食品购销台账制度示范文本
食品销售台账管理制度范本
一、总则第一条为加强食品销售管理，确保食品安全，保障消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本经营单位实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本经营单位所有食品销售活动。
第三条本制度旨在规范食品销售流程，明确食品销售台账的管理要求，确保食品销售信息真实、完整、可追溯。
二、食品销售台账管理要求第四条食品销售台账应包括以下内容：（一）食品名称、规格、生产批号、保质期、生产日期、进货日期、进货数量、供货商信息、销售日期、销售数量、销售价格等。
（二）食品质量检验报告、检验检疫证明等相关证明材料。
（三）食品退换货记录、投诉处理记录等。
第五条食品销售台账应采用电子或纸质形式，由专人负责管理。
第六条食品销售台账应确保信息真实、完整、准确，不得篡改、伪造、隐匿或销毁。
第七条食品销售台账的保存期限不得少于二年，期满后按照国家相关规定处理。
三、食品销售台账管理流程第八条食品进货时，应查验供货商资质，索取相关证明材料，并记录在食品销售台账中。
第九条食品销售时，应如实记录销售信息，确保食品销售台账与实际销售情况相符。
第十条食品退换货时，应详细记录退换货原因、数量、时间等信息，并妥善处理退换货食品。
第十一条食品质量出现问题或消费者投诉时，应详细记录问题原因、处理措施、处理结果等信息。
四、食品销售台账管理责任第十二条食品销售台账的管理责任如下：（一）食品销售部门负责食品销售台账的建立、记录、保存等工作。
（二）食品质量管理部门负责监督食品销售台账的管理工作，确保食品销售台账的真实性、完整性。
（三）人力资源部门负责对食品销售台账管理人员进行培训，提高其业务水平。
五、监督检查与奖惩第十三条本经营单位应定期对食品销售台账进行自查，发现问题及时整改。
第十四条对违反本制度，造成食品安全事故的，依法依规追究相关人员责任。
第十五条对在食品销售台账管理工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。
六、附则第十六条本制度自发布之日起实施，由本经营单位负责解释。
食品购销台帐制度范文(2篇)
食品购销台帐制度范文第一条为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。
第二条本经营单位内的经营者应当建立食品进货(从事批发业务的，还要建立销货台帐)。
第三条进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格(品种)、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况。
第四条销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格(品种)、数量、购货方名称及其联系方式等情况。
第五条进货台帐和销货台帐保存期限不得少于____年。
第六条本经营单位确保在购进食品时，向供货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。
第七条消费者有要求的，本经营单位在出售食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。
第八条有关行政管理部门检查、检测的本经营单位食品质量信息内容，也应当做好台帐登记工作：(一)食品质量检查和检验、检测结果；(二)不合格的食品质量情况；(三)经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录；(四)其他需要登记备注的信息。
食品购销台帐制度范文（2）食品购销台账制度第一章总则第一条为规范食品购销台账管理，确保食品的来源可追溯、品质可靠，保证食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于本公司所有涉及食品采购和销售的部门和人员。
第三条食品购销台账是指记录食品采购和销售过程的详细信息和相关数据的台账。
第四条食品购销台账的主要内容包括：食品信息、供应商信息、采购信息、销售信息、库存信息等。
第五条所有涉及食品采购和销售的部门和人员必须严格按照本制度的要求进行操作，确保台账的真实、准确、完整。
第六条食品购销台账的管理由本公司的质量管理部门负责，负责具体的实施和监督。
第七条经营食品的供应商必须提供真实有效的食品质量检验报告和相关证明材料，并进行会计准备，开展账务核查。
第八条食品购销台账必须定期进行更新和整理，确保最新的信息能够及时记录和保存。
涉及食品经营的食品经营购销台帐制度
涉及食品经营的食品经营购销台帐制度第一篇：涉及食品经营的食品经营购销台帐制度食品经营购销台帐制度第一条为明确食品来源和责任，提高上市食品质量，确保食品安全，保障人民群众身体健康和人身安全，根据有关法律法规的规定和国务院关于实施食品安全整治的部署，制定本制度。
第二条本制度所称购销台账制度，分为食品购货台账和销售台账两种。
第三条食品经销商应当严把进货关，在确保进货质量的前提下，建立购货台账，并载明以下事项：1、供货的名称、地址、联系方式；2、食品品名、品种、数量、规格、商标及检验（检疫）证明编号；3、购货日期、食品生产日期、食品质量保质期。
其它有关资料，用以证明供货方主体资格及产品质量合格的相关票证应备案、分类、归档备查。
第四条食品经销商应同时建立销货台账，在销货台账上记载购货方的名称、地址、联系方式，购买食品的品种、数量和购买日期。
