家用烤箱食谱 55道电烤箱食谱
烤箱美食简单做法大全
烤箱美食简单做法大全1. 烤鸡翅将鸡翅洗净，用纸巾擦干。
在一个碗里混合酱油、蜂蜜、姜蒜粉、盐和胡椒粉，腌制鸡翅约30分钟。
预热烤箱至200°C，将鸡翅放在烤盘上，烤约25-30分钟，直到鸡肉变金黄色和熟透。
2. 烤蔬菜将洗净的蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西兰花、甜椒等）切成均匀的小块。
在一个碗里调制橄榄油、盐、黑胡椒和其他喜欢的香料。
将调料均匀涂抹在蔬菜上，然后将蔬菜散放在烤盘上。
预热烤箱至200°C，烤约20-25分钟，直到蔬菜熟透和微微金黄。
3. 烤三文鱼将三文鱼切成适合大小的块，放在一个碗中。
调制酱汁，包括酱油、蒜蓉、柠檬汁、蜂蜜和橄榄油，倒在三文鱼上拌匀。
腌制约15-20分钟。
预热烤箱至200°C，将三文鱼放在烤盘上，烤约10-15分钟，直到鱼肉变熟且易剥离。
4. 烤土豆将土豆洗净去皮，然后切成适当大小的块。
将切好的土豆放在一个碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒和其他喜欢的香料，拌匀。
将调味后的土豆均匀散放在烤盘上。
预热烤箱至200°C，烤约30-35分钟，直到土豆外表变脆和金黄色。
5. 烤鳕鱼将鳕鱼切成合适的块状。
在一个碗里混合蒜蓉、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒和迷迭香，将鳕鱼块放入碗中腌制约15-20分钟。
预热烤箱至200°C，将鳕鱼放在烤盘上，烤约10-15分钟，直到鱼肉变熟且易剥离。
6. 烤牛排将牛排从冰箱中取出，室温下放置约30分钟。
在一个碗里混合橄榄油、盐、黑胡椒和迷迭香，将牛排放入碗中腌制约10分钟。
预热烤箱至200°C，将牛排放在烤盘上，烤约4-6分钟，然后翻面再烤约4-6分钟，直到达到理想的熟度。
7. 烤鳗鱼饭将鳗鱼切成细长条状。
在一个碗里混合酱油、日式腌制酱、蜂蜜和姜蒜粉，将鳗鱼块放入碗中腌制约10分钟。
预热烤箱至180°C，将腌制好的鳗鱼放在烤盘上，烤约15-20分钟，直到鱼肉略微变焦。
8. 烤蘑菇选择新鲜的蘑菇（如香菇、杏鲍菇等），将蘑菇切成薄片或保留整个。
家庭烤箱食谱大全
家庭烤箱食谱大全家庭烤箱是现代厨房中常见的一种厨具，可以用来烤制各种美食，为家庭提供各种美味佳肴。
本文将为您介绍一些家庭烤箱的常见使用方法和烤箱食谱，帮助您提升烹饪的技巧和创意，让家庭的餐桌更加丰盛多样。
1. 烤鸡翅烤鸡翅是家庭聚餐或朋友聚会时的一道必备美食。
首先，将鸡翅用盐、黑胡椒和其它调料腌制一段时间。
然后，将鸡翅放入预热至200°C的烤箱中，烤制25-30分钟，直到表面呈现金黄色并变得酥脆。
最后，可以根据个人口味添加蜂蜜、酱油等调料，提升风味。
2. 烤蔬菜烤蔬菜是一种健康而美味的料理方式。
将蔬菜切成均匀的片或块，如洋葱、胡萝卜、马铃薯、西兰花等。
在一个烤盘中均匀分布蔬菜，并撒上盐、胡椒、橄榄油等调料。
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，直到蔬菜变软并呈现金黄色。
烤蔬菜可以作为主食、配菜或沙拉的原料。
3. 烤披萨烤披萨是一种有趣而创意的烹饪方式。
首先，将披萨饼皮放在烤盘上，涂抹上番茄酱。
然后，根据个人口味添加切碎的蔬菜、肉类、奶酪等配料。
最后，将烤盘放入预热至220°C的烤箱中，烤制10-15分钟，直到饼皮变得酥脆，奶酪融化。
烤披萨是一道适合家庭聚餐的快捷而美味的选择。
4. 烤三文鱼烤三文鱼是一道健康且富含营养的料理。
首先，将三文鱼切成适当的厚度，用盐、黑胡椒、柠檬汁等调料腌制片刻。
然后，将三文鱼放入预热至180°C的烤箱中，烤制8-10分钟。
烤好的三文鱼可以撒上葱花或香草，再挤上柠檬汁，增添鲜美的口感。
5. 烤面包烤面包是一种简单而美味的早餐选择。
将面包切片放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤制5-7分钟，直到面包变得金黄酥脆。
您可以选择各种口味的面包，如全麦面包、法棍面包等，或在面包上涂抹黄油、果酱、花生酱等来增添风味。
6. 烤薯片烤薯片是一种健康替代传统炸薯片的零食选择。
将马铃薯切成薄片，放入一个烤盘中。
将盐、黑胡椒、橄榄油等调料均匀撒在薯片上。
美味电烤箱食谱大全
电烤箱食谱大全烤肉防焦小窍门：使用烤箱烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊.(一)芝士海鲜饭用料：米饭100g 青椒、1/4个红椒、1/4个香菇、2个虾仁、5个橄榄油、1汤匙芝士、60g 盐适量胡椒粉适量做法：1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。
米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。
2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。
3. 烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
(二)家常比萨用料：乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯（约150g）、软化奶油30克A .中筋面粉300克、糖1大匙、盐1/2小匙比萨酱材料：洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克、A 蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Oregano1/4小匙、糖1大匙◎饼皮作法：1. 把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加 A 料一起搅拌成团2. 倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。
