酒店服务员管理制度
酒店员工管理规章制度(通用8篇)
酒店员工管理规章制度（通用8篇）为使各项工作有一套切实可行的管理制度和标准，做到有章可循，有据可依，实现严格管理，以管理促效益的目标，确保日常工作能够得以正常开展，特制定本细则。
一、仪容仪表1、上班时间内一律着工作服，穿配发布鞋，系制式领带，不得在工作服外罩自购便服，季节变换时由办公室通知统一更换着装。
2、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲、染发，保持清雅、淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不盖眼，不得披头散发，饰物只限于手表。
3、举止要端庄，见到客人和领导应起立问候，在任何情况下不得与客人嘻戏、打闹，不得在客人面前修指甲、剔牙、掏鼻子、抓痒、伸懒腰、打哈欠。
4、按照文明服务要求规范言行，并能正确使用文明用语。
二、劳动纪律2、工作台内必须保持整洁有序，服务台及抽屉内不得摆放私人物品，零食及与工作无关的物品。
3、钥匙必须随身携带，严禁将钥匙交给客人，值班人员临时离开时必须将钥匙交给副班，不得将钥匙随意放在服务台。
4、服务员无权告诉或暗示客人本楼层有无空房，更不能擅自开房接待客人。
5、遇到客人或领导批评，不论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能允许强调个人理由。
6、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，更不能同宾客拉关系，办私事。
宾客主动赠送纪念品应婉言谢绝，并及时报告部门主管听候处理。
不准收取小费，如有客人坚持，无论多少，如数上交，不得占为己有。
7、无事生非，挑拨离间，损害职工团结，影响生活和工作秩序，玩忽职守，违反操作规程，造成损失者，均视情节轻重给予处理。
8、员工上下楼一律不能乘坐客用电梯。
三、工作程序1、必须按主任安排的班次进行工作，如有特殊情况需变更班次时，应先向主任请示，经同意后方可进行调班。
在正常工作时间内完成本职工作，因工作需要加班加点者，经主任核实后倒班或发加班费。
2、要做到内外有别，楼层合并值班时，以所在楼层内有领导或领导的客人为主。
宾馆服务员规章制度
宾馆服务员规章制度
第一条，遵守规章制度。
1.1 服务员在工作期间必须遵守宾馆的规章制度，服从管理人员的安排和指挥。
第二条，着装规范。
2.1 服务员工作时必须穿着整洁、统一的工作服装，不得穿着拖鞋、短裤或露脚趾的鞋子。
2.2 服务员必须保持个人卫生，不得有异味或肮脏的衣服。
第三条，服务礼仪。
3.1 服务员在接待客人时必须保持礼貌，微笑并主动询问客人需求。
3.2 服务员在为客人服务时必须尊重客人的隐私和个人空间，不得进行无礼的行为。
第四条，工作态度。
4.1 服务员必须积极主动地为客人提供帮助，不得懒散怠工或无视客人的需求。
4.2 服务员在工作中必须保持耐心和细心，对待客人的投诉和意见要及时处理和回复。
第五条，保护财产。
5.1 服务员必须爱护宾馆的财产和客人的财物，不得私自使用或侵占。
5.2 服务员在工作中发现客人遗失的物品必须及时交给管理人员并登记。
第六条，安全意识。
6.1 服务员在工作中必须严格遵守安全操作规程，不得随意操作电器设备或使用危险工具。
6.2 服务员在发现火灾、泄漏等紧急情况时必须第一时间报告并协助疏散客人。
第七条，违规处理。
7.1 对于违反规章制度的服务员，将按照公司规定进行批评教育、警告甚至解雇处理。
7.2 对于严重违规行为，宾馆将保留追究法律责任的权利。
以上规章制度自发布之日起生效，服务员必须严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
会议酒店服务员管理制度
一、总则为提高会议酒店服务质量，确保会议顺利进行，特制定本制度。
本制度适用于酒店内所有负责会议服务的工作人员。
二、服务员职责1. 熟悉会议酒店的设施、设备，确保设施设备正常运行。
2. 按照会议安排，提前做好会场布置、设备调试等工作。
3. 负责会议期间的接待、引导、服务等工作，确保参会人员的需求得到满足。
4. 严格遵守会议纪律，维护会议秩序，确保会议顺利进行。
5. 做好会议资料的整理、归档工作。
6. 协助领导处理会议期间的各种突发事件。
三、服务员行为规范1. 着装整齐，佩戴工牌，保持良好的仪表形象。
2. 主动、热情、耐心、细致地接待参会人员，用语文明、礼貌。
3. 遵守工作时间，不迟到、早退，不擅自离岗。
4. 严格执行会议纪律，不得在工作时间从事与会议无关的活动。
5. 保持会场卫生，及时清理垃圾，确保会场整洁。
6. 做好会议期间的安全防范工作，确保参会人员的人身和财产安全。
四、会议服务流程1. 会前准备（1）了解会议主题、参会人员、会议时间等信息。
（2）布置会场，调试设备，确保设施设备正常运行。
（3）准备好会议所需的资料、文具等物品。
2. 会议接待（1）引导参会人员进入会场，协助他们找到座位。
（2）为参会人员提供茶水、饮料等服务。
（3）解答参会人员关于会议安排、酒店设施等方面的问题。
3. 会议期间服务（1）保持会场整洁，及时清理垃圾。
（2）协助领导处理会议期间的各种突发事件。
（3）为参会人员提供必要的帮助和服务。
4. 会议结束后（1）协助参会人员离开会场。
（2）整理会场，清理垃圾。
（3）回收会议资料，做好归档工作。
五、考核与奖惩1. 对服务员的工作进行定期考核，考核内容包括服务态度、服务质量、工作纪律等方面。
2. 对表现优秀的服务员给予表彰和奖励。
3. 对违反制度、服务质量低劣的服务员进行批评教育，情节严重的，予以辞退。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由酒店人力资源部负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店管理层根据实际情况予以补充。
宾馆服务员管理规章制度
宾馆服务员管理规章制度一、工作纪律1. 服从上级安排，不得擅自调换岗位或休假，必须按照排班表进行工作。