第五条食品经销商应加强对食品的质量监控管理，如发现不合格产品，应立即停止销售，并及时报告工商行政管理部门调查处理。
第二篇：新版食品购销台帐制度新版食品购销台帐制度第一条为保障人民群众身体健康和生命安全，保护消费者的合法权益，确保守法经营，依据国家及有关部门的规定，制定本制度。
第二条本制度是本单位为加强食品安全的自律制度，本单位必须遵守，不得违反。
第三条本单位应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件（如营业执照、卫生许可证、生产许可证等）。
在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。
每次交易时，应索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件以备有关部门查阅。
第四条本单位应设立购销台帐，登记每次交易情况。
第五条登记内容：(1)进货时间；(2)进货商名称；(3)进货商品的名称、生产厂名、厂址、规格；(4)进货商品的产品质量检验合格证明情况；(5)进货商品的生产批号、生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；(6)进货商品的数量；(7)批发卖出的登记食品名称、流向、时间、规格、数量；(8)登记人签名；(9)其他情况。
食品进销台账制度范本
食品进销台账制度范本一、总则第一条为了加强食品安全管理，规范食品经营行为，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产、加工、销售企业（以下简称经营者）的食品进销台账管理。
第三条经营者应当建立健全食品进销台账制度，真实、完整、准确地记录食品的进货和销售情况。
第四条食品进销台账应当包括食品名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期、销售日期、购货者名称及联系方式等信息。
第五条经营者应当妥善保管食品进销台账，保存期限不得少于两年。
第六条经营者应当定期对食品进销台账进行检查、汇总，确保数据的准确性和完整性。
第七条经营者应当依法接受食品药品监督管理部门的监督检查，如实提供食品进销台账等相关资料。
二、食品进货台账管理第八条经营者应当在采购食品时，向供货者索取营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等相关证件和产品质量检验合格报告。
第九条经营者应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等信息。
第十条经营者可以采用电子台帐软件进行食品进货台账管理，确保记录的信息真实、完整、准确。
第十一条经营者应当在食品包装上标注与进货台账相一致的信息，便于消费者查询和追溯。
三、食品销售台账管理第十二条经营者应当在销售食品时，向购货者提供销售凭证，并保留存根联、发票联和随货同行联。
第十三条经营者应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等信息。
第十四条经营者可以采用电子台帐软件进行食品销售台账管理，确保记录的信息真实、完整、准确。
第十五条经营者应当在食品销售过程中，及时更新食品进销台账，确保信息的时效性和准确性。
四、监督管理第十六条经营者应当建立健全食品进销台账的内部管理制度，明确责任人和操作流程。
第十七条经营者应当定期对食品进销台账进行审核，确保记录的信息真实、完整、准确。
食品进货台账制度范文（四篇）
食品进货台账制度范文各省、自治区、直辖市及计划单列市、副省级市工商行政管理局：为了深入_____，切实加强流通环节食品安全监督管理，进一步引导和监督食品经营者建立健全索证索票和进货台账制度，规范食品经营行为，保障食品市场消费安全，根据《_______加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（以下简称《特别规定》）和____办公厅印发的《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》及相关法律、法规和规章，现就规范食品索证索票制度和进货台账制度提出如下指导意见：一、依法引导和监督食品超市、食品市场销售者建立健全进货索证索票制度（一）县级及其以上政府所在地城市的食品超市、经营食品的商场和食品批发市场、食品集贸市场内的入场销售者（以下统称食品销售者），应当建立健全进货索证索票制度，严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的经营资格，仔细验明食品合格证明和食品标识，确保交易对象主体资格合法，购入食品质量合格。
（二）食品销售者对购入的食品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者卫生许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。
上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
（三）超市和食品批发市场内的入场销售者首次购入食品时，还应当按食品品种索取并仔细查验法定检验机构出具的该批次食品的质量检验合格报告，之后应当每半年索验一次检验报告；检验报告所列检验项目应当包括法律、法规规定和保障食品安全的相关项目。
（四）食品销售者从种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品的，应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫的食用农产品的检验检疫合格证明。
