微生物学教程 周德庆 第三版 真核微生物答案解析
微生物(周德庆)第3版习题及答案
微生物（周德庆）第3版习题及答案第一章绪论一、名词解释1，微生物:是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。
（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称）二、填空题1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，面积大；转化快，适应强；生长旺，繁殖快；适应强：易变异，分布广；种类多，。
2，按是否具有细胞结构，微生物可分为细胞型微生物和_非细胞型微生物。
3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物和（真核）微生物。
4，按照CarlWoee的三界论，微生物可分为真细菌、古细菌和真核微生物。
三、选择题1，适合所有微生物的特殊特征是(c)。
A.它们是多细胞的B.细胞有明显的核C.只有用显微镜才能观察到D.可进行光合作用2，细菌学的奠基人是(b)。
A.LouiPateurB.RobertKochC.vanDyckD.vanLeeuwenhoek3，LouiPateur采用曲颈瓶试验来(d)。
A.驳斥自然发生说B.证明微生物致病C.认识到微生物的化学结构D.提出细菌和原生动物分类系统4，微生物学中铭记RobertKoch是由于(a)。
A.证实病原菌学说B.在实验室中成功地培养了病毒C.发展了广泛采纳的分类系统D.提出了原核生物术语5，微生物学的奠基人是(a)。
A.LouiPateurB.RobertKochC.vanDyckD.vanLeeuwenhoek四、简答题1，微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？答：微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。
其中体积小，面积大是微生物最基本的性质。
因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的的交换面，并由此产生其余四个共性。
第三章原核生物的形态、构造和功能习题一、名词解释1、基内菌丝生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝2、细菌菌落细菌在固体培养基上生长发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落4、质粒质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。
周德庆编《微生物学教程》课后习题参考答案
周德庆编《微生物学教程》课后习题参考答案绪论1.什么是微生物?它包括哪些类群?答:微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
包括：①原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；②真核类的真菌、原生动物、和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒.2.人类迟至19 世纪才真正认识微生物,其中主要克服了哪些重大障碍?答:①显微镜的发明,②灭菌技术的运用，③纯种分离技术，④培养技术。
3.简述微生物生物学发展史上的5 个时期的特点和代表人物.答:史前期（约8000 年前—1676），各国劳动人民，①未见细菌等微生物的个体；②凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等）初创期（1676—1861 年），列文虎克，①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；奠基期（1861—1897年），巴斯德，①微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期；发展期（1897—1953年），e.buchner，①对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；②发现微生物的代谢统一性；③普通微生物学开始形成；④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；成熟期（1953—至今）j.watson 和f.crick，①广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；②以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；③大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；④微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；⑤微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。
4.试述微生物与当代人类实践的重要关系。
5.微生物对生命科学基础理论的研究有和重大贡献？为什么能发挥这种作用？答：微生物由于其“五大共性”加上培养条件简便，因此是生命科学工作者在研究基础理论问题时最乐于选用的研究对象。
[讲解]周德庆微生物学课后习题答案
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[讲解]周德庆微生物学课后习题答案周德庆微生物学课后习题答案周德庆《微生物学》课后习题答案绪论1 (什么是微生物,它包括哪些类群, 答:微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称(包括? 原核类的细菌一放线菌一蓝细菌’支原体一立克次氏体和衣原体;? 真核类的真菌一原生动物一和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒和亚病毒(2 (人类迟至19 世纪才真正认识微生物，其中主要克服了哪些重大障碍,答:? 显微镜的发明，? 灭菌技术的运用，? 纯种分离技术，? 培养技术。
3 (简述微生物生物学发展史上的5 个时期的特点和代表人物(答:史前期(约8000 年前一1676 ) ，各国劳动人民，? 未见细菌等微生物的个体;? 凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等)初创期(1676 一1861 年)，列文虎克，? 自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体;? 出于个人爱好对一些微生物进行形态描述;奠基期(1861 一1897 年)，巴斯德，? 微生物学开始建立;? 创立了一整套独特的微生物学基本研究方法;? 开始运用“实践― 理论― 实践”的思想方法开展研究;? 建立了许多应用性分支学科;? 进入寻找人类动物病原菌的黄金时期;发展期(1897 一1953 年), e . btlchner ，? 对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究;? 发现微生物的代谢统一性;? 普通微生物学开始形成;? 开展广泛寻找微生物的有益代谢产物;? 青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进;成熟期(1953 一至今)j . WatSOn 和f . crick ，? 广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律;? 以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平;? 大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展;? 微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展;? 微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。
