接待礼仪与餐桌礼仪

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餐饮服务礼仪规范

一、餐前服务礼仪规范1. 客人到餐厅用餐,领位员应根据不同客人的就餐需求安排合适的就餐坐位并祝客人用餐愉快。

引领入坐应一步到位,手势规范,走位合理,步幅适度。

2. 餐厅应备足酒单、菜单,保证其整洁完好。

领位员应选择合理的站位, 目视客人,用双手呈递酒单、菜单。

服务的次序应符合中西餐就餐程序。

3. 客人入坐后,餐厅服务员应选择合理的站位,按次序为客人铺入口布。

铺入动作应轻巧熟练,方便客人就餐。

4. 向客人推荐菜品时,应使用规范的手势,尊重客人的饮食习惯,适度介绍酒水。

5. 书写菜肴定单时,服务员应站立端正,将定单放在手中书写。

下单前,应向客人重复所点菜品名称,并问询客人有无忌口的食品,有些西式菜品还应征求客人对生、熟程度的要求。

二、餐间服务礼仪规范1. 厨房出菜后,餐厅应及时上菜。

传菜时应使用托盘。

托盘干净完好, 端送平稳。

传菜员行走轻盈,步速适当,遇客礼让。

2. 西餐的上菜速度应与客人的用餐速度相适宜。

热菜和冷菜应分别放入经过加热或者冷却处理后的餐盘中。

3. 值台服务员应根据餐桌、餐位的实际状况,合理确定上菜口。

上菜时,应用双手端平放稳。

跟配小菜和作料的,应与主菜一并上齐。

报菜名时应吐字清晰、音量适中。

4. 摆放菜肴应实用美观,并尊重客人的选择和饮食习惯。

5. 所有菜肴上齐后,应告知客人菜已上齐,并请客人慢用。

6. 需要分菜时,服务员应选择合理的站位,手法熟练,操作卫生,分派均匀。

7. 服务员应以尽量少打搅客人就餐为原则,选择适当的时机撤盘。

撤盘时,应遵循酒店相关工作程序,动作轻巧,规范到位。

8. 为客人提供小毛巾服务前,应对毛巾进行消毒,保证毛巾温度、湿度适宜,无异味。

服务员应随时巡台,及时撤下客人用过的毛巾。

9. 客人抽烟时,服务员应用酒店配备的专用器具及时为客人提供点烟服务。

划燃火柴和熄灭火柴应远离客人。

如果用打火机点烟,应事先调好火苗的大小。

10. 服务员应根据实际情况,以不打搅客人为原则,为抽烟客人适时更换烟灰缸。

公务接待餐桌礼仪常识范文

公务接待餐桌礼仪常识范文1.餐桌入座礼仪：在公务接待中，一般由主人或主持人安排座位。

座位一般根据地位、职务、年龄等因素进行安排，重要的客人通常会坐在主位。

当客人抵达时，应根据主人的示意或者仪式上的规定，依次入座。

如果没有明确的座位安排，一般按照知名度、年龄或性别进行安排。

2.餐具使用礼仪：在多道菜的餐桌上，正确使用餐具是一项重要的礼仪。

一般来说，从外到内使用餐具，外面的是前菜或沙拉用的餐具，里面的是主菜用的餐具。

用餐期间，餐具不应放在桌布之外，也不应划拉发出响声。

吃完其中一道菜后，餐具应放在盘内，并且刀叉的刃向内，以示餐具清理人员此道菜已经吃完。

3.餐桌礼节细节：就坐后，应等其他人都就坐后才开始用餐。

用餐期间，要避免大声喧哗、说笑、争吵等不礼貌的行为。

吃饭时，要注意适量、咀嚼慢慢、不喧哗、不大声呼叫服务员。

4.主人扮演的角色：作为主人，要注意照顾客人的需求和感受。

在中国，一般是主人端起杯盏，敬客人。

当然，客人也不要主动举杯敬酒，除非主人提议。

主人应在吃饭期间向客人询问是否需要补菜、饮品等。

用餐结束后，主人应主动支付账单，并邀请客人参加合影。

5.餐桌谈话礼仪：在公务接待餐桌上，谈话是非常重要的一部分。

主人往往会引导谈话的主题，并与客人进行一对一或小组交流。

在谈话时，应注意礼貌用语，避免敏感话题，尊重并倾听他人的意见。

不应随便评论或评价他人，尤其是在公共场合。

如果有拜访人员不太懂餐桌礼仪，主人可以主动做出示范，这样既可以提供帮助，也可以展示自己的修养。

6.饮酒问题：在公务接待餐桌上，饮酒是一个需要考虑的问题。

