吃货必备德国美食文化
德国美食和必购物品
传统经典的8种美食1、猪肘（Schweinshaxe, Eisbein）南边巴伐利亚地区一般用烘烤（Gebackene Schweinshaxe），而北部柏林地区多是用带有香料的汤汁烹煮（Gepokeltes Eisbein）。
传统的配菜是酸菜和土豆丸子。
2、德国香肠（Wurst）德国至少有1500种香肠，不同的香肠一般是以地区来命名，慕尼黑白肠、纽伦堡小香肠都因其做法以及地区独特的香料而与众不同。
吃法上：图林根烤肠是烧烤的典范，法兰克福香肠则以水煮出名。
慕尼黑白肠必须搭配略带甜味的芥末酱食用，咖喱香肠为德国人最喜爱的小吃。
3、德国馄炖（Maultasche）馄炖较大，呈方形，边长8到12厘米。
馄炖的馅多由猪肉糜、菠菜、洋葱、和泡软的面包屑混合而成。
一般一人份的只有3个，食用时用汤匙将馄炖切断，连同汤一起舀着吃。
或者将煮好的馄炖切片和鸡蛋洋葱一起油煎。
方形的馄炖因其烹饪起来方便快捷，故而广受欢迎，是德国的家常菜。
4、酸牛肉（Sauerbraten）酸牛肉或老醋焖牛肉，是德国地道的传统美食，一般是将牛肉用葡萄酒、果醋与多种香料腌制一周左右，待食用时将肉切片煎烤，再放至烤箱中焖熟，同时佐以腌料汁调成的酱汁，配上红椰菜或酸菜和土豆丸子。
5、椒盐卷饼（Brezel）由于其独特的造型，成为啤酒节最具有标志性的主食。
这种具有1000多年历史的面包最早是基督教斋戒时的食品。
它的纽结造型象征着祈祷的双臂在胸前交叉，被认为会带来好运，因此在新年等节日常被串起来作为装饰品使用。
6、柏林果酱包（Berliner Pfannkuchen）面包店就有，一般被直接称为柏林包（Berliner），上面撒有糖粉，，柏林包含糖量较高。
7、天与地（Himmel und Erde）这道以苹果泥和土豆泥为主料的菜来自北德地区。
它起源于18世纪，由于北德地区直到今天仍将土豆称做 Erdapfel （地下苹果），类似我们将蕃薯称作地瓜一样，相对来说普通的苹果来自天上，，由此得名“天与地”。
德国复活节市集的美食特色
德国复活节市集的美食特色德国复活节市集（Easter Market）是德国春季最具特色的庆祝活动之一。
这些市集通常在复活节前后的几周内举办，每年吸引着大量的游客。
而德国复活节市集不仅以其独特的娱乐和文化活动而闻名，更以其美食特色而受到瞩目。
本文将为您介绍德国复活节市集的美食特色，让您了解其独特的风味和品尝的乐趣。
1. 德国香肠（German Sausages）德国香肠可谓是德国美食的代表之一，在复活节市集上也是必不可少的美食之一。
市集上的摊位上会摆满各种各样的香肠，如布拉特维斯特（Bratwurst）、威尔姆斯香肠（Wiener Wurstchen）和慕尼黑白肠（Munich Weisswurst）。
这些香肠多为猪肉制成，烹饪时会加入各种香料和调味料，使其口感鲜嫩，风味独特。
您可以选择配上面包或者酸菜一起品尝，绝对令人垂涎欲滴。
2. 油炸面团（Fried Dough）油炸面团在德国复活节市集上也是非常受欢迎的美食之一。
这种面团是将面粉、酵母、牛奶和鸡蛋混合搅拌而成，然后在油锅里炸至金黄色。
油炸面团的外层酥脆，内部饱满柔软，口感极佳。
一般会撒上糖粉或者涂上果酱作为点缀，增加口味的层次感。
这种美食可以作为甜点或者零食，无论是大人还是孩子都会喜欢。
3. 面包和蛋糕（Bread and Cakes）在复活节市集上，您还可以找到各种各样的面包和蛋糕。
德国的面包文化是世界上闻名的，市集上可以品尝到新鲜出炉的传统面包，如黑麦面包（Rye bread）和法式面包（Baguette）。
此外，还有各种口味的蛋糕，如水果蛋糕（Fruit cake）和巧克力蛋糕（Chocolate cake）。
这些面包和蛋糕不仅味道醇厚，而且制作工艺精湛，每一口都能感受到烘焙师傅的用心。
4. 德国啤酒（German Beer）德国是世界著名的啤酒之乡，而复活节市集上也少不了各种各样的啤酒摊位。
您可以尝试到许多种不同口味和风格的德国啤酒，如艾尔、小麦啤酒和黑啤酒。
德国特色菜肴文化深度剖析
德国特色菜肴文化深度剖析德国特色菜肴以其浓郁的风味和纯正的传统而闻名于世。
这里将深入剖析德国特色菜肴的文化背景、烹饪技术以及代表性的菜肴，让我们一同领略德国美食的独特魅力。
一、文化背景德国作为欧洲大陆中心地带的国家，其特色菜肴呈现出浓郁的地区特色和文化多样性。
例如，巴伐利亚地区的德国猪脚（Eisbein）和制作方法独特的白肠（Weißwurst），展现了南部地区的丰富味觉传统；而黑森地区则以美味的绿汁板食（Grüne Soße）闻名；西北部地区则以无骨火腿（Kasseler）和小酥肉（Krustenbraten）为特色。
这种多样性的体现，反映了德国地域和文化的丰富性。
二、烹饪技术德国特色菜肴的烹饪技术注重原材料的制备和口味的搭配。
一些传统的德国菜肴在制作过程中需要经过漫长的烹饪时间，以确保食材的鲜嫩和味道的浓郁。
比如烤苹果煎鸭胸（Gebratener Apfel mit Entenbrust），鸭肉需经过低温烤制，以保持其肉质的嫩滑。
此外，在烹饪中德国人更注重调味品的使用，例如大蒜、香草和洋葱等，以增添菜肴的风味。
三、代表性菜肴1. 猪脚（Eisbein）：这道巴伐利亚地区的特色菜肴以猪脚为主料，经过煮炖后又进行烘烤，肉质鲜嫩多汁，表面酥脆。
通常搭配着香肠、酸菜和甜芥末酱，吃起来别有一番风味。
2. 疙瘩汤（Kartoffelsuppe）：这是一道传统的德国土豆汤，以土豆、洋葱、酸奶和香菜为主要原料熬制而成。
疙瘩汤味道醇厚，令人回味无穷。
3. 蛋白慕斯饼干（Baiser）：这是一种经典的德国甜点，用蛋白和糖打发至发泡，再烘烤至脆硬。
蛋白慕斯饼干外酥内软，口感极佳，德国人常常在咖啡或茶时间享用这款美味的糕点。
四、美食与节庆德国的特色菜肴与许多节庆活动息息相关。
例如，慕尼黑啤酒节（Oktoberfest）是德国最著名的节庆之一，人们会品尝到丰富的德国啤酒以及各种传统的德国美食，例如烤猪腿和炸鸡等。
德国风土人情介绍
