迪斯尼员工培训案例
迪士尼告诉你:培训一线员工很重要!(值得借鉴)
迪士尼告诉你:培训一线员工很重要! (值得借鉴)游客与一线员工接触的每一个点,都是影响游客体验的关键点,培训好一线员工直接决定了游客在景区的体验。
迪士尼乐园的案例,或许能带给景区一些启发!迪士尼乐园的战略之一,就是"为游客创造快乐"。
通过分析游客在乐园游玩的行程,迪士尼公司发现在体验游乐项目时,游客是快乐的(这本是他们来消费的目的)。
但是,这仅占整个游玩时间的1/4,有3/4的时间他们在排队、休憩和餐饮。
"如何快乐地排队?"成为构建能力的关键,而乐园引导员成为最值得关注和培训的人才,他们也是迪士尼的关键人才!这颠覆了传统给意义上企业对关键人才的划分,不是那些中高层管理者,也不是乐园研发工程师,而是最基层的引导员和清洁工。
据此迪士尼投入大量资金,通过与游客接触的每个关键环节能力模型构建,针对一线员工设计了专项培训计划。
在培训形式上,迪士尼将一线员工的培训,当做是一种演出或彩排,是由训练人员口传身授的。
为了让每个人明确他在表演中扮演的角色,在传统的培训方式完成之后,新的工作人员进入乐园实**,进行“体验式学**”。
例如迪士尼的清洁工培训。
他们当中有一些员工是兼职工,或者是仅在假期工作的学生,虽然他们只扫两个月或更短的时间,但是培训他们扫地确要花3天的时间。
首先要培训的就是如何扫地。
扫地有3种扫把:一种是用来扒树叶的;一种是用来刮纸屑的;一种是用来掸灰尘的,这三种扫把的形状都不一样。
怎样扫树叶,才不会让树叶飞起来?怎样刮纸屑,才能把纸屑刮的很好?怎样掸灰,才不会让灰尘飘起来?这些看似简单的动作却都应严格培训。
而且扫地时还另有规定:开门时、关门时、中午吃饭时、距离客人15米以内等情况下都不能扫。
这些规范都要认真培训,严格遵守。
十几台世界最先进的数码相机摆在一起,各种不同的品牌,每台都要学,因为客人会叫员工帮忙照相,可能会带世界上最新的照相机,来这里度蜜月、旅行。
如果员工不会照相,不知道这是什么东西,就不能照顾好顾客,所以学照相要学一个下午。
东京迪士尼乐园员工培训
培训课程设计
设计多元化课程
01
针对员工不同的学习需求和兴趣爱好,设计包括理论讲解、案
例分析、实践操作等多元化的培训课程。
注重课程更新与优化
02
根据行业发展动态和乐园运营需求,不断更新和优化课程内容
,确保培训内容的时效性和实用性。
强化课程互动性
03
通过小组讨论、角色扮演、游戏互动等方式,增强课程的趣味
整体工作效率。
通过模拟演练等形式,使员工了 解应急处理流程和措施,能够在 遇到突发事件时迅速做出反应,
确保游客和员工的安全。
培训员工掌握基本的急救知识和 技能,以便在紧急情况下能够及
时为游客提供帮助。
实地考察与模拟演练
安排员工到乐园各个区域进行实 地考察,了解乐园的布局、设施 和设备情况,为日后的工作做好
提升服务质量。
了解顾客需求
培训可以帮助员工更好地了解顾客 的需求和期望,以便提供更贴心、 周到的服务,增加顾客的满意度。
提高服务效率
通过培训,员工可以掌握更高效的 工作方法和流程,减少不必要的等 待和排队时间,提高服务效率。
增强员工归属感与凝聚力
培养企业文化认同感
培训可以加深员工对迪士尼企业文化 的理解和认同,从而增强员工的归属 感和自豪感。
培训效果评估与反馈
建立评估机制
制定培训效果评估标准和流程,通过考试、问卷调查、实际操作等 方式对培训效果进行评估。
及时反馈与调整
根据评估结果,及时向员工和讲师反馈培训效果,针对存在的问题 和不足进行调整和改进。
激励与约束并重
将培训结果与员工绩效考核和晋升挂钩,激励员工积极参与培训并不 断提升自身能力;同时对培训不积极的员工进行约束和督促。
迪斯尼乐园知名公司员工培训
迪斯尼乐园知名公司员工培训迪斯尼乐园的员工培训到东京迪斯尼去游玩,人们不大可能碰到迪斯尼的经理,门口卖票与剪票的也许只会碰到一次,碰到最多的还是扫地的清洁工。
因此东京迪斯尼对清洁员工非常重视,将更多的训练与教育大多集中在他们的身上。
1.从扫地的员工培训起东京迪斯尼扫地的有些员工,他们是暑假工作的学生,尽管他们只扫两个月时间,但是培训他们扫地要花3天时间。
◆学扫地第一天上午要培训如何扫地。
扫地有3种扫把:一种是用来扒树叶的;一种是用来刮纸屑的;一种是用来掸灰尘的,这三种扫把的形状都不一样。
如何扫树叶,才不可能让树叶飞起来?如何刮纸屑,才能把纸屑刮的很好?如何掸灰,才不可能让灰尘飘起来?这些看似简单的动作却都应严格培训。
而且扫地时还另有规定:开门时、关门时、中午吃饭时、距离客人一五米以内等情况下都不能扫。
这些规范都要认真培训,严格遵守。
◆学照相第一天下午学照相。
十几台世界最先进的数码相机摆在一起,各类不一致的品牌,每台都要学,由于客人会叫员工帮忙照相,可能会带世界上最新的照相机,来这里度蜜月、旅行。
