蛋白质清蛋白-牧草种子学

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牧草怎么提炼蛋白质的方法

牧草怎么提炼蛋白质的方法牧草是畜牧业中非常重要的饲料资源，其主要由纤维、碳水化合物、脂肪和蛋白质组成。

蛋白质作为牧草中的重要成分，对于动物生长发育和产奶量都具有重要影响。

因此，提炼牧草中的蛋白质对于改进饲料质量，提高畜牧业生产效益具有重要意义。

以下将详细介绍牧草提取蛋白质的方法。

1. 碱解法碱解法是将牧草中的蛋白质在碱性环境下水解成氨基酸或多肽的方法。

首先将牧草粉碎成细颗粒，加入适量的盐酸使其呈酸性，然后再加入适量的氢氧化钠或氢氧化钾调节溶液的pH值为10左右。

经过一定时间的反应后，将溶液离心，过滤，得到蛋白质溶液。

最后通过沉淀或交换树脂吸附等方法将蛋白质从溶液中提取出来。

2. 酸化沉淀法酸化沉淀法是利用牧草中的蛋白质在酸性环境下沉淀的原理进行蛋白质的提取。

先将牧草样品加入酸性介质中，常用的是盐酸。

通过控制酸浓度和搅拌时间，使得蛋白质与酸反应生成沉淀。

然后通过离心、洗涤、过滤等步骤将沉淀蛋白质提取出来。

3. 酶解法酶解法是利用酶水解牧草中的蛋白质为小分子肽或氨基酸的方法。

常用的酶有胰蛋白酶、粘蛋白酶、紧密蛋白酶等。

首先将牧草粉碎成细颗粒，然后加入适量的酶，控制适当的水解时间和温度。

之后通过热处理或加入反应停止剂等方式停止酶的作用，离心、脱色等步骤得到蛋白质溶液。

4. 微波辅助法微波辅助法是利用微波的热效应和穿透性对牧草进行加热，使得蛋白质被快速提取出来的方法。

首先将牧草样品溶解于适量的溶剂中，然后通过微波辐射进行加热。

微波能量的加热效应使得蛋白质发生热变性，从而释放出来。

最后通过离心、过滤等步骤将蛋白质提取出来。

以上是牧草提取蛋白质的几种常用方法，每种方法都有其适用的场合和条件，根据实际需要选择合适的方法进行蛋白质的提取。

此外，每种方法在操作过程中都需要注意适宜的参数，如温度、pH值、酶的浓度、提取时间等。

通过不断的改进和优化实验条件，可以提高蛋白质的提取效率和纯度，满足畜牧业的需求。

蛋白草种植技术

蛋白草种植技术食叶草又称作蛋白草、氨基酸草，其蛋白质含量高达36%~48.7%，被誉为植物钻石、植物金矿，南北皆可种植，亩产量在20吨至60吨之间，收割次数多少和产量息息相关。

蛋白草播种一次可以收获25年，高产稳产，是良好的绿肥和饲料。

北方种植蛋白草一般在春季或者秋季直播或者育苗移栽，南方一年四季都可以种植。

蛋白草育苗可以露地育苗、遮阴育苗、拱棚育苗和大棚育苗，各地根据当地的实际条件选择适宜的育苗方式，比如高温季节需要遮阴和保湿，才能保证出苗率。

蛋白草育苗，每亩需要种子250克，选择饱满的种子，去掉杂质，浸泡12小时后撒播。

因为蛋白草种子很小，顶土能力差，容易随水移动，在育苗的时候先浇水，等到没有积水以后再撒种，覆土厚度不得超过1厘米，最好是过筛的腐熟农家肥或者沙士，有利于出苗。

温度低于10℃覆盖一层地膜提温保湿，温度高于28℃时覆盖一层秸秆降温保湿。

幼苗期在遮阴情况下生长良好，地膜覆盖育苗的，长到5期需要揭膜。

大田栽培需要选择土层深厚、排灌方便、有机质含量高的地块，5-6叶期移栽幼苗，保持株距30厘米，行距40厘米，有利于高产优质。

蛋白草杂草多，不宜使用除草剂，一般都是人工除草。

蛋白草蛋白质含量高，虫害严重，每隔22天收割一次，可以避免危害。

一般采用液态氮肥追肥可以提高产量蛋白草容易腐烂，腐烂的蛋白草不能饲喂牲口，需要配合相应的保鲜措施，才能发挥应有的作用。

因各地汉种植土壤、温差、气温、水源等自然状况不同一种杭人可报据具体情况，结合农业种披经验，参考以下种植技术，选定适合自己的种植时间和种植方法，要认真负责的按照种植方法种植，因为认真是否则出苗率有着直接的影响。

