皂化值速查表
油脂皂化价及INS值
黄豆ChineseBean......../0.1350.../0.1890
花生油Peanut............/0.1360.../0.1904........./99
可可脂CocoaButter....../0.1370.../0.1918........./157
各类油脂皂化价及原料用量计算
油品
氢氧化钠
氢氧化钾
INS
甜杏仁油Almond,?Sweet
0.1360
0.1904
97
小麦胚芽油Wheatgerm
0.1310
0.1834
58
澳洲胡桃Macadamia
0.1390
0.1946
120
核（胡）桃油Walnut
0.1353
0.1894
亚麻仁油Linseed
0.1357
0.1792
116
芝麻油SesameSeed
0.1330
0.1862
81
红花油Safflower
0.1360
0.1904
47
亚麻籽油Flaxseed
0.1357
0.1899
6
米糠油RiceBran
0.1280
0.1792
70
棉籽油Cottonseed
0.1386
0.1940
89
油菜籽油Rapeseed
羚羊油Butterfat,Goat.../0.1672.../0.2340........./156
橄榄油Olive............./0.1340.../0.1876........./109
皂化价测定
皂化价测定
皂化价测定
(GB/T553--1995)
试剂：KOH乙醇溶液0.5mol/L.
HCI标准溶液0.5mol/L.
酚酞乙醇溶液1g/1oomL或2g/1oomL碱性蓝6B乙醇溶液。
仪器和用量：
锥形瓶250mL耐碱玻璃制成带有磨口回流冷凝管带有连接锥形瓶的耐磨玻璃接头加热装置水浴锅或电热板（不能用明火加热）。
滴定管（酸式150mL（最小刻度为0.1mL）。
移液管 250mL.
1/1000 链条天平。
操作方法：
称取混匀样品2g(m)准确至（0.0005g）注入锥形瓶中用移液管加入0.5mol/LKOH溶液25mL(并加入一些助沸物)连接回流冷凝管与锥形瓶，将锥形瓶放在价加热装置上慢慢煮沸不时摇动维持沸腾状态1h(2h)难于
皂化的需煮沸2h皂化完毕后，加入0.5—1.0mL酚酞指示剂趁热用0.5mol/L盐酸标准溶液滴定至红色消失，如果皂化液是深色的则用0.5—1.0mL的碱性蓝6B溶液做指示剂。
同时做空白试验。
结果计算：
皂化价= （V2xV1）xCx56.1/M
式中；
V1—滴定用的盐酸溶液mL。
V2—滴定空白用的盐酸溶液mL。
C---HCI标准溶液的浓度mol/L。
56.－KOH的摩尔质量g/moL。
M—式样的重量 g
双实验结果允许差不超过1.0mgKOH/g油，求其平均数即为测定结果，取小数后一位。
酸价皂化价
棕榈核油0.156
芥花油0.1241
乳油木果脂0.128
小麦胚芽油0.131
白油0.135
酪梨油0.133
玫瑰果油0.1378
玉米油0.136
可可脂0.137
猪脂0.138
花生油0.136
榛果油0.1356
牛油0.141
3皂化价的测定
原理
油脂与氢氧化钾乙醇溶液共热时，发生皂化反应，剩余的碱可用标准酸液进行滴定，从而可计算出中和油脂所需的氢氧化钾毫克数。反应式如下：
4.6电位滴定法
电位滴定法是一种经典的分析方法，具有设备简单、操作简便、精确度高等优点。自20世纪60年代以来，离子选择电极的迅速发展为电位滴定提供了一批良好的指示电极，提高了灵敏度和选择性。电位滴定法测定酸度或酸价的准确度比一般的滴定法高，对有色溶液、混浊溶液或没有合适指示剂判断终点的滴定分析较为适宜。
（2）1%酚酞指示剂：用70%～90%乙醇配制。
（3）0.1mol·L-1KOH标准溶液。
（4）油脂（猪油，豆油等即可）
实验器材
电子天平；25mL碱式滴定管；100mL三角烧瓶（锥形瓶）。
2、实验操作
准确称取油脂1g～5g于三角烧瓶中，另取一个三角烧瓶不加油脂作空白，在两个瓶中加人中性醇一醚混合溶液50mL，振摇溶解（固体脂肪需水浴溶化再加人混合溶液）或40℃水浴中溶化透明后加入酚酞指示剂1滴一2滴，用0.1mol·L-1KOH标准液滴定（KOH浓度视脂肪酸败程度而定）至淡红色，1min不褪色为终点，记录0.1mol·L-1KOH用量。
皂化价编辑目录皂化价的定义定义为皂化1克的油脂所需要之碱即做皂常用的为氢氧化钠的毫克数各类油脂的皂化价参考值油脂皂化价椰子油019葡萄籽油01265月见草油01357橄榄油0134芝麻油0133大麻籽油01345棕榈油0141米糠油0128荷荷芭油0069大豆油0135甜杏仁油0136澳洲胡桃油0139葵花油0134杏核油0135芒果脂01371蓖麻油01286蜜蜡0069棕榈核油015601241乳油木果脂0128小麦胚芽油01310133玫瑰果油01378玉米油0136可可脂01370138花生油013601356牛油0141皂化价的测定原理油脂与氢氧化钾乙醇溶液共热时发生皂化反应剩余的碱可用标准酸液进行滴定从而可计算出中和油脂所需的氢氧化钾毫克数
油脂皂化价及INS值
各类油脂皂化价及原料用量计算油脂的皂化价 ----- NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS 油品..................../ 氢氧化钠 / 氢氧化钠---------------------------------------------------------- 甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99 蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191 羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156 橄榄油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56 蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95 棕榈核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130 棕榈油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145 