假如员工不可能照相,不明白这是什么东西,就不能照顾好顾客,因此学照相要学一个下午。
◆学包尿布第二天上午学怎么给小孩子包尿布。
孩子的妈妈可能会叫员工帮忙抱一下小孩,但假如员工不可能抱小孩,动作不规范,不但不能给顾客帮忙,反而增添顾客的烦恼。
抱小孩的正确动作是:右手要扶住臀部,左手要托住背,左手食指要顶住颈椎,以防闪了小孩的腰,或者弄伤颈椎。
不但要会抱小孩,还要会替小孩换尿布。
给小孩换尿布时要注意方向与姿势,应该把手摆在底下,尿布折成十字形,最后在尿布上面别上别针,这些地方都要认真培训,严格规范。
◆学辨识方向第二天下午学辨识方向。
有人要上洗手间,“右前方,约50米,第三号景点东,那个红色的房子”;有人要喝可乐,“左前方,约一五0米,第七号景点东,那个灰色的房子”;有人要买邮票,“前面约20米,第十一号景点,那个蓝条相间的房子”……顾客会问各类各样的问题,因此每一名员工要把整个迪斯尼的地图都熟记在脑子里,对迪斯尼的每一个方向与位置都要非常地明确。
东京迪士尼乐园员工培训案例
东京迪士尼乐园员工培训案例世界上有5个很大的迪士尼乐园,在美国的佛州和加州这两个迪士尼营业都有一段历史了,并创造了很好的业绩。
不过全世界开的最成功的、生意最好的,却是日本东京迪士尼。
美国加州迪士尼营业了25年,有2亿人参观;东京迪士尼,最高记录一年可以达到1700万人参观,14年便达到2亿人参观。
研究这个案例,看看东京迪士尼是如何吸引回头客的。
东京迪士尼乐园员工培训案例世界上有5个很大的迪士尼乐园,在美国的佛州和加州这两个迪士尼营业都有一段历史了,并创造了很好的业绩。
不过全世界开的最成功的、生意最好的,却是日本东京迪士尼。
美国加州迪士尼营业了25年,有2亿人参观;东京迪士尼,最高记录一年可以达到1700万人参观,14年便达到2亿人参观。
研究这个案例,看看东京迪士尼是如何吸引回头客的。
开酒店或经营乐园,并不是希望客人只来一次。
如果今天一对夫妇带孩子逛乐园,这孩子长大了以后会再来吗?他会带他的男朋友或女朋友再来吗?将来他又生了孩子,他的小孩子又会再来吗?如果回答是肯定的,这才叫做引客回头。
住酒店也是同样的道理,很少有酒店去注意到一名客人会不会来第二次和第三次,所以只强调让客人来住店,却没有想到引客回头。
因此,东京迪士尼要让老客户回头,就得在这个问题上动脑筋。
到东京迪士尼去游玩,人们不大可能碰到迪士尼的经理,门口卖票和剪票的也许只会碰到一次,碰到最多的还是扫地的清洁工。
所以东京迪士尼对清洁员工非常重视,将更多的训练和教育大多集中在他们的身上。
1.从扫地的员工培训起东京迪士尼扫地的有些员工,他们是暑假工作的学生,虽然他们只扫两个月时间,但是培训他们扫地要花3天时间。
◆学扫地第一天上午要培训如何扫地。
扫地有3种扫把:一种是用来扒树叶的;一种是用来刮纸屑的;一种是用来掸灰尘的,这三种扫把的形状都不一样。
怎样扫树叶,才不会让树叶飞起来?怎样刮纸屑,才能把纸屑刮的很好?怎样掸灰,才不会让灰尘飘起来?这些看似简单的动作却都应严格培训。
第4课东京迪斯尼乐园的员工培训
第7-8课时
六.读写练习(根据课文做以下练习)(45分钟)
(一)选词填空。
(二)填上合适的词语。
1.购买( )、( ) 2.遵守( )、( ) 3.严格( )、( ) 4.辨识( )、( ) 5.明确( )、( ) 6.判断( )、( ) 7.描述( )、( ) 8.蜜月( )、( ) 9.掸( )、( ) 10.扒( )、( )
业结构。
4.一举两得
成语,做一件事得到两方面的好处。例如: (1)他在路边开了一个小店,既方便了游客,也让自己有了一 份职业,真是一举两得。 (2)来中国学习除了能更好地学习汉语外,还能了解中国文化, 可谓一举两得。 (3)医学研究显示,多吃香蕉可以使美容、减肥一举两得 。
(二)语言点例解
1. 反而 用法:表示相反或出乎预料之外,在句中起转折作用。如: (1)经济危机没有对该公司造成负面影响,效益反而不 断提高。 (2)他们不仅不厌烦,反而热情欢迎他。 (3)这一不幸事件反而使他更坚强起来。
国的法律都对合同争议问题有明确的规定。
(3)对每个人来说,明确自己的目标是取得成功的关 键。
4. 描述
动词,形象地叙述。例如:
(1)这个企业发展计划难以描述。 (2)他生动地描述了那件事的经过。 (3)写求职信时,要对自己的学习经历和工作经历做
一个简单的描写。
第3课时
三. 课文讲解
东京迪斯尼——对员工的培训
1982年,在日 本东京建成。
亚洲第一游乐 园。
目前世界上最 大的迪斯尼乐 园。
第2课时 二. 重点生词例解(45分钟)
1. 严格
形容词,认真遵守或执行规定,不偏离原则。例如: (1)海关要对出入境产品进行严格审查。 (2)企业职工要严格遵守规章制度。 (3)经理对员工要求很严格。
迪斯尼人力资源管理案例