（五）食品销售者购入食品时，应当索取供货商出具的正式销售发票；或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
2024年食品购销台账制度(二篇)
2024年食品购销台账制度为了确保食品的安全和质量，保障人民群众健康饮食，我国决定在____年实施食品购销台账制度。
该制度旨在规范食品企业的经营行为，加强对食品流通环节的监管，提高食品供应链的透明度和可追溯性。
下面是对该制度的详细介绍。
一、制度目的1.1 加强对食品企业的监管，提高食品安全和质量的管理水平，降低食品安全风险。
1.2 提高食品供应链的透明度和可追溯性，方便消费者了解食品的来源和质量。
1.3 对食品购销活动进行信息记录，为食品追溯和召回提供依据。
二、适用范围2.1 适用于所有食品经营者，包括生产、加工、批发、零售等环节的企业和个体户。
2.2 对于从事在线销售的食品经营者，也必须建立食品购销台账。
三、台账内容3.1 企业基本信息：包括企业名称、注册地址、经营范围等。
3.2 食品采购信息：记录食品的购进时间、采购数量、供应商名称、监管部门检验合格证明等。
3.3 食品销售信息：记录食品的销售时间、销售数量、销售渠道、销售价格等。
3.4 食品库存信息：记录食品的批次、库存数量、贮存条件等。
3.5 食品检验信息：记录食品的检验结果、检验方法、检验时间等。
3.6 食品追溯信息：记录食品的生产、加工、流通等环节的信息，包括供应商的证明文件、销售凭证等。
四、台账管理要求4.1 台账记录应真实、准确、完整，不得造假或者隐瞒。
4.2 台账应进行定期更新和保存，保存期限为5年以上。
4.3 食品经营者应及时提供台账信息，配合监管部门的检查和核查工作。
4.4 食品经营者应加强对台账的保密工作，防止信息泄露。
五、监督和检查5.1 监管部门将对食品经营者的购销台账进行抽查，确保其记录的真实性和准确性。
5.2 监管部门将加强与食品经营者的沟通和协作，指导其建立和管理购销台账。
5.3 对于违反购销台账制度的食品经营者，将按照相关法律法规进行惩处，包括罚款、撤销许可证等。
六、台账信息的使用6.1 台账信息将作为食品追溯和召回的依据，确保食品安全事件的快速反应和处理。
食品台账登记制度范本(通用8篇)
食品台账登记制度范本（通用8篇）食品台账登记制度1为加强霞岭村幼儿园食品卫生管理，落实食品原料的溯源规则，保障食品卫生安全水平，保障全体幼儿及教职工身体健康，特制定本制度。
一、指定专职人员负责食品索证及台账记录工作。
二、进行采购索证和进货验收的食品包括：①食品及食品原料（如食用油、调味品、米面及其制品等）；②食用农产品（如蔬菜、水果、豆制品、猪肉、禽肉等）；③食品添加剂（如亚硝酸盐、酵母、色素等）；④卫生行政部门规定必须索证的其他产品。
三、到证照齐全的生产经营单位或市场采购，并现场查验产品卫生状况和包装、标识，购买符合国家相关法律、法规、规定的产品。
四、从固定供应商采购食品时，索取并留存供货商的资质证明，与供货商签订保证食品卫生质量的合同。
五、采购食用农产品时，索取销售者或市场管理者出具的购物凭证。
六、采购生猪肉时，查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
采购其他肉类查验检疫检验合格证明，并索取购物凭证。
七、采购的食品在食品入库或使用前要核验所购食品与购物凭证，符合后经验收人员签字认可后入库或使用，对验收不合格的食品注明处理方式。
八、妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改，不伪造，其保存期限不少于食品使用完毕后6个月。
九、严格执行成品48小时留样及登记工作。
食品台账登记制度2一、食品购销台账上详细登记产品名称、供销单位、购销数量、产品批次、保质期限和相关证件是否齐全，并保存一年以上备查。
二、有专人负责管理，做好台账记录。
三、及时处理已过期或接近保质期的食品。
四、食品生产加工企业抓好食品原料，食品添加剂进货和成品供应台账；食品批发零售企业抓好各类食品进货、验收；餐饮业抓好粮、油、肉、蛋、水产品、蔬菜、调味品等容易发生污染的食品验收。
五、食品零售业，餐饮业服务单位应固定供货单位并定期到食品生产加工企业或供货单位考察，了解其卫生状况。
食品台账登记制度31、从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。
食品购销台账制度模版
食品购销台账制度模版一、目的和范围本制度的目的是规范食品购销行为，确保食品安全，保护消费者权益。
适用于所有涉及食品购销活动的企事业单位。
二、定义1. 食品：指符合国家食品安全标准的食品及其包装材料。
2. 购销台账：指记录食品购销活动的台账，包括进货、销售、库存等信息。
三、责任1. 食品供应商负责按规定提供合格的食品，并保证食品的真实性和安全性。
2. 食品销售单位负责按规定销售合格的食品，并确保购销台账的准确性和完整性。
3. 食品购销台账管理员负责日常的购销台账记录和管理工作。
四、购销台账的要求和内容1. 进货台账（1）记录供应商、食品名称、规格、数量、价格等信息。
（2）记录进货日期、进货编号等信息。
（3）记录进货检验合格的证明或商检报告，确保食品的安全性。
（4）记录食品的存放信息，包括储存条件、保质期等。
2. 销售台账（1）记录销售对象、食品名称、规格、数量、价格等信息。
（2）记录销售日期、销售编号等信息。
（3）记录销售退货、换货等情况，保证消费者的权益。