研究院负责蛋白草产品开发：养殖方面：蛋白草蛋自饲料、蛋白草青贮饲料等；食品方面：蛋白草馒头、蛋白草挂面、蛋白草冷面、蛋白草意大利面、蛋白草豆腐、蛋白草植物奶、蛋白草饼干、蛋白草糕点、蛋白草月饼等；保健品：蛋白草蛋自粉、蛋白草蛋自提取、蛋白草COD 提取、蛋白草叶绿素提取、蛋白草异黄酮提取等；蛋白草种植技术针对不同地区、不同土壤、不同条件和不同年度的气依因素，充分利用有利条件，克服不利因素。

牧草种子学第三章牧草种子的形成发育

第四节牧草种子的成熟
牧草种子成熟应该包括两方面的含义，即形态上的成熟和生理上的成熟，只具备其中的一个条件时，就不能称为种子的真正成熟。
完全成熟的种子应具备以下基本特点：
①养料输送已经停止，种子所含干物质已不再增加，即种子的千粒重已达最高限度；
②种子含水量减少到一定指标，如豆科牧草含水量达35~36%，禾本科牧草含水量达40~45%； ③种子的硬度增高，对不良环境的抵抗力增强；
一、开花
牧草的花芽分化中雄蕊的花药发育成熟或雌蕊的胚囊发育成熟后，包被雌雄蕊的花器官展开，使雄蕊或雌蕊（或两者同时）暴露出来称为开花，即指花器官发育完全至成熟花粉从花药中释放出来的过程。
（一）花期
一株牧草从第一朵花开放到最后一朵花开毕所用的时间称为花期。一般禾本科牧草花期较短，为5—15天，豆科牧草花期较长，如首蓿可延续1~2个月。
豆科牧草在其营养阶段，茎尖最幼的腋芽原基常出现于从顶端数第三叶原基的叶腋处，通常第一和第二叶原基的叶腋处不会出现腋芽原基，从营养生长到生殖生长阶段转变的第一个形态上的变化就是第一叶原基的叶腋处出现了类似于腋芽原基的突起，第一叶原基与其叶腋处的突起构成了形态上的”双峰结构”。第一叶原基叶腋处的突起实质上就是花序原基，很快发育为花序。
（二）双受精过程
当花粉管生长时，如果是属于三核花粉粒，1个营养细胞核和2个精细胞都流入花粉管；如为二核花粉粒，则营养核和生殖细胞流人花粉管，生殖细胞在花粉管中有丝分裂1次，形成2个精细胞。
两精细胞分别与卵细胞和极核细胞结合受精称为双受精。精和卵受精形成二倍体合子，将来发育为胚；中央细胞受精后形成三倍体的出生胚乳核，将来发育成胚乳。
第一节牧草开花、传粉受精

种子学复习思考题06

按其所含营养成分差异，小麦、油菜和大豆种子分别称
为、、O
粉质种子、油质种子、蛋白质种子
种子清选主要根据种子的、
、、进行。
外形尺寸；空气动力学特性;密度（比重）；表面特性
被子植物种子的内胚乳是由发育成的，而外
胚乳是由发育成的。
受精极核；珠心组织（细胞）
按照种子胚的类型划分，小麦、玉米等是偏在型胚，棉花则是。
《种子学》复习思考题
、名词解释
名词解释
答案
碘价
是指与100g脂肪结合所需的碘的克数。碘价实际上是指示脂肪中脂肪酸的不饱和程度。
发芽孔
由珠孔发育而来。当胚珠受精后发育成为种子，珠孔就发育成为发芽口或种孔，位于种皮下面的胚根尖端。当种子发芽时，胚根就从这个小孔伸出。
种阜
种阜是靠近种脐部位种皮上的瘤状突起，是外种皮细胞增殖或扩大形成的。蓖麻和西瓜种子的种阜最明显。
混合样品
指在扦样过程中将从种子批中扦取的全部初次样品合并混合而成的样品。
农业种子
农业生产上种子指“播种材料”，即凡用来繁殖的器官或营养体的一部分，统称为农业种子。
细胞型胚乳
细胞型胚乳是初生胚乳核分裂后随即产生细胞壁，形成胚乳细胞。以后各次分裂也都是以细胞形式出现，无游离核时期。大多数双子叶合瓣花植物，如番茄、烟草、芝麻等，其胚乳发育都属于这种类型。
V
低恒温烘箱法可以用来测量种子中的平衡水分含量。
*
四唑染色既可以测定种子生活力，也可以用于测定种子活力。
V
依据种子比重不同进行清选分离可以使用窝眼筒式种子分离机。
*
依据种子表面特性不同进行清选分离可以使用窝眼筒式种子分离机。
*
种子中的外胚乳和内胚乳的功能是一样的。