迪斯尼人力资源管理案例迪斯尼公司的成功,不只是因为有了米老鼠或兔子罗杰。
这个王国在1984年到1989年5年时间内经营业绩增长了3倍,创造了一个商界的神话。
但是,这个王国并不只是建立在他们宏大的旅游设施、授权产品以及少数卡通人物的基础上,而是奠基于传统风格和良好的顾客服务以及对员工的欢乐培训上。
一、创造欢乐的殿堂地点是迪斯尼,产品是欢乐。
迪斯尼有许多的高中生和大专学生,受过专门训练,有合理的待遇,他们在代表公司形象的同时,执行重复而例行的工作。
迪斯尼把他们变成幻想世界的一部分,他们整天创造着欢乐。
他们就是那些为了吸引游客注意力而在立体公园里扮成美国拓荒英雄或是卡通人物的迪斯尼员工。
这件看起来不起眼的工作做起来却绝非易事。
由于迪斯尼公司工作人员来源广泛,使得这项工作更加复杂。
迪斯尼公司现有24个工会,各有各的难处,公司必须面面俱到。
随着迪斯尼公司兼并旅馆及其他休闲设施的事业不断发展,新事业的员工更加五花八门,人事部门的工作因而更加棘手。
人事部门要应付不同专业和不同文化程度的计时员,还要训练、培养专业人员,这些人员包括设计主题公园的设计师以及构想新计划的理财专家。
迪斯尼公司以杰出的人事管理原则、良好的生意眼光,编织出精致的公司观念,以此网罗所有的员工,而“迪斯尼礼节”则是贯穿各部门员工的准绳。
此外,迪斯尼大学则是迪斯尼经营理念的支架。
在这里,它教授迪斯尼礼节、传播公司政策、训练员工。
“你不可能刚刚被上司臭骂一顿,接着就笑脸迎人,好像什么事情都没发生一样。
这就是沃尔特的观点。
”迪斯尼大学的莎伦·哈伍德如是说,“沃尔特确实能抓住要害,知道公司需要什么。
”“他懂得,你要员工如何对待顾客,你就必须同样地对待员工。
”在1955年的时候,沃尔特先生就萌发了创办迪斯尼大学的构想。
他想要创办的是一个安全而又亲切的乐园,这个与众不同的娱乐公司可以让人乐意一再光顾。
因此,他认为迪斯尼乐园需要一个训练基地,可以把他的理想传播给新来的员工。
东京迪斯尼乐园员工培训案例分析
⏹当前文档修改密码:8362839⏹当前文档修改密码:8362839⏹更多资料请访问.(.....)引言【本讲重点】重视员工的管理正确处理顾客、员工与经理的关系加强员工的培训和教育东京迪斯尼乐园员工培训案例第1讲如何管理下属【本讲重点】重视员工的管理正确处理顾客、员工与经理的关系加强员工的培训和教育东京迪斯尼乐园员工培训案例【管理名言】带走我的员工,把我的工厂留下,不久后工厂就会长满杂草;拿走我的工厂,把我的员工留下,不久后我们还会有个更好的工厂。
——安德鲁·卡内基重视员工的管理1.员工管理的现状在实际管理工作中,人们过于重视管理者自身的带头示范作用,却忽略了与顾客直接接触的员工。
在很多组织里,都把一切优惠条件和教育机会让给管理者,很多管理者都有出国考察和培训的机会。
但是他们并没有把相应的能力传输给下属,以至于他的下属所受到的教育机会较少,在平时的工作中也没有接受特别的指正和训练,所以当他们在面对市场和顾客时,显得力不从心。
2.为什么要重视员工管理者即使再有能力也没有用,因为顾客所认识的通常都是面前的员工,而不是主管。
在旧的观念里面,通常是管理层来管理一家公司,但新的观念认为,应该让员工参与决策和管理。
世界上有很多种汽车品牌,天津的夏利,上海的桑塔纳,广东的本田,湖北的雪铁龙,每一辆汽车车型都是经过仔细考虑、精心设计的。
那么为什么有的车型受欢迎而有的不受欢迎呢?这是因为在市场中消费者有不同的看法,设计者未能抓住消费者的不同喜好。
所以尽管管理者在做决策,但是实际上市场的反应可能并不是这样。
而员工直接面对顾客,应该是让员工去参与决策,管理者只是分配资源,而不是什么事情都由管理者来主导,这是所谓重视员工的一个原则。
正确处理顾客、员工与经理的关系图1-1 两种不同观念下经理、员工和顾客的关系从图1-1左边可以看出,以前是经理人处在上面,员工和顾客处在底下,经理人在这个组织里是最重要的,这是计划经济时代的一种做法。
感受迪士尼的优质服务培训
感受迪士尼的优质服务培训位于佛罗里达州奥兰多的迪士尼世界是美国在同一地点员工人数最多的工作场所,多达60000多名,工作岗位有2200多个。
岗位说明把每个员工都称为演员,连清洁工都不例外。
要想让这么多演员和岗位都能为客人提供优质服务,挑战可想而知。
在为员工提供“优质服务培训”时,迪士尼首先让员工明确大家的共同目标是“创造幸福”,服务的策略为“超出客人的期望”,具体的含义是:在服务细节上下功夫,服务细节再多都不嫌多,力求给客人不断带来“little Wow”——小惊喜。
迪士尼发现,如果客人在迪士尼一天的游玩中有五次小惊喜,他们就很可能会再次光顾迪士尼,或一定向亲友们大加赞赏自己在迪士尼度过的难忘时光。
那什么是小惊喜呢?举个例子来说,如果你买冷饮,排着队好不容易轮到了你,可要买的那一种却刚好卖完,售货的演员会马上帮你联系最近的摊点。
