干香菇炒鸡肉的做法

蘑菇的家常做法大全

蘑菇的家常做法大全【小鸡炖蘑菇】【材料】土鸡500克，干香菇300克，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒。

【做法】①土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净。

②干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙留用。

③葱一段，斜刀切成小段，姜一块，拍松。

④锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分备用。

⑤锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。

⑥放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒。

⑦倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。

⑧倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿即可。

【蚝油双菇】【材料】蘑菇200克，香菇100克，姜丝适量，橄榄油10毫升，盐适量，胡萝卜1小段，蚝油适量，胡椒粒适量，大蒜1根。

【做法】①蘑菇、香菇分别切成块，大蒜切成斜段，姜切成丝，胡萝卜切成花形。

②炒锅烧热加油，下姜、蒜爆香。

③再下胡萝卜和双菇，加入适量蚝油翻炒。

④加少量水和适量盐继续翻炒均匀，下胡椒粒，加盖焖烧2分钟。

⑤待汤汁基本烧干，加一小勺鸡翻炒均匀，便可以出锅了。

【红烧蘑菇】【材料】蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。

【做法】①蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。

②锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀。

③加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

④转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。

【炸蘑菇】【材料】蘑菇大半盒，面粉，玉米面，鸡蛋1只。

【做法】①蘑菇去蒂，鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉。

②2大满汤匙玉米面，搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身。

③放入油锅炸即可，油不用太热，七成热就可以了。

【椒盐蘑菇】【材料】蘑菇500克，蛋黄1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量。

【做法】①蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水。

②放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料。

小鸡炖蘑菇的家常做法

小鸡炖蘑菇的家常做法1、鸡肉飞水去腥味。

2、锅中倒油烧热,放鸡肉略炒,再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。

3、加入料酒、老抽酱油、盐、糖翻炒。

4、炒至鸡肉上色。

5、加入开水,放入装入有花椒的调料盒,大火烧开。

6、加入泡发的蘑菇,中火炖40分钟。

7、待鸡肉快好时加入泡好的粉条再炖10分钟,最后加入鸡精调味即可。

小鸡炖蘑菇做法一1、将鸡洗净,剁成小块。

2、将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分。

3、大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒。

4、至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。

5、调入调味料,炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。

6、汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入榛蘑后再炖50分钟,汤汁收浓即可。

小鸡炖蘑菇做法二1、准备材料,香菇、茶树菇、干辣椒、八角和花椒,切姜片待用。

2、茶树菇和干香菇用温水浸泡,泡发后的菇类,滤掉沙尘,留下浸泡过菇类的水。

3、鸡洗净,斩件,沥干水分。

4、炒锅放入植物油和白砂糖,用小火将砂糖煮成琥珀色。

5、将鸡块放入炒锅,爆香,把鸡块炒至金黄色。

6、放入姜片、干辣椒、八角和花椒,翻炒片刻。

7、加入酱油炒匀。

8、加入泡菇类的水炒匀。

9、加入浸泡过的茶树菇和干香菇,翻炒,煮沸。

10、将所有材料倒入砂锅里,用中小火炖30分钟。

11、关火前可以根据味道放入少许盐调味,上桌时撒些香葱粒。

小鸡炖蘑菇做法三1、土鸡收拾干净,斩成小块,冲洗干净干香菇洗净,提前冷水泡发,择去根,洗净,控干水分,同时最后一次泡香菇的水,沉淀滤去少许泥沙,留用葱一段,斜刀切成小段姜一块,拍松2.锅内倒入足够多的冷水,倒入少许料酒,放入鸡块,煮开后捞出鸡块,控干水分,备用。

2、土鸡收拾干净,斩成小块,冲洗干净干香菇洗净,提前冷水泡发。

3、锅内倒入色拉油,稍多些,烧热,放入葱段、姜和八角2颗,爆出香味。

4、放入鸡块,倒入2汤匙的生抽,翻炒至白色,之后放入香菇,继续翻炒,使香菇的味道散发出来。

5、倒入足够多的热水和泡香菇的水,没过鸡肉即可,大火烧开。

红烧鸡的做法有哪些？

红烧鸡的做法有哪些？
鸡肉可以做成各种各样美味的食物，加上鸡肉的营养价值，所以在生活当中他也是比较常在饭桌上出现的美味佳肴，红烧鸡肉也是其中的一种饮食方式，现在我们就具体来认识一下它的做法。