然后揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵2小时3. 桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵15分钟4. 捍成圆饼状，铺在烤盘上或批萨盘上，整理好形状，周围一圈厚一点5. 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起6. 中间涂上比萨汁，留边不涂7. 烤箱预热210C，铺上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤15分钟后，取出铺上乳酪丝，再烤5分钟直到周边金黄。
◎比萨酱做法：1. 把洋葱和蒜头去皮剁碎2. 锅烧热，加奶油粉香洋葱和蒜头末3. 加A 料拌炒煮沸即可小贴士：1. 传统的比萨汁是不加糖的，可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味，较适合我们的口味。
2. 这一份饼皮可做11吋比萨1个、8吋比萨2个、5吋比萨5个。
这是厚的比萨，薄比萨只要2/3的份量就够了。
烤箱食谱大全[整理版]
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烤箱食谱大全[整理版]烤箱食谱大全 [整理版]介绍烤箱是一种非常实用的厨房工具，它可以用来烤制各种美味的食物。
本文档整理了一些简单易做的烤箱食谱，供大家参考。
这些食谱包括主菜、甜点和小吃等多种种类，适合各种口味的人群。
主菜1. 烤鸡腿- 材料：- 鸡腿- 盐- 胡椒粉- 鸡精- 橄榄油- 泡打粉- 步骤：1. 将鸡腿洗净并沥干，用刀在鸡肉上划几刀，用盐、胡椒粉和鸡精腌制30分钟。
2. 预热烤箱至200度，烤盘涂上橄榄油。
3. 在鸡腿上均匀撒上泡打粉，放入烤盘中。
4. 将烤盘放入烤箱，烤制30分钟或直到鸡腿金黄色且熟透。
2. 烤蔬菜- 材料：- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、西兰花）- 盐- 橄榄油- 香草调味料（可选）- 步骤：1. 将蔬菜洗净并切成均匀大小的块或片。
2. 将蔬菜放入大碗中，撒上盐和香草调味料，加入橄榄油，搅拌均匀。
3. 预热烤箱至180度，烤盘涂上橄榄油。
4. 将蔬菜均匀摆放在烤盘上。
5. 将烤盘放入烤箱，烤制20-30分钟或直到蔬菜变软和金黄色。
甜点1. 烤苹果派- 材料：- 苹果（切片）- 糖- 柠檬汁- 香料（例如肉桂粉、姜粉）- 酥皮- 步骤：1. 将苹果切片后放入大碗中，加入糖、柠檬汁和香料，拌匀。
2. 预热烤箱至180度，烤盘中放入一层酥皮。
3. 将苹果混合物均匀倒入烤盘中，并用剩余的酥皮盖住。
4. 在酥皮上划几刀，放入烤箱，烤制约30分钟或直到酥皮金黄色。
2. 烤布朗尼- 材料：- 巧克力（切碎）- 黄油- 糖- 鸡蛋- 面粉- 可可粉- 步骤：1. 将巧克力和黄油融化在一个碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入糖，搅拌至顺滑。
3. 将巧克力混合物倒入鸡蛋碗中，搅拌均匀。
4. 加入面粉和可可粉，搅拌均匀。
5. 预热烤箱至180度，烤盘涂上黄油。
6. 将布朗尼混合物倒入烤盘中，放入烤箱，烤制约25分钟或直到刀子插入布朗尼中间，稍微有些粘。
小吃1. 烤面包片- 材料：- 面包片- 黄油或橄榄油- 盐- 黑胡椒粉（可选）- 步骤：1. 将面包片均匀涂上黄油或橄榄油。
烤箱养生食谱
烤箱养生食谱
1. 烤鸡胸肉配汁: 将鸡胸肉切成薄片，腌制20分钟。
将蒜末、姜末、生抽、胡椒粉、醋、少许蜂蜜调成汁。
将腌制好的鸡胸肉放入烤箱中，180度烤10分钟。
取出后淋上调好的汁即可
享用。
2. 烤鳗鱼: 将鳗鱼切成段，用酱油、蜂蜜、少许生抽腌制20分钟。
将腌制好的鳗鱼放入烤箱中，220度烤15分钟。
取出后
撒上香葱碎即可。
3. 烤蔬菜沙拉: 将洋葱、彩椒、茄子、黄瓜切成块。
在烤盘上
铺上锡纸，将切好的蔬菜放入烤盘中。
撒上盐、胡椒粉、橄榄油，用手搅拌均匀。
将蔬菜放入预热好的烤箱中，180度烤
20-25分钟。
4. 烤三文鱼: 将三文鱼切成块，撒上盐、胡椒粉、柠檬汁，腌
制20分钟。
将腌制好的三文鱼放入烤箱中，200度烤15分钟。
取出后撒上葱花即可。
5. 烤素食卷: 准备红萝卜、黄瓜、豆芽和紫甘蓝等蔬菜，切成
细丝。
将酱油、醋、蜂蜜、姜末、蒜末调成汁。
将蔬菜丝放入煮沸的热水中焯水10秒钟，捞出后放入冰水中冷却。
将腌制
好的蔬菜丝卷入春卷皮，放入烤箱中，180度烤10分钟。
6. 烤牛肉: 将牛肉切成薄片，用生抽、酱油、蜂蜜、胡椒粉和
蒜末调成腌制汁。
将牛肉放入腌制汁中腌制20分钟。
将腌制
好的牛肉放入烤箱中，200度烤8-10分钟。
取出后撒上芝麻即可。
100种简单烤箱早餐做法
100种简单烤箱早餐做法
烤箱早餐可能是有史以来最流行的早餐了，所以掌握烤箱早餐的
术语对每个人来说都是有帮助的，帮助我们早上更有营养的完成我们一天的起步！下面是100种不同的烤箱早餐做法：
1.水果全麦脆饼：将新鲜水果（如苹果，梨，佳沛殊猴桃等）拌入全麦脆饼（卡拉果粒和全麦），用黄油或橄榄油调味；
2.金枪鱼西红柿烤饼：将金枪鱼，西红柿，洋葱，大蒜，香料，
芝士和新鲜香草拌入事先准备好的饼皮；
3.烤牛角面包：将牛角面包用黄油，洋葱，芝士，香料，大蒜和新鲜香草淋上条抹烤箱；
4.芒果香蕉苹果煎饼：将芒果，香蕉，苹果和拌入小鸡蛋拌入煎饼，然后用黄油或橄榄油来烤；
5.烤青豆香肠玉米饼：将青豆，香肠，玉米或任何类型的蔬菜拌入一个起土和鸡蛋混合物；
6.奶酪鸡蛋肠粉卷：将鸡蛋，芝士，奶酪和肠粉调料混合拌入面团中，然后用烤箱烧烤；
7.烤肉桂橙汁夹心蛋糕：用橘子，桂花，乳香和香草，以及芝士，鸡蛋和糖混合成蛋糕；
8.烤杏仁鸡蛋饼：把杏仁，。
烤箱美食养生食谱大全做法
烤箱美食养生食谱大全做法1. 烤鸡胸肉材料：- 鸡胸肉- 橄榄油- 盐- 胡椒粉- 香草调味料做法：1. 将烤箱预热至180°C。
2. 在鸡胸肉上涂抹橄榄油，并均匀撒上盐、胡椒粉和香草调味料。
3. 在预热好的烤箱中烤约20-25分钟，或直到鸡胸肉完全熟透。
4. 取出烤好的鸡胸肉，让其稍微冷却片刻，然后切成均匀的片状即可享用。
2. 烤蔬菜沙拉材料：- 西兰花- 胡萝卜- 橙色甘蓝- 橄榄油- 盐- 胡椒粉- 柠檬汁做法：1. 将烤箱预热至200°C。
2. 将西兰花、胡萝卜和橙色甘蓝切成小块。
3. 将切好的蔬菜放在烤盘上，撒上橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将蔬菜放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到蔬菜变软和微微金黄。