3. 库存台账（1）记录食品的库存情况，包括库存数量、品种、保质期等信息。
（2）定期进行库存盘点，核实库存数量与台账记录是否一致。
4. 购销台账的编制和保存要求（1）购销台账应按照时间顺序进行编制，确保记录的准确性。
（2）购销台账应保存至少五年，以备日后查阅和监督。
五、违规处理1. 对于发现的违反购销台账制度的行为，将按照公司内部管理规定进行处理，包括但不限于警告、记过、降职等处分。
2. 对于严重违反食品安全法律法规的行为，将按照相关法律法规进行处理，包括但不限于罚款、停业整顿等处罚。
六、制度的落实与监督1. 各相关部门应落实购销台账制度，并定期进行内部审核。
2. 相关部门和监管部门有权随时对购销台账进行检查和审查。
七、附则本制度自公布之日起生效，如有补充或修改，应按照程序进行。
食品进货台账制度范文（二篇）
食品进货台账制度范文一、制度目的本制度的目的是为了规范和管理食品进货的过程，确保食品进货的合法性、安全性和可追溯性，保障企业食品安全管理的顺利进行。
二、适用范围本制度适用于公司所有部门对食品的进货活动。
三、基本原则1.合法合规：食品进货必须符合国家相关法律法规和政策规定。
2.一票制度：每笔食品进货必须有相应的进货票据，包括正式发票、合同、订货单等。
3.质量优先：食品进货应选择优质、安全的产品，避免购买假冒伪劣产品。
4.多元供应：食品进货应尽量多元化，避免过分依赖某一供应商。
5.生鲜优先：对于生鲜食品的进货，应优先选择新鲜度高、质量可靠的产品。
四、具体制度1.进货申请：各部门在有进货需求时，需提前填写进货申请表，申请部门应注明所需食品的名称、数量、规格、质量标准等详细信息，并加盖部门负责人的签字盖章。
2.供应商评估：采购部门负责对供应商进行评估，包括了解其资质、信誉、产品质量、服务水平等情况。
对于新供应商，需进行合格供应商的认定程序。
3.供应商选择：采购部门根据供应商评估结果，选择合适的供应商，并填写进货合同或订单，明确货品的品名、数量、价格、交货期限等条款。
进货合同应由法务部门进行审核并授权签署。
4.进货验收：在食品到货时，接收部门应进行严格的验收程序。
主要内容包括检查货品的外观、包装完好性、生产日期、保质期等。
如有异常情况，应及时向供应商反馈并与其协商解决。
5.食品存储：接收部门负责将验收合格的食品妥善存放，确保其安全、卫生。
不同种类的食品应分类存储，避免交叉污染。
6.台账记录：各接收部门应根据食品进货情况及时记录到相应的进货台账中，包括进货日期、供应商信息、进货数量、进货票据等，以便后期查询和调查。
7.食品追溯：若发生食品质量问题，企业应能够追溯到进货渠道，确保退货、索赔等后续工作的顺利进行。
因此，每笔食品进货都应保留相关票据和文件，方便追溯和调查。
五、责任与监督1.各部门应严格遵守本制度，并自觉履行相应的职责和义务。
食品进销台账制度的范本
食品进销台账制度范本一、目的和原则为了加强对食品进、销、存全过程的监督管理，有效保护消费者的合法权益，依据相关法律法规，特制定本食品进销台账制度。
本制度遵循真实性、完整性、连续性和可追溯性原则，确保食品经营企业的经营活动符合法律法规的要求。
二、进货台账1. 食品经营企业应当建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
2. 进货台账应当真实，不得伪造。
台帐保存期限不得少于两年。
3. 鼓励食品经营者采用先进技术手段建立食品进货台账和对台帐进行管理。
三、销售台账1. 食品经营企业从事批发业务的，应按上述要求建立食品销售台账。
销售台账应记录销售日期和购货者名称、联系方式等信息。
2. 批发食品必须开具销售凭证，销售凭证应当有存根联、发票联和随货同行联。
3. 食品销售台账应当真实，不得伪造。
台帐保存期限不得少于两年。
四、食品进货查验记录1. 食品经营企业在进货时，应向生产厂家或上级供货商索取一照二证一报告，即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。
2. 食品经营企业应对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
3. 对进口食品的，应当索取进口食品的合法证明。
五、食品进货和销售的管理1. 食品经营企业应建立健全食品进货和销售的管理制度，明确岗位职责，确保食品进销台账的准确性和完整性。
2. 食品经营企业应定期对食品进销台账进行检查和审核，确保台账记录与实际经营活动相一致。
3. 食品经营企业应建立健全食品追溯体系，确保食品的可追溯性。
六、监督和检查1. 食品经营企业应主动接受工商、食品药品监督管理等部门的监督和检查。
2. 工商、食品药品监督管理等部门应定期对食品经营企业的进销台账进行监督检查，确保企业遵守本制度。
3. 工商、食品药品监督管理等部门应对食品经营企业的进销台账记录进行抽查，对不符合法律法规要求的，应依法进行处理。
食品购销台账制度范本
食品购销台账制度范本第一章总则第一条为统一食品购销业务的管理，规范食品进货、销售和库存流转，加强对食品安全的监管，保障消费者的合法权益，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位及下属食品销售部门和相关人员的食品购销业务。
第三条本制度的食品购销业务包括食品的进货、销售和库存管理。
第四条食品进货应符合国家、地方和相关部门的食品安全法律法规，严禁采购、销售过期、变质、假冒伪劣食品。
第五条食品销售应执行“先进先出”，确保食品的质量和安全。
第六条食品库存管理应定期清查库存，并对食品进行分类、存储、防尘、防潮、防鼠等措施。