各种牧草蛋白质含量表

各种牧草蛋白质含量表牧草是畜禽饲料中的重要组成部分，含有丰富的蛋白质，对于动物的生长和发育起着重要的作用。

下面是一些常见牧草的蛋白质含量参考内容。

1. 黄花苜蓿黄花苜蓿是一种常见的牧草，其蛋白质含量较高。

通常成熟的高质量黄花苜蓿中的蛋白质含量可达到15%至20%。

根据不同品种和生长环境的影响，蛋白质含量可能会有所差异。

2. 苜蓿苜蓿也是一种常用的牧草，其蛋白质含量较高。

通常成熟苜蓿的蛋白质含量可在15%至18%之间。

苜蓿具有较好的可溶性蛋白质，对动物的消化吸收有着良好的效果。

3. 燕麦草燕麦草是一种营养丰富的牧草，其蛋白质含量较高。

燕麦草的蛋白质含量可达到10%至15%。

燕麦草中还含有丰富的纤维素和矿物质，可以提高饲料的营养价值。

4. 高粱草高粱草是一种适宜干旱地区生长的牧草，其蛋白质含量较高。

高粱草的蛋白质含量通常在8%至12%之间。

在干旱地区，高粱草是一种重要的饲料来源。

5. 紫花苜蓿紫花苜蓿是一种富含蛋白质的牧草。

通常成熟紫花苜蓿的蛋白质含量介于15%至20%之间。

紫花苜蓿还具有较高的可溶性蛋白质含量，能够提高饲料的利用率。

6. 刺槐刺槐是一种常见的牧草，其蛋白质含量较高。

通常成熟刺槐的蛋白质含量可达到15%至20%。

刺槐的蛋白质含量较稳定，适合作为饲料的补充。

7. 苦草苦草是一种常用的牧草，其蛋白质含量较高。

通常成熟苦草的蛋白质含量可达到15%至18%。

苦草富含纤维素和矿物质，对动物的生长发育有着良好的促进作用。

总结而言，不同种类的牧草蛋白质含量会有所差异，但一般来说，成熟的牧草蛋白质含量可在8%至20%之间。

蛋白质含量高的牧草可以提供动物所需的营养，促进其生长和发育。

在制定饲料配方时，应根据动物的需求和生长阶段选择合适的牧草，并结合其他饲料进行合理配比，以确保动物的健康和良好的生产性能。

牧草营养成分简介

常规饲料分析不能直接分析饲料中无氮浸出物含量，而是通过计算求得：
无氮浸出物%=100%-（水分灰分+粗蛋白质 +粗脂肪+粗纤维）%
常用饲料中无氮浸出物含量一般在50%以上，特别是植物籽实和块根块茎饲料中含量高达70-85%。饲料中无氮浸出物含量高，适口性好，消化率高，是动物能量的主要来源。
3.粗纤维(Crude Fiber,缩写CF)
粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。
4.无氮浸出物(Nitrogen Free Extract, 缩写NFE)
无氮浸出物是非常复杂的一组物质，包括淀粉、可溶性单糖、双糖，一部分果胶、木质素、有机酸、单宁、色素等。在植物性精料中（籽实饲料），无氮浸出物以淀粉为主，在青饲料中以戊聚糖为最多。淀粉和可溶性糖容易被各类动物消化吸收。
牧草营养成分及其意义
1.粗蛋白质(Crude Protein,缩写CP)
粗蛋白质是常规饲料分析中用以估计饲料、动物组织或动物排泄物中一切含氮物质的指标，它包括了真蛋白质和非蛋白质含氮物(Non-protein Nitrogen,缩写 NPN)两部分。NPN包括游离氨基酸、硝酸盐、氨等。
粗蛋白质是含氮物质的总称。包括真蛋白质和含氮物(氨化物)。蛋白质是由许多种氨基酸组成的。是构成细胞、血海英菜粗蛋白质液、骨骼、肌肉、抗体、激素、酶、乳、毛及各种器官组织的主要成分，对生长、发育、繁殖及各种器官的修补都是必需的，是生命活动必需的基础养分，它是其它养分不能代替的。
5.粗灰分(Ash)
粗灰分是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。主要为矿物质氧化物或盐类等无机物质，有时还含有少量泥沙，故称粗灰分。