5. 取出烤好的蔬菜，淋上柠檬汁，拌匀即可享用。
3. 烤三文鱼材料：- 三文鱼片- 橄榄油- 盐- 胡椒粉- 新鲜柠檬汁- 蒜蓉- 香草调味料做法：1. 将烤箱预热至200°C。
2. 在三文鱼表面均匀涂抹橄榄油，并撒上盐、胡椒粉、蒜蓉和香草调味料。
3. 在预热好的烤箱中烤约12-15分钟，或直到三文鱼熟透。
4. 取出烤好的三文鱼，淋上新鲜柠檬汁，即可享用。
4. 烤素馅卷材料：- 素馅（可根据个人口味选择蔬菜、豆腐或豆类制作）- 面皮- 盐- 胡椒粉- 橄榄油做法：1. 将烤箱预热至180°C。
2. 将素馅均匀地分布在面皮上，并撒上适量的盐、胡椒粉和橄榄油。
3. 将面皮卷起，切成小段。
4. 将切好的素馅卷放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直到馅料熟透。
5. 取出烤好的素馅卷，稍微冷却片刻后即可享用。
这些烤箱美食充满了健康元素，可以为您的饮食带来更多的选择和丰富性。
根据个人口味和喜好，您可以根据以上的食谱进行创造和变化，享受美味的养生食品。
家用烤箱美味食谱大全可打印版
烤箱食谱目录一．烤箱菜谱-家庭菜肴-水产肉类A 水产1、烤鳊鱼2、蒜茸烤虾3、蔬菜烙鱼4、奶烙鲜贝5、烤青鱼段6、番茄烙鱼7、生烤鱼串8、干酪蟹粉9、烤酿桂鱼10、烤海鲜卷B 畜类1、烤猪肉2、烤叉烧3、烤大排4、烤肉饼5、菜包肉6、酿青椒7、网油卷8、烤羊肉9、串烤羊肉10、烤羊肉片C 禽类1、烤鸡翅2、葡酒烙鸡3、烤童子鸡4、面条烙鸡5、苹果烤鸭6、沙茶烤鸭7、烧烤鸭卷8、烤大鹌鹑9、奶油俗鸽片10、檬奶烙鸡杂D 其他1、意式馅饼2、西洋馅饼3、猪肉馅饼4、意式烙面5、烙洋葱汤6、烧烤土豆7、烤花椰菜8、鸡肝烙蛋9、奶油烙蛋10、菠菜烙蛋二．烤箱点心食谱A 饼干类1、可可曲奇饼2、香草曲奇饼3、花生小饼干4、红宝石饼干5、桔香曲奇饼6、果仁小饼干7、鸡蛋杏元饼8、拼花小饼干9、贵妇指型饼10、米粉小饼千B 油酥类1、黄桥烧饼2、鲜肉月饼3、袜底酥饼4、十字烧饼5、糖酥烤饼6、豆沙酥饼7、萝卜丝饼8、咖喱酥角9、菊花酥饼10、椒盐酥饼C 蛋糕类1、海绵蛋糕2、梅花蛋糕3、可可蛋楼4、香蕉蛋糕5、果皮蛋糕6、胡桃蛋糕7、咖啡蛋糕8、水果蛋糕9、果子蛋糕10、柠檬蛋糕D 混酥类1、果仁挑酥2、胡挑香酥3、花生酥角4、冰花蛋酥5、拉花酥饼6、核挑酥饼7、草莓酥排8、奶酪酥块9、芝麻酥片10、葱油酥饼E 烤饼类1、冰糖司康2、牛乳甜饼3、农家烤饼4、肉桂松饼5、家常块饼6、月牙松饼7、椰丝松饼8、蜂蜜西饼9、红酒烤饼10、豆沙松饼F 浆面类1、细沙小卷2、椰蓉月饼3、小鸡仔饼4、枣泥馅饼5、枣泥麻饼6、椒盐月饼7、百果月饼8、莲茸月饼9、松仁细沙饼10、五仁豆沙卷G 派挞类1、桔子船2、菠萝船3、果酱挞4、草莓挞5、香橙挞6、苹果派7、香蕉派8、南瓜派9、糖蜜派10、巧克力派H 面包类1、热狗面包2、指形面包3、火腿面包4、芝麻面包5、豆沙面包6、椒盐面包7、奶椰面包8、果仁面包9、月牙面包10、丹麦面包I 清酥类1、千层酥2、风车酥3、如意酥4、海鲜饺5、豆沙搭条6、苹果酥卷7、牛舌酥饼8、鲜肉酥角9、虾仁酥盒10、葡萄干酥片J 松空类1、奶油泡芙2、栗子泡芙3、天鹅泡芙4、胡桃泡芙5、香草蛋奶酥6、香蕉蛋奶酥7、苹果蛋奶酥8、可可蛋奶酥9、橙香爱克兰10、巧克力爱克兰一，烤箱菜谱-家庭菜肴-水产肉类如果你不想DIY这么彻底，快速制作肉品烧烤美味，可选用味加味的相关烤箱烧烤配料，详细 味加味烧烤系列配料，如新奥尔良料、黑椒烧烤料、香辣烧烤料、五香烧烤料、孜然烧烤料等操作极为简单，味道纯正。
烤箱食谱大全
烘焙食品制作方法大全1.巧克力豆小西饼所需材料：奶油... 125克糖... 100克蛋... 1个低筋面粉... 160克巧克力豆... 150克作法步骤：烤箱先预热到180℃。
放在烤箱上层，烤约12分钟。
奶油加糖一起搅打到松发。
再加入蛋打匀。
筛入面粉轻轻拌匀，勿过度搅拌。
最后加入巧克力豆，轻轻拌匀就是面糊。
大约做计自己烤盘必须烤多少次才能烤完，然后把面糊分为2至4份。
用小汤匙将1份面糊分成9 到18 个小堆，舀在烤盘上即可烤焙。
备注：若买不到巧克豆，可用巧克糖切碎代之。
2.燕麦蔬菜饼所需材料：奶油... 80克砂糖... 80克蛋... 1个面低筋粉... 120克牛奶... 2大匙配料青椒末... 50克红萝卜末... 50克快煮燕麦片... 100克西红柿酱... 2大匙作法步骤：烤箱先预热180℃。
放在烤箱上层，烤约15分钟。
奶油加糖打到松发，再加蛋打匀。
加配料拌匀，把低筋面粉筛入，再加牛奶轻轻拌匀。
用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成24个小圆堆即可烤焙。
3.橘子小西饼所需材料：橘子... 1个糖... 1大匙蛋... 1个低筋面粉... 200克A 料奶油... 125克糖... 100克橘子粉... 40克作法步骤：烤箱先预热到180℃。
放在烤箱上层，烤约12分钟。
用刀削下约2大匙橘子皮(不要削到白色部分)，切成细丝，加糖拌匀腌约1小时。
把橘子挤出2大匙汁来。
A 料搅打到松发，再加入蛋打匀。
加入橘子汁、筛入面粉，轻轻拌匀。
用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成48个小圆堆。
把腌好的橘皮丝撒在上面即可烤焙。
4.香酥薄片所需材料：奶油... 120克糖... 90克蛋... 1个低筋面粉... 120克发粉... 1/2小匙牛奶... 6大匙杏仁片... 适量(或葡萄干)作法步骤：烤箱先预热到190℃。
放在烤箱上层，烤约8 分钟。
奶油加糖打到松发，再加搅打均匀。
面粉和发粉过筛，和牛奶交互加入奶油糖中轻轻拌匀即是面糊。
(完整版)美味电烤箱食谱大全,推荐文档
电烤箱食谱大全烤肉防焦小窍门：使用烤箱烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊（一）芝士海鲜饭用料：米饭100g青椒、1/4个红椒、1/4个香菇、2个虾仁、5个橄榄油、1 汤匙芝士、60g 盐适量胡椒粉适量1. 将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。
