客房清洁器具

《客房清洁器具》教案

［授课内容］:《客房服务与管理》第二单元 清洁器具和清洁剂 主题一 清洁器具 教学目的： ［知识目标］:熟悉客房常用清洁器具的种类及用途，掌握日常维护保养知识。 ［能力目标］:掌握规范、安全地操作清洁器具的方法。

［情感目标］:培养爱护设备、厉行节约的良好意识，养成安全操作的良好习惯。 ［重点难点］:房务工作车、吸尘器、洗地毯机的用途及日常维护保养。 ［教学方法］:案例教学法、多媒体辅助教学法。 ［教 具］:抹布、吸尘器、电子教育平台 ［教学过程］:

一、

设问：

问：大家平时是如何使用抹布的？

导入

吸引学生的注意力，引起学生探究的兴 趣，尽快进入课堂状态

。

二、 一、清洁器具的分类

讲授 1.简单的阐述一下饭店客房部常用的 新课

清洁器具的来源以及分类，属于介绍性

的讲解，重点要提一般清洁器具与清洁 设备的区别。

2.请学生们寻找日常生活使用的清洁 器具中哪些属于一般清洁工具，哪些属 于清洁设备？ 二、一般清洁器具

通过图片分别向同学展示客房常 用的一般清洁器具的种类，结合学生日 常生活中积累的清洁工具的知识，掌握 各类清洁工具的用途。

重点介绍客房服务工作中最常用 的（1）房务工作车的用途与构成及使 用方法；（2）抹布的使用方法。

以教师为主导，通过启发、点拨，结合多媒体，

教学 过程

教师活动 学生活动

思考、回答问题

边看屏幕，边听老师讲解，回答问题

先展示图片再提问后探究最后总结的顺序，引导学生动眼、动脑、动嘴，掌握教学内容。

讲授新课三、清洁设备

1、吸尘器：(1)多媒体演示四种吸尘

器，请学生比较四种吸尘器，从而掌握它的

特点与用途。(2)分析案例一- “谁损坏了吸

尘器”，引导学生获得吸尘器维护和保养知

识，教师总结。

2 •多媒体演示洗地毯机、吸水机、

洗地机、高压喷水机、打蜡机等设备，介

绍这些设备的使用方法。教师用表格的形

式对这部分知识进行总结归纳。

(1 )洗地毯机

种类优点缺点

喷汽抽吸式洗

地毯机

干泡洗地毯

机

(2)吸水机

功能：对洗刷后地毯进行抽吸，任何

顽固的残渣都能被彻底抽除。

另外，还有干湿两用吸尘器，既可用

来吸尘，清理地板、家具和帘帐，又可以

用来吸水。

(3)洗地机

功能：具有擦洗机和吸水机的功能，

适用于酒店的大厅、走廊、停车场等面积

大的地方。

(4)高压喷水机

一般用于垃圾房、外墙、停车场、游泳

池等处的冲洗。

1•根据图片讨论不同种类吸尘器的特点与用途。

2•讨论案例思考问题，学习吸尘器维护和保养知识。

3•观看多媒体，在教师的启发讲授下学习。

1.根据多媒体演示讨论、学习洗地毯机、吸水机、洗

地机、高压喷水机、打蜡机等设备的功能和使用方法。

2.观看多媒体，在教师的启发讲授下学习。

附板书:

一、清洁器具的分类

1.一般清洁工具

2.清洁设备

二、一般清洁器具

1.扫帚

2. 拖把

3.尘拖

4. 畚箕

5.房务工作车

三、清洁设备

1.吸尘器2 •洗地毯机3.吸水机4.洗地机5.高压喷水机6.打蜡机

四、清洁设备的选择与管理