晋升考核办法补充规定

管理干部晋升理论、实操考核补充规定为完善晋升考核机制，提高管理干部素质，特对管理干部晋升考核办法做部分内容的修订，修订内容如下：

一、考核形式：各级管理干部考核分为理论考核、现场竞聘和技能考核三方面，其中理论考核占30%，现场竞聘占50%，技能考核占20%。另外针对竞聘者的日常表现附有加、减分项，即根据员工档案中记录的相关事项予以加、减分，主要加、减分项及标准如下：

1、本年度或上一年度获用心做事提名三次以上（含）者，加1分；本年度或上一年度获“最佳用心做事奖”一次加1分，两次加2分，依次类推；

2、本年度或上一年度累计被评为“五星级员工”四次以上（含4次），加1分；

3、本人为部门“一帮一”训导师，本年度或上一年度培训的新员工在3人以上（含3人），加1分；

4、本人为部门的兼职培训师，加1分；

5、在公司重点培训课程中获得一次“优秀学员”称号，加1分；

6、上一年度月平均订餐桌数（楼面主任级）排名第一或本年度连续三次订餐排名第一，加1分；（此加分项限主任级）

7、本年度每月超额完成员工沟通单指标，且能及时、有效地通过员工沟通单解决、反馈员工工作、生活问题，加1分；

8、其他获奖事迹：在公司组织的大型活动中或技能比武大赛中获得第一名，加1分；获得第二名，加0.5分；

9、在上一年度和本年度获得月度、季度、年度任何一种类型的优秀员工一次，加2分；

10、在上一年度和本年度因工作业绩突出被红榜表扬一次，加1分；

11、在上一年度和本年度因违纪被黄榜通报批评一次，扣2分。

二、考核内容：

（一）楼面服务员晋升楼面部长

1、理论和技能考核包括以下几方面内容

（1）菜谱知识及菜品服务话术；

（2）楼面部长工作岗位描述；

（3）楼面部长职务说明书；

（4）楼面部长时间管理流程；

（5）企业文化知识；

（6）服务的六大技能——实操；

（7）点菜的技能——实操；

（8）组织班前会的技能——实操。

2、现场竞聘民主评分内容

（1）同级评分（是指本部门的员工评分）占50%：日常表现、个人素质、服务意识、管理潜力、业务技能；

（2）上级评分（是指本部门部长、主任、经理评分）占30%：日常表现、个人素质、服务意识、管理潜能、业务技能；

（3）店总评分（指本店的总经理、副总经理）占20%：综合素质。

3、竞聘加、减分项

（1）用心做事、感动顾客服务；

（2）星级考核的评定；

（3）一帮一工作的开展；

（4）月度、季度、年度优秀员工或其他类型的优秀；

（5）其他获奖事迹；

（6）红榜通报表扬；

（7）黄榜通报批评。

（二）楼面部长竞聘楼面主任

1、理论考核包括以下几方面

（1）菜谱知识及菜品服务话术；

（2）楼面主任工作岗位描述；

（3）楼面主任职务说明书；

（4）楼面主任时间管理流程；

（5）案例分析；

（6）餐饮管理理论知识；

（7）企业文化知识；

（8）点菜技能——实操；

（9）培训技能——实操；

（10）处理客诉的技能——实操。

2、现场竞聘民主评分

（1）下级评分（是指本部门员工评分）占40%：日常表现、个人素质、管理能力、业务技能、服务意识；

（2）同级、上级评分（是指本部门部长、主任、经理评分）占30%：日常表现、个人素质、工作态度、管理能力、业务技能；

（3）店总评分（指本店的总经理、副总经理）占30%：综合素质、管理潜能、工作态度。

3、加分项

（1）用心做事、感动顾客服务；

（2）“一帮一”工作的开展；

（3）培训合格率；

（4）员工沟通单；

（5）其他获奖事迹；

（6）月度、季度、年度优秀管理者或其他类型的优秀；

（7）兼职培训师；

（8）红榜通报表扬；

（9）黄榜通报批评。

（三）楼面主任晋升楼面经理

1、理论考核包括以下几方面

（1）楼面经理工作岗位描述；

（2）楼面经理职务说明书；

（3）楼面经理时间管理流程；

（4）案例分析；

（5）管理理论知识；

（6）企业文化知识；

（7）客诉处理能力——实操。

2、现场竞聘民主评分

（1）下级评分（是指本部门员工、部长评分）占40%：日常表现、个人素质、管理能力、业务技能、服务意识；

（2）同级、上级评分（是指本部门主任、经理评分）占30%：日常表现、个人素质、工作态度、管理能力、业务技能；

（3）店总评分（指本店的总经理、副总经理）占30%：综合素质、管理潜能、工作态度、业务技能。

3、附加项

（1）用心做事、感动顾客服务；

（2）订餐数；

（3）兼职培训师；

（4）培训合格率；

（5）员工沟通单；

（6）其他获奖事迹；

（7）月度、季度、年度优秀管理者或其他类型的优秀；

（8）红榜通报表扬；

（9）黄榜通报批评。

（四）传菜员、酒吧员、堂做员、见习生、保安晋升部长

1、理论考核包括以下几方面

（1）部长应知的专业知识；

（2）部长工作岗位描述；

（3）部长职务说明书；

（4）部长时间管理流程；

（5）企业文化知识；

（6）部长应知应会的操作技能——实操。

2、现场竞聘民主评分

（1）同级评分（是指本部门的员工评分）占50%：日常表现、个人素质、服务意识、管理潜力、业务技能；