一、香鲜可口红烧鸡块的做法：
1、鸡洗净切块，焯水后沥干备用。

香菇泡软洗净，姜去皮切片
2、热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，
3、鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。

4、加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可
二、做法
1.鸡翅入沸水焯2-3分钟后盛出备用。

2.葱，姜，辣椒备用。

3.锅中油烧热，入葱姜辣椒爆香，后加入鸡翅。

4.倒入适量水，4匙啤酒及老抽，糖，大火煮开后，转小火炖煮半小时。

5.待鸡翅软烂后，加入适量盐调味，大火收汤汁，出锅。

二、禁忌
鸡肉：鸡肉与李子相克，食则拉痢。

解救：吃鸡尿白。

鸡肉与菊花相克，食则死亡。

鸡肉与菊花相克：同食会中毒。

鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

香菇鸡腿面怎么做？

香菇鸡腿面怎么做？相信我一提到小鸡炖蘑菇，大家都能有深刻的印象，那么，相信香菇炖小鸡大家也都不陌生。

在我家里，我们就很喜欢用香菇和鸡肉做搭配。

香菇物如其名，闻起来有一种药香的味道，属于真菌一类的植物，含有丰富的微量元素。

今天，我就来教大家怎样制做香菇鸡肉面。

做法一：1、葱、姜、蒜切丝。

香菇切丝，鸡肉切片2、热锅放油烧到五成热下葱姜蒜煸炒出香味。

3、加鸡肉炒香、把香菇放入锅内翻炒，加盐调味4、另外一个锅内加高汤或者清水沸腾后下面料煮熟捞出。

5.面条上浇上煮好的鸡肉香菇即可食用做法二：1.食材：鸡腿和干香菇。

2将鸡腿去皮、去骨，切丝，洗净，放入碗中。

3加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。

4将干香菇泡发。

5择洗干净，去蒂，切丝。

6准备好芡汁(老抽、生粉、砂糖和清水拌匀)。

7热油锅。

8放入香菇丝。

9倒入少许清水，爆香香菇丝。

10铲起香菇丝，待用。

11原锅倒入适量的粟米油，放入腌制好的鸡肉，煸炒一下。

12倒入少许清水，煸炒至鸡肉变色。

13将香菇丝回锅，然后倒入芡汁。

14煸炒至收汁。

15铲起，即可关火。

小贴士做香菇时一定要洗净、煮透。

要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

中国历代医学家对香菇均有著名论述。

现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。

香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

不知道通过上面的详细步骤，大家对于香菇鸡肉面的了解怎么样啦，有没有引起大家的食欲，想立马买来食材进行实践操作呢。

其实，很多时候真正有营养的食物，不在于山珍海味，就只需要我们能够慢慢的搭配，将营养吸收的更极致，反而更属于健康的饮食。

干香菇炒什么好吃

干香菇炒什么好吃干香菇是常见的东西，在平时的吃法是很多的，可以炖汤喝，还可以炒着吃，干香菇是可以和很多的食材搭配一起炒着吃的，干香菇吃起来要比新鲜的香菇好吃，香菇中含有人体所需的很多种营养物质，食用之后对人身体健康是很有益的，虽然可以和干香菇搭配的食材是很多的，但是对于平时不怎么做饭的人来说，不知道怎么炒好吃。

干香菇炒什么好吃?香菇炖鸡的做法1鸡子切块。

过开水焯一下。

盛出冲干净沥水。

2香菇清洗干净用温水泡发。

3葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。

4泡发好的香菇切块。

5锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。

6倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。

7倒入泡发好的香菇。

8倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

9倒入开水，埋过鸡肉。

大火烧开后改中小火炖20分钟。

10大火收汁。

放少许盐提味即可。

香菇炒荷兰豆的做法1干香菇用温水浸泡，完全泡发后，冲洗干净用力挤出水，然后切成片;2荷兰豆撕去两边的老筋，洗净后斜刀切片;3锅中热油，先倒入香菇片翻炒一分钟左右;4再倒入荷兰豆，继续翻炒3-5分钟左右;5最后，调入生抽，炒匀即可!干香菇的食用好处有哪些呢?1、缓解佝偻病食用香菇时，能够吸收麦角甾醇，从而能够防治佝偻病的发生。