第二章食品进货管理第七条食品进货应由专职人员负责，必须购买有食品生产许可证的厂家生产的产品。
第八条进货人员应及时向供应商索要食品的进货发票、产品说明书、质检报告等相关材料，并进行登记。
第九条进货人员应对进货的食品进行外观检查、包装检查、标签检查，确保食品无任何损坏、变形，包装完好，标签齐全。
第十条进货人员对食品的数量和规格应核对无误，并按规定分类存储，防止交叉感染。
第十一条进货人员应定期对进货的食品进行检验抽样，保证食品的质量和安全。
第十二条进货人员应记录进货的日期、数量、规格、价格、供应商等信息，并保存相应的进货证明文件。
第三章食品销售管理第十三条食品销售应经过食品销售部门专职人员办理，严禁非授权人员擅自从事食品销售业务。
第十四条销售人员应对食品进行检查，确保无过期、变质、包装破损等问题。
第十五条销售人员应按照“先进先出”的原则销售食品，确保食品的新鲜度和质量。
第十六条销售人员应主动向消费者提供食品的相关信息，包括产品介绍、生产日期、保质期等。
第十七条销售人员应确保销售的食品符合国家、地方和相关部门的食品安全标准，严禁销售过期、变质、假冒伪劣食品。
第十八条销售人员应认真填写销售单据，包括销售日期、数量、价格、购买人等信息，并保存相应的销售证明文件。
第四章食品库存管理第十九条食品库存管理应由库房管理员负责，负责食品的分类、存储、清点和防护工作。
食品购销台账制度模版
食品购销台账制度模版第一章总则第一条目的与依据为做好食品购销过程中的记录和管理工作，确保食品安全，维护企业正常运营，根据《中华人民共和国食品安全法》相关法律法规，制定本台账制度。
第二条适用范围本台账制度适用于本企业食品购销过程中的记录和管理。
第三条主要内容本台账制度包括以下主要内容：（一）食品采购台账的填写与管理；（二）食品销售台账的填写与管理；（三）食品库存台账的填写与管理；（四）食品报损台账的填写与管理。
第四条责任主体（一）本台账制度的执行人员为企业负责人，具体到餐饮企业中可以委托食品安全员负责执行；（二）食品采购台账的填写责任主体为采购人员；（三）食品销售台账的填写责任主体为销售人员；（四）食品库存台账的填写责任主体为库存管理员；（五）食品报损台账的填写责任主体为食品安全员。
第五条申报现场企业应为食品采购和销售设置独立的申报现场，便于工作人员的记录和管理。
第二章食品采购台账第六条台账分类食品采购台账按照食品类别进行分类记录。
第七条台账填写内容（一）食品名称：记录购买的食品名称；（二）供应商：记录供应商的名称和联系方式；（三）批次号：记录购买的食品的批次号；（四）数量：记录购买的食品的数量；（五）单价：记录购买的食品的单价；（六）金额：记录购买的食品的金额；（七）验收人：记录验收食品的人员姓名；（八）验收日期：记录验收食品的日期。
第八条台账管理（一）采购人员应按照实际情况及时进行台账的填写；（二）采购人员应按规定存档，保存时间不少于两年。
第三章食品销售台账第九条台账分类食品销售台账按照食品类别进行分类记录。
第十条台账填写内容（一）食品名称：记录销售的食品名称；（二）客户名称：记录购买食品的客户名称和联系方式；（三）批次号：记录销售的食品的批次号；（四）销售数量：记录销售的食品的数量；（五）销售单价：记录销售的食品的单价；（六）销售金额：记录销售的食品的金额；（七）销售人员：记录销售食品的人员姓名；（八）销售日期：记录销售食品的日期。
食品进货台账制度范本(4篇)
食品进货台账制度范本一、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
二、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，运用电子台帐软件开具供货凭证，原则上凭证格式为三联，第一联存根(批发商销货台账)，第二联购货单位(零售商记账凭证)，第三联随货同行(零售商进货台账)。
三、实行“一票制”，指将批发商的销货凭证与零售商的进货凭证为同一种多联票据，统一格式、统一内容，合二为一，关联使用，销货和进货凭证同时作为批发商的销货台账和零售商的进货台账资料进行收集、使用和备查。
四、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。
食品索证索票制度一、在进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证等证件和质量检验合格报告。
对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
对进口食品的，应当索取进口食品的合法证明。
二、在进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。
三、食品索证索票后，应在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
食品进货台账制度范本（2）一、前言食品安全一直是社会关注的焦点问题。
为了确保食品的安全性和合规性，各个企事业单位都应建立健全食品进货台账制度。
本文旨在提供一个适用于各类企事业单位的食品进货台账制度范文，以供参考。
二、目的和依据食品进货台账制度的目的是为了记录和跟踪企业进货的食品品种、数量、供应商信息以及各种食品的质量和安全证明文件等重要信息，确保所进货食品的合规性和安全性，及时发现和排除食品安全隐患。
本制度的依据主要包括相关的法律法规规定、国家标准及企业的安全管理规定等，如《食品安全法》、《食品药品监督管理法》、《食品安全国家标准》等。
食品购销台账制度（4篇）