德国风土人情介绍德国是一个位于西欧的国家，拥有悠久的历史和丰富的文化。
下面是对德国的风土人情的介绍：1.饮食文化：德国人对食物有着严格的要求，他们重视健康和品质。
他们喜欢吃丰盛的早餐，通常包括面包、奶酪、酸奶和鱼类。
德国也是世界闻名的啤酒之乡，啤酒是德国人饮食文化中非常重要的一部分。
2.社交礼仪：德国人注重礼貌和秩序，他们喜欢事先计划和安排。
在社交场合，德国人喜欢保持一定的距离，不过他们也非常热情友好。
握手是常见的问候方式，女士之间通常会拥抱。
3.学习和工作：德国人非常重视教育，并且有着世界领先的教育体系。
他们注重实际技能的培养，并且重视实习和实践经验。
德国也是许多世界知名企业的总部所在地，德国人对工作非常认真和负责。
4.节日和庆祝活动：德国人有许多重要的传统节日，其中最著名的是“Oktoberfest”（十月啤酒节）。
这是一个为期两周的啤酒盛会，吸引着来自世界各地的人们。
除了十月啤酒节，圣诞节和复活节也是德国人热衷的节日。
5.自然环境：德国拥有丰富的自然资源和美丽的风景，包括黑森林、巴伐利亚阿尔卑斯山脉和罗马尼亚河谷等。
德国人非常重视环保和可持续发展，他们积极参与保护自然环境的活动。
6.运动文化：足球是德国最受欢迎和最重要的运动之一、德国拥有世界强队，赢得了四届世界杯冠军。
此外，德国人还喜欢其他体育项目，如篮球、手球和田径等。
7.文化遗产：德国是欧洲最重要的文化中心之一，有着悠久的艺术和音乐传统。
贝多芬、巴赫和莫扎特等许多世界著名的作曲家都来自德国。
德国还有许多著名的博物馆、音乐厅和剧院。
总之，德国是一个充满活力和热情的国家，拥有独特而多样化的文化。
无论是美食、社交礼仪、节日庆祝还是自然环境，德国都给人留下深刻的印象。
德国美食与生活方式探秘
德国美食与生活方式探秘德国，这个位于中欧的国家，拥有着悠久的历史和丰富的文化。
无论是其美食还是生活方式，都有着独特的魅力。
今天，就让我们一起来探秘一下德国的美食与生活方式吧！一、德国美食说到德国美食，不得不提的就是德国啤酒和香肠了。
德国啤酒有着悠久的历史，其酿造工艺精湛，口感清爽，种类繁多，被誉为“液体面包”。
在德国，啤酒不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式。
德国人有句俗语：“宁可没有面包，也不能没有啤酒。
”可见啤酒在德国人生活中的地位。
德国香肠也是世界闻名的美食之一。
据统计，德国有超过300种不同的香肠，口感丰富，让人回味无穷。
其中最著名的当属柏林肠和Nuernberger肠。
柏林肠是一种烟熏香肠，味道浓郁，肉质鲜嫩；Nuernberger肠则是一种烤肠，外皮酥脆，内里多汁，非常适合搭配面包食用。
除了啤酒和香肠，德国还有许多其他美食。
比如酸菜，这是德国人餐桌上不可或缺的一道菜。
酸菜味道酸甜可口，既可以开胃，又可以解腻。
在德国，人们常用酸菜搭配肉类、鱼类等食用，谓之“酸菜火锅”。
还有著名的德国猪手，肉质鲜嫩，外皮酥脆，搭配酸菜和土豆泥食用，味道极佳。
二、德国生活方式德国人的生活方式也是值得探讨的一部分。
德国人注重生活质量，讲究工作效率。
在工作之余，他们会充分放松自己，享受生活。
德国人热衷于户外活动，如徒步、骑行、游泳等。
尤其在夏天，德国人会充分利用周末时间，前往户外度假，享受大自然的美丽风光。
德国人还非常注重教育。
他们认为教育是人生最重要的投资。
因此，德国人在孩子的教育上投入大量的时间和精力。
除了学校教育，德国人还非常重视孩子的课外活动，如音乐、体育、艺术等。
他们认为，这些课外活动可以培养孩子的兴趣爱好，提高他们的综合素质。
三、德国的美食和生活方式充满了魅力。
在这里，你可以品尝到世界顶级的啤酒和香肠，感受到德国人的热情与友好。
同时，你还可以领略到德国人注重生活质量、讲究工作效率的生活方式。
相信在不久的将来，德国的美食和生活方式会越来越受到世界各地人们的喜爱。
德国美食文化全面介绍
德国美食文化全面介绍作为欧洲大陆的重要国家，德国以其独特的文化和传统而闻名于世。
除了盛行的啤酒文化和丰富多样的音乐艺术，德国同样以其美食文化而引起了世界各地的注意。
本文旨在全面介绍德国的美食文化，包括德国经典菜肴、饮食传统、食材特色和餐饮习俗等方面。
一、德国经典菜肴德国的经典菜肴多以肉类为主，其中最著名的要数德国香肠。
德国香肠分为许多种类，如布拉特维尔斯（Bratwurst）、韦纳（Wiener）和地区特色的血肠等。
此外，酸菜加香肠也是德国家喻户晓的传统组合。
除了香肠，德国的猪肉料理也十分有名，比如猪脚（Eisbein）和猪肘（Schweinshaxe），它们通常配以土豆和酸菜，形成一道丰盛的德国传统菜肴。
二、饮食传统德国饮食传统强调丰盛和严格遵循餐桌礼仪。
德国人喜欢将家庭聚餐作为重要的社交场合，通常在餐桌上享用美味佳肴，分享彼此的故事和喜悦。
成为德国家庭饮食传统的组成部分的是午餐（Mittagessen），这一传统习俗认为午餐是一天中最重要的一餐，需要全家人团聚在餐桌上一起享用。
除了家庭聚餐，德国人还有啤酒花园（Biergarten）的传统。
啤酒花园是德国人喜欢的休闲场所，人们在这里欢聚一堂，品尝当地酿造的啤酒以及各种美食。
啤酒花园以室外露天座位和独特的氛围而闻名，每年夏季，许多人都会前往花园享受阳光和美食。
三、食材特色德国地理位置独特，拥有各种丰富的食材。
其中最重要的食材之一是面粉，德国的面包和面点制作工艺精湛，种类繁多。
另外，德国也以其丰富的奶制品而闻名，奶酪和黄油是德国餐桌上常见的食品。
此外，德国的水果和蔬菜也是当地饮食的重要组成部分，如苹果、樱桃、洋葱等。
德国还以其优质的啤酒而闻名于世。
啤酒被视为德国文化的象征之一，拥有悠久的历史和传统。
德国啤酒严格遵守德国酒酿造法（Reinheitsgebot），保证啤酒的纯净和高品质。
德国的啤酒种类繁多，如比尔啤酒（Pilsner）、黑啤酒（Schwarzbier）和小麦啤酒（Weissbier）等。
德国美食分解课件
04
德国美食的烹饪技巧与食材
烹饪技巧
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炖煮
