2016年幼儿园卫生防疫、食品安全制度
幼儿园卫生防疫制度
幼儿园卫生防疫制度一、卫生防疫总则1.为了保障幼儿的健康成长，预防疾病的发生和传播，本园特制定卫生防疫制度，全体教职工必须严格遵守。
2.本制度依据我国相关法律法规及卫生防疫规定，结合本园实际情况制定。
3.全体教职工应具备基本的卫生防疫知识，提高卫生防疫意识，积极参与卫生防疫工作。
二、环境卫生管理1.幼儿园应保持室内外环境整洁，定期进行清扫、消毒。
2.幼儿园应设立专门的卫生清洁人员，负责园内卫生清洁工作。
3.每日开窗通风，保证室内空气质量。
4.保持厕所清洁卫生，定期消毒。
5.定期对玩具、教具进行清洗、消毒。
三、食品安全管理1.食堂工作人员必须持有健康证，定期进行健康检查。
2.食堂食材来源可靠，保证食品安全。
3.食堂操作间保持清洁卫生，定期消毒。
4.食堂工作人员严格遵守食品加工操作规程，保证食品质量。
四、疾病预防与控制1.幼儿园建立健康档案，定期对幼儿进行健康检查。
2.对新入园幼儿进行健康检查，确保入园幼儿身体健康。
3.发现疑似传染病患者，立即隔离观察，并及时报告卫生部门。
4.对确诊传染病患者，严格按照卫生部门要求进行隔离治疗。
5.定期开展卫生防疫知识培训，提高教职工防疫能力。
6.做好疫苗接种工作，提高幼儿免疫力。
五、卫生防疫宣传教育1.通过宣传栏、家长会等形式，向家长宣传卫生防疫知识。
2.利用教育活动，对幼儿进行卫生防疫教育。
3.鼓励家长参与幼儿园卫生防疫工作，共同保障幼儿健康。
4.定期组织卫生防疫知识竞赛，提高教职工卫生防疫意识。
六、卫生防疫应急处理1.建立卫生防疫应急预案，明确应急处理流程。
2.发生卫生防疫事件，立即启动应急预案。
3.及时向上级部门报告卫生防疫事件，积极配合调查处理。
七、卫生防疫考核与奖惩1.定期对卫生防疫工作进行考核，表彰优秀个人和集体。
2.对不履行卫生防疫职责的教职工，给予批评教育或纪律处分。
3.对造成卫生防疫事故的，依法追究责任。
本制度自发布之日起实施，全体教职工必须严格执行。
幼儿园食品卫生安全管理制度（5篇）
幼儿园食品卫生安全管理制度1.幼儿园食品卫生安全管理必须坚持"预防为主"的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
2.幼儿园成立"食品卫生安全领导小组"，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。
制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。
3.幼儿园食堂必须取得卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
4.幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
5.必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以"卫生法"为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。
6.落实"幼儿园食品卫生安全管理制度"，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。
幼儿园食品卫生安全管理制度（2）是为了确保幼儿园内食品的安全和卫生而制定的一系列规章制度和管理措施。
以下是一个典型的幼儿园食品卫生安全管理制度的内容：1. 食品采购管理：- 与合格的食品供应商建立长期合作关系，定期审核供应商的质量管理体系。
- 对采购的食品进行验收，严禁购买过期、变质、损坏或无标签食品。
2. 食品储存管理：- 对食品进行分类储存，确保食品存放环境干净、卫生。
- 严禁将食品与有害物质存放在一起。
3. 食品加工与调理管理：- 确保厨房操作人员持有健康证，并进行定期体检。
- 厨房操作人员必须遵守食品加工操作规范，包括手部卫生、食品接触物的清洁等。
4. 食品分发与配餐管理：- 规定幼儿饭菜必须煮熟、烹调透彻，严禁生食，确保食品温度符合卫生标准。
幼儿园食品安全预防制度(8篇)
幼儿园食品安全预防制度（8篇）幼儿园食品平安预防制度11、食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生状况，总结阅历，准时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。
2、依据季节供应状况，制定适合各年龄组儿童的食谱。
3、食品由专人按实际需要选购，选购的食品应新奇优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。
4、生食品阅历收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。
库房由专人保管，建立出入库帐目。
库房保持干净枯燥，各种盛器须加盖。
过保质期的食品不得食用。
5、精确把握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。
6、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后依据各班用膳人数发出，养分员应到各班了解儿童用膳状况，听取对膳食的看法。
7、保健人员〔或养分员〕应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。