食品购销台账制度一、制度背景随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，食品市场的发展日益壮大。
食品购销是食品企业运营中的重要环节，也是保障消费者权益和食品安全的重要措施之一。
为进一步规范食品购销行为，强化食品企业的管理，特制定本食品购销台账制度。
二、适用范围本制度适用于我公司所有食品企业的食品购销环节。
三、台账内容1. 食品企业信息(1) 企业名称、统一社会信用代码、注册地址和联系方式；(2) 经营许可证号码。
2. 供应商信息(1) 供应商名称、统一社会信用代码、注册地址和联系方式；(2) 供应商的营业执照和食品经营许可证复印件；(3) 供应商的质量管理制度、检验报告和合格证明。
3. 食品采购信息(1) 食品的品名、规格、产地等具体信息；(2) 采购数量、单价、总金额等具体信息。
4. 食品销售信息(1) 销售日期、销售数量、单价等具体信息；(2) 销售对象的名称、地址和联系方式；(3) 销售的食品是否取得相应的合格证明。
5. 食品质量安全信息(1) 食品的检验报告、合格证明等质量证明；(2) 食品的储存条件和有效期限；(3) 食品的留样情况。
6. 其他补充信息(1) 与食品购销相关的其他信息。
四、台账记录流程1. 供应商信息登记(1) 食品企业在与供应商建立合作关系时，应在台账系统中登记供应商的详细信息；(2) 登记内容包括供应商名称、统一社会信用代码、注册地址和联系方式等。
2. 食品采购信息登记(1) 食品企业在采购食品时，应及时记录采购信息；(2) 登记内容包括食品名称、规格、产地、数量、单价、总金额等。
3. 食品销售信息登记(1) 食品企业在销售食品时，应及时记录销售信息；(2) 登记内容包括销售日期、销售数量、单价、销售对象名称、地址和联系方式等。
4. 食品质量安全信息登记(1) 食品企业应按照相关法律法规要求，对食品进行质量检验并记录检验结果；(2) 登记内容包括检验报告、合格证明、储存条件、有效期限和留样情况等。
食品进货台账制度模版(3篇)
食品进货台账制度模版为了加强流通环节食品安全监督管理，维护食品市场秩序，根据《食品安全法》及《食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。
一、食品经营者在采购食品时应当建立并执行食品进货查验制度。
二、食品经营者查验的内容，包括供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
三、食品经营者直接从生产者进货，应当查验其《食品生产许可证》和《营业执照》；从其他食品经营者进货，应当查验其《食品流通许可证》和《营业执照》。
同时保存由供货者签字或者盖章的许可证照复印件。
四、食品经营者应当按所购食品品种和批次，查验食品出厂检验合格证明(含合格证、合格印章等)或质量检验合格报告或进口食品的商检证明等法律法规规定的证明文件。
五、食品经营者对购进的食品应当按批次进行检查或抽查，包括食品标识的查验、食品感观检查和必要的食品内在质量查验。
六、食品经营者应当通过复印、记录、拍照等多种方式，记载留存查验情况资料备查。
食品进货台账制度模版（2）一、台账目的食品进货台账的目的是为了规范食品进货流程，记录和管理供应商的信息以及所进购的食品的相关信息，确保食品的质量安全、供货的合规性，并提供准确的数据支持和监督，以保障企业的运营和顾客的健康。
二、授权和责任1. 食品进货台账的管理责任由食品采购部门负责，相关人员应具备相关的专业知识和操作技能。
2. 食品采购部门负责审核和批准供应商的资质及相关文件，确保供应商符合法律法规的要求，负责与供应商的协商和谈判。
3. 采购部门应与库存管理部门、质量监控部门进行有效的沟通和协作，并确保供应商的资质文件、产品信息和进货记录的一致性。
4. 食品采购部门定期对进货台账进行审查，确保准确性和完整性。
三、食品供应商管理1. 食品供应商的选择应符合国家相关法律法规的要求，同时也应满足企业内部的采购管理规定。
2. 采购部门应制定供应商审核的标准和流程，并对供应商进行严格的审核和评估。
3. 审核内容包括供应商的资质文件、生产设备、质量控制体系、产品检测和检验报告等。
食品进销货台账制度范本
食品进销货台账制度范本第一章总则第一条为了加强对食品进、销、存全过程的监督管理，确保食品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，特制定本制度。
第二条本制度适用于从事食品生产、加工、销售的企业、个体工商户和其他经营单位。
第三条食品生产经营者应当建立健全食品进销货台账制度，真实、完整、准确地记录食品的进货来源、销售去向、数量、金额等信息。
第二章进货台账管理第四条进货台账应当记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容。
第五条进货台账应当采用电子台帐软件进行管理，确保记录的信息真实、完整、准确。
第六条进货台账的保存期限不得少于两年。
第三章销货台账管理第七条销货台账应当记录食品的名称、规格、数量、销售日期、购货商名称及联系方式等信息。
第八条销货台账应当采用电子台帐软件进行管理，确保记录的信息真实、完整、准确。
第九条销货台账的保存期限不得少于两年。
第四章食品索证索票管理第十条食品生产经营者在采购食品及其原料时，应当向供应方索取卫生许可证和工商营业执照（复印件）、产品检验合格证明或者检验报告。
第十一条采购保健食品、进口保健食品、辐照食品、新资源食品时，应同时索取卫生部门相关卫生许可批件（复印件）。
第十二条采购鲜（冻）肉类时，应当索取畜产品检疫证，或者查看胴体上是否加盖有效的验讫印章，采购进口鲜（冻）肉类及其制品时，应索取出入境动物产品检疫合格证明。