黄豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99 可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157 椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258 番瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69 油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736棉籽油Cottonseed......../ 0.1386... / 0.1940........./ 89 米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792亚麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6 红花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47 芝麻油Sesame Seed......./ 0.1330... / 0.1862........./ 81 非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792........./ 116 鹅油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916........./ 130 白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904........./ 115 葡萄籽油Grapeseed......./ 0.1265... / 0.1771........./ 66 大豆油Soybean.........../ 0.1350... / 0.1890........./ 61 榛果油Hazelnut........../ 0.1356... / 0.1898大麻子油Hemp Seed......./ 0.1345... / 0.1883........./ 39 荷荷葩油Jojoba........../ 0.0690... / 0.0966........./ 11 牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967........./ 147 夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890........./ 24 绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936........./ 156 羊毛脂Lanolin.........../ 0.0741... / 0.1037........./ 83 猪油Lard................/ 0.1380... / 0.1932........./ 139 亚麻仁油Linseed........./ 0.1357... / 0.1899........./ 12 核(胡)桃油Walnut......../ 0.1353... / 0.1894澳洲胡桃Macadamia......./ 0.1390... / 0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834........./ 58 Camellia 山茶花........./ 0.1362..../ 0.1910........./ 108Welcome !!! 欢迎您的下载，资料仅供参考！。
各类油脂的皂化价
非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792.../ 116
鹅油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916.../ 130
白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904.../ 115
鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862.../ 99
蜜蜡Beeswax............/ 0.0690... / 0.0966.../ 84
牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266.../ 191
羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340.../ 156
小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834.../ 58
菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736
油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736
玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904.../ 69
油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736
牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967.../ 147
夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890.../ 24
绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936.../ 156
各种油脂的皂化价与INS值
