营养科诊疗工作流程
临床营养科的业务流程
临床营养科的业务流程（一）住院患者营养评价工作流程1.临床营养科组织实施，由营养（技）师、营养护士或各病区经过临床营养专业培训的医务人员对新入院患者、定期对住院患者进行营养筛查和评价。
2.对于其中存在营养风险且有营养治疗适应症的患者，由主管床位医师开具营养会诊单，24小时内主治以上或有会诊资质的营养医师进行会诊（填会诊单），包括营养诊断、营养治疗。
3.对长期住院患者应定期进行营养筛查和评价。
有条件的应对患者进行营养治疗效果评价或出院前营养状况评估。
（二）营养查房工作流程1.经管营养医师应每天对所负责病区接受营养治疗的患者进行营养查房，了解病情变化，查看相关检查结果，检查医嘱执行情况，并与临床医师进行必要的讨论，提出进一步检查和营养治疗意见。
对疑难复杂情况应向上一级营养医师或科主任汇报。
2.经管营养医师根据查房结果和上一级营养医师或科主任查房意见，经主管医师委托书写治疗医嘱和病程记录。
3.科主任（或副主任）、主任营养医师（或副主任营养医师）或主治营养医师应按三级查房制度进行查房。
4.病房护士/营养护士汇总营养治疗医嘱，将当日患者所用药品和医用营养品录入医院收费系统。
营养护士将营养治疗医嘱分发至营养治疗各制备部门。
（三）营养门诊工作流程1.营养医师按时出诊，相关人员准备营养检测设备和仪器。
2.营养医师书写营养门诊病历，按诊疗规范对患者进行营养检测和评价、营养诊断、营养治疗方案的制定和营养指导。
（四）营养治疗医嘱执行工作流程1.营养医师开具营养治疗医嘱。
2.营养护士对营养治疗医嘱进行汇总、录入后，分发至营养治疗各制备部门。
3.营养（技）师根据营养治疗医嘱编制治疗膳食的食谱。
4.相关人员在各功能区完成营养液配制和治疗膳食制作。
5.配制好的肠内、肠外营养液和治疗膳食经核对后按医嘱要求分发至患者。
（五）肠外营养配制室工作流程1.清洁消毒配制室，物品准备。
2.配制肠外营养制剂。
3.经核对后发放。
4.做好房间、物品清洁、消毒工作。
临床营养科规章制度
临床营养科规章制度第一章总则第一条为了加强临床营养科的管理，规范临床营养工作，提高医疗质量，根据《医疗机构管理条例》、《医疗机构临床营养科建设与管理指南》等法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于各级各类医疗机构临床营养科的建设、管理和运行。
第三条临床营养科应以患者为中心，遵循科学、规范、安全、有效的原则，提供优质的临床营养服务。
第四条临床营养科应建立健全各项规章制度，严格执行国家法律法规和行业标准，确保临床营养工作的安全、有效和可持续发展。
第二章组织架构与人员配备第五条临床营养科应在医疗机构的领导下，建立健全组织架构，明确岗位职责，确保临床营养工作的顺利开展。
第六条临床营养科应配备相应的专业技术人员，包括营养医师、营养护士、营养技师等，并根据工作需要配置厨师、仓库管理员等辅助人员。
第七条临床营养科人员应具备相应的专业技术资格和职业素养，定期参加培训和学习，提高业务水平和服务能力。
第三章工作制度与流程第八条临床营养科应建立健全工作制度，包括营养查房、营养门诊、营养治疗、营养会诊、交接班、感染控制等各项制度。
第九条临床营养科应根据患者病情和需求，制定个性化的营养治疗方案，并监督实施。
第十条临床营养科应开展营养教育和宣传工作，提高患者和医务人员对营养治疗的认知和重视。
第十一条临床营养科应加强与其他科室的合作，开展多学科联合诊疗，提高临床营养服务的质量和效果。
第四章营养治疗与管理第十二条临床营养科应开展营养筛查和评估工作，为患者提供准确的营养诊断和治疗建议。
第十三条临床营养科应根据患者病情和营养需求，制定合理的营养治疗方案，包括膳食治疗、肠内营养、肠外营养等。
第十四条临床营养科应严格执行营养治疗方案，监测患者营养状况和治疗效果，及时调整治疗方案。
第十五条临床营养科应加强对营养制剂和营养补充品的管理，确保其质量和安全。
第五章营养食堂管理第十六条临床营养科应建立健全营养食堂管理制度，确保患者膳食的质量和安全。
医院营养科工作手册
