春天进补
四季养生-----春生、夏长、秋收、冬藏的进补方法
四季养生-----春生、夏长、秋收、冬藏的进补方法四季养生-----春生、夏长、秋收、冬藏的进补方法一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。
春天是万物复苏的季节，是养生的最佳时机。
医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。
春季；唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。
偏于气虚的人，可多选一些健脾益气的食物煲汤，如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等；偏于气阴不足的人，可选一些益气养阴的食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。
另外，春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜的荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞子、香椿头、蒲公英等，可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。
夏季；夏天，酷热天气使人体出汗很多，消耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。
这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，所以不少人在夏季都会感到，笺虚或气阴两虚。
根据中医“虚则补气”的原则，夏天饮食也应该注意进补。
夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。
另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。
秋季；初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。
古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。
秋季；中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。
此时应多吃新鲜少油的食品，其次，还应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。
现代医学认为，秋燥症应多食含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E类营养素的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以养血润燥，从而提高抗秋燥、抗病毒的能力。
春天食疗汤方提高免疫力
春天食疗汤方提高免疫力春天风多雨少气候干燥，气温转变反复无常。
令人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春天常见的疾病。
因此，合理的调整饮食就显得尤其重要。
如何才能吃得营养、又能提高自身的免疫力呢？下面介绍两款汤水。
胡萝卜竹蔗茅根汤功效：对皮肤病尤其有效。
分量：3到4人分量。
材料：胡萝卜250克，竹蔗400克，鲜茅根 100到120克，荸荠10~12个，山泉水10碗。
做法：煲1小时即可。
白果猪肚汤功效：去湿去寒，养胃。
分量：3到4人分量。
材料：莲子30克、白果50克、冬菇50克、猪肚500克、瘦肉500克、山泉水10碗。
做法：猪肚用盐同生粉反复擦洗干净，然后所有材料一路煲2小时。
春天风多雨少气候干燥，气温转变反复无常。
令人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春天常见的疾病。
因此，合理的调整饮食就显得尤其重要。
如何才能吃得营养、又能提高自身的免疫力呢？下面介绍两款汤水。
胡萝卜竹蔗茅根汤功效：对皮肤病尤其有效。
分量：3到4人分量。
材料：胡萝卜250克，竹蔗400克，鲜茅根 100到120克，荸荠10~12个，山泉水10碗。
做法：煲1小时即可。
白果猪肚汤功效：去湿去寒，养胃。
分量：3到4人分量。
材料：莲子30克、白果50克、冬菇50克、猪肚500克、瘦肉500克、山泉水10碗。
做法：猪肚用盐同生粉反复擦洗干净，然后所有材料一路煲2小时。
春天风多雨少气候干燥，气温转变反复无常。
令人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春天常见的疾病。
因此，合理的调整饮食就显得尤其重要。
如何才能吃得营养、又能提高自身的免疫力呢？下面介绍两款汤水。
胡萝卜竹蔗茅根汤功效：对皮肤病尤其有效。
分量：3到4人分量。
材料：胡萝卜250克，竹蔗400克，鲜茅根 100到120克，荸荠10~12个，山泉水10碗。
做法：煲1小时即可。
白果猪肚汤功效：去湿去寒，养胃。
分量：3到4人分量。
材料：莲子30克、白果50克、冬菇50克、猪肚500克、瘦肉500克、山泉水10碗。
