从三鹿奶粉事件看食品安全问题
三鹿奶粉案例分析
三鹿奶粉案例分析三鹿奶粉案件是中国奶粉行业历史上最大的食品安全事件之一，由三鹿集团生产的奶粉被检测出含有有害物质三聚氰胺，导致许多婴儿患上急性肾衰竭，甚至死亡。
这一事件引起了广泛的关注和社会舆论的热议，也给中国食品安全管理体系带来了严重的挑战。
首先，导致这一事件发生的原因主要有两方面。
一方面，三鹿集团质量管理体系存在严重缺陷，缺乏有效的监督和检测机制。
三鹿集团为了追求利润最大化，采取了不合理的生产工艺，添加了大量的三聚氰胺等有害物质。
另一方面，监管部门的监管不力也是造成事件发生的原因之一。
监管机构在政府投资的压力下，存在对企业进行监管的不严格现象。
其次，这一事件对中国奶粉行业以及中国经济社会的影响是巨大的。
这次事件导致全国各地对奶粉产品的信任度大幅下降，消费者普遍对奶粉产品持怀疑态度，导致奶粉行业陷入信任危机。
在这次事件中，许多厂家出现倒闭潮，导致了奶粉市场的混乱和垄断程度增加。
此外，这也是中国民众食品安全意识觉醒的标志，引起了对食品安全管理体系的重视和改革。
最后，三鹿奶粉案件给中国政府带来了重大的考验和挑战。
政府作为监管机构，本应对企业的生产过程进行监管和检测，但在这一事件中监管机构的失职导致了悲剧的发生。
这一事件引发了公众的愤怒和抗议，政府被迫对三鹿负责，追究了三鹿集团及相关政府官员的责任。
中国政府也加强了对食品安全的监管力度，修订了相关法律法规，加强了对食品生产和销售企业的监督力度。
总的来说，三鹿奶粉案件是中国奶粉行业面临的一次严重食品安全事件。
这一事件给中国奶粉行业和中国政府带来了巨大的冲击和压力，同时也引发了中国社会对食品安全的关注和重视。
这次事件的发生使中国政府意识到食品安全管理体系的不足，并加强了监管力度，推动了食品安全管理体系的改革。
从三鹿奶粉事件看看我国食品卫生安全问题
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 从三鹿奶粉事件看看我国食品卫生安全问题最近，我国著名的奶粉生产企业三鹿集团的产品因掺加有危害人体的化学成分三聚氰胺，造成多名使用其产品的婴幼儿患肾结石住院治疗而被媒体所曝光。
更令人吃惊的是，我国同样生产奶粉制品的诸多著名厂商在随后的抽样检查中也纷纷“落马”，一时间谈奶色变，香港新加坡更是对大陆奶粉说不，更多人被接二连三的检查结果弄得不知所措，表示不知道该选择哪种奶粉好了。
从这次“奶粉门”事件我们可以看出，我国的食品卫生安全问题因为长时间得不到重视和有效的规制，是这次大面积企业被三聚氰胺检查拒之门外的根本原因。
民以食为天，食品安全更是一件关系到国计民生的大事，但是由于我国经济的迅猛发展，很多企业片面的为了经济利益的需要而采取化学添加剂生产产品，甚至成为某种行业的“潜规则”；另一方面，国家对于食品的检验标准单一，也是食品安全问题井喷的一个因素。
因此，如何规范行业标准，如何形成良好的食品安全检查机制，是这次事件带给我们的反思。
首先，对于食品企业来说，应当采取鼓励引导和规范标准的方法进行整改。
三鹿奶粉的负责人在被拘留之后，却大声叫冤，认为添加三聚氰胺是奶粉行业的潜规则，如果只处罚三鹿“太不公平”了。
说明政府在对食品特别是像奶粉这样走进千家万户的食品，应当鼓励企业使用优质原料和先进工艺来降低成本，而不是采取其他不法的手段，引1 / 13导小企业进行生产技术改革，制定出严格的生产标准，确保食品出厂的安全。
第二，对于流通领域的企业，应当以法律法规的手段来约束其不良的竞争。
在将食品推向市场的同时，也应当注意食品的安全性，不能只追求价格低廉甚至厂家给的红包较多。
对于发生问题的食品，不但要严惩食品生产者，对于流通企业的责任，也应当依法进行追究。
从三鹿奶粉事件透视我国食品安全政府管制
三 鹿奶粉 事件 严重伤 害 了人们对 奶业 知名 品牌 的信任 。随着更 多 品牌 奶粉 被检 查 出三聚 氰胺 ，不
收稿 日期 ：２ ０ ．１ ７ ０ ９０ ． ０
作者简 介：满炫 （９ ５），女 ， １７ ． 湖南常德人 ，汉族 ， 江苏警官学院侦查系讲师，主要研究经济犯罪侦查 ，南京，２ ０ １ １ ０２
江 苏警 官 学 院学 报
Ｊ ０ＵＲＮＡＬ Ｉ ＯＦ ＪＡＮＧＳ Ｐ Ｕ ＯＬ ＣＥ ＯＦ Ｉ Ｉ Ｆ ＣＥＲ ＣＯＬ ＧＥ ＬＥ
Ｖ １２ ｏ ２ ｏ ． ４ Ｎ ． Ｍ ｒ ２ ０ ａ ． ０９
・
宪法行 政法研 究 ・
从 三鹿奶粉事件透视我 国食 品安全政府 管制
莴 炫
加 大投入 ，在提 高食 物供给 总量 、增 加食 品多样 性及 改进 国 民营 养状 况方 面取得 了巨大成 就 ，食 品安
全水平也不断提高。但是，作为一个发展中国家，中国在确保食品安全方面面临严峻挑战，各种食品
安 全 问题 日益 凸现 。一些 不法 厂商 为获取 利益 在食 品 中掺杂使 假 的活动 十分猖 獗 ，因假酒 、农 药残 留、 食 品 中添 加违 禁物质 造成 的食物 中毒 而 导致大 量人 员伤亡 的事件 时 有发 生 。 ０８年 的三 鹿毒 奶粉事 件 ２０ 更是 引发 了人们对 我 国食 品安 全管 制 问题 的深 刻 反思 。 三 鹿毒 奶粉 事件 引发 的思考 ２０ ０８年 ９月 ｌ １日晚 ，卫 生部 指 出 ，近 期甘 肃等 地报 告多 例婴 幼儿 泌尿 系统 结石 病例 ，患儿 多有 食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史， 经相关部门调查， 与三鹿牌婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染有关。 随后 的调 查发现 ，包 括雅 士利 在 内的二十 几家企 业 生产 的婴幼 儿配 方奶粉 皆含 有三 聚氰 胺 。其后 ，三
从三鹿奶粉事件看食品安全问题
从三鹿奶粉事件看食品安全问题摘要：本文首先从"三鹿奶粉事件"出发,阐述了食品安全标准的重要性,然后以"三鹿奶粉事件"为例分析了目前我国食品安全标准存在的一些问题,最后提出了健全我国食品安全标准的建议。
