蛋白粉全面知识与相关解答
蛋 白 粉 相 关 知 识
答:绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉！会有变质结块现象，蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到,高温,强酸强碱重金属盐时会变性，就是说变得不是蛋白质了,这种化学变化是不可逆的,吃下去也就没有蛋白质的作用了。由于我商城销售的蛋白粉均为国外原装进口所以凉水冲泡即可！
蛋 白 粉 相 关 知 识
食用乳清蛋白原粉的小窍门：
1-不能拿沸水冲！请使用温热水（不烫手的水）冲泡。
水要多点，水太少粘稠，不利于消化，30克粉应该用300ml水冲
蛋白粉具有脱水性，平时注意补水，防止上火。
2-最好找个专用的摇杯，蛋白粉在普通杯子中很难溶解尽量使用腕力摇，上下震荡泡沫会较多。
解决办法：多喝水，如果每天摄入60克+的蛋白粉，应喝3-4升水，以此类推
有条件的适度补充VB，可去药房购买小瓶的复合VB，或B2B6B12分装的，很便宜
吃了蛋白粉就会长肌肉吗？
答:不完全是，能不能长肌肉不能完全迷信吃什么，所谓“3分练7分吃3分养”
蛋白质是肌肉重建所需的“养料”，但是单纯靠蛋白粉就能增加肌肉是不现实的，只能说摄入蛋白粉是增加肌肉的“必要条件”之一，并不是“必须条件”，比较合理的解决办法是达到充足热量和掌握正确的训练方法，那么对于一般人来讲，每日至少需要4000大卡的热量摄入才能保证肌体朝增肌发展。
蛋白粉比鸡蛋，牛肉，牛奶，鸡胸肉，大豆等富含蛋白质的食品的优越性是什么？
答:消化吸收时间是蛋白粉被推崇的最主要原因。同样的蛋白质摄入量，消化吸收越快，血液氨基酸浓度越高。实验上看，血浆的氨基酸浓度越高，越刺激合成代谢，这里面的前提是血浆氨基酸浓度高，亮氨酸的浓度也高，而亮氨酸刺激合成代谢。吸收慢的肉蛋类不是不促合成，是蛋白质都促合成，只是吸收慢的比追求快的蛋白粉促合成弱。
蛋白粉知识
蛋白粉知识培训白云山系列强化左旋肉碱蛋白质粉商品名称：强化左旋肉碱蛋白质粉(白云山)【主要成份】大豆分离蛋白、乳清蛋白、脱脂奶粉、左旋肉碱、阿斯巴甜。
【用法用量】食用量可根据个人需要调整，建议每次10克，每天1-2次。
可根据个人口味需要，将蛋白质粉添加到牛奶、果汁、麦片、米粉或其他饮料中一起饮用，蛋白质遇高温会导致变性及营养成分流失，请勿用开水冲调或煮沸食用。
【注意事项】本产品为高蛋白饮品，开封后请及时食用，每次取用后应及时密封包装，注意防潮；请不要将已取出的蛋白质粉再放回包装中。
【包装】350g/罐。
【有效期】24 月【生产企业】广州白云山拜迪生物医药有限公司大豆分离蛋白：大豆天然蛋白，含有人体所需的8种氨基酸。
易被人体吸收，在体内合成人体所需蛋白，促进新陈代谢。
减缓人体衰老，控制胆固醇含量，预防心脑血管疾病。
乳清蛋白：从牛奶中提取的优质蛋白，纯度高，易吸收，含有多种活性成分，营养价值高，被称为蛋白之王。
含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。
乳清蛋白所含有的生物活性化合物如α-乳白蛋白和β-乳球蛋白、乳铁蛋白以及免疫球蛋白。
是提高人体免疫力的最佳营养物质。
母乳中60%是乳清蛋白。
左旋肉碱：是一种类氨基酸左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够促进脂肪代谢，在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，缓解疲劳。
在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品脱脂奶粉：脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。
脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用。
脱脂奶粉对于老年人，消化不良的婴儿，以及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。
阿胶红枣蛋白质粉商品名称：阿胶红枣蛋白质粉(白云山)【主要成份】大豆蛋白粉、阿胶、红枣、白砂糖。
蛋白粉深度简介介绍
消费者群体及购买渠道
蛋白粉的消费者群体主要包括健身增 肌的人群、疾病康复者、孕妇等需要 补充蛋白质的人群。
VS
消费者购买蛋白粉的渠道主要包括线 上电商平台、实体药店、健身房等。
03
蛋白粉的主要营养 成分及作用
蛋白质的种类与作用
动物蛋白
动物蛋白具有氨基酸模式较合理、含硫氨基酸丰富等优点，在维持 机体免疫功能、促进肌肉合成等方面具有重要作用。
蛋白粉是一种已经过加工的蛋白质补 剂，而其他蛋白质补剂如蛋白质胶囊 、片剂等则需要通过额外的消化过程 来吸收。
蛋白粉可以与其他营养补充剂如维生 素、矿物质等一起使用，以满足身体 对各种营养素的需求。
05
蛋白粉的品质鉴别 与选购
蛋白粉的品质鉴别方法
蛋白质含量
高质量的蛋白粉应含有高比例的蛋白 质，通常为85%以上。
01
多肽
多肽是由多个氨基酸通过肽键连接而形 成的一类化合物，具有多种生物活性。
02
03
活性肽
活性肽是指具有生物活性的多肽类化 合物，在人体内具有重要的生理功能 ，如调节免疫、抗菌、抗氧化等。
04
蛋白粉的适用人群 及使用方法
适用人群及使用目的
健身增肌的人群
术后康复者
蛋白粉是一种方便、高效的蛋白质补充剂 ，适合在健身增肌过程中需要补充大量蛋 白质的人群使用。
适用人群及使用方法
蛋白粉适合所有需要补充蛋白质的人群，特别是那些正在进行力量训练、有身体创伤或疾病康复期的人。
使用方法：通常建议将蛋白粉加入牛奶、酸奶或燕麦等食物中搅拌均匀后食用。也可以在训练后的一小时内补充，以帮助肌 肉恢复。
02
蛋白粉的历史与市 场现状
蛋白粉的起源与发展
关于蛋白粉这些知识你不得不知
现代人越来越注重身体健康，很多年轻人也早早地进入了养生圈，养生话题不再专属中老年人群。
而蛋白粉作为近年来比较火热的膳食营养补充剂，不少人对它并不陌生，但是对于蛋白粉究竟是什么？又有着哪些作用？哪个品牌的蛋白粉好？这些问题可能并不是很清楚，别急，看完你就全知道！一、什么是蛋白粉？蛋白粉的作用是什么？1.蛋白粉：蛋白粉是现在比较常见的一种膳食营养补充剂，一般是由提纯的大豆蛋白、乳清蛋白加工而成，其中富含蛋白质营养。