做到过期不用，生熟分开。
8、建立严格的消毒卫生制度。
规范操作。
定期检查。
幼儿园食品平安预防制度2一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安管理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园详细实施的工作原则。
二、食堂应保持内外环境干净，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
三、食堂的设施设备布局合理，应有相对的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
四、餐具使用前必需使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。
五、严格把好食品选购关，食堂选购员必需持有卫生答应证的经营单位选购食品，以保证其质量。
六、食品存放应当分类、定期检查，准时处理变质或超过保持期限的食品。
七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需标志明显，做到分开使用。
定位存放，用后洗净，保持清洁。
八、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。
九、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需高温彻底加热后，方可食用。
十、食堂从业人员每年必需进行健康检查，取得健康证后方可上岗。
幼儿园食品卫生制度
幼儿园食品卫生制度一、总则1.1 为了确保幼儿园内食品卫生安全，保障幼儿的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《幼儿园管理条例》等相关法律法规，结合幼儿园实际情况，特制定本制度。
1.2 本制度适用于幼儿园内食品的采购、储存、加工、分发等各个环节。
1.3 幼儿园应当建立健全食品卫生安全管理体系，实行园长负责制，明确各部门和人员的职责，确保食品卫生安全工作的落实。
二、采购管理2.1 幼儿园应当建立食品采购管理制度，明确食品采购的渠道、品种、质量要求等。
2.2 幼儿园应当选择有资质、信誉良好的供应商，签订采购合同，明确食品质量要求、供应期限、价格等内容。
2.3 幼儿园应当对供应商进行定期评估，对不符合要求的供应商及时淘汰。
三、储存管理3.1 幼儿园应当建立食品储存管理制度，明确食品储存的场所、条件、期限等。
3.2 幼儿园应当设置专门的食品储存场所，保持储存场所的清洁、通风、防潮、防虫、防鼠、防污染。
3.3 幼儿园应当根据食品的种类和特点，合理储存食品，避免交叉污染。
3.4 幼儿园应当定期检查食品储存情况，及时处理变质、过期、不符合储存条件的食品。
四、加工管理4.1 幼儿园应当建立食品加工管理制度，明确食品加工的场所、工具、流程等。
4.2 幼儿园应当设置专门的食品加工场所，保持加工场所的清洁、卫生、安全。
4.3 幼儿园应当对食品加工人员进行培训，确保其具备相应的食品安全知识和技能。
4.4 幼儿园应当根据食品的种类和特点，合理加工食品，确保食品的营养、卫生、安全。
五、分发管理5.1 幼儿园应当建立食品分发管理制度，明确食品分发的场所、工具、流程等。
5.2 幼儿园应当设置专门的食品分发场所，保持分发场所的清洁、卫生、安全。
5.3 幼儿园应当对食品分发人员进行培训，确保其具备相应的食品安全知识和技能。
5.4 幼儿园应当根据幼儿的年龄、身体状况和营养需求，合理分发食品，确保食品的营养、卫生、安全。
六、监督检查6.1 幼儿园应当建立健全食品卫生安全监督检查制度，定期对食品卫生安全工作进行检查。
幼儿园卫生和饮食安全管理制度
幼儿园卫生和饮食安全管理制度一、卫生管理1.1 日常卫生（1）教职员工应保持幼儿园室内外环境整洁，每日进行至少两次卫生清扫，确保幼儿生活、活动场地的卫生。
（2）保育员负责教室、卧室、卫生间等场所的日常清洁和消毒工作，确保每周至少一次全面消毒。
1.2 个人卫生（1）教职员工应培养幼儿良好的个人卫生习惯，包括饭前便后洗手、勤剪指甲、不随地吐痰等。
（2）幼儿园应定期组织幼儿进行体检，确保幼儿身体健康。
二、饮食安全管理2.1 食品采购与储存（1）食品采购应遵循食品安全相关规定，确保食品来源可靠、质量合格。
（2）食品储存应分类、分区、分架，生熟食品分开，防止交叉污染。
2.2 食品加工与分发（1）食品加工人员应持有健康证明，严格遵守食品加工操作规程。
（2）食物应充分煮熟煮透，确保幼儿食用安全。
（3）分发食物时，保育员应检查食物温度，避免幼儿食用过冷或过热的食物。
2.3 饮食环境与餐具卫生（1）幼儿园应设立专门的餐饮区域，保持整洁卫生。
（2）餐具、饮具应定期消毒，确保卫生安全。
三、应急处理3.1 卫生事故（1）发生卫生事故时，应及时报告园领导，并启动应急预案。
（2）对受伤幼儿进行紧急处理，并通知家长。
3.2 食品安全事故（1）发现食品安全问题，应立即停止食用，并及时报告相关部门。
（2）配合相关部门进行调查，采取措施防止事故扩大。
四、培训与宣传4.1 定期组织教职员工进行卫生和饮食安全知识的培训，提高安全意识。
4.2 通过家长会、宣传栏等形式，向家长宣传卫生和饮食安全知识，共同保障幼儿健康成长。
五、监督检查5.1 幼儿园应建立健全卫生和饮食安全管理制度，定期进行自查。
5.2 邀请上级部门或专业机构进行定期检查，对存在问题及时整改。