2. 不得迟到早退，必须严守工作时间，不准私自外出。
3. 在工作期间要保持良好的工作状态，不得打瞌睡或玩手机等与工作无关的行为。
4. 服从领导的临时性任务安排，必须配合完成。
二、形象仪态1. 须按规定着装，穿着整洁干净，不得穿拖鞋、短裤、T恤等不符合宾馆形象的服饰。
2. 严禁在工作时间吸烟、嚼口香糖等不雅行为。
3. 保持良好的气质和庄重的态度，不得随意发表不当言论或进行粗鲁行为。
4. 严禁给宾客带来不适的气味，如体臭等，必须保持清洁。
三、服务礼仪1. 对待每一位宾客都要恭敬有礼，礼貌用语和行为必须得体。
2. 主动给顾客提供帮助，不得推诿、怠慢或进行歧视性的行为。
3. 不得在顾客面前争吵、发火或进行争执，必须忍耐和礼貌的解决问题。
4. 对于宾客的要求和投诉，要及时响应，认真处理并做好记录。
四、工作技能1. 必须对酒店各类客房设施、服务项目有全面的认知和了解。
2. 掌握基本的电话接听、传真和电子邮件等通信工具的使用技巧。
3. 熟悉日常业务流程，如入住登记、结账等，能够准确无误地操作。
4. 在特殊情况下，要能够及时灵活地应对各种问题，保证顾客的满意度。
五、保密制度1. 对于宾客的个人信息，包括身份证号、电话号码等，务必严格保密。
2. 不得在饭堂、宾客面前泄露与酒店工作有关的机密或内部信息。
3. 对于酒店内部的管理和工作安排，不准随意外传，外部人员不得进入员工专用区域。
六、工作安全1. 在工作期间必须做好防火和安全检查工作，保证宾客和员工的生命安全。
2. 熟悉逃生通道和安全设施的位置，必要时能引导宾客安全撤离。
3. 对于每日例行工作中发现的安全隐患，必须及时上报并配合进行处理。
七、惩处制度1. 对于严重违反工作纪律、形象仪态、服务礼仪及保密制度者，将按照规定进行纪律处分。
2. 在工作中有失职失责行为，且给酒店造成经济损失或严重影响酒店形象的，将承担相应的责任。
酒店员工管理制度(6篇)
酒店员工管理制度宾馆员工规章制度一、仪容仪表1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。
2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。
3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。
4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。
5、打扫卫生时严禁大声喧哗。
二、工作卫生制度1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。
如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。
2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。
3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。
5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。
6、服务员查房时做到人走灯灭。
7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。
若客房空置三天及以上要及时重新打扫。
8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。
三、前台制度1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。
2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。
3、IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。
4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。
四、工作时间1、服务员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00(正常班)早上8:00-12:00,下午2：00-(次日)12:00(夜班)(值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时)前台工作时间：前台为____小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，吃饭时间由领班统一调换，早上8:____次日早上8:00保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00(正常班)五：休假加班制度：每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金____起。
服务员管理制度 (合集15篇)
服务员管理制度(合集15篇)服务员管理制度 11、遵守酒店各项规章制度。
2、主动。
热情。
礼貌。
耐心。
细致。
周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。
3、熟悉酒店的主要服务项目，能随即应答宾客的有关问题。
4、酒店的一切工作用具，定期维护保养，不得损坏公物、在保证工作质量的前提下，节约各类材料。
用剂，降低费用，延长设备寿命。
5、严格按照各部位班次表上班。
休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。
6、不能无故矿工因有事不能前来工作(或在岗因有事不能继续工作)，应事先向主管请假，如果迟到要先向主管说明理由方能上岗、调班必须经过主管同意。
7、如有家庭住址。
通讯方式。
婚姻状况。
婴儿出生。
学历等私人情况发生变化，应及时向餐饮部汇报。
8、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向餐饮部汇报解决。