关键字：三鹿奶粉事件食品安全食品安全法制监管机构俗话说“民以食为天、食以安为先”，近些年来，随着市场经济的深入发展和社会的日益复杂化，出现了诸如“二恶英”、“瘦肉精”和“苏丹红”等侵犯公众利益的重大事件。
2008年9月，全国各地陆续发生了在奶粉中大量填加“三聚氰胺”想提高蛋白质含量，却导致婴幼儿患肾结石的“三鹿奶粉事件”，全国诊疗的患儿达29万多人，并有多名死亡。
紧接着，包括蒙牛、伊利、光明等国内22家驰名的奶粉企业也被相继查出三聚氰胺，全球舆论一片哗然，消费者信心大受打击，食品安全再度成为社会热点问题。
国务院迅速启动国家重大食品安全事故 I级响应机制，成立应急处置领导小组，彻查各类奶制品，问题奶粉下架、封存并销毁、筛查和诊疗患儿……通过《乳品质量安全监督管理条例（草案）》，废除对食品行业的免检制度，依法追究了相关单位及人员的法律责任。
2009年2月，有着60多年历史的知名企业石家庄三鹿集团公司宣告破产，造假者得到应有的下场。
从“三鹿奶粉事件”我们也可以看出我国食品安全法律确实存在诸多弊端。
(一) 食品安全法制不够健全一是食品法律法规的系统性和完整性较差，涉及食品监管的法律法规如《产品质量法》、《食品安全法》、《食品卫生行政处罚法》和《食品卫生监督程序》等，仅仅对食品质量作了一些概要性规定，有较大的法律监管盲区。
二是食品法律法规的条款笼统，操作性差，一些法律法规规定的比较原则和宽泛，有些条款甚至完全过时，对实际问题约束力较低，操作性不强。
三是食品法律法规的罚则较轻，法律权威不够，相比西方发达国家极其严厉的惩罚力度而言，缺乏威慑力。
如改革开放初期，美国的“雀巢”奶粉曾被广东农民假冒，美方花6万美元调查取证起诉，打赢官司，法院对造假者只处罚人民币200元。
从三鹿奶粉事件分析商品质量问题
COLOURS CREATE AN ENVIRONMENT
6
颜色创造环境
•食品质量问题的负面影响
一、对消费者的负面影响 二、对生产者（行业）的负面影响 三、对国家的负面影响
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一、对消费者的负面影响
1．频频出现的食品安全对人民的身 体健康造成危害，三鹿奶粉事件中，受 伤害的是嗷嗷待哺的婴儿。 2.目前食品安全问题已影响到城乡 居民正常的生活消费，不少消费者的消 费变得更谨慎和小心，在一定程度上抑 制了居民正常的生活消费。 3食品安全事件使民众对我国消费环 境的安全性信心受损，由购买国产品改 为进口品。
4、三鹿事件对国民精神和信心的打击也是难以计算的，落到股票 市场上，就是会加重对中国前途，包括经济前途的悲观预期。
10
心
•如何做好食品安全工作
一、从制造企业方面：
提倡诚信经营，原材料的采购要加 强监督，避免使用劣质材料以及不合 格的食品添加剂。
11
二、从国家监督机构方面：
（一）发挥标准的基础作用。要不断完善食品安全标准体系建设， 加强食品企业标准备案管理，确保备案标准质量。 （二）以检验检测为支撑。要加强食品检测技术保障能力建设，为 确保食品安全提供技术支撑。 （三） 针对一些生产工艺、设备和管理水平落后的企业，质监部门 要积极帮助企业不断完善计量、标准、质量保证体系，夯实企业技 术基础，确保企业生产合格产品。 （四）强化执法监管。
颜色
3
环
4
•影响食品质量的因素
针对三鹿奶粉来说：
一、企业醉心于规模扩张，高层管理人员风险意识淡薄。 二、企业业绩快速增长，但其管理存在很大的漏洞。
1、三鹿集团将大部分资源聚焦于原奶供应上，并没有关注到 奶源建设和保证原奶质量。 2、三鹿集团的“奶牛+农户”饲养管理模式在执行中存在重大 风险。(散户奶源比例高，各环节监控薄弱，靠最后一关检查保 险不够 ,作弊手段层出不穷、反舞弊监管不力) 3、对贴牌生产的合作企业监控不大，产品质量存在的风险较 大。
三鹿奶粉法律案件分析(3篇)
第1篇一、案件背景2008年，中国爆发了严重的三鹿奶粉事件，该事件震惊全国，引发了广泛的关注和讨论。
三鹿集团作为中国乳制品行业的龙头企业，其生产的奶粉被检测出含有有害物质三聚氰胺，导致大量婴幼儿患上肾结石等疾病，甚至死亡。
这一事件不仅对消费者的生命健康造成了严重危害，也对社会稳定和乳制品行业产生了深远影响。
在此背景下，三鹿奶粉法律案件应运而生。
二、案件经过1. 事件爆发2008年9月，多家媒体曝光了三鹿奶粉含有有害物质三聚氰胺的消息。
随后，国家质检总局立即启动了紧急预案，对全国范围内的婴幼儿奶粉进行了全面检查。
2. 事故调查经调查，三鹿奶粉事件暴露出我国乳制品行业存在的严重问题，包括原料采购、生产加工、质量检测等多个环节存在漏洞。
同时，事件还揭示了部分企业为了追求利润，不惜损害消费者利益，甚至违法添加有害物质。
3. 法律诉讼三鹿奶粉事件发生后，受害者家属纷纷向法院提起诉讼，要求追究三鹿集团及相关责任人的法律责任。
此外，国家有关部门也介入调查，对三鹿集团及相关责任人进行追责。
4. 判决结果经过审理，法院依法判决三鹿集团赔偿受害者及家属经济损失，并对相关责任人进行了刑事处罚。
此外，国家有关部门还对该事件涉及的乳制品企业进行了严厉整顿，确保食品安全。
三、案件分析1. 侵权责任分析三鹿奶粉事件中，三鹿集团作为生产者，其生产的奶粉存在严重缺陷，导致消费者遭受人身损害。
根据《中华人民共和国侵权责任法》的规定，生产者应当承担侵权责任。
在此案中，三鹿集团因生产缺陷产品，侵犯了消费者的生命健康权，应当承担相应的法律责任。
2. 刑事责任分析三鹿奶粉事件中，部分责任人因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，被追究刑事责任。
根据《中华人民共和国刑法》的规定，生产、销售有毒、有害食品罪，情节严重的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
3. 行政责任分析三鹿奶粉事件中，国家有关部门对三鹿集团及相关责任人进行了行政处罚。
三鹿奶粉事件案例分析
