牛奶包装
奶类食品包装
液 态 奶 包 装
奶 粉 制 品 包 装
奶 酪 、 奶 油 食 品 包 装
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原理
其主要卫生问题是微生 物污染；另外氧化及光辐 射对牛奶的营养成分及味 道有影响。
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（一）液态奶包装
1、巴氏杀菌牛奶（鲜奶）
用单层PE薄膜袋，10℃以下保 存，保质期1～2天。 两层PE复合（内层黑色避光）, 保质期3～4天。 三层复合纸盒（PE/纸板/PE） 包装，保质期7～10天。 新鲜牛奶最好在4℃以下冷藏 保存。
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2、奶油
奶油中脂肪含量很高，极 易发生氧化变质，也很容易吸 收周围环境中的异味，要求包 装材料有优良的阻气性，不透 氧、不透香气、不串味，其次 耐油。 采用羊皮纸、防油纸、铝 箔/硫酸纸或铝箔/防油纸复合 材料。
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采用铝箔复合材料热合封口的塑料热成型杯及屋顶 型纸盒的无菌包装。
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（二）奶粉制品包装
是用牛奶等为原料经脱水、干燥而制得的 制品，有些加有调料、砂糖等配料。
保存要点是防潮和氧化、阻止细菌繁殖， 避免紫外光的照射，包装一般采用防潮包装材 料，如涂铝BOPP/PE、K涂纸/Al/PE、 BOPP/AL/PE、纸/PVDC/PE等复合材料。
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2、超高温灭菌奶
经高温短时或超高温瞬时杀菌 （HTST或UHT）的鲜乳，采用多层 复合材料 （PE/PE/Al/PE/纸/PE， PE/PET/Al/PE/纸/PE）可制成包 装盒、袋进行无菌包装。在常温 下，保质期半年到一年，有效保 存了鲜奶中的风味和营养成分。
牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计案例一、包装设计案例一：纯牛奶包装设计在纯牛奶包装设计中，常见的设计风格包括简约、清新、自然等。
设计师通常会运用简洁的线条和色彩，突出产品的纯净和健康属性。
例如，可以选择白色或浅色系的背景色，搭配简单的图案或标志，以突出产品的纯正和健康。
二、包装设计案例二：有机牛奶包装设计有机牛奶包装设计注重环保和健康的理念，通常采用天然、绿色的色彩和图案，强调产品的有机和天然属性。
例如，可以运用大面积的绿色，搭配植物或农田的图案，以表达产品的绿色健康形象。
三、包装设计案例三：高端牛奶包装设计高端牛奶包装设计追求奢华和品质，常见的设计风格包括简约、大气、金属质感等。
设计师通常会运用金属质感的包装材料，搭配简洁而精致的图案和标志，以突出产品的高端定位。
四、包装设计案例四：儿童牛奶包装设计儿童牛奶包装设计通常采用可爱、卡通的图案和色彩，以吸引孩子们的注意力。
例如，可以使用卡通形象或动物形象，搭配鲜艳的色彩，以增加产品的趣味性和亲和力。
五、包装设计案例五：功能性牛奶包装设计功能性牛奶包装设计通常强调产品的功能和特点，例如添加了维生素、钙等成分的牛奶。
设计师通常会在包装上突出这些功能性元素，例如使用相关的图案或标志，以提醒消费者产品的功能和好处。
六、包装设计案例六：特色牛奶包装设计特色牛奶包装设计通常与地域或文化相关，以突出产品的特色和独特性。
例如，可以运用当地的传统元素、风景或特产等，以增加产品的差异化和吸引力。
七、包装设计案例七：健康减脂牛奶包装设计健康减脂牛奶包装设计通常强调产品的低脂、健康的特点。
设计师通常会在包装上使用低脂、健康等相关的图案或标志，以提醒消费者产品的减脂效果和健康价值。
