酒店各类指标
酒店绩效考核指标有哪些
酒店绩效考核指标有哪些1. 客户满意度指标客户满意度是衡量一个酒店经营绩效的重要指标之一。
以下是一些常见的客户满意度指标：•客户评论和评分：通过在线评论平台和调查问卷收集客户对酒店服务的评价和建议。
•重复入住率：衡量客户对酒店的满意程度，愿意再次选择入住的比率。
•投诉处理：客户投诉的数量和处理效率，客户满意度的关键因素之一。
•口碑传播：通过社交媒体、口碑营销等渠道传播和监测客户对酒店的正面评价和推荐。
2. 营业额和利润指标酒店的营业额和利润是衡量经营绩效的重要指标。
以下是一些常见的营业额和利润指标：•总收入：包括客房收入、餐饮收入、会议宴会收入等，反映酒店整体经营的规模。
•平均房价：每间客房的平均售价，通常是总客房收入除以实际入住总间夜数得出。
•占有率：酒店房间的出租率，通常是实际入住总间夜数除以可出租总间夜数。
•利润率：酒店的净利润占总收入的比例，反映酒店的经营效率和盈利能力。
3. 员工绩效指标酒店的员工绩效对酒店的服务质量和运营效率有着重要的影响。
以下是一些常见的员工绩效指标：•服务质量评分：员工提供的服务质量得分，通过客户评价和管理者考核等方式进行评估。
•员工满意度调查：了解员工对工作环境、培训机会和管理支持等方面的满意度和改进意见。
•员工流动率：员工离职率和招聘困难度，反映员工对酒店的认可和对待员工的管理水平。
•员工培训和发展：通过员工参加培训和晋升的比例，反映酒店对员工发展和职业规划的关注程度。
4. 成本控制指标成本控制是酒店经营过程中的重要环节。
以下是一些常见的成本控制指标：•食品成本比例：食品成本占餐饮收入的比例，反映餐饮部门的利润能力和成本控制水平。
•人工成本比例：员工人工成本占总收入的比例，反映酒店在运营过程中的人力资源成本占比。
•能源成本比例：能源成本占总成本的比例，反映酒店对能源消耗的管理和节约程度。
•设备维护费用：设备维护和修理费用占总成本的比例，反映酒店设施和设备管理的成本控制情况。
列举六个最重要的酒店计划指标
列举六个最重要的酒店计划指标
列举六个最重要的酒店计划指标如下：
（1）酒店计划指标客房（床位数）
客房数是表示酒店接待能力的最基本指标，是其他指标的基础，指酒店各等级床位的总和
（2）酒店计划指标客房出租率和酒店入住率
客房出租率是表示酒店接待能力利用状况的基本指标，由前厅、客房和客务部门进行计算执行和管理控制，计算公式为：客房出租率=（实际出租客房数/可供出租客房总数）*100%
酒店入住率与客房出租率不同，酒店入住率是指当天的住房情况，一天有多少房间入驻，其中也包含当天入住当天退房的，也就是开房的所有房间次数之和与酒店客房总数的比例。
而客房出租率的计算公式中的分母指的是可供出租住房的总数，不包括酒店的内部用房，待装修房，不一定是酒店客房总数。
（3）酒店计划指标接待人数
酒店的接待人数是指计划期间酒店接待人员的总量，包括两个指标：一是住宿人次数，二是人均停留天数其计算公式为：人均停留天数=计划期内客人住宿天数总和/计划期内住客人数总和
（4）酒店计划指标营业额
营业额的确定一般应该满足以下条件：
1、在交易中客户交付的资产增加或负债减少可以用一定的货币
单位予以明确计算。
2、由交易行为而产生的资产增加或负债减少可以用一定单位的货币予以明确计算
3、由被交易货品、劳务带来的潜在风险或潜在收益机会已经转移，销售方按合同应承担的一切重大义务都已履行。
酒店业财务指标
酒店业财务指标酒店业是一个非常具有挑战性的行业，需要酒店经营者密切关注和管理各种财务指标，以确保酒店的健康经营和可持续发展。
在这篇文章中，我们将讨论酒店业中最重要的财务指标，并解释它们对酒店经营的影响。
1. RevPAR（每间可供出租客房平均收入）：RevPAR是衡量酒店房间收入表现的指标，计算方式为每间可供出租客房的平均收入乘以酒店的出租率。
RevPAR的增长通常被视为酒店业务繁荣和盈利能力的重要指标。
酒店可以通过提高房价或提高出租率来提升RevPAR。
酒店经营者应密切关注RevPAR的变化，以制定相应的战略来提高酒店的盈利能力。
2. ADR（平均房价）：ADR是衡量酒店每间客房平均日收入的指标，计算方式为总房间收入除以已出租的客房数量。
ADR的提高可以通过调整房价策略、提升服务质量和市场营销推广等方式实现。
高ADR意味着酒店能够以较高的价格销售客房，提高酒店的收入水平。
3. Occupancy Rate（出租率）：出租率是衡量酒店房间出租情况的指标，计算方式为已出租客房数量除以总客房数量。