三鹿奶粉事件案例分析三鹿奶粉事件是中国食品安全史上的一起重大事件，也是一起引发全国关注和震惊的事件。
2008年，由于三鹿集团生产的奶粉中检出含有有毒化学物质三聚氰胺，导致数千名婴儿患上尿路结石，甚至有婴儿因此丧命。
这一事件不仅对受害者家庭造成了巨大的伤害，也对整个中国乳制品行业和食品安全制度产生了深远的影响。
首先，三鹿奶粉事件揭露了中国食品安全监管体系的薄弱之处。
在这起事件中，三鹿集团通过向奶牛饲料中添加三聚氰胺来提高奶牛的乳品蛋白含量，以此降低生产成本。
然而，监管部门在对奶粉质量进行检测时未能及时发现其中的问题，也未能有效地进行监管和制止。
这说明了中国食品安全监管体系在监测手段、监管力度和应急处置方面存在着明显的不足，这也为类似事件再次发生留下了隐患。
其次，三鹿奶粉事件对中国乳制品行业造成了巨大的冲击。
由于此次事件的严重性和影响范围，消费者对中国乳制品的信任度急剧下降，市场需求急剧萎缩，乳制品企业面临着巨大的生存压力。
同时，国内外对中国乳制品的质量和安全性产生了质疑，中国乳制品出口受到了严重影响，这也对中国乳制品行业的发展和国际形象造成了极大的损害。
最后，三鹿奶粉事件也促使中国政府对食品安全问题进行了深刻反思和改革。
在此次事件后，中国政府加大了对食品安全监管的力度，出台了一系列相关法规和政策，加强了对乳制品生产企业的监管和检测力度，提高了食品安全的标准和要求。
同时，也加强了对食品安全违法行为的打击力度，加大了对违法企业和责任人的处罚力度，以此来维护消费者的权益和保障食品安全。
总的来说，三鹿奶粉事件是一起对中国食品安全监管体系、乳制品行业和政府治理能力的一次严峻考验，也是一次对中国食品安全问题的一次深刻反思和改革。
这次事件的发生不仅让我们认识到了食品安全问题的严峻性和重要性，也促使我们更加重视食品安全，加强监管，保障消费者的权益，提高食品质量，以此来避免类似事件再次发生。
三鹿奶粉事件的启示
三鹿奶粉事件的启示1. 背景介绍2008年，中国发生了一起惊人的食品安全事件，即三鹿奶粉事件。
该事件涉及到一家知名奶粉品牌——三鹿集团，该公司被曝光生产并销售含有有害物质——三聚氰胺的奶粉。
这一事件引起了全国范围内的广泛关注，并对中国的食品安全监管体系提出了严峻的挑战。
2. 事件的影响三鹿奶粉事件在中国社会产生了巨大的冲击和恐慌。
这一事件造成了数千名婴幼儿患病、数十名婴幼儿死亡，引发了公众的愤怒和抗议。
消费者对奶粉品牌的信任遭到严重破坏，中国的奶粉市场一度陷入混乱和不安。
3. 事件的教训3.1. 食品安全监管的不善三鹿奶粉事件揭示了中国食品安全监管体系的严重不善。
监管部门未能及时发现和制止三鹿集团的违法行为，导致有害奶粉流入市场并对消费者造成重大伤害。
这一事件表明，加强食品安全监管是至关重要的。
3.2. 企业道德意识的缺失三鹿奶粉事件暴露出一些企业在道德层面上的缺陷。
为了追求利润最大化，三鹿集团故意掩盖奶粉中有害物质的存在，并向消费者提供虚假信息。
企业的道德意识应该得到加强，不能将利润放在产品质量和消费者健康之上。
3.3. 消费者权益保护的重要性三鹿奶粉事件引发了对消费者权益的广泛关注。
消费者对于食品安全和产品质量的关注度大大提高，对企业的诚信度和品牌声誉有更高的要求。
保护消费者权益是企业的一项基本责任。
3.4. 公众监督的必要性三鹿奶粉事件也暴露了公众监督机制的不足。
尽管有一些消费者曾经报告怀疑三鹿奶粉质量的问题，但相关机构并没有采取有效的行动。
公众监督应该得到加强，鼓励消费者积极参与食品安全监管，增加对不良企业行为的曝光。
3.5. 加强行业自律三鹿奶粉事件也提醒了整个奶粉行业加强自律的必要性。
奶粉生产和销售企业应当遵守相关法律法规，加强内部监管和质量控制，确保产品的安全性和质量。
4. 事件后的改革和措施4.1. 食品安全监管的加强三鹿奶粉事件后，中国政府加大了对食品安全监管的力度。
建立了更加严格的食品安全标准和检测体系，加强了监管部门的执法力量，加强了对企业的监管和处罚力度。
从_三鹿奶粉事件_评述我国食品安全监管制度_李南南
[收稿日期]2009-07-25[作者简介]李南南(1985～),女,江南大学法政学院在读硕士;高 凛(1964～),女,江南大学,教授。
从“三鹿奶粉事件”评述我国食品安全监管制度李南南 高 凛(江南大学法政学院,江苏无锡214227) [摘 要]“三鹿奶粉事件”的发生暴露出我国食品安全监管与保障机制在政府监管理念、监管体制监管主体权责和监管主体责任等方面的缺失和不完善。
《食品安全法》的通过并未从根本上改变我国现有食品安全监管模式。
食品安全监管仍需从食品安全监管理念、监管模式、监管责任追究体制等方面加以完善。
[关键词]三鹿奶粉事件 食品安全 监管主体 监管体系[中图分类号]D 923[文献标识码]A [文章编号]1672-3473(2010)01-0044-03 近年来我国食品安全事故频频发生,前有安徽阜阳劣质奶粉造成众多大头娃娃的出现,今更有河北石家庄“三鹿奶粉”造成众多胆结石婴儿惊爆全国。
2008年9月13日,党中央、国务院将受三聚氰胺污染的三鹿奶粉致婴儿患胆结石事件定性为重大食品安全事故。
层出不穷的食品安全事故一次又一次冲击着我国食品安全监管制度,不得不令法律人沉思,为何此类事件一而再再而三的发生?如果说,此类事件频频发生的症结在于我国食品安全监管制度不完善的话,那么用什么样的法律手段(什么样的监管制度)才能遏制这些不法商家、厂家?用什么样的法律手段又能让政府重视这些事件?本文结合“三鹿奶粉事件”对食品安全问题出现的原因及政府实施食品安全监管的必要性进行阐述,并对如何完善我国食品安全监管制度进行思考。
一、“三鹿奶粉事件”的原因分析“三鹿奶粉事件”不仅引发了我国奶制品质量危机,更将早已备受诟病的我国食品安全监管制度推向风头浪尖。
在“三鹿奶粉事件”中我们当然可以看到有不法商人道德素质低下,为了追求个人经济利益在奶粉中添加三聚氰胺,但我们并不能因此而将问题根本归于道德。