春季养生食疗
春季饮食养生1．适当辛温发散之品适当食用一些辛温的食物，以扶助机体内的阳气生发. 如：香椿、豆豉、大葱、芫荽、韭菜等。
①香菜（芫荽）：味甘、辛，性温。
入肺、脾经，发表透疹，温中健胃，消食开胃常用于风寒感冒，头痛，麻疹、痘疹透发不畅，胃弱食积，脘腹胀痛。
②韭菜：味甘、辛，性温。
入肝、胃、肾经。
舒肝和胃、行气宣痹，活血散瘀，补肾助阳。
③青蒜：味辛，性温。
醒脾气，消谷食。
常用于纳食不香，消化不良等症。
2．增加甜味食物摄入多吃些甜味的食物，这样能够补益人体的脾胃之气。
脾胃为人体质后天之本。
如莲藕、土豆、大米、小麦、黄豆、薏苡仁、大枣等。
①大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。
②土豆：马铃薯. 味甘，性平。
入脾、胃、大肠经。
健脾益气，止痛润肠。
常用于脾气虚弱，倦怠气短乏力，脘腹隐痛，便秘等症。
③例子：中医还有“辛甘合化为阳”的说法，即辛味与甘味搭配食用，有利于阳气的生发。
如立春的春饼：饼是甘味的面粉制成的，馅有韭菜，性辛温，配合豆芽，就是典型的辛味和甘味的食物搭配。
所以在立春的时候吃春饼是很有它的医学道理的。
3．减少酸味食物摄入春天主生，对应的脏腑是肝脏。
中医认为酸味有收敛、收涩的作用，不利于春天阳气的生发和肝气的保养，所以要少吃酸味的食物，比如醋、梅子、石榴、杏等。
4．慎食生冷之物春天虽然开始转暖，但有时仍夹有寒凉之意，尤其是早春时节，故应慎食生冷之物，如冷饮、冰棍、冰淇淋、清凉饮料等，以免损伤脾胃的功能。
此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免遏制阳气的生发。
精神养生精神养生主要是控制七情的变化。
七情：是指人有喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志变化。
在一般的情况下，七情是人对客观外界事物作出的七种不同的情感反应，属正常的精神活动的范围。
所以一般的情志刺激不会引发疾病。
但是，如果外界事物或生活环境发生剧变，或受到长期的精神刺激，或突然剧烈的精神创伤，超过了人体生理活动所能调节的范围和人的心理承受能力，就会引起体内阴阳、气血失调，脏腑经络功能活动的紊乱，从而导致疾病的发生。
春天食鱼 最佳的进补时节
清蒸鱼味道最鲜鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%～20%，而脂肪含量却不高，仅为1%～10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。
鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。
鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化、降低血脂、促进血液循环、抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。
鱼类的品种很多，烹调方法也各异。
首先是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳；其次，用鱼煲汤鲜美宜人，可补气养胃、健脑益智；鱼还可以炸、炒、烩，风味各异。
吃鱼让人心情好鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。
它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。
吃鱼抗忧郁科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50，美国人不爱吃鱼。
吃鱼防哮喘俗话说：“鱼生火，肉生痰。
”但新近研究发现，经常吃些新鲜的鱼，不但对哮喘病人无害，而且有益于预防哮喘病的发作。
吃鱼少痴呆加拿大科学家研究发现，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人，表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%～40%。
鱼含有丰富的DHA，并且鱼肉里的营养很容易被吸收。
吃鱼防中风鱼类蛋白质含有丰富的氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。
中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。
健康吃鱼讲究多1.要选鲜鱼、活鱼，不吃腐败变质鱼类。
2.不要吃生鱼。
3.不食用已死亡的黄鳝、甲鱼、乌鱼等，绝对禁止食用有剧毒的河豚鱼，以防中毒。
4.小鱼炸酥、炸透或加醋烹制，食用全鱼，鱼骨鱼刺，这样可获得较多钙质。