如果你不喝酒或不能喝酒，可以在点酒的时候提前告知主人或服务员。

如果不拒绝应酬，最好将酒倒入杯中，但自己不要喝。

饮酒时要根据自己的承受能力，适量饮酒，不要喝醉。

如果不喜欢酒，也可以饮用其他饮品，如果汁、茶等。

7.饭局结束礼仪：饭局结束后，主人应向客人表示感谢，并表示希望有机会再次合作。

客人则可以送上一份小礼物，以表达感谢之意。

接待礼仪和餐桌礼仪

接待礼仪和餐桌礼仪接待礼仪：1.准备工作：提前了解和研究有关接待对象的相关信息，包括姓名、职位、兴趣爱好等，以便在接待过程中与对方展开对话和交流。

2.迎接客人：当客人到达时，准时向其打招呼，并表达你的高兴之情。

保持微笑，短暂地握手并介绍自己。

引导客人进入场所，帮助其解决任何需要。

3.提供帮助：在接待过程中要尽可能提供便利和帮助。

询问客人是否需要任何帮助，提供饮料或其他待遇，确保他们感到舒适。

4.有效沟通：与客人交谈时要注意沟通技巧。

注意倾听，展示出对对方的兴趣和尊重。

避免谈论敏感话题，并提供中肯和积极的回应。

5.专业礼节：保持专业行为和礼貌，不管对方的态度如何。

避免不必要的争论或纷争，尊重对方的观点和意见。

餐桌礼仪：1.坐姿和举止：坐下时要保持直立姿势，不要铺开双腿或靠在椅背上。

在进餐期间，保持优雅的举止，不要用手肘撑桌面或发出大声嚼食声。

2.使用餐具：根据餐桌上摆放的餐具选择正确的餐具使用顺序。

从外向内使用刀叉和勺子。

当放下餐具时，将其放在餐盘上而不是放在餐盘边缘。

3.干净整洁：将餐巾放在腿上，在进餐之前和之后用餐巾轻轻擦嘴巴。

在用餐期间，将餐巾放在椅背上或将其折叠并放在餐盘旁边。

4.谈话和交流：在进餐期间，注意与就餐者保持良好的对话和交流。

避免讨论敏感话题或进行过多的自夸。

尊重其他人的对话，并等待合适的时间发表自己的观点。

5.尊重规矩：遵守一般的用餐规则和习惯，尊重餐桌主人的要求和习惯。

如果不确定一些规则，观察其他人的行为并跟随他们的做法。

总结：。

商务餐桌礼仪文化常识整理

商务餐桌礼仪文化常识整理商务餐桌礼仪文化常识接待是最礼貌的做法是，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时实行的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。

下面是我为大家整理的商务餐桌礼仪文化，盼望对您有所关心!商务餐桌礼仪文化到达宴请地点，先到衣帽间脱下外套和帽子，然后前往仆人迎宾处，向仆人问好，如带有礼品，应准时交给仆人。

1)座与进餐此时应听从仆人的支配，如邻座是年长者或妇女，应主动帮助他们入座。

取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜爱的菜，服务员上菜或仆人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并准时致谢。

对不合口味的菜，切勿露出尴尬的表情。

吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，(西餐时，吐在叉上)然后放在骨盘内，不要放在桌上。

用过的牙签等细小物品最终也都应放进食盘里面。

2)交谈无论仆人还是客人，都应乐观参加同桌人的交谈，特殊是左右邻座。

不能仅同熟人或只同一两人交谈。

邻座如不相识。

可先作自我介绍。

3)祝酒祝酒时不要交叉碰杯。

在仆人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进外，停止交谈并留意倾听。

碰杯时，目光要正对对方以表诚意。

另外，仆人为了便于工作和进食，还经常采纳自助餐的形式来款待客人，吃自助餐时应留意以下礼仪：进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。