生活中很多人由于学习、工作繁忙等因素大多饮食不均衡、规律，而蛋白质作为人体必需的营养，为了补充蛋白质，满足自身需求，蛋白粉应运而生得到了越来越多人的青睐。
2.蛋白粉的作用：蛋白质，是人体三大主要营养物质之一，是人体内不可或缺的营养物质，人体免疫器官以及免疫细胞的生成蛋白质都参与其中。
值得一提的是，成人体内每天都会更新约3%的蛋白质，如果蛋白质摄入不足，就很可能会导致生理代谢异常，免疫细胞发育受阻，免疫功能下降等情况。
因此，补充足够的蛋白质，可以促进免疫细胞和抗体的合成，帮助增强身体免疫能力。
而蛋白粉的作用就是为其身体补充所需大量优质蛋白质，为身体健康助力。
二、哪个品牌蛋白粉好？蛋白粉中富含蛋白质，主要的功效是为人体补充蛋白质，从而可以增强身体免疫力。
目前正处季节交替，对于体质差、免疫力低的人来说，适当吃些蛋白粉，补充蛋白质，可以帮助改善体质。
市面上蛋白粉产品繁多，对于哪个品牌蛋白粉好这个问题，其实看准这三点就可以。
1.蛋白质含量购买蛋白粉之前，可以在包装的标签上找到蛋白质含量，因为蛋白粉的功效与蛋白粉中的蛋白质含量直接挂钩。
同时蛋白质的消化吸收率也是需要注意的一点，因为蛋白质含量再高但不能被人体有效利用，也无法达到预期效果。
只有含量高、消化吸收率高的蛋白粉才是值得购买的。
2.蛋白质来源蛋白粉一般由纯化大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白质制成。
购买蛋白粉时要观察其中蛋白质来源，一是判断原料是否优质，营养价值高；二要观察是否同时包含动植物双蛋白，因为动物蛋白和植物蛋白虽然都由氨基酸构成，但还是有些许差别，只有同时均衡补充，才能够更好模拟饮食多样化的健康饮食习惯，更好地为人体健康效力。
选择蛋白粉什么牌子好？这些蛋白粉的作用需要知道!
如今，不少家庭、上班白领都常备蛋白粉，日常也会坚持食用，这不禁让周围人都开始对这种产品产生了好奇，什么是蛋白粉？蛋白粉的作用有哪些？想要购买的话，蛋白粉什么牌子好？现在，就一起来一一解答这些问题吧！
1.什么是蛋白粉
所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，（如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白）构成的粉剂。
2.蛋白粉的作用
蛋白粉的作用是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
一般情况下，只要坚持正常饮食，通常是不会有蛋白质缺乏的情况发生的。
不过现代人由于生活节奏快，很难保证一日三餐都能营养均衡；另外中老年人消化情况差；孕妇、术后人群等对于蛋白质都有高于常人的需求，因此，通过食用蛋白粉来额外摄取蛋白质，就显得很有必要了。
蛋白质是人体重要的营养素之一，人体每日约有3%的蛋白质进行更新，人体的一切细胞、组织都是由蛋白质参与构成的，特别是免疫系统中的免疫细胞、免疫因子，如果缺乏蛋白质，这些细胞的合成就会受到阻碍，免疫系统无法正常运转，身体免疫力自然也就下降了。
因此，坚持食用蛋白粉补充蛋白质，具有改善免疫力的作用。
3.蛋白粉什么牌子好
既然蛋白粉对人体好处这么多，那么，如何选择到适合自己的蛋白粉呢？市面上的蛋白粉种类繁多，建议选择动植物双蛋白的蛋白粉，大豆蛋白与乳清蛋白相互作用形成关键簇，可促进氨基酸的高效利用，发挥双蛋白的叠加优势，营养价值更趋完美。
不妨试试汤臣倍健蛋白粉，采用新西兰进口乳清蛋白和东北非转基因大豆分离蛋白，含有人体必需的9种氨基酸，营养更全面，其中蛋白质含量高达80%，消化吸收率达到90%以上，消化利用率高，有助于提高身体免疫力。
本产品不能代替药品使用。
蛋白粉讲解
蛋白粉讲解摘要：一、蛋白粉的概述与分类二、蛋白粉的功效与作用三、蛋白粉的适用人群与剂量四、蛋白粉的品牌推荐与选购技巧五、蛋白粉的使用注意事项正文：蛋白粉是一种以蛋白质为主要成分的膳食补充剂，它凭借丰富的营养价值和便捷的摄入方式，深受广大健身爱好者和营养追求者的喜爱。
本文将从蛋白粉的概述、分类、功效、适用人群、剂量、品牌推荐、选购技巧以及使用注意事项等方面进行全面讲解，以帮助大家更好地了解和选择适合自己的蛋白粉。
一、蛋白粉的概述与分类蛋白粉主要来源于大豆、牛奶、鸡蛋等食材，经过科学技术分离、提纯和干燥制成。
根据来源和加工工艺的不同，蛋白粉可分为大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、酪蛋白粉等。
其中，乳清蛋白粉因其高生物价、高消化率和高氨基酸含量，被认为是优质蛋白质的来源。
二、蛋白粉的功效与作用1.提高肌肉生长：蛋白粉含有丰富的氨基酸，尤其是支链氨基酸，对于肌肉生长具有很好的促进作用。
2.促进康复：蛋白粉有助于受伤部位的修复和恢复，减少运动带来的损伤。
3.控制体重：适量摄入蛋白粉有助于维持体重，防止减肥过程中肌肉流失。
4.增强免疫力：蛋白粉中的免疫球蛋白等成分可以增强人体免疫力。
三、蛋白粉的适用人群与剂量1.适用人群：健身爱好者、运动员、素食者、老年人等需要补充蛋白质的人群。
2.剂量：一般而言，每天摄入1-2勺蛋白粉，即可满足日常蛋白质需求。
建议根据个人运动量、饮食习惯等因素适当调整剂量。
四、蛋白粉的品牌推荐与选购技巧1.品牌推荐：市面上知名的品牌如肌肉科技、康比特、欧普特等，均具有较高的品质保障。
2.选购技巧：选择蛋白粉时，应注意查看产品成分、蛋白质含量、生产日期等信息，选择适合自己的口味和品牌。
五、蛋白粉的使用注意事项1.饮食平衡：蛋白粉只是蛋白质摄入的一种补充方式，不宜完全替代正常饮食。
2.适量摄入：过量摄入蛋白粉可能导致肾脏负担加重，适量摄入至关重要。
3.搅拌均匀：冲泡蛋白粉时，应确保搅拌均匀，避免结块现象。
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在欧美国家许多我国，绝大多数人都是有长期性吃蛋白粉的习惯性，可是在中国，近几年来才刚开始时兴吃蛋白粉，特别是在如今运动健身的人愈来愈多了，而蛋白质粉一直是众多运动健身群体的最喜欢，但是需要提示大伙儿，吃蛋白粉有很多注重，并并不是任何人都合适吃的，下边为大伙儿详细介绍蛋白质粉的有关专业知识。