在市场经济条件下,市场主体本身是受经济利益驱动的,追求自身利益最大化是市场主体行为的最高准则,为防止市场经济条件下市场主体不顾道德(甚至是不顾法律)束缚追求个人经济利益必须借助市场本身以外的力量,这就必须依靠政府力量的介入,通过制定使市场正常运行的各种规则制度,对市场主体的市场行为进行监管,以保证市场的公平、安全。
三鹿奶粉事件的启示
三鹿奶粉事件的启示1. 引言2008年，中国发生了一起具有重大影响的食品安全事件，即三鹿奶粉事件。
这起事件揭露了中国食品安全监管的薄弱环节，引发了公众对食品安全的深刻担忧。
三鹿奶粉事件对中国的食品行业和监管机构产生了深远的影响，也成为其他国家监管食品安全的教训。
2. 事件背景三鹿奶粉事件始于2007年，当时有消费者开始报告他们的婴儿喝了三鹿奶粉后出现不明原因的肾脏问题。
经过调查，发现三鹿奶粉中含有三聚氰胺，这是一种具有毒性的化学物质。
三聚氰胺可以掩盖奶粉中蛋白质含量的真实情况，从而使奶粉看起来更加富含营养。
3. 影响与教训3.1. 儿童食品安全问题的重要性三鹿奶粉事件引发了公众对婴幼儿食品安全的高度关注。
儿童的免疫系统较为脆弱，对食品中的有毒物质更加敏感。
这起事件提醒了公众和食品生产企业，儿童食品的安全性是绝对不能忽视的。
3.2. 食品安全监管的重要性三鹿奶粉事件揭示了中国食品安全监管体系存在的问题。
监管机构的不作为和监管不力加剧了食品安全问题的严重性。
这次事件警示监管机构必须加强监管力度，并对食品生产企业进行严格的检查和监督，以确保食品安全。
3.3. 企业道德和社会责任意识的重要性三鹿奶粉事件曝光了企业道德和社会责任意识的缺失。
三鹿奶粉公司为了追求经济利益而不顾消费者的健康和生命安全，添加了有毒物质进入奶粉中。
企业必须树立社会责任意识，以消费者的健康和安全为第一原则，从根本上保证产品的质量和安全。
3.4. 媒体的监督作用三鹿奶粉事件中，媒体的曝光起到了至关重要的作用。
媒体报道揭示了事件的真相，引发了公众对食品安全问题的讨论和关注。
媒体应该加强对食品安全问题的监督，及时曝光不合格食品和企业的不良行为，保护公众的权益。
4. 改进措施4.1. 完善食品安全法律法规中国政府应加强对食品安全的监管。
建立完善的食品安全法律法规体系，明确食品生产企业的责任和义务。
同时，要加强对食品生产企业的严格检查和监督，确保产品的质量和安全。
对“三鹿奶粉”事件的反思
对三鹿奶粉事件的分析
对三鹿奶粉事件的分析
三鹿奶粉事件是中国历史上最严重的食品安全事件之一。
事件发生于2008年，三鹿集团生产的奶粉被发现含有致癌物质三聚氰胺。
此次事件导致6个月以下婴儿超过300,000人中毒，其中最严重的个案是六名婴儿死亡。
该事件引起了全球对于中国食品安全问题的关注和质疑。
该事件的背景是中国在经济快速发展的同时，食品安全问题长期存在，而国家监管体系不健全。
在竞争激烈的市场环境下，一些企业为了追求利润，存在掺假、虚假宣传等不正当行为。
而监管部门没有有效地约束企业行为，导致监管疏漏、失灵。
具体的三鹿奶粉事件中，三鹿集团为了掩盖低品质的原材料，添加了大量三聚氰胺，以提高蛋白质含量。
而监管部门没有及时发现问题和采取措施。
当问题暴露后，企业和政府的应对方式也存在问题。
企业对于问题的回应不及时，不够公开和透明，缺乏对受害者的赔偿和道歉，导致公众的不信任。
政府也未能迅速采取有效的措施解决问题，导致了问题的扩大化。
该事件对于中国食品安全问题的解决带来了积极的影响。
中国政府加强了对于食品安全的监管力度，建立了更加科学和健全的监管机制。
中国消费者的食品安全意识和对于消费权益的保护意识也逐渐提高，越来越多的人开始选择健康、安全、可追溯的食品。
但是，仍然存在监管体制不够健全、企业缺乏社会责任感、消费者食品安全知识水平不高等诸多问题，需要全社会共同努力去解决。
在国际层面上，三鹿奶粉事件不仅对中国，也对全球食品行业带来了警示作用。
食品是人类生命健康的重要组成部分，各国应共同努力，加强食品安全监管和合作，保障全球人民的生命健康。
从“三鹿奶粉”事件看我国政府的食品安全监管
一
这 就要 从 食 品 中检 测 蛋 白 质 的方 法 与 标 准谈 起 。在 食 品 加 工 中需要 检测 蛋 白质 含 量 ．但 是 直 接 测 量 蛋 白质 含 ， 不适 合 大 范 围 推 广 ， 以业 界 常 所
百 亿 销售 规模 的企 业 ，都 没 有多 少 标 准 化 、可 管 控 的奶 源环
失控 。 从政 府监 管组 织 结构 、 并 综合 监 管 手段 以及政 府监 管 外部 环 境 等 方 面提 出 了我 国政 府监 管食 品 安 全 的对 策 。
关 键 词 ： 鹿 奶 粉 事件 ； 品 安 全 ； 府职 能 ； 督 执 法 三 食 政 监
一
、
“ 鹿 奶 粉” 件 背 景 三 事
量 摄 入 三 聚 氰胺 可 能 对 肾与 膀 胱产 生 影 响 ， 导 致 产 生 结 石 。 将
一
种 化 工 原 料 ， 什 么会 被掺 杂 在 奶 粉 中 呢 ？ 恐怕 是我 们 每 为 这
个 人 都 百 思不 得 其 解 的 问 题 。
氰 胺 ， 提 高 蛋 白质 检 测 含 量 。其 二 ， 入 不 足 ， 入 研究 不 以 投 深 够 。 品安 全 具 有 潜 在 性 和 科学 上 的不 确 定 性 。 其 安 全性 的 食 对 确 定 ， 往 凭 感 官 是 不 能 准 确判 断 的 ， 要 借 助 科 学 的 技术 和 往 需
仍 在 住 院 治 疗 ， 状 较 重 的婴 幼 儿 １４人 。ｌ 调 查 的深 入 ， 症 ０ Ｉ ｌ 随着 奶 制 品市 场 混乱 、 管机 制存 在 漏 洞 、 管 工 作 不力 等 深层 次 监 监 原 因浮 出水 面 。这 一 事 件 暴 露 出 了部 分 企 业 无 视 人 民健 康 和 生 命 安 全 ， 会 公 德 严重 沦丧 。 同时 ， 折 射 出 从各 部 委 到各 社 也 级 地 方 政 府 的监 管 职 能 缺 失 ，极 大 地 损 害 了政 府公 信 力 和 国 家 形 象 ， 府 的 监 管 能力 受 到 质 疑 。 政 根 据 １９ ９ ４年 《 国际 化 学 品 安全 手 册 》 载 ： 记 长期 或反 复大