目录第一部分规章管理制度 (4)一、营养科的主要工作任务 (4)(一)临床营养评估及评价 (4)(二)营养治疗和营养会诊 (4)（三)治疗食谱的制订 (4)（四）首长的营养保健工作 (4)(五)食品安全和卫生的督查和检测 (4)(六)带教生 (4)二．常规工作制度 (4)(一）营养科管理制度 (4)(二)会议制度 (5)(三)值班管理制度 (5)(四）交接班制度 (5)(五）查房制度 (6)（六）分级查房制度 (6)(七)请销假制度 (6)（八)各级人员岗位责任制度 (7)（九）营养门诊管理制度 (8)（十）住院患者营养治疗管理制度 (9)（十一）住院患者营养评估制度 (9)(十二）营养风险筛查制度 (9)（十三）营养会诊制度 (9)(十四)特殊、疑难、危重及大手术伤病员的营养会诊制度 (10)（十五)营养宣教制度 (10)(十六）带教生制度 (10)(十七）医院感染管理制度 (11)三．员工培训制度 (11)(一）新入岗员工培训制度 (12)（二)日常培训制度 (12)（三)工作人员考核制度 (12)四．安全制度 (13)（一）行政安全管理制度 (13)(二）食品卫生和安全管理制度 (13)（三）食品采购半官制度 (13)（四）食物中毒应急预案 (16)(五)食品留样制度 (17)五．质量监管制度 (17)（一)质量与安全管理团队工作制度 (17)(二)患者饮食保障满意度调查工作制度 (18)(三）治疗膳食食谱制定制度 (18)(四）治疗膳食管理制度 (18)（五)营养科食品卫生管理制度 (18)(六)餐前检查制度 (19)(七）治疗膳食区域工作制度 (20)(八)肠内外营养配置室工作制度 (21)(九）住院患者营养评估制度 (21)(十）营养科工作质量指标 (21)第二部分营养科诊疗工作规范 (23)一．基本诊疗流程 (24)二．处理膳食医嘱的工作流程 (26)三．肠外营养治疗流程 (27)四．鼻饲操作流程指引 (28)五、部分常见疾病营养治疗流程 (29)六、营养门诊工作规范 (46)七．人体物理指标检测的技术规范 (46)第三部分附表及填写细则 (52)1。
营养科工作管理制度流程
精心整理营养科工作管理制度一、营养科管理制度1.营养科是在院长领导下工作，临床营养是医疗工作的重要组成部分，医院营养科是行使对住院病人进行营养评价、营养治疗的部门，属于医技科室。
2.少于13.4.文件。
5.6.7.营养科负责住院病人的营养评价，接受特殊、疑难、重危及大手术病人的营养会诊，提供各类营养不良/营养失衡病人的营养支持方案，按照《病历书写规范》的要求进行记录。
8.必须牢固树立以病人为中心、为临床服务的理念，确保食品安全。
要为糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病、特殊、疑难、重危及大手术患者等提供适合其病情治疗需要的膳食，并进行营养与健康宣传教育服务，在出院时提供膳食营养指导；为临床人员提供临床营养学信息。
9.各类医院住院病人膳食应包括基本膳食（如普通膳食、半流质膳食、流食）；治疗膳食（如低盐膳食、低脂低胆固醇饮膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、高膳食纤维膳食、少渣（无渣）膳食、糖尿病膳食、配方膳食）。
根据医院收治病种增添治疗膳10.11.12.a)b)13.有岗前培训和在职继续教育制度和计划14.三级甲等医院及有条件的医院，应开设营养咨询门诊和开展临床营养的科学研究工作。
15.对营养厨房实行外包/或委托加工服务的医院，同样必须将以下制度及职责的要求列入外包/或委托加工合同，进行签约与监督管理。
二、营养厨房管理制度1.营养厨房应有专职营养师负责管理，并是按照临床营养治疗方案（处方），治疗膳食的要求正确制作、分发的执行工作室。
2.保障食品安全，营养厨房的食品卫生、营养治疗膳食的制作和质量控制接受营养专业人员的指导、监督。
3.宜4.5.6.合格。
11.1医院膳食是为住院病人设置的。
其种类必须包括基本膳食、治疗膳食及必要的辅助诊断膳食。
1.2住院病人采用的膳食种类由经治医生下达饮食医嘱，由值班护士准确、完整填写膳食通知单，交给本病区配餐员，在开饭前半小时送交营养科，当餐即执行饮食医嘱。
1.3餐后新入院未进餐的病人，由值班护士通知营养科（厨房），值班营养厨师按照饮食医嘱的原则，暂提供普食或软食或半流或全流，并保证卫生、保温。
营养科工作流程
营养科工作流程作为营养科工作人员，我们的工作目的是为患者提供专业的营养咨询服务，帮助他们制定合理的饮食方案，达到预防疾病、治疗疾病的目的，提高生活质量、延长寿命。
下面将介绍营养科的工作流程，从患者到离院全过程中的基本流程。
一、接诊患者营养科医生或护士会接待患者到诊室，为患者做基本身体检查，包括身高、体重、腰围、臀围、BMI、血压等等。
同时，了解患者的病症、病史、家族史、吸烟、饮食习惯、体育锻炼情况、药物使用等情况，对患者的饮食和营养健康进行初步的评估。
二、进行营养评估营养科医生或护士会根据患者的身体情况和病历资料，开展详细的营养评估，确保每位患者都能获得专业的服务，最终得到最佳的营养方案。
常用的营养评估工具包括体成分测定（如体脂率、肌肉含量、骨密度等）、膳食调查、营养风险筛查等。
三、确定饮食方案根据患者的营养评估结果，营养科医生或护士会制定一份个性化的饮食方案。