什么是蛋白质粉？蛋白质粉，一般是选用纯化的大豆蛋白粉、乳清蛋白、乳清蛋白（欠缺异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白质，或所述几类蛋白质的复合型生产加工做成的含有蛋白的粉末状，其主要用途是为欠缺蛋白的人补充蛋白，也可做为作用防腐剂用以食品工业生产生产中。
针对正常人来讲，蛋白欠缺这类状况一般不容易产生。
奶制品、蛋类食品、肉类食品、黄豆、麦子和苞米含必须氨基酸类型齐备、总数充裕、占比适度。
并且，食材带来心理过程享有和感官刺激，是蛋白质粉所不可以取代的。
蛋白质摄入过多，不可是一种消耗，并且对身体健康也是有伤害的。
哪些人需要补充蛋白质粉？1、针对正常人来讲，要是坚持不懈一切正常饮食搭配，坚持不懈食材丰富多彩多种多样，就彻底能考虑身体对蛋白的需要，沒有必要再补充蛋白质粉。
并且，食材带来心理过程享有和感官刺激，是蛋白质粉所不可以取代的。
2、针对有需要的特殊家庭，除开根据食材补充必须氨基酸之外，能够适度挑选蛋白质粉做为蛋白的补充，可是一定要留意蛋白质粉的使用量。
蛋白产能过剩，不仅让人肥胖症，还提升肝脏和肾脏功能的新陈代谢压力，长此以往就可能影响他们的作用。
3、新生婴儿不适合服用蛋白质粉，她们应挑选蛋白质含量在10%～20%的婴儿奶粉。
4、高尿酸血症人要慎重挑选服用以大豆蛋白粉为主要成分的蛋白质粉。
由于黄豆中的漂呤，能够导致身体尿酸增高，促使或加剧痛风。
但也一些知名品牌的大豆蛋白粉历经了独特的解决。
蛋白质粉的摄取量依据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年人每日蛋白的摄取量是65～90克，或是按总动能计占10%～12%就可以考虑新陈代谢需要。
关于蛋白粉知识
关于蛋白粉知识蛋白粉是一种非常受欢迎的补充剂，它在健身和体重管理领域被广泛应用。
蛋白质是人体所需的重要营养素，它对于维持身体健康和修复组织起着至关重要的作用。
蛋白粉提供了一种方便且有效的方式来满足蛋白质需求，但对于很多人来说，了解蛋白粉的相关知识还是非常重要的。
首先，让我们来了解一下蛋白质的作用和重要性。
蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分，包括肌肉、骨骼、皮肤、血液和内脏器官。
蛋白质还参与许多重要的生化过程，如酶的合成和激素的调节。
蛋白质还可以用作能量的来源，尤其是在碳水化合物供应不足的情况下。
对于需要增肌或恢复肌肉的人来说，蛋白质的摄入非常重要。
蛋白质是肌肉生长和修复的关键，可以帮助增加肌肉质量和力量。
此外，蛋白质也可以帮助减少肌肉的分解，促进肌肉的保持。
因此，蛋白粉成为了很多健身爱好者的首选补充剂之一。
蛋白粉的种类有很多，其中最常见的是乳清蛋白粉和大豆蛋白粉。
乳清蛋白粉是从牛奶中提取出的，它具有良好的氨基酸组成和消化吸收速度较快的特点。
大豆蛋白粉则是从大豆中提取出的，它富含植物蛋白和其他有益的营养物质。
此外，还有一些蛋白粉是由多种蛋白质源混合而成的，以提供更全面的营养。
蛋白粉的摄入量因个人需求而异。
一般来说，每天的蛋白质摄入量应根据体重、性别、年龄和活动水平来确定。
对于普通人来说，每公斤体重需要摄入0.8克的蛋白质。
而对于健身人士来说，蛋白质的摄入量可能需要更高。
一些研究表明，每公斤体重需要摄入1.2-2.0克的蛋白质才能更好地支持肌肉生长和修复。
除了摄入量，蛋白粉的摄入时机也是需要注意的。
最常见的是在训练后的30分钟内摄入蛋白粉，以促进肌肉的恢复和生长。
此外，蛋白粉也可以作为一天中其他时间段的蛋白质补充。
例如，早餐时摄入蛋白粉可以提供一天所需的能量和蛋白质，帮助维持饱腹感和稳定血糖水平。
然而，需要注意的是，蛋白粉并不是万能的。
它只是蛋白质的补充来源，不能代替来自食物的其他营养物质。
因此，在摄入蛋白粉的同时，还应该保持均衡的饮食，摄入足够的蔬菜、水果、全谷物和其他营养物质。
普及蛋白粉常识
1所有蛋白粉同品牌的蛋白粉，不同口味包装看上去粉的容量都是不一样的，但是重量一样，是因为蛋白粉里口味添加剂的问题，不同口味粉的密度和比重都不一样，看上去巧克力的最少，相对草莓和香蕉口味的看上去最多最满，但是你可以称下，重量都是一样的。
2 蛋白粉为什么都是半桶，美国生产的蛋白粉，都是半桶不满，一是为了方便你拿勺子，2是因为运输过程中不被摔破，就是这么设计的，不要以为没装满。
3 蛋白粉的勺子问题，经常运输颠来倒去，勺子会被深深的埋在粉里，用筷子搅下就找到了，只要是原装的粉就不可能没有勺子，没有勺子就是假货。
4 内封问题，目前Op 和肌肉科技的蛋白是没有内封的，他们是防潮垫，轻轻的粘在桶口，有时开盖子就会粘到桶盖上，是正常的。
5 蛋白粉生产日期的问题，美国进口的所有蛋白日期格式都是月日年的格式，月在前，年在后，很多人会误会以为年月日的格式。
6 增肌粉是复合粉，里面很多的添加剂，有时长时间不使用的话，重力原因会有粉分层出来，比重大的添加剂会沉淀，最明显的是香草味道，增肌粉如果长时间不用用前把桶摇下。
7 蛋白粉一定不要去直接被阳光晒，会影响他的品质。
8 蛋白粉是粉状物，有时开盖子后，空气有水分，分会结块，这个毫无任何问题，反正也是冲水喝的。
9蛋白必须用摇杯或者搅拌机进行冲调，绝对不能用筷子，摇杯可以让蛋白里的活性酶起反应，而且可以搅拌开。
从来没看过一个老外运动员用筷子搅蛋白，呵呵10 蛋白是非常怕热水，蛋白冰镇后的口感非常好，只要不超过40度，蛋白就没问题，很多人用温水，冲出来很甜很腻，国外的冲调都是用搅拌机把水和冰打碎了，然后搅拌粉，确实口感一流。
11 乳糖不耐受的问题，85%亚洲人对乳糖都不耐受，是小肠粘膜的问题，所以如果你是第一次喝，如果闹肚子就尽量选择缓释蛋白，缓释的相对亚洲人更适合。
还有一部分人是因为肠道的益生菌不足造成的腹泻，可以适当的补充一些益生菌（例如哈六生产的乳酸菌素片和纳豆菌）12 训练后和睡前缓释蛋白的误区，很多人认为缓释蛋白是睡前喝的是个非常大的错误，训练后你的大部分血液都驻留在肌肉里，肠胃的血液缺乏，吸收能力很差，这时我想很多人都有过这样的情况，乳清进去后5分钟就闹肚子，全部拉出去了。