德国菜擅长使用炖煮的方式， 使食材充分吸收汤汁，口感醇
厚。
烤制
德国烤肉世界闻名，烤制过程 中通常会使用到各种香料和调
味料。
腌制
德国菜中很多食材都会经过腌 制处理，以增加风味和保存期
限。
混合搭配
德国菜善于将不同种类的食材 混合搭配，创造出独特的口味
素食主义菜肴
总结词
德国素食主义菜肴注重健康、自然和环保， 为素食者和非素食者提供了美味的选择。
详描述
德国素食主义菜肴以新鲜蔬菜、水果、豆类 和谷物等食材为主，注重烹饪技巧和食材的 原味。这些素食菜肴既美味又健康，吸引了 广泛的食客群体，包括素食者和非素食者。 德国素食主义菜肴还强调环保和可持续性， 提倡使用当地和季节性食材，为食客提供更 加健康和环保的美食选择。
口味浓郁
传统与创新并存
德国菜肴通常口味浓郁，特别是使用各种 香料和调味料，如香草、香料和啤酒等， 为菜肴增添了丰富的味道。
德国美食既有传统的经典菜肴，也鼓励创 新和融合，将不同国家和地区的烹饪技巧 和食材融入菜肴中。
德国美食的历史背景
01
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中世纪时期
在中世纪时期，德国美食 受到贵族和教会的影响， 形成了许多经典的菜肴和 烹饪方法。
蔬菜类
总结词
尽管德国人以食肉为主，但蔬菜在德国菜中也占有一定的地位。
详细描述
德国人烹饪蔬菜的方法包括煮、炖、烤等。其中最有名的要数煮胡萝卜和烤蘑菇。煮胡萝卜通常以胡萝卜为主要 原料，经过煮制后口感软糯；而烤蘑菇则以多种蘑菇为原料，经过烤制后口感香脆多汁。
德国十大美食介绍
德国十大美食介绍：1.香肠德国的香肠是全世界最为出名的，德国人非常热爱吃香肠，其香肠的制作方式就有不下百种，大体分为烤香肠、煮香肠还有生肠三种，纽伦堡香肠、咖喱香肠、烟熏黑啤酒香肠、维也纳香肠还有血肠等都是德国人创造出来的香肠吃法。
2.猪脚德国的猪脚是在世界都享有盛誉的名菜，德国的猪脚大体分为烟熏和炭烤这两种制作方式，猪脚选用猪的后小腿，肉质紧实，烤出来的猪脚肥美饱满，一口下去肥而不腻，猪皮也非常的有嚼劲，不会有腥味，只有肉的鲜美味道。
3.面包德国的面包有着八百多年的历史，留存的做法就有400多种形态各异、滋味各不同的面包制作方式，还有1200多种的小点心，经典的扭结面包上面布满了大颗的盐巴，咸咸的盐巴与焦脆的面包相结合，迅速占据了你的整个味蕾。
4.啤酒德国的啤酒有着近五百多年的历史，是世界第二大的啤酒生产国家，光啤酒的种类就达到了五千种之多，其中最著名的是“黑啤酒”，它的颜色很深，看上去呈深棕色，喝起来会有浓郁的麦芽糖香味，口感没有它的颜色那边看起来苦，反而有点清甜。
5.酸菜德国的酸菜是德国传统的食物之一，源于无法吃到新鲜蔬菜的船员，因为航海无法得到维生素的补充，后发现将蔬菜腌制可以很好的解决这个问题，酸菜富含各种维他命和蛋白质，还特别开胃，适合作为德国菜的前菜，消除油腻感。
6.苹果酥德国的苹果酥是德国的传统美食之一，制作起来非常的简单，将苹果派的馅和葡萄干混合，然后用奶油、鸡蛋和面粉制作成面糊，将混合的馅放入面糊中间，面糊裹满，再放入烤箱中即可，烤出来的苹果酥，外壳酥脆，内馅甜美。
7.碗豆汤德国的豌豆汤是德国人餐桌上最常见的一道汤，以豌豆为主料做的汤，清香爽口、咸香适中，非常适合吃完油腻的肉类后来上一碗，既能中和肉的油腻，也能更加体现豌豆的清香。
8.酸味炖牛肉酸味炖牛肉是一道非常地道的德国菜，做起来也是非常的方便，只需要将切好的牛肉块加入各种香料和红葡萄酒放到醋里面浸泡几天，之后想吃的时候随取随做，炖一炖就能吃了，醋味和香味非常好的融入到了牛肉里，吃起来酸甜可口，醇香四溢。
异国
德国风情---吃的文化一、德国的早餐牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食品，在国内，将它们搭配在一起吃的人比较少，但在德国，它们都是必不可少的早餐食品，甚至德国总理施罗德都向媒体透露，他的标准早餐就是：牛奶+蜂蜜＋面包。
德国营养学家古斯拉教授指出，蜂蜜之所以成为早餐必备之品，与其营养价值有关。
德国营养学会临床实验表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。
它的颜色越深，所含矿物质就越多，常吃可以提高人的免疫力，防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。
古斯拉教授告诉记者，《圣经》里说“天堂，就是有牛奶加蜂蜜的地方。
”蜂蜜与牛奶搭配食用，能起到最佳的互补效果。
蜂蜜作为单糖，含有较高的热能，可直接被人体吸收；而牛奶尽管营养价值较高，但热能低，单饮不足以维持人体正常的生命活动。
用牛奶加蜂蜜做早餐，人体不仅能够吸收足够的热能，所补充的维生素、氨基酸、矿物质等健康物质也更全面，可以让人整个上午都精神充足。
而且，牛奶和蜂蜜中都含有能治疗贫血症的铁等矿物质，二者的分子结构不会相互抵抗，而是能很好地结合，有效提高血红蛋白的数目，并产生酵素来分解体内有害菌，增强免疫力，起到活化细胞的作用。
在德国，蜂蜜的吃法很多，可以和牛奶、面包、蔬菜汁、茶、鲜果汁、粥类、清汤、豆浆等几乎任何一种早餐搭配食用。
其中，最常见的是在切片面包上先抹一层厚厚的奶油，再涂上满满的蜂蜜；或将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁放入搅拌器中搅拌成汁食用；还有的欧洲人喜欢在茶中加点蜂蜜和柠檬，趁热喝下去，既补充了丰富的维生素C，又可以治疗感冒。
由于蜂蜜很好消化，德国人几乎用它代替了所有糖类使用。
不过，古斯拉教授提醒，蜂蜜怕高温，加热时以不超过60℃为佳，否则会破坏其中的生物活性酶，降低其营养价值。
德国人对早餐的重视也可以从一句德国谚语中看出：“国王的早餐，绅士的中餐，乞丐的晚餐(Frühstücken wie ein Koenig, Mittagessen wie ein Edelmann, Abendessen wie ein Bettelmann.)”与我们熟悉的“早饭吃的好，中饭吃得饱，晚饭吃得少”提法有异曲同工之妙。