方案中会详细列出每餐的营养成分和食物组成，给每餐定量和食用方法，同时还包括附加食品的限制等内容。
针对特殊病情或特殊需要的患者，还会根据患者个人情况进行定制化的饮食方案。
四、进行饮食教育制定好饮食方案后，营养科医生或护士会进行详细的饮食教育，包括食物了解、膳食纤维的重要性、饮食原则与方法、各类营养素的重要性、选择健康饮食食物等。
在教育中，要根据患者的实际需求和营养状况，注重实际操作和解答实际问题，并在教育前、教育中、教育后进行有效的交流和沟通。
五、跟踪和评估制定完饮食方案后，营养科医生或护士需要对患者的病情、饮食情况和营养状况进行跟踪和评估。
通过定期的随访，可以及时做出调整、改进方案，以保证营养科工作的效果，达到治疗和预防疾病的效果。
六、向其他科室提供咨询营养科工作人员需要在需要时向其他科室提供咨询服务，以帮助医生更好地理解患者的饮食状况和营养需求，并提供专业的解决方案。
同时，给予深度的营养评估和膳食咨询也能让其他科室更好的诊疗，提供更好的治疗效果。
临床营养科的工作制度
临床营养科工作制度一、总则第一条临床营养科是在院长领导下，科主任负责的临床科室。
临床营养是医疗工作的重要组成部分，医院临床营养科主要负责针对门诊、住院病人的营养状况进行评估、制定营养治疗方案、执行营养治疗医嘱、开展营养教育和营养研究等工作。
第二条临床营养科工作制度旨在规范临床营养科的工作流程，提高临床营养工作的质量和效率，确保病人营养治疗的安全性和有效性，促进医院营养学科的发展。
二、临床营养科工作制度第三条营养查房工作制度：营养医师对采取营养治疗的住院患者实行查房制度，对建立营养病历的住院患者实行查房制度。
营养医师每日按时查房，询问病人情况，仔细查体，认真阅读和书写病程记录、营养评估和治疗方案。
第四条营养门诊工作制度：设立营养门诊，为门诊患者提供营养评估、制定营养治疗方案、执行营养治疗医嘱、开展营养教育等服务。
营养医师根据患者病情和需求，制定个体化营养治疗方案，并定期随访和调整。
第五条营养治疗医嘱执行工作制度：营养医师根据患者的病情和营养需求，开具营养治疗医嘱，临床营养科工作人员按照医嘱执行，确保病人得到合理的营养治疗。
第六条营养会诊工作制度：临床营养科与其他临床科室进行会诊，共同制定患者的营养治疗方案。
营养医师参与多学科团队会议，提供营养专业意见，促进患者康复。
第七条营养科工作交接班制度：临床营养科工作人员实行工作交接班制度，确保工作的连续性和完整性。
交班人员应当向接班人员详细介绍患者病情、营养治疗方案和注意事项，接班人员应当认真听取并做好记录。
第八条临床营养科感染监控制度：临床营养科严格执行医院感染控制规定，加强感染预防和控制工作。
工作人员应当遵循无菌操作原则，做好个人卫生和环境卫生，确保患者安全。
第九条静脉营养混合液工作制度：临床营养科负责静脉营养混合液的配制和管理工作。
配制过程中应当严格执行无菌操作原则，确保营养液的质量和安全。
第十条肠内营养配制室工作制度：临床营养科负责肠内营养制剂的配制和管理工作。
医院营养科管理
医院营养科管理医院营养科管理是指对医院营养科的组织、运营和管理进行规范和优化，以提供高质量的营养服务，促进患者康复和健康。
下面将从组织架构、人员配置、工作流程和质量控制等方面详细介绍医院营养科管理的标准格式文本。
一、组织架构医院营养科应设立专门的管理机构，其组织架构应包括科室主任、副主任、营养师、营养技师等职位。
科室主任应具备相关专业背景和丰富的临床经验，负责科室的整体管理和决策。
副主任协助主任工作，并负责具体的日常事务。
营养师和营养技师负责进行患者的营养评估、制定个体化的营养方案和提供营养咨询服务。
二、人员配置医院营养科的人员配置应根据科室规模和患者需求进行合理安排。
普通情况下，每一个科室主任可带领2-3名副主任，每名营养师可负责10-15名患者，每名营养技师可负责20-30名患者。
同时，科室还应配备一定数量的行政人员，负责科室的行政管理和协调工作。
三、工作流程1. 患者营养评估：患者入院后，由营养师进行全面的营养评估，包括患者的身高、体重、病史、饮食习惯等方面的信息采集和分析，以确定患者的营养状况和需求。
2. 营养方案制定：根据患者的营养评估结果，营养师制定个体化的营养方案，包括饮食建议、膳食配方、营养补充剂等，以满足患者的营养需求。
3. 营养监测与调整：营养师定期对患者进行营养监测，包括体重、血液生化指标等，根据监测结果对营养方案进行调整，以达到最佳的营养支持效果。
4. 营养宣教与咨询：营养师定期进行营养宣教和咨询活动，向患者及其家属提供营养知识和指导，匡助他们正确理解和执行营养方案。
5. 营养团队会诊：医院营养科应与其他相关科室建立良好的合作关系，定期进行多学科的营养团队会诊，共同讨论和解决复杂病例的营养问题。
