生物体中的无机化合物
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地球上现在已知的生物约有200多万种， 不同种类的生物，在个体大小、形态结构
等方面都不相同。但是，组成生物体的化
合物基本相同，即生物体的生命活动具有 共同的物质基础。
水
• 知道
– 水在生物体中的含量、作用和存在 形式 – 无机盐在生物体中的含量、存在形 式及人体内铁、钙、锌、碘的作用
分析1：不同生物体内的含水量(%):
能得出什么结论?
不同器官含水量不同
代谢旺盛的器官含水量大
含水量与器官的形态没有明显的关系
心脏和血液形态差别• 绝大多数水以游离的形式存在，可自由流 动，称自由水。
• 约占4.5%的水与细胞内的其他物质结合， 不能自由流动，称结合水。
• 组成心脏的组织内，结合水所占比例高
2.参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定
例：人体内
血液中Ca2+含量45-55 mg/L，低浓度影响肌肉活动
血液中HCO3-等参与组成缓冲系统，使血液酸碱度稳
定的合适的范围
细胞膜内外的K+和Na+浓度维持膜功能上起重要作用
因此，生物体需要适量的无机盐
阅读：人体内必须保持水的平稳
人体摄水量ml/d=人体排水量ml/d 饮水 1300 肾 1500
食物中水 代谢
900 肠道 300 皮肤
肺
100 500
400 2500
总量
2500 总量
阴离子：Cl- 、SO42- 、HCO3-、 PO43—等
无机盐约占生物体的1%（含量不大）
思考：无机盐有什么生理作用呢？
植物缺乏症 缺锌：幼叶和茎生长受到抑制，叶边缘常撕裂或皱缩
植物缺乏症 缺镁：叶脉间缺绿，绿片变黄、变白
植物缺乏症 缺锰：叶脉间缺绿，有坏死斑点
人体缺碘症状： 推荐量0.15mg/d 成人：地方性甲状腺肿；儿童：呆小症
1、绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体 环境中，水是生物体内各种化学反应的介质 2、参与营养物质的输送和代谢废物的排除 3、调节体温、保持体温恒定 思考：水为什么能调节体温、保持体温恒定？
二.无机盐
大多数以离子形式存在
阳离子： K+、Na+ 、 Ca2+、 Mg2+、 Zn2+、
Mn2+、Fe2+、 Fe3+等
水母
97
鱼类
80-85
蛙
78
哺乳 动物 65
藻类
90
高等 植物 60-80
休眠 种子 <10
能得出什么结论?
生物体内化合物中水的含量最高
不同物种含水量不同
水生生物含水量较高
分析2：人体不同组织器官的含水量(%):
牙本质 骨骼 骨骼肌 心脏 10 22 76 79 血液 83 脑 84 胎儿脑 91
人体缺钙症状： 儿童：佝偻症
锌 人体摄入量15mg/d 长期缺锌： ___造成生长发育不良，认知能力缺陷、精神 发育迟缓、行为障碍等 长期超量(> 45mg/d)： ___引发贫血、免疫功能低下等
无机盐的功能
1.某些无机盐参与组成生物体内重要化合物 Zn —200多种酶的组成元素 Mg — 叶绿素分子必需成分 Ca—构成牙齿、骨骼的重要成分 Fe—血红蛋白成分 I —甲状腺激素成分 PO43-—磷脂、ATP、核酸(DNA、RNA)成分
• 血液组织内，自由水所占比例高
分析3：不同人群中组织器官的含水量(%) 能得出什么结论?
1、与年龄有关：成年人比幼儿含水量低 2、与性别有关：男性高于女性
思考：生物体为什么需要水呢？
人和哺乳动物中，水约占体重70%。 人缺水10%，生理活动紊乱 20%，生命活动终止
每天至少补水2000mL
生物体内水的功能
等方面都不相同。但是，组成生物体的化
合物基本相同，即生物体的生命活动具有 共同的物质基础。
水
• 知道
– 水在生物体中的含量、作用和存在 形式 – 无机盐在生物体中的含量、存在形 式及人体内铁、钙、锌、碘的作用
分析1：不同生物体内的含水量(%):
能得出什么结论?
不同器官含水量不同
代谢旺盛的器官含水量大
含水量与器官的形态没有明显的关系
心脏和血液形态差别• 绝大多数水以游离的形式存在，可自由流 动，称自由水。
• 约占4.5%的水与细胞内的其他物质结合， 不能自由流动，称结合水。
• 组成心脏的组织内，结合水所占比例高
2.参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定
例：人体内
血液中Ca2+含量45-55 mg/L，低浓度影响肌肉活动
血液中HCO3-等参与组成缓冲系统，使血液酸碱度稳
定的合适的范围
细胞膜内外的K+和Na+浓度维持膜功能上起重要作用
因此，生物体需要适量的无机盐
阅读：人体内必须保持水的平稳
人体摄水量ml/d=人体排水量ml/d 饮水 1300 肾 1500
食物中水 代谢
900 肠道 300 皮肤
肺
100 500
400 2500
总量
2500 总量
阴离子：Cl- 、SO42- 、HCO3-、 PO43—等
无机盐约占生物体的1%（含量不大）
思考：无机盐有什么生理作用呢？
植物缺乏症 缺锌：幼叶和茎生长受到抑制，叶边缘常撕裂或皱缩
植物缺乏症 缺镁：叶脉间缺绿，绿片变黄、变白
植物缺乏症 缺锰：叶脉间缺绿，有坏死斑点
人体缺碘症状： 推荐量0.15mg/d 成人：地方性甲状腺肿；儿童：呆小症
1、绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体 环境中，水是生物体内各种化学反应的介质 2、参与营养物质的输送和代谢废物的排除 3、调节体温、保持体温恒定 思考：水为什么能调节体温、保持体温恒定？
二.无机盐
大多数以离子形式存在
阳离子： K+、Na+ 、 Ca2+、 Mg2+、 Zn2+、
Mn2+、Fe2+、 Fe3+等
水母
97
鱼类
80-85
蛙
78
哺乳 动物 65
藻类
90
高等 植物 60-80
休眠 种子 <10
能得出什么结论?
生物体内化合物中水的含量最高
不同物种含水量不同
水生生物含水量较高
分析2：人体不同组织器官的含水量(%):
牙本质 骨骼 骨骼肌 心脏 10 22 76 79 血液 83 脑 84 胎儿脑 91
人体缺钙症状： 儿童：佝偻症
锌 人体摄入量15mg/d 长期缺锌： ___造成生长发育不良，认知能力缺陷、精神 发育迟缓、行为障碍等 长期超量(> 45mg/d)： ___引发贫血、免疫功能低下等
无机盐的功能
1.某些无机盐参与组成生物体内重要化合物 Zn —200多种酶的组成元素 Mg — 叶绿素分子必需成分 Ca—构成牙齿、骨骼的重要成分 Fe—血红蛋白成分 I —甲状腺激素成分 PO43-—磷脂、ATP、核酸(DNA、RNA)成分
• 血液组织内，自由水所占比例高
分析3：不同人群中组织器官的含水量(%) 能得出什么结论?
1、与年龄有关：成年人比幼儿含水量低 2、与性别有关：男性高于女性
思考：生物体为什么需要水呢？
人和哺乳动物中，水约占体重70%。 人缺水10%，生理活动紊乱 20%，生命活动终止
每天至少补水2000mL
生物体内水的功能