食客：蛋白粉常识你知多少？ 蛋白粉与健身那些事~
食客：蛋白粉常识你知多少？蛋白粉与健身那些事~蛋白粉，健身的同学应该都挺熟悉的，可以说是健身人士的生活必需品。
不过，在某种程度上，蛋白粉给人造成了一种错觉，就是不论健身强度几何，只要健身就必须得吃蛋白粉，没有蛋白粉的健身是虚假的健身，莫得灵魂！这其实是十分错误的。
今天小编就来和大家说说蛋白粉那些事，让你吃得明明白白。
一、什么是蛋白粉？字面意思，蛋白粉是指经过提纯精制后，富含一种或多种蛋白质（大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白）的粉末，是一种干燥均匀的粉末状产品，一种营养补充剂，主要作用是为人体补充蛋白质。
可为部分特定人群（老人、幼儿、孕妇等）提供必须的营养，也是部分高强度健身人士的必备品。
蛋白粉既不是什么增肌神器，也不是什么违禁药品。
它的成分单一，千万不要以为吃了蛋白质啥也不干就会长肌肉，那是不可能的！最重要的还是你得练起来啊，不练吃啥都没用！二、蛋白粉与健身那些事有些同学虽然办了张健身卡，健身房却没去几次，蛋白粉倒是买了不少，颇有种“兵马未动，粮草先行”的架势。
那么健身和吃蛋白粉之间是不是一定有某种必然的联系呢？回答这个问题前，我们要明白，健身的时候为啥要吃蛋白粉。
蛋白质是一个非常重要的营养素，对帮助肌肉恢复，建构肌肉有着重要的作用。
在日常的饮食，肉蛋奶等物品富含丰富的蛋白质，但是对于健身的朋友来说，着实有点麻烦了。
总不能在运动后抱着牛肉啃吧，相比之下，蛋白粉有着难以匹敌的便捷性，随手冲一杯就ok，比煮鸡胸肉、煮鸡蛋啥的方便多了。
当然，这只是一方面，蛋白粉还有许多优点。
比如它的蛋白质纯度更高，能够更好的被人体吸收。
由于蛋白粉是经提纯精制而成，和其他的高蛋白食物相比，它的蛋白质含量更高，脂肪和纤维等杂质更少，因此也就更好地被人体所吸收，达到增肌的目的。
还有一点就是蛋白粉的热量更低，性价比更高。
以牛肉为例，摄入同样质量的蛋白质，牛肉所提供的热量和脂肪更高！而价格上，牛肉也会稍贵一些。
所以，蛋白粉是便宜又实惠的选择。
蛋白粉的知识
蛋白粉所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白[1]、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，（如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白，）构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。
奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。
只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。
而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。
蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
常识影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。
一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8－1.0克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2－3倍；因为高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。
传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。
处于生长发育期的儿童需要大量的蛋白质满足身体发育的需要，怀孕妇女则需要大量的蛋白质以制造红血球和胎儿的发育，而传统的大鱼大肉的补法往往让许多女性生完孩子后仍然大腹便便，因为她们在补蛋白质的同时，也补进去蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅了大量的脂肪。
手术之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白质以促进机体康复，提高免疫力。
另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足，这不仅会导致儿童发育迟缓，影响机体水份代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。
在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。
蛋白粉的基础知识
什么是蛋白质，它为什么如此重要？蛋白质是宏量营养素被人体利用的能源之一。
这些宏量营养素包括蛋白质，碳水化合物和脂肪。
科学，蛋白质是一系列的像一个链连接在一起的氨基酸。
有这些氨基酸一起了该书作为肽链接，是已知的氨基酸是氮气在体内的主要来源。
正氮平衡是必要的，适当的肌肉生长和修复。
以除了其建设肌肉的属性，蛋白质的需要的：要保持平衡血液中的PH值。
对于肌肉组织保存在节食或削减。
作为能量来源时，有没有碳水化合物。
要建立和维持适当的激素水平。
对于必要的化学反应发生。
为了保持身体的免疫系统的正常运作。
为了实现正确调节体液的平衡。
蛋白质和肌肉生长每日蛋白质摄入量增加，而在阻力训练计划有助于增加瘦肌肉质量。
人的身体是在一个恒定状态的“蛋白质营业额。
”肌肉组织也在不断的维修和更换。
为了最大限度地提高修复，你必须保持一个蛋白正氮平衡。
，当你undereat蛋白质，混淆你的身体。
它只有这么多的原料一起工作，和无法修复的修复它所需要的一切。
在这种情况下，肌肉可能会丢失。
此外，其他重要的身体机能受到损害，如激素调节和血液pH值的平衡。
当你与激烈重量训练方案的参与，更多的肌肉组织，然后正常需要维修。