四、质量控制医院营养科应建立健全的质量控制体系，确保提供的营养服务符合相关标准和要求。
1. 营养科人员培训：医院应定期组织营养科人员进行专业培训，提高其专业知识和技能水平，保持与时俱进。
围产期营养门诊工作流程
围产期营养门诊工作流程
1 目的：规范围产期营养门诊就医及工作流程。
2 适用范围: 营养医师
3 职责：负责为围产期营养门诊咨询的患者开具治疗饮食单，提供营养意见和建议。
4 工作流程
4.1工作流程图
4.2 开设营养门诊，对患者进行营养门诊咨询。
4.3 出诊营养医师应按时出诊，不得迟到和擅离岗位。
应着装整洁，严肃认真，遵守各项工作行为规范，保持医务人员的职业道德；出诊时原则上不能请假，特殊情况确需请假的，须有本科同级别医生顶替，不能出诊时须提前一天告知门诊。
4.4 营养医师应规范诊疗流程,耐心解释患者提出的关于营养治疗问题。
4.5营养门诊内的设备设施应当由专职人员负责操作，并进行日常维护保养保养和消毒，建立使用、维修档案，定期进行质量控制。
4.6门诊开具的营养治疗方案，需要在营养科配置和发放的，要做到有规范、有记录。
4.7营养门诊应按医疗机构收费标准规定合理收费。
5 相关文件
5.1 《营养科各类人员工作职责及规章制度汇编》
5.2 卫生部医政司《临床营养科建设与管理指南》
6 记录
6.1 《营养科门诊登记本》
6.2 《门诊饮食治疗单》。
营养科管理制度流程
营养科管理制度流程一、制定管理制度首先，营养科管理团队应根据医院和营养科的具体情况，制定相应的管理制度。
包括各项工作流程、操作规范、人员岗位职责等内容。
管理制度的制定应充分考虑患者需求、医疗服务水平和营养科资源情况，并与其他科室的管理流程相衔接，形成一个完整的管理体系。
二、患者入科评估当患者入院时，首先要进行营养评估。
包括患者的疾病情况、营养状态、饮食偏好等方面的详细调查。
根据评估结果，制定个性化的营养支持方案。
并与医生和护理团队进行沟通，确保营养支持方案的实施。
三、监测和评估在患者接受营养支持的过程中，营养科管理团队应定期对患者进行营养监测和评估。
包括体重、营养素摄入量、代谢指标等方面的监测。
根据监测结果，及时调整营养支持方案，确保患者的营养状态维持在理想水平。
四、培训和教育营养科管理团队应定期组织培训和教育活动，提升员工的专业水平和服务质量。
包括新员工培训、临床技能训练、学术交流等方面。
同时，还应向患者和家属提供营养教育，引导他们正确理解营养知识，培养良好的饮食习惯。
五、质量控制为了保证服务质量和安全性，营养科管理团队应建立质量控制机制。
包括定期对营养支持方案进行审核、监测服务流程的合理性和有效性、处理患者投诉等方面。
同时，还应定期对队伍的工作进行评估和考核，发现问题及时解决。
六、信息化建设营养科管理团队应推动信息化建设，提高工作效率和服务水平。
可以借助电子病历系统、营养支持软件等工具，实现患者信息的快速传递、营养支持方案的自动更新等功能。
同时，加强与其他科室的信息交流和共享，实现医疗资源的整合利用。
七、持续改进最后，营养科管理团队应不断进行自我评估和改进。
定期组织评审会议，总结工作经验和不足之处，制定改进措施。
通过持续改进，不断提升服务质量和患者满意度，实现营养科管理制度的优化和完善。
综上所述，营养科管理制度流程是一个复杂而严密的管理体系。
只有通过规范的流程和有效的管理措施，才能实现优质营养服务的提供。
营养科工作实施方案
营养科工作实施方案一、背景介绍。
营养科作为医院的重要部门，承担着营养评估、膳食指导、疾病营养治疗等重要工作。
随着人们对健康的重视和对营养科服务需求的增加，营养科的工作也日益繁忙。
因此，制定科学合理的营养科工作实施方案，对于提高服务质量、满足患者需求至关重要。
二、目标。
1. 提高患者满意度，通过提供优质的营养服务，使患者对医院的满意度得到提升。
2. 提升医院形象，营养科工作的规范化和专业化，将有助于提升医院的整体形象和声誉。
3. 提高医护人员素质，建立科学的工作制度和规范的操作流程，有助于提高医护人员的专业素养和工作效率。
三、实施方案。
1. 建立健全的营养科工作制度。
制定营养科工作手册，明确各项工作流程和标准操作规范。
设立营养科工作小组，定期召开会议，总结工作经验，及时解决工作中出现的问题。
2. 完善营养评估体系。
建立健全患者营养评估档案，包括患者的基本信息、疾病情况、饮食习惯等。
制定个性化的营养干预方案，根据患者的具体情况进行科学合理的膳食指导和营养支持。
3. 加强医护人员培训。
组织营养知识培训，提高医护人员的营养知识水平和专业技能。
定期邀请营养学专家进行学术讲座，分享最新的营养科研成果和临床经验。
4. 提高服务质量。
加强与其他科室的合作，建立营养科与临床各科室的良好沟通机制，共同为患者提供全方位的营养支持。