每种菜点取用时都不要贪多，特殊是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成铺张。

取菜时要有秩序，挨次排队取，不要挤在一起取菜。

人多时可礼貌地在一旁等一会儿。

取菜点时要依菜点原来摆放的样子挨次取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。

热菜、冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。

取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。

尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避开铺张。

接待领导餐桌礼仪常识

接待领导餐桌礼仪常识以接待领导餐桌礼仪常识为题，本文将介绍在接待领导时应遵循的餐桌礼仪，以确保一个正式而愉快的用餐环境。

一、着装得体在接待领导时，我们应该着装得体，穿着整洁、得体的服装。

男士应穿着西装或正式的商务装，女士应选择得体的连衣裙或职业套装。

同时，要确保衣物干净整洁，不要有明显的褶皱或污渍。

二、入座顺序在用餐时，入座的顺序很重要。

通常情况下，领导会先入座，然后其他人按照主客关系和年龄大小依次入座。

如果有座位安排，应按照安排入座；如果没有明确的座位安排，可以根据常规进行入座。

三、用餐姿势在用餐时，应保持优雅的用餐姿势。

正确的用餐姿势是坐直身体，双手放在桌子上，手指自然微微弯曲，不要搭在桌子上，也不要将手肘放在桌子上。

用餐时要慢慢咀嚼食物，不可大口吃喝或发出嘈杂声。

四、餐具使用在用餐时，应熟悉并正确使用餐具。

在用餐开始前，可以观察领导的动作，学习他们如何正确使用餐具。

通常情况下，刀在右手，叉在左手，用餐时要注意使用适当的餐具。

如果有多个餐具摆放在桌面上，要按照从外到内的顺序使用。

五、用餐礼仪在用餐时，要注意遵守用餐礼仪。

不要用手抓食物，要使用餐具将食物送入口中。

吃东西时要尽量避免说话，以免食物喷溅出来。

如果需要离开座位，应将餐巾放在椅子上，表示暂时离开。

用餐结束后，要将餐巾整齐地放在餐盘上。

六、饮酒礼仪在接待领导时，可能会有饮酒的场合。

如果领导提议干杯，我们可以举起酒杯，微笑着与领导碰杯，但不要喝下所有的酒。

如果不喝酒，可以用饮料代替酒杯，表示参与。

同时，要注意控制自己的饮酒量，不要过量饮酒。

七、谈话礼仪在用餐过程中，可以与领导进行适当的谈话，但要注意话题的选择。

避免敏感话题，如政治、宗教等。

要尊重领导的意见，耐心倾听并回应他们的提问。

同时，要注意控制自己的音量和语速，保持礼貌和谦逊的态度。

八、注意细节在接待领导时，要注意细节。

例如，用餐前可以询问领导是否有特殊的饮食习惯或忌口，以便提前准备。

[酒桌接待的礼仪常识]酒桌礼仪常识及9大技巧

[酒桌接待的礼仪常识]酒桌礼仪常识及9大技巧酒桌接待是商务社交中非常重要的部分，掌握酒桌礼仪常识和技巧是必备的能力。

下面是一些酒桌礼仪常识及九大技巧。

一、服装礼仪1.要穿着得体，选择适合场合的服装。

2.避免穿着过于华丽或暴露的服装，保持庄重的形象。

3.根据不同场合选择合适的颜色和款式的服装。

二、就座礼仪1.在东方文化中，长辈或重要客人通常坐在主位，其他人按照年龄排坐。

2.在西方文化中，主人或最重要的人坐在主位，其他人根据重要性或嘉宾的身份排坐。

3.入座时应礼貌地请其他人入座。

4.座位上的餐巾应放在膝盖上。

三、酒水礼仪1.用餐前，主人应为客人倒酒。

2.倒酒时要注意酌量，不要过量。

3.酒杯半满时，主人应再为客人倒酒。

四、举杯敬酒礼仪1.敬酒时，应使用右手持杯。

2.敬酒时要和对面的人对视，言之有物，表达诚意。

3.敬酒时要站起来，先敬长辈或重要的人。

五、用餐礼仪1.刀叉的使用要得体，不要发出尖锐的响声。

2.用餐时要保持端庄的姿势，不要大声喧哗。

3.食物的搭配要得体，避免将酱料直接倒在食物上。

六、谈话礼仪1.餐桌上的谈话要得体，不要涉及政治、宗教和敏感的话题。

2.要耐心倾听并积极回应对方的发言。

3.不要大声喧哗，保持餐桌上的恭敬和温和的态度。