2、提高免疫力免疫力的高低，能够影响到你抗病的能力，免疫力高，相应的抗病能力更强，食用香菇，能够吸收香菇多糖，不断的增强身体免疫力。

3、降低血脂血脂升高，是一件糟糕的事情，降低血脂很关键，食用香菇能够吸收脂肪酸，达到降低血脂的目的。

6、降低胆固醇胆固醇一旦升高，带来的影响、麻烦也是很大的，正确的降低胆固醇显得极为关键，食用时，能够吸收香菇嘌呤，达到降低胆固醇的目的。

香菇炖鸡的做法怎么做呢？【养生食谱大全】

香菇炖鸡的做法怎么做呢？
文章导读
鸡肉是人们最重要的肉食，鸡肉的营养成分多，其中富含丰富的氨基酸成分，对于伤口恢复有一定的帮助，而且鸡肉中的蛋白质也是人体获取能量的重要来源，鸡肉
的烹饪方法非常多，其中香菇炖鸡是比较经典的做法，食用范围非常广，下面就来看看
香菇炖鸡的做法怎么做吧。

1、草鸡洗净，控干水份后切块
香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。

3、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡
香菇的水过滤后备用（红椒小葱忘记拍了）。

4、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。

5、炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒。

6、加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味（生抽蛮咸的，盐要少加点，出锅前可以再调整）
7、将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右。

8、大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。

香菇炒鸡胸肉的做法是什么？

香菇炒鸡胸肉的做法是什么？鸡肉是一种非常好吃的食物，而且与猪肉牛肉相比，鸡肉吃起来不会有油腻的感觉，因为鸡肉肥腻的情况并不是很多。

况且鸡肉的做法也是非常多的，味道十分的丰富。

多吃一些鸡肉对于人体健康还是有很多帮助的，还可以预防疾病。

那么，香菇炒鸡胸肉的做法到底是什么呢?香菇炒鸡肉的做法1.准备好鸡肉洗干冷净，香菇提前泡发2.然后把鸡肉斩块，把姜也洗干净剁碎放入鸡肉里加入生抽，盐，油拌均匀腌制20分钟以上。

香菇泡发好后洗干净切成两半3.葱洗干净，切段4.炒锅油烧热，把鸡肉放下去不停的炒至变色5.然后把香菇放下去继续炒6.炒两分钟后加入生抽继续炒，然后加入少量水煮两分钟，方便鸡肉熟透。

7.两分钟后加入葱炒均匀8.最后炒到熟了，试一下够味了就不用放盐了，然后装盘。

营养价值干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。

人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A 及A原。

香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。

香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。

中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。

民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。

现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。

临沂炒鸡的经典做法

临沂炒鸡的传统做法临沂炒鸡一般选用本地土公鸡，配以秘制炒鸡料，酱红透明，香味纯正浓郁，集色、香、味、补为一体。

闲言少叙，请看做法。

1、锅烧热，放入花生油，大火烧热，放入花椒、桂皮、白芷、葱姜，炒香，放入鸡块，中火煸炒，煸炒至鸡肉肉质收缩变白，放入干辣椒丁，煸出香味。

2、锅中加入炒鸡料，加入酱油、高汤，放入盐，大火烧开，转小火炖40--50分钟。

3、炖熟后转大火收汁，放入蒜片、青红椒片煸炒，再加入鸡精、味精翻炒均匀，淋明油，起锅，即可上桌。

秘制炒鸡粉配方：干香菇100g，大茴香30g，桂皮、孜然、花椒、小茴香各20g，香叶30g，荜拨、红蔻各15g，草蔻、沙姜、甘草、草果、千里香各10g，辛夷5g，丁香5个，竹叶青、麻椒、香草各50g。

将以上香料磨成面拌匀炒香，即可。

传统的临沂炒鸡是按照鸡龄确定烹调方法：半年左右的小公鸡肉质嫩，多为干炒，二百天以上的鸡肉质渐老，多为炖炒（即先炖后炒），一年以后的鸡炖后还需要回锅方可上桌，前些年风靡大江南北的“王小二炒鸡”用的就是这种“先炒后炖再回锅”的办法。

干炒小公鸡制作流程：1、将小公鸡宰杀治净，斩成蚕豆大小的块；鸡头一开二与鸡爪、鸡腰一起盛入码斗待用。

2、锅滑透下花生油烧至五成热，放入姜片炸香，下鸡爪、鸡头煸炒至变色，倒入鸡块，中火翻炒7-8分钟，待鸡肉收缩、表面微微发干后沿锅壁烹入白酒，下入八角、小粒花椒，炒至香味溢出后倒入蒜片、干辣椒翻炒均匀，下入炒鸡酱，放入鸡腰略炒，倒入小米椒段、线椒段、葱段炒匀，倒入酱油，调入盐、味精、鸡精，淋香油即可装盘上桌。