虽被告知稍后不用再排队,可令你惊喜的是,你还没到新的摊点,一位演员就会跑过来,凭着你的穿着、长相或其他特点,把你要的冷饮递上。
此时,你是否会禁不住地“Wow”一声呢?迪士尼的“优质服务培训”遵循的是一个名为“服务罗盘”的模型,就像一个指南针(见图表1)。
服务罗盘将优质服务培训分成了两大类:“知识类”和“技能类”。
“北”和“南”分别代表客人的“普遍需求”和“对迪士尼的习惯看法”。
这两类信息可以通过市场调研转化为知识类的培训,培训中会与演员们重点探讨如何满足客人的普遍需求(如在有限的时间内体验更多的项目),如何强化客人对迪士尼积极的习惯看法(如欢乐、笑脸、浓浓的家庭亲情等),以及如何减轻客人对迪士尼消极的习惯看法(如长队、拥挤、停车场太大不容易记住停车位置等)。
譬如针对排队长的问题,迪士尼经过讨论,采取了到项目入口处附近再实行单列排队的措施,以方便多个家人或朋友在等待时并排聊天。
有些项目有身高限制,如果某位小朋友排了很长的队后却因身高不够而不得入内,迪士尼会为这个小朋友发放一张“免排队证书”,上面写着:某某小朋友,在你身高达到标准后再次光顾迪士尼时,可凭此证书免排队入内体验该项目。
1013600034华特迪士尼的员工培训
以人为本
• 从培训那一天起,迪士尼就不仅仅局限于将你培 养成一名合格的员工,而是要把你培养成一名真 正的职业经理人。 • Disney的品牌不仅是一个名字、形象、它还代表 一种承诺、一种标准、一种文化。这种以人为本 的企业文化与价值观在迪士尼处处可见。 • 譬如,迪士尼非常注重员工创造性潜能的挖掘。 在员工工作一段时间后,会被安排一段Project Time(项目时间) • 员工在这段时间内不必正常上班,但需完成公司 交代的某个主题,如:怎样提高客户服务、改进 工作流程、创造新项目等。
老员工培训
对于已经有一定经验的迪斯尼员工来说,他们需要接受的 培训更多,从内容到形式都非常丰富。当然,大多数的培 训课程都是针对员工自身素质提高和职业生涯设计的要求 予以设计和安排的,员工选择的余地也比较大。 比如在“生涯提升周”时,员工可以选择上“未来生 涯”课,这堂课会告诉员工,迪斯尼乐园中有些什么新的 机会,以及该如何去准备它。还有一种课程叫“应征课 程”,它培训员工如何做一份好的履历表,如何透过履历 表推荐自己,以及如何与主试者面试。当然还有“如何转 职”、“对着星星许愿”、“我们一路走来”等各种各样 的培训课程。通过这些培训,为员工们补充精力,使员工 们充满活力,在轻松的心态下辛勤工作,这也正是迪斯尼 确保客人能玩得愉快并且自身得到快速发展的重要原因。
华特迪士尼的员工培训
关于迪士尼
华特迪士尼公司(The Walt Disney Company),简称迪士尼(Disney),是世 界上第二大传媒娱乐企业,1923年由华 特•迪士尼与兄长洛伊•迪士尼创立。 作为一家大型跨国公司,迪士尼的总部设 在美国伯班克。主要业务横跨娱乐节目制 作,主题公园,玩具,图书,电子游戏和 传媒网络等多个领域. 2012年世界500强排名:249
迪斯尼的员工培训
迪 斯 尼 要 求 每 一 个 员 要 进 行 两 个 星期 的训 练 。 而 会有 自己。在一生中 ,有时
社 会圈子里面我们迷失了 自 己 。这 个 社 会 圈 子还 可 能 是
措 施 三 :动 用 金 融 手 工 ,不 论 是 新 聘 任 的 副 总 且 培 训 后 的 课 程 考 试 非常 严 候 我们 都会觉得 ,在我们的 段 。对 于那 些预算有 限但 又 裁 , 还 是 入 口 处 收 票 的 短 格 ,有 时 长达 四个 小 时。
选的培训导师用认真 编写的 脚本和特殊语言 ,通过 反复 提 问及 回答 的方 式来 加深 新 斯尼给人们带来欢 乐 !不管
心 理 学 家 称 : 对 于 一
迪 斯 尼成 功 的 秘 密 武 器 员工对迪斯二 :惠 普 采 取 了很 是给游客提供 优质 、高效 、 多 应 急 措 施 。2 0 年 年 底 , 08
普 回补。在渠道商现金流 吃 训 成 为 企 业 长 期 坚 持 的 核 心 间 的 个 别 专 业 训 练 , 即使 是
紧 的情 况 下 ,惠 普 放 松 了 回 价 值工 程之 一 。 款 日期 。
一
“ 得 玄 一 点 , 除 非 说
般 收 票 及 售 票 的工 作 也 需 你 有 一 个 秘 密 ,否 则 你 就 不
梳理去 发现那些 具有成长性 是 “ 台休 息 ”等 。 下 的用户 。到 现在 为止 ,全 国
企 业 中 ,用 比 以往 更 细 致 的 上班是 “ 台表演 ” ;下班 通过这些培训 ,为员工们 补 妈 的礼 物。在青舂 期和成年 上
充精 力 ,使 员 工 们 充 满 活 后 ,一 个 人 能 不 能 在 社 交 中