米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。
2. 将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。
3. 烤箱用bakery模式，171 C预橢分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
小贴士：为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
（二）家常比萨用料：乾酵母1又1/2小匙、温水3/4杯（约150g ）、软化奶油30克A .中筋面粉300応糖1大匙、盐1/2小匙比萨酱材料：洋葱1/4个、蒜头1个、奶油10克、A蕃茄糊2大匙、水6大匙、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、俄力冈草Orega no1/4 小匙、糖1大匙◎饼皮作法：1. 把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加A 料一起搅拌成团2. 倒在桌上加奶油用力揉10 分钟到光滑有弹性。
然后揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵2 小时3. 桌上撒点乾面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放著中间发酵15 分钟4. 捍成圆饼状，铺在烤盘上或批萨盘上，整理好形状，周围一圈厚一点5. 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起6. 中间涂上比萨汁，留边不涂7. 烤箱预热210C ，铺上烤料（如海鲜、肉类、蔬菜等等），放下层烤15 分钟后，取出铺上乳酪丝，再烤5 分钟直到周边金黄。
◎比萨酱做法：1. 把洋葱和蒜头去皮剁碎2. 锅烧热，加奶油粉香洋葱和蒜头末3. 加A 料拌炒煮沸即可小贴士：1. 传统的比萨汁是不加糖的，可是加一点可缓和蕃茄糊的酸味，较适合我们的口味。
2. 这一份饼皮可做11 吋比萨1个、8吋比萨2个、5 吋比萨5 个。
这是厚的比萨，薄比萨只要2/3 的份量就够了。
电烤箱可以做什么美食怎么做
电烤箱可以做什么美食怎么做一、手抓饼香肠酥食材：手抓饼、香肠、鸡蛋、白芝麻制作方法：香肠切段、手抓饼无需解冻，切成适量的大小，鸡蛋打成鸡蛋液用切好的手抓饼将香肠卷起来，放在铺了吸油纸的烤盘上然后刷一层蛋液，撒上白芝麻烤箱提前预热5分钟左右，上下火200°烤15分钟左右，烤制表面金黄即可二、大杂烩烧烤食材：各种喜欢的食材制作方法：肉类要提前腌制半小时（生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐），其余食材洗干净切好调酱汁，辣椒粉、孜然粉、白芝麻、小米辣、蒜末，浇上热油后，在加生抽、蚝油、白糖、盐。
调料适量即可烤箱180°预热5分钟，烤盘铺上锡纸，刷一层油，把食材都摆上去，食材表面刷一层酱汁，刷点油190°烤半小时左右，中间拿出来翻面刷酱汁三、烤牛奶食材：500ml纯牛奶、50g玉米淀粉、2个鸡蛋、25g白糖、一片芝士片制作方法：蛋黄蛋清分离，将纯牛奶、玉米淀粉、蛋黄、白糖搅拌均匀后，用小火加热中途加入芝士片，继续不停的搅拌，变得浓稠顺滑后，再倒入碗中，放冰箱冷藏半小时以上凝固后取出来切块，放烤盘上，刷一层蛋液，进烤箱上下火220°烤15分钟左右四、烤五花肉食材：五花肉、姜、大蒜制作方法：五花肉洗干净切片加姜片、大蒜、料酒、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，腌制半小时烤箱上下火180°，烤盘上铺锡纸，然后将腌制好的五花肉放上，烤半小时左右，最后撒点白芝麻即可五、烤花菜食材：花菜，喜欢吃辣的也可以放点小米辣制作方法：花菜切块，洗干净，然后再沥干水加食用油、腌、生抽、孜然粉、辣椒粉，拌匀烤盘上铺上锡纸，把花菜都放上去，上加热管180°烤20分钟左右六、烤排骨食材：肋排、姜末、蒜末、芝麻、制作方法：砍好的排骨泡出血水，然后沥干水分去一个大碗装排骨，加入姜末、蒜末、半勺盐、1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺糖、2勺淀粉、1勺老抽，腌制2小时烤箱提前预热，烤盘铺上锡纸，放好排骨，面上也放锡纸包起来烤箱上下火200°，烤20分钟，取出来，撒点芝麻，再刷一层腌料，再烤10-15分钟就可以吃了七、酸奶蛋糕食材：2个鸡蛋、45g低筋面粉、15g玉米淀粉、130g酸奶、40g白糖、适量柠檬汁制作方法：打2个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄和酸奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，一起翻拌均匀在蛋清中挤几滴柠檬汁，白糖分3次加，打发至提起打蛋器有小弯钩就行取1/3的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩下的蛋白霜中，迅速翻拌均匀模具里铺上吸油纸，外面再包一层锡纸，把蛋糕糊倒入模具中，提起放下，震出大气泡烤箱提前预热，上下火130°烤45分钟，在烤盘里倒适量的热水，把模具放入烤盘中烘烤八、烤鱼食材：2-3斤的一条鱼、喜欢的配菜、葱、姜、蒜、干辣椒、小米辣制作方法：叫摊主处理好鱼，鱼肚对半切开，然后改花刀调酱料1，料酒、食用油、蚝油、鸡精、十三香、白糖、生抽、老抽、孜然粉、油辣子，均匀的刷在鱼身内外，然后腌制半小时调酱料2，少许的食用油、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、白糖烤箱上下火220°预热10分钟，烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鱼方式去，烤大约20分钟表面焦黄后取出来，将配菜铺在鱼底下，加少量的热水，和调好的酱料2，搅拌均匀后，继续烤，中途配菜翻拌一下，烤到配菜和鱼都熟透就行了取出来后，将干辣椒、小米辣、青椒都放在面上，最后淋上热油就可以吃了九、蔓越莓饼干做法：35g蔓越莓、150g低筋面粉、30-40g糖粉、25g左右的蛋黄液、75g黄油制作方法：先将蔓越莓切碎，然后将黄油软化，手指能轻松按压即可黄油划散之后加入糖粉，翻拌均匀倒入蛋黄液，分3次打散，打发至蛋液完全吸收，再加入蔓越莓筛入低筋面粉，翻拌至没有干粉，再揉成团将面团放入烘焙纸中，按压成长条，放进冰箱冷冻半小时取出来切成一块块的，烤盘上铺上吸油纸，均匀的摆在烤盘里烤箱提前预热，上下火160°，烤20分钟左右即可十、南瓜饼食材：1个贝贝南瓜、适量白砂糖、适量糯米粉、面包糠制作方法：南瓜去皮去核，切成块，大火蒸熟取一个干净的不锈钢容器，将南瓜、白糖、糯米粉放进去，揉成不沾手的光滑面团去差不多的分量，揉成圆形再按扁，撒点黑芝麻，放10分钟再烤烤箱上下火180°预热5分钟，烤盘铺上吸油纸，将南瓜饼放上去，烤20分钟左右就好了。