七、客人礼仪1.作为客人要注意礼貌，不要随便指出主人的缺点或疏忽。

2.客人要感谢主人的款待，表达自己的谢意。

3.在餐桌上，客人应尊重并服从主人的安排。

八、主人礼仪1.主人要热情地欢迎客人，并尽力安排好餐桌和客人的座位。

2.主人要注意照顾客人的饮食习惯和需求。

3.主人要注意提供必要的服务，如倒酒、夹菜等。

九、离席礼仪1.离席时要向其他人行礼，并表达感谢。

2.不要悄悄地离席，要告知其他人。

3.离席时要请其他人继续用餐，不要打断他们的谈话和用餐。

以上是酒桌接待的一些礼仪常识和九大技巧。

在商务社交中，酒桌礼仪的掌握能提升形象和人际关系的质量。

但礼仪只是表面的形式，更重要的是真诚和尊重。

关于公务接待餐桌礼仪常识

关于公务接待餐桌礼仪常识
公务接待是商务场合中的重要一环，餐桌礼仪是公务接待中不可忽视的部分。

以下是
关于公务接待餐桌礼仪的一些常识：
1. 座位选择：在公务接待中，主人通常会选择离主席或重要嘉宾较近的位置，用以展
示主人的尊重和重视。

2. 就座礼仪：在主人就座后，客人可以开始就座。

当然，在主人指示下就座更为恰当。

3. 餐巾使用：就餐前，将餐巾轻轻放在膝上，用于擭嘴、抹唇或遮挡。

就餐结束时，
将餐巾整齐地放在餐盘上或右侧。

4. 餐具使用：应该从外到内依次使用餐具，遵循主菜、汤品、开胃菜、沙拉、餐前面
包等的次序。

餐具使用完毕后，刀叉应当平行放置。

5. 咀嚼食物：应当细嚼慢咽，避免嘴里塞满食物。

6. 喝酒礼仪：在公务接待中，适量饮酒是常见情况。

应当举起酒杯与对方碰杯，并表
示祝酒。

如果不喝酒，可以轻轻摇晃酒杯示意谢绝。

7. 礼貌用餐：在用餐过程中，保持安静、优雅的态度，避免大声交谈或发出嘈杂的声音。

8. 注意询问食物过敏：如果有食物过敏或饮食偏好，应在宴会前告知主人，以便主办
方合理安排菜单。

9. 随和配合：遵循主人的步调，尽量不要吃得过快或过慢，以免与主人不协调。

10. 谢餐礼仪：宴会结束时，应向主人道谢，表达感激之情。

总之，在公务接待中，合适的餐桌礼仪能够展示出你的修养和尊重，为良好的商务关系打下基础。

商务用餐礼仪需要注意什么

商务用餐礼仪需要注意什么1.接待礼仪：在商务用餐中，接待方通常应该先行就座，并邀请客人入座，然后才开始点菜。

同时，还应注意为客人挑选座位，尽量选择离窗户较远、靠墙的位置。

2.用餐顺序：商务用餐通常包括多个菜肴，应注意顺序和数量的控制。

在端菜时，应从离自己较远的一侧开始，然后向自己这一侧依次端。

在用餐过程中，应保持对饮食的适度，不要贪多嚼烂。

同时，还应注意侍候他人，尽量避免个人习惯的过于张扬。

3.使用餐具：在商务用餐中，使用餐具是必不可少的。

在使用餐具时，应注意正确的使用方式。

餐刀和叉子应从外至内使用，对于使用不到的餐具不要碰触。

同时，应注意用餐时要稍微放慢进食的速度，不要急于吃完，在用餐过程中应注重与对方的交流。

4.切糕礼仪：商务用餐中的切糕礼仪也是需要注意的。

当餐桌上有烤鸭、烤乳鸽等需要切割的美食时，首先要求主人示范并操作，同时还应注意使用糕刀的时候要保持手部稳定，力度要适中，不能抢食、弄乱菜肴。

5.宴会礼仪：在商务宴请或参加商务宴会时，需要注意整体的宴会礼仪。

首先，商务宴会通常会安排坐位，应按照指定的座位就座，并与周围的人进行友好的沟通。

其次，应注意对饮食的节制和礼貌，不要大声嚼食、发出响声，同时也不要抢食或者要求补充菜肴。

另外，还应注意与他人交流时保持正直的姿态，不要把菜切或者油水溅到周围的人身上。

6.饮酒礼仪：商务用餐中可能会有饮酒的场景，在这种情况下，需要注意饮酒礼仪的掌握。

首先，应该注意适量饮酒，不要过量，避免影响行为举止。

其次，应尊重他人是否愿意喝酒，不要强迫他人喝酒。

另外，在饮酒过程中要保持礼貌和克制，不要呛咳、大声喧哗或过度酗酒。

7.服务员礼仪：在商务用餐中，对待服务员也需要保持礼貌和尊重，不要对服务员发表不当言论或嘲笑服务员。

如果出现问题，应该及时沟通，但是也要注意方式和语气，不要给其造成困扰。

总结起来，商务用餐礼仪是提升个人形象和商务合作关系的一个重要环节，需要合理掌握各项礼仪规范，包括接待礼仪、用餐顺序、使用餐具、切糕礼仪、宴会礼仪、饮酒礼仪和对待服务员礼仪等。

