畜禽生产学(畜牧兽医专业)教案第五章牛的生产.doc

第五章牛的生产

第四节乳牛的饲养管理

一、教学目标：

1.知识目标：掌握犊牛的消化特点；熟悉乳用犊牛、育成牛、泌乳牛、干乳牛的饲

养方法。

2.技训目标：能合理制定犊牛的培育方案，掌握各阶段牛的饲养管理要点，挤奶干乳、技术。

二、教学重点与难点

1.教学重点：掌握各阶段牛的饲养管理要点，挤乳、干乳技术

2.教学难点：奶牛的干乳技术

三、教学方式：讲授

四、教学课时：16课时

五、教学内容

（一）犊牛的饲养管理

1.犊牛培育的意义

（ 1）提高牛群品质与生产水平（2）从病牛群中获得健康的牛群

（ 3）力争全活全壮，不断扩大牛群数量

2．犊牛的消化特点

初生牛犊瘤胃容积很小，皱胃容积相对较大。缺乏胃液分泌反射。三周后开始反刍。

2. 乳用犊牛的饲养

（ 1）哺喂初乳

①初乳的特殊作用：营养丰富、防病免疫②哺喂初乳量及方法：初生

1.5 ㎏，每日体重的1/7 ～ 1/6 。用乳瓶。

（ 2）哺喂常乳①每日体重的1/10②哺喂期：3～4月30～60分钟

内，

1～

（ 3）提早喂给植物性饲料（ 4）供给充足的饮水：

①干草②精饲料③多汁饲料

1～ 2周温开水， 2周以后用清洁的凉

水

④青贮饲料

4.乳用犊牛的早期断乳

（ 1）早期断乳的主要优

点

①节约商品乳

②降低犊牛培育成本③节约过去力

④促进犊牛消化器官发育⑤提高成活率

（ 2）早期断乳的措施①代乳料的配制与饲

喂方法

②早期断乳的方法：初乳期 3～ 7天；人工乳： 7天～断乳（ 45～ 60天）。

（ 3）犊牛早期断乳的饲养方案级同上

5.犊牛正常断乳饲养110天断乳（全乳）； 45～ 60天断乳（初乳、代乳料、人工乳等）

--目前钓竿这用

6.乳用犊牛的管理

（ 1）哺乳卫生（2）犊栏卫生：

（ 3）运动10天后每天 2小时以上（4）刷试1～ 2次每天

（5）保健护理消毒、清洗、添加乳酸

（二）育成牛的饲养管理（ 6月龄以后）

1.育成牛的饲养

（1） 6月龄～ 1周岁是性成熟期

（2） 12月龄～ 18月龄消化器官更加扩大

（ 3） 128月龄～ 24月龄交配受胎，生长速度减慢 2. 育成牛的管管理

公母分群，刷拭、运动、配种、乳房按摩

（三）乳用牛的饲养管理

1.乳用牛的生产力评定

（1）影响乳用牛生产性能的因素①品种和个体

②年龄和胎次③体型大小

④初产年龄与产乳间隔⑤泌乳阶段⑥干乳期长短

⑦挤乳与乳房按摩⑧疾病与药物⑨饲养管理

⑩产犊季节和环境温度（2）乳牛的生产性能测定

主要指标：产乳量、乳脂率、乳蛋白率、饲料转化率、排乳速度、前乳房指数

等。

成年母牛年平均产乳量=全群全年总产乳量/ 全年平均饲养母牛头数泌乳牛年平均产乳量= 全群全年总产乳量/ 全年平均饲养泌乳母牛头数

（ 3）饲料转化率的计算公式

饲料转化率 =全泌乳期总产乳量/ 全泌乳期饲喂各种饲料干物质的总量饲料转化率=全泌乳期饲喂各种饲料干物质的总量/ 全泌乳期总产乳量

（ 4）排乳速度㎏ /min

(5)前乳房指数43%左右

前乳房指数 =前两个乳区乳量/ 总乳量× 100%

2.泌乳生理

（ 1）泌乳生理的实践意义（2）乳汁人形成和分泌

3.产乳母牛的饲养管理

（ 1）一般饲养管理技术

①饲料搭配要多样②饲喂技术要科学③饮水要充足

④适当运动⑤经常刷拭⑥防暑防寒

（ 2）手工挤乳技术

①挤乳前的准备

乳具：桶、水盆、毛巾、纱布、称、记录本等。工作人员：修整指甲、洗手、换工作服。②洗擦乳房③按摩乳房

④挤乳方法：压榨法，用力匀均，快速熟练⑤挤乳：定人、定时、定次、定顺序

（3）机器挤乳的技术 : 与手工挤乳技术相当

（4）母牛泌乳期各阶段的饲养管理（305天）

①泌乳初期产犊后10～ 15天每日 4

次

护理好母牛

第一天：每次每只2㎏

1/2第四天：全天产乳量的3/4 ～ 1 第二天：全天产乳量的1/3

②泌乳盛期 : 21天～ 2/3

月

第三天：全天产乳量的

短期优饲法：加强营养

诱导饲养法：提高日粮蛋白更替饲养法：改变饲料比例

③泌乳中期：减缓泌乳量下降，减少精料供给

④泌乳末期：干乳前1个月促进胎儿发育

4.干乳母牛的饲养管理

（ 1）干乳的目的

①恢复母牛体质，促进胎儿发育②周期无性繁殖休息③蓄积营养物质，防止产后热和难产

（ 2）干乳期的长短

一般 60天；高产、年轻、体弱、营养差70～ 75天；低产、健壮、营养好45～50天。

（ 3）干乳方法

①逐渐干乳法： 10～20天，停止按摩、减精料、减水适于高产牛

②快速干乳法： 4～ 7天，停产时注入干乳软膏10ml（食用油 40ml, 青霉素 20万 IU ，金霉素 100 万 IU ，磺胺粉适量，用甘油拌

均）卫生消毒

（ 4）干乳期母牛的饲养管理

①干乳前期：营养一般②干乳后期：提高营养

5.初产母牛的饲养管理

（1）初产母牛的饲养：营养水平中上

（2）初产母牛的饲养：乳房按摩

6.高母牛的饲养管理

（ 1）从干乳期就加强营

养