高出租率意味着酒店能够更好地利用客房资源，提高收入水平。
酒店可以通过改善市场营销策略、提供吸引力的价格和促销活动来提高出租率。
4. GOPPAR（每间客房毛利润）：GOPPAR是衡量酒店每间客房毛利润的指标，计算方式为总房间收入减去直接房间成本和可变间接费用，再除以已出租的客房数量。
通过提高GOPPAR，酒店可以增加盈利能力。
酒店经营者应密切关注和管理直接房间成本，例如人员成本、物料成本和能源成本等，以提高毛利润水平。
5. RevPASH（每可出租房间平均可用收入）：RevPASH是衡量酒店每个可供出租房间的平均可用收入的指标，计算方式为总客房收入除以可供出租的房间数量。
RevPASH是在出租房间和未出租房间的情况下计算的。
通过提高RevPASH，酒店可以增加收入来源的多样性，并最大限度地利用酒店资源。
除了这些指标之外，酒店还需要关注其他财务指标，如营业收入、净利润、运营费用比例等。
列举六个最重要的酒店计划指标
列举六个最重要的酒店计划指标酒店计划指标是评估和衡量酒店管理和经营绩效的重要工具。
以下是六个最重要的酒店计划指标：1.平均房价（Average Room Rate, ARR）：平均房价是一个酒店所有房间的总收入除以所有出租的房间数量得到的指标。
这个指标可以帮助酒店了解自身房价的竞争力，并评估其对市场需求的响应能力。
2.客房入住率（Occupancy Rate）：客房入住率是一个酒店实际出租房间数量与总可出租房间数量的比率。
这个指标可以帮助酒店监控其客房利用率，并提供预警信号以避免过度预订或低入住率。
3.收入每可用房间（Revenue per Available Room, RevPAR）：RevPAR指标是一种有效的评估酒店经营绩效的指标，它通过将总收入除以可用房间的数量，提供每个可用房间带来的平均收入。
这个指标可以帮助酒店了解市场需求和价格弹性，评估其对销售、市场和运营策略的成功程度。
4.客房收入占总收入的比例（Percentage of Room Revenue toTotal Revenue）：这个指标衡量一个酒店的核心业务（客房销售）对其总收入的贡献程度。
一个酒店的核心业务应该是客房销售，保持这个指标相对稳定并高于其他服务或产品的收入比例，可以证明酒店以客房销售为主导。
5.员工离职率（Employee Turnover Rate）：员工离职率是指一段时间内离职员工数量与总员工数量的比率。
这个指标可以帮助酒店评估其人力资源管理的效果和员工满意度。
一个高离职率可能证明酒店存在管理或沟通问题，而低离职率可能证明酒店有良好的员工满意度和团队合作氛围。
6.客户满意度指数（Customer Satisfaction Index, CSI）：这个指标衡量酒店客户对其产品和服务的整体满意程度。
通过定期调查客户的满意度，酒店可以了解并分析客户需求和期望，做出相应改进以提高客户满意度和忠诚度。
以上是六个最重要的酒店计划指标，通过监测、分析和改进这些指标，酒店可以提高经营效能、满足市场需求、提升客户满意度，并取得持续的商业成功。
酒店(KPI)绩效考核指标
第４条 考核内容与指标的设计
(1)考核内容
绩效考核主要从服务态度、服务技能与工作业绩三方面进行，其相关内容如下表所示。
考核内容
评估内容
权重
指标示例
工作态度
10％
考勤状况、工作主动性、工作积极性、工作责任心等
服务技能
30%
专业知识掌握程度、灵活应变能力、对客态度等
批准日期
9餐饮部绩效考核管理制度
制度名称
餐饮部绩效考核管理制度
受控状态
编 号
第1章
第１条 目的
为了适应市场竞争的需要,进一步提高管理水平和服务水平,使餐饮管理和餐饮服务保持规范性，确保向客人提供高效、礼貌、热情、周到和规范化的优质服务,以不断提高酒店经济效益和社会效益，特制定本制度.
第２条 范围
本考核制度适用于酒店餐饮部各班组人员。
５%
考核期内下属员工工作技能提升率达％以上
本次考核总得分
考核
指标
说明
客人稳定率
客人稳定率=
被考核人
考核人
复核人
签字: 日期:
签字： 日期：
签字: 日期：
７ 大堂副理绩效考核指标量表
被考核人姓名
职位
大堂副理
部门
前厅部
考核人姓名
职位
前厅部经理
部门
前厅部
序号
KPＩ指标
权重
绩效目标值
考核得分
1
酒店ＧOＰ值
5%
(２）调动调配
管理者在进行人员调配岗位或工作调动时,应参考绩效考核结果,把握员工适应工作和适应环境的能力．
（3)提薪及奖励
根据员工的绩效考核结果,结合酒店的薪酬制度,给予客房部员工相应的调薪、奖惩等.