从三鹿奶粉事件看我国食品安全监管机制
、
．
目标 。
完 善 食 品 生 产 基 地 备 案 制 度 指 导 企 业 按 照 目标 市 场 。
的要求建立 基地 公司直接指导农户开展生产 落实食品原
．
．
料种植 养殖 过程 中的检验 检疫备案管理 对 基 地 生 产 的食
、
．
品原料 实行统一
采购 统一 、
管理
从
，
源头上
控制污染
：公
司统
一 生 产标准 对 生 产过 程 中使用 的原 料 和 辅 料 进 行 风 险分
．
．
析 和检测 建立 稳定 的供应渠 道 公 司对 原料 和辅料 的使用
．
．
情况及
产品
(对 象
数量
、
时间
、
场地
、
、
责任人
等
)
作
．
出准确记
录 建立 产品溯源体系
．
。
在食品生产的上 下游企业之 间
实行
，
产 品质量层层 负责制 上 游 企 业 对所 提供 的产 品 向下 游企 业 ．
负责 并且 完备整个物流链 条的产品质量信息记 录制度 使
，
、
责 而是要切实保证 食品生产的安全
。
。
除了对违法犯罪 的坚
决打击外 还 必 须保持食品安全意识 的高度敏感性 任何对
．
．
损害食品安全 行为的司空见 惯 麻木不仁都会损害企业 损
、
、
害行业 从而 损害 自己 的职业 前程 甚至 承担法律责任
，
，
。
二 、 变事后 监 管为 事前控 制
我 国有句古话 叫做“ 亡 羊而补牢 未为迟 也 ”
由“三鹿奶粉”引发的对我国食品安全管理体制的思考
曝光 、事后打击” 的事后管理 的被动局面 ，对食 品安全 的呼吁总是滞后于安全事件 ，而不能做到防患于未然 。
２２ ２ 投入 不足 ，深入研 究不够 ．．
食 品安全具有潜在性和科学上的不确定性。对其安
全性 的确定 ，往往凭感官是不能判断的 ，需要借 助科学 的技术和仪器设备 。然而我 国由于长期 以来经费投入不
作者 简介 ：杨艳涛 （９ ９ ） １６ ～ ，女 ，云南 昆明人 ，在读博士研 究生，研 究方向 ：农业科技与食物发展。
１ ０
中 国 食 物 与 营 养
者的研 究表 明，在农户的生产行为 中，农户对采用无公 害和绿色农药行为与衣 户家庭人 口数及人均耕地面积 、 农户受教育水平 、生产能力 （ 是否有非农 收入及信贷支
种 白色结 晶粉末 ，没有什么气味和味道 ，掺杂后不易
被发现等也成 了掺假 、造假者心存侥幸 的原因。
２ 对 我国食品安全管理体制的深思
当中国的老百姓还在对 “ 苏丹红、多宝鱼 、大头娃
娃奶 粉”等食 品安全事件 心有余悸 的 时候 ， “ 三鹿 奶
粉”事件 又给他们重重 的的一击 ，再次发出 “ 我们 、我
摘
要：￣
＋ ２０ 年 ９ Ｌ ０８ 月爆发的石 家庄三鹿集 团婴幼 儿配方奶粉 事件入手 ， ４ 从 个方 面深刻地分析 了我 国 目
前食品安 全管理体 制存在的 问题：初级原料生产者—— 农户的生产行 为不规 范、 监测预警体 系的缺位、农产品加工 产业链的失衡 、政府监管的失控 ，并提 出 了解 决的措施建议 。
持 ）、农户对农药 的认 识、农户与企业级 专业技术协会 的关系 以及 是否有农技人员 的指导等 因素有关 仪等先进仪器还未
《2024年“三鹿”奶粉事件的伦理思考》范文
《“三鹿”奶粉事件的伦理思考》篇一三鹿奶粉事件的伦理思考一、引言近年来，食品安全问题一直是社会关注的热点话题。
其中，三鹿奶粉事件引起了广泛的关注和热议。
这一事件不仅暴露了食品行业存在的问题，也引发了人们对于伦理道德的深度思考。
本文将就此事件展开伦理思考，以期为相关行业和社会公众提供有益的启示。
二、三鹿奶粉事件概述三鹿奶粉事件是指三鹿集团在生产奶粉过程中，因使用了含有三聚氰胺的原料而导致奶粉质量不合格，引发了大量婴幼儿患上肾结石的事件。
这一事件严重危害了消费者的健康和权益，给社会带来了巨大的负面影响。
三、伦理思考1. 企业社会责任的缺失三鹿奶粉事件暴露了企业社会责任的缺失。
作为一家大型企业，三鹿集团应当承担起保障消费者权益、维护市场秩序、促进社会发展的责任。
然而，在生产过程中，三鹿集团却忽视了产品的质量和安全，为了追求利润而牺牲了消费者的健康和权益。
这种行为严重违背了企业的社会责任和伦理道德。
2. 道德观念的淡漠三鹿奶粉事件还反映了社会道德观念的淡漠。
在市场经济下，一些企业和个人往往只关注眼前的利益，而忽视了长远的后果和责任。
在生产、销售过程中，一些企业和个人为了追求利润而不择手段，甚至违背了伦理道德的底线。
这种行为不仅会损害消费者的权益，也会影响整个社会的道德风尚。
3. 监管机制的不足三鹿奶粉事件也暴露了监管机制的不足。
在食品生产和销售过程中，监管部门应当承担起监管责任，保障产品的质量和安全。
然而，在三鹿奶粉事件中，监管部门并没有及时发现和制止企业的违法行为，导致问题奶粉流向市场，给消费者带来了巨大的损失。
这表明监管机制存在漏洞和不足，需要加强和完善。
四、对策建议1. 加强企业社会责任建设企业应当加强社会责任建设，树立起正确的价值观和经营理念。
企业应当以消费者为中心，关注产品的质量和安全，保障消费者的权益和健康。
同时，企业还应当积极参与社会公益事业，为社会做出贡献。
2. 强化道德教育社会应当加强道德教育，提高人们的道德意识和素质。
从三聚氰胺事件看国内食品安全问题及解决办法
XXXXXXXXXXXXXXXXX毕业论文从三聚氰胺事件看国内食品安全问题及解决办法作者:雷 X X院系: X X学院专业:X X X X年级: 200X级学号:指导教师: 杨 X答辩日期：从三聚氰胺事件看国内食品安全问题及解决办法学生：雷XX 指导老师：杨X内容提要：中国有句俗语：民以食为天，食以安为先。
然而，我国食品安全形势不容乐观，食品安全事件层出不穷，最近含三聚氰胺的“结石奶粉”更是引起了全国人民的高度关注。
我们不得不思考这样的一个严峻而严肃的问题：一个食品企业，应当对国民健康负有怎么样的责任；国家的食品安检部门，对食品检测又负有怎么样的责任；个人，又怎么样应对和预防可能出现的食品安全问题。