定期开展患者满意度调查，收集患者意见和建议，及时改进工作不足之处。
四、保障措施。
1. 营养科工作领导小组负责全面监督营养科工作的实施情况，及时发现和解决问题。
2. 定期对营养科工作进行评估，对工作成效进行总结和分析，为下一阶段的工作提供参考和指导。
3. 加强对患者营养知识的宣传和普及，提高患者对营养科工作的认知和接受度。
五、总结。
营养科作为医院的重要组成部分，其工作的规范化和专业化对于提高医院整体服务水平和患者满意度具有重要意义。
制定科学合理的营养科工作实施方案，是营养科工作的重要保障和基础。
医院营养科工作流程及表格使用说明
医院营养科工作流程及表格使用说明营养科临床营养科工作流程（基本诊疗路径）一、住院病人营养技师、护士或病房护士进行营养筛查与评估（采用ESPEN NRS2002，筛查结果放入大病历）有营养风险（筛查结果≥3分）无营养风险（筛查结果＜3分）主管医师对有营养治疗适应症普通/特殊人群膳食的患者开营养会诊医嘱每月复查/出院前营养状况评估接到会诊单24h内主治以上或有会诊资质的营养医师会诊（填会诊单），包括营养诊断，个体化营养治疗对营养治疗5天以内住院病对需要连续营养治疗5天及以人，营养医师直接在大病历上住院病人，营养医师应建立上开具营养治疗医嘱或由主营养病历，并书写专门的营养管医师将会诊单上营养治疗治疗医嘱单放入大病历或直接医嘱写入大病历在大病历上开具营养医治医嘱营养门诊随访病房护士录入营养医治医嘱（电子病历时由营养医师直接录入）营养技师、营养护士执行营养治疗医嘱（肠内、肠外营养配制、治疗膳食制作）对建立营养病历的住院病人三级营养查房、书写病程记录营养医治成效评价/出院前营养状况评估（营养医师）；出院时营养病历暂放临床营养科保存临床营养科应组织施行对入院患者举行营养风险筛查与评估（筛查成效记实放入大病历），对无营养风险的患者按期复查；对存在营养风险、且有营养医治适应症的患者在接到会诊单后24h内举行营养会诊。
（前提不足的可针对病院相干重点专科，如外科、慢性疾病、危重症、肿瘤、消化、老年及干部保健的住院患者举行营养筛查，为制定营养支持打算提供依据。
）通过必要的营养检测、评估和诊断，给予患者个体化营养支持/治疗方案。
对于需要连续营养治疗5天及以上的患者，营养医师应建立营养病历，并书写专门的营养治疗医嘱单放入大病历或直接在大病历上开具营养治疗医嘱。
对建立营养病历的患者进行三级营养查房、书写病程记录。
对于实施个体化营养支持/治疗的住院患者，定期进行营养治疗效果评价或出院前营养状况评估，对于出院时仍存在营养风险/营养不良的患者，应继续通过营养门诊随访。
医院营养科工作流程及表格使用说明
.临床营养科工作流程（基本诊疗路径）一、住院病人临床营养科应组织实施对入院患者进行营养风险筛查与评估（筛查结果记录放入大病历），对无营养风险的患者定期复查；对存在营养风险、且有营养治疗适应症的患者在接到会诊单后24h进行营养会诊。
（条件不足的可针对医院相关重点专科，如外科、慢性疾病、危重症、肿瘤、消化、老年及干部保健的住院患者进行营养筛查，为制定营养支持计划提供依据。
）通过必要的营养检测、评估和诊断，给予患者个体化营养支持/治疗方案。
对于需要连续营养治疗5天及以上的患者，营养医师应建立营养病历，并书写专门的营养治疗医嘱单放入大病历或直接在大病历上开具营养治疗医嘱。
对建立营养病历的患者进行三级营养查房、书写病程记录。
对于实施个体化营养支持/治疗的住院患者，定期进行营养治疗效果评价或出院前营养状况评估，对于出院时仍存在营养风险/营养不良的患者，应继续通过营养门诊随访。
患者出院后营养病历暂放临床营养科保存。
二、门诊病人临床营养科挂号问询病史能量代测定人体营养评价人体成分分析实验室/生化检测膳食营养评价个体化营养支持/治疗方案临床营养科的业务流程（一）住院患者营养评价工作流程1.临床营养科组织实施，由营养（技）师、营养护士或各病区经过临床营养专业培训的医务人员对新入院患者、定期对住院患者进行营养筛查和评价。
2.对于其中存在营养风险且有营养治疗适应症的患者，由主管床位医师开具营养会诊单，24小时主治以上或有会诊资质的营养医师进行会诊（填会诊单），包括营养诊断、营养治疗。
3.对长期住院患者应定期进行营养筛查和评价。
有条件的应对患者进行营养治疗效果评价或出院前营养状况评估。
（二）营养查房工作流程1.经管营养医师应每天对所负责病区接受营养治疗的患者进行营养查房，了解病情变化，查看相关检查结果，检查医嘱执行情况，并与临床医师进行必要的讨论，提出进一步检查和营养治疗意见。
对疑难复杂情况应向上一级营养医师或科主任汇报。
2024年营养科工作制度(2篇)
2024年营养科工作制度____年营养科工作制度一、引言随着社会的发展和人们对健康的重视，营养科已经成为现代医学中不可或缺的一部分。
