小儿常用的食疗方法_共5页

常用小儿食疗及食物药性

健脾润肺的食疗：银耳、百合、莲子汤；冬瓜、薏米、陈皮汤；红豆、黑豆、黄芪汤可以提高御寒能力

薏米山药汤:大米、薏米、胡萝卜、山药煮粥，饮水或喝粥。这是以前用的最多的止泻汤，用于湿热腹泻，可以固肠养胃。通常我以大米粥为基础，养胃润肺，再根据情况增减其他相应食物。

冬瓜薏米汤：冬瓜、薏米、山药、陈皮，煮烂放盐食用。健脾安神、利尿生津。用于脾虚火燥引起的烦躁不安，睡眠不实。

香蕉陈皮绿豆沙：绿豆、陈皮煮烂，关火放入香蕉，凉后饮用。可以生津和气，清热解毒，滑肠通便。

太子参百合汤：太子参、百合、银耳、白糖煮水。养气滋阴润肺，适合久病体虚、咳嗽、消化不良、食欲不佳。

绿豆海带糖水：绿豆、海带、陈皮、冰糖煮水。清热解毒，减少夏日皮肤病毒，补碘。绿豆性寒，体虚胃寒者不能用。

红豆冬瓜汤：红豆、冬瓜，煮烂放白糖后关火。

补肺治咳，生津去暑，健脾。夏天用好。

菊花山楂水：白菊花、金银花、山楂煮水，（注意先煮山楂，关火前放菊花和金银花）常温后放蜜糖饮用。

清热解毒，消食明目。一岁以内宝宝不要用蜂蜜，此汤凉，身体虚寒勿用。

白萝卜梨水：白萝卜、雪梨、冰糖煮水。

养胃润肺，治疗咳嗽初起，非常有效。如果寒咳，可放少量姜。

莲子鸡蛋牛奶：莲子、姜、鸡蛋、冰糖、牛奶。先将莲子泡软，莲子和姜用清水煮软，捞出姜，放入冰糖，水开后放入牛奶煮开，打入鸡蛋，关火即可。

可以补气益脾，促进大脑发育，夏天汗多体虚，适当喝此奶，可以保持气力。注意水中姜不可多，也不可在晚上睡觉前喝。

黑豆黄芪水：黑豆、黄芪、红糖。

补肾止汗，养颜乌发。其中黄芪红糖偏热，夏季少用，可以早上吃。胡萝卜鲫鱼汤：胡萝卜、鲫鱼、姜。炒锅放油，放入姜爆，然后放入鲫鱼煎香，放少量料酒，之后倒入开水，放入胡萝卜，微火煮一小时。

健脾温胃，健身补血。营养丰富，注意鲫鱼刺多。

食物药性：

大米：大米性平，味甘。可补脾、养胃、滋养、强壮。大米为五谷之首，煮粥为引，常用。

薏米：又称“薏仁”、“苡仁”。性凉，味甘淡。具有利水渗湿、清肺热、止泄泻等作用。我常推荐用于湿热引起的腹泻、湿疹等情况。

小米：味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃***、腹泻及产后、病后体虚者食用。

小麦：小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。

玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。

高粱：高粱味甘性温，有健脾益胃的作用，可治疗小儿消化不良。

但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

黄豆：黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血。

绿豆：性寒，味甘。具有消暑利湿、清热解毒、利尿消肿、润喉止渴、明目降压、清胆养胃等作用。

黑豆：性平，味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。

红豆：性平，味甘、酸。具有利尿除温、和血排浓、消肿解毒等作用。

山楂，性微温、味酸甘。具有消积、散淤、解毒、化痰、清胃、活血、醒脑、提神、增进食欲、降脂降压、防暑、驱除绦虫等作用。乌梅：通称“酸梅”，又称“青梅”。乌梅是用未成熟的梅子，经过熏制而成。乌梅性平，味酸。具有生津止渴、清热镇咳、驱虫抑菌的作用。推荐用于夏日防痢防暑，久病咳嗽。

冰糖：味甘、性平，能补中益气，润肺和胃。

太子参：性平、味甘，补气生津，推荐用于气虚所致自汗气喘，不思饮食。

松子: 性平，味甘。具有补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳等作用。

陈皮:理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃.

莲子:性平、味甘，可以健脾、养神、补肾。

豆腐：性凉，味甘、咸。具有益气和中、生津润燥、清热解毒等作用。

鲫鱼：性温，味甘。具有温中下气、补虚开胃、利水消肿、下乳止渴等作用。但忌食猪肝、麦冬、芥菜；反厚朴。

姜：性温，味辛。具有和胃止呕、解表发汗、杀菌解毒、消肿活血等作用。

蒲公英：性凉，味苦。具有清肺利痰、养阴凉血、散结消痈、通乳益精、舒筋固齿等作用。

海带：性寒、滑，味咸。海带具有消痰、消肿、软坚、散结、利尿、

清热等作用。还有补碘作用，食用时，不要把上面的白粉全洗掉。

胡萝卜：性凉，味甘、辛。具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津等作用。常推荐用于腹泻、体虚咳嗽等。

山药：性平、味甘。具有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精、滋养强壮等作用。我常推荐用于脾虚身弱，免疫力低下，春天吃最好。百合：性微寒，味甘淡。具有补中益气、温肺止咳、清心安神等作用。

苦瓜：气味苦，寒，无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳。可以适当吃，病后不可吃。