养羊生产技术之养羊业概况

验。 – 隋朝时，养羊业和民间羊毛手工业已相当发达。 – 唐朝，羊的数量和质量都有发展和提高，地毯业相当发达。 – 宋朝时曾设有牛、羊司，主管牛、羊事宜。 – 明、清时期，我国羊的品种形成有了发展。
1840年鸦片战争后，帝国主义国家长期垄断中国羊毛、裘皮和羔皮等畜产品 的贸易。l904年，陕西的高祖宪和郑尚真等集资从国外引进美利奴羊数百只， 是我国最早从国外引进优良种羊的开始。
2、培育有色美利奴羊。近年来，国际市场上要求不经染色的天然有 色毛织品。这种有色毛的价格比白色要贵30—40%。澳大利亚培育 的有色美利奴羊已有5万只以上（黑色、褐色）
3、羔皮的毛长趋向缩短：这主要是由于羊毛的长短与羔皮的等级有 关。羔皮的羊毛长度越长，羔皮的花案清晰度就越差，影响美观， 同时还影响毛卷的紧实性。初生羔羊的毛长越短，羔皮的质量越好。
人均占有量为1.89kg，我国为2.36kg。 2002年，全世界山羊奶总产量为1184.6万吨，中国为24.9万吨，世 界上羊奶产量最高的国家为印度年产山羊奶255万吨。
建国以来，我国共培育成功了12个绵羊新品种，4个山羊品种。另 外，驰名中外的卡拉库尔羊、滩羊等也得到迅速的发展和提高。
第二节 我国养羊业的现状与发展方向
第四节 养羊业发达国家的生产概况
世界绵羊良种最多、良种化程度最高的国家之一。
现阶段绵羊品种有29个，主要是肉毛兼用的半细毛羊，
新
约占全国绵羊总数的98%。
西 兰
1. 良种化程度高，当家品种优势集中。（罗姆尼） 2. 以澳洲美利奴羊为基础母本品种和英国长毛型品种
为父本培育本国品种或半血种。
3. 羊肉生产占主要地位。2007年羊肉产量54.4万吨
漠和半沙漠地区，沙漠面积占全国 总面积的40% —经济以农牧业、采矿和制造业为主 —畜牧业总产值约占农业生产总值的 1/2，畜产品出口占全部出口总额的 1/3以上。畜牧业的主要部门是养羊 业和养牛业
• 养羊历史200余年 • 品种主要为细毛羊，人均6.5只羊 • 绵羊业产品主要为细毛（又称澳毛）和肥羔 • 羊毛产量占世界羊毛总产量的1/3。平均每只羊产
—世界上人均养羊、养牛头数最多 的国家
• 牧场人均3. 8hm2。新西兰饲养牛、羊的农场 平均规模为538hm2 ,拥有2 600 只羊和214 头牛。
• 主要绵羊品种为罗姆尼羊（Romney）占45%左 右。 人均有羊13只。
• 主要产品为半细毛及地毯毛和羔羊肉，羊肉和 奶制品出口世界第一,粗羊毛出口量排名世界第一。
第三节 世界养羊业的发展特点
世界养羊业发展趋势
（一）细毛羊向细型细毛羊、超细型细毛羊发展 （二）重视半细毛和羊肉的生产，山羊生产迅速发展 （三）草场改良向人工草场、围栏放牧方向发展 （四）饲养方式趋向集约化、规模化、机械化
肉羊、肥羔羊生产专业化；注重多胎肉羊培育
世界绵羊发展的其他动向
1、注重地毯毛的生产：地毯毛的用量占羊毛总产量的1/4，随着地 毯毛的需求量逐渐增多以及原有一些生产地毯毛的土种羊减少，逐 渐重视培育专门生产地毯毛的同质粗毛羊品种。
• 优良人工草地可养1.3-1.6只羊（中国15亩草场 才养1只羊），人工草场面积占其国内草场总面积 的65.7%（中国还不到2%）。
新西兰人工草场基本上都是以禾本科植物黑 麦草和豆科植物三叶草两个草种为当家品种。
草场产量可以达到333~1000kg/亩，1亩地就 可以养1.3—1.6只羊。 放牧以机械化为主
• 著名的长毛品种有莱斯特羊（Leicester）， 林肯羊（Lincoln），边区莱斯特羊（Border Leicester）和罗姆尼-马希（Romney marsh）。
• 养羊业收入主要来源于羊肉生产，大约占 80%左右
第四节 养羊业发达国家的生产概况
肉主毛从！普遍实行终端杂交。
美 国
1. 繁育时间在不同地区有不同安排，以做到羔羊肉全 年批量供应
肉毛兼用绵羊生产大国—英国
—畜牧业是英国农业的重要产业，其产值约占 农业总产值的2／3，重要性超过了种植业
—英国的畜牧业的特点是经营规模大，机械化 水平高，集约经营，专业化和社会化程度高
—牧场面积接近全国总面积的一半，为畜牧业 服务的饲料种植面积又占了全国耕地面积的 一半
• 欧洲养羊业最发达的国家，有绵羊4.45千万， 是世界30多个肉毛兼用长毛种和短毛种肉羊品 种的原产地，第一个克隆羊多利（Dolly）的家 乡。