电烤箱菜谱
草鱼（二斤左右），辅料：春笋，藕，菜花，洋葱，芹菜，红尖椒，海带，（白萝卜，土豆，午餐肉，香菇，豆皮都可）香菜，炸花生米，调料：干辣椒，花椒，花椒面，料酒，豆豉（老干妈豆豉酱）八角，桂皮，香叶，葱，姜，蒜，盐，鸡精，糖，酱油，胡椒粉1、将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。
用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味（打开烤箱上下火，200度提前预热）2、将鱼放入烤盘，带手套放入烤箱内，上下火烤15分钟3、将春笋切条，藕切月圆片，菜花掰小瓣，洋葱切快，芹菜斜切寸段，红尖椒海带切菱形块，香菜切寸段。
4、锅烧热放少许油煸香花椒、干辣椒后，放入葱段、姜片、蒜瓣，出香味后，放入八角桂皮、香叶，老干妈豆豉酱（能吃辣的就多放点，反之就少放）迅速放入洋葱、笋条、藕片、菜花、海带翻炒加入少许汤汁放盐、糖、鸡精、酱油调味，最后放入芹菜、红尖椒段翻炒。
5、带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤三分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）。
6、带手套将烤好的鱼取出后，洒上炸好的花生米，香菜段即可。
黑胡椒烤牛排牛排2块，黑胡椒15克，五香粉5克，蚝油30毫升，白糖8克，酱油15毫升，洋葱2个，西红柿5个1.将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；2.牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；3.烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿；4.放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可。
小诀窍:这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。
顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱；配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。
电烤箱食谱
3 烤羊肉
1、羊肉腿剁去小腿，在腿内侧斜切十字花刀，用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片、葱段、蒜片腌渍3小时。
2、葱头切块、芹菜切段放羊腿上，入烤箱烤1.5小时即成。
4 烤鱼
∙ 1
将宰杀干净的新鲜草鱼洗净，用刀在
鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部
分分开，使鱼分成两半，鱼背相连，
用葱段、姜片、1勺（5ml）料酒和1
茶匙（5克）的盐抹匀鱼身，腌制10
分钟。
∙
∙
∙ 2
将腌好的鱼放入铺好锡纸的烤盘，垫上
葱段和姜片，鱼身刷上油和酱油，撒上
辣椒面、花椒面、孜然粉，放入预热
220度的烤箱上下火烤20分钟（中间
可以取出再刷一次油）。
@美食天下
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∙ 3
将准备要的菜用热水焯到7，
8成熟捞出晾凉。
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炒锅内放入50克的油，烧至
5成热，放入蒜瓣炒香。
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∙ 5
放入剁碎的郫县豆瓣、泡椒和豆
豉酱炒香，放入准备好的菜，翻
炒调味。
∙
∙ 6
将烤好的鱼去掉姜葱取出，将配
菜倒在鱼身上，再次入烤箱220
度的烤箱上下火烤10分钟。
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∙7
美味又好吃的重庆烤鱼出炉，鱼
的表皮很酥，菜很入味，我这里
配菜有点多，大家在做的时候可
以放放些蔬菜。
100多道烤箱美食轻松做，每天都是被香气治愈的日子～
100多道烤箱美食轻松做，每天都是被香气治愈的日子～轮到烤箱合集上场了，“家里蹲”的时间不妨用美食治愈一下吧～给烤箱美食做了一些分类：无肉不欢、烘焙甜点、素食主义和宝宝辅食四个版块；想吃什么自己动手做起来。
之后要方便找到这版烤箱美食合集，最快的办法是收藏好哦，或者可以点开公众号首页的“新手必学”，再点击“烤箱美食” 随时查阅～鸡肉鸡翅包饭△点击图片学习：新奥尔良鸡翅包饭烤鸡翅△点击图片学习：最受欢迎的——烤鸡翅!（腌料瓶子已换咖啡色盖新包装，原绿色盖包装停用）烤全鸡△点击图片学习：这一次，注定无法抗拒！烤披萨△点击图片学习：和必胜客say bye~鸡肉卷△点击图片学习：咱们肚子里有货~无油脆烤鸡翅△点击图片学习：无油脆烤鸡翅漫画肉△点击图片学习：炽热的料理——海贼王与漫画肉的秘密羁绊猪肉烤香肠△点击图片学习：别人都在逗你的时候，而我只想宠你！烤肋排△点击图片学习：吃一次就彻底爱上的味道！就这样做！烤猪蹄△点击图片学习：大猪蹄子！看我怎么收拾你！猪肉脯△点击图片学习：过年的零食，一盘哪里够？馄饨皮烤肉卷△点击图片学习：馄饨皮新吃法，简单几步秒变早餐新宠~脆皮烤五花△点击图片学习：一块肉3种口感，这香到不行的脆皮烤五花谁见了都得馋！鱼虾香蒜柠檬烤鱼△点击图片学习：懒人必备|无油烟，快手烤鱼轻松做~椒盐烤虾△点击图片学习：酥到连壳一起吃的椒盐烤虾，分分钟秒杀烧烤摊~蛋糕棒棒糖蛋糕△点击图片学习：棒棒糖蛋糕超级蛋糕△点击图片学习：板娘自创，超级蛋糕！