酒店各部门考核指标汇总
一、各部门、中层管理人员考核指标
部门
收入指标50%
费用指标20%
管理指标20%
质量指标10%
营销部
客房收入
团餐收入
会议收入
销售指数
销售费用
目标达成
管理改进
客人意见
质检结果
前厅部
客房自销收入
部门费用
目标达成
管理改进
客人意见
质检结果
客房部
娱乐、洗衣、
酒水收入
每间房物耗
人力成本率
目标达成
财务部+采购部
客房总监
目标达成、管理改进
客房部+保安部
餐饮总监
目标达成、管理改进
餐饮部行政总厨目标达成、源自理改进餐饮部管理改进
客人意见
质检结果
餐饮部
本地销售收入
食品成本率
人力成本率
目标达成
菜品创新
管理改进
客人意见
质检结果
部门
收入指标
费用指标50%
管理指标30%
质量指标20%
工程部
能耗费用
目标达成
管理改进
质检结果
总经办
部门费用
员工餐费
目标达成
管理改进
质检结果
人力资源部
部门费用
目标达成
管理改进
质检结果
财务部
部门费用
目标达成
管理改进
客人意见
质检结果
保安部
部门费用
目标达成
管理改进
质检结果
采购部
部门费用
物价指数
目标达成
管理改进
质检结果
注：中层管理人员考核指标与所在部门考核指标一致。
酒店关键经营指标
酒店关键经营指标
1.RevPAR
RevPAR是Revenue Per Available Room的缩写，指平均可出租客房收入，即每间可出租客房产生的平均实际营业收入，用实际平均房价乘以出租率即可(或用客房房费收入除以可出租客房数)。
RevPAR=平均房价×客房出租率
=客房收入总额÷可供出租客房数
2.ADR
ADR是Average Daily Rate的缩写，指平均房价，即每间已出租客房的平均价格，用客房收入总额除以已出租房间数即可。
平均房价(ADR)=客房收入总额÷已出租房间数
3.客房出租率
客房出租率指已出租客房数占可供出租客房数的比率，用已出租客房数除以可供出租客房数即可。
客房出租率=已出租客房数÷可供出租客房数
4.GOP
GOP是Gross Operating Profit的缩写，指经营毛利润，即营业收入减去营营业成本、营业税金及附加、经营费用后的毛利润。
经营毛利润(GOP)=营业收入—营业成本—营业税金及附加—经营费用
5.GOP率
GOP率是经营毛利率，用GOP除以酒店营业收入总额即可。
GOP率=GOP／营业收入。
酒店各类指标
酒店行业常用的各类指标1. ARI平均房价指数 Average Rate Index是指房间平均房价在市场上所占比例。
计算公式为：酒店平均房价/ 市场平均房价备注：市场平均房价=所有竞争酒店的房间收入总和2. CTP营业利润贡献 Contribution to Trading Profit 计算公式为：IHG营业利润贡献=IHG管理费+IHG奖励管理费IHG管理费=酒店总收入*合同约定的比率IHG奖励管理费=酒店GOP*合同约定比率3. GOP总经营利润 Gross Operating Profit计算公式：酒店各生产营业部门营业毛利总和（包括Room,F&B and other)-非营业部门总费用（包括A&G,S&M,Engineering and Energy). 各生产营业部门营业毛利=收入-直接成本-营业费用。
4. RevPAR平均每间可卖房间的收入Revenue Per Available Room公式为：RevPAR= Total Room Rev.房间总收入Total Available Room可卖房总数5. RGI收入产生指数Revenue Generation Index公式为：RGI=酒店RevPAR（平均每间可卖房收入）市场的RevPAR（市场每间可卖房收入）市场RevPAR=所有酒店房间收入总和所有酒店的可卖房总数6. GSTS宾客意见调查系统 Guest Satisfaction Tracking SystemGSS= Guest Satisfaction Index. (A key measure within GSTS).A guest overall evaluation of the quality of service received during their stay.GSS宾客满意程度指数（衡量GSTS的一个重要指标）。
是宾客对入住期间所接受的服务的总体评价。
酒店各项经营指标的含义及算法
酒店各项经营指标的含义及算法一、酒店经营指标概述酒店经营指标是衡量酒店经营效益和运营管理水平的重要工具。
酒店经营指标可分为收入类、成本类和效益类等。
本文将重点介绍酒店各项收入类指标的含义及算法，以帮助酒店从业者更好地了解和优化酒店经营状况。
二、酒店各项经营指标的含义及算法1.客房收入客房收入是酒店最重要的收入来源，通常包括客房租金、客房内消费（如迷你吧、电话费等）和其他客房相关收入。
客房收入可以通过以下公式计算：客房收入= 客房数量× 客房入住率× 客房平均房价× 客房收入系数2.餐饮收入餐饮收入包括酒店餐厅、宴会厅、外卖等餐饮服务收入。
餐饮收入可以通过以下公式计算：餐饮收入= 餐饮座位数× 餐饮人均消费× 餐饮营业时间× 餐饮毛利率3.会议收入会议收入是指酒店会议室租赁、会议策划和服务等收入。
会议收入可以通过以下公式计算：会议收入= 会议场次× 会议平均收入× 会议收入贡献率4.商品销售收入商品销售收入包括酒店内商店、便利店等商品销售收入。
商品销售收入可以通过以下公式计算：商品销售收入= 商品种类× 商品销售金额× 商品销售毛利率5.其他收入其他收入包括休闲娱乐、商务服务、运输等收入。