第五章监督检查第十三条食品生产经营者应当建立健全食品进销货台账制度的监督检查机制，及时发现和纠正存在的问题。
第十四条食品生产经营者应当定期对食品进销货台账进行审核，确保记录的信息真实、完整、准确。
第十五条食品生产经营者应当接受行政机关、消费者和其他有关方面的监督检查，如实提供有关资料，不得拒绝、阻挠。
第六章法律责任第十六条食品生产经营者违反本制度的，由食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定予以处罚。
食品购销台帐制度范文（二篇）
食品购销台帐制度范文一、背景介绍食品购销台账制度是指企业或机构在进行食品采购和销售活动时，对相关事项进行记录和管理的制度。
该制度的实行可以确保企业的食品质量安全、食品采购与销售数据的真实可靠，同时也有助于提高食品采购与销售的效率和管理水平。
下面是一份食品购销台账制度的范文，供参考。
二、食品采购台账制度1. 目的该台账制度的目的是规范食品采购过程，确保食品质量安全，并记录和管理食品采购相关事项，以便追溯和统计。
2. 适用范围该台账制度适用于企业（或机构）购买的所有食品，不论采购方式（自采、代采等）和采购方式（线下、线上等）。
3. 台账建立（1）台账的建立由企业（或机构）食品采购部门负责，应以电子形式建立，并进行备份和存档。
（2）台账应包括以下内容：a. 采购日期和时间；b. 采购商品名称、品牌、规格、单位、数量、单价、金额等；c. 供货商名称、联系方式、供货地点等；d. 采购人员姓名、职务、联系方式等；e. 采购支付方式和支付金额；f. 食品来源地和批次号等。
4. 台账填写与管理（1）台账的填写由食品采购人员负责，在采购过程中及时记录相关信息，并确保填写的内容真实准确。
（2）食品采购已完成的台账，应及时上报给食品质量安全管理部门，并进行存档备份。
（3）食品质量安全管理部门对台账进行审核和核对，发现问题及时与食品采购人员进行沟通和纠正。
5. 台账的存档和保管（1）采购台账的存档应按照一定的时间顺序进行编号、分类及存储，并由食品质量安全管理部门负责保管。
（2）存档的时间要求：一般台账存档期限为两年，特殊情况可酌情延长。
（3）存档的形式：除了电子存档外，还应保存纸质备份，以备不时之需。
6. 台账的使用（1）食品采购台账的使用应遵守食品质量安全管理部门的要求，只有经过审查和批准后，方可使用。
（2）台账的使用包括但不限于：食品质量事故调查、食品检验抽查、食品采购数据分析统计等。
（3）禁止私自更改、涂抹或销毁台账，如需更正或销毁，应由食品质量安全管理部门审批并在台账上进行相应记录。
食品购销台账制度范文
食品购销台账制度范文一、目的与依据为规范食品企业的食品购销行为，加强企业内部的食品购销管理，提高食品产品的质量和安全水平，制定本制度。
本制度制定依据：1.《中华人民共和国食品安全法》及其相关法规和其他食品安全相关法律法规的要求；2.国家食品药品监管部门发布的有关食品生产、流通、销售管理的规定；3.公司内部管理制度以及食品销售相关政策；4.其他与食品购销相关的文件，法规和制度。
二、适用范围本制度适用于公司内部从事食品购销业务的所有部门、岗位及相关人员。
三、定义1.食品购销台账：指企业建立的用于记录食品采购、销售、库存等相关信息的台账。
2.食品采购：指企业从供应商处购买食品产品的行为。
3.食品销售：指企业将食品产品出售给客户或销售渠道的行为。
四、食品购销台账的建立与使用1.食品购销台账的建立（1）企业应建立食品购销台账，包括采购、销售、库存等相关信息。
（2）食品购销台账应按照合法、真实、全面、准确的原则进行记录。
2.食品购销台账的使用（1）不同部门、岗位和人员应按照岗位职责和权限合理使用食品购销台账。
（2）食品购销台账应按照预定的流程和要求进行填写、核对和保存。
五、食品采购台账管理1.采购申请（1）食品采购人员在进行食品采购前，应先进行申请。
（2）采购申请表应包括采购物品名称、数量、规格、采购金额等基本信息，并由相关部门主管签字确认。
2.供应商选择（1）食品采购人员应按照公司所制定的供应商评估标准，从具备合法资质的供应商中选择供应商。
（2）选择供应商时应注意评估供应商的食品质量、生产管理、供货能力等方面的情况。
3.签订采购合同（1）食品采购人员应按照公司规定的程序与供应商签订合同，并确保合同内容符合相关法律法规要求。
（2）合同内容应包括食品名称、规格、数量、价格、交货期限等基本信息，并应由双方签字确认。
4.收货与验收（1）食品采购人员应按照合同要求安排收货，并及时与供应商核对并记录收货的食品名称、数量、质量等信息。
食品购销台帐制度[1]
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食品购销台帐制度第一条为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。
第二条本经营单位内的经营者应当建立食品进货台帐，从事批发业务的，还要建立销货台帐。
第三条进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况。
第四条销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况。
第五条进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。
第六条本经营单位确保在购进食品时，向供货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。
