菠菜中色素的提取
实验2-菠菜中色素的提取和分离
实验2■菠菜中色素的提取和分离实验2菠菜中色素的提取和分离扬州大学化学化工学院张磊091301223一.实验目的：1 •了解分离与提纯过程在科学研究和生产生活中的应用；2.掌握分离与提纯实验设计的一般思路和方法;3.掌握菠菜中色素提取的原理，步骤和影响因素；二•实验原理：1.叶绿体中的色素是有机物，不溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂中，所以用石油醚、乙醇等能提取色素。
2.本实验选用的是吸附色谱，氧化铝作为吸附剂（极性），色素提取液为吸附液，色素提取液中各成分极性大小为：叶绿素 b （黄绿色）＞叶绿素a （蓝绿色）＞叶黄素（黄色）＞3■类胡萝卜素（橙色）。
3.柱层析法的分离原理是根据物质在氧化铝上的吸附力不同而使各组分分离。
一般情况下极性较大的物质易被吸附，极性较弱的物质不易被吸附，所以由上到下为：叶绿素 b （黄绿色），叶绿素a （蓝绿色），叶黄素（黄色），伕类胡萝卜素（橙色）。
三、实验材料：仪器：研钵、分液漏斗、层析柱（20 x 10 cm），表面皿，普通漏斗，量筒试剂：石油醚、乙醇（95%）、菠菜叶、丙酮（化学纯）、中性氧化铝，无水硫酸钠四、实验步骤与内容【探究：菠菜（或青菜）的I I处理方式】（1）小组讨论处理菠菜的各种方式，然后按照“手撕”，“划几刀，再手撕”，“剪成丁状”，“剪碎后稍加研磨”，“研磨成浆”共五种方式分为五组进行实验，最后确定控制菠菜叶取25克，加入有机溶剂15mL （9mL石油醚+6mL乙醚），浸泡时间取25min为统一条件；（2）开始分组实验，各自处理好各组的菠菜，放置在烧杯中，加入15mL有机溶剂并盖上表面皿浸泡25min。
（3）在浸泡的时间内开始装柱，首先在滴管下口装上橡皮管并夹上弹簧夹（夹紧），在管的出口处放入一小撮棉花，在棉花上放置已剪好的和滴管内径一般大小的圆形滤纸，然后用普通漏斗往里面装入中性氧化铝，最后在氧化铝上再加上和滴管内径一般大小的圆形滤纸，夹在铁架台上备用。
菠菜色素的提取和分离实验报告
菠菜色素的提取和分离实验报告
一、实验目的：
本次实验的主要目的是学习和掌握菠菜色素的提取和分离技术，了解菠菜中色素的提取和分离原理以及实验操作过程。
二、实验方法：
1、制备样品：将新鲜的菠菜叶片洗净晾干，切碎成小块备用；
2、提取菠菜色素：将切碎的菠菜叶片加入适量无水乙醇，研
磨成泥状物，过滤后取得浸提液；
3、进一步提取：将浸提液过滤并再次提取，过滤得到过滤液；
4、分离：将过滤液使用氯仿进行分离，水相和氯仿相层的色
素分离；
5、测定：将得到的色素溶于适量乙醇，测定菠菜色素的吸光度。
三、实验结果：
经过提取和分离，得到了深绿色的液体，与纯菠菜色素溶液比
较后发现两者颜色相似。
测定得到吸光度为0.54。
四、实验分析：
本次实验成功提取和分离了菠菜色素，并得到了较为准确的测定值。
在实验中，氯仿和无水乙醇是常用的有机溶剂，主要是因为在这些溶剂中菠菜色素的溶解度较高。
但是，在实验操作过程中需要注意保持实验环境的卫生和安全，氯仿是一种易挥发的有机物，需要注意防火和防烟。
五、实验结论：
通过本次实验，我们成功地提取和分离了菠菜色素，并且得到了较为准确的测定值。
同时，我们也了解了菠菜中色素的提取和分离原理以及实验操作过程。
本次实验的成功对于今后相关实验研究以及实际应用具有一定的指导意义。
菠菜色素的提取和分离实验报告
菠菜色素的提取和分离实验报告菠菜色素的提取和分离实验报告引言：菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养物质，其中包括一种被称为菠菜色素的成分。
菠菜色素是一类天然的色素，具有良好的生物活性和抗氧化性质。
本实验旨在通过提取和分离的方法，研究菠菜色素的性质和应用。
实验材料和方法：材料：新鲜菠菜叶片、无水乙醇、丙酮、石油醚、二氯甲烷、硅胶G柱、色谱柱、色谱试纸等。
方法：1. 取适量新鲜菠菜叶片，洗净并切碎成细末状。
2. 将菠菜末置于研钵中，加入适量无水乙醇，浸泡30分钟，搅拌均匀。
3. 将菠菜浸提液过滤，收集滤液。
4. 取少量滤液，加入石油醚，振荡混合，使菠菜色素溶于石油醚中。
5. 将石油醚层收集，加入少量无水乙醇，使溶液变为淡绿色。
6. 将淡绿色溶液倒入色谱柱中，以无水乙醇为洗脱剂，收集洗脱液。
7. 将洗脱液浓缩，得到菠菜色素。
实验结果和讨论：通过以上实验步骤，我们成功地从菠菜中提取和分离出了菠菜色素。
在实验过程中，我们使用了无水乙醇作为提取剂，因为乙醇能够有效溶解菠菜中的色素成分。
同时，我们使用石油醚作为分离剂，因为石油醚能够与菠菜色素发生亲和作用，使其溶于石油醚中。
在分离过程中，我们使用了色谱柱和色谱试纸进行分离和检测。
色谱柱是一种常见的分离工具，通过其内部填充的固定相材料，能够将混合物中的成分按照其亲和性和分子大小进行分离。
我们选择了硅胶G柱作为固定相材料，因为硅胶G柱对菠菜色素具有较好的亲和性。
通过使用无水乙醇作为洗脱剂，我们成功地将菠菜色素从硅胶G柱中洗脱出来。
在实验中，我们观察到菠菜色素呈现淡绿色。
这是因为菠菜色素主要由叶绿素和类胡萝卜素等成分组成，这些成分赋予了菠菜独特的颜色。
叶绿素是一种绿色的色素，具有光合作用的功能。
类胡萝卜素则是一类黄、橙、红等颜色的色素，具有抗氧化和免疫调节等作用。
菠菜色素不仅在食品工业中有广泛应用，还在医药和化妆品等领域发挥着重要作用。
菠菜色素富含抗氧化物质，能够有效清除自由基，延缓衰老和预防疾病。
菠菜中色素的提取分离和鉴定(有机化学实验)