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周德庆微生物学课后习题答案周德庆《微生物学》课后习题答案绪论1 .什么是微生物？它包括哪些类群？答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称.包括①原核类的细菌一放线菌一蓝细菌'支原体一立克次氏体和衣原体；②真核类的真菌一原生动物一和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒和亚病毒.2・人类迟至19世纪才真正认识微生物，其中主要克服了哪些重大障碍？答：①显微镜的发明，② 灭菌技术的运用，③纯种分离技术，④培养技术。
3・简述微生物生物学发展史上的5个时期的特点和代表人物.答：史前期（约8000年前一1676 ），各国劳动人民，①未见细菌等微生物的个体；② 凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、派肥、轮作、治病等）初创期（1676 - 1861年），列文虎克，①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；奠基期（1861 - 1897年），巴斯德，① 微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践一理论一实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期；发展期（1897 — 1953年），e . btlchner ,① 对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；②发现微生物的代谢统一性；③ 普通微生物学开始形成；④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；成熟期（1953 —至今）j . WatSOn和f , crick ,① 广泛运用分了生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；②以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；③ 大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；④ 微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；⑤ 微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。
4.试述微生物与当代人类实践的重要关系。
《微生物学教程》周德庆课后答案
第一章原核生物的形态、构造和功能1．试设计一张表格，比较以下6个大类原核生物的主要特性。
2．典型细菌的大小和重量是多少？试设想几种形象化的比喻加以说明。
答：一个典型的细菌可用E.coli作代表，它的细胞平均长度约为2um，宽度约0.5um，形象地说，若把1500个细菌的长径相连，仅等于一颗芝麻的长度，如果把120个细胞横向紧挨在一起，其总宽度才抵得上一根人发的粗细。
它的重量更是微乎其微，若以每个细胞湿重约10-2g计，则大约109个E.coli细胞才达1mg 重。
3．试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。
答:G+细菌与G-细菌的细胞壁都含肽聚糖和磷壁酸；不同的是含量的区别：如下表4．试图示肽聚糖的模式构造，并指出G+和G-细菌肽聚糖结构的差别。
答：图示如下：G-细菌与G+细菌的肽聚糖的差别仅在于：1）四肽尾的底3个氨基酸不是L-lys ，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上才有的内消二氨基庚二酸（m-DAP）所代替；2）没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸——D-Ala 的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸——m-DAP 的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。
5．什么是缺壁细菌？试列表比较4类缺壁细菌的形成、特点和实际应用。
答：在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的种类，或是用人为的方法通过抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得人工缺壁的细菌统称为缺壁细菌。
比较如下：6．试述染色法的机制并说明此法的重要性。
答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。
反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。
微生物学教程(第三版)周德庆课后答案
经过科学的归纳和理性的思考，整理成一个科学的分类系统
鉴定的任务与分类恰恰相反，它是一个从一般到特殊或从抽象到具体的过程，亦即通过详细观察和描述一
个未知纯种微生物的各种性状特征，然后查找现成的分类系统，以达到对其知类、辨名的目的。
命名的任务是为一个新发现的微生物确定一个新学名，亦即当你详细观察和描述某一具体菌种后，经
第二章 真核微生物的形态、构造和功能
1、名词解释：真核微生物，酵母菌，生活史，霉菌，无性孢子，有性孢子，子实体。 真核微生物：是指一大类有完整细胞核、结构精巧的染色体和多种细胞器的微生物。 酵母菌：非分类名词，一群能发酵糖类的单细胞微生物，属真菌类。 生活史 ：个体经一系列生长、发育阶段后而产生下一代个体的全部过程，就称为该生物的生活史或生
菌落透明度
透明或稍透明
稍透明
不透明
不透明
菌落与培养基结合程度 不结合
不结合
牢固结合
较牢固结合
菌落颜色
多样
单调，一般呈乳脂或
十分多样
十分多样
矿烛色，少数红色或黑色
菌落正反面颜色的差别 相同
相同
一般不同
一般不同
菌落边缘
一般看不到细胞
可见球状， 有时可见细丝状细胞 可见粗丝状细胞
卵圆状或假丝状细胞
气味
一般有臭味
18S rRNA 的寡聚核苷酸测序，并比较其同源性水平后，提出了一个与以往各种界级分类不同的新系统，
称为三域学说。三域指细菌域、古生菌域和真核生物域。
7、何谓（G+C）mol% 值？它在微生物分类鉴定中有何应用？
表示 DNA 分子中鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）所占的摩尔百分比值。
应用: ①判别种与种之间亲缘关系相近程度；②是建立新分类单元时的重要指标。
周德庆第三版《微生物学》第八章部分名词解释及思考题答案
第八章微生物的生态名词解释1、微生物生态学：微生物生态学是生态学的一个分支，它研究对象是微生物生态系统的结构及其与周围生物及非生物环境系统间相互作用的规律。
29、正常菌群：生活在健康动物各部位，数量大、种类较稳定且一般是有益无害的微生物，称为正常菌群。
30、宏基因组：出生后才驻入人体，尤其是肠道内1000种左右的正常菌群——共生微生物群的总基因组，即宏基因组。
31、微生态学：以微生物学和实验动物学为基础，研究正常微生物菌群与其宿主的相互关系及其作用机制的新兴边缘学科。