Steamed fish taste the freshFish nutrition value is very high, protein content is about 15% ~ 20%, and the fat content is not high, only 1% ~ 1%, protein easy to digest absorb, utilization rate isas high as 95% above. Fish also contains A variety of essential amino acids, vitamin A, B1, B2, D, and minerals. Unsaturated fatty acids in fish and fish scales contain lecithin, can reduce blood fat, prevent arteriosclerosis, promote the blood circulation, inhibit platelet aggregation, reduce cerebral thrombus formation and myocardial infarction, lower cholesterol, has healthy brain function.A wide variety of fish, cooking method is different. First is steamed, all kinds of fresh fish can be steamed, steamed fish meat is tender, taste delicious, can fill is deficient,resistance to fatigue; Second, with the fish soup is delicious pleasant, tonifying qi, nourishing the stomach, brain puzzle; Fish / can also be Fried, Fried, stewed, different flavor.Fish in a good mood letting a personFish have a special kind of fatty acid, it related to the human body "" happy hormones in the brain. It can relieve mental tension, balance emotions, and so on.Eat fish antidepressantScientists pointed out that the United States has 5% of the population suffers from a serious mental depression, and Japan is only 0.1% of people with severe mental depression, is 1/50 of the americans, the americans do not love to eat fish.Eat fish anti asthmaAs the saying goes: "fish, fire ShengTan meat." But recent studies have found that often ate some fresh fish, not only for asthma patients are harmless, but also is beneficial to prevent an asthma attack.Eat fish less dementiaCanadian scientists study found that components of the fatty acids DHA is much higher than in healthy elderly blood dementia old man, the symptom of dementia symptoms DHA content in the blood of an average of 30% ~ 40% less than healthy old man. Fish are rich in DHA, and / the nutrition in the fish is very easy to be absorbed.Eat fish stroke preventionFish protein contains rich amino acids and taurine, sulfur-containing amino acids, it can affect blood pressure regulating mechanism, increase urine sodium discharge, thus inhibiting sodium salt effects on blood pressure, reduce the incidence of high blood pressure. In old people one of the effective methods of prevention of cardio-cerebral vascular disease, is to take three or four grams of fish oil daily.Pay attention to health to eat fish1. Should choose fresh fish, live fish, don't eat rotten fish.2. Don't eat raw fish.3. Don't eat dead eel, turtle, such as mullet, absolutely forbidden to eat poisonous puffer fish, to prevent poisoning.4. Small fish Fried cake, deep-fried or add / vinegar cooked, eaten whole fish, fish bones bones, which can get more calcium.。
