月子餐食谱及顺序打印版)

1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
1.红豆汤一碗
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.姜丝麻油煎鸭蛋
2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹
生化汤(50ML)
无
无
午餐(12:00-12:12:30)
四神粥
1.四神粥
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
1.麻油鸡一碗
1.麻油鸡一碗
(产前三天)
2.四神猪肝
2.海带汤
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
(产前三天)
2.四神猪肝
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
2.鲜鱼汤/莲子炖猪肚
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)
生化汤(50ML)
热鲜牛奶
热鲜牛奶
晚上点心
养肝汤
红豆汤一碗
红豆汤一碗
红豆汤/或蛋花桃仁米酒
2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。
七、 血母痛液
[用量]：1日份[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。3、放入保鲜盒内。
2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。
3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本）
[餐品用法]：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。
3、可根据客户要求适量加红糖。
月子餐食谱及顺序(剖宫产)
准备期
排毒与修复
净化与调整
基础进补
强化进补
用餐时间
产前一周
产后(1-3天)
(4--7天)
第2周(8-14天)
第三/四周(15-30天)
第五/六周(30-60天)
起床后空腹(7:00)
生化汤(50ML)
无
无
早餐(7:30-8:00)
1.红豆汤一碗
1.麻油猪肝一碗
1.麻油杜仲猪腰
[备注]：1、一天量为300毫升。
2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。
四神粥
主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。
[制作流程]：1、将红萝卜切丝（红苋菜切成5厘米段，紫甘兰切成宽1厘米长条）；
2、将老姜洗干净，带皮切成薄片；
3、将胡麻油放入锅中，中火加热；
4、放入姜片，转小火，爆至老姜两面均“皱”起，呈褐色，不可焦黑；
5、放入蔬菜，转大火，加入月子米酒，爆炒至熟；
6、放少许盐（建议1克），盛至保鲜盒中。
[餐品用法]：1、配主食吃。
五、 红豆汤[备注]：同第一周
六、 薏米饭[备注]：本周增加为一日两份。
七、 止渴饮：荔枝核、山楂、观音串茶
[用量]：1日份
[原料]：荔枝核或山楂片20克和观音串，月子米酒水610毫升（一瓶）红糖10克
[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分种；
2、约剩300毫升关火（可用筷子做一个半瓶标记）；
[制作流程]：1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚筋）；
2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的不片；
3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片；
4、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑；5、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色；
[餐品用法]：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。
[备注]：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。八、 坐月子妇宝[用量]：1日份
[原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
[制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）3、放入保鲜盒内。
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。
2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。
3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。
[备注]1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆。
[餐品用法]：1、作为饮料一天内分数次喝完。
九、 麻油猪肝[用量]：1日份
[原料]：猪肝：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，带皮老姜：体重每10千克需6克，艾佳人纯胡麻油：体重每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升。
[制作流程]：1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；2、老姜洗干净，连皮切成薄片；
4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄?????? 5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参.虫草等烹饪,必须用全鸡
6.所有菜不得放盐和酱油以及醋???????? 7忌吃:韭菜\辣椒\大蒜\胡椒\凉水等? ???8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:
不绑
不绑
24小时
第一周食谱
一、 生化汤
[用量]：1日份
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
3.素炖品一碗
3..薏仁米饭一碗
3.薏仁米饭一碗
3.枸杞草虾/或金针膳背
3.腰果鸡丁/泥鳅海参
4.薏仁米饭或油饭一碗
4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
下午点心
养肝汤
1.甜糯米桂圆粥
2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如压下去是硬硬的为木肝，请勿买。
十 、艾佳人麻油鱼[用量]：1日份
[原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，艾佳人纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
[制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片；
油饭/或银耳莲心枸杞粥
油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料
1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞第一周
3.止渴饮:山渣肉\观音串\荔枝壳制作
备注:
1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水 ?2.老姜必须用胡麻油爆透起皱?? ?3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
四、 甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。
[制作流程]1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。
2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。
[餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。
[备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。
[原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升[制作流程]：
1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。
2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
[制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火15分钟左右；
2、约剩600毫升关火（可用筷子做一个一瓶的标记）；
3、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料在一天内分数次喝完。
[备注]：1、杜仲有利于骨盆的恢复；
九、 麻油猪腰
[用量]：1日份
[原料]：鲜猪腰一对（两个），老姜：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，艾佳人胡麻油：产后体重（孕前体重）每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升，杜仲10克
3、加入红糖搅拌均匀，盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、作为饮料，一天内分数次喝完。
[备注]：1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天开始重循环。2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后身体过重者喝。
八、 杜仲茶
[用量]：1日份[原料]：生杜仲20克，月子米酒水1220毫升
2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热；3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑；4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火；
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟；6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火；
7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。
[餐品用法]：1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。
[备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。
2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的艾佳人胡麻油煮成鱼汤食用。
第二周食谱
一、 生化汤[备注]：本周生化汤品只适用于剖腹产者，顺产者没有。
二、 坐月子水[备注]：同第一周
三、 养肝汤[备注]：同第一周
四、 糯米粥[备注]：本周做法与第一周差别是不放糖。
6、加入月子米酒水煮开，转小火约3分钟出锅；7、盛入保鲜盒内。
[餐品用法]：1、配以红豆汤来吃；2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。
十、 艾佳人麻油鱼[备注]：同第一周
十一、艾佳人蔬菜
[用量]：1日份[原料]：红萝卜（或红苋茶、紫甘兰）300克，老姜5克（两片即可），艾佳人胡麻油6毫升，月子米酒水10毫升
五、 红豆汤
[用量]：1日份[原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。
[制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每人标准不同，故时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定时间）
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面
2.海带粥
2.薏仁米饭一碗
2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
1.麻油鸡一碗/或虫草乌鸡汤
3.或胡萝卜粥
3.糯米桂圆粥一碗
3.糯米粥一碗
3.糯米粥一碗
Leabharlann Baidu加餐前(约10:00)
生化汤(50ML)
水果一份
水果一份
早上点心
养肝汤
1.红豆汤一碗
二、 坐月子水（米酒水的加工方法）[用量]：1日份[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：(2瓶烧成一瓶)
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、 将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸
3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右）
六、 薏仁米饭
[用量]：1日份[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。
[制作流程]：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。
2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。
[餐品用法]：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。
[备注]1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。
[餐品用法]：1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）；
2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；
3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；
4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。
[餐品用法]：1、做餐主料。2、也可以作为漱口水来用。3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
[备注]1、用液化气煮时，不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火
三、 养肝汤
[用量]：1日份[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
[制作流程]：
1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑；4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；
7、关火出锅，盛入保鲜盒内即可[餐品用法]1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。
[备注]1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品；
1.甜糯米桂圆粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
2.麻油猪心半份
2.排骨莲藕汤半碗
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹
生化汤(50ML)
无
无
晚餐(18:00-18:30)
四神粥
1.四神粥
1.甜糯米桂圆粥
1.薏仁米饭一碗
1.薏仁米饭/或鸡汤面
1.薏仁米饭/或鸡汤面