32、微生态系统：在特定的空间和时间范围内，由个体20～200μm不同种类组成的生物群与其环境组成的整体。
34、微生态失调：正常的微生物群之间和正常微生物群与宿主之间的微生态平衡，在外环境影响下，由生理性组合转变为病理性组合状态。
35、条件致病菌：条件致病菌又称为机会致病菌，在某种特定条件下可致病的细菌，称为条件致病菌。
条件致病菌是人体的正常菌群，当其集聚部位改变、机体抵抗力降低或菌群失调时则可致病，如变形杆菌。
37、微生态制剂：用于提高人类、畜禽宿主或植物寄主的健康水平的人工培养菌群及其代谢产物，或促进宿主或寄主体内正常菌群生长的物质制剂之总称。
可调整宿主体内的微生态失调，保持微生态平衡。
38、益生菌剂：通常是指一类分离自正常菌群，以高含量活菌为主体，一般以口服或粘膜途径投入，有助于改善宿主特定部位微生态平衡并兼有若干其他有益生理活性的生物制剂。
39、益生元（双歧分子）：专指一类人类不能消化吸收的低聚糖类食物成分，通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主健康的物质。
41、悉生生物：凡已人为地接种上某种或某些已知纯种微生物的无菌动物或植物，即已知其上所含微生物群的大生物称为悉生生物。
52、混菌培养（混合培养）：混菌培养又叫混合培养，也称混合发酵，是在深入研究微生物纯培养基础上的人工“微生物生态工程”，指将两种或多种微生物混合在一起培养，以获得更好效果的培养方法。
微生物学教程 周德庆 第三版 课后习题详解
绪论微生物与人类课后习题详解1.什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？答:（1）微生物定义微生物是指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
它们都是一些个体微小（一般<0.1mm）、构造简单的低等生物。
大多为单细胞，少数为多细胞，还包括一些没有细胞结构的生物。
（2）微生物包括的类群①属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称“蓝绿藻”或“蓝藻”）、支原体、立克次氏体和衣原体②属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。
④蘑菇和银耳等食、药用菌是例外，尽管可用厘米表示大小，但其本质是真菌，一般称为大型真菌。
而属于非细胞生物类的病毒和亚病毒等则需借助电子显微镜才能看到。
2.人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界，其中的障碍有哪些？它们是如何被克服的？各举例说明之。
答:人类认识微生物世界中遇到的障碍以及被克服的相关例子如下:（1）个体微小。
列文虎克利用其自制的显微镜，克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态。
（2）外貌不显。
主要由科赫学派克服的，他们创立了许多显微镜技术，染色技术、悬滴培养技术和显微摄影技术，使人们对细菌等的外貌能清楚地观察到。
（3）杂居混生。
由科赫等人发明的明胶和琼脂平板分离微生物纯种的方法，克服了微生物在自然界中的杂居混生状态，从而进入了研究微生物纯培养阶段。
（4）因果难联。
把微生物作用的因果联系起来的学者很多，如巴斯德提出了活的微生物是传染病、发酵和腐败的真正原因；科赫提出了证明某病的病原菌的“科赫法则”等。
3.为什么说“因果难联”的解决是微生物学发展过程中取得重大创新的不竭动力？试举一列加以说明。
答:（1）“因果难联”的解决是微生物学发展过程取得创新的不竭动力原因如下:微生物学的发展，一直伴随着从诸多表面现象中判断其原始动因是否由微生物所引起的研究，这是一个艰辛探索的过程，正因为“因果难联”的存在，令无数学者煞费苦心。
微生物(周德庆)第3版习题及答案
第一章绪论一、名词解释1，微生物: 就是一切肉眼瞧不见或瞧不清得微小生物得总与。
（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能瞧清得微小生物得总称）二、填空题1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关得五个重要共性,即体积小，面积大；转化快，适应强;生长旺,繁殖快；适应强:易变异,分布广；种类多,。
２，按就是否具有细胞结构,微生物可分为细胞型微生物与_非细胞型微生物。
3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物与(真核）微生物。
4，按照Caｒl Wｏese 得三界论,微生物可分为真细菌、古细菌与真核微生物.三、选择题1，适合所有微生物得特殊特征就是( c ）.Ａ、它们就是多细胞得Ｂ、细胞有明显得核Ｃ、只有用显微镜才能观察到Ｄ、可进行光合作用2,细菌学得奠基人就是（b ）。
Ａ、 Louｉs Pasｔeur Ｂ、 Roｂert KochC、 van DｙｃkD、ｖan Leeuwenhｏeｋ3，Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来(ｄ）。
Ａ、驳斥自然发生说 B、证明微生物致病Ｃ、认识到微生物得化学结构 D、提出细菌与原生动物分类系统4，微生物学中铭记Robert Koch就是由于（a）。
A、证实病原菌学说B、在实验室中成功地培养了病毒C、发展了广泛采纳得分类系统Ｄ、提出了原核生物术语5,微生物学得奠基人就是( a )。
A、 Louiｓ PasteurB、 Robert KｏchＣ、 vaｎDyｃk D、 van Lｅeuwｅnｈoeｋ四、简答题1，微生物有哪五大共性？其中最基本得就是哪一个?为什么?答：微生物得五大共性：体积小，面积大;吸收多，转化快;生长旺，繁殖快；适应强,易变异；分布广，种类多。
其中体积小，面积大就是微生物最基本得性质。
因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大得营养物质吸收面、代谢废物得排泄面与环境信息得得交换面,并由此产生其余四个共性。
周德庆微生物第三版课后答案
周德庆微生物第三版课后答案【篇一：微生物学周德庆版重点课后习题答案】切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
2.列文虎克（显微镜，微生物的先驱）巴斯德（微生物学）科赫（细菌学）3.什么是微生物？习惯上它包括那几大类群？答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
它是一些个体微小结构简单的低等生物。
包括①原核类的细菌（真细菌和古细菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；②真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。
4.为什么说微生物的“体积小、面积大”是决定其他四个共性的关键？答：“体积小、面积大”是最基本的，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面，并由此而产生其余4个共性。
第一章原核生物的形态、构造和功能1.细菌：是一类细胞极短（直径约0.5微米，长度约0.5-5微米），结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。
2.试图示肽聚糖单体的模式构造，并指出g+细菌与g-细菌在肽聚糖成分和结构上的差别？答：主要区别为；①四肽尾的第3个氨基酸不是 l-lys，而是被一种只有在原核微生物细胞壁上的特殊氨基酸——内消旋二氨基庚二酸（m-dap）所代替；②没有特殊的肽桥，其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4个氨基酸（d-ala）的羧基与乙四肽尾的第3个氨基酸（m-dap）的氨基直接相连，因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套。