油脂英文名氫氧化鈉皂化价INS值需要油重(g)%需要NaOH量甜杏仁油Almond, Sweet 0.136970.00%0杏桃核油Apricot Kernel 0.1354910.00%0酪梨油Avocado 0.133990.00%0酪梨脂Avocado Butter 0.13391200.00%0巴西核果brazil nut 0.1750.00%0巴巴蘇Babassu 0.00%0蜂蠟Beeswax 0.069840.00%0琉璃苣Borage 0.1357550.00%0Camelina 0.1333440.00%0山茶花Camellia 0.13621089411.74%12.8028芥花油Canola I(org)0.1324560.00%0蓖麻油Castor 0.1286950.00%0Chinese Bean 0.1350.00%0Soybean 0.00%0可可脂Cocoa Butter 0.1371570.00%0椰子油Coconut 0.1925815018.73%28.5玉米油Corn 0.136690.00%0马油Emu 0.14310040049.94%57.2棉籽油Cottonseed 0.1386890.00%0月見草油Evening Primrose 0.1357300.00%0亞麻籽Flaxseed 0.1357-60.00%0葡萄籽油Grapeseed 0.1265660.00%0榛果油Hazelnut 0.1356940.00%0大麻籽油Hemp Seed 0.1345390.00%0荷荷芭Jojoba 0.069110.00%0夏威夷核果Kukui Nut 0.135240.00%0亞麻仁油Linseed 0.1357-60.00%0澳洲胡桃油Macadamia 0.1391190.00%0芒果油Mango 0.1281200.00%0芒果脂Mango Butter 0.13711460.00%0池花籽油Meadowfoam 0.1207770.00%0芥子油Mustard 0.12410.00%0印楝Neem 0.13871240.00%0羊毛脂Lanolin 0.0741830.00%0橄欖油Olive Oil 0.134109728.99%9.648棕櫚油Palm 0.1411458510.61%11.985棕櫚核油Palm Kernel 0.1561830.00%0桃核仁油Peach Kernel 0.137870.00%0花生Peanut 0.136990.00%0開心果Pistachio Nut 0.1328920.00%0南瓜籽Pumpkinseed 0.1331670.00%0苧麻油Ramic 0.1240.00%0大豆油61230油菜花Rape0.1240.00%0油菜花籽Rapeseed0.124560.00%0米糠油Rice Bran0.128700.00%0玫瑰果籽油Rose Hip Seed0.1378100.00%0松香Rosin0.130.00%0紅花籽油Safflower0.136470.00%0芝麻油Sesame Seed0.133810.00%0乳油木果脂Shea Butter0.1281160.00%0乳油木果油Shea Oil0.183990.00%0白油Shortening (veg.)0.1361150.00%0葵花籽油Sunflower Seed0.134630.00%0硬脂酸stearic acid0.14121960.00%0核桃Walnut0.1353450.00%0小麥胚芽Wheatgerm0.131580.00%0合計801100%120.14芦荟油0.139797鴯鶓油0.1359128沙棘果油0.1160.163蛇油0.13468马油0.143100所需水量*視乎軟硬油比例 (請自行輸入)超脂40.05。
手工肥皂皂化值硬度INS值參考表
手工肥皂皂化值與硬度INS值參考表1.氫氧化鈉的計算依油脂不同所需要的氫氧化鈉(毫)克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鈉的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的(毫)克數。
下表為油脂的皂化價：例如：椰子油的皂化價是0.19，亦即1g的椰子油需0.19(毫)克的氫氧化鈉皂化，100g 的椰子油需19(毫)克的氫氧化鈉來皂化。
假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的皂化價是0.19、芥花油是0.124、棕櫚油是0.141，則需：(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85(毫)克的氫氧化鈉方能完全皂化。
2.氫氧化鉀的計算依油脂不同所需要的氫氧化鉀(毫)克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鉀的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的(毫)克數。
下表為油脂的皂化價：3.硬度的計算→ INS值各種油脂的「INS值」是以<皂化值--碘價>所計算出來的，也就是說碘價越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕櫚核油等，INS值愈高。
各油脂INS值影響成品的軟硬度，如果配方中的軟油比例較高、INS值低，做出來的皂就是軟趴趴的。
一般書籍建議的INS值在160，不過120～170都算是理想的硬度，只要過了數星期的成熟期，成品都不會有太大的問題。
下表為油脂的INS值：INS值的計算是：(油脂重量÷油脂總重量)×油脂的INS值例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕櫚油是145，則INS值為：(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介於120～170間)7.水量的計算水量的計算方法有下列三種：(1).配方中氫氧化鈉的重量×2.6或2.8(2).(氫氧化鈉重量÷0.3)-氫氧化鈉重量(3).油的總重量×0.389(4).氫氧化鈉水溶液濃度30%~35%(Wt%)假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250、氫氧化鈉72g(1).72×2.6=187.2或72×2.8=201.6g(2).(72÷0.3)-72=168g(3).500×0.389=194.5g究竟應該放多少的水量？其實算法見人見智，大原則是偏高的水量在數星期的等待過程中，成品硬得較慢，但也有人認為相對鹼質也比較不那麼高。