八、包装设计案例八：蛋白质增强牛奶包装设计蛋白质增强牛奶包装设计通常强调产品的高蛋白质含量。
设计师通常会在包装上使用相关的图案或标志，以提醒消费者产品的蛋白质含量和健康价值。
九、包装设计案例九：便携式牛奶包装设计便携式牛奶包装设计通常注重便携性和方便性，设计师通常会选择小巧、易于携带的包装形式，以满足消费者的便利需求。
牛奶的无菌包装技术
塑料薄膜的杀菌 塑料薄膜采用双氧水和紫外灯管双重杀菌方式。
包装塑料薄膜先经1%的双氧水浸浴杀菌，接着进入包装机上 部的紫外灯照射室再次杀菌。
为了保证紫外灯室不受外界环境污染，同时要喷入0.10.2MPa压力的无菌空气，使室内的无菌空气对外界保持正压。
机器预杀菌和无菌腔
包装机的物料管道，阀门和充填部件用电阻式UHT加热器提 供的0.4MPa压力的130℃过热水在管道内循环杀菌20min， 当表面温度升到120℃达到无菌要求。
以上包装方法都只适用于10℃以下的低温保存，因此探索 牛奶的常温保存方法是十分必要的。
❖ 无菌包装（AP，Aseptic Packaging)： 主要用于鲜奶高温短时杀菌或超高温瞬时杀菌（UHT）后，
在迅速冷却至25℃左右，然后在无菌环境下充填入无菌的包装 容器内并热封。这种包装方法称为加热-冷却-充填包装，常用 于牛奶等流质食品的无菌包装。
当然，真正意义上的无菌包装，与上面是完全不同的。
❖ 液态奶包装材料的发展 1. 玻璃瓶 2. 单层聚乙烯塑料薄膜，10℃以下存放1~2天 3. 两层聚乙烯复合容器，10℃以下存放3~4天 4. 三层复合纸盒（聚乙烯/纸/聚乙烯） 5. 低压聚乙烯吹塑中空容器 6. “屋形”纸质包装盒，保鲜期10天
由此可见，对鲜奶的饮用必不可少要先对其进行杀菌操作。
鲜奶的包装现状
❖ 无菌鲜奶： 以前，商业上生产的所谓的无菌鲜奶的方法，是将鲜奶在
66℃左右均质化后，罐装在窄口瓶中。瓶内的余留空间约为 8cm高。封瓶后，将瓶子和奶一起加热到105-110℃不等，历 时20-40min。
这里说的无菌鲜奶中并不是绝对无菌的，主要是消灭了细菌， 可能残留一些耐热的孢子。这种鲜奶的货架寿命通常可达7天 至1个月左右。
鲜奶的包装形式
鲜奶的包装形式
鲜奶的包装形式主要有塑料袋装、盒装、瓶装，它与鲜奶的杀菌方式密切相关。
巴氏杀菌奶通称杀菌牛奶，大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装，一般采用的塑料袋为单层聚丙烯材料，由于这些材料在灌装杀菌牛奶前很难达到无菌状态，灌装环境一般也不采取无菌状态，这样生产的产品需要冷链贮运，同时货架期短，通常在3天以内，但新鲜感强，包装成本低，价格便宜。
另外，巴氏杀菌奶也有采用屋顶型纸盒包装及玻璃瓶装的。
超高温灭菌奶又称UHT奶，多采用复合塑料袋或纸塑复合包装，有枕型、砖型等形式。
由于这种材料具有较好的阻隔性能，并可以达到无菌状态，在无菌状态下灌装后，产品保质期长达30天以上，具有可常温贮存、销售、携带、饮用方便、可远距离运输等优点，但包装成本高、价格较高。
近几年无菌复合塑料袋和无菌塑料杯包装发展十分迅速。
其中复合塑料袋多采取多层复合工艺，无菌杯式包装采用多种多层塑料共挤片材，实现包装容器成型、灭菌、灌装、封口一次完成。
这些包装形式在确保鲜奶品质的同时，使鲜奶的包装更加丰富多彩。
另外还有一种以塑料瓶装的二次灭菌奶，一般保质期在三个月以上。
牛奶包装的工艺流程
牛奶包装的工艺流程
《牛奶包装的工艺流程》
牛奶作为一种常见的饮品，其包装工艺流程十分关键。
下面将对牛奶包装的工艺流程进行详细介绍。
首先，牛奶包装的工艺流程从原料准备开始。
生产牛奶包装的原料主要包括塑料片和纸张。
这些原料需要在生产线上经过不同的加工，包括塑料片的塑化和模具成型，以及纸张的切割和印刷。
接着，经过原料准备之后，牛奶包装的工艺流程进入到印刷和造型环节。
印刷是将包装上需要的图案、文字等进行印刷，以便后续的包装。
造型环节则是将塑料片和纸张进行成型，形成牛奶包装所需要的外形和结构。
然后，牛奶包装的工艺流程接着进入到包装和封装阶段。