营养科的工作旨在通过科学合理的膳食指导和营养干预，提高人们的健康水平和生活质量。
为了更好地规范和完善营养科的工作，制定____年营养科工作制度，以适应社会的发展需求，为人们提供更好的营养服务。
本文将围绕营养科的工作内容、工作人员的要求和职责、工作流程和评价体系等方面进行详细阐述。
二、工作内容1. 膳食指导营养科的主要工作之一是为不同人群制定科学合理的膳食指导。
根据人们的不同需求，如年龄、性别、体质、疾病等因素，制定针对性的膳食方案，包括食物组合、摄入量和饮食结构等方面的建议。
同时，膳食指导还应考虑到营养均衡和食物安全等要素，为人们提供健康的膳食建议。
2. 营养评估和干预营养科需要对个体的营养状况进行评估，包括测量身高、体重、体脂率等指标，以及相关的生化指标如血脂、血糖等。
通过评估结果，营养科根据不同的情况制定个性化的营养干预方案，包括膳食调整、补充营养剂和指导运动等。
营养干预的目标是保持或改善个体的营养状况，预防和治疗相关疾病。
3. 营养教育和宣传营养科还需要进行营养教育和宣传工作，向公众普及营养知识和健康饮食的重要性。
营养科可以通过开展讲座、举办健康讲坛、发布营养资讯等方式，向公众传递科学的营养知识，提高人们对营养的认识和重视。
此外，营养科还可以通过媒体渠道、书籍和网络等途径，进行营养宣传，推广营养科的工作。
三、工作人员的要求和职责1. 营养学专业知识营养科的工作人员需要具备扎实的营养学专业知识，包括营养学基础知识、人体营养代谢、膳食与健康、营养评估和营养干预等方面的知识。
对于慢性病和特殊人群的营养需求有深入的了解，并能根据个体的情况进行针对性的膳食指导和干预。
2. 沟通与表达能力营养科的工作人员需要具备良好的沟通能力和表达能力，能够与患者或个体建立良好的沟通关系，了解其需求和期望。
临床营养科工作管理制度
第一章总则第一条为加强临床营养科的管理，提高临床营养服务质量，确保患者营养健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于临床营养科全体工作人员及科室相关活动。
第三条临床营养科工作应以患者为中心，遵循科学、规范、高效的原则，为患者提供全面、个性化的营养治疗方案。
第二章组织架构与职责第四条临床营养科设主任一名，负责科室全面工作；设副主任一名，协助主任工作；设营养医师、营养技师、营养护士等岗位。
第五条临床营养科工作职责：1. 负责制定临床营养科工作计划，组织实施并监督执行；2. 负责临床营养诊疗方案的制定、实施与评估；3. 负责对患者进行营养评估，制定个体化营养治疗方案；4. 负责营养教育、营养咨询、营养指导等工作；5. 负责与临床科室、药剂科、护理部等部门的沟通与协作；6. 负责营养科资料的收集、整理、归档及统计工作；7. 负责营养科的设备、物资、药品等管理工作；8. 负责营养科工作人员的培训、考核、晋升等工作；9. 负责处理患者投诉、纠纷等工作；10. 负责完成上级部门交办的其他工作任务。
第三章工作流程第六条患者入院后，营养医师对患者进行营养评估，根据评估结果制定个体化营养治疗方案。
第七条营养医师将营养治疗方案与临床科室医师沟通，确保治疗方案的有效实施。
第八条营养技师根据营养医师的处方，配制患者所需营养制剂。
第九条营养护士负责患者营养制剂的发放、喂食等工作，并观察患者营养状况。
第十条定期对患者的营养状况进行评估，调整营养治疗方案。
第十一条营养科工作人员定期对患者及家属进行营养教育，提高患者营养意识。
第十二条营养科工作人员与临床科室、药剂科、护理部等部门的沟通与协作，确保营养治疗方案的顺利实施。
第四章营养评估与治疗方案第十三条营养评估：1. 评估患者的基本信息、病史、饮食习惯等；2. 评估患者的营养状况，包括体重、身高、体质指数等；3. 评估患者的疾病状况，如消化系统疾病、内分泌疾病等；4. 评估患者的药物治疗情况，如药物相互作用、药物副作用等。
营养科工作制度
营养科工作制度一、总则1.1 目的与任务营养科是医疗机构中专门负责患者营养治疗、营养评估、营养咨询和营养教育的部门。
本制度旨在规范营养科的工作流程，提高营养治疗水平，确保患者营养需求的满足，促进患者康复。
1.2 工作原则营养科工作人员应遵循以下原则：（1）坚持以患者为中心，关注患者营养需求，提高营养治疗质量。
（2）遵循科学、规范、严谨的工作态度，确保营养科工作的准确性和有效性。
（3）加强与其他科室的沟通与协作，共同为患者提供优质的医疗服务。
（4）注重营养科工作人员的培训与素质提升，提高整体业务水平。
二、营养科组织架构与职责2.1 组织架构营养科设主任1名，副主任12名，营养师若干名。
根据工作需要，可设置营养治疗、营养评估、营养咨询、营养教育等专业组。