其他收入可以通过以下公式计算：其他收入= 休闲娱乐收入+ 商务服务收入+ 运输收入三、客房收入指标1.客房入住率客房入住率是衡量酒店客房利用率的指标，可以通过以下公式计算：客房入住率= 实际入住房间数/ 可供出租房间数× 100%2.客房平均房价客房平均房价是指酒店客房的平均租金，可以通过以下公式计算：客房平均房价= 客房总收入/ 实际入住房间数3.客房收入系数客房收入系数是指客房收入与客房数量的比值，用于衡量酒店客房经营的效益，可以通过以下公式计算：客房收入系数= 客房收入/ 客房数量四、餐饮收入指标1.餐饮人均消费餐饮人均消费是指顾客在酒店餐饮场所的平均消费金额，可以通过以下公式计算：餐饮人均消费= 餐饮总收入/ 餐饮客流量2.餐饮台位数餐饮台位数是指酒店餐饮场所可同时容纳的用餐人数，可以通过以下公式计算：餐饮台位数= 餐饮场所总面积/ 每台面积3.餐饮营业时间餐饮营业时间是指酒店餐饮场所的营业时长，可以通过以下公式计算：餐饮营业时间= 每日营业时间× 每周营业天数五、会议收入指标1.会议场次会议场次是指酒店举办的会议次数，可以通过以下公式计算：会议场次= 实际召开的会议次数2.会议平均收入会议平均收入是指每次会议的平均收入，可以通过以下公式计算：会议平均收入= 会议总收入/ 会议场次3.会议收入贡献率会议收入贡献率是指会议收入在酒店总收入中的占比，可以通过以下公式计算：会议收入贡献率= 会议收入/ 酒店总收入× 100%六、商品销售收入指标1.商品销售种类商品销售种类是指酒店内商店销售的商品种类。
酒店KPI绩效考核指标计划
酒店KPI绩效考核指标计划酒店KPI（Key Performance Indicator）绩效考核指标计划是一个评估酒店绩效的重要工具。
这个计划帮助酒店管理层了解各个部门和员工的工作表现，并为酒店的发展提供指导。
以下是一个包含各个方面的酒店KPI绩效考核指标计划：1.客房部门客房部门是酒店最重要的部门之一，因此需要特别关注。
以下是一些可以用来衡量客房部门绩效的指标：-出租率：这是一个重要的指标，可以衡量客房部门的入住率。
高出租率表示客房部门的表现良好。
-平均入住天数：这个指标可以衡量客人选择在酒店停留的时间长度。
较长的平均入住天数表示客房部门提供了满意的服务。
-客人满意度：通过客人反馈和调查，可以评估客房部门的服务质量。
2.餐饮部门酒店的餐饮部门是另一个重要的绩效衡量对象。
以下是一些可以用来衡量餐饮部门绩效的指标：-每位顾客平均消费金额：这个指标可以衡量餐饮部门的收入水平。
较高的平均消费金额表示餐饮部门的表现良好。
-反复光顾率：这个指标可以衡量顾客的忠诚度。
较高的反复光顾率表示餐饮部门提供了良好的服务和满意的饮食体验。
-餐饮用餐人数：这个指标可以衡量餐饮部门的忙碌程度和利用率。
3.前台服务前台服务是客人和酒店之间的第一接触。
以下是一些可以用来衡量前台服务绩效的指标：-入住时间：这个指标可以衡量前台服务的效率。
较短的入住时间表示前台服务表现良好。
-问题解决率：这个指标可以衡量前台服务员解决客人问题的能力。
较高的问题解决率表示前台服务员能够快速解决客人的问题，并提供满意的解决方案。
-前台服务满意度：通过客人反馈和调查，可以评估前台服务的质量。
4.行政管理行政管理涉及酒店的各个方面，包括人力资源、财务、市场营销等。
以下是一些可以用来衡量行政管理绩效的指标：-员工流失率：这个指标可以衡量酒店的员工稳定性。
较低的员工流失率表示酒店的管理和福利政策良好。
-财务指标：包括收入、利润、成本等。
这些指标可以衡量酒店的经济状况。
各类酒店造价估算指标
各类酒店造价估算指标酒店建设涉及到大量的资金投入，其中最关键之一就是造价估算。
在实际操作中，不同类型的酒店会存在一些差异，需要采用不同的估算指标。
本文将介绍各类酒店造价估算指标，以供参考。
一、综合型酒店综合型酒店是指将住宿、餐饮、娱乐、会议等多种业态融合在一起，提供综合性服务的酒店，因此其造价估算需要考虑多方面因素。
1. 土地及建筑面积一般来说，综合型酒店所选用的土地要求较高，通常是市中心或者有较好商业氛围的区域。
在选择土地时，应该考虑到周边交通、商圈、人流等因素。
建筑面积方面，综合型酒店需要考虑到各个业态的场所，比如客房、餐厅、会议室、游泳池、健身房等等，这些区域的面积对于总建筑面积的估算都有很大的影响。
2. 客房数量及装修酒店的主营业务就是提供住宿服务，因此客房数量是造价估算的重点之一。
在确定客房数量时应该将不同类型的房间进行分类，比如豪华房、标准房、家庭房、套房等，然后根据不同类型房间的面积和装修标准进行估算。
同时，酒店装修的标准也直接关系到造价。
不同的酒店品牌有着不同的装修风格和标准，要根据具体情况来进行估算。
3. 设备与设施酒店内的各种设备和设施都会对造价产生影响。
比如，餐厅装修、厨具、餐具、照明、设备运行成本等；游泳池、健身房、SPA中心、会议室等的设施和装修等都需要进行估算。
4. 人工成本与酒店管理和运营有关的各种人工成本也需要进行估算。
这包括市场、人事、物流、房态、后勤、安保等各方面的人力资源。
不同级别的员工的工资，社保，福利待遇也都需要在估算中进行考虑。
二、商务型酒店商务型酒店通常是依托于商务区而存在，其主要服务对象为商务人士，主要提供一些基本的商务设施及房间住宿服务。
1. 土地及建筑面积商务型酒店通常位于商务区内，土地选择相对要求比较宽松。
但是由于商务区相对比较集中，因此建筑面积往往比较紧凑，这就需要在设计之初就考虑充分利用空间。
2. 房间数量及装修商务型酒店所提供的住宿服务通常是比较基础的，房间标准较为一致。
酒店各项经营指标的含义及算法
酒店各项经营指标的含义及算法摘要：一、酒店经营指标概述1.定义及重要性2.各类经营指标的分类二、客房收入指标1.客房收入2.客房入住率3.客房平均房价4.客房收益率三、餐饮收入指标1.餐饮收入2.餐饮毛利率3.人均消费4.餐位数利用率四、其他收入指标1.会议收入2.康乐收入3.商品销售收入4.商务中心收入五、成本与利润指标1.主营业务成本2.人均劳效3.利润率4.净利润六、客户满意度指标1.客户满意度调查2.客户投诉率3.客户好评率4.客户忠诚度七、员工指标1.员工数量2.员工流失率3.培训投入4.员工满意度八、总结与建议1.提高经营指标的策略2.酒店经营中的注意事项正文：一、酒店经营指标概述酒店经营指标是衡量酒店经营状况和业绩的重要工具，它可以帮助酒店管理者全面了解酒店的运营状况，为决策提供有力支持。
酒店经营指标主要包括收入指标、成本与利润指标、客户满意度指标、员工指标等。