德国人的饮食习惯
德国人的饮食习惯德国的饮食文化极具丰富多样性，并且受到其地理位置及历史背景的影响。
德国人注重健康饮食，均衡营养，并有着浓厚的餐桌文化。
从传统的德国大餐到现代的国际美食，德国的饮食习惯代表了德国人的生活方式和价值观。
1. 主食：面食与土豆德国人对面食和土豆有着特别的喜爱。
例如，面食常见于早餐，如新鲜的面包、面条和面包片。
德国的面包因其各种口味和质地而闻名于世。
此外，面食在午餐和晚餐中也很常见，如意大利面和饺子。
土豆是德国饮食中不可或缺的一部分。
无论是煮土豆、土豆沙拉还是土豆泥，德国人都会经常食用各种形式的土豆。
土豆是德国传统菜肴的基本组成部分，如炖肉与土豆和土豆面饼。
2. 肉类：猪肉的魅力德国饮食中的肉类主要以猪肉为主。
猪肉饭成了德国人饮食中非常重要的一部分，常见的有猪肉排、香肠、猪头肉和猪蹄。
德国肉类制品以其优质和多样性而闻名，如受欢迎的德国香肠。
当然，除了猪肉之外，德国人还会食用牛肉、家禽和鱼类。
这些肉类通常被烹饪成各种美味的传统菜肴，如牛肉炖菜和鹅肝。
3. 汤和甜点：传统的美味在德国饮食中，汤是一道常见的开胃菜。
传统的德国汤有多种口味，如洋葱汤、番茄汤和酸菜汤。
这些汤常常搭配新鲜的面包和奶酪。
德国甜点也是饮食文化中的重要组成部分。
例如，黑森州蛋糕、巴伐利亚泡芙和斯图加特巧克力蛋糕都是德国著名的传统甜点。
这些甜点通常以浓郁的巧克力、奶油或坚果为主要成分，品尝起来美味可口。
4. 啤酒：德国人的饮品作为全球啤酒大国，德国的饮食文化中不可或缺的是啤酒。
德国啤酒以其出色的质量和各种独特的风味而闻名。
啤酒在德国人的生活中有着丰富的意义，是社交聚会和庆祝活动不可或缺的一部分。
德国人非常重视啤酒的酿造和品质。
他们喜欢品尝各种类型的啤酒，如白啤、黑啤和亚历山大啤酒。
德国人通常会在酒吧或啤酒花园里与朋友一起享用啤酒，并且啤酒也是德国传统节日活动的重要组成部分。
5. 其他饮食习惯除了上述提到的主要特点之外，德国的饮食习惯还有一些其他值得注意的方面。
德国美食附图中德双语课件
德国面包的种类繁多，从传统的黑面包到各种甜面包、杂粮面包等，每一种都有 其独特的风味。德国面包通常作为主食搭配其他菜品一起食用，也可以用来制作 三明治等简便食品。
03
德国现代美食
德国汉堡
总结词
德国汉堡是德国最著名的美食之一，以其独特的面包和多汁 的牛肉饼而闻名。
详细描述
德国汉堡是一种夹着牛肉饼、蔬菜和酱料的面包，起源于德 国汉堡市。它采用新鲜的牛肉、特制的面包和各种蔬菜制作 而成，口感鲜美、营养丰富，是德国人日常生活中常见的快 餐食品。
德国烤肉
总结词
德国烤肉以其独特的烤制技巧和丰富的口味而受到欢迎。
详细描述
德国烤肉采用猪肉、牛肉、鸡肉等各种肉类，经过精心腌制和炭火烤制，口感鲜嫩、香气四溢。在德 国，烤肉通常搭配各种蔬菜、面包和啤酒一起食用，是家庭聚会和节日庆典中不可或缺的美食。
德国蛋糕甜点
总结词
德国蛋糕甜点以其丰富的口感和精美的装饰而闻名。
德国食材
德国食材同样丰富，以肉类、啤酒、 香肠等最为著名。德国烹饪注重食材 的原味和品质，喜欢用各种香草和调 味料来搭配，口感浓郁。
中德烹饪方式对比
中国烹饪
中国烹饪方式多样，包括炒、炖、煮、 蒸等。中国烹饪强调火候和调味的掌握 ，善于运用各种烹饪技巧来保留食材的 原汁原味，同时创造出丰富的口感和风 味。
详细描述
德国蛋糕甜点种类繁多，包括巧克力蛋糕、奶油蛋糕、苹果蛋糕等。这些甜点通常采用高质量的原材料制作，口 感细腻、甜而不腻。在德国，人们喜欢在下午茶时间享用这些甜点，或者作为节日庆祝的礼物赠送给亲朋好友。
04
中德美食文化对比
中德食材对比
中国食材
中国食材丰富多样，包括各种谷物、 蔬菜、肉类、海鲜等。中国烹饪注重 食材的新鲜和季节性，善于运用各种 香料和调味料来增加食物的口感和风 味。
德国美食介绍课件
在公共场合用餐时，应注意自己的形象，保持良好的仪态和礼仪， 不要影响他人。
尊重他人
在公共场合用餐时，应尊重他人的权益和感受，如不要使用过于刺 激的调味品或发出过大的声音等。
2023
REPORTING
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REPORTING
香肠
01
种类繁多
德国香肠种类繁多，包括牛肉香肠、猪肉香肠、鸡肉香肠等，每种香肠
都有其独特的制作方法和风味。
02 03
制作工艺
德国香肠的制作工艺精细，通常采用新鲜肉类、盐、胡椒等调料，有些 还会加入香料或蔬菜。制作过程中需严格控制温度和时间，以确保香肠 的口感和品质。
食用方式多样
德国香肠的食用方式多样，可以煎、烤、煮或搭配其他食材一起烹饪。 在德国，人们通常将香肠夹在面包中作为早餐或午餐食用，也可以将其 作为配菜搭配其他食材一起烹饪。
德国周围有广阔的海洋和河流，因此鱼类 菜肴也是德国菜肴的重要组成部分，最有 名的可能是炸鱼和鱼汤。
蔬菜菜肴
面包和糕点
德国蔬菜菜肴也很有特色，如煮菠菜、蘑 菇煎蛋卷等，这些菜肴通常搭配肉类或鱼 类食用。
德国面包和糕点种类繁多，最有名的可能 是黑森林蛋糕和德国香肠面包。
2023
PART 02
德国传统美食
在德国，人们通常将德国猪脚搭配啤酒一起食用。这种搭配不仅使猪脚的味道更加鲜美， 还能帮助消化和增进食欲。
德国面包与啤酒
01 02 03
传统搭配
德国面包与啤酒是德国的传统搭配之一。德国面包种类繁 多，包括黑面包、白面包和各种杂粮面包等，口感独特且 营养丰富。啤酒则是德国人最喜欢的饮料之一，口感清爽、 微苦带甜。
街小巷。
香肠和面包
德国十大特色
1. 德国啤酒德国是世界第二大啤酒生产国，德国的啤酒更是以纯正的口感闻名世界，你有见过为啤酒颁布啤酒令的吗?而德国啤酒就是，它被规定只能用大麦芽、啤酒花、水、酵母制作，当之无愧的作为德国十大特产之首。
2. 德国香肠在中国是喝啤酒就烧烤，那么在德国就是香肠配啤酒了，德国的香肠有1500种以上，德国每个地区都有他们著名的香肠品种，去德国的朋友一定要好好的尝一尝。