包装是将印刷和造型完成的牛奶包装进行组装，并将牛奶装入包装内。
封装则是对包装进行密封，以确保牛奶在包装中的保鲜和防止污染。
最后，经过包装和封装之后，牛奶包装的工艺流程进入到质检和包装。
质检主要是对已经包装的牛奶包装进行检验，确保包装的完整性和质量。
包装则是将质检合格的牛奶包装进行包装，以便运输和销售。
综上所述，牛奶包装的工艺流程是一个复杂的过程，包括原料
准备、印刷和造型、包装和封装、质检和包装等环节。
每一个环节都需要严格把控，以确保生产出质量合格的牛奶包装产品。
牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计是一项重要的工作，它不仅需要吸引消费者的眼球，还要保证产品的质量和安全。
下面我将列举10个牛奶包装设计案例，以展示其多样性和创新性。
1. 简约型设计：采用纯白色包装，只在上方印有品牌标志和产品名称，整体简洁大方，突出产品的纯净与健康。
2. 自然元素设计：包装上印有自然元素，如牧场景色、草原图案等，以展示牛奶的天然与健康。
3. 可重复使用设计：采用可重复使用的玻璃瓶包装，方便消费者再次购买牛奶时使用，减少包装废弃物的产生。
4. 创意造型设计：将牛奶瓶设计成奶牛形状，或者在瓶身上加入奶牛的图案，以增加趣味性和与品牌形象的关联。
5. 个性化定制设计：为不同消费者群体设计不同的包装，如儿童版、成人版、老年版等，满足不同人群的需求。
6. 可视化信息设计：在包装上印刷牛奶的营养成分表和生产日期等信息，让消费者清晰了解产品的质量和营养价值。
7. 艺术风格设计：采用艺术家的绘画作品作为包装图案，展示牛奶的文化内涵和艺术气息。
8. 可堆叠设计：设计牛奶瓶的形状和底部，使其可以堆叠起来，方便储存和运输。
9. 可倾斜设计：在牛奶瓶的顶部设计一个倾斜的盖子，可以更方便地倾倒牛奶，减少浪费。
10. 环保设计：采用可降解的包装材料，减少对环境的影响，如玉米淀粉制品。
这些设计案例展示了牛奶包装设计的多样性和创新性，既满足了消费者对包装的美观和实用性的需求，又体现了品牌形象和产品特点。
通过不同的设计手法和元素的运用，可以为牛奶包装注入更多的活力和吸引力，提升产品的市场竞争力。
牛奶 包装 分类
牛奶包装分类下载温馨提示：该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计案例牛奶作为一种常见的饮品，在市场上有着非常广泛的种类和品牌。
为了吸引消费者的注意，包装设计在牛奶产品中起着非常重要的作用。
下面将介绍几个牛奶包装设计案例，以展示不同的设计理念和风格。
1.光影交织的设计：这种设计风格在包装上使用了光影效果，通过光线的折射和反射，产生出美丽的视觉效果。
这种设计让牛奶包装看起来像一件艺术品，吸引消费者的眼球。
同时，光影设计也可以传达出产品的纯净和高品质的形象。
2.简约的线条设计：简约风格在包装设计中非常流行，因为它能够传达出简单、清新和现代的形象。
在牛奶包装上，采用简约的线条和几何形状，能够给人一种纯净和健康的感觉。
这种设计风格适合年轻人群，能够吸引他们的注意力。
3.自然元素的运用：自然元素是牛奶包装设计中常见的元素之一，因为它能够传达出天然、健康的形象。
例如，在包装上使用绿色和蓝色的色调，以及植物和动物的图案，能够让人联想到大自然的纯净和美丽。
这种设计风格适合有机牛奶等天然产品。
4.故事性的包装设计：故事性的包装设计通过讲述一个故事来吸引消费者的兴趣。
例如，可以在包装上印有农场的景象，或者描绘牛奶从牛到餐桌的过程。
这种包装设计能够为消费者带来一种亲近自然和健康的感觉，同时增加了产品的附加价值。
5.创意的形状设计：在包装设计中，形状是一个非常重要的元素。
创意的形状设计能够吸引消费者的注意，并使产品与众不同。
例如，可以设计成小巧的饮料瓶，或者像牛奶桶一样的包装。
这种设计风格能够给人一种新鲜和有趣的感觉，提高产品的市场竞争力。
这些案例只是牛奶包装设计中的一部分，还有许多其他的设计理念和风格可以用于牛奶包装。
无论是哪种设计风格，一个成功的包装设计应该能够吸引消费者的注意，传达产品的品质和价值，并与目标群体产生共鸣。