细 致 的服 务 , 而这 种 服 务 品 他 们 是 谁 、说 什 么 语 言 、 干 个 人来说 ,保守秘密的能力
组织行为学案例分析
案例13 迪斯尼公司对人员的培训与激励自1983年以来,世界著名的迪斯尼公司经过艰苦卓绝的尝试,终于在1988年使每股股票股利由1984年的0.69美元上升到3.8美元。
而且,迪斯尼王国的规模也不断扩大:拥有了沃尔特迪斯尼制片厂、沃尔特迪斯尼世界以及东京迪斯尼乐园。
迪斯尼公司在短短的几年间取得如此大的成功,除其最高主宰沃尔特迪斯尼慧眼定位的产品——欢乐具有特殊价值外,更重要的一点是迪斯尼公司在对人力资源的培训与激励上具有独到之处。
让成千上万的游客心甘情愿付出高额代价,去享受迪斯尼的超值服务是该公司的宗旨,因此精心规划、培养训练有素的员工成为公司的首要任务。
随着迪斯尼公司兼并旅馆及其它休闲设施事业的发展,新员工来源更加广泛,这些人员有两种分配方向:计时员和支援专业人员的员工。
前者从事身着传统服饰扮演美国拓荒英雄以及各种卡通人物以吸引游客的工作,后者则可能成为设计师或构想新计划的理财专家等职务的管理者。
由于员工的需要不同,对其培训方式也应不同。
为此,在60年代,沃尔特先生创办了迪斯尼大学。
该大学负责研究与分析公司员工的需要,并提出训练计划来满足这些要求。
大学根据各个营业点面临的不同问题,成立了众多训练基地,针对不同的工作人员设计训练课程。
例如,对“卡通人物”的要求,他们强调“这不是在做一项工作,而是在扮演一个角色”。
对前往应聘的人,他们首先要求其做自我估价,找到合适自己的位置,之后,会放一段影片给应聘者看,详细介绍工作纪律、训练过程及服饰,然后才能进入面谈,最后再经过评选,被选中的卡通人物方能由穿着全套角色服饰的教师带领进入受训阶段。
迪斯尼大学的教师大多由各相关单位指派的杰出卡通人物担当,这类杰出人选的主要工作与其他卡通人员一样,但每周有一部分时间要承担上课任务。
迪斯尼大学的课程之一是8小时的新人指导课,目的是让新人了解公司的历史、哲学和对顾客的服务标准。
这一时期是他们接授无形产品——欢乐的时候。
课程之二就是让他们了解自己所要担任的角色,并学习如何扮演。
东京迪斯尼乐园员工培训案例
到东京迪斯尼去游玩,人们不大可能碰到迪斯尼的经理,门口卖票和剪票的也许只会碰到一次,碰到最多的还是扫地的纯洁工。
所以东京迪斯尼对纯洁员工非常重视,将更多的训练和教育大多集中在他们的身上。
1.从扫地的员工培训起东京迪斯尼扫地的有些员工,他们是暑假工作的学生,虽然他们只扫两个月时间,但是培训他们扫地要花3天时间。
◆学扫地第一天上午要培训如何扫地。
扫地有3种扫把:一种是用来扒树叶的;一种是用来刮纸屑的;一种是用来掸灰尘的,这三种扫把的形状都不一样。
怎样扫树叶,才不会让树叶飞起来?怎样刮纸屑,才能把纸屑刮的很好?怎样掸灰,才不会让灰尘飘起来?这些看似简单的动作却都应严格培训。
而且扫地时还另有规定:开门时、关门时、中午吃饭时、距离客人15米以内等情况下都不能扫。
这些规范都要认真培训,严格遵守。
◆学照相第一天下午学照相。
十几台世界最优秀的数码相机摆在一起,各种例外的品牌,每台都要学,因为客人会叫员工帮忙照相,可能会带世界上最新的照相机,来这里度蜜月、旅行。
如果员工不会照相,不知道这是什么东西,就不能照顾好顾客,所以学照相要学一个下午。
◆学包尿布第二天上午学怎么给小孩子包尿布。
孩子的妈妈可能会叫员工帮忙抱一下小孩,但如果员工不会抱小孩,动作不规范,不但不能给顾客帮忙,反而增添顾客的麻烦。
抱小孩的正确动作是:右手要扶住臀部,左手要托住背,左手食指要顶住颈椎,以防闪了小孩的腰,或弄伤颈椎。
不但要会抱小孩,还要会替小孩换尿布。
给小孩换尿布时要注意方向和姿势,应该把手摆在底下,尿布折成十字形,最后在尿布上面别上别针,这些地方都要认真培训,严格规范。
◆学辨识方向第二天下午学辨识方向。
有人要上洗手间,“右前方,约50米,第三景点东,那个红色的房子”;有人要喝可哀,“左前方,约150米,第七景点东,那个灰色的房子”;有人要买邮票,“前面约20米,第十一景点,那个蓝条相间的房子”……顾客会问各种各样的问题,所以每一名员工要把整个迪斯尼的地图都熟记在脑子里,对迪斯尼的每一个方向和位置都要非常地明确。
新员工培训案例及特点
餐厅管理技能培训