3. 德国黑麦面包德国的黑麦面包估计是健身人士的最爱了，它含有90%的黑麦粉，虽然口感不如普通面包来的柔软，但是它可以促进肠胃蠕动，吸附肠胃里的有害物质，是德国特有的食物。
4. 姜饼说起最重视圣诞节的国家，那就非德国莫属了。
在圣诞节当天，每家每户都会在家制作姜饼，传统的姜饼它不同于蛋糕，也不同于饼干，是介于两者之间的是点心，甜辣甜辣的，十分过瘾。
5. 德国牧羊犬德国牧羊犬的智商很高，警惕性也很高，是世界著名的良种狗，具有极强的工作能力，多被用于军事方面。
6. 德国猪脚德国猪脚是德国的传统美食之一，几乎是家家户户都会制作的一道美食，做法也有很多种，烟熏或者火烤、水煮，搭配着德国啤酒食用，味道最佳。
7. 德国馄不似中国馄饨有着圆滚滚的小肚肚，德国的馄饨是方形的，只能躺着，立不起来，传说是修道士为了偷吃猪肉发明。
8. 梅森瓷器德国的梅森瓷器是欧洲最早成立瓷器厂的，他们生产的瓷器被誉为欧洲第一名瓷，梅森的每件剑标瓷器上的纹路都是手工绘制的，是德国宝贵的文化遗产。
9. 德国甘菊德国的小甘菊护手霜相信大家都不陌生，它就是萃取了德国甘菊的植物精华制作的，能保护手部肌肤，防止龟裂。
德国甘菊的花语是长寿，是为了纪念圣母玛利亚的母亲。
10. 德国米黄德国米黄指的是大理石颜色，它是一种带有黑色花纹的白色的石灰岩，中国也有进口，多被用于建筑的表面，还有的被加工成艺术品。
德国的饮食文化
Schweinehaxen—— 咸猪手
Sauerbraten—— 醋焖牛肉或称红烧牛肉 （以葡萄酒、醋、酸奶、洋葱等腌渍）
Sauerkraut—— 酸白卷心菜
Hale Waihona Puke Jägerschnitzel 炸肉排配磨菇、香肠
Zwiebelkuchen—— 洋葱熏肉饼
狂欢节
Carnival
复活节
Ostern
复活节是一个西方 的重要节日，在每 年春分月圆之后第 一个星期日。基督 徒认为，复活节象 征着重生与希望， 为纪念耶稣基督于 公元30到33年之间 被钉死在十字架之 后第三天复活的日 子。
狂欢节，通常是基督教四旬 斋前饮宴和狂欢的节日, 盛 行于欧美地区。 许多国家都 有一个传统的狂欢节节日， 化妆舞会、彩车游行、假面 具和宴会是狂欢节的几大特 色，它起源于非基督徒的节 日庆典，如希腊酒神节、古 罗马农神节和牧神节以及凯 尔特人的宗教仪式等。一般 在2、3月份举行。
*守纪律 讲整洁*
凡是有明文规定的， 德国人都会自觉遵守； 凡是明确禁止的，德 国人绝不会去碰它。
德国人很讲究清洁和整齐，不仅注意保 持自己生活的小环境的清洁和整齐，而 且也十分重视大环境的清洁和整齐。在 德国，无论是公园、街道，还是影剧院 或者其它公共场合，到处都收拾得干干 净净，整整齐齐
*守时间 喜清静* 德国人非常守时，约定好的 时间，无特殊情况，绝不轻 易变动。如有特殊原因无法 准时赴约时，都会向朋友表 示歉意，并请求原谅。
德国
德国菜在口味上较重，材料上则 较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香 料、鱼类、家禽及蔬菜等；调味 品方面使用大量芥茉、白酒、牛 油等，而在烹调上较常使用煮、 炖或烩的方式。
德国十大美食介绍
德国十大美食介绍1。
香肠焖饭：配有多种辅料，有的呈褐色，有的呈白色，极具食欲。
我喜欢德国的香肠、土豆、豌豆、胡萝卜丁……如果把这些材料切碎一同放入锅中煮，那就更棒了！2。
奶油烤鱼：用面粉、牛奶、鸡蛋及黄油等材料制成的脆皮鱼，浇上用肉汤和牛奶、白糖熬成的芡汁。
味道鲜美，令人胃口大开。
3。
芥末章鱼：章鱼小巧玲珑，肉质柔嫩细腻，并且没有骨头。
将其洗净，沥干水分，放入热油锅中煎熟，淋上调匀的芥末糊即可。
4。
酸菜肘子：此菜是在秋季狩猎时制作的，并作为美餐供奉神灵。
因其味道鲜美，便成为德国著名的菜肴。
它是将猪腿腌好，装进沙袋中过冬，再取出来放到地窖里慢慢熏制而成的。
其特点是：熏肉松软，肘子肥而不腻，营养丰富，是老少皆宜的佳品。
5。
红肠：也叫柏林香肠。
制作方法与香肠一样。
猪小肠洗净后，套在木棍上，挂在屋外晒干，直到烤熟。
吃时蒸熟，蘸着酸甜的酱或用作三明治的夹心，其味道格外鲜美。
6。
罐焖牛肉：因用小牛肉、肘子、香肠做成，故名。
它选用德国本土的小牛肉，用特殊工艺熏制而成。
味道清香扑鼻，十分可口。
7。
马铃薯泥：用新鲜马铃薯做成。
每次做完后都是母亲先尝尝，确认没有问题后才让我们兄妹几个吃。
8。
德式猪脚：是以香肠、洋葱、黑面包为主要原料制成的。
其风味独特，别有风味，能给人以全新的享受。
9。
咸猪手：用红葡萄酒和新鲜洋葱焖制而成，既保持了猪蹄的鲜味，又增加了一种独特的味道，十分诱人。
10。
奶酪：德国的奶酪又香又浓，味道纯正，有很多种类。
如，牛奶酪、水果奶酪、酸奶酪、杏仁奶酪、巧克力奶酪、香草奶酪等。
此外还有鲜奶酪，形状似砖块，是薄片状，比较干硬，需要用小火煨得非常软烂，然后用勺子刮下来吃。
9。
炸黑麦甜饼：黑麦面粉经烘焙制成的一种甜食，形状像烧饼，吃起来酥软可口，非常好吃。
此外，德国的巧克力、威士忌、啤酒等闻名世界。
德国十大美食介绍一德国烤肠肠香味美2。
德国香肠火腿金黄酥香，肉质鲜美，蛋白质丰富，质地松软，易咀嚼，营养价值高。
德国饮食文化礼仪
德国饮食文化礼仪德国的饮食有其独特的特色，假如前去德国，必须要留意他们的饮食礼仪，下面是我为大家整理德国饮食礼仪，盼望对您有所协助，欢送大家阅读参考学习!饮食习惯德国人是非常讲究饮食的。
在肉类方面，德国人最爱吃猪肉，其次才能轮到牛肉。
以猪肉制成的各种香肠，令德国人百吃不厌。
德国人一般胃口较大，喜食油腻之物，所以德国的胖人极多。
在饮料方面，德国人最观赏的是啤酒。
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。
烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。
蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以渐渐享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。