本文就食品生产企业的企业责任缺失、食品安全法律的硬伤、执法的漏洞和食品安全信息不对称几个方面着手，研究食品安全的问题根源，并提出具可行性的解决方案。
关键词：三聚氰胺食品安全问题食品安全体系The food security problems and resolutions from theMelamine eventsAbstract:A Chinese old saying goes that: food is the first necessity of human, security is the first necessity of food. Abraham H Maslow had thought that eating was the fundamental physical demand of human beings and it was the basic condition that human beings rely for. The history of human beings is also the history that relying for the development of food. At present, although we do not living in the society that lacks food. The security events that resulted by the food security makes us have to pay more attention to the food that meet our needs to live on .The food security in our country is hardly optimistic, in recent years, the food security events such as the poisonous milk in Bu Yang, the poisonous wine in Guangzhou province, the rice that let to cancer and Sudan red appeared in our country. Recently, the calculi milk contains highly appeal to all the country. In a word , the food security in our country is getting worse and worse , all of us worry about that. But, if we promote the personal security to the level of national defense, so, the food security will be as important as national defense. In the modern China with rapid economic development, we have to think about the severe and serious question that how should a food enterprise take the responsibility for people’ health. What responsibility should the National food Security Sector take for the food inspecting; For the individual, how can we response and prevent the food security events. In the essay, I study the root causes of problem and the solutions in three aspects, food producing enterprises, the National food Security Sector and the consumers.Key words: Melamine ，The Food Security Problem ，Food Safety System目录1．三鹿奶粉三聚氰胺始末 (1)2.从三聚氰胺事件看我国食品安全体系中的弊病 (2)2.1.食品安全第一责任人责任缺失 (2)2.2．国家监测体系的漏洞 (2)2.2．1.食品安全法制漏洞 (2)2.2．2．法律实施的漏洞 (3)2. 3消费者得到的食品安全信息不对称 (3)3.全面构建我国食品安全体系 (4)3.1. 构建我国食品安全法律体系 (4)3.1.1完善食品安全法律 (4)3.1.2食品安全相关法律文件的落到实处 (5)3.2．完善我国食品检测体系——依靠第三方检测机构 (5)3.3．完善我国食品安全信息披露平台 (6)4．总结 (8)附录 (9)参考文献 (12)从三聚氰胺事件1看国内食品安全问题及解决办法1、三鹿奶粉三聚氰胺事件始末自2007年12月以来，三鹿公司陆续接到消费者的投诉：称有婴幼儿食用三鹿婴幼儿奶粉后，出现尿液变色或尿液中有颗粒现象。
三鹿奶粉事件给与我们的启示
三鹿奶粉事件给与我们的启示三鹿奶粉事件给与我们深刻的启示。
一、食品安全质量，决定于整个食品产生的产业链，而非产业链的某个环节。
比如，奶粉的质量，取决于奶粉产生的产业链：牛奶养殖环境——饲草饲料——牛奶饲养——奶站——牛奶冷藏运输——牛奶生产加工——销售。
任何一个环节有问题，都会导致出现质量问题。
奶制品的质量问题需要综合治理，单凭奶制品生产加工企业不能也没能力解决奶制品的质量问题。
所以说，板子只打在生产加工企业的屁股上是不公平的。
二、质量指标的确立，要讲科学。
质量指标的确立，要明确定性指标和定量指标，定性指标那些检验，那些不检验，不要一哄而上，是个指标就检验；定量指标要确定安全数值，多少为合格，多少为不合格，不要检验有一点，就天塌下来了。