本制度自颁布之日起执行，幼儿园全体教职员工应严格遵守，共同努力，确保幼儿在园期间的卫生和饮食安全。
三、应急处理（续）3.3 疾病预防与控制（1）建立健全幼儿疾病预防机制，定期进行健康检查，及时发现并隔离患病幼儿。
幼儿园食品卫生安全管理制度(二篇)
幼儿园食品卫生安全管理制度是为了保障幼儿园食品的卫生安全而制定的管理规定。
以下是一份幼儿园食品卫生安全管理制度的基本内容：1. 供应商选择：幼儿园应选择符合食品安全卫生要求的供应商，并与供应商签订合格供应协议。
2. 原材料采购：幼儿园应在选购食品原材料时，确保其来源可靠，无公害，质量安全。
3. 食品仓储：幼儿园应建立食品仓储管理制度，确保食品储存环境干净、整洁，符合食品卫生要求。
4. 食品加工与处理：幼儿园食堂应具备食品加工与处理的设备、设施，并严格按照卫生要求进行操作。
5. 食品留样管理：幼儿园应定期对食品留取样品，并进行保存，以备检验。
6. 食品检验：幼儿园应委托有资质的检验机构对食品进行定期监测和检验，并及时处理不合格食品。
7. 食品安全教育：幼儿园应对职工进行食品安全教育，包括食品卫生知识、个人卫生习惯等。
8. 食品安全事件管理：幼儿园应建立食品安全事件的报告与处理机制，及时处理食品安全问题。
9. 食品安全监督：幼儿园应定期邀请食品安全监督机构对幼儿园食品卫生安全管理进行检查和评估。
10. 食品卫生档案：幼儿园应建立食品卫生档案，记录食品卫生安全的相关信息。
这些是幼儿园食品卫生安全管理制度的一些基本内容，具体制度的制定还需要根据实际情况进行调整和完善。
幼儿园食品卫生安全管理制度（二）1.幼儿园食品卫生安全管理必须坚持"预防为主"的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
2.幼儿园成立"食品卫生安全领导小组"，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。
制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。
3.幼儿园食堂必须取得卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
幼儿园食品卫生安全管理制度(3篇)
幼儿园食品卫生安全管理制度1.幼儿园食品卫生安全管理必须坚持"预防为主"的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
2.幼儿园成立"食品卫生安全领导小组"，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。
制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。
3.幼儿园食堂必须取得卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
4.幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
5.必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以"卫生法"为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。
6.落实"幼儿园食品卫生安全管理制度"，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。
幼儿园食品卫生安全管理制度（2）是为了保障幼儿园食品的卫生安全而制定的管理规定。
以下是一份幼儿园食品卫生安全管理制度的基本内容：1. 供应商选择：幼儿园应选择符合食品安全卫生要求的供应商，并与供应商签订合格供应协议。
2. 原材料采购：幼儿园应在选购食品原材料时，确保其来源可靠，无公害，质量安全。
3. 食品仓储：幼儿园应建立食品仓储管理制度，确保食品储存环境干净、整洁，符合食品卫生要求。
4. 食品加工与处理：幼儿园食堂应具备食品加工与处理的设备、设施，并严格按照卫生要求进行操作。
5. 食品留样管理：幼儿园应定期对食品留取样品，并进行保存，以备检验。
6. 食品检验：幼儿园应委托有资质的检验机构对食品进行定期监测和检验，并及时处理不合格食品。
幼儿园食品卫生安全管理制度
幼儿园食品卫生安全管理制度一、总则为了加强幼儿园食品卫生安全管理，保障幼儿的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合幼儿园实际情况，制定本制度。
幼儿园应当建立健全食品卫生安全管理制度，明确食品卫生安全责任，加强食品采购、储存、加工、分发等环节的管理，确保幼儿食品卫生安全。
幼儿园应当定期对食品卫生安全管理人员和从业人员进行培训，提高其食品卫生安全意识和技能。
二、食品采购与储存幼儿园应当从具有合法资质的供应商采购食品，并建立食品采购记录制度。
食品采购记录应当包括食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。
幼儿园应当建立食品储存制度，确保食品储存条件符合国家有关食品安全标准。
食品储存应当分类、分架、分层存放，生熟食品分开存放，食品与非食品分开存放。
幼儿园应当定期对食品储存场所进行清洁和消毒，保持食品储存场所的卫生。
三、食品加工与分发幼儿园应当建立食品加工制度，确保食品加工过程符合国家有关食品安全标准。