1.定义及重要性酒店经营指标是对酒店各项经营活动的量化反映，包括收入、成本、客户满意度等多个方面。
通过对这些指标的分析和研究，酒店可以发现自身优势和不足，及时调整经营策略，提高经营效益。
2.各类经营指标的分类酒店经营指标可分为客房收入指标、餐饮收入指标、其他收入指标、成本与利润指标、客户满意度指标、员工指标等。
下面我们将分别对这些指标进行详细介绍。
二、客房收入指标客房收入是酒店最重要的收入来源之一，客房收入的高低直接影响到酒店的整体收入水平。
酒店客房收入指标主要包括以下几个方面：1.客房收入客房收入是指酒店在一定时期内客房业务的收入总额。
提高客房收入，需要关注客房价格、客房数量、客房入住率等因素。
2.客房入住率客房入住率是指酒店客房在一定时期内的实际入住次数与可入住次数的比值。
提高客房入住率，可以增加客房收入，提高酒店的盈利能力。
3.客房平均房价客房平均房价是指酒店客房的实际销售价格。
提高客房平均房价，可以提高客房收入，提升酒店的品牌形象。
6个酒店重要计划指标
6个酒店重要计划指标1、经营收入经营收入是指酒店经营者在经营和管理活动中所获得的一种收益。
这个指标在酒店管理中不难理解，每天的酒店经营日报表反映的第一个数据，就是当天经营总收入数据。
在收益管理中，常讲如何实现酒店经营收益最大化，这个“最大化”，就是指“经营收入”，但如何才能达成？需要系统地掌握收益管理知识。
一般做到部门负责人及以上一线岗位的管理人员，在自身条件允许的情况下，都建议去参加至少一次《收益管理》培训班的学习。
特别运营总监、营销总监、财务总监、房务总监、驻店经理、总经理等岗位，要从优秀到卓越的蜕变，收益管理是必修课程。
2、GOP额和GOP率GOP额=经营收入—可控费用GOP率=（经营收入—可控费用）÷经营收入×100%GOP这个数据，是最能反映管理者管理能力的核心数据之一。
什么是可控费用？也就是作为单体店总经理可以自己控制的费用，比如：日常运营费用、人工成本费用、能耗成本费用等等。
什么是不可控费用？比如：租赁型酒店租金费用、酒店本身折旧费用、税收等等。
前些年，学校组织我们在香港考察某国际品牌旗下的有限服务型酒店，其GOP率已经达到70%，听起来似乎有点不可思议。
其实，在国内，一线城市核心区域，某著名连锁品牌旗下的成员酒店也可以做到70%的GOP率这个数据，为什么现在中端有限服务型酒店那么火爆？就是因为其超强的盈利能力，让投资者可以在短短的三五年内收回投入成本。
当然，这种境况不是一直存在的，随着市场推出的品牌越来越多，竞争越来越激烈，盈利能力将会受到更大的挤压，所以投资酒店要谨慎。
3、单房成本有关单房成本有两种核算方法。
第一种方法：将所有费用算在内。
单房成本=（运营费用+能耗费用+人工费用+租金+税收等）÷当月售卖房间总数量第二种方法：是抛去租金等不可控费用。
单房成本=（运营费用+能耗费用+人工费用）÷当月售卖房间总数量有了单房成本数据作为依据，我们就知道自己酒店每天平均房价、出租率要维持到多少才能实现盈亏平衡。
酒店各项经营指标的含义及算法
酒店各项经营指标的含义及算法
（原创实用版）
目录
1.酒店经营指标的含义及作用
2.酒店经营指标的算法
2.1 营业总收入
2.2 已售客房平均房价
2.3 客房入住率
2.4 客房收益指数
2.5 每股收益
正文
酒店行业的经营指标是衡量酒店经营效益的重要工具，通过对各项经营指标的分析，可以发现酒店经营中的问题，从而采取有效的经营策略提高酒店的经营效益。
下面将对酒店常用的经营指标进行解析。
1.营业总收入（TOTAL REV.GOR）：指酒店的使用或经营方面取得的各种收入和收益之和。
酒店总收入是指酒店经营活动过程中所获得的全部营业收入。
营业收入是指酒店在某一会计期间的主营业务收入。
2.已售客房平均房价（ADR，Average Daily Rate）：已售客房平均房价的计算方法为客房收入除以实际售出客房数量。
这是一个反映酒店客房价格的指标，通过对比不同时期的 ADR，可以了解酒店价格的变动趋势。
3.客房入住率（OCCUPANCY）：指实际售出客房数量占酒店总客房数量的比例。
这是一个反映酒店客房利用率的指标，入住率高意味着酒店的客房利用率高，从而可以带来更高的收益。
4.客房收益指数（REVPAR，Revenue Per Available Room）：指每间
可供出租客房的平均收益。
这是综合考虑了客房价格和入住率的指标，用于衡量酒店的整体收益水平。
5.每股收益（EPS，Earnings Per Share）：指酒店每股股票所对应的收益。
这是一个反映酒店盈利能力的指标，通常用于分析酒店的投资价值。
酒店各项经营指标的含义及算法
标题：酒店各项经营指标的含义及算法摘要：本文将从酒店经营的角度出发，对酒店各项经营指标的含义及算法进行详细解析，旨在帮助酒店从业者更好地理解和运用这些指标来评估酒店的运营情况。
一、客房入住率客房入住率是指酒店实际出租客房数量与总客房数量的比率，通常以百分比表示。
计算公式如下：客房入住率 = 实际出租客房数量 / 总客房数量× 100二、平均房价平均房价是指酒店在一定时间内所有客房销售总额（即客房总收入）与实际出租客房数量的比率，通常以货币单位表示。
计算公式如下：平均房价 = 客房总收入 / 实际出租客房数量三、RevPARRevPAR是每可用客房的平均收入，是指酒店在一定时间内所有可供出租客房的总收入与所有可供出租客房的总数量的比率，通常以货币单位表示。
计算公式如下：RevPAR = 客房总收入 / 可供出租客房数量四、GOPPARGOPPAR是每可用客房的毛利润，是指酒店在一定时间内所有可供出租客房的毛利润总额与所有可供出租客房的总数量的比率，通常以货币单位表示。
计算公式如下：GOPPAR = 所有可供出租客房的毛利润总额 / 可供出租客房数量五、RevPASHRevPASH是每平方米客房面积的平均收入，是指酒店在一定时间内所有客房销售总额与客房总面积的比率，通常以货币单位表示。
计算公式如下：RevPASH = 客房总收入 / 客房总面积六、餐饮收入比例餐饮收入比例是指酒店餐饮收入与总收入的比率，通常以百分比表示。