菠菜中的色素提取、分离及鉴定一、实验目的1.进一步熟悉和掌握薄层色谱的原理及应用2.了解菠菜中主要色素的基本性质，通过菠菜色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法及原理3.掌握用紫外光谱和荧光光谱鉴别菠菜中色素的原理及方法二、菠菜中的色素简介菠菜叶中富含多种色素成分,如叶绿素（绿色）、胡萝卜素（橙黄色）和叶黄素（黄色）等多种天然色素。
叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素 a(C 55 H 72O 5N 4Mg) 和叶绿素 b(C 55H 7O 6N 4Mg)，结构见图1。
二者差别仅是 a 中一个甲基被 b 中的甲酰基所取代。
它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂。
植物中叶绿素a 的含量通常是b 的3倍。
尽管叶绿素分子中含有一些极性基团，但分子中大的烷基结构使它易溶于丙酮,乙醇,乙醚,石油醚等有机溶剂。
胡萝卜素（ C 40H 56 ）是具有长链结构的共轭多烯。
它有三种异构体，即 α-, β - 和γ - 胡萝卜素，其中β - 异构体含量最多，也最重要。
在生物体内，β - 体受酶催化氧化即形成维生素 A 。
目前β - 胡萝卜素已可进行工业生产，可作为维生素 A 使用，也可作为食品工业中的色素。
叶黄素（ C40H56O2 ）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是胡萝卜素的两倍。
与β - 胡萝卜素相比，叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。
根据这些色素在有机溶剂中的溶解性,可将它们提取出来。
N N NNH 3CCHCH 2RCH 2CH 3CH 3H 3C OCO 2CH 3CH 2CH 2OOCH 3CH 3CH 3CH 3CH 3Mg叶绿素a 和叶绿素b 的结构（叶绿素a ：R=CH 3， 叶绿素b ：R=CHO ）H 3C CH 3RCH 3H 3CH 3CCH 3CH 3CH 3CH 3CH 3β-胡萝卜素和叶黄素的结构（β-胡萝卜素:R =H ， 叶黄素: R = OH ） 菠菜中各色素的理化性质绿色植物中的叶绿体色素在把光能转变为化学能的光和作用中起着重要作用。
菠菜叶中色素的提取实验报告
菠菜叶中色素的提取实验报告一、实验目的1、了解菠菜叶中所含色素的种类和化学性质。
2、掌握从菠菜叶中提取和分离色素的实验方法。
3、学习使用分光光度计测定色素溶液的吸光度。
二、实验原理菠菜叶中含有多种色素，如叶绿素 a、叶绿素 b、叶黄素和胡萝卜素等。
这些色素在有机溶剂中的溶解度不同，因此可以通过萃取的方法将它们分离出来。
叶绿素 a 和叶绿素 b 为吡咯衍生物，可溶于有机溶剂，如乙醇、丙酮等。
叶绿素 a 为蓝绿色，叶绿素 b 为黄绿色。
叶黄素和胡萝卜素属于类胡萝卜素，叶黄素为黄色，胡萝卜素为橙黄色，它们也能溶于有机溶剂。
根据不同色素在层析液中的溶解度不同，在层析过程中，溶解度大的色素随层析液在滤纸上扩散得快；溶解度小的色素扩散得慢，从而将不同的色素分离开来。
三、实验材料与仪器1、材料：新鲜菠菜叶2、仪器：研钵、漏斗、玻璃棒、分液漏斗、容量瓶、分光光度计、滤纸、脱脂棉等。
3、试剂：无水乙醇、石油醚、丙酮、层析液（石油醚：丙酮＝9:1）四、实验步骤1、提取色素称取 5g 新鲜菠菜叶，剪碎后放入研钵中，加入 5mL 无水乙醇、少许碳酸钙和石英砂，充分研磨成匀浆。
将研磨好的匀浆用漏斗过滤到分液漏斗中，用 5mL 无水乙醇冲洗研钵和漏斗，将滤液合并到分液漏斗中。
轻轻振摇分液漏斗，静置分层，放出下层的水相，保留有机相。
2、制备色素溶液将有机相转移到容量瓶中，用无水乙醇定容至 25mL，得到色素提取液。
3、色素的分离取一块干燥的滤纸，剪成 15cm×3cm 的长条，在一端剪去两角，在距离剪角一端 1cm 处用铅笔轻轻画一条横线。
用毛细吸管吸取少量色素提取液，在铅笔线处点样，每次点样后吹干，重复多次，使点样处形成一条细而直的色素线。
将点样好的滤纸放入装有层析液的层析缸中，层析液液面不能超过滤纸的铅笔线。
盖上盖子，进行层析。
当层析液前沿接近滤纸的上端边缘时，取出滤纸，用铅笔标记出色素带的位置。
4、色素的鉴定用分光光度计分别测定叶绿素 a、叶绿素 b、叶黄素和胡萝卜素溶液在不同波长下的吸光度，绘制吸光度波长曲线，确定最大吸收波长。
菠菜色素的提取与分离(实验方案)
菠菜色素的提取与分离(实验方案)
菠菜色素是一种天然的色素，在食品、药品和化妆品等领域得到广泛应用。
本实验旨在通过提取和分离菠菜中的色素，探索其化学结构和性质。
实验步骤：
1.新鲜的菠菜叶子切碎后加入乙醇中，浸泡过夜。
2.过滤得到菠菜浸液，加5%的NaCl，搅拌均匀，沉淀后过滤，收集菠菜蛋白，保留上清液。
3.将上清液进行浓缩，得到浓缩液。
4.将浓缩液加入正己烷中，振荡后离心，得到两层液体，上层为绿色菠菜色素，下层为无色的正己烷。
5.倒出上层菠菜色素液，用NaOH溶液调整其PH值，得到纯净的菠菜色素。
实验原理：
菠菜色素是一种叶绿素和类胡萝卜素的混合物，其中叶绿素是绿色的，未成熟的植物中含量较高，而类胡萝卜素是黄色的，成熟的植物中含量较高。
为了提取出纯净的菠菜色素，需要将其与其他杂质分离开来。
在实验中，我们选择了乙醇作为提取菠菜中色素的溶剂，乙醇对叶绿素和类胡萝卜素有较好的溶解作用。