将鸡头和鸡爪煸炒至变色后下入鸡块。

炒至鸡肉收缩、表皮微干。

加入调料和炒鸡酱翻炒均匀。

涨知识：山东炒鸡皆以公鸡为主要原料，因不同地域的烹调方式略有差异，所以对公鸡的生长周期有严格要求。

大厨们会依据经验进行挑选，他们观察的一个重要标志就是“鸡距”，这是成年公鸡脚腕（踝）内侧长出的角质钩子，形似第五根爪子，民间又称为“鸡蹬子”。

香菇炖鸡的温馨家庭做法步骤

香菇炖鸡的温馨家庭做法步骤
香菇炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，味道鲜美。

下面将为大家详细介绍制作香菇炖鸡的步骤。

所需食材：
1. 大块鸡肉：500克
2. 干香菇：8-10朵
3. 老姜：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 清水：适量
制作步骤：
1. 将香菇洗净泡软，切除菇蒂。

鸡肉切成适口大小的块状。

老姜刮去外皮，切成片状。

蒜瓣剥去外皮。

2. 热锅凉油，倒入鸡肉块煸炒至变色，加入料酒焯水去腥。

3. 将炒好的鸡肉盛出备用，锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。

4. 加入清水，待水开后放入泡软的香菇，炖煮10分钟。

5. 香菇煮熟后，将炒好的鸡肉块放入锅中，搅拌均匀。

6. 加入适量的生抽调味，然后用小火炖煮30分钟，使鸡肉入味。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

继续炖煮10分钟，待鸡肉鲜嫩入味。

8. 炖煮完成后，转大火收汁，待汤汁浓稠即可熄火。

9. 装盘时，可以根据个人口味撒上适量的葱花或者香菜叶，增加菜品的香气。

香菇炖鸡制作完成，可搭配米饭或面食享用。

上述的步骤仅供参考，大家可以
根据个人口味做适当的调整，比如加入一些蔬菜炖煮，增添口感和营养价值。

希望大家用心制作这道美味的家常菜，与家人一同分享温馨的美食时光。

香菇蒸鸡好吃有诀窍,简单4步,做出来的鸡肉又滑又嫩,好吃极了

香菇蒸鸡好吃有诀窍，简单4步，做出来的鸡肉又滑又嫩，好吃极了在开始正式制作这道菜之前呢，我们首先需要准备以下食材：土鸡半只，香菇25克，胡椒粉2茶匙，葱花适量，生姜片10片，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，食盐1茶匙，蚝油1汤匙步骤1：香菇提前用冷水泡发，然后清洗干净，再切成薄片备用，将土鸡清洗干净之后，剁成均匀大小的小块，然后放入到汤盆里面，放入姜片，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2茶匙胡椒粉，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀入味，再放入香菇抓匀，然后加入1小勺食油，再次抓匀，腌制一会备用！步骤2：鸡肉腌制好之后，准备一个又大又圆的盘子，将腌制好的鸡肉平铺到盘子上面，这样受热均匀，熟得比较快！步骤3：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有鸡肉的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸12分钟！这里说明一下：有些朋友煮东西喜欢煮特别的久，怕生，到时候可能又会在评论区评论12分钟不熟吧之类的，但是我告诉你哈，鸡肉放盘子里蒸12分钟，熟度是刚好10分熟的样子，就是刚熟，这时候的鸡肉是最嫩滑，口感最好的，反而蒸熟之后继续蒸，会越蒸口感越柴哦！步骤4：等鸡肉蒸好之后，出锅，撒上葱花点缀提香即可！到这里一道味道鲜美，口感嫩滑的蒸鸡就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！我是给你分享美食的天健美食坊，希望下期的美食教程，还能够看到您的身影，祝你生活愉快！山东11选5 https://煲鸡汤，香菇才是最佳搭配，疫情期间要多喝，增强免疫力哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！煲鸡汤，可以用很多食材来搭配，我最喜欢的还是香菇炖鸡汤，这是最传统也是最受欢迎的一种鸡汤搭配，鸡汤里有丰富的钙质，维生素，以及人体需要的的多种营养成分，营养价值很高，干香菇有增强免疫力的作用，跟鸡汤一起熬煮，不但能慢慢吸入鸡汤汁，还能将自身的营养成分释放到鸡汤中，香菇和鸡汤的香味与营养都完美结合在一起，营养价值翻倍，疫情之间除了要勤洗手，戴口罩，注意个人卫生，还应该多吃些营养的食物，提高免疫力，而鸡汤既可以补充气血，又对提高人体呼吸系统的免疫力有很大帮助，专家们也建议，在这非常时期，大家要多喝鸡汤。