四季平衡进补
四季平衡进补人之发肤，自受于父母之日起，在其生、长、壮、老各个阶段，一年四时的变化对其生理功能、病理变化都要产生一定的影响，即《黄帝内经》所讲“人以天地之气生，四时之法成。
”中华民族历来重视人体的保健养身，源远流长，经验丰富，《皇帝内经·素问》就记载：“夫四时阴阳者，万物之根本也。
所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根。
”一年四季根据季节、气候特点合理的进补，对于增强人体的适应能力，减少疾病的发生有着重要的作用。
所谓进补，就是指通过服食具有补益作用的食物，以强壮体质、防治疾病、延长寿命。
进补主要包含有修补、补充、补益和滋补的内容。
下面将就一年四季不同的季节特点和对应的平衡进补原则做一粗浅的探讨。
1 一年中四季的不同特点及与机体的相关性1.1 “虚”则补之《黄帝内经》指出：“精气夺则虚”；《医学正传》又说：“虚者，正气虚也。
”意思是人体内气、血、阴、阳等精微物质不断耗损，引起了正气虚弱，防御外邪侵扰、推动脏腑功能活动和维持内外环境平衡的能力减弱，统称为“虚”或者“体虚”。
其实，虚症的形成与多方面的因素有关，除了中医讲的“精气夺则虚”，从现在医学的角度来说，与遗传、体质、年龄、饮食结构、性格、气候、季节、地理环境、工作与压力等多方面的因素也有关。
再者，人体脏腑功能活动不息，精气也不断消耗，其相对不足十分普遍的，所以一般的人都有偏“虚”的情况存在，所谓“夫人之虚，非气即血，五脏六腑，莫能外焉”。
正因为偏虚的情况是无时不有，因此，就需要适时根据不同的情况选择合适的进补方式，从而促进机体更快的达到一种“阴平阳秘”的平衡状态。
所以，在进补的问题上，在分清“虚”的类型后，再与脏腑联系起来，辨别五脏之虚，以对症进补，“虚则补之，实则泻之”。
至此，方可“正气内存，邪不可干”。
1.2 四季的不同特点及对人体五脏的影响《灵枢.四时气第十九》阐释道：“夫四时之气，和不同形，百病之起，皆有所生。
”意思是说四季气候各不相同，也就会有不同的疾病流行。
四时养生与进补
四时养生与进补
春、夏、秋、冬，四时更迭。
人类生息于天地之间、日月之下，一年四季气候变化，人体的阴阳消长、新陈代谢也随之有所变化。
根据不同季节，选用不同的补益药物，培补正气，提高抗病能力，即谓“四时养生”。
就是在祖国医学“天人相应”理论指导下，顺应四时气候阴阳变化规律，结合季节特点，采用相应的养生进补方法，调节人体阴阳气血，从而达到养生抗衰、健康长寿的一种方法。
(一)四时养生的原则
“春夏养阳，秋冬养阴，以从其根”。
这是《内经素问．四气调神大论》里提出的“四时养生”的重要原则。
它是根据自然界和人体阴阳消长、气机升降、五脏盛衰的不同时间、状态和特点而制定的养生宗旨。
“春夏养阳”，一是指人的形神活动要与春夏阳气隆盛相一致，顺其“动而向外”；二是指春夏人体阳气隆盛向外，易发泄耗伤，养阳勿使神气过用，以为冬秋养阴打好基础。
所谓“秋冬养阴”，一是指人的形神活动要与秋冬阳气潜藏相一致，即采取以“养收”“养藏”的调神方法为主，其要点是“静而向内”；二是指秋冬阴精收藏，勿使之妄泄，以为来年春夏养阳打下基础。
“春夏养阳”、“秋冬养阴”的理论根据是阴阳互根。
对此，明代大医学家张景岳在《类经》中的解释是：“阴根于阳，阳根于阴，阴以阳生，阳以阴长。
所以圣人春夏养阳，以为秋冬之地；秋冬则养阴，以为春夏之地，皆所以从其根也。
”可见，顺应四时的养生，是祖国医学“天人合一”的整体观念的体现。
如果违背了自然规律，人就体弱多病，早。
二十四节气进补
荸荠
又名地栗、马蹄、水芋、勃脐、黑山棱等。性 寒滑味甘，有清热化痰，消积开胃，止渴益气， 明目，醒酒解毒等。常可作清凉生津剂用。适于 治疗温病口渴、舌赤少津、小儿口疮，咽干喉疼、 消化不良，大便燥结、痢疾下血等病症。荸荠苗， 中医称通天草，可利水消肿，凡热病烦渴、肾痰 水肿、胸中烦闷、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、 肝阳上亢〔如高血压症〕等病症均宜。
• 去除郁热的方法很多，但还是以多吃点能去除里热的食物较 好，最好是选用一些药膳。
忌黏硬生冷、肥甘厚味
• 春季六节气肝气亢伤脾，损害了脾胃的吸收消化功能。黏硬、 生冷、肥甘厚味的食物本来就不易消化，再加上脾胃功能不 佳，既可生痰、生湿，又进一步加重和损害了脾胃功能。