只有这样，牛奶品牌才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
牛奶包装的工艺流程
牛奶包装的工艺流程牛奶是人们日常生活中常见的一种饮品，而牛奶的包装工艺流程对于保证牛奶的质量和延长其保质期非常重要。
下面我们就来看看牛奶包装的工艺流程。
首先，在牛奶包装工艺的前期，需要准备好生产所需的原材料。
常用的牛奶包装材料有塑料瓶、纸盒和铝包装。
这些材料在选择上要考虑到耐热性、防潮性和防氧化等因素。
接下来，牛奶包装的第一步是进行材料的加工和制备。
如果是使用塑料瓶进行包装，首先需要将塑料颗粒熔化成液态，然后通过模具注塑成型，制成瓶子的形状。
如果是纸盒的包装方式，需要将纸浆经过混合、蒸煮、过滤等处理工艺，然后通过纸张制造机的辊筒压制和模切得到成品。
而铝包装则是通过将铝板经过切割、复合和成型等工序得到最终的包装产品。
随后，进入牛奶的灌装环节。
在灌装牛奶之前，需要对包装材料进行清洁和消毒处理，确保其卫生和无菌。
然后，将已经准备好的牛奶通过专用设备灌装到包装材料中，同时要注意控制好牛奶的流量和灌装的速度，使其能够准确地灌装到指定位置。
完成灌装后，接下来就是对包装进行封口处理。
如果是塑料瓶的封口方式，可以通过瓶盖和密封膜的组合来实现。
而纸盒和铝包装的封口则主要靠胶水和熟料进行粘合和密封。
在封口的过程中，还需要对封口部位进行质量检查，确保封口牢固，防止牛奶的泄漏。
最后，对包装好的牛奶进行包装和标识。
包装的方式通常是将包装好的牛奶放入纸箱或者塑料袋中，以保护牛奶的完整性和安全性。
同时，在牛奶的包装上标识出生产日期、保质期和生产厂家等相关信息，以方便消费者的查阅和使用。
总的来说，牛奶的包装工艺流程是一个细致而复杂的过程，需要经过原材料准备、材料加工、灌装、封口和包装等多个步骤。
只有严格按照规定的要求和流程进行操作，才能够保证产品的质量和安全，并延长牛奶的保质期。
这样，消费者才能够购买到安全可靠的牛奶产品。
纯牛奶产品包装分析报告
纯牛奶产品包装分析报告1. 引言纯牛奶是一种广受欢迎的健康食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着很多益处。
在市场上，纯牛奶产品众多，消费者在购买时选择的一个重要因素就是产品的包装。
本报告将对几种常见的纯牛奶产品包装进行分析，并提出改进建议。
2. 包装设计良好的包装设计可以吸引消费者的注意力，增加产品的竞争力。
以下是对几种常见包装设计的分析：2.1 瓶装瓶装纯牛奶是一种常见的包装形式，采用塑料瓶或玻璃瓶作为包装容器。
瓶装纯牛奶能够很好地保持产品的新鲜度和卫生安全，便于消费者存储和携带。
瓶装产品的标签设计应简洁明了，清晰显示产品的品牌和营养信息，同时充分利用包装空间来展示产品的特色和优势。
2.2 砖装砖装纯牛奶是一种受欢迎的包装形式，它采用纸盒包装，并且在包装上附加塑料勺子。
砖装产品因为方便携带和存储，适合在户外或旅行中使用。
在砖装产品的包装设计中，需要注重产品的形状与握持感，使得消费者能够方便地取用产品，并且在包装上清晰显示产品的品牌和关键信息。
2.3 袋装袋装纯牛奶是一种便携性强的包装形式，它采用塑料袋作为包装容器，并且在袋装外部添加牛奶杯。
袋装产品适合于家庭使用或个人饮用，具有一次性的特点，降低了清洗和储存的麻烦。
在袋装产品的包装设计中，需要考虑袋子的耐压性和密封性，以确保产品的质量和新鲜度，同时在包装上清晰显示产品的品牌和营养信息。
3. 包装材料包装材料的选择对产品的质量和卫生安全有着重要的影响。
以下是对几种常见包装材料的分析：3.1 塑料塑料是一种常用的包装材料，它具有轻便、耐用、透明等特点。
然而，塑料包装材料也存在一些问题，如易污染、对环境友好度低等。
在选择塑料包装材料时，应优先考虑使用无毒无害的塑料材料，并且能够进行有效的回收和再利用。
3.2 纸盒纸盒是一种环保的包装材料，它可以有效保护产品，并且易于回收和降解。