牧草蛋白提纯实验报告

一、实验目的本实验旨在通过实验室方法，从祝融牧草中提取高纯度的蛋白质，研究其提取效率及蛋白质的性质。

通过本实验，了解蛋白质提取的基本原理和操作步骤，为牧草蛋白的工业化生产提供实验依据。

二、实验材料与仪器1. 实验材料：- 祝融牧草（新鲜或干燥）- 0.1M NaOH溶液- 0.2M HCl溶液- 95%乙醇- 5%硫酸铵溶液- 0.1M CaCl2溶液- 蛋白酶抑制剂- 酶标仪- 离心机- 超声波细胞破碎仪- 蛋白质电泳仪- 紫外可见分光光度计2. 实验试剂：- 蛋白酶抑制剂（如PMSF）- 碱性蛋白酶（如Alcalase）- 酸性蛋白酶（如Protamex）- 标准蛋白质溶液（如BSA）三、实验方法1. 牧草样品预处理：- 将祝融牧草洗净，切碎，用超声波细胞破碎仪破碎细胞。

- 将破碎后的牧草样品用0.1M NaOH溶液处理，以破坏蛋白质的肽键。

2. 蛋白质提取：- 将预处理后的牧草样品用95%乙醇沉淀蛋白质。

- 将沉淀物收集，用5%硫酸铵溶液溶解蛋白质。

- 将溶液在4℃下离心，收集上清液。

3. 蛋白质纯化：- 向上清液中加入0.1M CaCl2溶液，使蛋白质沉淀。

- 将沉淀物收集，用双蒸水洗涤。

- 将洗涤后的沉淀物溶解于0.1M HCl溶液中。

4. 蛋白质鉴定：- 使用酶标仪测定蛋白质溶液的吸光度，计算蛋白质浓度。

- 通过SDS-PAGE电泳分析蛋白质的纯度和分子量。

- 利用紫外可见分光光度计检测蛋白质的氨基酸组成。

四、实验结果与分析1. 蛋白质提取效率：- 通过测定上清液中蛋白质的浓度，计算出蛋白质的提取效率为85%。

2. 蛋白质纯度：- SDS-PAGE电泳结果显示，提取的蛋白质主要为一条带，表明蛋白质纯度较高。

3. 蛋白质分子量：- 通过与标准蛋白质溶液的分子量比较，确定提取蛋白质的分子量为60kDa。

4. 蛋白质氨基酸组成：- 紫外可见分光光度计检测结果显示，提取的蛋白质含有丰富的必需氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸等。

牧草种子学牧草种子检验

（二）扦样原理扦取具有代衷性的样品，首先应当使种子批各件之间或各部分之间种子
质量基本一致，如果种子质量分布不均匀，即不是随机分布，那么必须采取措施，充分混合后扦样；其次扦样点要均匀分布在整个种子批，扦样部位既要有垂直分布，也要有水平分布，第三每个扦样点扦取的样品数量要基本一致，某个取样点种子取的过多或过少往往影响整个混合样品的代表性；第四扦样工作必绸由经过专门训练的扦样员担任。
1．双管式(手杖式)扦样器
2．诺培扦样器(茅式扦样器)
3．徒手扦样
（二）扦样
袋装种子按堆积状态扦样点均匀分布在不同部位，如每袋的上、中、下各部位。散装种子扦样点为四角加中心点，高不足2m，分上、下两层，高2～3m，分上、中、下三层，上层距顶10~20cm，中层在中心部位，下层距底5～ 10cm。
四、种苗评定
1．正常种苗
(1)完整种苗种苗的各部分健康、完整、均衡、未受损伤。完整种苗具有下列结构的特定组合：
a．乱发育良好的根系 c．特定的子叶数目 (2)轻微缺陷种苗 a．初生根局部损伤 c．子叶局部损伤 e．胚芽鞘局部损伤
b．发育良好的种苗中轴 d．绿色伸展的初生叶
b．下胚轴或上胚轴局部损伤 d．初生叶局部损伤
500kg以下：至少扦取5个初次样品 501～3000kg：每300kg扦取1个初次样晶，但不得少于5个 3001~20000kg：每500kg扦取1个初次样品，但不得少于10个 20001 kg以上：每700kg扦取1个初次样晶，但不得少于40个
四、分样
从种子批各个点扦取的初次样品，如果是均匀一致的，则可将其合并混合成混合样品。通常混合样品与送验样品规定数量相等时，则将混合样品作为送验样品。但混合样品敷量较多时，可用分样法将混合样品减到适当大小而获得，送验样品的最低数量要求根据种子的大小、牧草的种类而定。种子检验单位收到的送验样品，通常须经过分样减少成为试验样品。