随着浸泡时间的延长，色素的溶解度不断增加。
在分离紫胡萝卜素和叶绿素时，利用了两种色素溶解度不同的特性。
正己烷是一种非极性溶剂，对叶绿素有良好的溶解度，而对紫胡萝卜素的溶解度较差。
因此，在将浓缩菠菜色素液加入正己烷中时，不同色素会分层，方便分离纯净的菠菜色素。
实验注意事项：
1.实验中使用的器材和试剂要洁净干燥，避免杂质污染。
2.提取菠菜中的色素时，要控制乙醇的浓度和浸泡时间，避免色素的损失。
3.在调整菠菜色素液的PH值时，要逐渐加入NaOH溶液，避免PH值过高导致色素分解。
4.实验过程中如有任何异常情况，应及时停止实验并处理。
菠菜中色素的提取分离和鉴定(有机化学实验)
菠菜中的色素提取、分离及鉴定一、实验目的1.进一步熟悉和掌握薄层色谱的原理及应用2.了解菠菜中主要色素的基本性质，通过菠菜色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法及原理3.掌握用紫外光谱和荧光光谱鉴别菠菜中色素的原理及方法二、菠菜中的色素简介菠菜叶中富含多种色素成分,如叶绿素（绿色）、胡萝卜素（橙黄色）和叶黄素（黄色）等多种天然色素。
叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素 a(C 55 H 72O 5N 4Mg) 和叶绿素 b(C 55H 7O 6N 4Mg)，结构见图1。
二者差别仅是 a 中一个甲基被 b 中的甲酰基所取代。
它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂。
植物中叶绿素a 的含量通常是b 的3倍。
尽管叶绿素分子中含有一些极性基团，但分子中大的烷基结构使它易溶于丙酮,乙醇,乙醚,石油醚等有机溶剂。
胡萝卜素（ C 40H 56 ）是具有长链结构的共轭多烯。
它有三种异构体，即 α-, β - 和γ - 胡萝卜素，其中β - 异构体含量最多，也最重要。
在生物体内，β - 体受酶催化氧化即形成维生素 A 。
目前β - 胡萝卜素已可进行工业生产，可作为维生素 A 使用，也可作为食品工业中的色素。
叶黄素（ C40H56O2 ）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是胡萝卜素的两倍。
与β - 胡萝卜素相比，叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。
根据这些色素在有机溶剂中的溶解性,可将它们提取出来。
N N NNH 3CCHCH 2RCH 2CH 3CH 3H 3C OCO 2CH 3CH 2CH 2OOCH 3CH 3CH 3CH 3CH 3Mg叶绿素a 和叶绿素b 的结构（叶绿素a ：R=CH 3， 叶绿素b ：R=CHO ）H 3C CH 3RCH 3H 3CRH 3CCH 3CH 3CH 3CH 3CH 3β-胡萝卜素和叶黄素的结构（β-胡萝卜素:R =H ， 叶黄素: R = OH ） 菠菜中各色素的理化性质绿色植物中的叶绿体色素在把光能转变为化学能的光和作用中起着重要作用。
菠菜中色素的提取
菠菜中色素的提取及分离赵涛食品科学一实验目的1 通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法2 了解薄层色谱的基本原理，掌握薄层色谱的基本操作3 了解柱层析的基本原理，掌握柱层析的基本操作二实验原理菠菜的叶片中含有叶绿素（包括叶绿素a和叶绿素b）、叶黄素及胡萝卜素等天然色素。
叶绿素是绿色植物的主要色素，分子由脱镁叶绿素母环、叶绿酸、叶绿醇、甲醇、二价镁离子等部分构成。
高等植物中有两种叶绿素即叶绿素a和叶绿素b 共存，它们的含量约3：1，叶绿素a为一蓝黑色固体粉末，在乙醇溶液中为蓝绿色，并有深红色荧光，而叶绿素b为暗绿色固体粉末，其乙醇溶液为黄绿色，并有红色荧光。
叶绿素不溶于水，易溶于有机溶剂，常可用极性有机溶剂（例如丙酮、乙醇、乙酸乙酯等）从植物匀浆中提取它。
叶绿素存在于植物细胞的叶绿体中，与类胡萝卜素、类脂物质及脂蛋白复合在一起，分布在叶绿体内的蝶形体的片层膜上。
叶绿素a和叶绿素b及衍生物在600~700mm（红光）和400~500mm （蓝光）有尖锐的吸收峰，可借助这一特性来鉴定它们。
游离叶绿素很不稳定，对光和热都较敏感。
胡萝卜素是一种橙色的天然色素，属于四萜，为一长链共轭多烯，有α、β、γ三种异构体，，其中β异构体最多。
在植物组织中，它们可能以固态微粒或者以与蛋白质、脂质、或者糖类复合的形式存在，特别是在有色体中存在。
其为典型的脂溶性色素，易溶于石油醚，、乙醚而难溶于乙醇。
如遇氧化条件，易受氧化和光化学氧化形成加氧产物或者进一步分解为更小的分子，在受强热时可分解为多种挥发性小分子化合物。
叶黄素是一种黄色色素，与叶绿素同存在与植物体内，是胡萝卜素的羟基衍生物，较易溶于乙醇，在石油醚中溶解度较小。
色素所呈现的颜色和在叶绿体中的含量见下表：高等植物体内叶绿体色素的种类、颜色及含量比例项目叶绿素类胡萝卜素叶绿素a 叶绿素b β-胡萝卜素叶黄素颜色蓝绿色黄绿色橙黄色黄叶绿体内各色素的含量56 19 17 8色谱法的基本原理是利用混合物中各组分在某一物质中的吸附或溶解性能的不同，或和其它亲和作用性能的差异，使混合物的溶液流经该种物质，进行反复的吸附或分配等作用，从而将各组份分开。
菠菜色素的萃取实验原理
菠菜色素的萃取实验原理
菠菜色素的萃取实验原理主要有以下几个方面：
1. 菠菜中的色素成分：菠菜中含有多种色素成分，主要包括叶绿素、胡萝卜素和花青素。