9、坚守工作岗位，不擅自进入其它工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特急任务得到主管委派除外)。
10、非工作时间不得在工作区域和酒店其他工作区域逗留和休息，影响他人工作。
11、服务员不得携带大宗包裹出入工作区域，客人遗留物品一律交餐饮部。
12、工作中注意说话轻、走路轻、操作轻。
13、谈吐得体。
态度温和。
不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。
14、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。
15、根据时间有礼貌的'向宾客打招呼，尽量能称呼客人姓氏和职称。
16、接到外线打来的员工私人电话只作记录，不能转接。
17、在酒店看到任何杂物均有意识拾起。
18、保持工作区域任何一个地方干净。
整齐。
包括一些不起眼的地方及员工出入口。
19、餐厅内发现任何物品损坏，丢失或其他异常现象立即报告领班。
20、不得向客人或无关人员提供有关酒店技术和管理及其他客人的资料、秘密。
21、严禁向客人索要或变相索要小费。
厅面服务员的管理制度
一、总则为了规范厅面服务员的管理，提高服务质量，确保顾客满意度，特制定本制度。
本制度适用于本酒店所有厅面服务员。
二、岗位职责1. 保持厅面整洁、卫生，确保顾客有一个舒适的环境。
2. 熟悉酒店各项服务流程，按照标准操作程序提供服务。
3. 热情、周到地接待顾客，主动了解顾客需求，提供个性化服务。
4. 维护酒店形象，遵守酒店规章制度，不得随意离岗。
5. 配合上级管理人员的工作，完成上级交办的各项任务。
三、招聘与培训1. 招聘（1）招聘对象：男女不限，年龄18-45岁，身体健康，具有良好的道德品质和敬业精神。
（2）招聘流程：发布招聘信息、筛选简历、面试、体检、录用。
2. 培训（1）新员工入职培训：包括酒店文化、服务规范、礼仪礼节、安全知识等。
（2）在职培训：定期组织服务员参加业务技能、服务技巧等方面的培训。
（3）考核：培训结束后进行考核，合格者方可上岗。
四、工作流程1. 仪容仪表（1）着装整齐，佩戴工牌，保持仪容端庄。
（2）不得留长发、染发、佩戴首饰等。
2. 接待顾客（1）主动迎接顾客，微笑服务，热情问候。
（2）了解顾客需求，为顾客提供个性化服务。
（3）引导顾客至指定区域，解答顾客疑问。
3. 顾客用餐（1）主动询问顾客需求，提供餐前、餐中、餐后服务。
（2）保持餐厅整洁，及时清理餐桌上残留物。
（3）关注顾客用餐情况，确保顾客用餐满意。
4. 结账服务（1）主动为顾客提供结账服务，确保顾客满意。
（2）检查账单，确保无误。
（3）提醒顾客支付消费款项。
5. 餐厅清洁（1）保持餐厅卫生，及时清理垃圾、污渍。
（2）定期进行餐厅消毒，确保食品安全。
（3）检查餐厅设施设备，发现问题及时上报。
五、考核与奖惩1. 考核（1）服务质量考核：包括顾客满意度、服务态度、工作态度等方面。
（2）业务技能考核：包括服务流程、操作规范、应急处理等方面。
（3）纪律考核：包括出勤、请假、迟到、早退等方面。
2. 奖惩（1）奖励：对表现优秀的服务员给予表扬、奖励。
服务员管理制度最新7篇
服务员管理制度最新7篇服务员规章制度篇一为了加强客房的工作纪律，提高客房对客服务质量、卫生品质，现制定以下规章制度：1、严格按照上班时间上班、签到，不得早退、迟到，如需请假（休假）需提前告诉领班（经理）。
2、上班时间按照酒店规定着装（不得穿高跟皮鞋、有响声的鞋子）、佩戴工牌。
3、上班期间不得带私人包、袋到客房工作区域。
4、上班期间不的串岗，离开工作岗位（不得进出前台工作区域）、5、正确使用对讲机（声音开到适中，不能过大、小），听到对讲机有呼叫时，应及时回复，不宜在对讲机里讲过长的话语，如有需要可致电前台沟通。
6、工作要做到：说话轻、走路轻、操作轻。
7、客人的遗留物品要及时的上交到领班（前台）。
不得私自保管，带走。
8、在工作区域看到客人要礼貌的打招呼，问好。
9、如发现客人在酒店吵闹、生病或醉酒立即通知领班、经理。
10、不得用客房电话拨打私人电话。
11、不得向客人或透露无关人员提供酒店管理或其他客人的信息。
12、若在客房或公共区域内发现老鼠、蚊虫及时报告领班、经理（如自己能处理的，及时处理掉）。
13、服务员在工作中要有强烈的服务意识，努力向客人提供周到、快捷的服务，对客人的正常要求不可拒绝。
14、严格按照酒店标准做好房间、公共区域卫生，如因卫生不达标造成客人投诉所造成的酒店损失，由当班人员负责。
15、服务员不得把布草当抹布使用，违者全额赔偿布草费用。
16、对客人加借物品要做到登记，如因未登记造成物品丢失、损坏，由当班人负责全额赔偿。
17、服务员在做房中不得把杂物扔到马桶、下水道里面。
18、熟悉酒店客房设施、设备的使用功能和物品的摆放位置，熟悉酒店周边的超市、医院、餐厅、景点具体位置，更好的为客人及时的回答、服务。
19、爱护酒店公物，不得损坏公物，在保证工作质量下，节约各类材料、物品，降低费用，控制成本。
20、领班在工作中要做到尽心尽责、现场督导、做好员工的表帅，不得以权谋私、以情违章。
21、凡在工作中遇到难处、建议应及时向领班、经理汇报。
酒店服务工作管理规章制度模板(10篇)
酒店服务工作管理规章制度模板（10篇）酒店服务工作管理规章制度模板篇1健身房服务员对前台领班负责，对领班提出的安全生产工作要求负有直接落实责任，在健身房区域内对安全生产负有直接责任，并做好以下工作：(一)认真学习和遵守各项安全生产法律法规及规章制度，服从管理，不违反劳动纪律，不违章作业，积极参加安全生产活动及安全生产教育和培训。
(二)严格按操作规程和工作程序精心操作，做好各项记录，交接班必须交接安全情况。
(三)正确分析、判断和处理各种事故隐患，消除或控制危险因素，如发生事故能正确处理，及时、如实向领班报告。
(四)正确操作、精心维护本岗位使用的设备设施和用具，保证其正常有效使用，保持健身房区域环境整洁。
(五)上岗必须按规定着装、佩戴工牌，妥善保管和正确使用各种防护用具和消防器材。
(六)积极参加健身房的各项业务技能培训，有权拒绝违章指令，对他人违章操作的行为应予以制止和劝阻。