干锅香菇鸡的做法

干锅香菇鸡的做法
文章导读
干锅香菇鸡非常健康，而且价格实惠，自己做的话食材不需要太复杂，也能够烹饪出一
道具有浓浓家的味道的食物，儿童朋友也喜欢吃这道菜，可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材，用自己喜欢的食材进行搭配。

1、成品图。

2、鸡肉冲洗干净，剁成块，加少许盐和少许淀粉或者1/4鸡蛋液抓匀腌制30分钟。

3、干辣椒剪成段用清水浸泡会儿，再冲洗干净去籽，大蒜去皮拍扁，姜切片，花椒
粒一小撮。

4、将蚝油，生抽，料酒，白糖，鸡精，清水加入碗里搅匀成酱汁。

5、香菇对半切开，黄豆芽摘去根部洗净，葱白切段。

6、锅中加少许油将腌好的鸡肉大火煸炒至出油金黄。

7、盛出鸡肉和炸出的油。

8、锅洗干净，倒入油，加大蒜，姜片，干辣椒段，花椒粒小火煸炒出香味。

9、加入鸡肉和香菇，转大火翻炒至香菇微变软。

10、调入刚才调好的酱汁，大火翻炒均匀。

11、加入黄豆芽，翻炒至酱汁完全吸收即可。

12、淋入少许醋，加入葱段翻炒片刻，撒白芝麻即可出锅。

13、盛出装盘即可。

14、成品图。

干香菇炒什么好吃

干香菇炒什么好吃关于《干香菇炒什么好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

干香菇是普遍的东西，在平常的食用方法是许多的，能够煲汤喝，还能够炒着吃，干香菇是能够和许多的食物配搭一起炒着吃的，干香菇吃起來要比新鮮的平菇美味，平菇中带有身体需要的很多种多样营养元素，服用以后对人身心健康是很有利的，尽管能够和干香菇配搭的食物是许多的，可是针对平常不怎么做饭的人而言，不清楚怎么炒好吃。

干香菇炒什么美味?平菇炖鸡的做法1鸡子切片。

过沸水焯一下。

盛出冲干净沥水。

2平菇清理干净用温小水泡发。

3葱切条、生姜切成片，八角、干红辣椒备好。

4泡开好的平菇切片。

5锅内下油，油烧后倒进黑椒鸡块，炒至掉色。

6倒进葱段、生姜片、八角、干红辣椒。

7倒进泡开好的平菇。

8倒进米酒、酱油、生抽酱油、白砂糖，煸炒匀称。

9倒进沸水，埋过鸡脯肉。

大火烧开后改中文火炖20分钟。

10大火收汁。

放少量盐提鲜就可以。

平菇炒荷兰豆的作法1干香菇用温开水侵泡，彻底泡开后，清洗干净用劲挤压水，随后切一片;2四季豆撕下两侧的老筋，清洗后斜刀切成片;3锅中滚油，先倒进平菇片煸炒一分钟上下;4再倒进四季豆，再次煸炒3-5分鐘上下;5最终，加入生抽酱油，炒匀就可以!干香菇的服用益处有什么呢?1、减轻佝偻病服用平菇时，可以消化吸收麦角甾醇，进而可以预防佝偻病的产生。