纸盒包装材料在使用时需要注意其耐水性和防潮性能，以确保产品的质量和新鲜度。
牛奶包装及包装材料分析ppt课件
牛奶的爱克林立体式包装 1.结构
爱克林包材料为单层结构， 材料为70%CaCO3+30%PP/PE。 2.作用 碳酸钙：无包装物污染，不会影响酸奶口味。 PP：有效隔光、隔热，防渗漏，抵抗微生物渗透。 PE：起热封作用，有一定的阻隔性。
爱克林立体式包装 采用自动二次封口技术使包装袋中的剩余酸奶不易与空气 接触，可以最大限度保持酸奶新鲜度。
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牛奶的百利包包装
1.常见的复合结构为
PE+白色母/ EVOH /PE+黑色母
2.作用
PE+白色母：在外层主要用于印刷
EVOH：防渗漏性、伸缩性、耐磨性、耐寒性和表面强度都非常优异。
PE+黑色母：起热封和遮光作用
该包装安全卫生，具有一定的保鲜性，但较无菌枕包装而言，保质期稍短。
注：EVOH (亦可称EVAL)是乙烯一乙烯醇的无规共聚物，是一种具有链式分子结 构的结晶性聚合物。
PE：聚乙烯
白色母：PE(或PS/PP)载体，载色剂、分散剂、染色剂、增白剂。
黑色母是色母粒的一种，黑色母是由高比例的颜料或添加剂与热塑性树添加剂=色母粒。
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牛奶的玻璃瓶包装 玻璃瓶包装保质期短，一般为4天，适用于即时消费包装。原料乳的包装操作
简单，把刚挤出的奶经过过滤和消毒后，装入玻璃瓶内，上面用金属盖旋紧密封 即可。
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市场上常见的包装 无菌砖 爱克林立体式 百利包 玻璃瓶装 无菌枕等
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牛奶的无菌砖和无菌枕包装 1.牛奶无菌砖（枕）包装结构 PE/纸板/铝箔/ PE 2.作用 纸板：加强包装成型后的挺度和硬度 PE：阻隔液体渗漏和微生物侵袭，内侧的PE还起热封作用 铝箔：避光和阻断透气，保持内容物不被氧化，减少营养损失，保持口味新鲜 无菌砖包装能最大限度地保留营养和风味，安全性好，保质期长，常温储存， 且便于长途运输。
牛奶的包装原理
牛奶的包装原理
牛奶的包装原理是为了保护牛奶的品质和延长其保质期。
包装牛奶通常使用塑料瓶、纸盒或铝箔袋等材料。
下面是不同类型包装的原理：
1. 塑料瓶：
塑料瓶常用于牛奶的包装，其主要原理是利用塑料材料的密封性能，防止空气和细菌进入瓶内，从而保持牛奶的新鲜度。
同时，塑料瓶具有良好的透明性，消费者可以清晰地看到牛奶的质量。
2. 纸盒：
纸盒也是一种常见的牛奶包装材料。
纸盒内部一般包含一层铝箔，铝箔可以有效隔绝光线和氧气的进入，保护牛奶的养分不被氧化。
纸盒外部则通常使用涂层来提高防水性能，防止牛奶与外界的接触，避免细菌污染。
3. 铝箔袋：
铝箔袋包装常用于长效保质期的牛奶，如乳清蛋白饮料。
铝箔袋的原理是利用铝箔对光线的阻隔效果，防止光线照射牛奶，使其受热和养分丢失。
同时，铝箔还可以有效隔绝氧气和细菌的进入，保持牛奶的新鲜度和卫生。
总之，牛奶的包装原理主要是利用包装材料的密封性、隔离光线、氧气和细菌的特性，保护牛奶的质量并延长其保质期。
不同的包装类型应根据牛奶的特点和要求进行选择。
牛奶的包装
共同的弊端——污染
瓶式包装
• 玻璃瓶——玻璃瓶是传统的牛奶包装，具有环保、能重复使用、成本较低的 特点。其无毒、无味、透明、美观、阻隔性好、不透气，并且具有耐热、耐 压、耐清洗的特点，既可高温杀菌，也可低温贮藏。但其缺点是不便携带、 份量重、易破碎。
• 塑料瓶——相比于玻璃瓶包装，塑料瓶包装并不能重复使用，而且不环保。 所以用塑料瓶包装的奶制品基本上都夹杂水果，色素等其他元素。真正纯牛 奶很少用塑料瓶装填。
流通领域的作用分类
• 销售包装 • 运输包装
销售包装