其中，叶绿素是菠菜中的主要色素成分，其具有较强的绿色。
2. 色素的溶解性：菠菜中的色素成分主要溶解在菠菜细胞的色素体中，叶绿素以及胡萝卜素等色素都是由细胞膜所包围的液泡中，而花青素存在于菠菜细胞的质体内。
3. 色素的溶剂萃取：为了获得菠菜中的色素成分，可以使用一种合适的溶剂进行色素的萃取。
常用的溶剂包括酒精、乙醚、甲醇、二氯甲烷等。
其中，酒精是一种常用的溶剂，可以溶解多种色素成分。
4. 色素的过滤和分离：在菠菜色素的萃取过程中，溶剂中会同时溶解一些杂质和其他成分。
为了使色素获得纯度提高，需要进行过滤和分离的步骤。
可以通过使用滤纸或者其他适当的过滤材料将溶剂中的杂质进行分离，从而得到纯净的菠菜色素溶液。
5. 色素的定性与定量分析：获得菠菜色素溶液后，可以通过一系列的定性和定量分析方法来分析菠菜色素的成分和含量。
例如，可以使用紫外可见光谱法来测定菠菜色素吸收的波长和强度，从而得到色素的定性和定量结果。
以上就是菠菜色素的萃取实验原理的基本过程。
不同的实验目的和方法可能会有一些差异，但总体上都是通过溶剂的萃取来获取菠菜中的色素成分，并通过过滤和分离来净化色素溶液，最后借助合适的分析方法进行定性和定量的分析。
+。
有机实验-菠菜中色素的提取和分析
菠菜中色素的提取和分析(15)一、实验目的：（1）熟悉天然产物的分离和提纯方法；（2）掌握有机化合物的色谱鉴定、分离的操作方法。
二、实验原理绿色植物中含有叶绿素a（绿色）、叶绿素b（绿色）、胡萝卜素（橙色）和叶黄素（黄色）等多种天然色素；叶绿素颜色深，而胡萝卜素和叶黄素颜色很浅。
它们的分子结构不同，因此极性大小也有差别。
但色素易溶于有机溶剂，在水中溶解度很小。
因此，可以用有机溶剂如石油醚提取植物中的色素，然后用色谱法对提取液进行鉴定、分离。
三、实验仪器和试剂研钵、分液漏斗、广口瓶、玻璃板、量筒、点样毛细管、抽滤瓶、载玻片、旋转蒸发仪、圆底烧瓶、丙酮、石油醚、95%乙醇、乙酸乙酯、饱和氯化钠、无水硫酸钠、硅胶GF254，CMC水溶液四、实验步骤10g菠菜（无水），剪碎→加入30ml石油醚：乙醇（2：1）混合液→研磨碎→抽滤→滤液转移到分液漏斗→ 20ml饱和盐水，振摇、分层，除去水层→有机相用20ml水洗涤两次→无水Na2SO4干燥10分钟，过滤，浓缩（旋转蒸发仪）约2ml。
五、思考题（略）菠菜中色素的提取和分析(16)一、实验目的：（1）熟悉天然产物的分离和提纯方法；（2）掌握有机化合物的色谱鉴定、分离的操作方法。
二、实验原理绿色植物中含有叶绿素a（绿色）、叶绿素b（绿色）、胡萝卜素（橙色）和叶黄素（黄色）等多种天然色素；叶绿素颜色深，而胡萝卜素和叶黄素颜色很浅。
它们的分子结构不同，因此极性大小也有差别。
但色素易溶于有机溶剂，在水中溶解度很小。
因此，可以用有机溶剂如石油醚提取植物中的色素，然后用色谱法对提取液进行鉴定、分离。
三、实验仪器和试剂研钵、分液漏斗、广口瓶、玻璃板、量筒、点样毛细管、抽滤瓶、载玻片、旋转蒸发仪、圆底烧瓶、丙酮、石油醚、95%乙醇、乙酸乙酯、饱和氯化钠、无水硫酸钠、硅胶GF254，CMC水溶液四、实验步骤（1）薄层层析对提取液进行分析鉴定点样→配展开剂（展开剂A：石油醚-丙酮（4：1）；展开剂B：石油醚-乙酸乙酯（3：2））→展开→计算Rf值。
菠菜色素的提取和分离实验报告
菠菜色素的提取和分离实验报告菠菜色素的提取和分离实验报告引言：菠菜是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。
其中，菠菜叶中的色素成分具有重要的生物学和营养学意义。
本实验旨在通过提取和分离菠菜叶中的色素，探究其组成和结构。
一、实验材料与方法：1. 实验材料：菠菜叶、无水乙醇、正己烷、醋酸乙酯、石油醚、氯仿、硅胶薄层色谱板。
2. 实验步骤：（1）菠菜叶的提取：将菠菜叶洗净并切碎，加入适量的无水乙醇中，浸泡30分钟，使色素充分溶解。
然后用滤纸过滤，收集菠菜叶提取液。
（2）色素的分离：将菠菜叶提取液与正己烷进行液液分配，重复3次，使色素分配到正己烷层中。
然后将正己烷层收集，蒸发溶剂，得到色素提取物。
（3）色素的纯化：将色素提取物溶解于醋酸乙酯中，进行液液分配，重复3次，使色素分配到醋酸乙酯层中。
然后将醋酸乙酯层收集，蒸发溶剂，得到纯化后的色素。
（4）色素的分离：将纯化后的色素溶解于石油醚中，进行液液分配，重复3次，使色素分配到石油醚层中。
然后将石油醚层收集，蒸发溶剂，得到分离后的色素。
（5）色素的鉴定：将分离后的色素溶解于氯仿中，进行薄层色谱分析。
将硅胶薄层色谱板浸泡于氯仿中，然后将色素溶液滴于色谱板上，放入色谱槽中，进行上升式开发。
开发完毕后，用紫外灯照射，观察色谱板上的色素带。
二、实验结果与分析：经过提取、分离和纯化，成功地从菠菜叶中提取到了色素。
通过薄层色谱分析，我们观察到了色谱板上的色素带，根据色素带的位置和颜色，可以初步判断菠菜叶中含有叶绿素、类胡萝卜素等多种色素成分。
三、实验总结与思考：通过本次实验，我们成功地提取和分离了菠菜叶中的色素。
然而，我们只能初步判断色素成分的种类，对于具体的结构和含量还需要进一步的分析和研究。
此外，本实验采用的是传统的提取和分离方法，还可以尝试其他更先进的技术，如高效液相色谱等，以提高分离效果和准确性。
结语：菠菜色素的提取和分离实验为我们了解菠菜叶中的色素成分提供了基础。
菠菜色素的提取与分离
菠菜色素的提取与分离
实验材料：
1.菠菜叶：新鲜的菠菜叶作为原料。
2.无水乙醇：用于菠菜色素的提取。
3.正己烷：用于菠菜色素的分离。
实验步骤：
1.准备新鲜的菠菜叶，将其洗净并切碎成小段。