德式的汤一般比拟深厚，喜爱把原料打碎在汤里，这也许与当地天寒地冻的气候有关。
据说德国人生性比拟简朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上出名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。
此外，德国美食还有闻名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。
自助餐独创于德国。
在外出用餐时，德国人很爱选择这一进餐方式。
在一日三餐之中，德国人最重视的是晚餐。
用餐的时候，他们习惯于关闭电灯，点燃蜡烛，以朦胧的烛光衬托出优雅的气氛。
饮食礼仪在馆子里吃，一顿消费15欧左右，另还需给小费。
许多学生没有给小费的习惯，这个当然须要自己看清晰问清晰，每个地方规定不一样，一般5%-10%，即使喝咖啡也应当给一点，该给却不给，是特别不礼貌的。
不得不说，许多中国同胞并没有得到应有的效劳看法，在许多效劳员眼中，中国人不讲礼貌且小气，在小费礼仪方面确实须要留意一下，特殊是在外旅游期间。
入乡随俗友好待人，有那么改之无那么加勉，给别人敬重的人，才值得被敬重。
近年来，素食主义在德国越来越受追捧。
“素食主义者(Vegetarianer/in)”只吃蔬果，而“纯素食主义者(Veganer/in)”甚至不吃任何与动物有关的食物，比方牛奶、鸡蛋、蜂蜜。
包括我身边许多德国挚友，尤其是女生，倾向素食主义。
有的是个人选择，认为这样更安康养生，也利于保持身材;有的是因为家庭，父母辈都素食，他们自己受影响也喜爱。
德国常用烹饪方式
德国常用烹饪方式德国料理以其丰富的口味和多样的烹饪手法而闻名，这些烹饪手法反映了德国饮食文化的传统和创新。
以下是一些德国常用的烹饪方式：1. 烘烤（Backen）：德国有着悠久的烘焙传统，包括面包、蛋糕和甜点。
例如，德国圣诞节传统蛋糕Stollen就是经过长时间烘烤而成。
2. 炖（Schmoren）：这是一种缓慢烹饪方法，通常用于肉类，特别是需要长时间烹饪才能变得柔软的肉块。
炖肉（Sauerbraten）就是一道经典的德国炖肉菜。
3. 煎（Braten）：煎是德国菜中常见的烹饪手法，尤其适用于煎香肠、肉排等。
通常会在平底锅中加热油脂进行煎制。
4. 烧烤（Grillen）：德国人喜欢户外烧烤，尤其在温暖的季节。
香肠、肉排、鸡肉和各种蔬菜经常出现在烧烤架上。
5. 蒸（Dämpfen）：尤其适用于蔬菜和鱼类，能够保留食物的原味和营养。
德国北部靠海地区尤为常见使用这种烹饪方法。
6. 煮（Kochen）：传统的德国汤品和炖菜往往使用煮的方式。
例如，土豆汤（Kartoffelsuppe）和豆类汤（Eintopf）。
7. 炸（Frittieren）：虽然不是日常烹饪方式，但炸食物在德国也颇受欢迎，如炸鱼和薯条（Fisch und Chips）。
8. 烤（Grillieren/Brutzeln）：烤是对肉类和蔬菜加热至表面焦脆的一种烹饪方式。
德国烤猪肘（Schweinshaxe）是采用这种烹饪方法的典型代表。
9. 闷（Dünsten）：这是一种温和的烹饪手法，通常在少量液体中进行，适合于烹饪柔嫩的肉类和蔬菜。
10. 炒（Braten in der Pfanne/Sautieren）：这是快速烹饪的一种方式，适用于肉片、蔬菜等，通常在高温下进行，使食物外焦里嫩。
德国的烹饪方式通常注重食材的原味和品质，尽管使用的调味料相对简单，但烹饪出来的菜肴味道浓郁，充分体现了食材本身的风味。
德国菜也常常根据季节和地区特色有所变化，各地都有自己的特色菜肴和烹饪方法。
德国人的饮食文化特色有哪些
德国人的饮食文化特色有哪些对于想旅游德国的亲们，很有必要了解一下德国的饮食!为此，下面店铺整理了德国人的饮食文化以供大家阅读。
德国人的特色饮食香肠德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族--吃猪肉喝啤酒。
德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。
由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。
德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿，种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。
最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。
德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿;有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。
那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。
德国香肠的种类多样举世皆知，主要的原料从猪肉、牛肉到蔬菜或动物内脏都有，也经常搭配各类香料而制作成风味独特的地方口味，所以，大家会发现多数的香肠会以地区来命名，例如：法兰克福香肠(Frankfurter)、维也纳香肠(Wiener)、纽伦香肠堡(Nürnberger)等......在吃法上，德国香肠也呈现出多样化，不仅可以水煮、油煎或烧烤，同时也可以做成沙拉、煮汤、或直接生吃。
德国的肉类料理除了香肠外，火腿和熏肉在口味上也不下百种，而这也是由于制作方式及加入香料的不同而产生微妙的变化;大部分的肉制品，都是吃生冷的切片，直接沾些芥末酱就入口了。
德国啤酒公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。
今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了!特别是在每年慕尼黑啤酒节(Oktoberfest)期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。
