分别浸泡、蒸熟和染色，然后按照一定的比例层层叠放，最后蒸制成五色饭团。
五色糯饭颜色鲜艳，绵软香甜，形状可爱，口感独特，是一道十分有趣的传统食品。
而三月三也是中国传统的重要节日之一，俗称上巳节。
根据历史记载，三月三是为了纪念古代的文化英雄伯禹而设立的。
据传伯禹是中国古代帝尧的大臣，他治理水患有功，被尧封为“河伯”，庆祝三月三是为了纪念他的功绩。
在这一天，人们会进行各种庆祝活动和习俗。
人们会登高，在山上和朋友一起欣赏风景和踏青；人们还会放风筝，将自制的彩色风筝放上天空，寓意着祛病辟邪；还有人会举行划船比赛，表演传统的龙舟赛。
在三月三这一天，人们还会有寒食节的习俗。
寒食节是古代中国传统节日，起源于战国时期。
据传，战国时期的楚国大夫屈原是楚国文化的代表人物，他闻名于世，深受楚国百姓的喜爱。
由于楚国的政治斗争，屈原被迫离开楚国。
在离开前，屈原写下了著名的《离骚》一文，表达了自己对国家的忠诚和对流亡生活的思念。
楚国的政治局势越发恶化，最终导致了屈原的自杀。
为了纪念屈原，人们在屈原逝世的那一天也就是三月三的寒食节，会去祭拜屈原，烧纸留念，还有人会到野外野餐或者宴请亲友。
五色糯饭和三月三都是中国传统文化中重要的部分，代表着人们对祥和幸福生活的向往。
五色糯饭三月三
五色糯饭三月三三月三，是我国民间传统节日之一。
在这个节日里，人们会吃五色糯饭，祭祀山神水神，活动往往相当热闹。
在这篇文章中，我将为大家介绍五色糯饭和这个节日背后的文化传承。
五色糯饭是一道由糯米制成的传统小吃，可以称之为“五经糯饭”。
据传，这道糯饭最早出现在南方各省，当地人在三月三这个节日里用五种不同色彩的食材制作糯饭，以示庆祝和纪念。
五种颜色分别代表五行，即金、木、水、火、土，据说这五行的五种颜色相互配合，有助于人体健康和平衡。
具体来说，金色糯饭采用糯米和黄色食材混合而成，代表“金”；香菇、红枣和荷叶拼成的糯饭是代表着“木”；黑米和糯米制成的糯饭代表“水”；豆沙、莲蓉和红糖制作的糯饭代表着“火”；而绿色蔬菜和糯米混合形成的糯饭则代表“土”。
这道糯饭的传统制作过程依然被保留下来，在节日里人们都会聚在一起制作糯饭，让传统节日的气氛更加浓郁。
另外，三月三这个节日在中国的历史上有着深厚的文化意义。
据史书记载，在古代中国，三月三这一天是古人祭祀山神和水神的日子。
当时的人们认为，靠近山水之地的人们需要通过祭祀神灵来保佑自己的生产和生活。
而这个节日不仅具有崇拜山水之神的文化传统，更体现了中国人民尊重自然、亲近自然的精神。
在现代社会中，这种文化传统已经逐渐淡化，但人们仍然在节日里祭祀神灵，表达对自然的感激之情。
总的来说，五色糯饭已经成为了三月三这个节日不可分割的一部分，它的制作和食用，已经成为人们在这个节日里必须做的事情。
而除了纯粹的聚餐活动之外，三月三这个节日背后的文化精神，也是值得我们去思考和传承的。
我相信，在传统文化和现代生活相互融合的今天，能够在传统文化中找到乐趣和生活方式的人们会越来越多，文化的内涵也会越来越深厚。
【传统文化】五色米饭 苗族人为何要把米饭做成五种颜色
【传统文化】五色米饭苗族人为何要把米饭做成五种颜色【传统文化】五色米饭苗族人为何要把米饭做成五种颜色为什么要把大米做成五种颜色？苗村的老人们谈起了这件事。
据说在古代，苗族祖先有五个男人跪着。
为了继承家人，他们要求他们各自下山寻找女性伴侣，并同意五年后的“3月3日”回来见面。
