康师傅市场细分

康师傅方便面市场细分

-1154120102 徐谈春雯

一.产品简介

"康师傅”方便面一直坚持以真材实料为基础，并特别关注各地消费者不同口味变化及需求。以"康师傅"系列产品为首，现已经延伸到：“面霸120”、“料珍多”、“新面族”、“巧玲珑”、“劲拉面”、“亚洲精选”、“福满多”、“好滋味”、“小虎队”、“挂面”等多种系列产品来满足各类消费阶层的需求。据权威调查机构AC Nielsen 2003年12月—2004年1月的一项报告指出，康师傅方便面的销售量与销售额的市场占有率分别为32.6%和43.5%，处于中国方便面生产厂商的龙头位置，已经成为最受消费者喜爱的方便食品。此外，康师傅方便面进入台湾市场才一年，已取得台湾方便面市场17%的市场占有率。

目前康师傅控股公司在全国建有包括:天津、广州、杭州、重庆、武汉、沈阳、西安、福州、哈尔滨、新疆、青岛、昆明、台湾等13个方便面生产基地，123条生产线，并在同行业内率先引入了国际通行的ISO质量证，所有公司全部通过了ISO9002产品质量认证。在2001年，经过严格审核，“康师傅”被中国食品协会评为“中国食品工业20大著名品牌”。

“康师傅”方便面不仅在国内深受消费者的喜爱，更远销加拿大、澳大利亚、俄罗斯、美国等国家。这些成绩的取得，均缘于“康师傅”一直以来对产品质量精益求精，对消费者真诚以待的结果。

二．方便面市场现状

全国范围来看，目前中国的方便面市场，主要由台资的康师傅、统一，以及日资企业华龙等巨头把持要塞；在南方市场，则以广东的锦丰和福建的宏发为主。这些主打油炸的方便面品牌在消费者当中影响甚大，堪称传统方便面的主导者。有业内人士分析指出，在几大巨头牢牢掌控并瓜分大份市场蛋糕的情况下，新进入者必然要凭借一种全新的概念突围，才能显现特色，以赢得一方空间。在事实上，提出非油炸概念的五谷道场、娃哈哈大厨艺等新兴方便面品牌，进入市场之后，树起了绿色健康食品的大旗，开始与传统的油炸方便面企业分庭抗礼。于是，

目前的国内方便面市场竞争态势发生了变化，由原先几大油炸品牌之间的攻城略地，逐渐演变为油炸与非油炸两个阵营的竞争。一旦非油炸方便面标准出台，这种竞争格局将越发明显，对于传统方便面企业而言，往日的冤家对头，今日或者将来可能成为捍卫共同阵营利益的同盟军。五谷道场，虽然在讨伐中节节败推。

三．康师傅方便面市场细分

康师傅将方便面划分为高中低几档以拓宽市场。

低档——97年推出福满多，打出“福气多多，满意多多”的广告语，方便面好滋味，让方便面下乡。价格在0.8元到1元不等，还有鼓励消费者大量购买的5连包包装方便面

◆福满多

1997年3月上市以来，成长迅速，在几年之内即成为国内低价

面市场的领先品牌。产品特点：份量大，每包达100克；面饼

中多加鸡蛋，并以独特的配方，使面条更筋斗爽滑；以大众熟

悉的口味，运用独特的煮酱工艺，使香味浓郁、鲜香；食用方

法多，煮食、冲泡、干吃都可以，且口感不变。

◆超级福满多

福满多系列中的一支新品，自1998年12月上市以来在中低价面市

场已经占领了一席之地。除了秉承福满多“煮食、冲泡、干吃都好

吃”的特点之外，超级福满多还有三多：多加鸡蛋、多加酱包、多

加份量，而零售价格只有1元，充分体现出了物超所值、经济实惠。

◆好滋味

康师傅方便面又一个低端品牌。产品特点是，不仅拥有筋斗的

面条和鲜香的调味粉包，还增添了精炖的肉酱包，双料包的超值搭配使汤更香浓，

味更鲜美。每包总重70克，零售价为八角。

◆金牌福满多

品质全面升级的金牌福满多，精心严选各类食材，再以出类拔

萃的工艺，制作出考究的酱包,浓郁够味的汤头, 配合着特选面粉

精工而制的高规格弹爽面条，让你即便在便捷快餐时，也能享用

到高规格、色、香、味俱全的金牌水平的金牌福满多方便面。

中档——传统红烧系列等，加大针对消费者口味的细分

◆传统红烧系列

康师傅秉承中华美食之精髓，创新演绎出的红烧牛肉

面，口味香浓独特，面条金黄诱人，根根带劲儿，堪称

中华美食经典！自1992年问世以来，“就是这个味儿！”，

这个熟悉的味儿，已经逐渐成为我们不可缺少的美味好

伙伴，生活因为有它变得更加有味道！

高档——康师傅面霸，这在价格上稍微比较高，而且包装也较其它包装精致，这主要针对的消费者是对口味要求更高的群体。

◆康师傅面霸

从瑧选原料，到每一步工艺，都遵循传统制面手法，步

步用心，打造高品质好面条。独特的劲宽面，就像经过

大师8次拉抻的拉面一样，形状扁平、薄而透，吃起来

豪爽有劲。独特的弹圆面，就像经过大师12次拉抻的拉面一样，面条扁圆、面质柔韧，吃起来弹牙、筋斗有咬感!煮食以后，滋味浓郁，尽享优质面食美味！

1。地理细分不同地域不同主打口味

康师傅与中华美食

西南区域：推出辣系列产品

华东区域：推出清淡的香菇炖鸡

沿海区域：推出海鲜系列

①【辣旋风系列--椒香牛肉面/香辣牛肉面/酸辣牛肉面】

辣！辣！辣！辣旋风来了，火辣让人心动，美味入口舞动，味觉进入巅峰。

康师傅辣旋风，这个味儿流行！

②【海陆鲜汇系列--鲜虾鱼板面/锅烧海鲜面/酸菜鱼片面】

水产美味其精髓在于原料的鲜活，以及在料理时如何保留物料的鲜味。康师傅海陆鲜汇，汇集各种水产的鲜美滋味，带来各种不同的美味享受。嗯，这个味儿鲜！

③【老火靓汤系列--花旗参炖乌鸡面/老火煲猪骨面/冬瓜煲老鸭面】

宁可食无馔不可饭无汤，汤是广东饮食文化的全部底蕴。康师傅老火靓汤之冬瓜煲老鸭、花旗参炖乌鸡、老火煲猪骨，集广东煲汤之精华，再配上广东特有的细面，嗯，呢个味正！

④【江南美食系列－东坡红烧肉面/笋干老鸭煲面/蟹粉狮子头面】

江南美，山美、水美、人美、味道更美！江南美食多以选料精致、滋味鲜美见长，带着江南人特有的才情韵味，康师傅江南美食，这个味儿美！

⑤【油泼辣子系列】

西北油沷辣子看着红、闻着香、吃着辣，带着西北人特有的爽快劲！康师傅油沷辣子，用精湛的现代工艺制成地道的西北油沷辣子，这个味儿嘹咋咧

⑥【东北炖系列－小鸡炖蘑菇面/酸菜炖排骨面/西红柿炖牛腩面】

白山黑水大锅炖、大锅大碗热腾腾。康师傅“东北炖”，精选上好物料，