这是原因，举重和健美运动员需要更多的蛋白质。
肌肉生长征税对机体的氮平衡，肌肉维护。
经常的蛋白质喂食确保一个源源不断的氨基酸，有助于保持一个适当的氮平衡。
蛋白质和脂肪流失蛋白质的食物是非常热的。
简单地说，它需要更多的能量来消化蛋白质。
人体有30％的工作难以消化蛋白质的食物，然后它消化过程中碳水化合物和脂肪。
出于这个原因，高蛋白饮食提高你的新陈代谢，有助于脂肪的损失。
还需要适当的蛋白质摄入量的身体调动储藏的脂肪供能。
如果你undereat蛋白质，你的身体就会有困难时图纸上的脂肪储存，并可能蚕食肌肉组织的能源。
这是为什么低蛋白饮食可以使你感到虚弱和疲倦的原因之一。
蛋白质和恢复蛋白质起着至关重要的作用，在肌肉恢复和锻炼的“反弹”。
当你在运动时，两件事情发生：你的肌肉的糖原耗尽。
蛋白粉的认知
蛋白粉的认识一、如何选择蛋白粉？蛋白质是身体里肌肉，骨骼，皮肤和其他器官的主要组成物质。
蛋白质帮助提高运动表现，修复运动后受损的肌肉，帮助恢复肌糖原。
而蛋白质不会被身体直接转化成脂肪（蛋白质在身体里先被分解成氨基酸，然后部分氨基酸在肝脏里会被转化成肝糖，酮体和其他物质不会合成为甘油三酯）蛋白粉大概是世界上最通用的补剂之一（除了维生素之外）因为：方便：运动后或者间食时冲一杯蛋白粉远比吃10个鸡蛋白或者一大块鸡胸肉简单健康：一勺蛋白粉大概含23-25g蛋白质，100-150大卡热量，4-9g碳水，2-4g脂肪，25-50mg 胆固醇；而一块瘦牛排含24g蛋白质，280-320大卡热量，0g碳水，20-25g脂肪，70mg胆固醇；3杯牛奶（732g）一共有24g蛋白质，444大卡热量，36g碳水，24g脂肪，72mg胆固醇。
相同蛋白质含量的情况下蛋白粉的热量，脂肪，胆固醇等都远低于食物省钱：相同蛋白质含量的情况下往往比鱼肉，牛排等便宜些（在美国是这样，去国内要加上国际运费，可能还有关税，不知道相比如何）-除了提供额外蛋白质以外还有很多其他健康好处比如对免疫力的提高-味道还不错，同时老少皆宜但是市面上蛋白粉的牌子和品种有上百种，有些根本没听过的，如果不看品牌商标市场噱头等等的话，归根结底选择蛋白粉我主要看这几个东西：1、何种蛋白粉简单说，蛋白粉根据来源可以分为：动物来源和植物来源。
最为常见的动物来源蛋白都是牛奶中分离出来的whey protein乳清蛋白和casein protein酪蛋白；而最常见的植物蛋白为大豆蛋白，米蛋白，豆蛋白和麻蛋白等。
动物来源的蛋白粉从营养和口感上来说比植物来源的要有优势的多也更普遍（美国市场上基本95%的蛋白粉都是动物来源，而国内因为某些牌子的洗脑造成很多人吃大豆蛋白，很奇怪）。
运动的人很少有用大豆蛋白的，除非是宗教原因（素食者）或者出于补充雌激素的需要（雌激素过低者）。
乳清蛋白Whey protein乳清蛋白来自牛奶（牛奶的蛋白质里20%是乳清蛋白，80%是酪蛋白；而人类的母乳中蛋白质里40%是乳清蛋白，60%是酪蛋白。
蛋白质粉专业知识
素食主义者或蛋白摄入不足的人群需 要额外的蛋白质来保证身体的正常运 转。
VS
蛋白质粉可以为他们提供均衡的蛋白 质来源，确保营养均衡。
需要补充蛋白质的老年人
随着年龄的增长，人体的蛋白质合成速度会减缓，导 致肌肉减少和身体功能下降。
蛋白质粉可以提供老年人所需的蛋白质，帮助维持肌 肉质量和身体功能。
04
根据来源不同，蛋白质粉可分为动物蛋白粉和植物蛋白粉。 动物蛋白粉主要来自牛奶、鸡蛋等动物性食品，而植物蛋白 粉主要来自大豆、小麦等植物性食品。
蛋白质粉的主要成分与作用
蛋白质粉的主要成分包括蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素等，其中蛋白质是 主要成分。
蛋白质粉的作用主要包括补充人体所需的蛋白质和其他营养素，增强免疫力、促 进肌肉生长、维持骨密度、提高代谢等。
特殊情况
对于营养不良、疾病恢复 、高强度训练等特殊情况 ，应咨询医生或营养师的 建议。
如何与其他营养品搭配使用
与碳水化合物搭配
蛋白质粉与碳水化合物搭配使用可以提高营养价值，提供更多的 能量和氨基酸。
与脂肪搭配
适量的脂肪摄入可以促进脂溶性维生素的吸收，与蛋白质粉搭配使 用可以提供更全面的营养。
与维生素和矿物质搭配
蛋白质粉能够提供足够的蛋白质 ，有助于增强免疫力和抵抗力，
预防疾病。
对于身体虚弱、容易感冒的人群 ，蛋白质粉是一个有益的营养补
充品。
改善身体机能
蛋白质参与了人体许多重要的生 理功能，如代谢调节、免疫调节
等。
蛋白质粉能够提供充足的蛋白质 ，有助于改善身体机能，提高工
作效率和生活质量。
对于长期营养不良、患有消耗性 疾病或处于疾病康复期的人群， 蛋白质粉是一个重要的营养补充
蛋白粉（ProteinPowder）大师级使用指南
蛋白粉（ProteinPowder）大师级使用指南1 什么是蛋白粉？蛋白粉是由天然食物加工而成的营养产品。
这些天然食物种类多样，主要包括：鸡蛋、牛奶和大豆等。
不同的蛋白粉，由于加工方式和原材料不同，所含的营养成分、口感、水溶性和吸收性等也有所不同。
蛋白粉无法替代天然食物，却是健身者不可或缺的重要补剂（supplement）。
蛋白粉使用极其方便。
如果你非常忙碌，或无法靠天然食物补充每日所需的蛋白质，蛋白粉将会给你带来巨大的帮助。
健身者所需的蛋白质要远高于普通人。
大多数健身者如果仅靠天然食品，很难满足每日身体所需的蛋白质。
正因如此，蛋白粉成为了如今最受欢迎的健身补剂！2.1 什么是乳清蛋白粉乳清蛋白粉是蛋白粉补剂中最受欢迎的一种类型，它的营养成分主要为乳清蛋白。
乳清蛋白是一种可以被人体快速吸收的高品质蛋白，占牛奶中全部蛋白质的20%（其他80%的蛋白质为酪蛋白）。
乳清蛋白由一系列更微小的【蛋白质亚组分】和【多肽】组成。
乳清蛋白中的每一种【蛋白质亚组分】都拥有它们独特的生物特性。
如今，想要把这些【蛋白质亚组分】全部从乳清蛋白中分离出来还十分困难。
现代过滤技术已经可以分离出【乳铁蛋白】和【乳过氧化物酶】等。
一些【蛋白质亚组分】在牛奶中的含量极其稀少，比如乳铁蛋白（对预防疾病极其重要，可以提高人体免疫力），仅占乳清蛋白的0.5%，而母乳中的乳铁蛋白则高达15%。
大多数乳清蛋白是奶酪加工的副产品。
