调理食品和速冻食品的区分

调理食品和速冻食品的区分
调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下（产品中心温度在负18 摄氏度以下）储存、运输和销售的包装食品。

调理食品属于冷冻食品的范畴，冷冻食品现有五个大类：调理食品、畜肉产品、家禽产品、水产品、果蔬产品；其中调理食品根据不同的分类标准有不同的分类方式。

比如聪厨的调理食品有：蒙古肉，嫩仔牛肉，牛仔粒
聪厨是速冻食品有：河蚌肉，可可螺肉，美味小田螺，小鱼小虾
速冻食品可以是调理食品，但是也可以不是调理食品，但是调理食品一般都是速冻的食品。