零食是敌人还是朋友-论零食的利与弊

• 第一：一日三餐要吃好，吃饱； • 第二：用水果代替零食，吃水果最 好在每餐后的半小时左右吃； • 第三：平时只喝白开水，这样既省 钱，又有益于健康。
• 二、防腐剂超标 • 食品防腐剂是保证食品在运 输、储存时的防腐需要而加入食 品中的天然或化学合成物质。如 苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等， 摄入过多会在一定程度上抑制骨 骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
• 三、糖精过量 • 为了提高甜度，在蜜饯、 雪糕、糕点以及饼干等食品中 可能加入过量糖精，带来肠胃 不适，也会引起肝脏代谢问题， 糖精钠经水解后还会形成有致 癌威胁的环乙胺。
• 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦 饼干) 主要危害是：1、食用香精和色 素过多对肝脏功能造成负担；2、严 重破坏维生素；3、热量过多、营养 成分低。 • 五、汽水、可乐类食品主要危害是： 1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量 的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀 感，影响正餐。 • 六、方便类食品(主要指方便面和膨化 食品)主要危害是：1、盐分过高，含 防腐剂、香精，损肝；2、只有热量， 没有营养。
•零食，一般情况 下，人的生活中 除了一日三餐中 被称为正餐的食 物外，其余的一 律称为零食。
• 零食虽然好吃，但 也隐藏着巨大的隐 患，甚至不知不觉 中成为可怕的杀手！
• 学龄儿童的孩子正是长知识、 长身体的时期。但是，他们由 于种种原因，早餐总是吃得急 匆匆，或由于早餐简单而营养 较差，或口味单调影响儿童的 食欲，造成早餐吃得少就匆匆 赶去上学，而未到午餐就感到 肚子饿了，直接影响第三、四 节课的学习效果。
• 四、高盐、高糖 • 话梅、豆腐干等零食中含 有大量的盐或糖，会增加肾脏 负担，并对心血管系统造成威 胁。在欧美市场上，注明“不 含糖”、“不含盐”的食物会 更受欢迎。
• 五、大量反式脂肪酸 • 市场上大部分糕点、冰淇 淋、饼干配料表中都含有“植 物奶油”和“植物黄油”，这 其中就含大量反式脂肪酸，过 多摄入会损害少年儿童的智力、 危害心脏。
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• 一、色素过量 • 一些食品生产单位为了追求 零食的“相貌”好看，往往过量 使用人工合成色素，比如膨化食 品、糖果等。但人工合成色素对 人体的风险高于天然色素，消费 者如果长期或一次性大量食用色 素含量超标的食品，可能会造成 腹泻等症状，尤其对儿童的健康 发育危害很大。天然色素安全但 成本高，很多企业舍不得用。
• 2007年，云南昭通市 • 乐红村小学的4名小学 生，因食用油炸干吃方 便面中毒身亡； • 2009年3月，安徽巢湖 市无为县希望小学一名 • 六年级学生，因食用零 食“大刀肉”中毒身亡；
2009年9月，哈尔滨市 双城市第七小学的三名 学生因食用零食“兰州 小辣卷”，出现呕吐、 抽搐症状； 上海媒体也报道，当地 有孩子因为食用添加剂 过量的零食，从而导致 肾衰竭。
• 一、油炸类食品主要危害是：1、油炸 淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质； 3、破坏维生素，使蛋白质变性。 • 二、腌制类食品主要危害是：1、导致 高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、 影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得 溃疡和发炎。 • 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠 等) 主要危害是：1、含三大致癌物质 之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、 含大量防腐剂，加重肝脏负担。