手工皂油水用量自动计算表
月见草油 0.1357 0.156 0.069
澳洲胡桃 0.139 油 芒果脂 0.1371 小麦胚芽 0.131 油 玫瑰果油 0.1378 猪油 牛油 菜籽油 红花油 合计 减碱 实用量 0.138 0.141 0.124 0.136
200 3%
29.4 28.5
手工皂 diy成品 所需水量 22.17 16.45 0.00 0.00 0.00 30.01 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 INS值 64.50 36.25 0.00 0.00 0.00 47.50 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
√
100
50% 0% 0% 0% 0% 0%
葡萄籽油 0.1265 0.133 0.128
大麻籽油 0.1345 0.136 0.136 0.136 0.135 0.069 0.133 0.137 0.128 0.1356
√
0% 0% 0%
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
68.6
148.25 120～170
请输入
手工皂 diy成品
皂化价 INS值 建议用量％ 超脂 油脂用量 用量％ NaOH量 0.19 0.141 0.134 0.134 0.135 0.1286 0.1241 0.135 258 145 63 109 61 95 56 115 66 81 70 39 99 69 97 91 84 99 157 116 94 30 227 11 119 146 58 16 139 147 < 50% < 30% < 50% < 50% 20% 10% 10% < 30g 20% 20～30％ < 30g < 30g < 6% 30% 15% 20% < 30g < 30g 20~30% < 6% < 6% 5% 500g/< 30g 500g/< 30g 50% 50% 20～30％ 20～30％ < 20％ 50 50 25% 25% 0% 0% 0% 9.5 7.05 0 0 0 12.86 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
肥皂与香皂的检验
第7章肥皂与香皂的检验知识目标：●了解肥皂的类型、功能和对产品质量的影响●熟悉肥皂理化检验项目●掌握肥皂理化检验项目的常规检验方法能力目标：●能进行检验样品的制备●能进行相关溶液的配制●能根据肥皂的种类和检验项目选择合适的分析方法●能按照标准方法对肥皂相关项目进行检验，给出正确结果案例导入：如果你是一名香皂生产企业的检验人员，你公司生产了一批香皂，你如何判定该批香皂是否合格。
课前思考题:●肥皂的主要有效成分是什么？●脂肪酸皂中的碳链越长，起泡性能越差吗？洗涤剂用品发展最早始于肥皂，皮肤清洁剂使用量最大的也是各种肥皂和香皂。
随着人们生活水平的不断提高，对肥皂的功能要求也越来越高，普通的仅具有清洁功能的肥皂已迅速向护肤、保湿、杀菌等功能化香皂方向发展。
广义来讲，肥皂是指高级脂肪酸或混合脂肪酸的盐类，化学通式为RCOOM。
但是，只有8~12个碳原子的脂肪酸的钾、钠盐——碱性皂，在溶于水后具有一定的润湿、渗透、乳化、分散、起泡、增溶等作用，具有较强的去污力。
其它金属（碱土金属、重金属）的脂肪酸盐——金属皂，不溶于水，也不具备去污洗涤能力，主要用作农药的乳化剂、金属润滑剂等。
根据肥皂阳离子的不同，肥皂可分为碱性皂（包括钠皂、钾皂、铵皂、有机碱皂）和金属皂（非碱金属皂）两大类。
根据肥皂用途的不同可分为家用皂（包括：洗衣皂、香皂、特种皂）和工业用皂（主要指纤维用皂）两大类。
7.1质量指标及检验规则7.1.1 洗衣皂的质量标准及检验规则洗衣皂是指洗涤衣物的肥皂，是块状硬皂，主要成分是脂肪酸的钠盐，同时含有助洗剂、填充料等。
洗衣皂按干皂含量分为Ⅰ型（干皂含量不低于54 %）和Ⅱ型（干皂含量大于等于43 %，小于54 %）两类。
1．洗衣皂的感官指标（1）包装外观：包装整洁、端正、不歪斜。
（2）皂体外观：图案、字迹清晰，皂形端正，色泽均匀，无明显杂质和污迹。
（3）气味：无油脂酸败气味或不良的异味。
包装外观和皂体的外观检验凭感官目测，气味的检验凭嗅觉的鉴别。
油脂皂化价及INS值
各类油脂皂化价及原料用量计算油脂的皂化价----- NaOH、KOH、INSOil .................... (NaOH).... / (KOH) ......... / INS油品........... /氢氧化钠/氢氧化钠甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904 ......... / 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890 .......... / 91 鳄梨油Avocado .......... / 0.1330... / 0.1862 ......... / 99蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966 ......... / 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266 ........ / 191羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340 ....... / 156橄榄油Olive ............. / 0.1340... / 0.1876 ........ / 109芥花油Canola ............ / 0.1240... / 0.1736 ......... / 56跷麻油Castor ............. / 0.1286... / 0.1800 ......... / 95棕桐核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184 .......... / 227 鸡油Chicken Fat ........ / 0.1389... / 0.1944 ......... / 130棕桐油Palm ................ / 0.1410... / 0.1974 ....... /145黄豆Chinese Bean ....... / 0.1350... / 0.1890花生油Peanut ............. / 0.1360... / 0.1904 ......... / 99可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918 .......... / 157椰子油Coconut ........... / 0.1900... / 0.2660 ......... / 258番瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863 咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820 菜籽油Colza / 0.1240... / 0.1736油菜花油Rape ............. / 0.1240... / 0.1736玉米油Corn ................. / 0.1360... / 0.1904 ....... /69油菜籽油Rapeseed ....... / 0.1240... / 0.1736棉籽油Cottonseed ........ / 0.1386... / 0.1940 ...... / 89米糠油Rice Bran ......... / 0.1280... / 0.1792亚麻籽油Flaxseed ......... / 0.1357... / 0.1899 ...... / 6红花油Safflower .......... / 0.1360... / 0.1904 ......... / 47芝麻油Sesame Seed......./ 0.1330... / 0.1862 ........ / 81非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792 ........ / 116鹅油Goose Fat ........... / 0.1369... / 0.1916 ......... / 130白油Shortening (veg.).../0.1360... / 0.1904 ........ / 115葡萄籽油Grapeseed......./ 0.1265... / 0.1771 .......... / 66大豆油Soybean .......... / 0.1350... / 0.1890 ......... / 61榛果油Hazelnut .......... / 0.1356... / 0.1898大麻子油Hemp Seed......./ 0.1345... / 0.1883 ........ / 39荷荷葩油Jojoba ........... / 0.0690... / 0.0966 ......... / 11牛油Tallow, beef......... / 0.1405... / 0.1967 ......... / 147夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890 .......... / 24绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936 ........... / 156羊毛脂Lanolin ............. / 0.0741... / 0.1037 ...... / 83猪油Lard ................ / 0.1380... / 0.1932 ........ /139亚麻仁油Linseed ........... / 0.1357... / 0.1899 ...... / 12核(胡)桃油Walnut ....... / 0.1353... / 0.1894澳洲胡桃Macadamia......./ 0.1390... / 0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834 ........... / 58Camellia 山茶花....... / 0.1362..../ 0.1910 ...... / 108。
手工皂碱量计算表、冷制皂（一）基础制皂法
手工皂碱量计算表、冷制皂（一）基础制皂法冷制皂（一）基础制皂法所谓冷制，并不是指不加热，在化工上如果加温在70℃及其以下的操作，均可称为冷制。
皂的化学反应式：脂肪酸 + 碱 = 皂 + 甘油从反应式中，咱们可以了解到，无论植物油及动物油，都含有大量的脂肪酸，只要含脂肪酸（包括饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸），与碱反应就会生成皂。
因此从理论上来说，任何油脂都是可以拿来做皂的，嘻嘻，包括地沟油及油烟机上的污油。
咱们先说说个人DIY时的做皂方式。
制皂的过程非常简单，只要操作个一两次，就不会感觉到它的高深了：一、准备工作：1、设计配方，算出油脂及水量2、工具：盛油脂的不锈钢锅1个，装碱的杯子1个（需耐腐蚀），融碱的杯子1个（需耐高温），玻璃棒2支，温度计2支，打蛋器1个，刮勺1个，皂模，手套1双，口罩1个（可选），眼镜1把（可选）。
2、工作：戴上手套，分别称量好油脂及碱（NaOH）二、制作碱液：1、融碱的水，可以有很多选择，最简单的，可以是蒸馏水（冷开水），可以是花水、淘米水、茶叶水等，复杂点的，用牛奶、红酒、花草熬制的水等等，等等。
2、制作好的水，需要晾冷（当然，也可以弄成冰块）后再进行融碱，否则，在融碱时会升温过高，沸腾，并产生大量的烟雾，比较建议把水降至0-10℃左右操作。
3、融碱时，建议采用较大的杯装水，把碱分3-5次倒入水中，每倒一次，搅拌一阵，待碱完全融解在水后，再进行第二次的加碱；4、碱液温度一般控制在35-45℃左右，一般情况下，刚制作好的碱液温度均在50℃左右，需要隔水降温待用。
三、制皂：1、称量油脂时，如果有硬油又有软油，先将硬油加热熔解后，再进行软油的称量，这样可使整个油相的升温不会过高；2、当油温处于35-45℃时，可倒入碱液进行混和，混和时的温度，可两者同温，比较建议让碱液温度低于油温2度，我在制作时发现，当油温40℃，碱液38℃时进行混和，反应比较充分，搅拌过程不易失温，而且做出的皂相对来说，也比较温和。