3.试述革兰氏染色的机制。
答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。
g+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。
反之，g-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。
周德庆编《微生物学教程》课后习题参考答案
周德庆编微生物学教程课后习题参考答案绪论1.什么是微生物它包括哪些类群答:微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称;包括：①原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体；②真核类的真菌、原生动物、和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒.2.人类迟至19 世纪才真正认识微生物,其中主要克服了哪些重大障碍答:①显微镜的发明,②灭菌技术的运用,③纯种分离技术,④培养技术;3.简述微生物生物学发展史上的5 个时期的特点和代表人物.答:史前期约8000 年前—1676,各国劳动人民,①未见细菌等微生物的个体；②凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等初创期1676—1861 年,列文虎克,①自制单式显微镜,观察到细菌等微生物的个体；②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；奠基期1861—1897年,巴斯德,①微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期；发展期1897—1953年,e.buchner,①对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；②发现微生物的代谢统一性；③普通微生物学开始形成；④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；成熟期1953—至今j.watson 和f.crick,①广泛运用分子生物学理论好现代研究方法,深刻揭示微生物的各种生命活动规律；②以基因工程为主导,把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；③大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；④微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；⑤微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来;4.试述微生物与当代人类实践的重要关系;5.微生物对生命科学基础理论的研究有和重大贡献为什么能发挥这种作用答：微生物由于其“五大共性”加上培养条件简便,因此是生命科学工作者在研究基础理论问题时最乐于选用的研究对象;历史上自然发生说的否定,糖酵解机制的认识,基因与酶关系的发现,突变本质的阐明,核酸是一切生物遗传变异的物质基础的证实,操纵子学说的提出,遗传密码的揭示,基因工程的开创,pcr技术的建立,真核细胞内共生学说的提出,以及近年来生物三域理论的创建等,都是因选用微生物作为研究对象而结出的硕果;为此,大量研究者还获得了诺贝尔奖的殊荣;微生物还是代表当代生物学最高峰的分子生物学三大来源之一;在经典遗传学的发展过程中,由于先驱者们意识到微生物具有繁殖周期短、培养条件简单、表型性状丰富和多数是单倍体等种种特别适合作遗传学研究对象的优点,纷纷选用粗糙脉孢菌,大肠杆菌,酿酒酵母和t 系噬菌体作研究对象,很快揭示了许多遗传变异的规律,并使经典遗传学迅速发展成为分子遗传学;从1970 年代起,由于微生物既可以作为外源基因供体和基因载体,并可作为基因受体菌等的优点,加上又是基因工程操作中的各种“工具酶”的提供者,故迅速成为基因工程中的主角;由于小体积大面积系统的微生物在体制和培养等方面的优越性,还促进了高等动、植物的组织培养和细胞培养技术的发展,这种“微生物化”的高等动、植物单细胞或细胞集团,也获得了原来仅属于微生物所有的优越体制,从而可以十分方便地在试管和培养皿中进行研究,并能在发酵罐或其他生物反应器中进行大规模培养和产生有益代谢产物;此外,这一趋势还是原来局限于微生物实验室使用的一整套独特的研究方法、技术,急剧向生命科学和生物工程各领域发生横向扩散,从而对整个生命科学的发展,作出了方法学上的贡献;6.微生物有哪五大共性其中最基本的是哪一个为什么答：①.体积小,面积大；②.吸收多,转化快；③.生长旺,繁殖快；④.适应强,易变异；⑤.分布广,种类多;其中,体积小面积大最基本,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余4 个共性;7.讨论五大共性对人类的利弊;答：①.“吸收多,转化快”为高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供了充分的物质基础,从而使微生物能在自然界和人类实践中更好地发挥其超小型“活的化工厂”的作用;②.“生长旺盛,繁殖快”在发酵工业中具有重要的实践意义,主要体现在它的生产效率高、发酵周期短上；且若是一些危害人、畜和农作物的病原微生物或会使物品霉腐变质的有害微生物,它们的这一特性就会给人类带来极大的损失或祸害;③“适应强,易变异”,有益的变异可为人类创造巨大的经济和社会效益；有害的变异使原本已得到控制的相应传染病变得无药可治,进而各种优良菌种产生性状的退化则会使生产无法正常维持;④“分布广,种类多”,可以到处传播以至达到“无孔不入”的地步,只要条件合适,它们就可“随遇而安”,为人类在新世纪中进一步开发利用微生物资源提供了无限广阔的前景;8.试述微生物的多样性;答：①.物种的多样性,②.生理代谢类型的多样性,③.代谢产物的多样性,④遗传基因的多样性,⑤生态类型的多样性.9.什么是微生物学学习微生物学的任务是什么答:微生物学是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律,并将其应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等实践领域的科学,其根本任务是发掘、利用、改善和保护有益微生物,控制、消灭或改造有害微生物,为人类社会的进步服务;第一章原核生物的形态、构造和功能2．典型细菌的大小和重量是多少试设想几种形象化的比喻加以说明;答：一个典型的细菌可用E.coli作代表,它的细胞平均长度约为2um,宽度约0.5um,形象地说,若把1500个细菌的长径相连,仅等于一颗芝麻的长度,如果把120 个细胞横向紧挨在一起,其总宽度才抵得上一根人发的粗细;它的重量更是微乎其微,若以每个细胞湿重约10-2g 计,则大约109 个E.coli细胞才达1mg重;3．试图示G+和G-细菌细胞壁的主要构造,并简要说明其异同;G+细菌与G-细菌的细胞壁都含肽聚糖和磷壁酸；不同的是含量的区别：如下表4．试图示肽聚糖的模式构造,并指出G+和G-细菌肽聚糖结构的差别;答：图示略G-细菌与G+细菌的肽聚糖的差别仅在于：1四肽尾的底3 个氨基酸不是L-lys,而是被一种只有在原核微生物细胞壁上才有的内消二氨基庚二酸m-DAP所代替；2没有特殊的肽桥,其前后两个单体间的连接仅通过甲四肽尾的第4 个氨基酸——D-Ala 的羧基与乙四肽尾的第3 个氨基酸——m-DAP 的氨基直接相连,因而只形成较为疏稀、机械强度较差的肽聚糖网套;5．