第七条消费者有要求的，本经营单位在出售食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。
第八条有关行政管理部门检查、检测的本经营单位食品质量信息内容，也应当做好台帐登记工作：（一）食品质量检查和检验、检测结果；（二）不合格的食品质量情况；（三）经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录；（四）其他需要登记备注的信息。
单位名称（盖章）：拟任法定代表人（负责人）签名：====================专业收集精品文档，您的最好选择食品进货检查验收制度第一条为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
第二条凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
第三条经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）产品质量检验合格证明；（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、====================专业收集精品文档，您的最好选择保鲜期、保存期）和失效日期；（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
食品购销台帐制度范文
食品购销台帐制度范文一、制度目的为了规范食品购销业务，保证食品质量安全，加强对食品库存、进销存等数据的管理和监控，制定本食品购销台帐制度。
二、适用范围本制度适用于公司内所有涉及食品购销业务的部门和人员。
三、台帐的分类及内容1. 食品库存台帐食品库存台帐是对公司的食品库存情况进行登记、统计和分析的工具。
包括以下内容：- 食品名称、规格、批号、生产日期、保质期等基本信息；- 入库日期、入库数量、入库金额；- 出库日期、出库数量、出库金额；- 库存数量、库存金额；- 过期食品的清理和处理情况。
2. 食品进销存台帐食品进销存台帐是对食品进货、销售和库存情况进行登记、统计和分析的工具。
包括以下内容：- 食品名称、规格、批号、生产日期、保质期等基本信息；- 进货日期、供应商名称、进货数量、进货金额；- 销售日期、客户名称、销售数量、销售金额；- 库存数量、库存金额；- 退货情况。
3. 食品采购台帐食品采购台帐是对公司采购食品过程进行登记、统计和分析的工具。
包括以下内容：- 采购日期、供应商名称、采购数量、采购金额；- 采购合同、发票等相关文件的编号和日期；- 采购食品的检验情况和结果；- 采购食品的验收情况和结果。
4. 食品销售台帐食品销售台帐是对公司销售食品过程进行登记、统计和分析的工具。
包括以下内容：- 销售日期、客户名称、销售数量、销售金额；- 销售合同、发票等相关文件的编号和日期；- 销售食品的检验情况和结果。
5. 食品报损台帐食品报损台帐是对食品报损情况进行登记、统计和分析的工具。
包括以下内容：- 报损日期、食品名称、规格、批号、生产日期、保质期等基本信息；- 报损原因和损失数量；- 报损食品的处理情况。
四、台帐的管理1. 台帐的登记所有涉及食品购销业务的部门和人员，要按照相关台帐的要求，及时、准确地登记相关数据，并进行核对和汇总。
2. 台帐的保管台帐应以纸质形式和电子形式同时存档。
纸质台帐要存放在防火、防潮的柜子或柜子中，并做好编号和分类管理；电子台帐要保存在指定的电脑或服务器中，并进行定期备份。
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食品购销台账制度示范文
本
In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each
Link To Achieve Risk Control And Planning
某某管理中心
XX年XX月
食品购销台账制度示范文本
使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。
一、为了加强本企业的食品质量安全管理，确保食品
质量安全，根据《食品安全法》等有关法律法规规定，特
制定本制度。
二、本制度是本企业为加强食品安全的自律制度，必
须严格遵守，不得违反。
三、本企业应向初次交易的供货商索取证明其主体资
格合法的有效证件（如营业执照、卫生许可证、生产许可
证等）。
在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失
效，应督促其及时补回，否则不与其交易。
每次交易时应
索取证明食品食品质量符合标准或规定，以及证明食品来
源的票证，并保存原件或复印件已备有关部门查阅。
四、本企业建立食品进货台账和销售台账，登记每次
交易情况。
五、进货台账登记的内容：
（1）、进货时间；
（2）、食品名称；
（3）、食品的数量、规格及品种；
（4）、生产者厂名、地址、联系方式；
（5）、食品的产品质量检验合格证明的情况；
（6）、食品的生产日期、保质期
（7）、登记人签名；
六、销货台账登记的内容：
（1）、销货时间；
（2）、食品名称；
（3）、食品的数量、规格及品种；
（4）、购进方名称及联系方式；
七、本企业的进货台账和销货台账保存期不得少于两
年，以备接受检查。
八、有关行政监管部门检查、检测本企业食品质量的相关情况，应如实记录。
请在此位置输入品牌名/标语/slogan
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