(七)做好客人物品保管，及时提示客人贵重物品存放。
(八)工作时注意安全操作，所使用的.电器设备、器械要经常检查，发现问题后严禁使用并及时修理。
负责对健身房内设备、设施进行认真检查、保养。
(九)认真搞好防火、防盗工作，发现问题及时处理或汇报领班，班前检查总电源是否切断，避免火灾事故的发生。
酒店服务工作管理规章制度模板篇2菜品推销是我们餐饮服务工作中的重要一环，也是餐厅服务员对菜品进行有效推销的一项基本功，能熟练掌握并运用推销技巧，对于餐厅服务员将得到丰厚的回报。
服务员在推销时采取各种策略，灵活运用推销技巧，也是直接影响餐厅经济效益菜品，，所以学会灵活运用推销技巧，是餐厅必备课程。
1、具有良好的语言表达能力，所谓良好的表达能力就是灵活、巧妙的运用能使顾客满意的语言。
2、对餐厅的有关情况及产品知识有充分的认识。
3、能根据观察来判断顾客的需求。
4、服务员的专业形象应体现在仪容仪表、言谈举止、精神状态上，良好的外观表现能增添专业水平形象。
酒店服务员领班管理制度
一、总则为规范酒店服务员领班的管理，提高服务质量，确保酒店运营的顺利进行，特制定本制度。
二、职责与权限1. 职责（1）负责所辖服务区域的日常管理，确保服务质量和秩序；（2）组织并监督服务员执行酒店规章制度和操作流程；（3）定期对服务员进行培训，提高其业务水平和综合素质；（4）负责服务员的考勤、考核和奖惩工作；（5）协调各部门之间的工作，确保服务流程顺畅；（6）及时向上级汇报工作情况，提出改进意见。
2. 权限（1）有权对服务员进行考勤、考核和奖惩；（2）有权对服务员的工作进行指导、监督和纠正；（3）有权对服务区域内的设施设备进行检查和维护；（4）有权向上级提出工作意见和建议。
三、招聘与培训1. 招聘（1）严格按照酒店招聘流程，确保招聘到合适的人才；（2）优先考虑具备相关工作经验和良好服务意识的人员。
2. 培训（1）新员工入职后，进行为期一周的岗前培训，包括酒店规章制度、操作流程、服务礼仪等；（2）定期组织服务员进行业务技能和综合素质培训；（3）鼓励服务员参加外部培训，提高自身能力。
四、工作管理1. 服务质量（1）严格执行酒店服务标准，确保服务质量；（2）关注顾客需求，及时解决顾客问题；（3）保持服务区域的整洁、卫生、安全。
2. 人员管理（1）负责所辖服务区域的员工排班，确保人员充足；（2）监督服务员执行工作职责，及时纠正错误；（3）关心员工生活，解决员工困难。
3. 设施设备管理（1）定期检查服务区域内的设施设备，确保正常运行；（2）发现设备故障，及时上报并协助维修；（3）合理使用设施设备，避免浪费。
五、考核与奖惩1. 考核（1）定期对服务员进行考核，包括工作态度、业务水平、服务质量等方面；（2）考核结果作为奖惩、晋升和降职的依据。
2. 奖惩（1）对表现优秀的服务员给予奖励，如奖金、晋升等；（2）对违反规定的服务员进行处罚，如罚款、降职等。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行，如有未尽事宜，由酒店相关部门负责解释；2. 本制度如有修改，须经过酒店相关部门审核批准后，方可实施。
宾馆服务员规章制度
宾馆服务员规章制度
一、工作时间。
1. 服务员应按照排班表准时上班，不得迟到早退。
2. 在工作时间内，服务员不得私自离开工作岗位，如有特殊情
况需离开，需提前向主管汇报并请假。
二、仪容仪表。
1. 服务员应穿着整洁，服装干净整齐，不得穿着过于暴露或不
得体的服装。
2. 服务员应保持整洁的个人卫生，不得有异味或不搭配的发型、化妆等。
三、服务态度。
1. 服务员应以礼貌待人，对客人要热情、周到、细心。
2. 在工作中，服务员应保持良好的工作态度，不得在客人面前发表不当言论或行为。
四、工作流程。
1. 服务员应按照酒店规定的工作流程进行工作，不得擅自更改或疏忽。
2. 在工作中，服务员应遵守酒店的各项规定，如有疑问应向主管咨询。
五、保护客人隐私。
1. 服务员应严格保守客人的隐私信息，不得私自泄露或利用客人信息谋取私利。
2. 在处理客人信息时，服务员应遵守酒店的相关规定，确保客人信息的安全性。
六、安全防范。
1. 服务员应严格遵守酒店的安全规定，不得私自将安全设施关
闭或破坏。
2. 在发现安全隐患时，服务员应及时向主管报告并采取必要的措施进行处理。
七、奖惩制度。
1. 对于表现优秀的服务员，酒店将给予相应的奖励和表彰。
2. 对于违反规定或工作不力的服务员，酒店将给予相应的处罚和警告。
以上规章制度为宾馆服务员的基本工作准则，服务员应严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
酒店服务员制服管理制度
第一章总则第一条为提升酒店形象，规范服务员着装标准，加强酒店内部管理，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体服务员，包括前台、客房、餐饮、安保等岗位。
第三条本制度旨在规范服务员着装、仪容仪表，提高服务质量和酒店整体形象。
第二章制服标准第四条服务员制服应简洁大方，便于工作，符合酒店整体风格。
第五条前台服务员制服：白色衬衫、黑色西裤、黑色皮鞋，佩戴工牌。
第六条客房服务员制服：白色衬衫、黑色西裤、黑色皮鞋，佩戴工牌。
第七条餐饮服务员制服：白色衬衫、黑色西裤、黑色皮鞋，佩戴工牌。
第八条安保人员制服：黑色制服、黑色皮鞋，佩戴工牌。
第九条服务员制服应统一采购，质量要求合格，符合国家标准。
第三章制服发放与保管第十条新员工入职后，由人力资源部统一发放制服。
第十一条服务员需妥善保管制服，不得随意损坏、污渍。
第十二条服务员离岗时，应将制服交还人力资源部，经检查合格后方可办理离职手续。
第十三条制服如有破损、污渍，应及时修补或更换，费用由服务员本人承担。
第四章制服洗涤与换洗第十四条服务员制服需定期洗涤，保持整洁。
第十五条洗涤方式：采用专业洗涤设备，按照制服材质进行分类洗涤。
第十六条洗涤周期：每周一次。
第十七条洗涤后，服务员应将制服晾晒平整，确保穿着舒适。
第五章违规处理第十八条服务员违反本制度，有以下情形之一者，将予以处罚：1. 未能按时领取或归还制服；2. 损坏、污渍制服；3. 未经批准，擅自更改制服；4. 违反制服洗涤、换洗规定。