饲养山羊最多的有河南省、山东省和内蒙古自治区。
养
2007年，我国绵羊存栏数为1.42亿只，山羊存栏数为1.43亿只，绵
羊
业
羊和山羊头数均处世界第一位。
现 状
2007年，我国羊毛产量为40.2 万吨，处世界第二位。我国仍然是最
大羊毛输入国之一。
2007年，我国羊肉产量为382.6 万吨，处世界第一位。全世界年
毛5kg左右，最大的公羊产毛可达25kg,羊毛年生 产量达10亿kg，主要是美利奴优质羊毛 • 人工草地2亩可养1只羊，改良天然草场6亩可养1 只。饲养方式以围栏放牧为主，辅以牧羊犬，一个 牧工可管理绵羊2000-4000只。
➢新的羊毛检测技术
每6秒钟就能测 量一捆羊毛的 长度和强度
OFDA2000 羊毛细度快 速分析仪
第二节 我国养羊业的现状与发展方向
拥有丰富的绵、山羊品种资源
发 展 潜 力
拥有辽阔的草地资源
拥有丰富的农副产品（饲料资源）
第二节 我国养羊业的现状与发展方向
养羊业发展的策略
1. 积极发展肉羊、肉毛兼用羊和奶山羊 2. 积极提高现有细毛羊的产量和品质，突出发展超细型绵羊。 3. 不断选育和提高我国的绒山羊 4. 大力发展羔羊肉的生产 5. 加强草场建设，积极开展饲草、饲料的加工调制 6. 大力发展规模化、集约化和标准化养羊 7. 建立健全良种繁育体系 8. 发展肉羊安全生产技术
(羊圈)
羊
刍
(执鞭牧羊)
善、美、祥、鲜、羹
第一章 养羊业概论
第一节 第二节 第三节 第四节
发展养羊业的意义 我国养羊业现状与发展方向
世界养羊业的发展特点 养羊业发达国家生产概况
第一节 发展养羊业的意义
羊肉
羊毛、羊绒
羊奶
养羊业产品
羊皮
其他
羊粪
第一节 发展养羊业的意义
第一节 发展养羊业的意义
第一节 发展养羊业的意义
养羊生产技术
贺军
我国养羊业发展简史
– 中国养羊的历史，从夏商时期(公元前21世纪至公元前11世纪)开 始已有文字可考。
– 夏商时期饲养牲畜已有相当规模。 – 战国时期，畜牧业相当发达，此时大量饲养羊和其他小畜供作肉
食。 – 在三国、两晋和南北朝时期，蒙古羊在中原地带饲养繁殖。 – 后魏时有选种、繁殖、牧羊、剪毛、阉割和疾病治疗等方面的经
➢草籽 抗干旱耐牧的草的推荐(科研人员通过遗传工 程，培育了一种苜蓿草，羊吃了可以增加毛的产量 ) ➢羊肉-红肉加工技术 ：按市场需求标示包装
第四节 养羊业发达国家的生产概况
肉主毛从！绵羊品种几乎都是肉用羊，不注重羊
英
毛生产（仅占收入的8%）
国
1. 密集产羔（两年三产） 2. 多品种杂交 3. 充分利用地区条件差异进行品种繁育和育肥 4. 进行多胎率和高泌乳研究
2. 不同地区的羔羊育肥方式不同
羊肉生产中主抓哺乳期羔羊的放牧饲养，补给少量干草、
青贮和精料。同时围绕肉羊生产进行大量研究：
对不同品种肉羊生产率的研究；对不同性别羔羊生产率
的研究；对羔羊剪毛的研究；羔羊早期断奶的研究；增
加双羔率的研究
半细毛绵羊大国—新西兰
—新西兰是位于太平洋西南的一个 岛国，面积27.05万平方公里
—畜牧业是新西兰经济的支柱行业, 畜牧业产值占农业总产值的80 % 左右,畜牧业用地占其国土总面积 的50%；从事畜牧业的人口也约 占农业人口的80 %
主要生产区域 从牧区转向农区
养羊生产 新特点
养殖方式逐步 由放牧转变为舍饲半舍饲
分散饲养正向 相对集中转变
羔羊生产增加
第二节 我国养羊业的现状与发展方向
养羊业 存在的
问题
传统饲养习惯和分散饲养制约生产水平的提高 品种良种化程度低，生产力水平不高 草场退化，单位面积产值低 羔羊生产环节薄弱 羊毛、羊绒生产形势严峻 科学研究滞后
第一节 发展养羊业的意义
第一节 发展养羊业的意义
第一节 发展养羊业的意义
第一节 发展养羊业的意义
第一节 发展养羊业的意义
一、改善人民生活
养羊业 的作用
二、提供工业原料 三、增加农牧民收入
四、养羊积肥
第二节 我国养羊业的现状与Baidu Nhomakorabea展方向
全国各地都有羊的分布。饲养绵羊最多的有新疆、内蒙古和青海省，
第四节 养羊业发达国家的生产概况
羊毛第一大国
澳
大
1. 美利奴羊占总羊数75%，含美利奴羊50%以上血统
利 亚
的羊15%以上。 2. 羊肉主要是美利奴羊的大羊肉和终端杂交来源的羔
羊肉。
3. 开始注重羊肉生产、发展肉用羔羊
细毛绵羊大国—澳大利亚
—惟一的单独占据一个大陆的国家 —世界上最平坦的大陆 —平均海拔高度在300米左右，多沙