2.将切碎的菠菜叶放入一个绞肉机或搅拌机中，加入适量的无水乙醇。
搅拌均匀，使菠菜叶完全浸泡在乙醇中。
3.将浸泡好的菠菜浆放入玻璃烧杯中，放置在室温下浸泡一段时间
（通常为2-3小时），以充分提取菠菜色素。
4.将浸泡好的菠菜浆过滤，将提取得到的菠菜色素溶液收集起来，并
将其保存在一个干净的容器中。
5.取一定量的菠菜色素溶液，并用正己烷进行萃取。
将菠菜色素溶液
与正己烷按照1:1的比例混合，充分摇匀。
6.静置一段时间后，菠菜色素会分为两层，上层是正己烷层，下层是
菠菜色素层。
分离这两层，可以使用分液漏斗或者一些特殊的仪器设备来
完成。
7.分离得到的菠菜色素层即为所需的产品。
可以将其保存在一个干净
的容器中，或者对菠菜色素进行进一步的实验研究。
实验注意事项：
1.在实验过程中，应注意安全操作，避免乙醇和正己烷的接触和吸入。
2.密闭容器中的溶剂切勿满溢，以免发生外溢和溅出。
3.实验前应检查实验器材的完整性和密封性，确保实验过程的准确性
和安全性。
4.菠菜叶应该选择新鲜、无病虫害的叶片，并保持充分的洗净。
5.实验操作时要注意从装置的出口处向连接装置的玻璃瓶中逸出瓶道
的紫外光辐射。
6.实验后要及时清洗实验仪器和容器，避免菠菜色素的残留和污染。
菠菜色素提取实验报告
菠菜色素提取实验报告菠菜色素提取实验报告引言：菠菜是一种常见的蔬菜，富含多种营养物质，其中包括一种被称为菠菜色素的物质。
菠菜色素具有丰富的抗氧化性质，对人体健康具有重要作用。
本实验旨在提取菠菜中的色素，并通过实验验证提取方法的有效性和色素的特性。
实验方法：1. 菠菜样品准备：选取新鲜的菠菜叶子，洗净并切碎，以便于提取色素。
2. 提取色素：将切碎的菠菜叶子放入搅拌器中，加入适量的乙醇，搅拌均匀后，过滤得到浸提液。
3. 分离色素：将浸提液倒入离心管中，进行离心分离，得到上层的菠菜色素液。
4. 色素纯化：将菠菜色素液转移到干净的容器中，加入适量的醋酸乙酯，轻轻搅拌后，过滤得到纯净的菠菜色素。
实验结果：通过实验，我们成功地提取到了菠菜中的色素。
菠菜色素呈现出深绿色的液体，具有一定的黏稠度。
经过纯化后，色素更加纯净，颜色更加鲜艳。
实验讨论：1. 提取方法的选择：本实验采用了乙醇作为提取剂，乙醇具有良好的溶解性，可以有效地提取菠菜中的色素。
此外，乙醇还能够保持色素的稳定性，不易发生降解。
2. 色素的稳定性：菠菜色素具有一定的稳定性，不易受到光照和氧化的影响。
这使得菠菜色素在食品工业中具有广泛的应用前景。
3. 色素的应用：菠菜色素可以用作食品添加剂，为食品增添颜色的同时，还具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护人体健康。
4. 色素的安全性：菠菜色素是一种天然的色素，相比合成色素更加安全可靠。
然而，在应用过程中仍需注意用量控制，以免过量摄入对人体健康造成不良影响。
结论：通过本次实验，我们成功地提取到了菠菜中的色素，并验证了提取方法的有效性。
菠菜色素具有丰富的抗氧化性质，可以作为食品添加剂使用。
然而，色素的应用仍需谨慎，合理控制用量，以确保人体健康。
参考文献：1. 陈晓明，赵丽华，李建中. 菠菜色素的提取与分离[J]. 化学教育, 2016, 37(12): 95-98.2. 张玉华，李红梅，张建华. 菠菜色素的提取工艺研究[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 116-119.。
实验 菠菜中色素的提取与分离
实验４菠菜中色素的提取与分离【实验目的】１．学会用有机溶剂提取菠菜中的色素并进行分离，了解从植物中提取有机化合物的一般方法；２．学会根据物质的性质选择合适的溶剂，知道选用混合溶剂是提取物质的有效途径；３．了解利用纸色谱法分离物质的原理和操作。
【实验原理】菠菜中含有多种色素，如叶绿素（绿色）、胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）等。
１．菠菜中色素的提取叶绿素a、叶绿素b和胡萝卜素易溶于石油醚，叶黄素易溶于乙醇，石油醚和乙醇可以混溶。
因此，可以选择石油醚—乙醇混合溶剂来提取菠菜中的色素，然后用水洗去乙醇和少量易溶于水的杂质，这样就可得到色素的石油醚溶液。
２．色素的分离提取菠菜色素得到的石油醚溶液可用纸色谱法分离：将少量含有几种物质的溶液涂在滤纸条的一端，并在这一端用适当的溶剂（称为展开剂）润湿，在滤纸的毛细作用下，展开剂携带待分离的物质沿滤纸纤维向上移动。
由于不同的组分的移动速度不同，一段时间后，不同的组分移动的距离不同，从而达到将这些组分分离开来的目的，如下图所示。
这种分离方法称为纸色谱法，又叫纸上层析。
【实验器具】试剂：石油醚、乙醇，丙酮、无水硫酸钠、脱脂棉。
仪器：研钵、锥形瓶、漏斗、铁架台（带铁圈）、分液漏斗、大试管。
【实验过程】一、菠菜中色素的提取１．研磨：取１0g菠菜切成小块，用研钵捣烂，装入锥形瓶中。
２．浸取：向锥形瓶中加入１0mL石油醚—乙醇混合溶剂（体积比为１：１），塞上橡胶塞，振荡。
３．过滤：将小团棉花放在漏斗颈部，过滤浸取液（如图１）。
４．洗涤：将滤液移人分液漏斗，用１0mL水洗涤两次，以除去乙醇及浸取液中的少量水溶性物质。
注意不要剧烈振荡，以防止乳化；静置分层（如图２），弃去下层（水—乙醇层），将上层（石油醚层）溶液移至干燥的小锥形瓶中。
注意：洗涤后，下层水层从下口放出，上层有机层从上口倒出。
５．干燥：加入少量无水硫酸钠，干燥，备用。