第十九条处罚措施：1. 警告：对首次违反规定者，给予口头警告；2. 记过：对连续两次违反规定者，给予记过处理；3. 离职：对严重违反规定者，给予离职处理。
第六章附则第二十条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第二十一条本制度自发布之日起实施。
酒店员工日常管理规章制度（精选8篇）
酒店员工日常管理规章制度酒店员工日常管理规章制度（精选8篇）在快速变化和不断变革的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编收集整理的酒店员工日常管理规章制度（精选8篇），希望能够帮助到大家。
酒店员工日常管理规章制度1一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在任何场所接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。
禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服。
2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。
不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。
3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
酒店服务员考勤管理制度
酒店服务员考勤管理制度一、目的为加强酒店服务员的管理，规范工作秩序，提高工作效率，保障酒店服务质量，制定本考勤管理制度。
旨在明确酒店服务员的工作时间、考勤要求及请假、休假等相关规定，确保酒店运营的正常进行。
二、适用范围本制度适用于酒店全体服务员，包括正式员工、试用期员工及临时员工。
三、工作时间1. 标准工作时间为每日8小时，分为两个班次：早班和晚班。
具体工作时间如下：- 早班：08:00-16:30- 晚班：16:00-00:30早晚班次可根据酒店实际运营需求进行调整，由人力资源部门提前通知。
2. 休息时间：每日工作期间，员工享有1次30分钟休息时间，具体时间为12:00-12:30。
3. 加班规定：因工作需要，员工需加班时，由部门主管提前通知，并按照国家相关规定支付加班费。
4. 排班制度：酒店采用轮班制，由部门主管根据工作需求制定排班表，提前至少一周公布。
5. 节假日及特殊时期，根据酒店运营需求及国家规定，适当调整工作时间及班次。
特殊情况下的工作时间安排，由人力资源部门提前通知。
四、考勤制度1、每日签到制度- 员工需在规定的工作时间开始前10分钟到达酒店，通过指定的考勤系统进行签到。
- 签到方式包括但不限于指纹识别、刷脸识别、员工卡刷卡等，具体方式由酒店人力资源部门确定并告知。
- 员工签到时需确保个人信息准确无误，如有变更应及时通知人力资源部门。
2、签到次数和时间- 每日工作日内，员工需签到两次，分别为上班签到和下班签到。
- 上班签到时间为工作日开始前5分钟至工作时间开始后15分钟内，下班签到时间为工作结束前15分钟至工作结束后5分钟内。
- 员工应在规定的时间内完成签到，超出规定时间视为迟到。
3、因公外出未签到处理- 因公外出未能按时签到的员工，需在返回酒店后的第一时间内进行补签，并向直接上级报告外出事由。
- 补签需提供外出公干的相关证明，如外出单据、客户签到记录等。
4、忘记签到处理- 员工如因个人原因忘记签到，应在发现后的第一时间内向直接上级报告，并填写书面说明。
宾馆服务员规章制度
宾馆服务员规章制度
第一条为了规范宾馆服务员的工作行为，提高服务质量，制定本规章制度。
第二条宾馆服务员应当遵守工作纪律，服从管理，认真履行工作职责，为客人提供优质的服务。
第三条宾馆服务员应当保持良好的仪容仪表，穿着整洁，举止文明，言行得体。
第四条宾馆服务员应当热情周到地接待客人，礼貌待人，维护宾馆的形象和声誉。
第五条宾馆服务员应当严格遵守工作时间，按时上下班，不得迟到早退，不得私自请假。
第六条宾馆服务员应当爱岗敬业，认真完成工作任务，不得擅离职守，不得懈怠怠工。
第七条宾馆服务员应当保护宾馆的财产和客人的财物安全，严
禁盗窃、侵占客人财物。
第八条宾馆服务员应当遵守宾馆的各项规章制度，不得违反管理规定，不得参与赌博、吸烟等不良行为。
第九条宾馆服务员应当遵守客户隐私保密原则，不得泄露客户信息，不得利用客户信息谋取私利。
第十条宾馆服务员应当积极参加培训，不断提升自身服务水平和专业技能。
第十一条宾馆服务员应当遵守本规章制度，如有违反，将受到相应的处罚，严重者将被解除劳动合同。
第十二条本规章制度自颁布之日起生效，宾馆服务员必须严格遵守，不得擅自修改。
宾馆服务员管理制度(4篇)
宾馆服务员管理制度1、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。
2、加强业务学习，提高业务素质，树立服务至上观念。
文明服务，礼貌待客，热情周到，仪表端正，着装整洁。
3、做好来访客人的接待服务工作;来访客人要及时领送到客人房间。
(除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房)，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开;确保安全。
4、熟悉会馆情况，了解住宿知识，热情解答客人提出的问题。
5、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。
6、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理，并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。
7、严格执行“三轻”，确保楼层安静;并对会馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。