2、增强免疫力免疫能力的高矮，可以影响到你抗病性的工作能力，免疫能力高，相对的抗病性工作能力更强，服用平菇，可以消化吸收香菇多糖，持续的提高身体免疫力。

3、软化血管血糖上升，是一件不尽人意的事儿，软化血管很重要，服用平菇可以消化吸收油酸，做到软化血管的目地。

6、减少胆固醇胆固醇一旦上升，产生的影响、不便也是非常大的，恰当的减少胆固醇看起来极其重要，服用时，可以消化吸收香菇嘌呤，做到减少胆固醇的目地。

关于干香菇的做法

关于干香菇的做法
材
干辣椒（一小把）葱（一棵）姜（3片）八角（2颗）生抽（2勺）料酒（1勺）老抽（1勺）白糖（半勺）盐（1/4勺）
厨具：炒锅
做法：
1、鸡子切块。过开水焯一下。盛出冲干净沥水。
2、香菇清洗干净用温水泡发。
3、葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。
4、泡发好的香菇切块。
菜品特色
1、虽然从理论上说干菜和鲜菜的`差别只是水份的多少，但真正吃起来却好像是完全不同的两种东西，比如干香菇和鲜香菇，干豆角和鲜豆角，味道和口感截然不同。干菜的优势是耐储存，不受季节和地域的限制。
2、平时家里备点干货，在冬天蔬菜品种少的时候，可以拿出来变变花样。觉得干菜永远比鲜菜更让人回味无穷，或许是因为吃得少，或许是因为浓缩的都是精华吧。
5、锅内倒油，油热后倒入鸡块，炒至变色。
6、倒入葱段、姜片、八角、干红辣椒。
7、倒入泡发好的香菇。
8、倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。
9、倒入开水，埋过鸡肉。大火烧开后改中小火炖20分钟。
10、大火收汁。放少许盐提味即可。
小窍门：
炒鸡肉前先用开水焯一下，不仅可以将杂质和血沫除去，还可以使鸡肉口感更鲜嫩。
新的数学方法和概念，常常比解决数学问题本身更重要。
主料：笋干适量，干香菇2朵；
辅料：柿子椒1个；
调料：色拉油适量，食盐少许
做法：
1、干笋丝用清水浸泡一夜，清洗干净，在开水里滚煮10分钟，捞起沥干，备用
2、干花菇用温水泡发，切成丝；青椒洗净切成丝
3、热锅倒油，放入笋丝和香菇丝煸炒两分钟，加老抽调味上色，再放入青椒丝，再翻炒一分钟，至青椒断生，洒适量盐即可出锅
青春不是人生的一段时期，而是心灵的一种状态。

鲁菜虎头鸡的正宗做法图解步骤

鲁菜虎头鸡的正宗做法图解步骤虎头鸡又叫松鸡、糊涂鸡，炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口，鸡汤更是鲜美，是招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。

店铺给大家分享正宗虎头鸡的做法，希望大家喜欢。

制作虎头鸡的食材制作虎头鸡的步骤1.鸡腿切块。

2.将鸡块放入大碗中加适量面粉、一个鸡蛋、少许盐、五香粉和适量清水拌匀。

3.热锅下宽油，放入拌好面糊的鸡块。

4.炸至金黄色盛出备用。

5.香菇去蒂洗净切块备用。

6.锅中加适量花生油烧热。

7.放入葱姜段煸香。

8.加入香菇翻炒至断生。

9.加入炸好的鸡块。

10.翻炒均匀。

11.加入酱油、美极鲜、八角、桂皮、适量清水和盐。

12.翻炒均匀。

13.盖盖小火焖20分钟即可。

如何煲鸡汤美味有营养(一)养生鸡汤原料：母鸡1只，党参半两，干香菇1两，黄芪15克辅料：葱、姜、山楂干5粒、盐清炖鸡本身就是补品，黄芪、党参也是普通人都知道的著名补益中药。

可能一般人不太清楚香菇的补益作用，其实在《本草纲目》就已经有记载道：“香菇性平、味甘、能益气不饥。

”香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用，不但可以用于治疗反复感染，还可以用于宫颈癌、恶性胸腔积液、胃癌、肺癌等肿瘤的辅助治疗上。

此外，像黄芪、党参这两个补益的知名中药以及更出名的人参、灵芝等，它们的有效成分也是多糖，分别叫黄芪多糖、党参多糖等。

这些多糖都能对人体的免疫功能产生促进作用，可增强网状内皮系统、巨细胞、天然杀伤细胞、杀伤性T细胞等免疫细胞的活性，促进抗体、补体的生成，诱发产生干扰素等作用。

因此香菇加黄芪、党参，这三个多糖联合在一起，再加上滋补佳品鸡肉一起清炖，一周吃上一次，就能起到提高免疫力的效果了。

(二)乌骨鸡材料光乌鸡1只(700克)，当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10颗，枸杞子20粒。

调料葱段、姜块、料酒、盐、味精各适量。

1.乌鸡剁成块，放入清水中浸泡。

清洗捞出，入沸水锅中焯水后控干。

2.将当归、黄芩、沙参浸泡洗净，用纱布包成药料袋。