什么是缺壁细菌试列表比较4 类缺壁细菌的形成、特点和实际应用;答：在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的种类,或是用人为的方法通过6．试述染色法的机制并说明此法的重要性;答：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后,在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物;G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密,故遇脱色剂乙醇处理时,因失水而使网孔缩小,在加上它不含类脂,故乙醇的处理不会溶出缝隙,因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内,使其保持紫色;反之,G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差,遇脱色剂乙醇后,以类脂为主的外膜迅速溶解,这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出,因此细胞退成无色;这时,在经沙黄等红色染料复染,就使G-细菌呈红色,而G+细菌则仍保留最初的紫色;此法证明了G+和G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同,是一种积极重要的鉴别染色法,不仅可以用与鉴别真细菌,也可鉴别古生菌;7．何为“拴菌试验”它何以能说明鞭毛的运动机制答：“拴菌”试验tethered-cellexperiment是1974年,美国学者西佛曼M.Silverman和西蒙M.Simon曾设计的一个实验,做法是：设法把单毛菌鞭毛的游离端用相应抗体牢牢“拴”在载玻片上,然后在光学显微镜下观察细胞的行为;因实验结果发现,该菌是在载玻片上不断打转而非伸缩挥动,故肯定了“旋转论”是正确的; 8．渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的答：渗透调节皮层膨胀学说认为：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差皮层的离子强度很高,从而使皮层产生极高的渗透压夺取芽孢核心的水分,结果造成皮层的充分膨胀;而核心部分的细胞质却变得高度失水,因此,具极强的耐热性;关键是芽孢有生命的部位即核心部位的含水量很稀少,为10%～25%,因而特别有利于抗热;9．什么上菌落试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性;答：菌落即单个或聚集在一起的一团微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体;因不同形态、生理类型的细菌,在其菌落形态、构造等特征上也有许多明显的反映,故细菌的细胞形态与菌落形态间存在明显的相关性现象,如,无鞭毛、不能运动的细菌尤其是球菌通常都形成较小、较厚、边缘圆整的半球状菌落；长有鞭毛、运动能力强的细菌一般形成而平坦、边缘多缺刻、不规则的菌落；有糖被的细菌,会长出大型、透明、蛋清状的菌落；有芽孢的细菌往往长出外观粗糙、“干燥”、不透明且表面多褶的菌落等等;10．名词解释：磷壁酸、LPS、假肽聚糖、PHB、伴孢晶体、基内菌丝、孢囊链霉菌、横割分裂、异形胞、原体与始体、类支原体、羧酶体、孢囊、磁小体;磷壁酸是G+细菌细胞壁结合在细胞壁上的一种酸性多糖,主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸;LPS脂多糖是位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质,由类脂A、核心多糖和O-特异侧链 3 部分组成;假肽聚糖是由N-乙酰葡萄胺和N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸以β-1,3-糖苷键交替连接而成的,连在后一氨基糖上的肽尾由L-Glu、L-Ala和L、Lys3个L 型氨基酸组成,肽桥则由L-Glu1 个氨基酸组成;PHB聚-β-羟丁酸poly-β-hydroxybutyrate,是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物,不溶于水而溶于氯仿,可用尼罗蓝或苏丹黑染色,具有贮藏能量,碳源和降低细胞内渗透压等作用;伴孢晶体是少数芽孢杆菌如苏云金芽孢杆菌在形成芽孢的同时,会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体;基内菌丝是孢子落在固体基质表面并发芽后,不断伸长、分枝并以放射壮向基质表面和内层扩展,形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的菌丝;孢囊链霉菌是由气生菌丝的孢子丝盘卷而成的孢囊,它长在气生菌丝的主丝或侧丝的顶端,内部产生多个孢囊孢子无鞭毛;横割分裂是放线菌的一种分裂的方式,有两种途径进行：1细胞膜内陷,再由外向内中间收缩,最后形成一完整的横割膜,从而把刨子丝分割成许多分生孢子；2细胞壁和膜同时内陷,再逐步向内缢缩,最终将孢子丝缢裂成一串分生孢子;异形胞是存在于丝状生长种类中的形大、壁厚、专司固氮功能的细胞,数目少而不定,位于细胞链的中间或末端;原体与始体：具有感染力的衣原体细胞称为原体,呈小球状,细胞厚壁、致密,不能运动,不生长,抗干旱,有传染力;原体经空气传播,一旦遇合适的新宿主,就可通过吞噬作用进入细胞,在其中生长,转化为无感染力的细胞,称为始体;类支原体是侵染植物的支原体,也叫植原体;羧酶体carboxysome又称羧化体,是存在也一些自养细胞内的多角形或六角形内含物其大小与噬菌体相仿,约10nm,内含1,5-二磷酸核酮糖羧化酶,在自养细菌的CO2 固定中起着关键作用;孢囊是一些固氮菌在外界缺乏营养的条件下,由整个营养细胞外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体;磁小体megnetosome趋磁细菌细胞中含有的大小均匀、数目不等的Fe3O4颗粒,外有一层磷脂、蛋白或糖蛋白膜包裹;第二章真核微生物的形态,构造和功能1 试解释菌物,真菌,酵母菌,霉菌和蕈菌;答：真菌是不含叶绿体,化能有机营养,具有真正的细菌核,含有线粒体以孢子进行繁殖,不运动的典型的真核微生物;酵母菌一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌;霉菌是丝状真菌,通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌;蕈菌又称伞菌,通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌,包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类;2 试图示并说明真核微生物“9+2”型鞭毛的构造和生理功能;答：中心有一对包在中央鞘中的相互平行的中央微管,其外被9 个微管二联体围绕一圈,整个微管由细胞质膜包裹;每条微管二联体由A,B 两条中空的亚纤维组成,其中A 亚纤维是一完全微管,而B 亚纤维则有10 个亚基围成;3 试简介真菌所特有的几种细胞器——膜边体、几丁质酶体和氢化酶体;答：膜边体又称须边体或质膜外泡,为许多真菌所特有;它是一种位于菌丝细胞四周的质膜与细胞壁间,由单层膜包裹的细胞器;膜边体可由高尔基体或内质网特定部位形成,各个膜边体能互相结合,也可与别的细胞器或膜相结合,功能可能与分泌水解酶或合成细胞壁有关;几丁质酶体又壳体,一种活跃于各种真菌菌体顶端细胞中的微小泡囊,内含几丁质合成酶,其功能是把其中所含的酶源源不断地运输到菌丝尖端细胞壁表面,使该处不断合成几丁质微纤维,从而保证菌丝不断向前延伸;氢化酶体一种由单层膜包裹的球状细胞器,内含氢化酶,氧化还远酶,铁氧化蛋白和丙酮酸;通常存在于鞭毛基体附近,为其运动提供能量;氢化酶体只存在于厌氧性的原生动物和近年来才发现的厌氧性真菌中,它们只存在于反刍动物的瘤胃中;4 