• 春季六节气的饮食进补原那么主要是以上七点，但详细运用 时，也要根据个人的体质、年龄、职业、疾病、所在地区等 不同情况来处理。如糖尿病病人即使在春天也应以不吃甜食 为佳。阳盛体质的人，大可不必补充阳气，因为体内阳气本 来就偏盛。阴虚有虚火者补阳也须慎重。总之，上述饮食进 补原那么是根据一般情况提出来的，在应用中还必须因人、 因地、因病制宜，这样才有益于安康。
山药
性味甘平。具有补益脾胃，补肺止咳， 益肾固精的成效。山药既是日常生活中的食 品，又是一味非常好的，对肺、脾、肾三脏 都有好处的滋补佳品。山药的纤维素含量高， 所含胆碱、粘液质等成分，能供给人体大量 的粘液蛋白，可减少皮下脂肪沉积，防止出 现肥胖，对人体有特殊保健作用。
干鲜果品类
苹果
性味酸甘凉，含有多种维生素，含钾较为丰 富，有生津止渴，解暑除烦，健脾养心，开胃消 食，润肺化痰的功能，有促进胃肠道消化液的分 泌，有助消化、增加食欲的作用；可以降低胆固 醇，并有预防心脏病，防止胆结石，降低血压， 增强记忆力〔因含有丰富微量元素锌〕，减少脂 肪防止肥胖等功用；此外，苹果对轻度腹泻有良 好的止泻作用，同时又有通便作用，所以尤其适 宜慢性腹泻和结肠功能紊乱者食用。
春天女性吃哪些能提高免疫力
春天女性吃哪些能提高免疫力
春天气候乍暖还寒，在早春寒意仍强时，应注意热量、蛋白质的充裕补充，增加身体耐寒
的机能。
并且春天是百病孳生的季节，应注意多摄取含维生素及矿物质的食物，以提高人
体免疫力、抵抗各种疾病的侵袭。
下面我们一同看看吧!
在饮食上，请注意下列事项：
春天饮食宜清淡、少吃油腻、生冷、辛辣，并且少吃酸味食物，增加甜味食物，如山药、
大枣，可帮助脾胃机能。
在初春时，适量的补充蛋白质，如鸡蛋、牛肉、鱼等，以补充人体在冬季时御寒所消耗的
蛋白质。
初春气候仍凉时，应注意热量的摄取，除了谷物食品外，还可增加花生、核桃、芝麻等具
高热量的食物，可补充人体为御寒时所耗损的能量。
多摄取富含维生素C的食物，如柑橘类、柠檬、草莓、蕃茄、花椰菜、青椒、油菜、高丽菜、豆芽菜等，可预防滤过性病毒;细菌的感染。
多摄取富含维生素A的食物，如胡萝卜、绿黄叶菜、黄色水果、肝脏类、鱼肝油、牛乳等，可增加呼吸系统机能及皮肤抵抗力，从而达到预防疾病效果。
多摄取富含维生素E的食物，如大豆、芝麻、杏仁、小麦胚芽、未精制谷物、绿叶蔬菜、
植物油等，可增强皮肤功能及人体的免疫功能。
多摄取富含维生素B的食物，如肝脏、牛猪肉、豆类、蛋、胡萝卜、花生、南瓜等，可促进皮肤新陈代谢，并使精神状态良好，尤其是有精神病症者，在春天旧疾复发的可能性强，更应多予补充。
植物在春天生长最快，此时有许多当令蔬菜，应尽量多吃，如菠菜、芹菜、莴苣、油菜、
花��菜、韭菜、葱等。
四季如何进补
四季如何进补
进补法则：生活中宜早睡早起，饮食上宜防燥护阴，滋阴润肺是基本原则。
关键一：平补。
进补原则：中医曰：“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季“通补”。
解析：芝麻、莲心、核桃、红枣和桂圆等都是适合秋季平补的佳品。
关键二：循序渐进。
进补原则：秋季合理进补可以弥补夏季的过度消耗，增强人体对寒冷天气的适应能力。
关键三：排除湿邪。
进补原则：进补之前最好有个调理脾胃的过程。
解析：“秋老虎”光顾，应多吃些绿豆、扁豆、薏米、荷叶等，使体内的湿热之邪从小便排出，促进脾胃功能的恢复。
关键四：健脾和胃。
进补原则。
适度吃点健脾和胃的食物促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、茨实、山药、豇豆、小米等。
解析：食粥和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，能收到更好的效果。
关键五：虚不受补。
进补原则：老年人和患有慢性胃炎、肠炎的人，立秋后千万不可贸然进补，更切忌进食大量含有阿胶、鹿角胶的补品。
解析：大量进食补品，会骤然加重脾胃负担，导致消化功能的紊乱。
关键六：药补和食补。
进补原则：食补适合体质较差但没有具体疾病的人，可以起到改善体质，增强抗病能力的作用。
亚健康人群最好药食同补，以弥补营养失调。
关键七：润燥。
进补原则：秋燥当令，容易损耗人体的阴精、津液，秋燥分为外燥、内燥，要详细分清情况，对症下药，才能达到食药同补的效果。
春天应注意饮食调养
补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发 赤豆粥 、莲子粥 、青菜泥 、肉松等 。
的特点 ，选择其平补 、清补的饮食 ，以免
适 得其 反 。 营 养 学 家认 为 ，以 下几 种 人 适 宜 在春
类 、动物 内脏 和 刺激 性 调 味 品 ，因为 上 述
食物有较强的刺激 胃液分泌的作用或形成
饮食防治方法是 ，要多吃有祛痰 、健脾 、 补 肾、养肺 的食物 ，如枇杷 、橘子、梨 、 莲子、百合 、大枣、核桃 、蜂蜜 等，有助 于减轻症状 。饮食宜清淡 ，忌食海腥 、油
腻 食物 。俗 话 所说 ：鱼生 火 ，肉生 痰 ， 白
菜豆腐保平安 ．是有一定科学道理的。刺
激性食物如辣椒 、胡椒 、葱 、蒜 等，包括
过甜 、过成食物也宜少吃 ，以免刺激呼吸 道 ，加重病情。
春季疾病的饮食防治
气体产生腹胀 ，增加 胃肠负担。饮食防冶
祖国医学认为 ： “ 百草 回芽 、百病发 上 ，可采用 蜂蜜疗 法 ，将蜂 蜜隔水 蒸热