关于公务接待餐桌礼仪常识

关于公务接待餐桌礼仪常识关于公务接待餐桌礼仪常识（精选3篇）关于公务接待餐桌礼仪常识篇1一、就餐人员状况了解，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，由于你要依据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，假如是男士，那西装是最保险的穿着，假如是女士，就很有必要知道用餐人的状况，以免消失当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。

二、座次的规定，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今日的用餐人数，所以在就座前肯定要知道，什么位置坐什么身份的人，假如你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。

三、敬酒的挨次，"无酒不成席'是商务酒桌上的惯例，在敬酒时需要非常留意，假如你是坐在不太重要位置的用餐人，肯定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。

四、用餐时的挨次，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，毕竟谁应当先吃第一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口，然后再依次为其它客人分餐，所以，当鱼上来的时候肯定不要先行尝试，避开消失尴尬的局面。

五、倒酒的规定，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，假如你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯肯定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。

六、倒茶的留意事项，酒满敬人，茶满赶人，假如你要给比你职位高的领导续茶时，肯定要留意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要抓紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误会。

七、结账事宜，用餐进行到后期时，就要牵扯到结账的事情，假如你是请客人，建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目，提前做好结账工作，由于有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开，到时候你既要亲自送客人上车又要结账，还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家，所以建议你提前做好结账工作。