多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。
德国人的饮食文化
德国人的饮食文化与”民以食为天”烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味。
以下便是店铺所带来的德国人的饮食文化，供各位阅读!德国人的饮食文化知识(一)德国的传统菜肴如果你周游德国，便可以有机会品尝到丰富多彩，极具特色的地方美味。
当你坐在具有传统特色的古堡式餐馆中，要上一份杜松子酱汁，外加填梨子、油炸马铃薯子，再配上菊苣核桃仁色拉，一杯葡萄，享受这样一顿营养丰富、色香味美的晚餐，确是一件很惬意的事情。
每一位萨克森人在饮食上都知道一条鱼须游三次，即在水里、黄油里、葡萄酒里游过后才能被端上餐桌。
葡萄酒渍鲤鱼是萨克森人喜爱的周日菜肴。
巴伐利亚的正宗烤猎肉加酸菜、巴登人的斑鳟鱼片等等，都是具有地方特色的风味佳肴。
(二)香肠、面包品种繁多如果你想在德国吃香肠，那算找对了地方。
估计德国香肠有1500多种，其中仅水煮小香就有780多种，最受欢迎的要算是润口的肉肠，原肠类包括耐贮腊肠和调味浓厚的瘦肉香肠。
此外，水煮肠中还包括60种不同的肝和风味特色肠，如著名的普法尔茨灌肠。
吃香肠必有面包与之相配，在面包的生产方面德国也可称得上是质量和数量的世界冠军。
在德国，面包有用精粉做的，也有用黑麦、燕麦、精粉与杂粮掺加和在一起的混合面做的。
德国每天出炉的芳香扑鼻的小面包、角形小面包、”8″字形烘饼和长面包就有1200多种，此外，还有300多种其他不同种类的面包。
面包是德国人一日三餐不可缺少的最重要的主食。
据统计，1994年德国人每人平均吃面包81.5公斤，居欧洲联盟成员国之首。
德国的有些面包是极具地方特色的，如汉堡的黑色的、荷尔斯泰因的黑麦面包、巴伐利亚的浸油撒盐粒烘饼等。
在德国，面包认为是营养丰富、最利于健康的天然型食品，但德国人从不单独食用面包，而是要抹上一层厚厚的奶油，配上干酪和果酱，加上香肠或火腿一起食用。
德国人喜食奶酪，其品种多达600多种，奶酪是德国人早餐桌上必备之品。
鱼、糖果、糕点等也是德国人喜好的食品。
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吃货必备：德国美食文化1。
【】图宾根巧克力艺术节，即图宾根巧克力艺术，是德国最大的巧克力节,是世界各地的巧克力和手工艺人们展现各自美味作品的一个国际性平台。
一起来看看今年的巧克力节上有什么好吃和好玩的吧!１1月２9日星期二至１２月4日星期日，来自世界各地的超过１00位巧克力和巧克力手工艺人带着美味甜食在历史古城图宾根，除了德国、瑞士和奥地利之外，还有来自比利时、意大利、、、加纳、厄瓜多尔、哥伦比亚、拉脱维亚、丹麦和荷兰的代表。
白色帐篷和甜食把图宾根这六天打造成一个美食天堂。
来自四面八方的巧克力爱好者陶醉于此,追随着奶油的香味，倾心于新奇巧克力和巧克力制作的现场表演。
第六届巧克力艺术节有一个特别的口号：＂瑞士是巧克力艺术节的客人.” 图宾根港口小巷成为瑞士小巷，来客可以免税购买瑞士极乐园的美食，因为美味是限的．在集市上的“巧克力房间”里，人们现场制作独一无二的图宾根巧克力金币,板状巧克力，精致的巧克力艺术品和独一无二的图宾根面包.来客一边呼吸着庄园纯可可的芳香,一边看着糖果艺人制作精致的手工艺品,顺道品尝新鲜制成的美味小食。
另一个特别的现场表演是多尔特杏仁糖工作室,糖果女艺人多尔特·舍特尔使用巧克力作为颜料，纯手工给一个身高一米八六的胡桃夹子上色．灯光艺术家工作室“”和“” 再次负责巧克力艺术节期间美如童话的旧城照明.各种各样的店面变化多端，几十个灯艺吸引了来访的客人们．XXXX２。
【德国的世界美食明星】土耳其烤肉XX你吃过土耳其烤肉夹馍吗？你知道土耳其肉夹馍的起源吗？无论如何，你一定会：无论是在还是在意大利，人们买到的都是德国烤肉。
为神马呢?一起探个究竟吧!·Sö在世界上的许多地方都吃过土耳烤肉，但让他感到颇为的是：无论是在还是在意大利，人们买到的都是德国烤肉。
这种土耳其快餐能够取得世界范围内的胜利却要归功于德国，对于这一点Ｓö十分肯定。
因为他是这方面的专家,所以他当然知道这些。
Sö十分赞扬德国在传播土耳其烤肉方面起到的重要作用。
虽然烤肉是土耳其的,但是这种土耳其却通过德国推广到了世界各地,成为一种世界知名的小吃。
在2０世纪7、80年代,柏林成为土耳其肉烤肉的圣地，从那里开始，土耳其烤肉在德国的其他城市传播开来,此后跨越德国国界，走向世界。
在这里“德国的食品工程”起到了关键的作用，Sö说:“德国人把土耳其烤肉带到了世界各地。
”这种德国——土耳其小吃是如何势不可挡地占领世界的?Ｓö接着讲述了肉夹馍的最新进展情况,“最近，在土耳其市场上出现了越来越多肉夹馍成品,这也是德国肉夹馍。
”Ｓö说，德国烤肉比土耳其烤肉脂肪含量低．“此外德国烤肉的口味和配菜能够达到统一。
＂在土耳其，烤肉通常是装在一个盘子里，而不是像在德国那样，放在面包里。
也许这正是德国土耳其烤肉**治能够走向世界的原因，因为这种方式为在**市中生活的人提供了方便。
然而劣质肉风波使土耳其烤肉生产商倍受冲击。
一条臭鱼惹了一锅腥，Sö说，他自己并不是土耳其烤肉的生产商，而是在为整个行业提供咨询服务。
他发现整个行业正在进行一场毁灭性的价格战（“肉类和调料的价格在上调，但是一份土耳其烤肉依然只有２．5欧元”），因此在安塔利亚市的会议会对竞争条件进行商谈．3。
【食尚抢鲜】XXO（∩_∩）O哈哈～看到这篇文章们有木有流口水，瑞士不光是以手表和奶酪驰名，巧克力也毫不逊色!还有德国的巧克力味道也是相当不错滴!瑞士巧克力的名字是由姓。
和一个意思是专业杏仁糖.的单词。
合并而成的。
它于190８年闻名于世,一年后，这个独一无二含有杏仁、太妃糖和蜂蜜的巧克力申请了第一个专利：尖顶的形包装．XX它是著名食品的王牌产品. 系列已经行销世界120多个XX，有超过13０年以上的悠久历史．其口碑众人皆知。