食品加工应当做到生熟食品分开加工，食品加工工具和容器应当专用，用后及时清洗消毒。
幼儿园应当建立食品分发制度，确保食品分发过程符合国家有关食品安全标准。
食品分发应当做到食品分发人员卫生、食品分发场所卫生、食品分发工具卫生。
幼儿园应当定期对食品分发场所进行清洁和消毒，保持食品分发场所的卫生。
四、食品留样与记录幼儿园应当建立食品留样制度，对每餐食品留样48小时，以备查验。
食品留样应当记录留样时间、食品名称、数量等信息。
幼儿园应当建立食品卫生安全记录制度，记录食品采购、储存、加工、分发等环节的信息，以备查验。
五、从业人员管理幼儿园应当加强对从业人员的管理，要求从业人员持有有效的健康证明，定期进行健康检查。
幼儿园应当对从业人员进行食品卫生安全培训，提高从业人员的食品卫生安全意识和技能。
六、监督检查幼儿园应当接受教育行政部门、卫生行政部门、食品药品监督管理部门等部门的监督检查，如实提供食品卫生安全相关资料。
幼儿园食品卫生管理制度（三篇）
幼儿园食品卫生管理制度第一章总则第一条为了保障幼儿园食品安全，科学合理地安排饮食，营造健康的食品环境，制定本制度。
第二条本制度适用于所有幼儿园的食品卫生管理工作。
第三条幼儿园应当建立健全食品卫生管理制度，培养幼儿的良好饮食习惯，保障幼儿的身体健康。
第四条幼儿园食品卫生管理制度应当遵守国家相关法律法规，坚持预防为主，全员参与，科学管理的原则。
第五条幼儿园应当配备专职的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。
食品安全管理人员应当具备相关专业知识，定期接受培训。
第六条幼儿园应当建立健全内部食品卫生监测机制，对食品质量进行严格监控和检测，及时发现并处理食品安全问题。
第七条幼儿园应当建立健全食物过敏风险管理制度，对食物过敏的幼儿进行特殊管理，确保其食品安全。
第二章食品采购第八条幼儿园食品采购应当合法合规，符合国家食品安全标准，选择有安全保障的食品供应商。
第九条幼儿园食品采购应当进行标准化采购，建立供应商评估制度，对供应商进行备案管理。
第十条幼儿园食品采购应当注意以下事项：1.检查食品包装是否完好无损；2.核查食品生产日期和保质期是否符合要求；3.检查食品外观是否正常，无异味；4.检查食品标签是否齐全、规范；5.查验食品流通环节是否符合食品安全要求。
第十一条幼儿园应当及时处理有问题的食品，对于严重违规的供应商，应予以曝光和纪律处分。
第三章食品加工第十二条幼儿园食品加工应当严格按照食品安全操作规程进行，确保食品加工环境的卫生与安全。
第十三条幼儿园食品加工应当遵循以下原则：1.选用新鲜、无污染、无有害添加物的食材；2.严格控制食材储藏和加工环境的卫生；3.确保食品加工工具和设备的清洁与消毒；4.严格掌控和监测食品加工环节的温度、时间和工艺；5.实施检验和抽查制度，对加工食品进行质量监控。
第十四条幼儿园应当配备专业的食品加工人员，确保食品加工过程的卫生和安全。
第四章食品储存与配送第十五条幼儿园应当建立食品储存安全管理制度，对食品储存环境进行定期检查，确保食品安全。
幼儿园食品卫生安全管理规章制度
幼儿园食品卫生安全管理规章制度第一章总则第一条为保障幼儿园食品卫生安全，提高幼儿身体健康水平，订立本规章制度。
第二条本规章制度适用于我公司旗下全部幼儿园食品卫生安全管理工作。
第三条幼儿园食品卫生安全管理应遵从食品安全法律法规、卫生标准和行业规范。
第二章幼儿园食品卫生基础设施和要求第四条幼儿园应配备符合食品安全要求的餐厅、食品加工间、储存间等食品卫生基础设施。
第五条幼儿园的食品加工和储存间应保持清洁卫生，设有必需的通风、排污和消毒设施。
第六条幼儿园应储存食品严格依照生产日期先进先出的原则，定期检查并清理过期、变质食品。
第七条幼儿园应对食品进行分类、分区储存，确保不同食品之间不相互污染。
第八条幼儿园应建立食品加工和储存记录，包含食品进货、库存和使用情况，记录应保管至少三个月。
第三章幼儿园食品卫生管理人员和要求第九条幼儿园应设立专职或兼职食品卫生管理人员，具备相关的食品安全知识和技能。
第十条幼儿园食品卫生管理人员应每年接受至少一次相关培训，并及时更新食品安全知识。
第十一条幼儿园食品卫生管理人员应具备责任心和执行力，严格遵守食品安全管理制度。
第十二条幼儿园食品卫生管理人员应定期检查食品加工和储存设施是否符合卫生要求，并记录检查结果。
第十三条幼儿园食品卫生管理人员应定期开展食品卫生培训和宣传活动，提高员工和家长的食品安全意识。
第四章幼儿园食品供应商和要求第十四条幼儿园食品供应商应具备相应的资质和证书，供应合格、安全的食品料子和食品。
第十五条幼儿园应与供应商签订食品供应合同，商定食品质量标准和交付时间。
第十六条幼儿园应建立食品供应商档案，并定期对供应商的资质和产品进行审核和评估。
第十七条幼儿园应开展食品抽检工作，对供应商供应的食品进行抽样检测，确保食品质量安全。
第十八条幼儿园应建立供应商黑名单制度，对不合格或违规行为的供应商进行记录和处理。
第五章幼儿园食品生产和服务管理第十九条幼儿园食品生产过程应依照食品安全标准，对食品原材料子进行检验和加工。
幼儿园食品卫生安全管理制度
幼儿园食品卫生安全管理制度一、总则1.1为了加强幼儿园食品卫生安全管理，保障幼儿身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《幼儿园工作规程》等相关法律法规，特制定本制度。
1.2本制度适用于我国境内各类幼儿园的食品卫生安全管理。