接待领导用餐礼仪常识详解

接待领导用餐礼仪常识详解用餐礼仪是社交场合中非常重要的一环，尤其是在接待领导的场合，更需要我们掌握一些必要的用餐礼仪知识。

以下是对接待领导用餐礼仪常识的详细解析，希望能为您提供参考和指导。

一、就座礼仪在接待领导用餐时，就座礼仪是首要的，其规范和风格直接影响整个用餐过程的进行。

以下是几点就座礼仪的要点：1.1 主位礼让作为主人，您应当将位次让于领导，即使领导主动邀请坐主位，您也要适当地推辞并坐在离领导较远的位置。

这是对领导的尊重和礼貌表达。

1.2 站起迎接当领导进入用餐场合时，您应该站起来迎接并向领导致以问候。

在领导坐下之前，您同样不能坐下，要保持站立姿势。

1.3 餐巾的使用当领导落座后，您应当在领导之前将餐巾放置在大腿上，这样可以展现出您对用餐仪式的崇尚和尊重。

用餐前和用餐结束时，您要将餐巾放在椅子靠背上。

二、餐桌礼仪在接待领导用餐时，餐桌礼仪是至关重要的，它能让领导感受到您的细致和周到。

以下是餐桌礼仪的一些细节要点：2.1 折叠餐巾将餐巾展开，然后对折成长方形，再次对折成正方形，将折叠好的餐巾放在膝上，不要露出它的任何一角。

2.2 使用餐具在用餐过程中，一定要正确使用餐具。

根据餐厅的提供，您可能会遇到多种餐具，要根据自己用餐的需要适当选择。

并且，要掌握正确的使用方式，例如刀叉的使用顺序等。

2.3 用餐姿势正确的用餐姿势是体现礼仪的重要一环。

您应该坐直身体，用餐时身体不要过度靠近桌子，同时也不要摆出过于放松的姿态。

用餐时要小口吃，避免嘴里有噪音，如果需要说话，要将嘴里的食物咀嚼完之后再开口。

三、服务礼仪在接待领导用餐过程中，服务礼仪是提供良好用餐体验的关键要素。

以下是几点服务礼仪的要点：3.1 服务员的尊重当服务员上菜时，您应该保持微笑并表示感谢，礼貌地接受服务员的服务。

在服务员给您倒酒时，要向服务员示意自己已满，不需要再加酒。

3.2 领导的需求在用餐过程中，您应该密切留意领导的需求并及时提供帮助。

中国餐桌礼仪常识大全

中国餐桌礼仪常识大全一、进餐前的准备1.入座礼仪：按照先到先座的原则就座，男性靠近门窗，女性靠近中间位置。

2.摆放餐具：刀叉、匙等应放在正中央、有序摆放。

3.干净整洁：餐桌应干净整洁，切忌堆放杂物。

二、用餐时的礼仪1.着装得体：用餐时着装应得体，避免穿着过于暴露或肮脏的衣物。

2.用餐姿势：用餐时应坐端正，不要翘二郎腿或随意摆弄餐具。

3.私人空间：不要打扰或干扰他人，尊重用餐时的私人空间。

4.餐桌礼仪：避免咀嚼声过大，不要将食物吐出来，也不要用手指舔碗盘。

5.言谈举止：用餐时不要大声喧哗、争吵，保持安静优雅。

6.注意个人卫生：遵守咳嗽、打喷嚏、擤鼻涕等时要使用纸巾或手帕。

三、饮食文化的礼仪1.分餐制：在公共用餐时，应遵守分餐制，尽量不要用筷子夹取大碗中的食物。

2.吃饭顺序：应按照吃饭的顺序开始，先吃主食，再吃配菜、汤品等。

3.餐桌谦让：应尊重长辈的意见，让他们先吃，不要抢夺食物。

4.口味搭配：在吃饭时要注意口味的搭配，避免过于刺激或重口味的食物。

5.吃完饭后：吃完饭后应将碗筷放在桌子上，表示尚未吃完；将碗筷放在碗碟内表示已经吃完。

6.点菜原则：点菜时应注意根据人数多少、菜式口味等进行选择，尽量避免浪费食物。

四、宴会礼仪1.客人礼遇：在宴会上，主人应热情接待客人，并注意客人的需求。

2.敬酒礼仪：敬酒时要注意以敬的方式来表示尊重，对酒应少量，不要过量。

3.用餐礼仪：在宴会上应注意分餐制和尊重他人的用餐空间，不要随意夹取别人的食物。

4.祝酒词礼仪：在宴会上，提前准备好祝酒词，表达自己的感激之情。

5.礼品赠送：宴会礼仪中常常有送礼的环节，礼物的选择要考虑到主人的喜好和文化背景。

五、禁忌和不良习惯1.不可吹口哨、打嗝或打闹。

2.不可随意讲粗俗话题或恶搞他人。

3.不要大声呼叫或使用手机等电子设备。

4.餐桌上禁止吸烟。

5.餐桌上不要随意乱扔垃圾。

接待安排就餐礼仪

接待安排就餐礼仪接待的时候我们往往都要安排就餐，特别是商务接待，那么你们知道就餐的礼仪吗?下面是店铺为大家准备的接待安排就餐礼仪，希望可以帮助大家!接待安排就餐礼仪【用餐预约礼仪】预约是商务西餐礼仪中非常重要的一个环节，也是商务宴会的基础，只有稳扎稳打地安排好时间，做好准备工作，才能够在商海中叱咤风云。

下面我们就以邀请人的身份详细讲解如何邀请客人参加商务宴会。

预定餐馆预定餐馆时首先要选择合适的餐馆，餐馆的环境要适合进行商务会谈，所以餐馆的噪声不能太大，否则不单单会影响您同客人之间的谈话，还会影响人的情绪。

选择好餐馆之后就可以通过电话向餐馆预定座位，最好同时预定两个日期，而且这两个日期是同一周的星期二和星期四。

同时预定两个日期的好处是可以给您预留更多的弹性空间，可能您的客人还没有最终确定时间，也可能您需要同两位客人会面，为不耽误您的商务活动安排，同时预定两个日期是最好的选择。

列出客人名单如果您近期有一系列的客人需要邀请，您可以将他们的名字按照最重要到最不重要的顺序列出，并在后面标注您邀请的理由，这样列出来的目的是为了方面您打电话时进行准确的沟通交流。

电话预约电话预约时，您可以从最不重要的客人开始打起，这样做的目的是为了让您在预约过程中不断地练习积累经验，避免在同最重要的客人打电话预约时出错。

当然客人拒绝您的邀请是非常正常的事，您可以同客人说过段时间您再打电话预约，万万不可追问对方为什么不接受您的邀请。

打电话预约的时间最好提前几天，而且最好是在早上接近中午的时间进行，因为在那个时间，大部分的人正在寻思着午饭到底该吃什么，潜意识里更容易接受您的邀请。

在预约时注意一定要把餐馆的地址、餐馆联系电话和您个人的联系电话说清楚，以免客人对餐馆不熟悉而找不到地方，所以如果可以的话尽量选择在客人办公地点附近的餐馆。

书面预约如果您所邀请的是一个非常重要的客人，您需要在电话预约之后通过快递业务寄送一张正式的邀请函到客人的办公地点，以显示您对对方的尊重，也方便客人找到见面的地点。