针对不同的管理职位,肯德基都配有不同的学习课程, 针对不同的管理职位,肯德基都配有不同的学习课程,学习与成 长的相辅相成,是肯德基管理技能培训的一个特点。比如, 长的相辅相成,是肯德基管理技能培训的一个特点。比如,当一名新 的见习助理进入餐厅, 的见习助理进入餐厅,适合每一阶段发展的全培训科目就已在等待着 他。最初时他将要学习进入肯德基每一个工作站所需要的基本操作技 常识以及必要的人际关系的管理技巧和智慧, 能、常识以及必要的人际关系的管理技巧和智慧,随着他管理能力的 增加和职位的升迁,公司会再次安排不同的培训课程。 增加和职位的升迁,公司会再次安排不同的培训课程。当一名普通的 餐厅服务人员经过多年的努力成长为管理数家肯德基餐厅的区经理时, 餐厅服务人员经过多年的努力成长为管理数家肯德基餐厅的区经理时, 他不但要学习领导入门的分区管理手册, 他不但要学习领导入门的分区管理手册,同时还要接受公司的高级知 识技能培训, 识技能培训,并具备获得被送往其他国家接受新观念以开拓思路的资 格的机会。除此之外,这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料, 格的机会。除此之外,这些餐厅管理人员还要不定期的观摩录像资料, 进行管理技能考核竞赛等。 进行管理技能考核竞赛等。
餐厅员工岗位基础培训
作为直接面对顾客的“窗口” 餐厅员工, 作为直接面对顾客的“窗口”——餐厅员工,从进店的第 餐厅员工 一天开始,每个人就都要严格学习工作站基本的操作技能。 一天开始,每个人就都要严格学习工作站基本的操作技能。从 不会到能够胜任每一项操作, 不会到能够胜任每一项操作,新进员工会接受公司安排的平均 200个工作小时的培训 通过考试取得结业证书。 个工作小时的培训。 近200个工作小时的培训。通过考试取得结业证书。从见习 助理、二级助理、餐厅经理到区经理,随后每一段的晋升, 助理、二级助理、餐厅经理到区经理,随后每一段的晋升,都 要进入这里修习5天的课程。根据粗略估计, 要进入这里修习5天的课程。根据粗略估计,光是训练一名经 肯德基就要花上好几万元。如此耗资, 理,肯德基就要花上好几万元。如此耗资,可见肯德基对员工 培训的重视程度。 培训的重视程度。
东京迪斯尼乐园如何进行员工培训
东京迪斯尼乐园如何进行员工培训世界上有6个专门大的迪斯尼乐园,在美国的佛州和加州这两个迪斯尼营业都有一段历史了,并制造了专门好的业绩。
只是全世界开的最成功的、生意最好的,却是日本东京迪斯尼。
美国加州迪斯尼斯营业了25年,才有2亿人参观;东京迪斯尼,最高记录一年能够达到1,700万人参观。
研究那个案例,看看东京迪斯尼是如何吸引回头客的。
重视职员培养,引客回头开酒店或经营乐园,并不是期望客人只来一次。
假现在天一对夫妇带小孩逛乐园,这小孩长大了以后会再来吗?他会带他的男朋友或女朋友再来吗?今后他又生了小孩,他的小小孩又会再来吗?如果回答是确信的,这才叫做引客回头。
住酒店也是同样的道理,专门少有酒店去注意到一名客人会可不能来第二次和第三次,因此只强调让客人来住店,却没有想到引客回头。
因此,东京迪斯尼要让老客户回头,就得在那个咨询题上动脑筋。
到东京迪斯尼去游玩,人们不大可能碰到迪斯尼的经理,门口卖票和剪票的也许只会碰到一次,碰到最多的依旧扫地的清洁工。
因此东京迪斯尼对清洁职员专门重视,将更多的训练和教育大多集中在他们的身上。
1.从扫地的职员培训起东京迪斯尼扫地的有些职员,他们是暑假工作的学生,尽管他们只扫两个月时刻,然而培训他们扫地要花3天时刻。
◆学扫地第一天上午要培训如何扫地。
扫地有3种扫把:一种是用来扒树叶的;一种是用来刮纸屑的;一种是用来掸灰尘的,这三种扫把的形状都不一样。
如何样扫树叶,才可不能让树叶飞起来?如何样刮纸屑,才能把纸屑刮的专门好?如何样掸灰,才可不能让灰尘飘起来?这些看似简单的动作却都应严格培训。
而且扫地时还另有规定:开门时、关门时、中午吃饭时、距离客人15米以内等情形下都不能扫。
这些规范都要认真培训,严格遵守。
◆学照相第一天下午学照相。
十几台世界最先进的数码相机摆在一起,各种不同的品牌,每台都要学,因为客人会叫职员帮忙照相,可能会带世界上最新的照相机,来那个地点度蜜月、旅行。
如果职员可不能照相,不明白这是什么东西,就不能照管好顾客,因此学照相要学一个下午。
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东京迪斯尼乐园员工培训案例我国的主题公园为什么短命的多,长寿的少,表面上看,好像问题是在投资、项目、设计、客源等方面,但实际上员工的素质问题是一个重要方面。
自从1955年沃特·迪斯尼在美国洛杉矶创建第一个主题公园──迪斯尼乐园以来,迪斯尼公司已经成为集卡通设计、电视网络、电影、主题公园、文化用品、服装服饰等为一体的大型娱乐性企业集团。
面对激烈的旅游市场竞争,是什么力量使得迪斯尼经久不衰,执主题公园之牛耳呢?实际上,迪斯尼成功的秘密武器就是给游客提供优质、高效、细致的服务,而这种服务品牌的形成则得力于迪斯尼严格、系统的员工培训。
舒心招聘为了顺利地招聘到合适员工,迪斯尼公司提倡在专门的装饰豪华的面试中心里舒心招聘。
面试中心有有趣的圆形大厅和弯路,弯路的两边镶嵌着各式壁画,介绍公司的历史及主要特点。
中心的人力资源部代表格雷·斯托科说:“我们希望这能够让应聘者感受到一点迪斯尼的神秘和舒心感,有利于放松心情,正常发挥。