1.3幼儿园应建立健全食品卫生安全管理制度，明确责任，加强食品安全监管，确保幼儿用餐安全。
二、食品安全管理2.1食品采购2.1.1幼儿园应选择具备合法资质的供应商进行食品采购，确保食品来源安全可靠。
2.1.2采购食品时，应查验供应商的许可证、检验报告等资料，确保食品质量符合国家相关标准。
2.1.3食品采购应遵循新鲜、营养、安全的原则，避免采购过期、变质、有害幼儿健康的食品。
2.2食品加工2.2.1幼儿园食堂应配备合格的厨师，厨师需持有健康证，定期进行健康检查。
2.2.2食品加工过程中，应严格遵守食品安全操作规程，确保食品煮熟、煮透，避免交叉污染。
2.2.3加工工具、设备应保持清洁，定期消毒，避免细菌滋生。
2.3食品储存2.3.1食品储存应设立专门的仓库，仓库内应保持干燥、通风，避免食品受潮、变质。
2.3.2食品储存时应分类、分区存放，避免不同食品间的交叉污染。
2.3.3食品储存应定期检查，及时清理过期、变质食品，确保食品安全。
2.4食品配送2.4.1幼儿园应选择具备合法资质的配送公司进行食品配送，确保食品在运输过程中不受污染。
2.4.2配送过程中，食品应采取保温、密封等措施，确保食品新鲜、卫生。
2.4.3配送人员应具备健康证，遵守食品安全操作规程，确保食品配送安全。
三、食品卫生监管3.1幼儿园应设立食品卫生监管小组，负责对幼儿园食品卫生安全工作进行监督、检查。
3.2监管小组应定期对食堂、仓库等食品相关场所进行检查，发现问题及时整改。
3.3监管小组应定期对食品采购、加工、储存、配送等环节进行跟踪检查，确保食品安全。
3.4监管小组应定期组织食品安全知识培训，提高食堂工作人员的食品安全意识。
幼儿饮食卫生安全管理制度
一、制度目的为了保障幼儿园幼儿的饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保幼儿身心健康，特制定本制度。
二、制度依据1. 《中华人民共和国食品安全法》2. 《中华人民共和国传染病防治法》3. 《幼儿园工作规程》4. 《幼儿园卫生保健工作规范》三、制度内容1. 食品采购与验收（1）采购食品必须从具有合法经营资格的供应商处购进，确保食品来源可靠。
（2）采购的食品应具备合格的检验检疫证明，确保食品安全。
（3）验收食品时，要检查食品的外观、气味、色泽等，发现异常情况立即拒收。
2. 食品加工与储存（1）食品加工人员必须持有健康证明，并保持良好的个人卫生。
（2）食品加工场所应保持整洁、卫生，防止交叉污染。
（3）生熟食品要分开处理，避免交叉污染。
（4）食品储存应分类存放，生食与熟食、易腐食品与不易腐食品分开存放。
（5）食品储存温度应控制在适宜范围内，防止食品变质。
3. 食品留样与试尝（1）每餐食品留样不少于100克，留样时间不少于48小时。
（2）留样食品应由专人负责保管，确保留样食品的质量。
（3）食品留样后，由园长或指定人员试尝，确保食品口感、颜色、气味等符合要求。
4. 食品安全教育与培训（1）定期对食品加工人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。
（2）向幼儿家长宣传食品安全知识，提高家长对食品安全的重视程度。
（3）开展食品安全宣传教育活动，提高全园师幼的食品安全意识。
5. 食品安全检查与监督（1）定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
（2）加强对食品加工、储存、运输等环节的监督，确保食品安全。
（3）对食品安全事故进行严肃处理，追究相关责任人的责任。
四、奖惩措施1. 对严格执行本制度，在食品安全方面取得显著成绩的部门和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成食品安全事故的部门和个人，视情节轻重给予警告、罚款、降职等处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由幼儿园食品安全领导小组负责解释。
幼儿园食品安全卫生管理制度
一、总则为确保幼儿园师生的饮食安全，预防食物中毒事件的发生，保障幼儿身心健康，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 成立幼儿园食品安全卫生领导小组，负责幼儿园食品安全卫生工作的全面领导和管理。
2. 食品安全卫生领导小组下设食品安全卫生办公室，负责具体实施和监督食品安全卫生工作。
三、食品采购与验收1. 采购食品时，应选择具有合法经营资质、信誉良好的供应商，确保食品来源安全。
2. 采购食品时，应查验供应商提供的食品质量检验报告、产品合格证等证明材料。
3. 食品验收时，由专人负责，对食品的品种、数量、质量、包装、标签等进行检查，确保食品符合要求。
四、食品加工与储存1. 食品加工操作人员应持有效健康证明，并定期进行健康检查。
2. 食品加工场所应保持整洁，生熟食品分开存放，防止交叉污染。
3. 食品加工过程中，应严格控制食品加工温度和时间，确保食品熟透。
4. 食品储存场所应保持通风、干燥，温度适宜，防止食品变质。
五、食品留样与监测1. 每餐食品留样，留样量不少于100克，留样时间不少于48小时。
2. 留样食品应保存完好，并记录留样时间、食品名称、数量等信息。
3. 定期对留样食品进行监测，确保食品安全。
六、食品添加剂使用与管理1. 幼儿园食堂一般不使用食品添加剂，确需使用时，需经幼儿园食品安全卫生领导小组同意。
2. 采购食品添加剂时，应选择具有合法经营资质、信誉良好的供应商，并索取产品检验合格证、化验单和使用说明书。