五兄弟历经磨难，如期实现了自己的愿望。
当祖先看到他们平安归来时，他们很高兴，所以他们用许多植物的叶子捣碎汁液，把糯米染成五种颜色，并制作彩色大米为他们洗尘。
他们希望他们能和睦相处，团结互助，长期幸福。
据说，经常食用五色大米还具有滋补、健身、医疗和美容的功能，可以预防感冒和其他疾病。
尤其是春夏之交食用，因其植物原料为不同功能的中药，具有生血、滋阴、强身的功效。
这些色素对人体无害。
它们有自己的香味和独特的风味。
因此，苗族的五色米饭经常出现在节日里，成为客人的美味佳肴。
祝你们丰收，缅怀远古祖先，感恩美好生活。
苗家五色饭由红、黄、紫、黑、白五色组成，过去多数用苗家特有的山兰糯米来蒸煮，现在不允许随意砍荒烧山种山兰了，因此逐渐用种植的糯米替代。
除了把枫树汁染成黑色，你还需要用姜汁来染黄，用红藤叶来染红，用蓝藤叶来染紫，用白糯米的自然颜色来染白。
然而，这些彩色大米的染色时间较短，有些可以当场染色。
此外，这些植物种植在苗族的前院，所以只需在烹调五色大米的前一天或前一天准备。
据苗族同胞介绍，糯米浸泡时间长久，蒸煮出来的五色饭才会香气扑鼻、可口入味。
在蒸饭时，还会在木桶底部放几张故意撕破的粽叶，透气且米饭容易蒸熟，而且米饭还有粽香味。
五色糯米体现了苗族同胞的智慧和苗族传统美食，体现了人与自然和谐生态的理念。
在用餐开始时，它是柔软而轻盈的。
如果你再嚼一次，淡淡的香味就会流淌出来，精美的产品就会散发出香味，这是发人深省的。
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导语：为什么将米饭做成五种色彩呢？苗村的老人家娓娓道来，相传古时苗族祖先膝下有五男，为了传宗接代，让其分头下山去寻找自己的女伴，并约定五
为什么将米饭做成五种色彩呢？苗村的老人家娓娓道来，相传古时苗族祖先膝下有五男，为了传宗接代，让其分头下山去寻找自己的女伴，并约定五年后的“三月三”这一天回来相聚。
兄弟五人历尽艰辛万苦，各自如愿以偿，按期履约。
祖先见其平安归来，喜笑颜开，于是用很多植物的叶子捣出液汁把糯米染成五种颜色，制成彩色米饭为其接风洗尘，希望他们和睦相处、团结互助、幸福长久。
据说，经常食用五色饭还有滋补、健身、医疗、美容等作用，可以预防伤风感冒等疾病。
尤其是在春夏之交食用，生血补阴，强身健体，因为里面的植物原料本身就是各具功能的中药材。
这些天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。
因此，苗家五色饭常常出现在喜庆的大好日子，成为招待客人的美味佳肴，祝愿五谷丰登，纪念远古先民，感恩美好生活。
苗家五色饭由红、黄、紫、黑、白五色组成，过去多数用苗家特有的山兰糯米来蒸煮，现在不允许随意砍荒烧山种山兰了，因此逐渐用种植的糯米替代。
除了枫树汁液染成黑色，还需要黄姜汁染黄色，红藤叶染红色，蓝藤叶染紫色，白色则用糯米洁白的本色。
只不过这些色米染制的时间短些，有些当场就可染制成，而且这些植物都种在苗家的庭前院后，因此只需要在蒸煮五色饭的前一天或当天准备即可。
据苗族同胞介绍，糯米浸泡时间长久，蒸煮出来的五色饭才会香气扑鼻、可口入味。
在蒸饭时，还会在木桶底部放几张故意撕破的粽叶，透气且米饭容易蒸熟，而且米饭还有粽香味。
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