”通常,面试中心每天要接待150-200名初试合格的应聘者,这些应聘者中大约有30%是由公司原有员工推荐来的。
在应聘者前来应聘之际,公司会主动向他们发放详细列有公司雇员工作条件及规章制度的文件,还有列有公司的全部职务清单小册子,应聘者还可以使用幻灯片、可视电话等设备,与公司相关人员沟通。
经过这一系列的精心安排,通过层层选拔的新员工在进入公司工作之前就会基本了解迪斯尼的企业文化。
精心培训迪斯尼对新员工的培训首先不是着眼于其素质和水平的提高,而是把它作为企业精神教育的一种重要手段。
迪斯尼要求每一个新员工都要接受由迪斯尼大学教授团的新员工企业文化训练课,以便让他们认识迪斯尼的历史传统、成就、经营宗旨与方法、管理理念和风格等。
重视员工培养,引客回头开酒店或经营乐园,并不是希望客人只来一次。
如果今天一对夫妇带孩子逛乐园,这孩子长大了以后会再来吗?他会带他的男朋友或女朋友再来吗?将来他又生了孩子,他的小孩子又会再来吗?如果回答是肯定的,这才叫做引客回头。
住酒店也是同样的道理,很少有酒店去注意到一名客人会不会来第二次和第三次,所以只强调让客人来住店,却没有想到引客回头。
因此,东京迪斯尼要让老客户回头,就得在这个问题上动脑筋。
到东京迪斯尼去游玩,人们不大可能碰到迪斯尼的经理,门口卖票和剪票的也许只会碰到一次,碰到最多的还是扫地的清洁工。
所以东京迪斯尼对清洁员工非常重视,将更多的训练和教育大多集中在他们的身上。
1.从扫地的员工培训起东京迪斯尼扫地的有些员工,他们是暑假工作的学生,虽然他们只扫两个月时间,但是培训他们扫地要花3天时间。
◆学扫地第一天上午要培训如何扫地。
扫地有3种扫把:一种是用来扒树叶的;一种是用来刮纸屑的;一种是用来掸灰尘的,这三种扫把的形状都不一样。
怎样扫树叶,才不会让树叶飞起来?怎样刮纸屑,才能把纸屑刮的很好?怎样掸灰,才不会让灰尘飘起来?这些看似简单的动作却都应严格培训。
而且扫地时还另有规定:开门时、关门时、中午吃饭时、距离客人15米以内等情况下都不能扫。
这些规范都要认真培训,严格遵守。
◆学照相第一天下午学照相。
十几台世界最先进的数码相机摆在一起,各种不同的品牌,每台都要学,因为客人会叫员工帮忙照相,可能会带世界上最新的照相机,来这里度蜜月、旅行。
如果员工不会照相,不知道这是什么东西,就不能照顾好顾客,所以学照相要学一个下午。
◆学包尿布第二天上午学怎么给小孩子包尿布。
孩子的妈妈可能会叫员工帮忙抱一下小孩,但如果员工不会抱小孩,动作不规范,不但不能给顾客帮忙,反而增添顾客的麻烦。
抱小孩的正确动作是:右手要扶住臀部,左手要托住背,左手食指要顶住颈椎,以防闪了小孩的腰,或弄伤颈椎。
不但要会抱小孩,还要会替小孩换尿布。
给小孩换尿布时要注意方向和姿势,应该把手摆在底下,尿布折成十字形,最后在尿布上面别上别针,这些地方都要认真培训,严格规范。
◆学辨识方向第二天下午学辨识方向。
有人要上洗手间,“右前方,约50米,第三号景点东,那个红色的房子”;有人要喝可乐,“左前方,约150米,第七号景点东,那个灰色的房子”;有人要买邮票,“前面约20米,第十一号景点,那个蓝条相间的房子”……顾客会问各种各样的问题,所以每一名员工要把整个迪斯尼的地图都熟记在脑子里,对迪斯尼的每一个方向和位置都要非常地明确。
训练3天后,发给员工3把扫把,开始扫地。
如果在迪斯尼里面,碰到这种员工,人们会觉得很舒服,下次会再来迪斯尼,也就是所谓的引客回头,这就是所谓的员工面对顾客。
2.会计人员也要直接面对顾客有一种员工是不太接触客户的,就是会计人员。
迪斯尼规定:会计人员在前两三个月中,每天早上上班时,要站在大门口,对所有进来的客人鞠躬,道谢。
因为顾客是员工的“衣食父母”,员工的薪水是顾客掏出来的。
感受到什么是客户后,再回到会计室中去做会计工作。
迪斯尼这样做,就是为了让会计人员充分了解客户。
其它重视顾客、重视员工的规定:◆怎样与小孩讲话游迪斯尼有很多小孩,这些小孩要跟大人讲话。
迪斯尼的员工碰到小孩在问话,统统都要蹲下,蹲下后员工的眼睛跟小孩的眼睛要保持一个高度,不要让小孩子抬着头去跟员工讲话。
因为那个是未来的顾客,将来都会再回来的,所以要特别重视。
◆怎样对待丢失的小孩从开业到现在的十几年里,东京迪斯尼曾丢失过两万名小孩,但都找到了。
重要的不是找到,而是在小孩子走丢后从不广播。
如果这样广播:“全体妈妈请注意,全体妈妈请注意,这边有一个小孩子,穿着黑裙子白衬衫,不知道是谁家的小孩子,哭的半死……”所有妈妈都会吓一跳。
既然叫做乐园就不能这样广播,一家乐园一天到晚丢小孩子,谁还敢来。
所以在迪斯尼里设下了10个托儿中心,只要看到小孩走丢了,就用最快的速度把他送到托儿中心。