天进 补 ：中 老 年人 有 早衰 现 象者 ；患 有各 作 ”，就是说 ，春天容易旧病复发。春天 后 ，于 饭 前 空腹 服 ，每 日１０ 升 ，分 ３ ０毫 次
更应引起重视。 月 ，此 谓 发 陈 ，天 地俱 生 ，万 物 以 荣 ” 。 凉后易反复感 冒者 ；过去在春天有哮 喘发 对身体虚弱的老年人来说 ， 意思是说 ，春季３ 个月所有生物推陈出新 ， 作史 ，而现在未发作者；到夏天有夏 季低 事实证 明，到了春天 。凡有肝 阳上亢
生机盎然。人应适应季节 ．调养生气 ，使 热 者 。凡属 上述 情 况 者 ，均 可 利 用 春 天这 的人 ，特 别 容易 出现 头痛 、眩 晕 ．这 就是
四季老人食谱
一、春季老人吃什么立春预示着春天即将来临。
春季老人吃什么？根据“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，应顺其自然而选择。
老年人要适应气候的变化，注意春季的科学饮食及食补方式，合理安排自己的饮食。
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基本体温，所以早春期间的营养构成要以高热量为主，除谷类制品外，还可选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物。
由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致抵抗力降低而致病。
因此，早春期间老人还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。
早春过后，气候由寒转暖，温度变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，这些物质在水果和蔬菜中含量最多，如柑橘、柠檬、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、苋菜等。
老人春季养生需食补。
营养学家认为，以下几种人适宜于在春天进补：患有各种慢性病而体形消瘦者；腰酸眩晕、脸色蜡黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后容易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史者，应根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。
老人可采用平补饮食。
具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，橘子、苹果以及芝麻、核桃、赤豆、豆浆等。
老人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。
这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等。
病中或病后恢复期的老人进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
另外，春天的气候变化，容易使老人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。
饮食防治的方法是：每天吃香蕉或橘子250－500克，或用香蕉皮100克，煎水代茶。
还可用芹菜300克水煎，加白糖适量，代茶饮。
胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、牛肉汤及菠菜等。
可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，在饭前空腹服，每日100毫升，分3次服。
惊蛰到,春天来 这十种食物一定要吃
惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃惊蛰到，春天来，万物复苏，大地回春。
这个时节正是我们身体最需要滋补和调理的时候。
春天是一个万物生长的季节，也是一个充满活力的季节。
这个季节里食物的种类也发生了巨大的变化，而我们也应该根据春季的气候和食物来进行合理的食补。
今天，就让我们一起来了解一下惊蛰到，春天来这十种食物一定要吃。
一、竹笋竹笋是春天里必不可少的一种食物。
从四月份开始，就是竹笋的旺季了。
竹笋不仅味道鲜美，而且有非常高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质，有止咳化痰、抗菌消炎、解毒润肺、强身健体的功效。
在春季食用竹笋还有助于清热解毒、消食助消化、调节肠胃功能，非常适合春季的气候特点。
二、嫩黄瓜春天来了，炎热的夏天也不远了。
在这个时候，我们需要吃一些清热解暑的食物来调理自己的身体。
嫩黄瓜就是这样的一种食物。
黄瓜不仅富含水分，还含有丰富的维生素C、维生素E和多种矿物质，能够清热解毒、润肺止渴、生津止渴。
在春季多吃嫩黄瓜还有利于消除水肿，帮助排除体内的毒素，是一种非常健康的食物。
三、荠菜荠菜是春季时令蔬菜中的佼佼者，也是春季必吃的一种食物。
荠菜不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C的含量比较高。