什么是单细胞蛋白为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白答：单细胞蛋白又叫微生物蛋白、菌体蛋白;按生产原料不同,可以分为石油蛋白、甲醇蛋白、甲烷蛋白等；按产生菌的种类不同,又可以分为细菌蛋白、真菌蛋白等因为酵母菌的维生素、蛋白质含量高,个体一般以单细胞状态存在,能发酵糖产生能量常生活在含糖较高,酸度较大的水生环境中;5 试图示Sacharomycescerevisiae 的生活史,并说明其各阶段的特点;答：特点：一般情况下都以营养体状态进行出芽繁殖；营养体既能以单倍体形式存在,也能以二倍体形式存在；在特定的条件下进行有性生殖;图示6 试简介菌丝,菌丝体,菌丝球,真酵母,假酵母,芽痕,蒂痕,真菌丝,假菌丝等名词答：单条管状细丝,为大多数真菌的结构单位;很多菌丝聚集在一起组成真菌的营养体,即菌丝体;酵母菌中尚未发现其有性阶段的被称为假酵母,有的酵母菌子代细胞连在一起成为链状,称为假丝酵母;7 霉菌的营养菌丝和气生菌丝各有何特点它们分别可分化出哪些特化构造;答：当其孢子落在固体培养基表面并发芽后,就不断伸长,分枝并以放射状向内层扩展,形成大量色浅,较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的基内菌丝又称营养菌丝;同时在其上又不断向空间方向分化出颜色较深,直径较粗的分枝菌丝,叫气生菌丝;气生菌丝分化成孢子丝;8 试以Neurosporacrassa 为例,说明菌丝尖端细胞的分化过程及其成分变化;9 试列表比较各种真菌孢子的特点;10 细菌,放线菌,酵母菌和霉菌四类微生物的菌落有何不同为什么答：酵母菌菌落一般较细菌菌落大且厚,表面湿润,粘稠,易被挑起,多为乳白色,少数呈红色;霉菌菌落由粗而长的分枝状菌丝组成,菌落疏松,呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状,比细菌菌落大几倍到几十倍,有的没有固定大小放线菌菌落能产生大量分枝和气生菌丝的菌种如链霉菌菌落质地致密,与培养基结合紧密,小而不蔓延,不易挑起或挑起后不易破碎;不能产生大量菌丝体的菌种如诺卡氏菌粘着力差,粉质,针挑起易粉碎细菌的菌落一般呈现湿润,较光滑,较透明,较粘稠,易挑取,质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致;细菌属单细胞生物,一个菌落内无数细胞并没有形态,功能上的分化,细胞间充满着毛细管状态的水;多数放线菌有基内和气生菌丝的分化,气生菌丝成熟时又会进一步分化成孢子丝并产生成串的干粉状孢子,它们伸展在空间,菌丝间没有毛细管水积存;酵母菌的细胞比细菌的大,细胞内有许多分化的细胞器,细胞间隙含水量相对较少,以及不能运动等特点;霉菌的细胞呈丝状,在固体培养基上生长时又有营养和气生菌丝的分化,气生菌丝间没毛细管水;则不同;11 为什么说蕈菌也是真核微生物答：从进化历史,细胞结构,早期发育特点,各种生物学特性和研究方法等方面来考察,都可以证明它们与其他典型的微生物——显微真菌却完全一致;事实上,若将其大型子实体理解为一般真菌菌落在陆生条件下的特化与高度发展形式,蕈菌就与其他真菌无异了;12 什么叫锁状联合其生理意义如何试图示其过程;答：锁状联合即形成状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂,从而使菌丝尖端向前延伸;13 试比较细菌,放线菌,酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同,并讨论它们的原生质体制备方法;答：细菌细胞壁主要成分为肽聚糖,具有固定细胞外形和保护细胞不受损伤;细菌原生质体的制备：溶菌酶lysozyme、自溶酶autolyticenzyme酵母菌细胞壁主要成分甘露聚糖mannan外层；蛋白质protein中层；葡聚糖glucan内层类脂,几丁质●酵母原生质体的制备：EDTA-α-巯基乙醇蜗牛消化酶放线菌和霉菌的细胞壁主要成分微纤维microfibril纤维素、几丁质无定形基质成分：葡聚糖、蛋白质、脱乙酰几丁质、甘露聚糖、少量脂类无机盐等;第三章病毒与亚病毒⒈什么是真病毒什么叫亚病毒真病毒是至少含有核酸和蛋白质两种组份的分子病原体;亚病毒是凡在核酸和蛋白质两种成分中只含有其中之一病原体;⒉病毒粒有哪几种对称形式每种对称又有几种特殊外型有螺旋对称、二十面体对称、复合对称,每种对称形式又有有包膜和无包膜之分;⒊什么叫烈性噬菌体简述其裂解性生活史;能在短时间内完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5个阶段,而实现其繁殖的噬菌体成为烈性噬菌体;它的裂解生活史大致为：1 尾丝与宿主细胞特异性吸附2 病毒核酸侵入宿主细胞内3 病毒核酸和蛋白质在宿主细胞内的复制和合成4 病毒核酸和蛋白质装配5 大量子代噬菌体裂解释放到宿主细胞外⒋什么是效价试简述噬菌体效价的双层平板法;效价表示每毫升试样中所含有的具有侵染性的噬菌体粒子数;双层平板法主要步骤：预先分别配制含2%和1%琼脂的底层培养基和上层培养基;先用底层培养基在培养皿上浇一层平板,待凝固后,再把预先融化并冷却到45℃以下,加有较浓的敏感宿主和一定体积待测噬菌体样品上层培养基,在试管中摇匀后,立即倒在底层培养基上铺平待凝,然后在37℃下保温;一般经10余h 后即可对噬菌斑计数;⒌什么是一步生长曲线它分几期各期有何特点定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线,称为一步生长曲线;它包括1 潜伏期：细胞内已经开始装配噬菌体粒子并可用电镜观察到2 裂解期：宿主细胞迅速裂解溶液中噬菌体粒子急剧增多;3 平稳期：感染后的宿主细胞已全部裂解,溶液中的噬菌体效价达到最高点;⒍解释溶源性、溶源菌、温和噬菌体;温和噬菌体侵入相应宿主细胞后由于前者的基因组整合到后者的基因组上并随后者的复制而进行同步复制,因此温和噬菌体的这种侵入并不引起宿主细胞裂解,这就是溶源性;溶源菌是一类能与温和噬菌体长期共存,一般不会出现有害影响的宿主细胞;温和噬菌体是指不能完成复制循环具有溶源性不发生烈性裂解的噬菌体;⒎什么的病毒多角体它有何实际应用多种昆虫病毒可在宿主细胞内形成光镜下成多角形的包含体,称为多角体;可以制作生物杀虫剂⒏什么是类病毒、拟病毒和沅病毒类病毒是一类只含有RNA 一种成分,专心寄生在活细胞内的分子病源体;拟病毒是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒;沅病毒是一类不含核酸的传染性蛋白质分子;第四章微生物的营养和培养基1、什么叫碳源试从元素水平、分子水平和培养基水平列出微生物的碳源谱;2、什么是氮源试从元素水平、分子水平和培养基水平列出微生物的氮源谱;3、什么是氨基酸自养微生物试举一些代表菌,并说明其在实践上的重要性;不需要利用氨基酸做氮源,能把尿素、铵盐、硝酸盐、甚至氮气等简单氮源自行合成所需要的一切氨基酸,为氨基酸自养微生物;如根瘤固氮菌,能直接利用空气中的氮气合成自身所需的氨基酸,直接或间接地为人类提供蛋白质;4、什么叫生长因子它包括哪几类化合物微生物与生长因子有哪几类关系举例并加以说明;生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需,但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物;广义的生长因子包括维生素、碱基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺类、C4~C6 的分支或直链脂肪酸,有时还包括氨基酸营养缺陷突变株所需要的氨基酸在内,而狭义的生长因子一般仅指维生素;生长因子与微生物的关系有以下3 类：1生长因子自养型微生物,它们不需要从外界吸收任何生长因子,多数真菌、放线菌和不少细菌,如E.coli 等;2生长因子异养型微生物,它们需要从外界吸收多种生长因子才能维持正常生长,如各种乳酸菌、动物致病菌、支原体和原生动物等;3生长因子过量合成型微生物,其代谢活动中,能合成并大量分泌某些维生素等生长因子的微生物,如各种生产维生素的菌种;5、什么叫水活度它对微生物生命活动有何影响对人类的生产实践的日常生活有何意义水活度表示在天然或人为环境中,微生物可实际利用的自由水或游离水的含量;其定量含义为：某溶液的蒸气压与纯水蒸气压之比;生长繁殖在水活度高的微生物代谢旺盛,在水活度低的范围内生长的微生物抗逆性强;了解各类微生物生长的水活度,不仅有利于设计培养基,而且还对防止食物的霉腐具有指导意义;6、什么叫单功能营养物、双功能营养物和多功能营养物各举一例说明;。