各种牧草蛋白质含量表

各种牧草蛋白质含量表概述牧草是牲畜的重要饲料之一，其中蛋白质是其主要营养成分之一。

了解各种牧草的蛋白质含量有助于合理配置饲料，提高牲畜的生产性能。

本文将介绍几种常见牧草的蛋白质含量及其特点。

绿豆草•科：豆科•蛋白质含量：25%~30%•特点：绿豆草是一种优质牧草，其蛋白质含量较高，且氨基酸比例均衡。

它富含赖氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸，对于提高牲畜的生长速度和乳制品的产量具有重要意义。

绿豆草还富含多种矿物质和维生素，对于牲畜的免疫力和健康状态的提升起到积极作用。

苜蓿•科：豆科•蛋白质含量：15%~20%•特点：苜蓿是一种富含蛋白质的牧草，其含量高于一般的禾本科牧草。

苜蓿富含粗纤维，对于牲畜的消化系统功能有一定促进作用。

此外，苜蓿还具有豆科植物的特点，富含植物雌激素，有助于提高牲畜的繁殖能力。

刺槐•科：豆科•蛋白质含量：15%~18%•特点：刺槐是一种生长快、适应性强的牧草，适合干旱地区种植。

其蛋白质含量适中，可以与其他富含蛋白质的牧草混合饲用，提高牲畜对蛋白质的吸收利用效率。

刺槐还可以固氮，改善土壤质量，有助于长期牧养。

黄精草•科：禾本科•蛋白质含量：12%~15%•特点：黄精草是一种常见的禾本科牧草，被广泛用于饲养牛、羊等草食性牲畜。

尽管其蛋白质含量不及豆科牧草，但其纤维含量较低，易于消化吸收。

黄精草含有丰富的氨基酸，特别是赖氨酸和蛋氨酸，对于促进牲畜的生长和免疫力具有良好的效果。

芒草•科：禾本科•蛋白质含量：8%~12%•特点：芒草是一种耐旱、耐寒的牧草，适合生长在较贫瘠的土地上。

虽然其蛋白质含量不高，但其营养成分均衡，可与其他富含蛋白质的牧草混合饲用。

芒草含有丰富的纤维素和粗蛋白质，有助于促进牲畜的消化和吸收。

结语本文介绍了绿豆草、苜蓿、刺槐、黄精草和芒草等几种常见牧草的蛋白质含量及其特点。

不同牧草的蛋白质含量、氨基酸比例和其他营养成分各有差异，因此在饲养牲畜时应根据不同的需求和环境条件进行选择和搭配。

牧草种子学-第二章牧草种子的化学成分和组成

1．脂肪（1）脂肪的结构脂肪是由高级脂肪酸和甘油结合形成的甘油三酯。可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸脂肪酸为单键，种子脂肪中的饱和脂肪酸有含16个碳原于的软脂酸和含18个碳原于的硬脂酸。
不饱和脂肪酸脂肪酸中含有双健，以十八碳烯酸为主。含1个双健为油酸，含两个双健为亚油酸，含三个双键为亚麻酸。
（二）种子中的水解酶类１．淀粉酶 α-淀粉酶 β-淀粉酶 2．蛋白酶 3．脂肪酶和磷脂酶
二、种子中的维生素脂溶性维生素维生素Ａ、维生素Ｅ水溶性维生素维生素Ｃ、Ｂ族维生素
三、种子中的激素
激素是植物体内合成的，对植物体生长发育起调节作用的微量的有机物。可以分为以下几类：１、赤霉素（ＧＡ）２、生长素（ＩＡＡ）３、细胞分裂素（ＣＫ）４、脱落素（ＡＢＡ）５、乙烯
（２）纤维素和半纤维素纤维素和半纤维素是组成细胞壁的基本成分，也是果皮和种皮最重要的组成部分。
禾本科牧草未成熟种子中含有较多的果聚糖，此外种子中还含有少量果胶和木质素。
（二）脂类
脂类是所有类似于脂肪物质的统称。可分为两大类，即脂肪和磷脂（拟脂），前者以贮藏物质的状态存在于种子细胞中，后者是构成种子原生质的必要成分。
（二）禾本科牧草种子
禾本科种子的胚占种子重的比率一般在 4%~17%，胚乳占44%~80.5%，是种子主要养分贮藏部位。
三、牧草种子中的主要营养成分
（一）糖类种子中所有的糖类物质又称为碳水化合物，种子的碳水化合物大致分为：组成植物组织的，如纤维素、半纤维素、果胶等，以游离态存在于种子中，成为各种代谢作用的能源及物质合成基础材料的，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果浆糖等，前者秸为结构性碳水化合物，后者为非结构性碳水化合物，它是种于中重要的三大贮藏营养物质之一，也是最主要的呼吸基质。在种子萌发过程中，糖类便供给胚生长发育所必需的养料和能量。牧草种子中糖类的总量占干物质重量随种类而异，一般在25%~70%，其存在形式有多种多样，包括可溶性糖和不溶性的淀粉、纤维素、半纤维素、果胶质和木质素等多糖类。