生产商通过过滤技术去除原材料中的（部分）碳水化合物、脂肪和乳糖，保留蛋白质和氨基酸。
正因如此，乳清蛋白的供应量充足，且价格低廉。
乳清蛋白是完全蛋白质，含有所有人体所需的必需氨基酸，尤其富含支链氨基酸（BCAA，对肌肉增长最关键的氨基酸）。
此外，乳清蛋白中的半胱氨酸和蛋氨酸含量也高于酪蛋白。
正因如此，乳清蛋白拥有极高的生物利用率。
乳清蛋白被人体吸收的速率非常快，会使血清中的氨基酸含量快速上升。
临床研究表明，使用乳清蛋白60-90分钟后，血液中的氨基酸含量将到达峰值。
什么叫蛋白粉？权威答案在这里!
什么叫蛋白粉？权威答案在这里！在欧美很多国家，大部分人都有长期吃蛋白粉的习惯，但是在国内，近些年才开始流行吃蛋白粉，尤其现在健身的人越来越多了，而蛋白粉一直是广大健身人群的最爱，不过需要提醒大家，吃蛋白粉有很多讲究，并不是所有人都适合吃的，下面为大家介绍蛋白粉的相关知识。
★什么叫蛋白粉★？蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
对于健康人而言，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。
奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。
而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。
蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的。
★哪些人需要补充蛋白粉？1、对于健康人而言，只要坚持正常饮食，坚持食物丰富多样，就完全能满足人体对蛋白质的需要，没有必要再补充蛋白质粉。
而且，食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的。
2、对于有需要的特殊人群，除了通过食物补充必需氨基酸以外，可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充，但是一定要注意蛋白质粉的用量。
蛋白质过剩，不但使人肥胖，还增加肝脏和肾脏的代谢负担，久而久之就可能影响它们的功能。
3、新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～20%的奶粉。
4、痛风病人要谨慎选择食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。
因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。
但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理。
蛋白粉的摄入量根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10%～12%即可满足代谢需要。
此外，蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。
生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的需要量一般高一些。
健身这么久，但这7条蛋白粉冷知识你未必知道！
健身这么久，但这7条蛋白粉冷知识你未必知道！1、蛋白粉分为4种蛋白粉按原材料的不同、或者纯度的不同大致可以分为以下四种乳清蛋白粉、植物蛋白粉、酪蛋白粉以及分离乳清蛋白粉2、你应该选择哪种蛋白粉？对于大多数健身人来说乳清蛋白是最好的选择乳清蛋白含有较多的人体必需氨基酸有着高生物价、高消化率、高吸收率的特点而对于乳糖不耐受的人来说分离乳清更适合你们这种蛋白粉分离了脂肪和乳糖，纯度更高对于想要在夜间补充蛋白质的人来说酪蛋白粉是最好的选择，因为它更难被吸收可以在睡眠期间为你缓慢长效的提供营养3、提取500克乳清蛋白，需要71公斤牛奶牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体而在乳固体中，只有20%是乳清蛋白因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%提取500克乳清蛋白，需要71公斤牛奶4、开水不会“杀死蛋白质”开水冲泡蛋白粉不会影响其营养价值一般推荐用温开水或凉水冲泡蛋白粉是因为开水会引起蛋白质变性而改变形态导致它们结成很难打散的硬块状态，影响口感5、怎么喝蛋白粉效果最好？有研究显示乳清蛋白和酪蛋白一起喝效果最好一方面，乳清蛋白可以被你迅速吸收以填补身体的消耗另一方面，酪蛋白又在持续为你提供营养为肌肉合成源源不断的提供养料6、蛋白粉隔夜如果变臭才是真的？以前买蛋白粉时常有人告诉我们“摇摇杯喝完别洗，如果第二天很臭那这粉就是真的”也就是说隔夜发臭=含蛋白质这说法其实是有道理的当我们喝完蛋白粉忘洗杯子细菌霉菌存在于杯中而蛋白质被分解后就会形成硫化氢、胺类、粪臭素、吲哚等腐败物质继而形成了一闻就上头的恶臭7、为什么摇摇杯的臭味洗不掉？接着上一条说如果你不幸忘记洗杯子，那就麻烦了因为哪怕你当时将杯子洗净了过几天臭味还会散发出来这是因为硫化氢气体溶于水后具有一定的腐蚀性、会轻微的渗入杯壁这就导致清洗之后仍然有臭味不过这种异味可以通过双氧水彻底祛除掉需要蛋白粉的肌友，可以扫码进我的小店看看▼。
蛋白粉知识多少？销售蛋白粉这十大销售话术必知
蛋白粉知识多少？销售蛋白粉这十大销售话术必知蛋白粉是以大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、大豆磷脂中的一种或多种原料经过提纯而成的，主要功能是为人体补充蛋白质，基本组成单位是氨基酸。
总的说来，蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。
提高免疫力，抵抗疲劳，帮助成长发育，有助于病后产后恢复等等。
蛋白粉缺乏蛋白质的表现蛋白质是人体皮肤、肌肉、内脏器官、指甲、头发、大脑乃至骨骼的基本成分，可以说没有蛋白质就没有生命。
蛋白质一旦缺乏，健康就会受损：❶如果人体缺乏蛋白质，代谢率会下降，机体免疫力也会降低。