计算公式如下：餐饮收入比例 = 餐饮收入 / 总收入× 100七、劳动生产率劳动生产率是指酒店员工创造的价值与员工数量的比率，通常以货币单位表示。
计算公式如下：劳动生产率 = 总收入 / 员工数量八、客房细分市场分析客房细分市场分析是指根据客房消费者的不同需求和特征，将客房市场划分为不同的细分市场，并进行深入分析和评估。
这一指标主要包括客房市场划分、客房市场规模、客房市场需求特点等方面。
列举六个最重要的酒店计划指标
列举六个最重要的酒店计划指标在酒店管理中，计划指标是非常重要的，可以帮助酒店管理团队做出正确的决策并确保酒店的顺利运营。
以下是六个最重要的酒店计划指标：1. 平均房价（Average Room Rate，ARR）：平均房价是指酒店在特定时间内所售出房间的总收入除以所售出的房间数量。
通过计算平均房价，酒店管理团队可以了解到酒店的房间定价是否合理，以及是否需要调整房价策略。
2. 入住率（Occupancy Rate）：入住率是指酒店实际出租的房间数量与酒店可供出租的总房间数量的比例。
入住率是衡量酒店运营效益的重要指标，酒店管理团队可以通过控制房间价格、市场推广等手段来提高入住率，最大程度地提高房间收益。
3. RevPAR(Per Available Room)：RevPAR是指每个可供出租的房间的平均收益。
计算方法为总收入除以可供出租房间的数量。
RevPAR可以帮助管理团队评估酒店的经营效果，了解酒店房间的实际利用情况，并进行相应的业务策略调整。
4. 房间产出率（Room Yield）：房间产出率是指在特定时间段内，酒店实际出租的房间数量除以总房间数量。
通过计算房间产出率，酒店管理团队可以了解酒店房间的利用率，优化房间分配以及提高房间产出率。
5. ADR（Average Daily Rate）：ADR是指酒店每个房间每天的平均售价。
ADR可以帮助酒店管理团队了解到酒店每个房间每天的平均收益，从而制定相应的销售和营销策略。
6. GOPPAR（Gross Operating Profit Per Available Room）：GOPPAR是指每个可供出租的房间的毛利润。
通过计算GOPPAR，酒店管理团队可以了解到除去变动成本后，每个房间的净利润情况。
这个指标帮助酒店管理团队确定成本效益，并作出管理决策。
以上是六个非常重要的酒店计划指标。
通过对这些指标的监控和分析，酒店管理团队可以更好地掌握酒店的运营情况，制定有效的业务策略，并取得更好的经营效果。
中国酒店行业指标
中国酒店行业指标中国酒店行业的指标可以涵盖多个方面，从经济、运营到服务质量等各个层面。
以下是一些可能与中国酒店行业相关的主要指标：1.入住率（Occupancy Rate）：衡量酒店客房的利用率，即已出租房间数量与总可出租房间数量的比例。
入住率通常用百分比表示。
2.平均房价（Average Daily Rate，ADR）：表示每间客房的平均售价，通常是一天的费用。
ADR是酒店收入管理中的重要指标。
3.每可用房间收入（Revenue per Available Room，RevPAR）：表示每个可用房间的平均收入，是入住率和平均房价的综合指标，用于评估酒店的整体业绩。
4.客房收入份额（Room Revenue Share）：表示酒店客房收入在整个酒店收入中的比例。
这有助于了解酒店在收入结构中的相对重要性。
5.顾客满意度指数：通过顾客反馈、评价和调查，对酒店的服务质量和满意度进行评估，是酒店服务质量的重要衡量指标。
6.员工入职率和离职率：揭示酒店员工的流动状况，对于员工管理和酒店稳定性的评估具有重要意义。
7.会议和宴会业务：衡量酒店会议和宴会业务的规模和收入，包括会议室租金、餐饮服务等。
8.在线预订和直接销售比例：表示通过在线渠道和直接销售渠道获取的预订比例，反映了酒店的市场营销和销售策略。
9.餐饮和其他服务收入：衡量酒店非客房收入的规模和贡献。
这些指标有助于酒店管理层了解业务的强项和弱项，优化运营策略，并提高整体业务绩效。
这些指标通常也会受到宏观经济环境、旅游业趋势和竞争环境等因素的影响。
干货丨酒店健康测评的10个指标
干货丨酒店健康测评的10个指标酒店健康测评是评估和确保酒店提供卫生、安全和健康环境的重要工具。
下面是10个指标，用以评估酒店的健康水平：1. 酒店清洁度：这是评估酒店整体卫生状况的重要指标。
酒店应具备适当的清洁程序，并确保公共区域、客房和设备的清洁度。
2. 空气质量：酒店应定期检测空气质量，以确保室内环境清洁健康。
检测项目包括挥发性有机化合物、空气中颗粒物和二氧化碳等。
3. 饮用水质量：酒店应提供安全、干净的饮用水。
进行定期测试以确保水质合格，并提供给客人。
4. 食品安全：酒店餐厅应遵守卫生标准和规定。
评估食品储存、制备和处理的流程，确保食物的卫生安全。
5. 健身设施：酒店的健身房应配备适当的设备，并定期进行清洁和消毒。
此外，还应提供洗手设施和擦汗纸巾等卫生用品。
6. 床上用品和毛巾的洁净度：酒店应确保床上用品和毛巾的清洁度。
这包括定期更换床单、被褥和毛巾，并采取适当的消毒和清洁措施。
7. 化学物质使用：酒店应审查和监控使用的化学清洁剂、消毒剂和空气清新剂等产品。
确保这些化学物质对人体健康无害。
8. 废物处理：酒店应有适当的废物处理系统。
这包括垃圾分类、废水处理和化学品废弃物处理等。
9. 紧急事件处理：酒店应具备应对突发事件和紧急情况的计划和措施。
这包括火警逃生计划、疏散路线和紧急医疗援助等。
10. 健康促进措施：酒店可以提供一些健康促进措施，如健康早餐选择、健身活动和健康咨询服务等。
这些措施有助于提高客人的健康水平。
以上是评估酒店健康水平的10个指标。
酒店应根据这些指标，建立相应的管理体系，并确保持续改进和监控健康水平。
这样可以为客人提供一个安全、健康的住宿环境，并提升酒店的形象和竞争力。
酒店各类指标
酒店行业常用的各类指标1. ARI平均房价指数 Average Rate Index是指房间平均房价在市场上所占比例。