此次三鹿奶粉事件中，有些企业的检验指标值比欧盟的标准还低，结果也被爆了光，这是一种不科学也不负责的做法。
三、行业协会没有起到应有的作用。
产业链的事，其实就是行业协会的事，一个环节出了事，受害的是整个产业链，也就是整个行业。
行业协会完全可以从行业自律、内部监督、企业间信息反馈等方面，发现和解决物体。
其实，三聚氰胺的事情，早在三四年前就有人发现和反映，甚至有的经营奶站的业主私下给自己的亲戚朋友说“别喝奶子啦，奶子有问题”，加工企业和行业协会都没有引起足够的重视。
四、农牧业行政管理部门行政监管缺失。
我们的农牧业管理部门，更注重于农牧产业的发展壮大，而欠注重于农牧产业的发展质量。
说的通俗和时髦一点，就是还没有从“又快又好”转变为“又好又快”。
五、行政管理部门社会管理水平有待提高。
应该实事求是地说，奶制品行业各环节各企业都或多或少地存在着一些问题，应该分项目区别对待，分步骤逐步解决。
不应该一轰而上一棍子打死。
有道是，法不责众。
明知道行业有普遍问题，下手却那么狠，给乳品行业带来了几乎毁灭性的打击。
解决问题有好多方法，应该选择最好的方法。
行政管理方法，也要讲科学、讲技巧、讲艺术；不要那么粗放、不要那么一阵风、不要那么哗众取宠。
从三鹿奶粉事件看我国食品安全危机管理
从三鹿奶粉事件看我国食品安全危机管理摘要：近些年来食品安全问题频繁发生其影响力和破坏性也在逐日增加，目前已发展演化成一种的食品安全危机，可以说已经严重威胁到了人们的身体健康和生命安全。
因此，对食品安全危机的有效管理成为整个社会一个亟待解决的问题。
本文首先，以食品危机的定义和分类为切入点对三鹿奶粉事件进行定性分析和概括分类。
其次，分析并阐述三鹿奶粉事件爆发的主要原因：政府监督机制不完善、制度失误、管理过程漏洞百出；三鹿集团经营价值观扭曲；消费者食品危机意识淡薄；社会监督软弱无力。
最后，针对我国目前食品危机管理机制急需变革的客观现实，对我国构建新的食品危机管理机制提出几点建议：政府完善食品安全法律法规，强化行政监管机制，加大资金投入提高食品安全检测水平，取消食品行业的免检制度，建立适合我国国情的与我国现阶段社会主义市场经济发展水平相适应的食品检验制度；企业树立正确的经营价值观和职业道德观；消费者增强食品危机意识和维权观念；强化包括媒体舆论监督，竞争对手之间的彼此监督，消费者监督和民间团体组织监督在内的社会监督；加入食品危机管理的国际合作组织。
关键词：食品安全；危机；管理一、食品危机的定义和分类本文应用其他作者对食品危机的定义和分类对三鹿奶粉事件进行定性和概括分类。
所谓食品危机是指因食品数量和质量问题对人群、组织、社会和国家产生的重大危害事件。
根据产生的原因食品危机分为不可预知食品危机和人为食品危机。
不可预知食品危机是指在人类不可抗逆的因素下发生的食品安全事件，其主要体现在食品数量安全问题上；而人为食品危机是指食品经营者由于过失或故意违反食品卫生法律或法规而引发的食品安全事件，其主要体现在食品质量安全问题上。
作者认为三鹿奶粉事件属于人为食品危机事件。
根据食品种类，食品危机可分为物理性食品危机、生物性食品危机和化学性食品危机。
物理性食品危机是指一些可以直接食用的食品由于腐烂变质而被人们误食所造成的食品危机事件。
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从三鹿奶粉事件看食品安全问题
摘要：本文首先从"三鹿奶粉事件"出发,阐述了食品安全标准的重要性,然后以"三鹿奶粉事件"为例分析了目前我国食品安全标准存在的一些问题,最后提出了
健全我国食品安全标准的建议。
关键字：三鹿奶粉事件食品安全食品安全法制监管机构
俗话说“民以食为天、食以安为先”，近些年来，随着市场经济的深入发展和社会的日益复杂化，出现了诸如“二恶英”、“瘦肉精”和“苏丹红”等侵犯公众利益的重大事件。
2008年9月，全国各地陆续发生了在奶粉中大量填加“三聚氰胺”想提高蛋白质含量，却导致婴幼儿患肾结石的“三鹿奶粉事件”，全国诊疗的患儿达29万多人，并有多名死亡。
紧接着，包括蒙牛、伊利、光明等国内22家驰名的奶粉企业也被相继查出三聚氰胺，全球舆论一片哗然，消费者信心大受打击，食品安全再度成为社会热点问题。
国务院迅速启动国家重大食品安全事故 I级响应机制，成立应急处置领导小组，彻查各类奶制品，问题奶粉下架、封存并销毁、筛查和诊疗患儿……通过《乳品质量安全监督管理条例（草案）》，废除对食品行业的免检制度，依法追究了相关单位及人员的法律责任。
2009年2月，有着60多年历史的知名企业石家庄三鹿集团公司宣告破产，造假者得到应有的下场。
从“三鹿奶粉事件”我们也可以看出我国食品安全法律确实存在诸多弊端。
(一) 食品安全法制不够健全
一是食品法律法规的系统性和完整性较差，涉及食品监管的法律法规如《产品质量法》、《食品安全法》、《食品卫生行政处罚法》和《食品卫生监督程序》等，仅仅对食品质量作了一些概要性规定，有较大的法律监管盲区。
二是食品法律法规的条款笼统，操作性差，一些法律法规规定的比较原则和宽泛，有些条款甚至完全过时，对实际问题约束力较低，操作性不强。
三是食品法律法规的罚则较轻，法律权威不够，相比西方发达国家极其严厉的惩罚力度而言，缺乏威慑力。
如改革开放初期，美国的“雀巢”奶粉曾被广东农民假冒，美方花6万美元调查取证起诉，打赢官司，法院对造假者只处罚人民币200元。
美方在法律上是胜利了，但在经济上却惨败了。
侵犯知识产权犯罪的社会危害性较大，必须加大刑罚力度，令造假者倾家荡产、胆寒乃至为此丧命才足以使其罢手。
四是食品安全监管配套法律法规未出台，执法力度不够。
（二）食品安全监管机构设置不合理，权限不清
食品安全监管“权限不清”，卫生部、农业部、环保总局、粮食总局、质检总局、工商总局的职能权限界定不明，国家食品药品监督管理局的成立是应势而生。
在食品安全综合监管方面主要依靠行政手段，监督管理部门多，如水产品的监管就涉及到包括渔业、质监、食监、卫生防疫、检验检疫和工商等部门。
职能部门既当运动员又当裁判员。
部门间的职能交叉、重复执法、重复抽检、执法缺位、监管空白等现象较为突出，部门之间形不成合力，监管责任难以落到实处。