8、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。
并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。
9、对所洗被单、褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度;洗净后晒干、烫平、叠整，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。
10、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。
禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。
11、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退宿的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线、水暖管线等，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。
12、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清楚未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关重要问题的事宜。
13、搞好公共厨房卫生，监督公共厨房电器设施的使用情况，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全，发现问题及时报告。
酒店服务规章制度
酒店服务规章制度酒店服务规章制度11、及时了解当天的餐桌预定状况及餐厅服务员服务桌号，并执行安排好餐桌。
2、给客人的暂时订座下单。
3、担任来餐厅用餐客人的带位和迎送招待工作，以及微笑的服务。
4、仪容整齐，不擅离岗位，脸上化淡妆。
5、根据不同喜好的客人，合理安排他们喜爱的餐位地点。
6、回答客人提出的有关饮食、饭馆设备方面以及相关的问题，搜集客人有关的意见以及建议，并及时向餐厅主管店长反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅欣赏和穿着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段清洁，做好悉数准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人说明清楚。
并热心替客人联络或介绍到其他餐厅就餐或提供座椅板凳以及小吃，请客人等待一会儿。
管理员岗位职责：1、依照餐厅门店标准，安顿餐厅和餐桌，做好开餐前的准备作业。
2、保证所用餐具、玻璃器皿等清洁、清洁、亮堂、无缺口。
桌布、餐巾洁净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎候客人入座选择合适的位置，帮助客人点菜，向客人介绍本店的特色以及推销酒水。
4、仪容整齐，不私行离岗。
5、勤巡台，按程序供给各种效力，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁工作。
7、了解餐牌和酒水牌的内容，如：食物的制作办法等。
8、做好餐后收尾作业。
传菜员岗位职责：1、做好运营前洁净餐具、用具的`清洁入柜作业，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动协作厨师出菜前的作业。
3、了解菜式的特色、称谓和服务办法，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台传递服务员。
4、了解结帐办法，妥善保管好订单，以便复核。
5、帮助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾作业。
6、帮助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、帮助前台服务员，沟通前后台的人员。
酒店服务规章制度2考勤：1、不迟到、不早退、不脱岗、串岗、不准随意调班、经领导同意方可，未经同意者没有满勤奖，如有特殊情况可以请示领导。
酒店服务员管理制度(10篇)
酒店服务员管理制度(10篇)酒店服务员管理制度11、上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。
制服在身，言行举止要检点。
3、上班后要立刻去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4、服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6、上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7、不准私自使用客房中的.设施或无事在楼层逗留。
8、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9、严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
10、对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11、根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。
如有急事请假，需提前24小时向经理请示。
请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12、劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自身。
希望全体同事互相监督。
