乙醇教案(第一课时)

乙醇（第一课时）教案

【教学目标】

1．知识与技能：

（1）了解乙醇的物理性质及用途。

（2）理解乙醇的分子式、结构式和结构简式。

（4）理解烃的衍生物及官能团。

（3）理解乙醇与活泼金属钠的反应。

2．过程与方法：

（1）通过对乙醇分子结构的探究，感受科学研究的方法。

3．情感态度与价值观：

（1）通过对中国酒文化的了解，激发学习兴趣。

（2）通过对乙醇分子的组成和结构探究，体验严谨的科学态度和结构决定性质的化学思想。【教学重点、难点】

重点：乙醇的分子结构

难点：乙醇的分子结构的确定

【教学流程】

4.6g乙醇完全燃烧后，生成0.2molCO2和

5.4g水，推算出乙醇的分子式。

[设疑] 请根据“碳四个键、氢一个键、氧两个键” 理论，搭建出分子式为C2H6O的乙醇可能的结构，并写出其结构式。

[设问]乙醇的分子结构到底是哪一种？

[定性实验探究]乙醇与金属钠的反应

[提问]如何证明产生的气体是氢气？

[结论]乙醇可以与金属钠反应产生氢气

[追问]请结合实验推测乙醇的结构式？

[结论]乙醇的结构式

[过渡]大家刚刚对乙醇结构的探究过程，正是科学家对乙醇结构进行的定性分析并发现它的过程，科学家为了进一步验证H2当中的H的确实来源于羟基，还进行了定量研究。

[展示]乙醇与钠反应的定量实验装置图

[提问]同学们根据提供的数据得到参加反应的乙醇和分子式：C2H6O

学生自己动手搭建C2H6O的球棍模型，

并写出乙醇可能的结构式：

[小组实验]：

乙醇与金属钠反应的实验

乙醇与水反应的实验

观察实验现象，做好实验记录

[回答]

[讨论、回答]

[聆听、观察]

[数据处理、分析]

培养学

生的迁

移能力

和动手

操作能

力。

猜测、推

理的能

力。

思维的

严密性。

生成H2的物质的量之比，进一步分析乙醇的结构式。一定量乙醇与过量钠完全反应，放出氢气体积（换算成标准状况）

1mol乙醇与钠完全反应，生成 mol氢气即

mol氢原子，

1mol乙醇分子中存在活泼氢原子 mol。

[提问]通过上述数据分析，你可以得出什么结论？

[ppt]结构式：

结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH。

[展示]乙醇分子的比例模型和球棍模型[回答]

观察

分析数

据、验证

假设、推

理结论

的能力。

烃的衍生物概念[ppt]

烃分子里的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成

的一系列有机物称为烃的衍生物。

倾听、体会烃的衍生物概念

感悟

官能团概念[ppt]

决定有机化合物的化学特性的原子或原子团就叫做官

能团。

[提问]乙醇的官能团是什么？

[提问]试写出羟基的电子式、结构式和结构简式

[追问] 羟基就是氢氧根离子吗？

倾听、体会烃的衍生物概念

[回答]

[练习]

[回答]

感悟

[讨论]

根据刚才的实验思考下列问题：

1、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？

2、根据钠和水反应原理,类比书写钠和乙醇反应化学

方程式

3、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为：

H-OH _______ C2H5-OH,乙醇比水更_______ (难或易)

电离出H+.

[ppt]

2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑

[播放flash]乙醇与钠反应机理

分别写出水和钠、乙醇和钠反应的化学

方程式

[回答]

[观看]

培养学

生分析

推理能

力，由钠

与水反

应式推

出钠与

乙醇的

反应式

小结乙醇的物理性质和用途乙醇的组成和分子结构

分子式：C2H6O 结构式：

课堂练习1. 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是( )

A. CuSO4·5H2O

B. 无水硫酸铜

C. 浓硫酸

D. 金属钠

2、下列应用体现了酒精的哪些性质

（1）“中国汽车要喝酒”

（2）高烧病人擦拭酒精或白酒降温

（3）碘酒

（4）洗发时，在水中加入适量的啤酒，

洗起来清新爽头，油污一洗即净。

[练习] 知识巩

固

作业布置[课后探讨]

1.查阅资料说说我国的酿酒史、酿造过程和酿

造原理。

2.司机酒后驾车易出事故，怎样检验司机是否

酒后驾车？

3.为什么工业酒精和假酒不能饮用？

4.为什么酒越陈越香？