2.2 职责2.2.1 主任职责（1）负责营养科的整体工作，制定年度工作计划和目标。
（2）组织制定和修订营养科工作制度、操作规程和岗位职责。
（3）负责营养科工作人员的招聘、培训和考核。
（4）协调与其他科室的关系，保障营养科工作的顺利进行。
2.2.2 副主任职责（1）协助主任开展营养科工作，分管营养科某一专业组。
（2）负责制定分管专业组的工作计划，组织实施并定期汇报。
（3）参与营养科重要事项的决策，为主任提供意见和建议。
2.2.3 营养师职责（1）负责患者营养治疗、营养评估、营养咨询和营养教育等工作。
（2）根据患者病情和营养需求，制定个性化的营养治疗方案。
（3）定期对患者进行营养评估，调整营养治疗方案。
（4）开展营养咨询和营养教育，提高患者及家属的营养知识水平。
三、营养科工作流程3.1 营养治疗3.1.1 接诊营养师应热情接待患者，详细询问病史和营养需求，为患者建立营养档案。
3.1.2 营养评估营养师根据患者病情、营养状况和实验室检查结果，对患者进行营养评估。
3.1.3 制定营养治疗方案营养师根据营养评估结果，制定个性化的营养治疗方案，包括饮食调整、营养补充等。
营养科工作管理制度范本（2篇）
营养科工作管理制度范本一、引言本管理制度旨在规范和加强营养科的工作管理，提高工作效率和质量。
为了确保营养科的正常运行和顺利发展，特制定本管理制度，并对相关工作流程进行详细规定。
二、组织架构和职责分工1. 营养科的组织架构主要由科室主任、副主任和科室成员组成。
2. 科室主任负责全面领导和管理营养科的工作，制定和执行科室的工作计划和目标，并对工作效果负责。
3. 副主任在科室主任的领导下协助科室主任管理和组织营养科的工作。
4. 科室成员按照职责分工，完成各项工作任务，确保工作的高效和顺畅。
三、工作流程1. 接诊流程（1）患者来访按时预约。
（2）接待人员核对患者信息，填写接诊登记表。
（3）医生根据接诊登记表进行患者接诊和询问病史。
（4）医生根据患者的状况进行个性化的膳食建议和治疗方案。
（5）接待人员将医生的建议和方案记录在接诊登记表上，并将其交给患者。
2. 膳食配餐流程（1）接待人员收集患者的膳食相关信息，包括过敏食物、偏好等。
（2）营养师根据患者的膳食要求和治疗需要制定膳食配餐方案。
（3）配餐员按照营养师的方案进行膳食配餐。
（4）配餐员将配餐完成的食物交给送餐员。
3. 临床营养咨询流程（1）患者通过电话或面对面咨询的方式咨询营养问题。
（2）接待人员核对患者身份并记录咨询内容。
（3）营养师根据咨询内容进行专业指导和建议。
（4）接待人员将营养师的指导和建议记录下来，并告知患者。
四、工作流程优化1. 技术培训为了提高工作人员的专业水平和技术能力，营养科定期组织相关培训活动，包括但不限于膳食配餐技术、营养咨询技巧等。
2. 信息化建设营养科借助信息技术手段，建立科室管理系统，实现患者信息、医疗记录的自动化管理，并提供相应的数据分析和报告功能，提高工作效率和信息化水平。
3. 过程监控定期对工作流程进行评估和监控，及时发现和解决工作中的问题和难点，确保工作质量和效率的持续提升。
4. 客户反馈定期收集患者对营养科工作的反馈意见和建议，以便改进工作流程和服务质量。
营养科工作管理制度流程
营养科工作管理制度一、营养科管理制度1.营养科是在院长领导下工作，临床营养是医疗工作的重要组成部分，医院营养科是行使对住院病人进行营养评价、营养治疗的部门，属于医技科室。
2.二级甲等及以上医院应设营养科，从事临床营养工作的专职营养师与床位比不能少于1：200。
100张床位的医院至少有一名专职临床营养师。
3.必须严格执行《食品卫生法》、《医疗机构管理条例》等相关法律法规4.营养科实行科主任负责制，定期讨论在贯彻医院（营养部分）的质量方针和落实■■ I质量目标、执行质量指标过程中存在的问题，提出改进意见与措施，并有反馈记录文件。
'—―■'5.负责制定“住院病人的各类膳食的适应症和膳食应用原则”，是医院现行的规章制度组成部分。
6.营养科结合医院特点负责制订本医院住院病人膳食种类，并指导、监督营养厨房按照要求保质保量制作、分发治疗膳食，保障食品安全。
7.营养科负责住院病人的营养评价，接受特殊、疑难、重危及大手术病人的营养会诊，提供各类营养不良/营养失衡病人的营养支持方案，按照《病历书写规范》的要求进行记录。
8.必须牢固树立以病人为中心、为临床服务的理念，确保食品安全。
要为糖尿病、咼血压、咼血脂、心脑血管疾病、特殊、疑难、重危及大手术患者等提供适合其病精心整理情治疗需要的膳食，并进行营养与健康宣传教育服务，在出院时提供膳食营养指导；为临床人员提供临床营养学信息。