手工皂计算配方
考： 科植物油茶成熟种子，一般来讲精制的茶油被称为山茶油，未精制的茶油被称为苦
技术得到的植物油； 种子；
类油脂单价)填入如前所示黄色表格里，即可自动计算成皂各种数值以及成本。计
脂肪酸含量
刺激 辛酸 0.00 刺激 葵酸 0.00 单 月桂酸 0.00 0.00 肉豆蔻酸 0.00 0.00 棕榈酸 棕榈油酸 0.00 0.00 0.00 PU橄榄油 乳油木果脂 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 小麦胚芽油 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 硬脂酸 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 单 油酸 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 多 亚油酸
亚油酸-多2 不饱和脂肪酸含量 辛酸、葵酸含量
0.00 % 0.00 % 0.00 %
油脂皂化价及INS值
各类油脂皂化价及原料用量计算油脂的皂化价----- NaOH、KOH、INS Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS油品..................../ 氢氧化钠/ 氢氧化钠----------------------------------------------------------甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97 杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91 鳄梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99蜜蜡(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84 牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191 羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156 橄榄油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95棕榈核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227 鸡油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130棕榈油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145黄豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157 椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258番瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736棉籽油Cottonseed......../ 0.1386... / 0.1940........./ 89米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792亚麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6红花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47芝麻油Sesame Seed......./ 0.1330... / 0.1862........./ 81非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792........./ 116鹅油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916........./ 130白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904........./ 115葡萄籽油Grapeseed......./ 0.1265... / 0.1771........./ 66大豆油Soybean.........../ 0.1350... / 0.1890........./ 61榛果油Hazelnut........../ 0.1356... / 0.1898大麻子油Hemp Seed......./ 0.1345... / 0.1883........./ 39荷荷葩油Jojoba........../ 0.0690... / 0.0966........./ 11牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967........./ 147夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890........./ 24绵羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936........./ 156羊毛脂Lanolin.........../ 0.0741... / 0.1037........./ 83猪油Lard................/ 0.1380... / 0.1932........./ 139亚麻仁油Linseed........./ 0.1357... / 0.1899........./ 12核(胡)桃油Walnut......../ 0.1353... / 0.1894澳洲胡桃Macadamia......./ 0.1390... / 0.1946小麦胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834........./ 58 Camellia 山茶花........./ 0.1362..../ 0.1910........./ 108。