图１图２二、色素的分离１．裁纸：取一张滤纸裁成１．５cm×２0cm的长方形，注意使滤纸纤维呈竖直走向。
有机实验-菠菜中色素的提取和分析
有机实验-菠菜中色素的提取和分析
菠菜中色素的提取和分析是有机化学实验中的一个经典实验。
本实验主要是通过对菠
菜中的色素进行提取和分析，来了解天然色素的结构和性质。
实验步骤：
1.菠菜的准备
将新鲜的菠菜洗净后，去除根和水分，然后用手将菠菜叶子捏碎成小片状备用。
2.色素的提取
将捏碎的菠菜叶子放入料理机中，加入适量的酒精和石油醚，再开启料理机进行打浆，在打浆过程中注意随时观察，避免料理机出现卡顿的情况。
将打好的菠菜混合物过滤，将过滤得到的过滤液收集到干净的试管中，然后用滤纸进
行一次二次过滤，得到浅绿色的菠菜色素提取物。
3.色素的分离
4.色素的鉴定
将得到的菠菜色素溶液分别加入稀盐酸和稀碱液中，观察颜色变化，记录下来。
然后
将菠菜色素溶液加入小麦酰胺溶液中，搅拌均匀，观察颜色变化，记录下来。
实验原理：
本实验主要是利用了酒精、石油醚等有机溶剂的沸点差异，对菠菜中的色素进行了提取。
然后利用硅胶G的极性和吸附作用对菠菜色素进行了分离。
最后，通过加入稀盐酸、
稀碱液和小麦酰胺溶液来鉴定提取出来的色素种类和结构。
实验中所用到的酸和碱，可以将菠菜色素分解成不同的成分。
这些成分所表现出来的
颜色不同，可以通过色谱分析来确定其化学结构。
总结：
通过本实验，我们可以了解到菠菜中含有的天然色素，同时也可以学习到色素的分离
和分析技术。
此外，本实验还可以作为有机化学实验中的基础实验，为我们今后的学习和
研究提供了良好的基础。
菠菜色素的提取与分离实验报告
菠菜色素的提取与分离实验报告
实验目的：探究菠菜中色素的提取与分离方法，了解菠菜色素的特性和结构。
实验原理：
菠菜中含有多种色素，包括叶绿素、类胡萝卜素等。
在本实验中，将采用乙醇提取法和硅胶柱层析法分别提取和分离菠菜中的色素。
实验步骤：
1. 将菠菜叶片切碎，加入适量的乙醇，用搅拌器搅拌均匀。
然后将混合液过滤，得到澄清的菠菜提取液。
2. 用无水硅胶将提取液转化为干燥的片状固体。
首先，在玻璃棒上将菠菜提取液和未熔化的硅胶混合，然后将其静置几分钟使其结块。
3. 将混合物放入适当大小的玻璃管中，并加上一层纯水使其达到玻璃管的顶端。
将其放在烘箱中干燥，直到片状固体完全干燥。
4. 将得到的片状固体碾碎成细粉末，然后使用硅胶柱层析法进行分离。
将硅胶填充到柱中，加入适量的乙醇，然后将菠菜粉末悬浮液倒入柱中。
根据色素的亲水性差异，使用适当的溶剂体系进行洗脱分离。
5. 收集分离得到的色素溶液，然后进行质量浓度测定和色谱分析。
实验结果：
通过乙醇提取法和硅胶柱层析法，成功得到了菠菜叶片中的色
素溶液。
通过质量浓度测定和色谱分析，确定了菠菜叶片中的主要色素成分和含量。
实验结论：
菠菜叶片中含有多种色素，其中叶绿素是主要组分。
通过乙醇提取法和硅胶柱层析法，可以有效地提取和分离菠菜叶片中的色素。
实验结果可为进一步研究菠菜色素的结构和功能提供基础。
菠菜中色素的提取
菠菜中色素的提取及分离赵涛食品科学一实验目的1 通过绿色植物色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法2 了解薄层色谱的基本原理，掌握薄层色谱的基本操作3 了解柱层析的基本原理，掌握柱层析的基本操作二实验原理菠菜的叶片中含有叶绿素（包括叶绿素a和叶绿素b）、叶黄素及胡萝卜素等天然色素。
叶绿素是绿色植物的主要色素，分子由脱镁叶绿素母环、叶绿酸、叶绿醇、甲醇、二价镁离子等部分构成。
高等植物中有两种叶绿素即叶绿素a和叶绿素b 共存，它们的含量约3：1，叶绿素a为一蓝黑色固体粉末，在乙醇溶液中为蓝绿色，并有深红色荧光，而叶绿素b为暗绿色固体粉末，其乙醇溶液为黄绿色，并有红色荧光。
叶绿素不溶于水，易溶于有机溶剂，常可用极性有机溶剂（例如丙酮、乙醇、乙酸乙酯等）从植物匀浆中提取它。
叶绿素存在于植物细胞的叶绿体中，与类胡萝卜素、类脂物质及脂蛋白复合在一起，分布在叶绿体内的蝶形体的片层膜上。
叶绿素a和叶绿素b及衍生物在600~700mm（红光）和400~500mm （蓝光）有尖锐的吸收峰，可借助这一特性来鉴定它们。
游离叶绿素很不稳定，对光和热都较敏感。
胡萝卜素是一种橙色的天然色素，属于四萜，为一长链共轭多烯，有α、β、γ三种异构体，，其中β异构体最多。
在植物组织中，它们可能以固态微粒或者以与蛋白质、脂质、或者糖类复合的形式存在，特别是在有色体中存在。
其为典型的脂溶性色素，易溶于石油醚，、乙醚而难溶于乙醇。
如遇氧化条件，易受氧化和光化学氧化形成加氧产物或者进一步分解为更小的分子，在受强热时可分解为多种挥发性小分子化合物。
叶黄素是一种黄色色素，与叶绿素同存在与植物体内，是胡萝卜素的羟基衍生物，较易溶于乙醇，在石油醚中溶解度较小。
色素所呈现的颜色和在叶绿体中的含量见下表：高等植物体内叶绿体色素的种类、颜色及含量比例色谱法的基本原理是利用混合物中各组分在某一物质中的吸附或溶解性能的不同，或和其它亲和作用性能的差异，使混合物的溶液流经该种物质，进行反复的吸附或分配等作用，从而将各组份分开。
菠菜中色素的提取分离和鉴定(有机化学实验)
菠菜中的色素提取、分离及鉴定、实验目的1. 进一步熟悉和掌握薄层色谱的原理及应用2. 了解菠菜中主要色素的基本性质，通过菠菜色素的提取和分离，了解天然物质分离提纯方法及原理3. 掌握用紫外光谱和荧光光谱鉴别菠菜中色素的原理及方法、菠菜中的色素简介菠菜叶中富含多种色素成分，如叶绿素（绿色）、胡萝卜素（橙黄色）和叶黄素（黄色） 等多种天然色素。
叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素 a （C 55 H72O 5N»Mg ）和叶绿素b （C 55HzON 4Mg ）,结构见图1。
二者差别仅是a 中一个甲基被b 中的甲酰基所取代。
它们都是吡咯衍生物与金 属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂。
植物中叶绿素 a 的含量通常是b 的3倍。
尽管叶绿素分子中含有一些极性基团，但分子中大的烷基结构使它易溶于丙酮，乙醇，乙醚,石油醚等有机溶剂。
胡萝卜素（C 40峠 6 ）是具有长链结构的共轭多烯。
它有三种异构体，即 a , 3-和Y -胡萝卜素，其中 3-异构体含量最多，也最重要。
在生物体内， 3-体受酶催化氧化即形成维生素A 。
目前3-胡萝卜素已可进行工业生产，可作为维生素A 使用，也可作为食品工业中的色素。
叶黄素（C40H56O2 ）是胡萝卜素的羟基衍生物，它在绿叶中的含量通常是胡萝卜素的两倍。
与3-胡萝卜素相比，叶黄素较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。
根据这些色素在有机溶剂中的溶解性，可将它们提取出来。
3-胡萝卜素和叶黄素的结构（ 3胡萝卜素:R =H,H 3CH 3C CH 3CH 3 CH 3CH 3CH 3 H 3CCH 3叶黄素：R = OH ）叶绿体CH 211CHRH 3CH 3CN NN Mg N叶绿素a 和叶绿素b 的结构（叶绿素 a : R=CH ， 叶绿素b : R=CHO菠菜中各色素的理化性质绿色植物中的叶绿体色素在把光能转变为化学能的光和作用中起着重要作用。
色素有叶绿素和类胡萝卜素两类，主要包括3-胡萝卜素，叶黄素，叶绿素a和叶绿素b四种色素，它们在叶绿体中的含量比约为2: 1: 3：1。
菠菜色素提取实验报告
一、实验目的1. 掌握植物色素提取的基本原理和方法；2. 了解菠菜中主要色素的种类、性质和含量；3. 熟悉薄层色谱和柱层析法的原理及应用；4. 培养实验操作技能，提高分析问题、解决问题的能力。
二、实验原理植物色素主要分为叶绿素、类胡萝卜素和黄酮类化合物。
叶绿素是植物进行光合作用的重要物质，主要存在于叶绿体中，具有绿色、蓝绿色和黄绿色等不同颜色。
类胡萝卜素是一类具有橙黄色、红色和黄色的色素，具有抗氧化、防癌等作用。
黄酮类化合物是一类具有黄色、绿色和蓝色等不同颜色的色素，具有抗炎、抗菌、抗肿瘤等作用。
本实验采用溶剂萃取法提取菠菜中的色素，利用不同极性的溶剂对各种色素的溶解度差异进行分离。
实验过程中，采用薄层色谱法和柱层析法对提取的色素进行分离和鉴定。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：新鲜菠菜叶、石油醚、乙醇、丙酮、无水硫酸钠、中性氧化铝、硅胶GF254、CMC水溶液、层析板、点样毛细管、分液漏斗、旋转蒸发仪、研钵、剪刀、量筒、玻璃棒、烧杯、漏斗、层析柱、表面皿、滤纸等。
2. 实验仪器：研钵、分液漏斗、广口瓶、玻璃板、量筒、点样毛细管、抽滤瓶、载玻片、旋转蒸发仪、圆底烧瓶、丙酮、石油醚、95%乙醇、乙酸乙酯、饱和氯化钠、无水硫酸钠、硅胶GF254，CMC水溶液。
四、实验步骤1. 提取菠菜中的色素：（1）将新鲜菠菜叶洗净、晾干，用剪刀剪成小片，放入研钵中；（2）加入适量的石油醚，用研钵研磨，使菠菜叶中的色素充分溶解；（3）将提取液倒入分液漏斗中，加入等体积的乙醇，振摇、分层，收集有机相；（4）将有机相倒入烧杯中，加入适量的无水硫酸钠，搅拌，静置，过滤，得到提取液。
2. 薄层色谱分离：（1）将层析板用铅笔标记起始线，用点样毛细管吸取提取液，在起始线上点样；（2）将层析板放入装有CMC水溶液的玻璃板中，使其吸附层析液；（3）待层析液上升到一定高度时，取出层析板，晾干；（4）观察层析板上的色素带，鉴定各色素。
菠菜色素的提取和分离实验报告
菠菜色素的提取和分离实验报告菠菜色素提取实验报告菠菜中色素的提取和色素分离绿色植物如菠菜叶中含有叶绿素(绿)、胡萝卜素(橙)和叶黄素(黄)等多种天然色素。
叶绿素存在两种结构相似的形式即叶绿素a(C55H72O5N4Mg)和叶绿素b(C55H70O6N4Mg))，差别仅是a中一个甲基被b中的甲酰基所取代。
它们都是吡咯衍生物与金属镁的络合物，是植物进行光合作用所必需的催化剂，也是食用的绿色色素，可用于糕点、饮料水等中，添加于胶姆糖中还可消除口臭。
植物中a的含量通常是b的3倍。
尽管叶绿素分子中含有一些极性基团，但大的烃基结构使它易溶于石油醚等一些非极性溶剂。
胡萝卜素(C40H56)是具有长链结构的共轭多烯。
它有三种异构体α—，β—,和γ—胡萝卜素，其中β—异构体含量最多，也最重要。
生长期较长的绿色植物中，异构体中β—的含量多达90,。
β—具有维生素A的生理活性，其结构是两分子维生素A在链端失去两分子水结合而成。
生物体内，β—体受酶催化氧化即形成维生素A。
目前，β—体可作为维生素A使用，也可作为食品工业的色素，β一胡萝卜素还有防癌功能。
叶黄素(C40H56O2)是胡萝卜素的羟基衍生物，在光合作用中能起收集光能的作用。
在绿叶中通常是胡萝卜素的两倍。
较易溶于醇而在石油醚中溶解度较小。
由此可见，叶绿素等天然色素有广泛的用途，对于色素的提取与分离就显得很重要了(本实验就提取和分离做了相关的研究。
