人体体质类型

体质饮食调养

体质可分为十种，即正常体质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、血瘀体质、特禀体质。

1. 正常体质：

体质特点：肤色润泽，唇红润，精力充沛，饮食睡眠良好，二便正常，舌淡红，脉和缓。饮食调养：注意节制，不要过饥过饱，合理搭配粗细粮食，少食过于油腻或辛辣之物，不吸烟酗酒。

2.气虚体质

体质特点：易疲倦、气短、多汗、脉弱无力、舌质淡等。

饮食调养：淮山茯苓瘦肉汤、冬菇炖鸡汤、人参大枣粥、花生米大枣烧猪蹄、黄芪童子鸡、玉米粥、山药粥、芪苓粥。

宜食糯米、小米、大麦、黄豆、栗子、大枣、桂圆、蜂蜜、牛肉、鲢鱼、鸡肉、香菇、胡萝卜、山药等益气健脾食物。少食具有耗气作用的食物，如槟榔、雍菜（空心菜）、生萝卜等。

3.血虚体质

体质特点：面色苍白、头晕乏力、健忘失眠、心慌、脉细而无力。

饮食调养：阿胶汤、燕窝红枣鸡丝汤、红枣雪耳鹌鹑汤、桑葚蒸蛋、杞枣黑豆煲猪骨、鲤鱼补血羹。

宜食小红枣、酸枣、胡萝卜、荔枝、红糖、甲鱼、牛肝、羊肝、火腿、黑芝麻、乌骨鸡等养血补血之品。

4.阳虚体质

体质特点：怕冷、手足不温、喜欢热饮。

饮食调养：桂姜羊肉汤、猪肾鸡蛋粥、参杞狗肉汤、芪枣羊骨粥、参茸鸡肉汤、核桃仁粥。宜食核桃仁、黑枣、韭菜、荔枝干、干姜、牛肉、羊肉、狗肉、鳝鱼、茴香、海虾、鹌鹑、胡椒等甘温益气之品。少食生冷寒凉食物，少饮绿茶。

5.阴虚体质

体质特点：手足心热、心烦口干、便秘盗汗、舌红少苔。

饮食调养：莲子百合煲瘦肉、蜂蜜蒸百合、沙参玉竹兔肉汤、虫草玉竹水鱼汤、太子参麦冬瘦肉汤、银耳雪梨瘦肉汤。

宜食玉米、白木耳、紫菜、西瓜、莲子、百合、鲫鱼、黄花鱼、甲鱼、鸭肉、龟、鳖、荸荠、百合等甘凉滋润之品，少食性温燥烈之品。

6.湿热体质

体质特点：面垢油光，易生痤疮粉刺，身重困倦懈怠，大便粘滞不爽，男阴囊潮湿，女黄带臭秽，舌红苔黄腻，脉滑数。

饮食调养：泥鳅炖豆腐、冬瓜老鸭汤、节瓜香菇排骨汤、丝瓜草菇鱼头汤、苦瓜黄豆排骨汤、鸡骨草瘦肉汤、眉豆花生鸡脚汤。

宜食赤小豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、葫芦、冬瓜等淡渗泄热的食物。少食滋腻、烹炸、

烧烤食物。

7.痰湿体质

体质特点：大便不爽，身重乏力，容易困倦，久睡不醒。

饮食调养：芡实莲子粥、怀山薏米粥、莲子猪肚汤、冬瓜薏米汤、木瓜粥、陈皮薏米粥、山药冬瓜汤。

宜食芡实、莲子、苡仁、怀山、薏米、赤小豆、冬瓜、海带、海藻等健脾利湿食品。

8.气郁体质

体质特点：忧郁脆弱，敏感多虑，烦闷不乐，胸胁胀满，走窜疼痛，善叹息、嗳气呃逆，或乳房胀痛，月经不调。

饮食调养：玫瑰花茉莉花西米露、陈皮鸡汤、金针豆腐汤、萝卜陈皮排骨汤、佛手砂仁鲫鱼汤。

宜食玫瑰花，佛手、萝卜、金橘、山楂、槟榔、橙子、葱、蒜等行气解郁食物。可少量饮酒。

9.瘀血体质

体质特点：面色多晦暗，口唇暗淡或紫，眼眶黯黑，肌肤甲错，或刺痛，痛处固定不移，舌体黯紫有瘀点，脉细涩。

饮食调养：当归田七乌鸡汤、菠菜猪血汤、桃仁牛血汤、卷柏芹菜鸡蛋汤、荠菜粥、木耳粥。

宜食山楂、桃仁、黑大豆、紫菜、萝卜、桃、玫瑰花、绿茶等活血行气的食物。少食滋腻之品。

10.特禀体质

体质特点：容易对药物、食物、气味、花粉过敏，皮肤容易起风团、常出现抓痕。

饮食调养：黄芪灵芝炖瘦肉、葱白红枣鸡肉粥、黄芪乌梅当归粥

少食蚕豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品、腥膻发物及致敏物质的食物。

---------------刘琼.亚健康状态之体质辨识与饮食[J].光明中医，2010，25（12）：2291