氨基酸饲料

鱼类氨基酸类营养物质的新进展：功能性和环境适应性水饲料

近来的一些证据表明一些氨基酸以及它们的代谢物是对鱼类的维护，生长，食物摄入量，营养物质的利用，免疫，行为，幼虫的变形，繁殖以及抵抗环境压力和各类鱼中出现的微生物病毒。因此，关于必须和非必须氨基酸的常规定义受到很多关于牛磺酸，谷氨酰胺，甘氨酸，脯氨酸以及羟脯氨酸可以促进生长发育和水产动物的健康的发现的挑战。考虑到以上物质在细胞新陈代谢和生理机能方面的重要性，我们预计饮食方面在氨基酸上明确的增补规定可能对鱼类以下几个方面有益：

（1）以少量鱼粉来增加水饲料化疗亲和力的性能以及营养价值

（2）优化幼鱼和成鱼新陈代谢转化的效率

（3）抑制过激行为和自残现象

（4）提高幼鱼的品质和存活率

（5）调节鱼类产卵的时效性和效率

（6）改善鱼片的风味和肉质

（7）增强免疫能力以及对环境压力的适应性

功能性氨基酸给增加全球水产品的效率和利益率的平衡性水饲料的发展带来了新契机。

关键词：氨基酸，鱼类，健康，生长，水饲料，水产养殖业

缩略词

AA：氨基酸

GABA：β-氨基丁酸

BCAA：支链氨基酸

HMB：羟基—β-甲基丁酸

NAC：N-乙酰半胱氨酸

NO：含氮氧化物

NOS：含氮氧化物合酶

P5C：

T3：三碘甲状腺原氨酸

T4：四碘甲状腺氨酸

介绍：氨基酸是蛋白质的基本单位。从鱼类生长所需饮食的必要性来说，氨基酸来说可以

传统地分为必须氨基酸（不可或缺的）和非必须氨基酸（不可或缺的）（表1）。条件性必需氨基酸在利用速率低于合成速率的条件下必需从饮食中得到供给。根据定义，所有非必须氨基酸都能由水产动物自身合成。

膳食蛋白质是标准水饲料中主要的和最昂贵的组分。鱼粉被公认为最理想的蛋白质添加