招待客人的就餐的礼仪

招待客人的就餐的礼仪西方用餐，人们一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。

为在初次吃西餐时举止更加娴熟，招待客人的就餐的礼仪有哪些?下面是店铺搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。

招待客人的就餐的礼仪一、主人宴请的七大注意事项：列出名单;确定时间;选好场地;提前到达;订好菜谱;安排座次;巧妙买单。

1、列出名单(几位)2、确定时间3、选好场地4、提前到达5、订好菜谱(忌酸、辣等)6、安排座次(面向门口的座位是大位)7、巧妙买单(提前、巧妙买单，服务生不要报出菜价)二、不会喝酒怎么办? 找一位男性的同事协助;善于表达你的意思;四两拨千斤，找一些接口跟理由把酒挡掉。

三、客人赴宴时七大注意事项：配合主人;确定时间;如何敬酒;举止五忌;服饰气味;交谈得宜;离席礼仪。

1、配合主人(服装、点菜)2、确定时间3、如何敬酒4、举止五忌5、服饰气味(不能超过主人)6、交谈得宜(主人发言时不私底下讨论，不吃饭等)7、离席礼仪四、餐桌五忌：不吸烟;让菜不夹菜;祝酒不劝酒;不在餐桌上补妆与整理服饰;吃东西不发出声音。

五、筷子的12忌：三长两段;仙人指路;击盏敲盅;品箸留声;热箸巡城;迷箸刨坟;泪箸遗珠;颠倒乾坤;定海神针;当众上香;交叉十字;落地惊神。

六、西餐刀叉使用技巧：1、从外往里，一对一对的用2、女主人怎么样，你跟着她用七、红酒用法：望、闻、问、切红酒用法：望(商标、年份等，软木塞浸润说明时间久，酒在杯中的挂痕越久说明时间越久、含糖量越高、品质越好)、闻(甘味、香醇)、问、切红酒倒1/3处;不能满握酒杯，拿杯角;就餐完后确认是否收小费红葡萄酒配肉类，白葡萄酒配海鲜.接待客人礼仪一、消除口腔异味与他人交谈，如果吃了气味浓烈的食物，一开口便会散出令人不快的气味，这对对方而言是很失礼的。

店铺员工一定要注意这一点，在上班前不要吃这类能引起口腔异味的食物。

此外，有些人由于齿质不良或其他疾病而有口臭，同样也会令对方产生不快，因此必须特别注意。

接待礼仪与餐桌礼仪

接待礼仪与餐桌礼仪排位礼仪常识1、影院式在会场内面向舞台或讲台方向摆放成排座椅，中间留有过道。

前排居中为主位，原则是主位“以左为尊”，按职级顺序一左一右排列。

此种摆台形式是在有限场地内使容纳人数达到最多的摆台形式，像电影院一样参会者每人一把座椅。

2、U字式将桌子连接着摆放成长方形（中空），在长方形的一端不摆放桌(开口)，椅子摆在桌子外围，通常开口处会摆放放置投影仪的桌子，中间通常会放置绿色植物以做装饰。

日常公务会议，原则是以主位为中心，“以左为尊”，按职级顺序一左一右排列。

此种会议台型比较适合小规模的会议，可以增强与会人员之间的互动和交谈沟通。

营造良好的会议气氛。

3、座谈式双方中间为主位，按职级顺序一左一右排列。

注意客方正对门，主方背对门。

座谈式一般用于会客、员工交流等。

4、课桌式在会场面向舞台或讲台的方向，像教室一样摆放成排的桌椅。

中间留有过道。

讲台居中为主位，课桌前排居中为次主位，“以左为尊”。

5、鱼骨式将会议室的桌子按照鱼骨架即八字形依次摆开，在桌子的周围摆放座椅，组与组之间留出走路的间隔，使整体样式显现出一种鱼骨的形状。

此类会议摆台较适合研讨和小组讨论结合的会议内容，增加小组间交流的同时还可以聆听会议主持的发言。

接待礼仪1、关于会议主席台座次的安排根据中办掌握的原则：左为上，右为下。

当领导同志人数为奇数时，1号首长居中，2号首长排在1号首长左边，3号首长排右边，其他依次排列;当领导同志人数为偶数时，1号首长、2号首长同时居中，1号首长排在居中座位的左边，2号首长排右边，其他依次排列。