❷体内的蛋白质不足或缺乏可能会出现消化不良，导致腹泻。
❸缺乏蛋白质会导致肝脏功能障碍，合成的白蛋白减少，降低了血浆渗透压，使组织内的水分不能进入血液，进而经肾脏滤过排出，就会出现水肿。
❹蛋白质不足或缺乏还会产生贫血、女性月经障碍、哺乳期乳汁分泌减少。
❺儿童缺乏蛋白质会影响身体生长发育和智力发育，人也会日渐消瘦。
蛋白粉的适宜人群及销售话术1高血压、高血脂人群话术：蛋白粉是低胆固醇、低脂肪、低热量的优质蛋白，有利于防止热量过剩和脂肪合成增加，降低血压，减少病发症发生；有利于高血脂症患者降低血脂与胆固醇，减少病发症发生。
2冠心病人群话术：凡冠心病患者均是极度缺乏蛋白质，冠状动脉粥样硬化，致管腔狭窄，血粘度高，供血艰难，而蛋白粉有助改善血管弹性，调整血液功能。
3都市白领人群话术：很多都市白领生活不规律、工作压力大，容易疲劳，抵抗力差。
蛋白质粉可增强自身抵抗力，维持健康体质。
4脂肪肝、肝炎、肝硬化人群话术：肝脏是中性脂肪代谢、合成、运转、利用的主要器官，如果运转失衡，中性脂肪就堆积，形成脂肪肝。
蛋白粉低脂优质蛋白，是理想的蛋白质食品，高效防止脂肪肝。
蛋白粉所含之必须氨基酸，能快速有效的合成身体所需要的蛋白质，以修复坏死的肝细胞，促进肝功能恢复。
5神经衰弱人群话术：神经衰弱者常感脑力、体力不支，食欲减退，易疲劳，工作效率低下，入睡困难，多梦易醒，烦躁不安。
蛋白粉全报告-
蛋白粉全报告导语：蛋白粉＝高营养默认等式也默认了蛋白粉在人们心中的地位。
或许，下面的报告能给出一个较为清晰的答案。
1 蛋白粉的种类大体上，蛋白粉可以分为下面两类：a混吅型蛋白质粉最先与大家相识的就是混吅型蛋白质粉。
混吅型蛋白质粉就是把大豆蛋白、乳清蛋白、卵蛋白等不同种类的蛋白质粉以不同的比例调和在一起制成的蛋白质粉。
因为是把植物型蛋白质与动物型蛋白质搭配在了一起，所以混吅型蛋白质粉的性质更加温和。
b乳清蛋白质粉100%纯乳清蛋白质粉是目前营养价值最高、生产技术最先进的蛋白质粉类产品。
它采用了从优质牛乳中提取的乳清蛋白质为原料（牛乳中80%为酷蛋白，乳清仅占20%），采用了先进的离子交换和微空过滤技术，在超低温状态下加工而成，从而硭保优质蛋白质在生产加工的过程中被完全保留并能迅速被人体吸收。
2 混吅蛋白粉和乳清蛋白粉各自的特点。
混吅蛋白粉中的大豆蛋白的分子量比较大，需要一定的消化过程，所以，混吅蛋白粉比较适吅于普通人补充营养，特别是混吅蛋白粉中的植物蛋白含有特有的天然雌激素，能调节女性的内分泌系统，有减少更年期综吅症不适的功效，和改善心理状态、美白肌肤、抗衰老等作用，因此非常适吅中老年女人服用。
乳清蛋白的分子量比较小，更适吅于老人、儿童以及病后恢复期的人。
然而，这种区别是相对的，因为蛋白质是由20种氨基酸构成的，这些氨基酸的配比和人体蛋白质的比例越接近，才越容易被人体吸收、利用。
事实上，因为大豆蛋白中的赖氨酸含量偏低，而乳清蛋白中含硫氨基酸的含量也偏低，所以，只有配吅食用才能收到较好的效果。
3 蛋白粉的适应人群a亚健康状态，期望提高免疫功能，抗疲劳b非传染性慢性疾病患者，如糖尿并肿瘤、支气管哮喘、心脑血管、脱发、贫血、消化系统疾病等c减肥健身d学习考试需要补充营养的需要e发育成长中的儿童和青少年f孕妇g延年益寿的需要4 蛋白粉的摄入方式1要按量服用由于工艺和原料的差别，在食用蛋白质粉时，最好按产品推荐的量服用，吃得太少，达不到预期目的，吃得太多，会造成浪费甚至产生副作用。
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蛋白质是保证机体健康最重要的营养素，它是维持和修复机体以及细胞生长所必需的，它不仅影响机体组织如肌肉的生长，还参与激素的产生、免疫功能的维持、其它营养物质和氧的转运以及血红蛋白的生成、血液凝结等多方面。
一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8－1.0克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2－3倍。因为高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。
经过现代方法加工的大豆蛋白质的质量有很大的改变，同时也减少了大豆蛋白中脂肪的含量（整粒大豆中的脂肪含量大约为20％）。脱脂大豆粉的蛋白质含量一般可达50％，大豆浓缩蛋白的蛋白质含量可提高到约70％，并且可以用于牛奶不耐受的婴幼儿，而经过脱脂、水提取、冲洗、干燥等现代工艺过程的大豆分离蛋白的蛋白质含量更可高达90％，而且经过加工的大豆分离蛋白的消化率也有了改善。当然，这些加工过程只是提高了蛋白质的含量，而没有改善蛋白质的氨基酸模式。但是，如果在大豆蛋白中适当添加大豆本身相对缺乏的蛋氨酸（又称氨基酸强化）或富含蛋氨酸的动物性蛋白质，将显著提高大豆蛋白的营养价值，提高蛋白质的氨基酸评分，例如，在添加适量的乳清蛋白后，大豆分离蛋白的氨基酸评分可达１.0，其营养价值与蛋、奶类蛋白质一致，非常接近标准的氨基酸模式，很容易被人体吸收、利用。
2、预防心血管疾病的发生
心脏病在西方发达国家中，是导致死亡的第一杀手。血浆胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪可以提高血浆胆固醇含量，是导致动脉硬化、诱发心脏病的重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病有着直接联系，减少血浆胆固醇，也就减少了心脏病的发病危险。1982年，多国科学家分别在意大利和瑞士，对高胆固醇患者采用大豆蛋白质替代动物蛋白质对比实验，结果证明每天摄取50克大豆蛋白，其血浆总胆固醇量下降了20%，这项研究证明大豆蛋白质可以降低高胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的不利影响。
蛋白质的营养价值取决于什么
蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系，例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量。