计算公式为：酒店平均房价/ 市场平均房价备注：市场平均房价=所有竞争酒店的房间收入总和2. CTP营业利润贡献 Contribution to Trading Profit 计算公式为：IHG营业利润贡献=IHG管理费+IHG奖励管理费IHG管理费=酒店总收入*合同约定的比率IHG奖励管理费=酒店GOP*合同约定比率3. GOP总经营利润 Gross Operating Profit计算公式：酒店各生产营业部门营业毛利总和（包括Room,F&B and other)-非营业部门总费用（包括A&G,S&M,Engineering and Energy). 各生产营业部门营业毛利=收入-直接成本-营业费用。
4. RevPAR平均每间可卖房间的收入Revenue Per Available Room公式为：RevPAR= Total Room Rev.房间总收入Total Available Room可卖房总数5. RGI收入产生指数Revenue Generation Index公式为：RGI=酒店RevPAR（平均每间可卖房收入）市场的RevPAR（市场每间可卖房收入）市场RevPAR=所有酒店房间收入总和所有酒店的可卖房总数6. GSTS宾客意见调查系统 Guest Satisfaction Tracking SystemGSS= Guest Satisfaction Index. (A key measure within GSTS).A guest overall evaluation of the quality of service received during their stay.GSS宾客满意程度指数（衡量GSTS的一个重要指标）。
是宾客对入住期间所接受的服务的总体评价。
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酒店行业常用的各类指标1. ARI平均房价指数 Average Rate Index是指房间平均房价在市场上所占比例。
计算公式为：酒店平均房价/ 市场平均房价备注：市场平均房价=所有竞争酒店的房间收入总和2. CTP营业利润贡献 Contribution to Trading Profit 计算公式为：IHG营业利润贡献=IHG管理费+IHG奖励管理费IHG管理费=酒店总收入*合同约定的比率IHG奖励管理费=酒店GOP*合同约定比率3. GOP总经营利润 Gross Operating Profit计算公式：酒店各生产营业部门营业毛利总和（包括Room,F&B and other)-非营业部门总费用（包括A&G,S&M,Engineering and Energy). 各生产营业部门营业毛利=收入-直接成本-营业费用。
4. RevPAR平均每间可卖房间的收入Revenue Per Available Room公式为：RevPAR= Total Room Rev.房间总收入Total Available Room可卖房总数5. RGI收入产生指数Revenue Generation Index公式为：RGI=酒店RevPAR（平均每间可卖房收入）市场的RevPAR（市场每间可卖房收入）市场RevPAR=所有酒店房间收入总和所有酒店的可卖房总数6. GSTS宾客意见调查系统 Guest Satisfaction Tracking SystemGSS= Guest Satisfaction Index. (A key measure within GSTS).A guest overall evaluation of the quality of service received during their stay.GSS宾客满意程度指数（衡量GSTS的一个重要指标）。
是宾客对入住期间所接受的服务的总体评价。
7. ESPS员工满意度调查Employee Satisfaction Pulse SurveyESS= Employee Satisfaction Index(员工满意指数)衡量员工对公司及岗位的整体满意程度。
Key Driver Report (关键项目报告)最影响ESS分值的五个问题。
8. TQM全面质量管理 Total Quality ManagementTQM is focusing on process improvement and innovations and the purpose is to find the problem root cause so that to meet guestoverall satisfaction. (TQM 致力于程序的改进和创新，目的是从根本上发现问题，从而最终提高客人的总体满意度。
)9 steps of TQM project (TQM的九个步骤 )：1) Project selection (项目选择)2) Setup data collection system（建立数据搜集系统）3) Data analysis （数据分析）4) Diagnosis （诊断）5) Solution （解决方案）6) Confirmation （确认）7) Standardization （标准化）8) Setup maintenance system （建立维护系统）9) Review （回顾）9. PMS酒店经营管理系统 Property Management System酒店主要使用Lanmark, Fidelio, Opera等。
10. SOP标准经营程序 Standard Operating ProceduresThere are 2 types of Standard Operating Procedures (SOPs) used by Hotels Group, namely (i) Training SOPs and (ii) Flow Chart SOPs. Each hotel will be required to use this framework and customized the SOPs accordingly to suit their individual hotelrequirements.每一酒店需根据各自要求使用此结构及定制 SOP。