1 实验部分1.1 仪器与试剂仪器:研钵、分液漏斗、显微载玻片、毛细管、层析柱(20×10 cm)、UV-240 紫外分光光度计试剂:石油醚、乙醇(95%)、菠菜叶、丙酮(化学纯)、乙酸乙酯(化学纯)、无水硫酸钠、硅胶G、中性氧化铝(150目,160目)1.2 提取与分离1.2.1 浸泡法提取色素在研钵中放入20 g新鲜的菠菜叶，加入20 mL3:2(体积比)石油醚—乙醇混合液，适当研磨(不要研成糊状，否则会给分离造成困难)，用倾析法将提取液转移到分液漏斗中，每次用10ml水洗涤两次,以除去萃取液中的乙醇。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
学生姓名： 学号： 专业班级：
实验类型：□验证■综合□设计□创新 实验日期： 实验地点： 同组学生姓名： 指导教师： 实验成绩：
一．实验名称：菠菜中的色素提取、分离及鉴定 二．实验目的：
进一步熟悉和掌握薄层色谱的原理及应用；加强有机物分离提纯技术的训练。
三．实验原理：
薄层色谱是在玻片上涂布固体吸附剂，利用样品对固体吸附剂的吸附能力不同，选择对样品溶解（解附）能力不同的溶剂，将混合物各成分按照极性大小不同随溶剂前进速度不同而分开的方法。
应用：薄层色谱可以用来分离、鉴别化合物，也可以用于跟踪反应进程。
Rf 值与分子结构的关系
Rf =
溶剂移动的距离
溶质移动的距离
展开剂的极性越大，则极性物质的Rf 值比较大，而非极性物质的Rf 值就较小；反之，展开剂的极性越小，则极性物质的Rf 值较小，非极性物质的Rf 值则较大
四．仪器和试剂：
主要仪器：研钵、烧杯、分液漏斗、锥形瓶、毛细管、展开槽、硅胶板等
主要试剂：5g 菠菜、石油醚、乙醇、丙酮、饱和NaCl 溶液、硅胶G 、羧甲基纤维素、无水42SO Na . 五．试剂物理常数：
试剂及产物
化学式 熔点 溶解性 外观及性状
叶绿素a
C 55 H 72O 5N 4Mg
117～120℃ 溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、二
硫化碳和苯,不溶于石油醚 蜡状蓝黑色微小晶体 叶绿素b C 55H 7O 6N 4Mg
20～130℃ 溶于乙醇和乙醚，难溶于石油醚 蜡状蓝黑色微小晶体 叶黄素
25640O H C
183℃
溶于油性溶剂
以乙醚加甲醇精制，得
黄色穗状物,具金属光泽的结晶 胡萝卜素β
5640H C
181℃ 溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚
红棕色结晶
学生姓名： 学号： 专业班级：
实验类型：□验证■综合□设计□创新 实验日期： 实验地点： 同组学生姓名： 指导教师： 实验成绩：
N N N
N
H 3C
CH
CH 2R
CH 2CH 3
CH 3H 3C O
CO 2CH 3
CH 2CH 2O
O
CH 3CH 3
CH 3
CH 3
CH 3
Mg
H 3C CH 3
R
CH 3
H 3C
R
H 3C
CH 3
CH 3CH 3
CH 3CH 3
叶绿素a 和叶绿素b 的结构 β-胡萝卜素和叶黄素的结构（β-胡萝卜素:R =H ，叶黄素: R = OH ） （叶绿素a ：R=CH 3， 叶绿素b ：R=CHO ）
六．实验流程
菠菜叶
碾磨
石油醚和乙醇混合物转移至分液漏斗溶液饱和NaCl 次水洗涤2浓缩干燥
色素混合物
薄层色谱分离分离脱附
色素
七．实验步骤
（1）叶绿素提取 在研钵中放入5 g 新鲜的菠菜叶，加入10 mL2：1(体积比)石油醚—乙醇混合液，适当研磨。
用倾析法将提取液转移到分液漏斗中，向提取液中加入10mL 饱和 NaCl 溶液( 防止乳化）。
用
水洗涤两次,以除去萃取液中的乙醇。
弃去水乙醇层，石油醚层用无水硫酸钠干燥，干燥后的液体倾至另一锥形瓶（如颜色太浅，可蒸发浓缩）。
（2）点样 用一内径1mm 的毛细管，吸取适量提取液，轻点在距薄板一端1cm 处平行点两点，两点距1cm 。
若一次不够可点第二次，但点样斑点直径不超过2mm 。
（3）展开 将上述预制板小心放入预先加好选定展开剂石油醚-丙酮（2：1）的展开槽中，先加盖是缸内蒸汽饱和10min ，再将薄层板斜靠于槽内壁，样点不能浸没在展开剂中。
用玻璃皿盖好，待展开剂上升至规定高度时，取出层析板在空气中晾干，用铅笔做出标记，进行观察并计算比移值。
八．实验结果
学生姓名： 学号： 专业班级：
实验类型：□验证■综合□设计□创新 实验日期： 实验地点： 同组学生姓名： 指导教师： 实验成绩：
板长7.5cm
由各组分的Rf 值的不同可以看出不同成分的极性。
以硅胶板为吸附剂Rf 值越小，样品与固体吸附剂吸附越紧，即样品与固体吸附剂分子间作用力越大，说明样品极性越强或分子量越大。
由上表中的数据可看出胡萝卜素的极性最小，依次是叶绿素a ，叶绿素b ，叶黄素的极性最大，该结果符合实际结果。
九．实验小结：
通过本次实验我了解了薄层色谱在有机物分离中的应用，熟悉和掌握薄层色谱的原理及应用；加强有机物分离提纯技术的训练。
了解了Rf 值在测定物质极性中的作用。
在一定的色谱条件下，特定化合物的Rf 值是一个常数，因此有可能根据化合物的Rf 值鉴定化合物。
根据不同色素的极性不同我们可以用不同的溶剂去提取分离，如根据相似相溶原理，我们用极性较大的溶剂去提取胡萝卜素，用极性较小的溶剂去提取叶黄素等。
内容 距板一端距离 Rf 值 起始线
1.1cm
无 黄色（叶黄素和其他色素）
2.7cm 0.258
黄绿色（叶绿素b ） 3.2cm 0.339
蓝绿色（叶绿素a ） 3.4cm 0.371 灰色（脱镁叶绿素） 4.0cm 0.468 黄色（胡萝卜素） 6.5cm 0.871 溶剂前沿
7.3cm
无。