戚风蛋糕△点击图片学习：烤箱戚风再也不“戚”人~海盐蛋糕△点击图片学习：别拦我，胖三斤也要吃！红丝绒蛋糕△点击图片学习：【红丝绒蛋糕】定制烤箱版营养枣泥糕△点击图片学习：营养枣泥糕拉花蛋糕△点击图片学习：拉花蛋糕美好生活拉出来~蜂巢蛋糕△点击图片学习：让我来治好你的密集恐惧症！馥郁布朗尼蛋糕△点击图片学习：风靡全球的甜心蛋糕，入口酥软又馥郁！桃子塔△点击图片学习：吃完立马变少女半熟芝士△点击图片学习：这块甜品，闭上眼睛咬一口，感觉自己做了一个甜美的梦！草莓鲜奶抱抱△点击图片学习：草莓鲜奶抱抱，来！最甜蜜的拥抱送给你蛋糕卷△点击图片学习：别不信！学会这个基础款，风味蛋糕随你挑！白玉卷△点击图片学习：好吃到转圈圈的白玉卷！虎皮蛋糕△点击图片学习：是值得收藏的经典美味哦，你要来一份吗？大白兔奶冻卷△点击图片学习：天呐！这还是我回忆里的大白兔吗？香蕉烤麦脆△点击图片学习：不要再被瘦子骗了，其实背地里都在吃它！网红月亮冰皮蛋糕△点击图片学习：花30元就能吃到扶墙的甜品，哪还要出门排队买！简易肉松贝贝△点击图片学习：一个只要1.5元，肉松贝贝的简易做法看这里~面包淡奶油吐司△点击图片学习：吐司再也不用去店里买啦，这个方子比面包店的好吃10倍！火烧云吐司△点击图片学习：爱你，就把天上的云摘给你！碧根果吐司烘蛋△点击图片学习：早餐吐司新花样，“果”然有料，“芝”要这份！肉松小方面包△点击图片学习：【肉松小方】定制烤箱版雪花面包△点击图片学习：教你过一个有雪花的圣诞节！玫瑰花面包△点击图片学习：原来面包也可以做得很浪漫~烤肉面包△点击图片学习：百吃不厌的烤肉面包，早餐的能量之选~手撕面包△点击图片学习：早餐，最喜欢吃这样的面包花环汉堡△点击图片学习：花环汉堡蔓越莓小餐包△点击图片学习：小餐包（酸甜蔓越莓口味）菠萝包△点击图片学习：千万不要做这个，否则你都不想去香港了！欧包△点击图片学习：赶紧收藏！原来这才是做欧包的正确姿势，超详细做法奉上！脏脏包△点击图片学习：虽然我长得黑，可是好吃呀~芒果乳酪包△点击图片学习：又给你们省钱了，这款网红甜品花10元就能在家做！恋爱三明治△点击图片学习：超简单5步曲，甜蜜七夕，”味“你心动~饼干葱多多曲奇△点击图片学习：葱多多曲奇圣诞抹茶曲奇△点击图片学习：你的第一块圣诞曲奇，花点时间，换更多幸福~蔓越莓饼干△点击图片学习：烤箱版蔓越莓饼干圣诞圆圆小饼干△点击图片学习：零失败的圣诞饼干做法温暖整个冬~马赛克饼干△点击图片学习：谁说烘焙小白不能做创意美食？它可不服！盾牌饼干△点击图片学习：超人气的小点心！孩子爱吃也爱做，十一在家试试吧~柠香脆饼△点击图片学习：史上最好做的饼干！不打发、不发酵，又脆又薄还能外带~酥饼烤蛋挞△点击图片学习：吃不腻的——【烤蛋挞】凤梨酥△点击图片学习：治愈系小点心来了~一口咬下去，所有烦恼跑光光！蛋黄酥△点击图片学习：秋风起—蛋黄酥红豆酥△点击图片学习：外皮酥脆，内里甜香恋人心酥饼△点击图片学习：情人节送什么才会令人怦然心动？△点击图片学习：再也不用排队买酥饼了，自己在家做，好吃到停不下来！黑巧腰果椰蓉酥△点击图片学习：一口酥软，爱不释口的甜蜜下午茶新宠~小老鼠一口酥△点击图片学习：过年必做它！吃完福气满满一整年~可可月饼△点击图片学习：一个月饼而已，哪儿那么多花头精鲜肉月饼△点击图片学习：样子朴素的鲜肉月饼，竟然这么好吃广式月饼△点击图片学习：经典的味道-广式月饼流心月饼△点击图片学习：包你成功！准备了2年的流心月饼，一定要留心哦~零食金桔蜜饯△点击图片学习：先别急着拒绝我o(>﹏<)o，这样做，让我成为你的最爱！玫瑰花苹果派△点击图片学习：情人节搞浪漫，这款高颜值甜点，怎么能轻易放过！红豆麻薯球△点击图片学习：嘘，做麻薯球不塌陷的秘密我只告诉你。
100种简单烤箱早餐做法
100种简单烤箱早餐做法，能用烤箱烤各种早餐简单做法关于能用烤箱烤各种早餐简单做法大全带图解港式奶油猪怎么做好吃奶油猪听着名字像是和“猪”有关的美食，还真不是，这是一款集合炼奶+牛油+面包的港式美味，而“猪”则是香港人一般会采用猪仔包作为原材料而得名。
作为港式茶餐厅的代表性美食，咖喱菌一直为之钟情，吃过都说好，烤箱炮制的奶油猪香脆口感不亚于茶餐厅最强法宝菠萝油。
黄油抹在面包上自制“奶油猪”做法也十分简单，只需要任意面包，根据自己喜欢的厚度切片，由于材料限制，咖喱菌采用的是普通的吐司片，准备好面包后需要抹上适量牛油，当然，如果如果你无油不欢，可以多抹点，然后放进预热过的烤箱定时180度10分钟，出炉后再加上甜滋滋的炼奶，自家烤制的“奶油猪”配上一杯速溶奶茶，一顿简单而美味的早餐就完成了。
奶油吐司片对于单身小白领一族来说，奶油猪做法容易又管饱，而自制早餐讲求的是简单方便，松下JK100W就是必备首选了，这不是一款普通的烤箱，它集蒸、烤、煎、炸、烘等多功能一体、速烤更加专业，一个烤箱就能应付各种烹调需求，一个人也要吃好一点，特别适合懒蛇单身贵族们哦!松下JK100W西红柿洋葱烤嫩蛋（难度：中等）如果你觉得奶油猪，太腻又太甜的话，难度升级的烤箱早餐选择还有很多。
其中西红柿炖鸡蛋就是一款既含有富含维生素C又营养满分的早餐优选。
选用圆润底部较为平稳的西红柿，从中间对半切开，并把西红柿果肉用勺子挖出(可以留着做茄汁意粉哦~)，并把鸡蛋放到西红柿中，撒上一小撮盐粒、黑椒即可放进烤箱，上下火200度15分钟，就能吃到美味的西红柿炖蛋啦!两个步骤制作简单同样的做法，还能利用烤箱同时如法炮制心形香肠蛋、吐司烤蛋等，一样是充满了香甜美味的好早餐，绝对营养充足吃饱饱哦!要做不同花样的烤箱早餐，相信不少朋友都还在纠结烤箱的问题，不要以为现在的烤箱功能单一，厂商可精明了，如今市场上还有不少微波炉+烤箱二合一的好选择，松下NN-D366W就是这样一款多功能产品，可以带来上下火专业速烤体验，体积小巧节省空间，特别适合新婚夫妇用来烘烤别具情趣的小早餐，小两口假期可以一起玩下厨房游戏咯。
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经典家用烤箱食谱 55道 实用版 烤生蚝