2、关于宴席座次的安排宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。

以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视情而定。

3、关于签字仪式的座次安排签字双方主人在左边，客人在主人的右边。

接待酒水礼仪

接待酒水礼仪在酒桌上,一个小小的倒酒和倒茶动作,可以决定你在大家心目中是出线还是出局,所以你就要掌握酒桌上的〔礼仪〕啦。

下面一篇接待酒水礼仪，来看看吧。

接待酒水礼仪一、餐桌礼仪中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜爱的菜夹到面前的小碟子享用。

中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在，最不受拘束。

只要留意以下要点即可。

1.主客优先。

主客还未动筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人独占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。

中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

二、餐桌上的话题如果饭桌上只是低头吃饭，气氛一定很僵。

和背景、年龄、性格、嗜好皆不相同的客户，到底要聊些什么?1.天气、气候。

这是英国人的习惯，在火车上碰到同车等人，必定由天气展开话题。

2.嗜好。

以国家或人群之分的嗜好是最正确交际话题。

3.新闻报导。

仅管天天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。

4.故乡，出身学校。

有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。

以下的话题也可以参酌使用：家庭成员、居住地、喜爱的酒名、喜爱的食物、汽车、休闲旅行等。

接待酒水座次安排1、主陪位置，大多数地域的座位安排皆是"门口的对面为正位'，是主陪位置，主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。

但是在山东地区，正位是"背后有墙'的位置。

诸位也不必过分担忧，现在的酒店相对人性化，一般可以在桌子上杯中餐巾的叠法分辨出主位。

几个位置的餐巾叠法是与众不同的。

2、副陪位置，副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。

传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人但随着近几年请客之风的盛行，一般状况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。

2023年关于公务接待餐桌礼仪常识

2023年关于公务接待餐桌礼仪常识2023年关于公务接待餐桌礼仪常识1一、接待客人要热情说到热情，也许有人会讲，这是老生常谈，一些秘书工作的教科书上早已写明：接待客人要热情，要做到起立迎接，笑脸相待，问声您好，送上茶水，亲切交谈，圆满答复。

不错，这些程序是从工作实践中总结出来的，是完全可行，非常必要的。

而且，这些每个人都会做，每个人都做了，但是，这些固定的程序，很容易使我们接待时不假思索地，机械地为完成这些程序做一系列动作。

(如大的酒店宾馆的礼仪服务员，那种欢迎光临，请慢走等礼仪是必要的，也是很机械的)。

我认为，作为一名办公室的工作人员，特别是负责接待的人员除了上述的接待程序，接待礼仪外，还必须用一颗诚挚的心，很热情，很和谐地接待客人。

要把这些从工作实践中总结出来的程序与接待工作人员的素质、效率、文明礼仪、服务技巧结合，很自然地完成。

使来访者丝毫不感到做作，不感到有接待程序在，使客人感到家庭的温暖，有种宾至如归的亲切感。

(客人风尘仆仆可先洗脸)。

(第一印象)二、接待客人要周到做好接待工作，光有热情是不够的，还必须精心安排，为客人提供周到的服务。

所谓精心安排，就是要事先制订出详细的接待计划，而服务周到则是以满腔的热忱，高效的工作将接待计划付诸实施。

1、在制订接待计划时，要做到情况清楚。

首先要了解客人来访的目的和要求，如学习、座谈的内容，参观、拜访的具体地点和人物。

二是要掌握来访客人的基本情况。

(如来访的人数、职务、性别、年龄、民族、逗留的时间以及来访的客人与本部门的人员有无联系。

对于这些情况都要做到心中有底，这是制订好接待计划的基础)。

2、在制订接待计划时，要做到精心安排。

一是要安排好迎送人员。

要按照对等的原则进行，可根据对方主要领导的职务及来访的人数，安排本单位1-2位对等或略高于对方级别的领导同志及具体负责此项接待工作的同志迎送，也可由本地区、本部门、本单位办公室负责人作为全权代表参加迎送。

二是要安排好迎送车辆，要考虑到来访客人的职务，人数及所携物品的情况，适当安排车辆，要注意留有余地。