今天，瑞士巧克力已拥有三种不同的口味:黑巧克力,白巧克力和牛奶巧克力,在全世界１10多个XX均可见到它可爱的模样。
1９12年和建立了巧克力甜品工厂。
巧克力是在1932年他们创建的品牌。
它共有15种口味,包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。
瑞士莲史宾利是瑞士的一家国际知名巧克力制造商。
一八四五年,瑞士人鲁道夫·史宾利（)于瑞士发明了第一块巧克力.瑞士莲巧克力已畅销全球八十多个XX,深受市场欢迎.采用一百七十多种的巧克力配料.XX4。
留学生食谱：如何制作小牛肉XX星级大厨马里奥•罗宁格( )的美食建议：整个上午都在学习?那中午该好好吃些肉来补充一下。
我们将教大家如何烹制一份可口佳肴，这道菜叫维也纳肉排。
星级大厨马里奥•罗宁格(）的美食建议：整个上午都在学习？那中午该好好吃些肉来补充一下.我们将教大家如何烹制一份可口佳肴。
这道菜名叫维也纳肉排，筒子们千万别被吓到,食材准备非常简单，你只需去附近的肉铺随便买些小牛肉就可以啦.XXXXXX Für 6 维也纳肉排－六人份XX6ü 6块１50克的小牛肉60０ 6００克面包屑5 5个5０0 50０克白面、盐、胡椒粉2 öl ２升葵花籽油3 Lö３汤勺黄油18 ä 18片荷兰芹叶子1 öl 1升植物油3 3个柠檬红莓酱土豆沙拉：1０1０个煮熟土豆1 1个紫洋葱３ 3根酸黄瓜1 Ｌö１汤勺第戎芥末5０öl 50 葵花籽油５０0 öｌ５0０牛肉汤(超市中有成品卖)、、胡椒粉、糖、盐XXXX ä１小枝龙嵩叶XXXX：黄瓜沙拉：XXXX2 ２个脆黄瓜2 Ｌö２汤勺奶油1 Lö Kä 1汤勺酸奶酪１ ä 1个莳萝茎ß白葡萄酒醋、、盐、胡椒粉、糖XX制作:XX１。
黄瓜去皮，对半切开,用勺子去籽,最后切成簿片,放盐充分拌匀再腌制约30分钟后，将水挤去。
将黄瓜片放到碗中,加入酸奶酪和奶油、切碎的莳萝块儿及其他的调味料。
XX2.拌黄瓜的同时将土豆放于盐水中煮软煮熟，未冷却时去皮,最后切片装盘。
要注意的是在整个准备过程中，须确保土豆处于温热状态，否则不入味。
洋葱和酸黄瓜都要均匀地切成丁再拌入第戎芥茉和葵花籽油.烧开牛肉汤，并逐步加入土豆,直到锅内的卤汁变得粘稠晶亮为止。
加入醋、盐、胡椒粉和糖充分拌匀，最后加入切碎的龙嵩叶即可.XXXX3。
用适当的工具将牛肉片打散打平（如果希望在烹调方面更加专业,最好还是配备专业的烹调工具）。
将面包屑倒入容器中,然后将打入碗中用打蛋器充分搅拌。
白面盛放于一敞口容器。
牛肉片双面均匀抹上盐和胡椒粉再裹上白面，然后在中过一道，最后再裹上面包屑即可.在平底锅中放入约一厘米深的葵花籽油加热。
将裹上面包屑的牛肉片放入油锅煎炸并不停轻轻晃动。
当牛肉底部煎至时，往锅里再加入一块黄油，然后继续晃动直至外皮呈金为止，最后起锅装盘，让盘中的蛋糕纸将油份吸干即可。
XXXX４。
最后将荷兰芹放入热植物油中翻炒、装盘,同样用蛋糕纸将多余的油份吸干。
每个盘子放一块牛肉和两到三片荷兰芹，将柠檬切半，每份牛肉旁边放半块柠檬，将红莓酱和沙拉分别摆在盘中便可一齐上桌供大家分享。
XX5．【德国美食】之“喝” 鸡尾酒1：酒吧工具介绍XX咱们XX可是把吃发扬成了饮食文化，可是象许多其他一样,德国人真的是花费了挺多心思在“喝”上。
跟了解一下,德国人怎么在家做各种吧！咱们XX可是把吃发扬成了饮食文化,可是象许多其他一样,德国人真的是花费了挺多心思在“喝”上。
跟了解一下，德国人怎么在家做各种（)吧！说到鸡尾酒，有没有人和一样,梦想家里有一个属于自己的鸡尾酒吧台（）呢?备上五颜六色的酒,排排的各式玻璃杯,和齐全的各类工具。
在紧张的工作后,与好友聚会时，享受自己制作的各种鸡尾酒或者饮料呢?那么首先我们来更新一下跟有关的词汇吧。
设在家里的酒吧我们可以称之为。
下面列出比较必备的，所以和一样，为鸡尾酒疯狂的童鞋们，购物清单（）列起来：首先当然是装冰块的那个桶了,德语里叫ä（),用来放冰的西，够直白吧。
因为不同于中医养生，德国人喝的西都是以所谓的“神清气爽＂为目的，而从酒吧调制出来的则大部分都是冰凉（ a．)的。
和ä配套的就是取冰块（ü）的那个钳子，叫（）。
接下来，就是调酒师最擅长抛来扔去的那个调酒杯，和英文中说法是一样的，().在调酒时用来搅拌的那个勺子，长长的把那个，很直白地被称为酒吧勺子：ö（）。
用来根据鸡尾酒方取饮料的是必不可少的量杯，德语中是直译的，()。
大部分量杯是两边开口的那种,一边是２，另一边是４。
咳咳，那个作为初学者（ä）,新买回来的各种酒都要用到的一个呢就是：ö（),开瓶器啦！同时还可以备上开带软木塞饮料很实用的那个有一根旋啊旋啊的金属的那个,叫（）。
还有用来切那些青柠( ),柠檬(）类，或者削削皮神马的，需要非常锋利的那种刀哦,同样也有专门为酒吧设计的，名字就叫（）。
有一个长得有点奇怪但是其实非常实用的西，可以用来过滤充分摇匀后的饮料，德语叫（） ,也可以叫（)。
大家知道吧台后面放的酒不是我们酒桌上的酒，一次就能干掉半瓶一瓶的，都是要用一段时间的.每次打开后，就会在上面放上一个叫ß（)的西，这个西呢也可以用在油壶上,是为了保证倒出液体的时候不会流得到处都是。
另外一个非常实用的西呢是象个扳手一样的，设计契合了各种类型的瓶子类型,非常方便哒，叫(）.反正备的或者准备马上补齐的就是这些啦.当然了,人都是要有梦想的,下面呢就是版本之扩展篇，命名为“等咱有了钱＂，嘿嘿。
.等咱有了钱,就备上一个多功能版的类似于瑞士军刀的，叫（）。
可以用来开软木塞饮料，开瓶器，还带个小刀，锋利利的那种。
等咱有了钱，就整个的专用ö（），就是长得像个勺子,可是那个长长的柄其实是根吸管.不过，在德国很多小盆友用此西来喝热可可,咳咳。
..等咱有了钱，也象真正的酒吧一样，买上一包ß(），对了，就是里面大爱饮料马蒂尼(）里面插橄榄的那根牙签类似功能的,不过话说人只要有钱,这种西能买到几乎各种版本各种颜色各种形状的，就看各人的创意了。
等咱有了钱,还有最后一个要备的大家伙就是美剧的里经常看到的那个大桶或者大盆，里面放的都是红酒，白酒或者香槟类的，各种各样很多瓶。
那个容器叫ü(）或者ü()。