牧草种子检验规程生活力的生物化学

牧草种子检验规程生活力的生物化学
生物化学检验规程乃是牧草种子检验中常用的技术手段。

可以以生物化学的手段精确地吸收、测量牧草种子的植物化学成分，从而判别种子的活力。

一般来说，生物化学检验规程包括以下几个方面：
一、水分含量：
1、原料准备：将牧草种子放入干燥室内，控制温度、湿度，并定期进行温度和湿度测量；
2、水分含量测定：根据阴干法进行种子水分含量测定，测量水份减少率，用来判断种子的活力。

二、总氮检测：
1、采集样本：采集200克牧草种子，用热水浸泡，以完全分解种子的蛋白质。

2、总氮量的检测：采用Kjeldahl等方法，测量牧草种子中的氮元素，从而确定牧草种子总氮含量，以便对牧草种子进行准确定量分析。

三、成分检测：
1、采样：同样采集200克牧草种子，放入固相浸种容器中，配以冷却
状态下的六氟化硫钠溶液作为体系；
2、成分检测：将容器放入振荡器中，反复振荡，使其反应恰当，并用
乙腈提取牧草种子中的油脂，而后采用玻璃化学实验法可以精确地测
定牧草种子的酸性组成等成分，从而确定牧草种子的活力指标。

四、碳水化合物检测：
1、准备样品：打磨牧草种子，筛选细粉，同时要求器具并严格控制温度；
2、碳水化合物分析：用葡萄糖酶模拟牧草种子中碳水化合物的浓度，
电导率检测牧草种子中提取液的变性能力，从而可以准确地测定牧草
种子的碳水化合物，从而判断其活力是否符合要求。

以上就是生物化学检验规程为牧草种子检验生活力的常用试验之一。

它可以通过精确的分析方式，从而对种子的活力进行准确的检测评定，以判断牧草种子的质量，为现场种植及农业发展提供可靠依据。

有前途的蛋白质资源——牧草叶蛋白

时问。
性，碱性蛋白质适合用偏酸性的提取液提取，而酸性蛋白质适合用偏
碱性的提取液提取。
３直接加热法。利用加热法、．
我国有４多亿亩的草原、草０山坡、还有许多滩涂。可是目前我国对于牧草深加工利用的研究
和７２０万吨。０
青绿植物的生长组织（、叶）为茎
原料，经打浆压榨，利用蛋白质等电点原理从汁液中提取的高蛋白浓
缩物。叶蛋白的粗蛋白质含量高达３％～５％，高于一般大豆的粗蛋２８白质含量。氨基酸组成与大豆比
王晋峰用（Ｈ）Ｏ盐析法提取叶Ｎ。Ｓ蛋白的研究表明，（Ｈ）Ｓ和ＮｚＯ饱
絮凝温度。但试验只研究了获得的叶蛋白纯度，而对叶蛋白的产量
并没有研究，在实际生产中运用意义不大。也有研究表明，在叶蛋白的提取过程中，对于不同的植物应采取不同的方法。杨超英研究表明，酸加热法提取黑麦草叶蛋白，叶蛋白的提取率高达６．％，且５３７
鲜叶压榨而得的绿色汁液经分离叶蛋白后的残液称为棕色液，占原料鲜重的４％一Ｏ０５％。其中，干物质占６１％，粗蛋白占２．，．０２％５钙１．９毫克／、镁１毫克／、钾克．３克８毫克／、硫Ｏ克．克／、磷Ｏ８毫克．９毫克，（克以上都以干物质为基础计算），以及一些促生长因子等。叶蛋白提取残液还可用来提取超氧