酒店服务员管理制度2处罚(一般过失) 10元/次1.上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.2.背后指责客人和同事或聚堆聊天.3.私自使用酒店设施及电器,电源.4.私自将个人物品及食物带入酒店.5.在酒店内洗漱或洗衣服.6.上下班不走员工通道.7.私自穿工服外出.8.私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.9.上班时间睡觉.或上班前饮酒并带有醉意上岗.10.上班时间擅自离岗或做私事.11.不服从上级管理并顶撞.12.蓄意破坏酒店设施及公用物品.13.当班时间看书,报,吃东西,吸烟.14.利用酒店电话办私事或打私人电话.15.私自翻看客人资料和物品.16.清洁厅房时发现客人物品,不及时上报.17.私自将酒店物品送予他人.18.发生意外事件不及时上报.19.酒店资料,机密外泄.21.在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.22.酒店专业知识考核时不能通过考核.23.私自陪同客人饮酒.24.不认真做好工作笔记和交接班日记.25.消极怠工,不服从上级指挥和领导.26.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.27.未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确.28.未经批准私自进入库房领货.29.下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯.30.与客人交谈和语气生硬.31.不及时为客人更换餐具或烟缸.32.上班时打私人电话或私自会客。
宾馆服务员管理制度
宾馆服务员管理制度宾馆服务员管理制度11、严格遵守宾馆的。
考勤制度。
（不迟到、不早退、不旷工）2、务必按领导安排的班次进行工作。
如有特殊状况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。
3、用友善，热情和礼貌的.语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
4、工作时光内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时光不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
5、不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或使用饭店为客人带给的一切服务设施。
6、绝对服从上级领导，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
7、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡务必随身携带，不得乱放，严禁转借他人。
8、发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房中心，做好记录并保存。
9、不得随便为他人开启客房，务必经客房中心通知后，并验明客人身份方可给客人开门。
宾馆服务员管理制度2一、经营状况：二、主要工作：1、加强基础工作，强化基础管理，促进经营创效。
20__年以来宾馆严格执行各项规章制度，认真梳理问题，强化各项管理制度严格按照制度办事，并将各岗位管理落实到人、各岗位应知应会及岗位工作与员工奖罚制度相结合，取得了一些成绩。
一是宾馆在全年经营管理工作中紧紧围绕“管理无缺陷、服务零距离“的管理目标。
在制度建设上，做到了一手抓制度建设，一手抓经营和管理工作，年初将业绩指标层层分解层层落实与各部门签订了经营责任制承包书。
二时建立内部核算制度，实行年度指标预算、月度成本核算、月利润指标核算，按月对本单位经营情况进行分析和总结。
三是加强落实执行力度，严格杜绝三违现象，进一步规范劳动纪律、及工作流程，做到不定时的检查，确保死角卫生清洁到位。
四是完善各类经营报表、票据、结算单、员工职业用语、宾客意见表、岗位现场检查表，管理人员逐级检查记录表等，建立健全了服务质量检查记录本、顾客投诉记录本、部门培训记录本、部门安全记录本等各类基础记录本。
酒店服务员管理制度（精选10篇）
酒店服务员管理制度酒店服务员管理制度一、管理制度的定义管理制度是组织、机构、单位管理的工具，对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。
它是实施一定的管理行为的依据，是社会再生产过程顺利进行的保证。
合理的管理制度可以简化管理过程，提高管理效率二、酒店服务员管理制度（精选10篇）制定酒店服务员管理制度，旨在提升酒店形象，进一步规范化管理。
本文是小编整理的酒店服务员管理制度（精选10篇），希望能帮助到大家！酒店服务员管理制度1一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律，要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。
二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好房间的物品，发现问题及时报告。
四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。
五、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作，打字、复印、收发传真，要按规定收费。
六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。
七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。
卫生制度公用茶具应每日清洗消毒。
茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。
酒店的公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚁蝇、无异味。