3. 食品添加剂应由专人保管，并做好入库、出库记录。
4. 使用食品添加剂时，应严格按照《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围。
七、食品安全教育与培训1. 定期对幼儿园食品安全卫生工作人员进行食品安全教育，提高其食品安全意识。
2. 对幼儿进行食品安全教育，培养其良好的饮食习惯。
八、食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，立即启动应急预案，采取有效措施，控制事故蔓延。
2. 及时向相关部门报告事故情况，积极配合调查处理。
幼儿园食品卫生安全制度
幼儿园食品卫生安全制度一、前言幼儿园是为3-6岁儿童提供教育和照顾的机构，是儿童成长的重要环境和早期教育的重要场所。
为了保障幼儿的健康成长，保证他们食品的卫生安全，制定幼儿园食品卫生安全制度是非常重要的。
二、制度目的本制度的制定是为了规范幼儿园的食品卫生安全管理，确保幼儿园食品的卫生安全，为幼儿提供安全、健康、营养的饮食。
三、制度内容1. 食品采购（1）确保食品来源合法、健康，具备相关的许可证、合格证等证明文件。
（2）购买食品时，严格按照幼儿园食品健康标准进行选择。
（3）优先选择有机食品和绿色食品，避免选购含有激素、添加剂等对幼儿健康有害的食品。
2. 食品储存（1）食品储存要满足食品安全的要求，保证食品不受潮、变质、霉变等问题。
（2）冷藏食品和非冷藏食品要分别存放，避免交叉污染。
（3）要定期检查食品的过期日期，并及时处理过期食品。
3. 食品加工与烹饪（1）加工和烹饪食品的厨具要保持清洁卫生，避免细菌的交叉感染。
（2）烹饪食品时，要确保食品的熟透，避免因食品未熟造成食物中毒。
（3）严禁使用过期食品或不新鲜的食材进行加工和烹饪。
4. 餐具和餐具清洗（1）餐具要保持清洁卫生，定期更换损坏的餐具。
（2）餐具清洗要加强消毒，用清洁的洗涤剂和高温水进行彻底清洗。
5. 食品分发和送餐（1）分发食品时应采取个别分发或小组分发的方式，避免食品交叉感染。
（2）送餐时要保证食品的温度，确保送到幼儿手中时是适宜的温度。
（3）送餐员要严格遵守卫生要求，定期进行身体体检。
6. 食品残余物的处理（1）饭菜残余物要及时清理，避免滋生细菌和恶臭。
（2）要合理安排食品的供需，避免食品浪费。
7. 健康教育和监督（1）定期组织健康教育，对师生进行食品安全知识的培训，增强他们的安全意识。
（2）建立定期巡查制度，对食品储存、食品加工等环节进行监督和检查，发现问题及时处理。
四、制度责任1. 幼儿园领导（1）建立健全食品卫生安全制度，并组织实施。
幼儿园食品卫生安全制度
幼儿园食品卫生安全制度为了确保幼儿园食品安全，保障幼儿身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我园实际情况，特制定本制度。
一、组织管理1. 幼儿园应成立食品安全管理小组，由园长担任组长，食堂负责人、保健医生、营养师等人员组成。
2. 食品安全管理小组负责制定食品安全管理制度，监督食堂卫生操作流程，组织食品安全培训和演练。
3. 食堂负责人负责食品安全日常管理工作，包括食品采购、储存、加工、配送等环节。
4. 保健医生负责幼儿健康状况监测，及时发现和处理食品安全隐患。
5. 营养师负责制定科学合理的幼儿食谱，保障幼儿营养均衡。
二、食品采购1. 幼儿园应选择具备合法资质的食品供应商，与其签订食品安全责任书，明确双方责任。
2. 食品供应商应提供食品生产许可证、营业执照、卫生许可证等证明材料，确保食品来源合法。
3. 采购食品时，应严格审查食品标签，确保食品符合国家食品安全标准。
4. 采购的食品应进行质量检验，合格后方可入库。
三、食品储存1. 食堂应设置专门的食品储存区域，食品分类存放，生熟食品分开，确保食品储存安全。
2. 食品储存区域应保持清洁、干燥、通风，防止食品变质。
3. 食品储存时应遵循“先进先出”原则，确保食品新鲜。
4. 储存食品的容器和工具应定期清洗、消毒，防止交叉污染。
四、食品加工1. 食堂工作人员应持有健康证明，定期进行健康检查，确保身体健康。
2. 工作人员上岗前应更换工作服、佩戴口罩和发帽，保持个人卫生。
3. 食品加工过程中应遵循食品安全操作规程，确保食品加工卫生。
4. 食品加工场所应保持清洁、干燥、通风，防止食品污染。
5. 食品加工工具应定期清洗、消毒，确保食品加工安全。
五、食品配送1. 幼儿园应选择具备合法资质的配送企业，与其签订食品安全责任书，明确双方责任。
2. 配送企业应提供食品生产许可证、营业执照、卫生许可证等证明材料，确保食品来源合法。
幼儿园食品卫生安全制度（三篇）
幼儿园食品卫生安全制度一、前言幼儿园的食品卫生安全制度是保障幼儿身体健康和促进其全面发展的重要保障。
为此，制定并执行一套完善的食品卫生安全制度，是幼儿园工作的基本要求。
本制度旨在规范幼儿园食品卫生安全管理，确保食品的质量安全。
二、制度目标1. 确保幼儿饮食的基本营养需求得到满足；2. 防止食品对幼儿的二次污染；3. 保证幼儿进食的安全和卫生。
三、幼儿园食品卫生安全管理责任1. 幼儿园负责人：a) 负责建立、规范和完善食品卫生安全管理制度；b) 指派专人负责食品卫生安全管理；c) 组织并参与食品卫生安全培训；d) 监督食堂工作人员执行卫生操作规程；e) 对食品安全事故负责并及时采取措施处理。
