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餐前工作检查表

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部门菜品准备

数量

菜品准备

质量

原料、菜品

卫生

岗位卫生个人卫生完成时间

负责人签

字

备注

凉菜区

炉子区

应认真督促做好餐前准备工作，并检查落实。

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