考勤制度一、员工必须遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、每人每月休四天，遇到重要接待任务暂停休，过后不休。
三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗。
如有特殊情况不能提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理。
四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准，事后请假一律按旷工处理。
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重宾北城商务酒店管理制度
酒店服务员管理制度
一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。
要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技
能。
二、着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。
三、服务员每天按程序规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现
问题及时报告。
四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失
的物品要交公。
五、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传
真，要按规定收费。
六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作
无关的事情。
七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处
理。
酒店卫生制度
一、公用茶具应每日清洗消毒。
茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
二、客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。
三、公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
考勤制度
一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。
二、每人每周休一天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。
年假按酒店规定。
三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗，如有特殊情况不能提前辞职的，应及时
通知领班，由领班请示经理。
四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。
事后请假一律按旷工处
理。
五、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班
提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。
六、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。
仪容仪表规定
员工仪容仪表：
1、工作时间应穿着规定的工作服。
2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。
3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。
工作服如有破损应及时
修补。
4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。
穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破
损，不准赤脚穿鞋。
5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。
6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。
7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。
8、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。
9、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。
勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤
更衣、勤洗手、洗澡。
10、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。
11、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。
12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。
13、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。
员工仪态:
1、坐姿
A、身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢，手自然放在膝上。
双目平视、面带微笑。
B坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿。
C不可前俯后仰，摇腿跷脚，不可将腿跨在扶手或茶几上。
D在客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。
2、立姿
A、挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。