All the SOPs can be download from website.所有的SOP都可以从集团网站上下载。
11. KNR重要公司协议价Key Negotiated Rate- Responsible by Global Key Account Manager (由集团全球客户经理负责)- Offer special rate generally (通常价格较低)- Renew contract by RFP (由总部统一续签合同)- Proper strategy apply and control (需要制定正确的策略)12. LNR"当地"公司协议价Local Negotiated RateSign Contract with hotel directly (直接与酒店签订协议)Big amount of account and lower contribution from each (客户多，但是每一个公司的间夜量少)Higher contract rate than KNR mostly (通常比KNR的合同价格高) Renew contract by Sales（通过销售人员续签合同）Priority focus in 2007 （是2007年的重点）13. RFP合作协议申请 Request for Proposal- Mostly sign or renew on yearly basis (大多数每年签订或续签一次)- NSO/RSO often provide assistance （中国区/地区销售办公室会提供协助）- Applied major from KNR （主要应用于KNR（重要公司协议价））- Available to accounts worldwide （适用于全球范围的客户）14. FIT 散客 Fully Independent TravelerBook room individually, no organizer, clear account directly by him/herself when check-out.个人订房，没有组织者，退房时直接与酒店结算。
15. DND 请勿打扰Do Not Disturb- DND light （DND灯亮）- DND signage （悬挂DND标志牌）16. VIP 非常重要的人 Very Important Person- Hotel has different standard for different VIP set up, including fruit basket, flower etc.(酒店对不同的VIP 级别有不同的标准，包括果盘，鲜花等。
)- Hotel has VIPA,B,C(酒店有VIPA、B、C 不同的设定)- VIPA mainly Government leaders, company CEOetc. PCR platinum member is VIPB, Golden member is VIPC.(VIPA 主要包括政府首脑，官员，公司CEO，及社会名流等, 白金会员是VIPB，黄金会员是VIPC)17. IBP综合经营计划 Integrated Business PlanHotel complete figure/information system, including operational and non-operational data, involved in rooms, F&B and all the other department. From IBP you can clearly see the budget, actual, forecast numbers, hotel strategies and other quality control performance, such as TQM, ESPS， GSTS, PCR enrollment. To make the information correct and alive, need to update in time.IBP 是酒店完整的数据信息综合系统，包括经营的及非经营的数据资料。
涉及客房，餐饮及所有的其它部门。
通过IBP可以清楚的看到酒店的预算、实际及预测数据，酒店的经营策略以及其它质量控制方面的表现，例如TQM, ESPS, GSTS, PCR会员发展等。
为了保证IBP信息的正确性及活跃性，必须及时更新数据。
18. QES质量评估系统Quality Evaluation SystemTo ensure that we are consistently meeting guest expectations and continuously improving our products and services, we need to measure our performance to understand where we are, and what we need to improve on. The Quality Evaluation System is a tool that fulfills the role; it measures the consistency and compliance ofour hotels & resorts to Product and Service Standards of our brands. 品牌是公司资产的一部分。
品牌承诺是指按照先前设定的标准提供产品和服务。
品牌服务的一贯性是首要的，否则顾客将失去品牌信任，因为他们不知道将在我们酒店得到什么。
在产品和服务标准上的不连贯性将会极大的影响顾客的忠诚度，甚至降低收入。
为确保我们能不断的满足客人期望，提高产品和服务，我们需要适时的自查一下，明确我们处在什么位置，哪些地方需要提高。
QES作为自查工具，能较好的检查集团品牌产品服务标准的执行情况及灵活性。