蛋白质的种类极其繁多，不同食物来源的蛋白质，能被人体消化、吸收和利用的程度也不同，也就是说，不同种类的蛋白质其营养价值有所区别，而决定蛋白质营养价值的主要因素是蛋白质中必需氨基酸的种类和含量。氨基酸评分（AAS）是测评蛋白质中必需氨基酸种类和含量的一个常用指标。
蛋白粉的副作用
蛋白粉的副作用：蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的，因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。
安利的成分：
纽崔莱? 蛋白质粉，由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂，二氧化硅制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。
哪些人要慎用蛋白质粉
1.肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量，并且以含9种必需氨基酸的蛋白质为主。蛋白质的量要限制在20～40克/天。
2.肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白。又因其在体内代谢会产生较多的氨，可以诱发或加重肝昏迷，所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白，特别是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢，对肝功能有保护作用。
处于生长发育期的儿童需要大量的蛋白质满足身体发育的需要，怀孕妇女则需要大量的蛋白质以制造红血球和胎儿的发育，而传统的大鱼大肉的补法往往让许多女性生完孩子后仍然大腹便便，因为她们在补蛋白质的同时，也补进去了大量的脂肪。手术之后以及大病初愈的病人也需要大量的蛋白质以促进机体康复，提高免疫力。
另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足，这不仅会导致儿童发育迟缓，影响机体水份代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。
蛋白粉的主要作用
1、促进肌肉生长
2、提高免疫力
3、修补细胞与建造组织
4、构成体内所有的细胞和组织
5、维持细胞的正常功能与新陈代谢
6、形成酵素系统，维持正常的消化机能
7、制造血液的运送物质，维持身体的渗透压
8、酶的催化作用
9、荷尔蒙的调节作用
10、氧气的运载Hale Waihona Puke 用 11、肌肉的收缩作用
12、身体的免疫作用
13、身体的支架作用
14、调节免疫，抗疲劳
15、体液的中和作用
蛋白粉
蛋白质是人体生长发育维持各种新陈代谢所必需的营养素，是人体生命的物质基础，专门提供能量，人体一切组织活动都靠蛋白质完成，帮助输送氧气和养分，所以每天摄入足够的蛋白质是非常重要的。
在美国，医生建议心脏病患者在使用降低胆固醇药物之前，食用大豆蛋白质。因为大豆蛋白质既非药物（无毒副作用）又便宜，能有效预防心脏病，并且没有任何副作用。
3、替代动物蛋白，减轻糖尿病患者肾脏负担
肾病是一种常见的长期糖尿病并发症，20%多的糖尿病患者肾功能受损。摄入动物蛋白，将增加肾脏负担，从而导致病情的加重。大豆蛋白质通过降低血浆胆固醇含量，起到防止和减轻动物蛋白对肾脏的损害。通过对肾病患者的饮食治疗观察，用大豆蛋白质替代动物蛋白效果最好，肾病患者也乐于接受含有大豆蛋白的食品
采用优质蛋白质，均衡提供人体所需的9种必需氨基酸。低胆固醇，低脂肪，低热量。特别添加CCP（酪蛋白钙肽），使吸收更完全。消化率（TD）达96%。不含香精、糖分、防腐剂及合成色素。
【主要原料】大豆蛋白粉、奶粉、葡萄糖、磷酸氢钙、维生素C、乳酸亚铁、食盐、酪蛋白钙肽、维生素B等
【功效成份及含量】每100克中含蛋白质26.7克
蛋白粉铁罐包装蛋白粉补充：2007年下半年以来，为了牟取暴利，高俊杰、肖玉夫妻二人在正定的一家地下工厂内，利用有毒物质三聚氰胺非法生产蛋白粉。2008年9月，被证实发现。至今关于奶粉中添加此蛋白粉的案件还在审理中。
提醒注意：购买蛋白粉及奶粉时，注意生产厂家
所需量:
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10％～12％即可满足代谢需要。此外，蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的需要量一般高一些。
生命需宝蛋白粉：
【长兴牌生命需宝多维蛋白粉】
2002年已获得中华人民共和国卫生部批准生产，而市面上获得此项批准的少之又少。长兴牌蛋白质粉富含人体所需的18种氨基酸及多种矿物质、其具有易于消化吸收、促进脂肪代谢、增强免疫能力及肌肉运动等特点，是家庭必备营养食品。
【 特点】
【保健功效】 免疫调节
【适宜人群】 免疫力底下者（需大量补充蛋白质者，如孕妇、哺乳期孕妇、发育期青少年、身体虚弱、老年人等）
【规 格】 400g/罐
【批准文号】 卫食健字（2002）第0766号
【GMP证号】 粤卫GMP－0005
【保 值 期】18个月
3.新生儿新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10％～20％的奶粉。
4.痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。
服用植物蛋白的作用有哪些
1、有效保障人体的正常生理需求
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；并可引起妇女月经障碍。食用百爱大豆蛋白质粉，可有效防止或改善这些症状。
为什么说大豆蛋白是蛋白质明星
在众多的植物性蛋白质中，营养价值最高的是豆类蛋白质（又称大豆蛋白），而且豆类食物不含胆固醇，这是动物性食物所不具备的特点。没有经过任何加工的大豆蛋白质有它的缺陷：蛋氨酸（一种必需氨基酸）含量相对较少。因此，整粒大豆的氨基酸评分大约为0.6～0.7。但是，由于大豆的蛋白质含量高，而且不含胆固醇，大豆蛋白被人们广泛利用。