(三)食品质量安全的技术支撑体系不完善
我国共有各类检验机构数万个，行政色彩浓厚，低水平重复建设严重，检测设备、检测技术落后，很难为食品质量监管提供强有力的技术支持。
此外，由于部门障碍，检测报告的法律效力不被广泛承认，造成了检测资源的不必要浪费。
而不同环节的检测，必然导致监管效果的不同。
如工商部门为了整治流通市场食品安全，制订了一系列商品安全管理制度，并且试图通过进行经常性的市场抽检发现问题。
但由于处于管理链条的最末端，发现问题时危害往往已经造成。
不同安全等级的食品“定义不清”如保健食品、自然食品、生态食品、无公害食品、无公害农产品和绿色食品(A级，AA级)等，名词繁多，增加了消费者识别的难度和市场的不透明度。
受食品安全管理体系的限制，我国企业一直沿用操作规范(GMP)管理系统(即是政府制定强制性的食品生产、贮存卫生法规，来确保食品卫生无害的体系)。
但它们和FAO／WHO的《国际食品法典》推荐“HACCP体系，(即通过系统性地确定具体危害及其控制措施，以保证食品安全性的系统)，相比存在着很大差距。
针对我国食品法规的弊端我认为应从以下几点去完善：
(一)要从源头上加强管理，确保食品安全
加强食品安全监测，建立农产品产地环境安全监管体系，强化对农业投入品的质量和环境安全管理；建立国家农兽药残留监控制度；完善食品安全卫生质量抽查和例行监测制度；加快质量电子监管网建设，不断改进监管手段。
建立严密的食品监管网络，对种植养殖、生产加工、包装、储运、销售各环节实行全过程监管，确保食品安全。
(二)健全相关法律法规，为打击违法犯罪提供法律依据
1、修改《产品质量法》第49条为：“生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品(包括已售出和未售出的产品)货值金额等值以上1 O倍以上的罚款，情节严重的，吊销营业执照。
构成犯罪的，依法从重追究刑事责任。
2、完善《刑法》生产、销售不合格产品罪
(1)《刑法》第143条应修改为：“生产、销售不符合食品标准的食品，足以造成食物中毒事故或者其他严重性食源性疾患的，处1 0年以上有期徒刑，并处销售额10倍以上的罚金。
后果特别严重的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产。
”(2)《刑法》第144条应修改为：“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处10年以上有期徒刑，并处销售金额1 O倍以上的罚金。
造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处无期徒刑或者死刑，并处没收全部财产。
(三)构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系。
以国家级食品质检机构和食品安全专家为专业技术支持，对监测结果进行对比分析和评估，形成风险评估报告，对可能造成的危害进行预测，及时发布预警公告；同时基于评估报告提出有针对性的控制措施，作为预防重大食品安全事件决策的技术依据，提高国内生产加工环节食品安全风险监测、分析与风险预警的能力和水平。
(四)完善食品安全相关标准和相关认证。
所有食品生产及相关行业都要办理生产许可证，取得QS认证，确保质量安全。
加快我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的进程；根据我国食品生产、加工和流通领域具体情况，制订具有可操作性的过渡标准或分级标准；建立健全全国统一的食品认证体系，完善认证制度；加快我国食品认证的国际互认进程。
同时，设立消费者免费委托检验制度。
消费者对食品质量有异议的，可以向政府设立的免费检测的专门机构申请检验鉴定，从而进一步遏制伪劣食品的蔓延。
(五)严格执法，开展食品安全专项整治。
集中整治食品生产加工小作坊。
严厉打击“黑窝点”，坚决取缔无证生产经营企业。
制止生产经营假冒伪劣食品行为，整顿和规范食品广告，明星不负责任代言的，也要承担民事赔偿责任；全面加强农村食品安全监管工作，让老百姓吃得放心、睡得安稳。
切实加强中小学食品安全监管，明确责任、消除隐患，严防食品中毒事件发生，创建卫生整洁的平安校园。
(六)实行产品责任强制保险制度。
在《食品安全法》（草案）以及未来的《药品安全法》中实行产品责任强制保险制度。
保护消费者的合法权益，适当分散地企业责任，使企业能在承担一定的赔偿责任后，吸取教训，重振旗鼓，实现消费者与经营者的共存与双赢。
否则企业破产后，哪有钱赔偿？最后还不是政府买单！强制保险是以法律、行政法规为依托而建立的一种保险关系，目的在于利用保险聚集公众力量，将个人难以承
担的赔偿数额分散开，以减轻被保险人的损害程度。
产品责任保险，是指因产品存在缺陷造成人身或财产损害，依法应由被保险人承担责任，由保险公司在赔偿限额内负责赔偿的险种。
产品责任强制保险制度，是指国家为使缺陷食品、药品的受害人依法得到赔偿，促进食品、药品生产安全，强制经营者向保险公司投保产品责任保险，在发生产品责任（致害事故）时，由保险公司对受害人的人身伤亡、财产损失，在责任限额内予以赔偿的强制性责任保险的制度。
国家除了强制经营者投保产品责任强制保险外，还可以设立食品、药品事故社会救助基金。
相信，危害食品安全的违法犯罪分子会象“过街老鼠、人人喊打”，“三鹿奶粉事件”的出现无疑对完善食品安全法制起到推动作用，为老百姓的切身利益提供更加坚实的保护。
【参考文献】
1、张志强：《2007年北京生物技术食品(转基因食品)国际研讨会会议综述》．载于《中国食品卫生》，2000年第1期。
2、张远：《我国食品安全问题分析及其对策》，载于《中国食物与营养》，2005年第9期。
3、石四箴：《应加快完善食品安全保障体制》．
4、陈郁：《食品市场准入标志启用》，载《经济日报》，2006年1月21日。
5、葛少锋：《关于加强我国食品安全的几点思考》，载于《社科纵横》，2007年第10期。