周德庆微生物学教程第3版微生物的生态课后答案与解析
4.用微生物监测环境污染（1）用肠道菌群的数屋作为水体质量的指标。
（2）用“艾姆氏试验法”（Ames test）检测水体的污染状况和食品、饮料、药物屮是否含有“三致”毒物。
（3）利用生物发光监测环境污染。
发光细菌是一类G、长有极生鞭毛的杆菌或弧菌，兼性厌氧，在有氧条件下能发出波长为475〜5O5nm的荧光。
①在发光细菌中，单个或较稀的细胞群不发荧光，只有当细胞达到一定浓度尤其是形成菌落或菌苔时才会发光。
②细菌发光的强度受环境中氧浓度、毒物种类及苴含慣等的影响，只要用灵敏的光电测定仪器就可方便地检测试样的污染程度或毒物的毒性强弱。
8.2课后习题详解1.为什么说十•壤是人类最丰富的菌种资源库？如何从屮筛选所需要的菌种？答：（1）土壤是人类最丰富的菌种资源库的原因：①为微生物提供了良好的C源、N源、能源；②为微生物提供了有机物、无机盐、微童元素；③满足了微生物对水分的要求；④土壤pH值范围5.5〜8.5之间；⑤温度；季节与昼夜温差不大：⑥土壤颗粒空隙间充满着空气和水分；⑦适宜的渗透压。
（2）从土壤中筛选所需菌种的一般步骤：采集菌样T富集培养―纯种分离T性能测定。
①采集菌样：从适合的环境采集菌样，然后再按一定的方法分离、纯化。
②富集培养：设仅适合待分离微生物旺盛生长的特定环境条件，使其群落中的数呈大大增加，从而分离出所需微生物。
③纯种分离：接种前婆对培养基进行灭菌处理。
在整个微牛物的分离和培养中，-定要注意在无菌条件下进行。
纯化微生物培养的接种方法包括稀释涂布平板法、划线平板法等。
④性能测定。
2.试讨论空气、灰尘、微生物和微生物学间的相互关系。
答：空气、灰尘、微生物和微生物学间的相互关系如下：（1）空々中并不含微生物生长繁殖所需要的营养物质、充足的水分和其他条件，且口光中还有有害的紫外线的照射，因此不是微生物良好的生存场所。
然而，空气中还是含有一定数量的微生物。
这是由于土壤、人和动植物体等物体上不断以微粒、尘埃等形式飘逸到空气中而造成的。
周德庆微生物学课后习题答案
黄金时期；
发展期（1897 一1953 年）, e . btlchner ，① 对无细胞酵母菌“酒化酶”
进行生化研究；② 发现微生物的代谢统一性；③ 普通微生物学开始形成；④ 开
展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤ 青霉素的发现推动了微生物工业化培养
进行
产生ATP 系
统
有
有
有
有
有
无
增殖过程中
结构的完整
性
保持
保持
保持
保持
保持
保持
入侵方式
多样
直接
昆虫媒
介
不清楚
对抗生素
敏感
敏感（青霉
素除外）
它的重量更是微乎其微，若以每个细胞湿重约10 一29 计，则大约109 个E .
coli 细胞才达lmg 重。
3 ．试图示G 十和G 一细菌细胞壁的主要构造，并简要说明其异同。
答：图示如下：（略）
G 十细菌与G 一细菌的细胞壁都含肤聚糖和磷壁酸；不同的是含量的区别：如
下表
典遗传学的发展过程中，由于先驱者们意识到微生物具有繁殖周期短、培养条件
简单、表型性状丰富和多数是单倍体等种种特别适合作遗传学研究对象的优点，
纷纷选用粗糙脉抱菌，大肠杆菌，酿酒酵母和t 系噬菌体作研究对象，很快揭
示了许多遗传变异的规律，并使经典遗传学迅速发展成为分子遗传学。从1970
年代起，由于微生物既可以作为外源基因供体和基因载体，并可作为基因受体菌
8 ．试述微生物的多样性。
答：① ．物种的多样性，② ．生理代谢类型的多样性，③ ．代谢产物的多样
周德庆《微生物学》课后习题答案
周德庆《微生物学》课后习题答案.txt51自信是永不枯竭的源泉，自信是奔腾不息的波涛，自信是急流奋进的渠道，自信是真正的成功之母。
周德庆《微生物学》课后习题答案生物秀论坛整理绪论1.什么是微生物?它包括哪些类群?答:微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称.包括①原核类的细菌`放线菌`蓝细菌’支原体`立克次氏体和衣原体;②真核类的真菌`原生动物`和显微藻类,以及属于非细胞类的病毒和亚病毒.2.人类迟至19 世纪才真正认识微生物,其中主要克服了哪些重大障碍?答:①显微镜的发明,②灭菌技术的运用，③纯种分离技术，④培养技术。
3.简述微生物生物学发展史上的5 个时期的特点和代表人物.答:史前期（约8000 年前—1676），各国劳动人民，①未见细菌等微生物的个体；②凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等）初创期（1676—1861 年），列文虎克，①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；奠基期（1861—1897年），巴斯德，①微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期；发展期（1897—1953年），e.buchner，①对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；②发现微生物的代谢统一性；③普通微生物学开始形成；④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；成熟期（1953—至今）j.watson 和f.crick，①广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；②以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；③大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；④微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；⑤微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。
最新周德庆微生物学教程课后答案
周德庆微生物学教程课后答案周德庆《微生物学》课后习题答案绪论1.什么是微生物?它包括哪些类群?答:微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称.包括①原核类的细菌`放线菌`蓝细菌’支原体`立克次氏体和衣原体;②真核类的真菌`原生动物`和显微藻类,以及属于非细胞类的病毒和亚病毒.2.人类迟至19 世纪才真正认识微生物,其中主要克服了哪些重大障碍? 答:①显微镜的发明,②灭菌技术的运用，③纯种分离技术，④培养技术。