从小孩衣服、背包来判断大概是哪里人,衣服上有没有绣他们家族的姓氏;再问小孩,有没有哥哥、姐姐、弟弟、妹妹,来判断父母的年龄;有的小孩小的连妈妈的样子都描述不出来,都要想办法在网上开始寻找,尽量用最快的方法找到父母。
然后用电车把父母立刻接到托儿中心,小孩正在喝可乐,吃薯条,啃汉堡,过得挺快乐,这才叫乐园。
他们就这样在十几年里找到了两万名小孩,最难得的是从来不广播。
◆怎样送货迪斯尼乐园里面有喝不完的可乐,吃不完的汉堡,享受不完的三明治,买不完的糖果,但从来看不到送货的。
因为迪斯尼规定在客人游玩的地区里是不准送货的,送货统统在围墙外面。
迪斯尼的地下像一个隧道网一样,一切食物、饮料统统在围墙的外面下地道,在地道中搬运,然后再从地道里面用电梯送上来,所以客人永远有吃不完的东西。
这样可以看出,迪斯尼多么重视客户,所以客人就不断去迪斯尼。
去迪斯尼玩10次,大概也看不到一次经理,但是只要去一次就看得到他的员工在做什么。
这就是前面讲的,顾客站在最上面,员工去面对客户,经理人站在员工的底下来支持员工,这个观念人们应该建立起来。
本讲小结景区的服务体现在方方面面,但都主要通过一线员工来实施。
如何让一线员工真正认识到服务的重要性,树立用心服务的观念,掌握各种服务的本领,这是做好服务的基础。
在实际管理工作中,我们过于重视管理者自身的带头示范作用,却忽略了跟顾客直接接触的员工。
在很多组织里,都把一切优惠条件和教育机会让给管理者,他的下属所受到的教育机会却较少,在平时的工作中也没有接受特别的指正和训练,所以当他们在面对市场和顾客时,势必显得力不从心。
迪斯尼的培训说明,好的服务必须从基本的要求做起,要重视、照顾、培训好员工,从细节出发,只有把细节做到位,才能有好的服务。
东京迪斯尼乐园的员工培训是一个成功的案例,他们非常重视与顾客直接面对的员工培养,引客回头,取得了良好的效果。
我们的培训其实许多时候所缺乏的就是像迪斯尼这样的细节与耐心,之所以会这样,一方面是因为我们培训者本身认为这些没有必要,任何一个人都应该知道这些或者我们也不认为这是很重要的问题,另一方面索性我们培训的组织者、设计者和实施者本身对我们所要培训的内容缺乏系统、科学地认识,根本就不知道应该做这些事情,其实说白了就是一群外行在培训外行。
迪斯尼如何培训员工?迪斯尼公司中没有人事部门,招聘工作由演员中心负责,每位新受雇的人员都必须先在瓦尔特迪斯尼大学中接受传统方式的培训。
迪斯尼公司精心安排训练的每一个细节,目的是要使其工作人员明了,迪斯尼世界首先是一个表演企业。
每天的训练总是以赞扬式的回顾开始,当训练人在班上讲述米老鼠、白雪公主等等这些奇妙的形象时,他是在向新来的人敞开瓦尔特迪斯尼有关这座梦幻王国的想象,训练人制造一种气氛,似乎瓦尔特本人就在房间里,正欢迎新的工作人员来到他的领地,其目的是使这些新的工作人员感到自己是这位乐园奠基人的合作者,和他共同来创造世界上最美妙的地方。
一家大公司向其工作人员灌输本身的价值,恐怕没有再比迪斯尼乐园更好的办法了。
员工们首先需要学习的是,要对游客友好、客气、彬彬有礼、有求必应。
要让他们觉得来到迪斯尼世界所花费的美金是值得的,然后才是学习怎样在生动活泼的表演中充当一名演员。
培训本身也是一种演出,或者严格一点说是一种彩排,是由训练人员口传身授的。
让每一个人明确他在表演中扮演的角色,在传统的培训方式完成之后,新的工作人员进入乐园实习三天。
员工们必须牢记,从来到大街的那一时刻起,就登上了舞台,就得时时面带笑容,要记住你所扮演的人物要说的话,记住当人们在市政大厅门前时,你要给他们讲些什么,记住你要笑容满面,记住你在帮他们消磨时间,这些都是头等重要的大事。
对迪斯尼的人员来说,列队通过大街是最长和最苦的差事,但他们的步法、姿势整齐一致,对游客来说实在是一种地道的款待。
乐园强调,不在演员名单上的人,绝不允许偷看一个除掉面具的角色,那种头戴面具的印象必须永远保持,这些演员接到指示在任何情况下都不准破坏角色的形象。
迪斯尼被称为完美画面里的活动,但这里的一切并非目力所及,迪斯尼世界全部舞台实际是在舞台之下,乐园之下的地面一层是称作地下乐园的隧道网络,设置在这条地下隧道中的是一个控制灯光的计算机中心,一家为工作人员设立的咖啡店和一处藏衣室。
每天一早干干净净的戏装提供给演员,由于众多的节目和大量的库存,这里是世界上最大的藏衣室。
躲在这谢绝一切游人的地下隧道之中,工作人员可以吸烟、进餐、喝水和化妆,一般地说也可以像在真实天地中那样自如的行动,然而他们一旦被送出隧道,穿过僻静角落中不显眼的门洞进入上面的魔幻王国,他们就再次来到舞台之上,进行人们预期的表演。
收获是显而易见的,这一魔幻王国很快就成了一个童话世界。
时间流逝,但这里仍盛况空前,人们被这里的魔幻气氛所吸引不断涌来,而一旦步入园内就会忘乎所以,仿佛真的回到了童年时代。
案例评述迪斯尼公司首先为自己的企业价值进行了准确、清晰的定位,即:表演公司,为游客观众提供最高满意度的娱乐和消遣。