3．烤生蚝 材料：生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少 许。 做法：（更简便做法可直接用味加味相关方便调味料 当地商超、菜场有售） 1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，处理方法 ：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀将蚝 壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。 2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。 3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味， 炒成微微金黄色，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。在炒蒜蓉之前用清水冲 洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。 4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。 5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。 6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤12分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
经典家用烤箱食谱 55道 实用版 目录
C 禽类
1、新奥尔良烤翅、烤鸡腿 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„28
2、葡酒烙鸡„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„29
3、烤童子鸡„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„30
4、面条烙鸡„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„31
14、五香烤翅„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„41
15、孜然烤翅„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„42
二．烤箱面食点心系列
1、可可曲奇饼„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„43
2、香草曲奇饼„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„44
经典家用烤箱食谱 55道 实用版
目录
一．烤箱菜谱-水产肉类 A 水产
1、烤鳊鱼 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„03 2、烤大虾„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„04 3、烤生蚝 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„05 4、奶烙鲜贝„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„06 5、烤青鱼段„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„07 6、番茄烙鱼„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„08 7、生烤鱼串„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„09 8、香辣烤鱼„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„10 9、烤酿桂鱼„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„11 10、烤海鲜卷„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„12 11、重庆麻辣烤鱼„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„13 12、韩式烤鱿鱼„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„14 13、烤鳗鱼„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„15 14、大烤鱿鱼串„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„16 15、葱烤鲫鱼„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„17 B 畜类 1、烤猪肉 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„18 2、烤叉烧„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„19 3、烤大排 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„20 4、烤肉饼„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„21 5、菜包肉 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„22 6、酿青椒„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„23 7、网油卷 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„24 8、烤羊肉„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„25 9、串烤羊肉„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 26 10、烤羊肉片„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„27
8、梅花蛋糕„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„50