• 销售包装材料通常包括玻璃、金属、纸张、塑料 及其复合材料。目前，国内牛奶包装主要形式是 薄膜类包装、纸质类包装、塑料瓶、玻璃瓶。其 中，薄膜类包装主要是黑白膜，纸质类包装主要 是利乐包。优质的包装材料提供较长的保质期。
运输包装
• 一般牛奶的运输包装基本上就是以纸箱为主，鲜 牛奶的玻璃瓶的运输包装主要是塑料箱。
包装层次分类
牛奶包装的包装层次主要分为三部分即：首 要包装、次要包装和装运包装。也有分类成 里包装、中包装、外包装。
包装尺寸大小分类
• 盒式包装主要是分为容量200和400克，外 箱10盒每箱。
• 袋式包装主要分为容量250和500克，外盒 24袋每箱。
包装的优缺点
利乐包（瑞典利乐公司）
康美包（德国SIG公司)
袋式包装
• 无菌塑料袋——无菌塑料袋的包装材料是经过特别处理，塑料袋里面有一层 黑色的涂层，这个涂层可以起到隔离光线的作用。但是由于无菌塑料袋比较 薄，即使经过特别的处理，其隔绝光线的效果也不能与铝箔相比，因此牛奶 的常温保质期大概为30天左右。
牛奶的包装设计案例
牛奶的包装设计案例一、麦斯威尔奶粉的包装设计案例麦斯威尔奶粉的包装设计采用了简洁、清晰的风格，以突出产品的高品质和纯正口感。
包装袋的主要颜色为白色，与产品的形象相符。
包装袋上印有麦斯威尔的商标和产品的名称，以及相关的产品信息，如配方、重量等。
同时，包装袋还采用了一些简单、清晰的图标，来提示消费者产品的特点和优势，如“易溶解”、“营养均衡”等。
乐百氏牛奶的包装设计以简约、时尚为主题，形象鲜明。
包装瓶整体为白色，上面印有乐百氏的商标和产品名称，以及相关的产品信息。
瓶身上有一些简单、清晰的图案和字体，来突出产品的特点和优势，如“高钙”、“健康”等。
同时，瓶身的设计也考虑到了方便使用的要求，采用了易于握持的设计，使消费者在使用时更加方便。
三、伊利纯牛奶的包装设计案例伊利纯牛奶的包装设计以简洁、清新为主题，突出产品的纯正和健康。
包装盒主要采用了白色和绿色的配色，与产品的形象相符。
包装盒上印有伊利的商标和产品名称，以及相关的产品信息，如营养成分、净含量等。
同时，包装盒还采用了一些简单、清晰的图标，来提示消费者产品的特点和优势，如“高蛋白”、“低脂肪”等。
四、特仑苏牛奶的包装设计案例特仑苏牛奶的包装设计以简约、高档为主题，突出产品的优质和纯正。
包装瓶整体为透明的玻璃瓶，能够清晰地展示产品的颜色和质感。
瓶盖采用了金属材质，增加了产品的质感和高档感。
瓶身上印有特仑苏的商标和产品名称，以及相关的产品信息，如产地、净含量等。
同时，瓶身的设计也考虑到了方便使用的要求，采用了易于握持的设计，使消费者在使用时更加方便。
五、蒙牛纯牛奶的包装设计案例蒙牛纯牛奶的包装设计以简洁、时尚为主题，突出产品的高品质和纯正口感。
包装瓶整体为白色，上面印有蒙牛的商标和产品名称，以及相关的产品信息。
瓶身上有一些简单、清晰的图案和字体，来突出产品的特点和优势，如“高蛋白”、“低脂肪”等。
同时，瓶身的设计也考虑到了方便使用的要求，采用了易于握持的设计，使消费者在使用时更加方便。
牛奶厂包装流程
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②预处理：牛奶经过过滤、净化去除杂质，可能还需脱脂、标准化处理，调整脂肪含量。
③均质：高压均质处理，使牛奶脂肪球微细化，防止脂肪上浮，提升口感均匀性。
④杀菌/灭菌：采用巴氏杀菌或超高温瞬时灭菌(UHT)，杀灭有害微生物，保证牛奶安全饮用，同时决定包装类型（冷藏或常温保存）。
⑤冷却/保温：杀菌后牛奶依灭菌方式分别冷却或保持在特定温度。
⑥无菌灌装：在无菌环境下，将处理过的牛奶灌入预先消毒的包装容器中，如纸盒、塑料瓶或玻璃瓶等，采用自动化灌装线。
⑦封口与成型：根据包装材料不同，进行封口处理，如纸盒采用铝箔封合，塑料瓶则热封，确保密封性。
⑧喷码打印：在包装上喷印生产日期、批号等信息，便于追踪与保质期管理。
⑨包装检查：通过视觉检测系统或人工检查，剔除不合格包装，确保包装完整无损。
⑩成品包装：将单个产品按规格装箱，贴上外箱标签，进行打包密封，准备出库。