3.简述微生物生物学发展史上的5 个时期的特点和代表人物.答:史前期（约8000 年前—1676），各国劳动人民，①未见细菌等微生物的个体；②凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等）初创期（1676—1861 年），列文虎克，①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；奠基期（1861—1897年），巴斯德，①微生物学开始建立；②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；④建立了许多应用性分支学科；⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期；发展期（1897—1953年），e.buchner，①对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；②发现微生物的代谢统一性；③普通微生物学开始形成；④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；成熟期（1953—至今）j.watson 和f.crick，①广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；②以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；③大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；④微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；⑤微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。
4.试述微生物与当代人类实践的重要关系。
5.微生物对生命科学基础理论的研究有和重大贡献？为什么能发挥这种作用？答：微生物由于其“五大共性”加上培养条件简便，因此是生命科学工作者在研究基础理论问题时最乐于选用的研究对象。
微生物学教程 周德庆 第三版 课后习题详解
绪论微生物与人类课后习题详解1.什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？答:（1）微生物定义微生物是指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
它们都是一些个体微小（一般<0.1mm）、构造简单的低等生物。
大多为单细胞，少数为多细胞，还包括一些没有细胞结构的生物。
（2）微生物包括的类群①属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称“蓝绿藻”或“蓝藻”）、支原体、立克次氏体和衣原体②属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。
④蘑菇和银耳等食、药用菌是例外，尽管可用厘米表示大小，但其本质是真菌，一般称为大型真菌。
而属于非细胞生物类的病毒和亚病毒等则需借助电子显微镜才能看到。
2.人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界，其中的障碍有哪些？它们是如何被克服的？各举例说明之。
答:人类认识微生物世界中遇到的障碍以及被克服的相关例子如下:（1）个体微小。
列文虎克利用其自制的显微镜，克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态。
（2）外貌不显。
主要由科赫学派克服的，他们创立了许多显微镜技术，染色技术、悬滴培养技术和显微摄影技术，使人们对细菌等的外貌能清楚地观察到。
（3）杂居混生。
由科赫等人发明的明胶和琼脂平板分离微生物纯种的方法，克服了微生物在自然界中的杂居混生状态，从而进入了研究微生物纯培养阶段。
（4）因果难联。
把微生物作用的因果联系起来的学者很多，如巴斯德提出了活的微生物是传染病、发酵和腐败的真正原因；科赫提出了证明某病的病原菌的“科赫法则”等。
3.为什么说“因果难联”的解决是微生物学发展过程中取得重大创新的不竭动力？试举一列加以说明。
答:（1）“因果难联”的解决是微生物学发展过程取得创新的不竭动力原因如下:微生物学的发展，一直伴随着从诸多表面现象中判断其原始动因是否由微生物所引起的研究，这是一个艰辛探索的过程，正因为“因果难联”的存在，令无数学者煞费苦心。
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研究生产概况等信息。 答： ( 1)簟菌又称伞菌， 是指能形成大型肉质子实体的真菌， 包括大多数担子菌和极少数的子褒菌类。 (2)全球可供食用的簟菌种类有2000多种， 其中我国有 1500余种， 目前已鉴定的食用菌已有981种， 其
基体：外围为9个做管三联体，中央无微管
句伸出细胞外的鞭杆 鞭杆的中心有一对包在中央鞘中的相互平行的中央微管；其外被9个微管二联体围绕一 圈，整个微管由细胞 质膜包裹；每条微管二联体由A, B两条中空的亚纤维组成， 其中A亚纤维是一 完全微管， 而B亚纤维则有10 个亚基围成。 ＠嵌埋在细胞质膜上的基体 ＠连接鞭杆与基体的过渡区
中92种已驯化， 62种已能进行人工栽培。 (3)食用菌产业的优势和我国有关研究生产概况： 食用菌产业是 “ 五不争 ” 产业， 不与人争粮， 不与粮争
地， 不与地争肥，不与农争时，不与其他行业争资源， 从而使食用菌成了我国第六大农产品。 我国成为全球第一 大食用菌生产和出口大国。
一
@G 肤聚糖含量低， 不含磷壁酸， 脂质与蛋白质含量较高， 其原生质体制备： 使用EDTA鳌合剂处理， 溶 菌酶进行处理。
(2)放线菌为G十， 其细胞壁具有G十所具有的特点。 放线菌原生质体制备： 青霉素、 溶菌酶处理细胞壁。 (3)酵母菌和霉菌为真菌， 酵母菌的细胞壁外层为甘露聚糖， 内层为葡聚糖；而霉菌的细胞壁成分为几丁 质、 蛋白质、 葡聚糖。 酵母菌原生质体制备： 蜗牛消化酶处理细胞壁。 霉菌原生质体制备： 纤维素酶处理细胞壁。
2. 试对"9+2"型鞭毛的构造和功能作 一表解。 答： Cl) "9+2"型鞭毛的构造表解如下：
{9个做管二联体
鞋杆
A亚纤维：由13个球形微管蛋白亚基环绕 而成，伸出内外2条动力臂蛋白
B亚纤维：由10个亚基围成，所缺3个与 A亚纤维共用
两个中央俭管 微管连丝蛋白：连接相邻的微管二联体
"9+2"型｛过渡区 颖毛
纤维素、 几丁质 有
如有， 则粗而复杂(9+2型） 多种， 如核糖体、 线粒体、 内质网、 高尔基体
sos
有(2层） 线粒体 挥鞭式
有性、无性多种
原核生物 较小（通常直径<2µm) 不含纤维素， 多数为肤聚糖
有（支原体除外） 如有， 则细而简单
核糖体
70S 无 细胞膜 旋转马达式 一般为无性（二等分裂）
2.2 课后习题详解
1. 试列表比较真核生物和原核生物的10个主要差别。 答： 真核生物和原核生物的10个主要差别如表2-5所示。
表2-5 真核生物和原核生物的10个主要差别
比较项目 细胞大小 若有壁， 其主要成分 细胞膜中肖醇 鞭毛结构
细胞器
细胞质核糖体 核膜
氧化磷酸化部位 鞭毛运动方式
繁殖方式
真核生物 较大（通常直径>2µm)
(2)生理功能 鞭毛是真核微生物的运动器官， 其各部分的功能表解如下：
＠喙状突起细胞的前端与另 一单核细胞接触，进而发生融合，接着喙状突起细胞内的一个单核顺道进入，最 终在菌丝上就增加了一Байду номын сангаас双核细胞。
．．
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3
4
5
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图2-10 锁状联合过程
15. 试比较细菌、 放线菌、 酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同， 并提出制备相应原生质体的酶或试剂。 答： (1)细菌分为G十和GQ)G十肤聚糖和磷壁酸含量较高， 脂质一般无， 不含蛋白质， 其原生质体制备： 使用青霉素、 溶菌酶进行处 理。