9、可可蛋糕„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„51
10、水果蛋糕„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„52
三．烤蔬菜系列
1、椒盐烤玉米粒„53
2、家庭烤红薯„54
3、蒜烤茄子„55
4、烤韭菜„56 5、糖烤板栗„57
经典家用烤箱食谱 55道 实用版
水产海鲜类 烤鳊鱼 1．烤鳊鱼 ●用料： 鳊鱼1条约300克，细盐、胡椒粉和味精各适量，酱油15克，白塘10克，黄酒10克，香葱末 15克，大蒜头泥10克，生姜末5克，生油35克。 ●制法：（简便做法可直接用味加味新奥尔良、香辣、孜然、黑椒等烧烤配料） （l）鳊鱼刮净鱼鳞，挖去鱼鳃，除尽内脏后洗净，放在一只大碗内，加细盐、胡椒粉、 味精．酱油．白搪、黄酒、香葱末、大蒜头泥和生姜末，用手反复涂擦后，稍腌渍片刻， 使鱼入味。 （2）烤箱预热至235℃。将烤盘清洗干净后，将鳊鱼连同汁水一起装入烤盘内，再浇上生 油和少许水后，放在烤箱的第一层搁架上烘烤，至表面呈褐黄色，并熟透后取出，装盘， 浇上烤剩的原汁即成。 ●特点： 褐黄色。鲜嫩甘香，美味可口。 ●须知： 鱼在烘烤时可翻一下身，使其两面色泽更加均匀。 因鱼尾等极易烤焦，而鱼肉尚未熟透，故在烘烤时，可在鱼尾等处盖上一些卷心菜叶防焦
经典家用烤箱食谱 55道 实用版
烤青鱼段 5，烤青鱼段 ●用料： 青龟段500克，细盐和胡椒粉适量，味精5克，酱油15克，洋葱头50克，芹菜25克，香葱25 克，干白葡萄酒50克，生油60克，香菜嫩枝数枝。 ●制法； （l）烤箱预热至245℃。·将烤盘刷上少许油后备用。 （2）青鱼段洗净后剖成两片，放上细盐、胡椒粉、味精和酱油，涂擦一遍后放一边腌渍片 刻。 （3，洋葱头切成碎片。芹菜和香葱切成长段。洋葱、芹菜、香葱混合一起，分一半铺放在 备用的烤盘内，再放青鱼，烹上干白葡萄酒，浇上生油，并撒上剩余的一半洋葱芹菜香葱 ，然后，放在烤箱的第二层搁架上烘烤，至表面呈深褐色并热透时取出，装入盆内，放上 几枝香莱作点缀即成。 ●特点： 色呈深褐带绿。干香诱人，口味鲜美，风味独特。 ●须知： 如青鱼段过大，肉层过厚时，可将鱼段用刀切成厚片后 烘烤，使成品的色泽口味更佳。
10、檬奶烙鸡杂„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„37
11、蜜汁烤翅„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„38
12、黑椒烤翅„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„39
13、黑椒牛排„ „„„ „„„„ „„„ „„ „„„„ „„„ „„ „„„„ 40
5、苹果烤鸭„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„32
6、沙茶烤鸭„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„33
7、烤鸭肉卷 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„34
8、烤大鹤鹑„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„35
9、奶油烙鸽片„„„„„„„„„„„„„Βιβλιοθήκη „„„„„„„„„„„„„36
经典家用烤箱食谱 55道 实用版
奶烙鲜贝
4，奶烙鲜贝 ●用料： 鲜贝250克，细盐和胡椒粉适量，黄酒15克，柠檬汁5克，鸡蛋1只，奶油沙司500克，白葡 萄酒25克．干酪粉10克。 ●制法： （1）准备烙鲜贝的浅盆的内壁上，涂上薄薄一层油脂后备用。 （2）将鲜贝洗净后，用干毛巾吸干水分，放在一只大碗内，加细盐、胡椒粉、黄酒、柠檬 汁和鸡蛋清，用手反复拌和匀透，然后放在沸水锅内稍烫后捞出，沥去水分。 （3）预热烤箱至225℃。将浅盆装在烤盘内，浅盆内先装一点奶油沙司铺底，放上鲜贝， 上白葡萄酒，再浇上奶油沙司盖没后，撒上干酪粉（干奶酪切成米粒状）后，放在烤箱 的第二层搁架上烘烤，至表面呈褐黄色，并沸透时取出即成。 ●特点： 褐黄色。鲜贝鲜嫩，香味扑鼻，引人食欲。 ●须知： 奶油沙司的制法：将肉汤100克和牛奶100克放入锅内，煮至沸滚时，再加白脱油15克、油 面酱20克、细盐和味精适量，对好口味，并起稠性时即成。
经典家用烤箱食谱 55道 实用版
水产海鲜类 烤大虾 2．烤大虾 ●用料： 大基围虾10只，细盐和胡椒粉各适量，黄酒15克，柠檬 汁5克，大蒜头泥30克．精制菜油50克，味精3克，新鲜柠檬片5片。 ●制法：（简便做法可直接用味加味新奥尔良、香辣、孜然、黑椒等烧烤配料） （1）烤箱预热至245℃。将烤盘清洗干净后备用。 （2）将基围虾用剪刀剪去虾须，然后用刀在虾背从头至尾剖开（不要剖断)，除去沙肠 用刀在虾肉上轻轻斩上一遍（呈网形），装在备用的烤盘 内，撒上细盐和胡椒粉，烹上黄酒和柠檬汁。 (3)将大蒜头泥、精制菜油和味精放在一起调和匀透，浇在虾肉上．放在烤箱的第一层搁架 上烘烤，至表面呈微揭色时取出，装入盘内，盘边配以柠檬片即成。 ●特点： 浅褐色．形态美观。鲜嫩甘美，蒜茸飘香。 ●须知： 如没有基围虾，也可用小明虾代替。 此菜宜预先准备好．随烤随吃，其味更美
经典家用烤箱食谱 55道 实用版
生烤鱼串 7，生烤鱼串 ●用料： 出骨鱼肉500克，切碎的疏菜香料100克，细盐和胡椒粉各适量，干白葡萄酒25克，柠檬片2 5克，洋葱方片75克，蘑菇片50克，生油25克，辣酱油25克，番茄沙司15克。 ●制法：（简便做法可直接用味加味新奥尔良、香辣、孜然、黑椒等烧烤配料） （1）将鱼肉切成约2厘米见方的厚片，和切碎的蔬菜香料一起放在一只盛器内，加细盐， 胡椒粉、干白葡萄酒和柠檬片．用手拌和匀透，并对好口味后，腌渍4小时。拣出鱼片， 用竹扦一块鱼片一块洋葱片一块蘑菇片间隔地串起来，每串5一6块鱼片，涂上少许生油备 用。 (2）烤箱预热至245℃。把烤盘清洗干净后，涂上少许油，放上备用的鱼串，放在烤箱的 第一层搁架上烘烤，至表面浅褐色并熟透时取出，装入盘内，浇上辣酱油和番茄沙司即成 ●特点： 色泽自然，鲜嫩甘香，味美无比。 ●须知： 蔬菜香料即洋葱头、胡萝卜和芹菜。