皂化值
定义：皂化值完全皂化1g油脂所需氢氧化钾的毫克数。
是三酰甘油中脂肪酸平均链长的量度，即三酰甘油平均分子量的量度。
皂化值是金属加工润滑剂中所添加油性组分含量的标志。
皂化值的定义是皂化1克试样油所需氢氧化钾的毫克数。
皂化值是酯值与酸值的总和。
皂化值表示在规定条件下，中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克数。
皂化值表示在规定条件下，中和并皂化lg物质所消耗的氢氧化钾毫克数。
皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大小（即脂肪酸碳原子的多少）。
皂化值愈高，说明脂肪酸分子量愈小，亲水性较强，失去油脂的特性；皂化值愈低，则脂肪酸分子量愈大或含有较多的不皂化物，油脂接近固体，难以注射和吸收，所以注射用油需规定一定的皂化值范围，使油中的脂肪酸在C16－C18的范围。
一、酸值1.定义酸值亦可称为酸价。
中和lg脂肪酸所需要的氢氧化钾的毫克数，叫做(脂肪酸的)酸值。
油脂的酸值是指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需要的氢氧化钾毫克数。
它们的化学反应为：RCOOH+KOH→RCOOK+H2O已知氢氧化钾的分子量为65.1，若脂肪酸的分子量为M，中和1g脂肪酸所需的氢氧化钾毫克数则为：脂肪酸的酸值=65100／M即脂肪酸的酸值与它的分子量成反比。
油脂的酸值代表了油脂中游离脂肪酸的含量。
油脂存放时间较久后，就会水解产生部分游离脂肪酸，故可用酸值来标志油脂的新鲜程度，酸值愈高，即游离脂肪酸多，表示油脂**越利害，越不新鲜，质量越差。
一般新鲜的油脂其酸值应在lmg以下。
碘值表示有机化合物中不饱和程度的一种指标。
指100g物质中所能吸收(加成)碘的克数。
主要用于油脂、脂肪酸、蜡及聚酯类等物质的测定。
不饱和程度愈大，碘值愈高。
你是用油酸做原料:油酸的关键技术指标:1.碘值(双键的活性及数量),植物油酸的双键较动物油酸稍高.2.分子量:链的长短.一般而言,植物油酸的分子量相对动物较小.3.酸碱度.。
一般来说植物油中含有不饱和脂肪酸较多，动物油脂中含有饱和脂肪酸较多。
饲料公司皂化值的测定
饲料公司皂化值的测定1原理皂化值（皂化价）系指中和1g油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸（甘油脂）所需氢氧化钾的毫克数。
油脂与氢氧化钾乙醇溶液共热时，发生皂化反应，剩余的碱可用标准酸液进行滴定，从而可计算出中和油脂所需的氢氧化钾毫克数。
2试剂和溶液2.1无水乙醇2.2酚酞指示剂1g/L2.3盐酸标准溶液0.5mol/L2.4氢氧化钾乙醇溶液0.5mol/L称取化学纯氢氧化钾34g，溶于20-30ml水中，加无水乙醇980ml，摇匀，静置1h，过滤，滤液贮于装有苏打石灰球管的玻璃瓶中。
4.3 测定步骤称取2-3g 样品（称准至0.0002g ），准确加入0.5mol/L 氢氧化钾乙醇溶液25.00ml ，在水浴上加热回流30min ，中间摇动3次。
取下冷凝管，冷却后加入数滴酚酞指示剂，用0.5mol/L 的盐酸标准溶液滴定至红色消失。
同时做空白试验。
4.4 结果计算皂化价按下式计算：皂化价=式中：C ——盐酸标准溶液的浓度，mol/L ；V ——试样耗用盐酸标准溶液之体积，ml ；V 0——空白试验消耗盐酸标准溶液之总体积，ml ；m ——试样的质量，g ；56.1——与1.0000mol/L 盐酸标准液1.00ml 相当于氢氧化钾的克数。
5皂化率的计算： mV C V )(1.560-⨯⨯理论皂化值酸值脂肪皂化值-皂化率%=注：a.豆油酸价一般为：0.7mgKOH/g，理论皂化值一般为：190-195 mgKOH/g；b.花生油酸价一般为：3.5mgKOH/g，理论皂化值一般为：188~195mgKOH/g；c.目前市场上的饲料用猪油实际是混合油，虽然它的理论皂化率我们不得而知，但笔者认为应规定它的皂化价≥185mgKOH/g ；d.鱼油酸值一般为：0.7mgKOH/g，理论皂化值一般为：200-210mgKOH/ge.一般植物油的皂化价如下：棉子油189~198，花生油188~195，大豆油190~195，菜子油170~180，芝麻油188~195，葵子油188~194，茶子油188~196。
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手工皂各种油脂皂化值与INS值大全
下是各种植物性油脂的皂化价与INS值。
其中NaOH是制作冷制皂时使用的，KOH是制作液体皂时使用的，而INS值指示皂皂硬度的，值越低表明皂越软（INS值在120～160之间是比较恰当的）。
计算公式：
单种油品：油脂的重量×皂化价＝所需NaOH或KOH的质量
油脂的比例×INS值＝皂皂的INS值
多种油品：A油质量×A的皂化价＋B油质量×B的皂化价＋...＝总供需要的NaOH或KOH的质量
A油比例×A的INS值＋B油比例×B的INS值＋...＝皂皂INS值
椰子油Coconut0.19000.2660258
油菜花籽Rapeseed0.12400.173656
米糠油RiceBran0.12800.179270
玫瑰籽油Rose HipSeed0.13780.1930
紅花油Safflower0.13600.190447
苧麻油Ramic0.12400.173656
油菜花Rape0.12400.173656
芝麻油SesameSeed0.13300.186281
乳油木果脂SheaButter0.12800.1792116
白油Shortening(veg.)0.13600.1904115
葵花籽油SunflowerSeed0.13400.187663
核桃Walnut0.13530.189445
小麥胚芽Wheatgerm0.13100.183458
玉米油Corn0.13600.190469
南瓜籽Pumpkinseed0.13310.186367
開心果PistachioNut0.13280.186392
花生Peanut0.13600.190499
水蜜桃核仁油PeachKernel0.13700.192096
芒果脂MangoButter0.13710.1920146
芥子油Mustard0.12410.173756