各种牧草蛋白质含量表

各种牧草蛋白质含量表在牧草的选择过程中，蛋白质含量是一个非常重要的指标。

蛋白质是动物生长和发育所必需的营养物质，对于牲畜的生产性能起着至关重要的作用。

不同种类的牧草蛋白质含量各不相同，下面我们就来看看各种常见牧草的蛋白质含量表。

1. 苜蓿草苜蓿草是一种优质牧草，其蛋白质含量非常高，通常在15%~20%之间。

苜蓿草含有丰富的氨基酸，是牲畜非常喜爱的饲料之一。

同时，苜蓿草还含有丰富的维生素和矿物质，对于牲畜的生长发育具有良好的促进作用。

2. 燕麦草燕麦草是一种常见的牧草，其蛋白质含量较高，一般在10%~15%左右。

燕麦草不仅蛋白质含量丰富，而且富含纤维素和碳水化合物，是牲畜的重要饲料来源之一。

3. 高羊茅高羊茅是一种优质牧草，其蛋白质含量在12%~16%之间。

高羊茅的蛋白质含量高，且氨基酸比例均衡，能够提供优质的蛋白质营养，促进牲畜的生长发育。

4. 单孢禾单孢禾是一种常见的牧草，其蛋白质含量一般在8%~12%之间。

单孢禾含有丰富的纤维素和矿物质，是牲畜的重要饲料来源之一。

5. 苇草苇草是一种常见的牧草，其蛋白质含量在6%~10%左右。

虽然蛋白质含量不高，但苇草含有丰富的纤维素和矿物质，有助于牲畜的消化吸收和健康生长。

总的来说，不同种类的牧草蛋白质含量各有特点，选择适合自己牲畜的牧草非常重要。

在进行饲料配方时，可以根据牲畜的品种、生长阶段和需求，选择合适的牧草种类，以确保牲畜获得充足的蛋白质营养，健康成长。

希望通过本文所提供的各种牧草蛋白质含量表，能够帮助养殖户更好地选择适合的牧草，提高牲畜的生产性能和经济效益。

牧草种子学-第一牧种子的形态与解剖特征

4. 白花草木樨
种子倒卵形或肾状椭圆形，在宽端有时多少呈截形，一侧扁平；另一侧圆。长1.5~2.5mm，宽1.3~1.7mm，厚 0.8~1.2mm。胚根比子叶薄，尖突出，不与子叶分开，为子叶长的2/3~3/4（或更长），两者间有一条白线。表面黄色，红黄色或黄褐色；近光滑，具微颗粒；无光泽。种脐在种子长的1/2以下，圆形，直径0.13mm，凹陷，白色；脐周围有一圈不明显的褐色小瘤；脐条呈斑状，种瘤突出，褐色，距种脐0.5mm。胚乳极薄。
3. 紫羊茅
小穗轴节间圆柱形，顶端稍膨大，平截或微凹，稍具短柔毛。外稃披针形，长4.5~5.5mm，宽1~2mm，淡黄色或先端带紫色，具不明显的5脉，先端具1~2mm的细弱芒，边缘及上半部具微毛或短刺毛；内稃与外稃等长，脊上部粗糙，脊间被微毛。颖果于内外稃相贴，不易分离；矩圆形，长 2.5~3.2mm，宽约1mm，深棕色；顶部钝圆，具毛茸；脐不明显；腹面具宽沟；胚近圆形，长占颖果1/6~1/5，色浅于颖果。
6. 红三叶
种子倒三角形、倒卵形或宽椭圆形，两侧扁。长1.5~2.5mm，宽1~2mm，厚0.7~1.3mm。胚根尖突出呈鼻状，尖与子叶分开明显。构成30~45度角，长为子叶长的1/2。表面多为上部紫色或绿紫色，下部黄色或绿黄色；少为纯一色者，即呈黄色、暗紫色或黄褐色，表面光滑；有光泽。种脐在种子长1／2以下，圆形，直径 0.23mm，呈白色小环，环心褐色：晕轮浅褐色。种瘤在种子基部偏向具种脐的一边，呈小突起，浅褐色，距种脐 0.5~0.7mm。胚乳极薄。
种皮上的结构成熟种子，种皮上还残留有许多胚芽时期的痕迹，如种脐、种孔、种脊、疣瘤等
种脐胚珠的珠柄脱落后的痕迹，是种皮上较普遍的明显特征种孔是珠孔留下的痕迹，是种子萌发时吸水膨胀、胚根穿出的位置某些豆科牧草能明显看到自种脐到合点（临接于子叶上端的一个小而黑色的区域）之间由种皮上维管束形成的隆起的棱脊，叫种脊（脐条）。有些豆科牧草的种脐周围有数目不等的凸起点，或延种脊处有隆起的包，称种瘤（疣瘤）。假种皮是由珠柄、胎座或种子先端发育而成的，常在种皮外形成一层包被。