⑪仓储与物流：成品送入仓库暂存，根据订单安排发货，通过冷链或常温物流配送至零售商或消费者手中。
牛奶的包装知识点总结
牛奶的包装知识点总结牛奶是日常生活中必不可少的饮品之一，而牛奶的包装是确保其品质和安全的重要环节之一。
在牛奶包装领域，有各种各样的包装材料和技术，不同的包装方式能够影响牛奶的保存期限、品质和安全性。
在本文中，我们将探讨牛奶包装的各种知识点，包括包装材料、包装技术、包装标准等。
一、牛奶的包装材料1. 塑料包装塑料包装是目前牛奶包装中最常见的一种方式。
一般使用的材料有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚乙烯醇（PVA）等。
这些材料具有良好的密封性和保鲜性能，可以有效地保护牛奶的品质并延长其保质期。
2. 纸盒包装纸盒包装是一种环保的牛奶包装方式，一般材料是纸板和纸张。
纸盒包装对牛奶的氧气阻隔性能较差，但可以通过内层涂覆或增加一层铝箔屏障来提高其保鲜性能。
3. 玻璃瓶包装玻璃瓶包装是一种传统的牛奶包装方式，具有良好的透氧性和耐高温性能。
玻璃瓶包装可以有效防止氧气和光线对牛奶的影响，并且可以回收再利用，是一种环保的包装方式。
4. 罐装包装罐装包装一般采用铁皮罐或铝罐作为包装材料，可以有效保护牛奶免受外界光线和氧气的影响。
同时，罐装包装的封口性能较好，能够防止细菌和其他污染物的侵入。
5. 复合包装复合包装是将不同的材料结合在一起，以充分利用各种材料的优点。
例如，将塑料和铝箔复合而成的包装材料，可以有效地阻隔氧气和光线，并且具有良好的抗冲击性能。
二、牛奶的包装技术1. 热封包装热封包装是一种常见的牛奶包装技术，通过加热和压合两层或多层塑料薄膜，将牛奶密封在包装袋或包装盒中。
热封包装具有较好的密封性能，可以有效防止牛奶受到外界氧气、光线和异味的影响。
2. 真空包装真空包装是一种将牛奶包装在真空环境中的技术，可以有效降低包装内的氧气含量，延长牛奶的保质期。
真空包装一般采用塑料包装袋或塑料罐进行，可以在保持牛奶品质的同时，减少包装材料的使用量。
3. 气调包装气调包装是一种通过调节包装内气体成分来保护食品的包装技术。
对于牛奶来说，可以采用适当的氮气、二氧化碳和氧气组合，降低氧气含量，延长保质期。
牛奶的包装
辟谣专用
牛奶包装的生产日期后有一组由英文和数字组成的暗码，它才是
“真正的生产日牛奶“公开”的生产日期是2008年5月10日，其后
两个字母按英文字母排序依次代表年、月，“H”“D”分别在英文
字母排序中列第八、第四，因此“HD”表示2008年4月，而第三个字 母和数字代表具体日期，A1—A9表示1—9日，B0到B9表示10—19日，以此推之，
牛奶的包装
2013级食科一班 孙尧尧
牛奶包装要求
害物质的污染，保证产品的卫生安全。
（1）防污染、保安全：牛奶的包装要能够防止微生物的侵染，同时杜绝有毒、有
（2）隔水性：牛奶的含水量较大，包装要保证牛奶的含量，使牛奶不能渗出
（3）保鲜性：保持牛奶的结构，延缓外界对营养成分的侵害
牛奶包装的分类
1. 无菌枕 2. 无菌砖 3. 屋顶盒 4. 玻璃瓶 5. 塑料瓶 6. 百利包 7. 爱克林包装
无菌枕
纸板不直接接触包装内容物，但其是包
装的重要构成部分，主要作用是加强包装 成型后的挺度和硬度。 PE是食品级的聚乙烯，主要作用是阻 隔液体渗漏和微生物侵袭，内侧的PE还起
热封作用。
铝箔有良好的阻隔性和遮光性，主要作 用是避光和阻断透气，保持内容物不被氧 化，减少营养损失，保持口味新鲜。
容量：240ml 保质期：45天左右 贮存条件 ：未开启前无需冷藏开启之 后请贮存于2-6℃。 市场售价：31-35元/箱（12包）
为液态奶提供纸质包装。1991年，延伸至液态食品
加工设备、厂房工程及干酪生产设备。利乐在中国的最 大客户是伊利，在利乐的帮助下，伊利集团从呼和浩特运出 并保存完好的奶产品在华南地区迅速打开局面。自1997年伊利 向利乐购买第一台灌装机，截至2002年底，利乐已经为伊利 提供61条生产线。
牛奶的几种包装方式
牛奶的几种包装方式