橄欖油OliveOil0.13400.1876109
棕櫚油Palm0.14100.1974145
棕櫚脂PalmButter0.15600.2184183
棕櫚核油PalmKernel0.15600.2184227
棉籽油Cottonseed0.13860.194089
芒果油Mango0.12800.1792120
澳洲胡桃油Macadamia0.13900.1946119
亞麻仁油Linseed0.13570.1899-6
夏威夷核果KukuiNut0.13500.189024
榛果油Hazelnut0.13560.189894
荷荷芭Jojoba0.06900.096611
大麻籽油HempSeed0.13450.188339
葡萄籽油Grapeseed0.12650.177166亞麻籽Flaxseed0.13570.1899-6月見草油EveningPrimrose0.13570.190030甜杏仁油Almond,Sweet0.13600.190497山茶花Camellia0.13620.1910108杏桃仁油ApricotKernel0.13500.189091酪梨油Avocado0.13390.1875
巴西核果Babassu, brazilnut0.17500.2450230蜂蠟、蜜蠟Beeswax0.06900.096684琉璃苣Borage0.13570.190050芥花油CanolaI(org)0.13240.185656蓖麻油Castor0.12860.180095大豆油ChineseBean0.13500.189061可可脂CocoaButter0.13700.1918157
手工皂各類油脂皂化值速查表
中文油名英文油名KOH值N aOH值I NS
荷荷芭油Jojoba Oil 0.0966 0.069 11
乳油木果脂(非洲果核油) S hea Butter 0.1792 0.128 116
可可脂Cocoa Butter 0.1918 0.137 157
蜜(蜂)蠟Beeswax 0.0966 0.069 84
椰子油Coconut Oil 0.266 0.19 258
棕櫚油Palm Oil 0.1974 0.141 145
棕櫚脂Palm Butter 0.2184 0.156 183
棕櫚果油Palm Fruit Oil 0.1974 0.141 145
棕櫚核油Palm Kernel Oil 0.2184 0.156 227
棕櫚硬脂酸Palm Stearic 0.1974 0.141 157
橄欖油Olive Oil 0.1876 0.134 109
山茶花油(苦茶油) Camellia Oil 0.1906 0.1362 108
芝麻油Sesame Oil 0.1862 0.133 81
葡萄籽油Grapeseed Oil 0.1771 0.1265 66
菜籽油Colza 0.1736 0.124 56
芥子油Mustard Oil 0.1737 0.1241 56
芥花油Canola 0.1792 0.128 56
芥花油Canola I(Org) 0.1853 0.1324 56
芥花油Canola II(Jpn) 0.1736 0.124 56
玉米油Corn Oil 0.1904 0.136 69
小麥胚芽油Wheatgerm Oil 0.1834 0.131 58
米糠油Rice Bran Oil 0.1792 0.128 70
紅花油Safflower 0.1904 0.136 47
向日葵籽油Sunflower Seed Oil 0.1876 0.134 63
花生油Peanut Oil 0.1904 0.136 99
大豆油Soybean Oil 0.189 0.135 61
南瓜籽油Pumpkin seed Oil 0.1863 0.1331 67
棉籽油Cottonseed Oil 0.194 0.1386 89 大麻籽油Hempseed Oil 0.1883 0.1345 39 亞麻子油Flaxseed Oil 0.1899 0.1357 -6 甜杏仁油Sweet Almond Oil 0.1904 0.136 97 杏仁油Almond Oil 0.1904 0.136 97 杏桃核油Apricot Kernel Oil 0.189 0.135 91 榛果油Hazelnut Oil 0.1898 0.1356 94 巴西核果油Babasu, Brazil Nut 0.245 0.175 230 澳洲胡桃油Macadamia Oil 0.1946 0.139 119 核桃油Walnut Oil 0.1894 0.1353 45 水蜜桃仁油Peach Kernel Oil 0.1918 0.137 96 美洲薄殼胡桃油Pecan Oil 0.189 0.135
夏威夷核果油Kukui Nut Oil 0.189 0.135 24 開心果油Pistachio Oil 0.1859 0.1328 92 酪梨油Avocado Oil 0.1862 0.133 99 酪梨脂Avocado Butter 0.1874 0.1339 99 芒果油Mango Oil 0.1792 0.128 120 芒果脂Mango Butter 0.1919 0.1371 146 印楝油Neem Oil 0.1941 0.1387 124 蓖麻油Castor Oil 0.18 0.1286 95 蘆薈油Aloe Oil 0.21 0.15
玫瑰果油Rose Hip Oil 0.1929 0.1378
月見草油Evening Primrose Oil 0.1899 0.1357 30 琉璃苣Borage 0.1899 0.1357 50 白油(可能為動物油) Shortening (veg.) 0.1904 0.136 115 豬油Lard Fat 0.1932 0.138 139 牛脂、牛油Butterfat, Cow 0.2266 0.1619 191 羚羊油Butterfat, Goat 0.234 0.1672 204 雞油Chicken Fat 0.1944 0.1389 130 鵝油Goose Fat 0.1916 0.1369 130 駝鳥油Ostrich Oil 0.1946 0.139 128 羊毛脂Lanolin 0.1037 0.0741 83 牛蹄油Beef Hoof 0.1974 0.141 124 牛足油Neat's foot 0.1902 0.1359 124。