荠菜具有清热解毒、开胃化痰、健脾开胃、养胃润肺的功效，能够帮助我们增强身体抵抗力，预防感冒和呼吸道疾病。
四、菠菜菠菜也是春季必不可少的一种蔬菜。
菠菜中富含丰富的维生素C、维生素E和叶酸等营养物质，对于清热解毒、刺激呼吸道粘膜、帮助消化等有很好的功效。
菠菜还含有丰富的膳食纤维，能够帮助我们排便畅通，预防便秘。
所以，在春季多吃菠菜不仅有利于调理身体，还有利于预防便秘。
五、茭白茭白也是春季时令蔬菜中的一种，而且是非常受欢迎的一种。
茭白不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁等营养物质。
茭白具有清热利尿、解毒除湿、健脾胃、养颜美容等功效，能够帮助我们调节身体的水分平衡，预防湿疹和脱发等疾病。
四季进补
这一原则。倘若人们在秋季养生有道，不
仅能够精神饱满地度过严寒的冬天，而且 在多事之秋对保持身体健康也是大有裨益 的。
（二）秋季如何进补
• 秋季三月，炎暑渐消，金风送爽，是自
然界开花结果的收获季节，人体也处于收
获时期。机体已由活跃、外向、支付阶段，
转变过渡到沉静、内向、积蓄的阶段。由
甚则不思饮食，整日倦怠，昏昏欲睡。
• 所用补脾药物为焦白术、炒薏苡仁、制苍术、陈
皮、扁豆衣等。用适当的分量，煎汤，每日2次，
或择其中2～3味，研粗末，泡汤代茶。这些药都
有健脾化湿的功能。
•
在梅雨季节，受到外湿或脾虚生湿困扰者，
除了用芳香祛湿或健脾化湿的治法外，在饮食方
面还宜注意以清淡为主。所谓“肥甘厚腻”，是
6克，鹌鹑蛋5只。将银耳水浸拣净，香菇
切丝，猪脑去筋，蒸熟切粒，上物共放开
水锅内煮熟，再放人去壳鹌鹑蛋，加调味
品，和入稀淀粉即成羹。日服2次。
• (6)益智糖 • 核桃仁(捣碎)250克，黑芝麻250克，红糖500克。
将红糖放入锅内，加水适量，置火上熬至稠厚时，加入炒
香的核桃仁、黑芝麻，搅拌均匀，再将益智糖倒在涂有熟
• 根据这一时令的特点，人们也应进行适宜的进补，
以保障生命的正常活动。故《黄帝内经》说：
“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”
人体为了适应这一季节气候的变化，皮肤腠理由
冬令的致密而转疏松，在五脏中肝的功能活动也
较为旺盛，故有“春旺于肝”之说。
• 因此，春补，就要适当地注意到这一生理
特点。对此，孙思邈在其《备急千金要方》 中就有“省酸增甘，以养脾气”之说，其 意是要求少吃酸味食物，多吃甜食。
一年四季分别补什么
一年四季分别补什么一年四季分别补什么，我们都知道季节分为春夏秋冬，然规律表现为春温、夏热、秋凉、冬寒的气候变化，我们需要在不同季节进行进补，以下分享一年四季分别补什么。
一年四季分别补什么1(1)春季进补春天，是人体新陈代谢活动渐趋活跃的季节，如能适当进补，对人的身体健康是很有好处的。
春季进补应掌握好以下几个基本原则：①加强营养补给。
入春后，人体代谢活动日益活跃，体内消耗增多，因此要通过进补对人体进行营养补给。
②改善和促进消化吸收功能。
无论是食补还是药补，都应有利于健脾和胃，补中益气，以利营养物质的充分吸收。
③食补或药补的补品，其补性均应较为平和，不能一味使用辛辣温热的补品，以免加重内热。
适合春季进补使用的补剂较多，这里介绍几种主要的进补品：①人参：有野生与人工栽培之别。
根据加工方法的不同，又可分为生晒参、红参、白参、参须等品种。
具有健脾补肺、生津止渴、安神益智等功效。
其中红参、生晒参、参须等适宜春季服用。
②西洋参：原产于北美洲，性寒凉，具有滋阴补益功能，适用于肺虚咳嗽、肾虚头晕、肝虚贫血、脾胃虚弱、中气不足等症。
③红枣：富含蛋白质和多种维生素，适用于脾胃气虚所致的饮食减少、久泻、贫血萎黄、四肢无力等。
④龙眼肉：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及矿物质，是养心安神、养血养脾之佳品，主治心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘等。
⑤人参精口服液：为单味红参提取有效成分精制而成，具有明显的强身作用，对神经衰弱、过度疲劳、抵抗力下降而无内热者功效尤为明显。
⑥参参口服液：为西洋参、生晒参精制而成。
适用于食欲不振，头昏目眩，心悸乏力等。
⑦人参银耳晶：为生晒参与银耳等组成的冲剂。
具有益气养阴生津和健脾润肺之攻效。
适用于体虚乏力、头昏眠差、脾胃虚弱、咽燥口干等。
除上述进补品外，适宜于春季进补的滋补品还有黄芪、党参、白术、熟地、莲子、荔枝、猪肚、羊肚、牛肚、鸡肉、鹌鹑蛋、黄鳝、鸽肉、鲫鱼，以及补益中成药人参蜂皇浆、人参大补膏、人参健脾丸、补中益气丸、玉屏风散、刺五加片、五加参冲剂等。
漫话初春进补
膳
【 月养生推荐】 本
漫 话初春 进毒 Ｉ ＼
每年公 历 ２月 ５日左 右 为农 历立春 。立春是 一年 中的第一个节气 。 立 ” 开始的意思 ， “ 是 表示万物复苏 的
春 天又开始了 ， 天气 回暖 ， 万物更新 ， 是农事活动 开始的
标 志。
●朗 轩
我国古代将 立春的十 五天分为三候 ：一候东风 解 “
气温 的回暖 ， 们的活 动量不 断增加 ， 陈代谢 日渐 旺 人 新