2. 食堂工作人员：a) 具备食品卫生操作规程的知识和技能；b) 进行必要的食品卫生安全培训；c) 维护食堂卫生，保证工作场所的清洁和整洁；d) 严格遵守食物保存、加工和运输的操作规程；e) 及时发现并报告食品安全问题。
3. 家长对孩子饮食的监督和引导：a) 配合幼儿园食品卫生安全管理工作；b) 关注孩子的饮食习惯和营养摄入；c) 告知幼儿园孩子的食物过敏情况；d) 及时向幼儿园反馈孩子的食品安全问题。
四、食品采购与保管管理1. 食品采购：a) 严格选择符合卫生安全要求的供应商；b) 订立合同，确保食品的质量和安全；c) 定期抽检食品质量。
2. 食品保管：a) 食品储存区要保持整洁和干燥；b) 食品摆放要有序，避免交叉污染；c) 根据食品特点进行分类保管；d) 食品储存室定期进行清洁和消毒。
五、食品加工与配送管理1. 食品加工：a) 食品加工人员要按要求进行个人卫生和操作规程的培训；b) 加工工具和设备要定期清洁和消毒；c) 加工过程要严格按照操作规程进行；d) 严禁使用过期食品和不符合卫生安全要求的食品。
2. 食品配送：a) 配送车辆要定期进行清洁和消毒；b) 配送人员要穿戴整洁的工作服，佩戴口罩；c) 配送食品要保持原样，不得更换或添加。
幼儿园食品卫生安全管理制度（样例5）
幼儿园食品卫生安全管理制度（样例5）第一篇：幼儿园食品卫生安全管理制度幼儿园食品卫生安全管理制度一、加强食堂设施管理。
1、食堂有良好的通风、照明设施，室内地面、墙壁、门窗、桌橱清洁整齐。
2、食堂设有洗手盆、洗碗盆，专盆专用。
3、食堂设有与供应品种和数量相适应的主、副食、调味口储存专柜、冰箱。
4、食堂工作人员配备专门工作服、手套、口罩及消毒设施。
二、严格规范操作程序。
1、食堂工作人员上岗前洗手、洗脸、穿好清洁白色工作服，戴好手套、口罩。
2、搞好个人卫生，不留长指甲、不涂指甲油，不戴饰物，不吸烟。
3、打饭时必须用食口夹取食物，避免直接用手拿取。
4、严格规定剩饭、剩菜不得再次加工卖给幼儿，已加工的半成口，当时不用，必须冷藏，不得常温保存。
三、加强食品卫生管理。
1、建立食堂卫生管理制度，经常对食堂进行卫生检查，并做好记录。
2、坚持每天对食堂三次清扫，一次消毒，包括对餐具、炊具的消毒。
3、荤素食物要分开清洗；熟食品、半成品和生食品要分开存放。
四、保证饮食卫生。
食堂不出售超过保存期限的食物，不出售未经检疫的禽、畜、兽、水产动物及其制品，不出售腐败变质的食品，坚决防止食物中毒和肠道传染病的发生。
第二篇：幼儿园食品卫生安全管理制度一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
二、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
四、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。
五、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。
六、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。
七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用。
幼儿园食品卫生安全规章制度
幼儿园食品卫生安全规章制度1. 总则为保障幼儿园食品卫生安全，保护幼儿健康，订立本规章制度。
本规章制度适用于幼儿园全体员工和供应商，旨在规范食品分发与储存、食品加工与制作、食品供应与消费的各个环节，确保食品卫生安全符合相关法规和标准。
2. 管理标准2.1 食品品控与采购管理2.1.1 食品供应商认证与合作管理1.幼儿园必需与经认证的食品供应商合作，确保供应商的食品卫生安全符合国家食品安全法律法规和标准要求。
2.幼儿园应每年对食品供应商进行定期评估，确保其食品卫生安全质量稳定可靠。
2.1.2 采购程序与记录管理1.幼儿园应建立食品采购程序，包含明确食品采购的流程、责任和授权，确保采购过程的透亮度和合规性。
2.幼儿园应建立食品采购记录，记录包含供应商信息、采购数量、采购时间等必需信息，以备查验和追溯。
2.2 食品储存与分发管理2.2.1 食品储存条件与设备管理1.幼儿园应建立特地的食品储存区域，保持乾净干净，其温度、湿度和通风等要符合食品储存的要求。
2.幼儿园应配备适合食品储存的设备，设备应定期检查和维护保养，确保储存环境安全和设备完好。
2.2.2 食品分发程序与记录管理1.幼儿园应建立食品分发程序，包含食品的分类、领取、存放和调配等环节，确保食品卫生安全的保证。
2.幼儿园应建立食品分发记录，记录包含食品名称、分发数量、分发时间等必需信息，以备查验和追溯。
2.3 食品加工与制作管理2.3.1 食品加工场合与设备管理1.幼儿园应设立特地的食品加工场合，保持乾净干净，其温度、湿度和通风等要符合食品加工的要求。
2.幼儿园应配备适合食品加工的设备，设备应定期检查和维护保养，确保加工环境安全和设备完好。
2.3.2 食品加工员工管理1.幼儿园应对从事食品加工的员工进行严格的职业培训，确保其具备相关知识和技能。
2.幼儿园应定期进行食品加工员工的健康检查，确保其身体健康符合食品加工的要求。
2.4 食品供应与消费管理2.4.1 食品供应质量把关1.幼儿园应定期对所供应的食品进行抽样检测，确保其品质和安全符合相关法规和标准要求。
幼儿园卫生消制度与儿童食品安全教育
幼儿园卫生消制度与儿童食品安全教育作为幼儿园工作人员，卫生消毒制度和食品安全教育对于幼儿园的日常管理至关重要。