牛奶可以通过多种方式进行包装，常见的包装方式包括玻璃瓶、塑料瓶、纸盒和罐装等。
每种包装方式都有其特点和优势。
首先，玻璃瓶是一种传统的牛奶包装方式。
玻璃瓶具有优良的
密封性能，能够有效保持牛奶的新鲜度和味道，并且不会对牛奶的
味道产生影响。
此外，玻璃瓶可以多次循环使用，有利于环保。
其次，塑料瓶是目前市场上较为常见的牛奶包装方式之一。
塑
料瓶轻便且不易破碎，便于携带和储存。
同时，塑料瓶的生产成本
相对较低，价格也相对较为经济实惠。
另外，纸盒包装也是一种常见的牛奶包装方式。
纸盒包装通常
采用多层复合材料，具有良好的密封性和保鲜性能。
此外，纸盒包
装在运输和储存过程中占用空间相对较小，便于堆放和管理。
最后，罐装牛奶是一种相对较少见但仍然存在的包装方式。
罐
装牛奶通常采用金属罐进行包装，具有较长的保质期，适合长时间
储存和运输。
总的来说，不同的包装方式都有各自的特点和适用场景。
消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合的牛奶包装方式。
同时，无论是哪种包装方式，都需要在储存和使用过程中注意保持卫生，确保牛奶的品质和安全。
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牛奶的包装方法
牛奶的百利包包装
• 百利包是以法国百利公司无菌包装系 统生产的包装，其结构为多层无菌复 合膜。
牛奶的包装方法
• 百利包为是由一种多层共挤的高阻隔薄膜 制成的包装袋。百利包常见的复合结构为： PE+白色母/ EVOH /PE+黑色母。 • 优点：该包装安全卫生，具有一定的保鲜 性，但较无菌枕包装而言，保质期稍短。
牛奶的无菌砖和无菌 枕包装 牛奶的爱克林立体式 包装 牛奶的百利包包装 牛奶的玻璃瓶包装
牛奶的无菌砖和 无菌枕包装
无菌砖是一种高技术的食 品保存方法，是指被包装 的液体食品在包装前经过 短时间的灭菌，然后在无 菌条件下即在包装物、被 包装物、包装辅助器材均 无菌的条件下，在无菌的 环境中进行充填和封合的 一种包装技术。
• 爱克林立体式包 装采用了一种由 碳酸钙和聚烯烃 混合而成的材料， 采用自动二次封 口技术。
牛奶的包装方法
• 爱克林包材料为单层结构，材料为 70%CaCO3+30%PP/PE。 • 优点：在运达乳制品工厂时包装是密 封的成品，有效避免包装在运输和生 产过程中被污染。因此，爱克林立体 式包装是一种环保型，且阻隔性良好 的包装材料。
牛奶的包装方法
牛奶的包装方法
• 目前市场上常见的 牛奶无菌砖（枕） 包装结构为：PE/ 纸板/铝箔/ PE。 • 优点：无菌砖包装 能最大限度地保留 营养和风味，安全 性好，保质期长， 常温储存，且便于 长途运输。
牛奶的包装方法
市场上牛奶的无菌砖和无菌枕包装
牛奶的包装方法
牛奶的爱克林 立体式包装
牛奶的包装方法
牛奶的玻璃瓶包装 原料乳的包装操作 简单，把刚挤出的 奶经过过滤和消毒 后，装入玻璃瓶内， 上面用金属盖旋紧 密封即可。
牛奶的包装方法
• 玻璃瓶包装保质期短， 一般为1天左右，适用 于即时消费包装。 • 特点：包装工艺简单， 所以牛奶极易变质， 因此流通和销售时间 最多不超过一天，多 以市场零售或家庭预 订形式出售。
美赞臣采用三层密封 设计，外层塑料盖、中层 铁饼层、内层保鲜锡箔纸。 这样的设计不但让奶粉在 运输、售卖过程中拥有最 佳的密封、保鲜效果，而 且当开启食用、撕去锡箔 纸后，铁饼层也能较好地 防止空气进入，避免奶粉 受潮氧化。
雀巢和明治采用两层 密封铁罐包装。虽然密封 性不如三层包装密封的奶 粉，不过它们的开封便利 却胜于带有铁饼盖的，而 且这几款奶粉都设有易拉 手柄，方便用户轻松将锡 箔纸拉开。
塑料制品，质轻，机械性能好，适宜的阻 隔性和渗透性，化，成本低，易加工。适合大批量生产， 结构变化丰富多样，并且适合精美印刷，展示促销 效果好，有良好的环保性，但保质期不长，不适合 产品远距离销售。
这几种罐装奶粉都是 铁罐包装。 包装桶壁均设计了条 纹状，增加摩擦，方便拿 取，增加强度、美观性。