盛。 人体 血液循 环加快 ， 而人体 所需 的营养 物质也 随之 增多， 以适应人体各 种生理机能的需要 。肝脏 具有贮藏 血液 、 调节血量 之功能 ， 以 “ 宜养肝” 基于这个道 所 春 就 理。 在春三月的食补 、 故 药补方面 ， 宜用升补 ， 首重补 肝 ， 以符 合春气升生的规律 。您可选 用 以下食疗药膳 ， 对养 生保 健亦有好处。
按 照 中医学 的观 点 ， 自然界 的春 、 、 、 夏 秋 冬与人 体 的心 、 、 、 、 肝 脾 肺 肾五脏 的调 养相 关 ， 而春季就 与肝脏相
关。 因此 ， 春季 养生要重 视对 肝脏的保 养 ， 肝脏 的机 使
能正常 ， 以适应 春季气候 的 变化 ， 少疾病 发生 。随着 减
春季 气候变化 较大 ， 天气 乍寒乍 暖 ， 由于人体 腠理
开始变得疏松 ， 对寒邪的抵抗能 力有所 减弱 ， 以 ， 所 初春
时节特别是生活在北方地 区的人不宜顿去棉服 ， 年老体 弱者 换装尤 宜 审慎 ， 不可 骤减 。《 千金 要方 》主张春 时 衣着 宜 “ 下厚 上薄” 《 ， 老老 恒言 》亦云 ：春 冻 半泮 ， “ 下 体 宁过于暖 ， 上体 无妨略减 ， 以养阳之生气。 所 ”
春季食疗 少酸多平补
★ 淡
一
★杂
在 烹调米 饭米 粥 的时候 ，最好 不要用 单 一 的
米 ，而 是米 、粗粮 、豆子 、坚 果等 一起 上。 比如 说红 豆 大米饭 、花 生 燕麦 大米 粥等 。加入这 些食
方面 ，尽 量不 要在 米饭 当中加入 高脂 肪 的
食 物 （如 色拉 油 、肥 肉 等 ）， 以 免过 多摄 入 脂 肪 。 因 此 ，炒 饭 最 好 少 吃 ，加 香 肠 煮 饭 ，或 者
早 春时节 ，气温仍 然 比较 应适 当增加果 蔬比重 以摄取足 脾 的消化功 能。且 中医认为 ， 寒冷 ，人体需要 消耗一定的能 够的维生素和无机盐。
量 来 维 持 御 寒 功 能 。 所 以 ，早 春 期 间 的营 养 结 构 应 以高 热 量 豆 、 芝 麻 、 花 生 、 核 桃 等 食 物 ， 以便 及 时补 充 能 量 物 质 。 另 外 ， 由于 寒 冷 的 刺激 可 使 体 内 的 蛋 白质 分 解 加 速 ，导 致 机
用 含 有 油脂 的菜 来 拌 饭 ，也 应 当尽 量 避 免 。 另
一
品材料 ，一 方 面增 加 了Ｂ 维 生 素和 矿 物质 ，另 族
一
方面 ，尽 到 氨基酸 互 补的作 用 ，能够 在减 少
味精 ，避免 增加 额 外的 盐分 。
为主 ，除谷类 外 ，还应选用黄 檬等 水 果富 含维 生 素Ｃ，具 有抗 气 更 旺 ，这 样 就 会 伤 害 脾 胃之 养 ，宜选 甘温之 品，忌酸 涩 ， 吃一点大枣、山药等。
具有保护和增 强上呼吸道黏膜 主 要 以 补 脾 益 气 为 主 ，故 可 多
早春期间还需要补充优质 蛋 白 质 食 品 ，如 鸡 蛋 、鱼 类 、 虾 、 等 。 上述 食 物 中 含 有 丰 富 的蛋 体 耐寒 的功 能。
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传统医学认为，解决春困的关键是要补充阳气。多吃些健脾的食物，如大枣和山药。南瓜、土豆、白薯、芋头，都是补脾的。少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食物。韭菜偏温，补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可多吃些韭菜。
春天多吃凉拌菜:
中医讲食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五味，春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。
春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。
春困吃什么？
气候日渐转暖，很多人会感到困倦、疲乏、没精打采、昏昏欲睡，还有人出现失眠、头晕、工作精力不集中等现象，这就是人们常说的“春困”。据各地媒体报道，近年来受“春困”所扰的人群正悄悄扩大，而且在“白领”中尤其明显。“春困”其实是亚健康的一种信号，提示身体出现了肺阴虚、肺燥热、湿痰、肝阳上亢、肾阴虚等不良“信号”。
唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。在整个春季里，食养原则是减酸益甘而养脾气。因为春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，为了抗御肝气的可能侵犯，增加甘味以增强脾气，可以此加强机体的防御。春天来了，人容易犯困，会感到疲劳，有时心神不定，产生常说的“春困”。医学上叫“春困症”。
春天来了，人体容易出汗，丢失水分，加上天气变化无常，人体不容易保持新陈代谢的稳定。当体内的毒素多了，很难做到靠自然的方式排出毒素，会出现不知原因的头疼、便秘、口臭、色斑、腹胀、失眠等问题。
春季饮食要清淡:
少食油腻煎炸等食物。常食绿豆汤、绿豆芽等新鲜蔬菜，还应选食鸭梨、橘子等果品为辅助。适宜于身体保健，可吃些如枸杞粥、甘蔗萝卜饮料、芝麻红糖粥、胖大海饮料等。排毒要用自然食品取代精制加工食物，新鲜水果是强力净化食物，如菠萝、木瓜、梨等，促进肠道蠕动、防便秘。多吃富含膳食纤维的食物，如糙米、蔬菜、水果等。