本文将从幼儿园卫生消毒制度和儿童食品安全教育两个方面进行论述。
一、幼儿园卫生消毒制度1.卫生标准幼儿园是儿童的第二个家，教职员工要全面控制儿童健康。
确保卫生和消毒标准的有效实施，对于儿童保健和预防疾病至关重要。
因此，幼儿园应建立完善的卫生标准。
卫生标准应包括儿童洗手、环境和器具消毒等内容。
2.日常消毒幼儿园内的日常消毒应定期进行，确保卫生安全。
幼儿园应有一个定期的清洁表，确保清洁和消毒工作的记录和实施。
同时，在进行清洁、消毒时，要使用专门的消毒产品。
3.食品卫生幼儿园应制定明确的食品卫生标准，确保幼儿园食品的质量和卫生安全。
食品应该符合国家有关标准，特别是幼儿食品的质量和卫生指标。
二、儿童食品安全教育幼儿园应该从小培养儿童的健康意识，让他们了解食品的安全性和重要性。
以下是本文对儿童食品安全教育的几点建议。
1.食品宣传幼儿园可以通过儿童绘本、动画等方式向儿童宣传食品安全知识。
这种方式能够使孩子们更好地理解食品安全以及卫生的重要性。
2.食品讲解对于幼儿来说，讲解很重要。
幼儿园可以组织讲座，邀请专家讲解食品安全知识。
通过专家的讲解，家长和幼儿园人员都能够更加了解食品安全的重要性。
3.食品管理幼儿园应该对食品的质量进行严格掌控。
对于过期食品、不符合标准的食品，应该及时清除。
此外，幼儿园也要做好供餐记录，保证食品质量的可追踪性。
结论：在幼儿园卫生消毒制度和儿童食品安全教育方面，教职员工必须秉承“安全第一，预防为主”的原则，加强各项措施的实施。
只有这样，幼儿园才能更好地保障幼儿健康，创造一个健康、舒适的学习环境。
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2016年新太阳幼儿园卫生防疫、食品
安全制度
为了切实加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作，保障学校师生身体健康和生命安全，我园特制订本制度。
一、认真做好幼儿园卫生安全工作。
1．要从保障儿童身体健康和生命安全、保持学校正常教学秩序、维护社会稳定的大局出发，充分认识这项工作的重要性、紧迫性和长期性。
2．要以认真负责的态度，采取切实有效的措施，把这项工作扎扎实实抓紧抓好，抓出成效。
3．要进一步完善学校卫生防疫和食品安全工作责任制。
4．分管卫生工作领导要时刻关心学校卫生防疫和食品卫生安全工作，及时协调解决好有关重大问题。
5.要建立卫生防疫与食品卫生安全领导小组，建立幼儿园食品卫生、医务室等卫生管理档案。
6.完善卫生管理制度、检查考核制度、责任追究制度、信息反馈制度，确定专职卫生管理人员。
7.明确责任人，将卫生防疫和食品卫生安全工作责任分解落实到具体负责人。
8.要加强卫生防疫与食品卫生安全的监控与指导。
二、加强管理，切实做好幼儿园饮食卫生、饮用水卫生安全工作。
1.加强幼儿园的卫生防疫与食品卫生、饮用水安全管理。
2.严格执行《食品卫生法》等有关法律规章。
3.食堂工作人员上岗前必须进行健康体检和卫生知识培训。
4.食堂应设置独立配餐间，落实消毒措施。
5.加强食堂卫生安全管理，保持食堂环境卫生清洁。
6.加强安全保卫，禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间。
7.严防发生投毒事件；学校食堂物资实行准入制度，定点采购，建立采购台账。
8.加强学校、幼儿园生活饮用水水源管理，做好生活饮用水净化消毒，防止水源污染和使用不合格饮用水造成疫病传播。
9.加强幼儿园教室的卫生管理与安全和卫生通风条件。
10.要明确相关责任与责任人，切实落实各项卫生防疫与食品卫生安全措施。
三、要完善学校卫生安全事件报告制度。
1.学校发生食物中毒和传染病流行事件，必须在2小时内向所在地区、卫生、教育部门报告。
在食物中毒或传染病流行事件得到控制后，要将该事件的详细情况和处理结果及时向上级主管部门报告。
2.贯彻预防为主的方针，防止学校饮食卫生安全事故发生和传染病流行。
把公共卫生和食品卫生安全教育贯穿日常教学之中，使广大家长熟悉幼儿所预防的常见传染病以及预防食品卫生安全常识，培养幼儿养成良好的卫生习惯。
3.要积极组织广大师生开展爱国卫生运动，认真组织校园日清周扫，保持良好的卫生环境。
督促教职员工带领幼儿积极参加体锻活动，不断增强体质，增强防疫抗病能力。
4.为预防控制传染病的发生和流行，建立预防接种登记，并向家长发放卫生部门制定的预防接种宣传单，告知家长带幼儿到所在区进行接种。
5.要及时对存在安全事故隐患的教学、生活设施进行整改、消除事故隐患。
四、加强监督，严格责任追究制度。
1.加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作的监督检查。
2.相关管理人员要经常深入食堂、教室对卫生防疫与食品卫生安全措施落实情况进行巡查，对发现的问题，要及时处理和整改。
3.按规定，要经常性地对食堂、教学环境与生活设施进行自查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在萌芽状态。
4.每周至少对本学校食堂进行一次业务指导和检查督促。
5.专项检查或督导检查结果要及时报告上级主管部门。
6.落实卫生防疫与食品卫生安全措施，严格控制幼儿园传染病流行或食物中毒事件。
7.坚决抵制发生传染病流行或食物中毒事件后不及时报告或隐瞒不报的行为。
8.加强监督管理，加强责任心，若违反《食物中毒事故责任追究暂行办法》追究有关责任人的责任。
2016年9月
许昌新太阳幼儿园。