交通防溺水防食物中毒安全管理制度

交通、防溺水、防食物中毒安全管理制度

饮食安全

在健康观念日益强化、饮食安全问题迭出不穷的今天，如何从甄选食材、科学配伍、科学烹饪、妥善处置等多个方面掌握安全饮食知识，将成为关注的焦点。

随着我国经济的日益繁荣，人员的流动性，人员的活动区域都在不断扩大，食品的种类日益增多，生产食品的企业也千差万别，生产食品过程中所用的化学品也种类繁多，加之从目前情况来看，人们的饮食安全存在着诸多隐患。

一是没有养成良好的个人卫生习惯。有些学生从小就没有养成严格良好的卫生习惯，如饭前、便后洗手。

二是学生的饮食安全意识不够。有些家庭生活困难的学生对一些过期食品、不清洁的食品，处于生活节约的原因能不扔掉就不扔掉，能吃就吃了；在校同学之间相互请客，又没有一定的经济基础，大多选择在小摊、小店进行，这些地方的卫生安全大多没有保证，是最容易发生饮食安全的地方。

三是缺乏安全防范的基本知识。一些学生生活阅历浅，学习和掌握的生活常识有限，如有效期、保质期等问题，对一般食品的察言观色问题，对肉类，蔬菜的相克问题缺乏有效的鉴别知识。这些最易造成饮食中毒，严重时甚至危及生命。

四是无节制的狂欢暴食。个别学生受社会不良风气的影响，把吃吃喝喝当成一种时髦，把会喝酒、有海量看成有风度，本人又没有经济基础，于是平时就时不时的三五个人聚在路边小店吃吃喝喝，因此造成的食物中毒、酗酒闹事、酒后出事故的事情越来越多。这种现象，男生有、女生也有。

那么，应该如何应对饮食安全问题呢？

1、认真对待“有效期”和“保质期”，不够买过期食品，发现过期产品影响商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内变坏或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。

2、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现消费者假冒品牌、假冒标签的食品及被污染的食品等，应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助有关部门查处不法商贩，防止此类事件重现。

3、新鲜食品、特别是肉类、鱼类和其他海鲜应放在冰箱冷冻室，加工的食品放在冷藏室。食品应包装或妥善盖好后储存。

4、不要将热食物放在冰箱，这样会使冰箱内温度升高。

5、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方防范昆虫或鼠类等。

6、记住在准备食物和吃饭前一定要洗手。

7、处理新鲜事物的用具使用后，用具必须彻底清洗。

8、认真选择食品采购和就餐的地点，确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反应餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免使用任何在室温下保存2小时以上的食物，在会议、大型社交活动上、室外活动等需要预先大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其要特别注意。

9、如果对水果和蔬菜等新鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”。

那么，怎么样预防食物中毒呢?预防食物中毒要注意以下几点：不吃变质、腐烂的食品;不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品;不吃生海鲜、河鲜肉类等;生、熟食品要分开放置;切过生食的菜刀、茶饭不能用来切熟食;不食用病死的禽畜肉;不吃来路不明的蘑菇、河豚、生的四季豆、发芽土豆霉变甘蔗等;生水是不能饮用的，饮用水必须经煮沸或消毒过滤;瓜果一定要洗净或去皮吃。

10、慎重对待每一餐，不要饥不择食，不要暴饮暴食。对于外卖的食品，要确保其生产经营单位的安全可信度。自己烹调食物，要注意合理搭配，避免发生食物相克中毒事故。

★纯净水饮用中的安全防范问题

现在许多单位和家庭都在使用饮水机饮用纯净水，喝桶装纯净水正在逐渐成为现代都市人生活的一种新时尚。但是人们往往忽略的是：对于纯净水而言，比纯净更重要的是干净、卫生。

有关监督单位做过调查，发现市面上存在着以下不合格的桶装纯净水。这主要是因为生产厂商在未得到有关部门的卫生许可下，就擅自灌装纯净水并且对外销售，这些假冒伪劣的水，卫生状况必然存在严重问题，并且对人体也会构成很大伤害。因此，消费者因购买纯净水时一定要选择正规的供应点和厂家，不能为了省几块钱，置自己和家人的健康于不顾。

除了上面提到的两点外，饮水机的卫生也不容忽视。据了解，饮水机如果长时间不清洗或消毒，机内的储水胆就会滋生和寄生大量的细菌，对人体构成危害。

交通安全

走路也是需要注意安全的，比方说过马路安全，行人在道路上行走必须走人行道。如果没有人行道，必须靠路边右侧行走，即在从道路边缘线算起1米内行走；遇到红灯或禁止通行的交通标志时，不要强行通过，等到绿灯放行后再通行；不得进入高速公路、高架道路或者有人行隔离设施的机动车专用道行走。

1、走路须专注

行走时不要东张西望，不能边走路边看书，即使是与亲朋好友聊天时，也不要忘记观察路面情况，以免被路面上的障碍物如石头、砖块等绊倒。儿童不许在公路上进行踢球、溜旱冰等游戏，也不准追逐打闹。夜间走路要集中精力,尽量选择自己熟悉的线路，坚持在道路右侧行走，同时注意前方道路状况，特别注意发现施工后的土坑、未盖井盖的下水道等，防止跌入后造成不应有的伤害。此外，不要因为路上车少人少而放松警惕，甚至在马路中央附近滞留，要知道晚上的车速往往比白天高，司机也更容易因为疲倦而疏忽，一旦与车辆相撞，后果不堪设想。

2、横穿道路要谨慎

（1）横穿没有交通信号灯的公路或街道时，要走人行道，不能斜穿猛跑，注意避让过往车辆，不要在车辆临近时抢行或突然跑过，以防驾驶员反应不过来而发生交通事故。

（2）横穿有交通步行信号灯的道路时，应做到红灯停、绿灯行、黄灯等，严格遵守交通规则。当信号灯变绿，准备横穿马路时，应看清左右的车辆，然后再穿越马路。在信号灯将要变更时，绝对不要抢行，应等待下一个绿色信号亮时再前行。

（3）如果道路上设有人行天桥或过街通道，最好走人行天桥或过街通道。

（4）列队横穿马路时，横排不能超过两个人，且必须在人行道上行进。

3、不要翻越护栏

在行走时，不要为了贪图方便而翻越或钻过护栏、隔离墩越过公路或街道，这是非常危险的行为。由于道路上安装了护栏，驾驶员对道路左右的注意力会减弱，如果有人突然翻越护栏进入快车道，驾驶员往往会措手不及。

4、恶劣天气走路要小心

下雪时，由于天气寒冷，道路结冰，人走在路上很容易滑到，所以行走时最好穿上防滑的胶鞋，行走速度不宜过快，身体重心也应尽量放低。同时，由于路滑，汽车驾驶往往容易出现刹车侧滑、掉头失控的状况，因此应尽量距离行车道远一些。