9.各类医院住院病人膳食应包括基本膳食（如普通膳食、半流质膳食、流食）；治疗膳食（如低盐膳食、低脂低胆固醇饮膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、高膳食纤维膳食、少渣（无渣）膳食、糖尿病膳食、配方膳食）。
根据医院收治病种增添治疗膳食种类。
有条件医院参与或承担肠内营养支持工作。
10.由营养科主任负责召集，每月一次由临床营养专业人员和营养厨房的管理人员、厨师长的联席会议，汇报和评估临床营养工作有关各项工作制度执行、协调情况，并有会议记录。
11.参加住院患者座谈会，听取并征求住院病员及家属意见；参加医、护、技联席会议，汇报对诊疗服务流程中存在的缺陷（问题），提出协调意见。
妇儿营养科工作制度
妇儿营养科工作制度第一章总则第一条为了提高妇女和儿童的营养水平，保障母婴健康，根据国家有关法律法规和政策，制定本制度。
第二条妇儿营养科工作应以预防为主，防治结合，突出重点，整体推进，为广大妇女和儿童提供全面、优质的营养服务。
第三条妇儿营养科工作应遵循科学、规范、严谨、高效的原则，不断提高营养服务的质量和水平。
第二章组织机构与职责第四条妇儿营养科应设立营养门诊、营养宣教、营养调查、营养评估、营养治疗等岗位，明确各岗位的职责和任务。
第五条营养门诊负责接待前来咨询的妇女和儿童，对其进行营养评估和制定个性化的营养治疗方案。
第六条营养宣教负责开展妇女和儿童营养知识的宣传教育工作，提高公众的营养素养。
第七条营养调查负责对妇女和儿童的营养状况进行调查，了解其营养需求，为制定营养干预措施提供依据。
第八条营养评估负责对妇女和儿童的营养状况进行评估，为其制定个性化的营养治疗方案提供依据。
第九条营养治疗负责对营养不良的妇女和儿童进行营养治疗，提高其营养水平。
第三章工作流程第十条妇儿营养科工作流程分为营养评估、营养干预、营养治疗和营养追踪四个阶段。
第十一条营养评估阶段：通过问卷调查、体检、实验室检测等方式，了解妇女和儿童的营养状况。
第十二条营养干预阶段：根据营养评估结果，制定针对性的营养干预措施，包括营养宣教、饮食指导、营养补充等。
第十三条营养治疗阶段：对营养不良的妇女和儿童进行营养治疗，包括饮食调整、营养补充、药物治疗等。
第十四条营养追踪阶段：对实施营养干预和治疗的妇女和儿童进行定期随访，了解其营养状况的变化，及时调整营养治疗方案。
第四章工作制度与规范第十五条妇儿营养科应建立健全各项规章制度，包括工作纪律、岗位职责、质量控制、安全管理等。
第十六条妇儿营养科工作人员应具备专业的营养知识和技能，定期参加业务培训和学习。
第十七条妇儿营养科应严格执行国家有关法律法规和标准，确保营养服务的质量和安全。
第十八条妇儿营养科应加强与其他科室的合作，共同推进母婴健康工作。
医技科室营养科制度
医技科室营养科制度一、引言随着医疗技术的不断发展和人们对健康的重视，营养科在医技科室中的地位日益重要。
营养科不仅可以对病人进行膳食指导和营养治疗，还可以提供营养评估和营养支持等服务。
为了提高营养科的工作效率和质量，制定一套科学完善的制度是必要的。
二、营养科的职责和服务内容1.膳食指导：对于病人和家属提供膳食指导，根据病人的病情、年龄和身体状况制定适宜的饮食方案，并提供相关的营养知识和健康饮食宣传。
2.营养评估：通过收集病人的相关资料，进行体格测量、生化指标检测和饮食调查等，对病人的营养状况进行评估，并制定相应的营养干预方案。
3.营养支持：对病人进行营养支持，包括通过口服、静脉等途径提供病人所需的热量、蛋白质和其他营养物质，以维持病人的营养平衡和促进病情的恢复。
4.科研和教育：参与科研项目的开展，推广和培训有关营养知识和技能，提高医护人员的营养水平和工作质量。
三、营养科的管理制度1.组织机构：设立营养科站，由一名主管医师负责该科室的日常管理和业务指导，配备一定数量的医师、护士和营养师等专业人员。
2.工作流程：制定营养科的工作流程，明确各个环节的工作内容和责任，从接待病人、营养评估、膳食指导、营养支持到病人出院后的随访服务等，确保每个环节都能够顺利进行。
3.资源配置：营养科应配置先进的仪器设备，包括体格测量仪器、生化分析仪器等，以提高工作效率和质量。
同时，还应提供足够的教育和培训资源，不断提升科室人员的专业水平和服务质量。
4.制度执行：明确营养科各项制度的执行要求和责任，建立相应的考核机制，对科室人员的工作质量进行评估和奖惩，以保障制度的有效执行。
5.信息管理：建立科学的信息管理系统，对病人的相关资料进行存档和管理，确保数据的安全和完整性，并为科研和教育提供有力支持。
四、营养科的发展前景1.营养科在医技科室中的地位越来越重要，有望成为医院的重要支撑部门之一，提供高质量的营养服务。
2.营养科的发展需要不断扩大业务范围，拓展面向社区、学校和企事业单位等的膳食指导和健康宣传服务。