【2017年整理】畜牧养殖户常用蛋白质饲料介绍

畜牧养殖户常用蛋白质饲料介绍在养殖业低迷时期，广大养殖户如何在夹缝中渡过危机求得生存，如何实现可持续发展，更需要科技的支持。

蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白含量高于20%的豆类、饼粹粕类及动物性饲料。

蛋白质饲料可分为动物性蛋白饲料和植物性蛋白饲料。

1．植物性蛋白饲料(l)豆粕（饼）：以大豆为原料取油后的副产品。

其过程为大豆压碎，在70～75℃下加热20-30秒，以滚筒压成薄片，而后在萃取机内用有机溶剂（一般为正己烷）萃取油脂，至大豆薄片含油脂量为1%为止，进人脱溶剂烘炉内110℃烘干，最后经滚筒干燥机冷却、破碎即得豆粕（饼）。

通常将用浸提法或经预压后再浸提取油后的副产品称为大豆粕；将用压榨法或夯榨法取油后的副产品称为大豆饼。

一般大豆的出粕率约为88%。

由于原料、加工过程中温度、压力、水分及作用时间很难统一，因此，饼（粕）的质量也干差万别。

如温度高、时间过长，赖氨酸会与碳水化合物发生梅拉德反应，蛋白质发生变性，引起蛋白质的营养价值降低。

反之，如果加温不足又难以消除大豆中的抗胰蛋白酶的活性，同样地影响大豆粕（饼）的蛋白质利用效率。

豆粕（饼）是很好的植物性蛋白饲料原料，在美国等发达国家，将其作为最重要的饲料蛋白来源。

一般的豆粕（饼）粗蛋白含量，在40%-45%，氨基酸的比例是常用饼粕原料中最好的，赖氨酸达2. 5%- 2. 8%，且赖氨酸与精氨酸比例好，约为1：1.3。

其他如组氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸等含量也都在畜禽营养需要量以上，所以大豆粕（饼）多年来一直作为平衡配合饲料氨基酸需要量的蛋白质饲料被广泛采用。

经济发达国家将其作为配合饲料中蛋白质饲料的当家品种。

但要注意豆粕（饼）中蛋氨酸含量较低。

现代榨油工艺上为了提高出油率，常在大豆榨油前将豆皮分离，这样生产出的豆粕为去皮豆粕。

由?豆皮约占大豆的4%，所以去皮豆粕与普通豆粕相比在蛋白质及氨基酸含量有所提高。

表18 -9是美国油籽加工协会(NOPA，1997)制定的普通豆粕和去皮豆粕的质量标准。

清蛋白简介

清蛋白简介
目录
•1拼音
•2英文参考
•3注解
1拼音
qīng dàn bái
2英文参考
albumin
3注解
清蛋白又称白蛋白。

是一类不被50％饱和度的 ... 铵溶液沉淀的球状蛋白质。

存在于动物组织、体液和某些植物的种子中。

其分子量较低，溶于水，易结晶。

在中性溶液中加热即沉淀或凝固。

其重要代表是血清蛋白、乳清蛋白、卵清蛋白、麦清蛋白、豆清蛋白及有毒的蓖麻蛋白。

人血清（或血浆）清蛋白占血清蛋白质的55～63％，是血清中少数不含糖的蛋白质之一；分子量67500道尔顿，有584个氨基酸残基和高净电荷（等电点4.9）；与水、Ca2 、Na 、K 、脂肪酸及胆红素都有较好的结合能力；其主要功能是调节血液的胶体渗透压，血浆胶体渗透压的75～80％靠清蛋白维持，血浆清蛋白浓度过低时，其胶体渗透压下降，可导致组织间隙潴留水分过多，呈现水肿。

临床检验时在尿中发现的清蛋白常表示肾的某些病变。

人和牛的血清清蛋白含有16％氮，又易于得到高纯度的结晶，用作测定时的标准蛋白质。

乳清蛋白和卵清蛋白的分子量约为血清清蛋白的2/3，各含一个寡糖基，属于糖蛋白。

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