食用菌标准化基地建设规划【可编辑版】

食用菌标准化基地建设规划食用菌标准化基地建设规划为贯彻落实省农业厅《关于进一步加快瓜菜果茶食用菌标准化生产的意见》，提高我县食用菌质量水平，增强其市场竞争能力，保障城乡居民消费安全，按照科学发展观的要求，结合全县食用菌生产现状，本着产业化发展思路，谋划我县食用菌201X—201X年发展规划。

一、食用菌生产现状XX县从20**年开始，探索发展食用菌产业，尝试香菇生产，取得了显著的经济效益，很快大面积推广。

到目前，全县食用菌养殖大棚340个，食用菌养殖山洞96个，食用菌规模近50万平方米，主要品种为鸡腿菇、灵芝、黑木耳等，年实现产值近1700万元，收益近900万元，2600余户贫困群众人均纯收入达到1900元以上。

全县14个乡镇中有2个乡镇、近20个行政村从事食用菌生产，每个大棚或土洞可接内10－20人生产。

成立了旧县乡食用菌养殖合作社，在技术、管理、资金、销售等方面实行高度统一。

合作社与XX省食用菌研究工作站、XX曲阜大学生物系专家、教授常年合作，对食用菌生产进行全程指导，定期前来授课，以先进的实用技术保障食用菌产业的健康发展。

食用菌协会还建立了以旧县乡北吉城村支部书记任德祯养殖基地为纽带，上挂省市专家，负责提供技术，定期到基地培训，下联全乡专业村及周边县市的食用菌养殖专业户，对管理技术和实际工作中存在的问题进行上传下达，保证群众得到最先进的技术，最快的信息，任德祯养殖基地负责收集整理问题，以及专定教授有的放矢，提高效果。

在种植养殖中逐步推广了测土配方施服，生物防治病虫害，袋装贮存，保鲜保湿等先进技术等10多项，保证了鸡腿菇的绿色有机品质，同时，又通过产品认证，旧县乡“日升牌”鸡腿菇畅销北京、上海等大城市，旧县乡也因此成为运近闻名的食用菌特色乡镇。

食用菌生产逐步由旧县乡辐射到了本县的新湖乡、斑鸠店镇和周边的XX县的孝直镇、洪范池镇等乡村。

食用菌产业成为农民致富主渠道，特色产业明显。

二、食用菌生产制约因素一是食用菌生产比较分散，对于技术指导和产品销售造成一定的障碍；二是食用菌深加工量小滞后，菇农销售鲜菇，靠经纪人进入市场，造成销售不稳定，价格忽高忽低，利润降低；三是乡、村食用菌管理组织、技术人员不足，甚至根本没有，一定程度影响食用菌产业的发展；四是食用菌新品种、新技术引进基本处于自发状态，菌种、生产资料质量无法保障，容易出现事故，影响食用菌生产；五是技术宣传、信息不够到位，制约食用菌生产和销售，降低菇农的经济效益。

三、食用菌生产发展规划县委、县政府高度重视食用菌生产，把食用菌产业作为我县调整农业结构、促进农民增收的主导产业之一，已列入“XX县农业发展计划”重点发展，是今后农业工作的重中之重。

根据我县食用菌发展现状和存在问题，制定201X年—201X年全县食用菌发展规划。

（一）发展思路贯彻落实科学发展观，以“稳规模，调结构，抓管理，促增收”为工作主线，以品种结构优化为基础，以市场需求为导向，以质量效益为核心，以科技创新为动力，以示范带动为载体，加速标准化、优质化、产业化进程，着力创建知名品牌，提升食用菌生产规模和效益，扩大在农业产值中的比重。

（二）发展目标1、规模化发展，优化结构促升级。

以旧县乡利群食用菌农民专业合作社为龙头，进一步扩大食用菌养殖规模。

旧县乡继续推广北吉城村食用菌养殖经验，进而辐射全乡。

在此基础上，以旧县乡为中心，沿220国道围绕东平湖向斑鸠店、银山、戴庙、商老庄等湖西乡镇延伸，沿东平XX岸向老湖、州城、新湖、梯门、大羊等湖东乡镇延伸，继续发展鸡腿菇生产，实现鸡腿菇周年生产，扩大生产规模，做大“日升牌”鸡腿菇产业。

努力调整食用菌产业结构，在稳步发展鸡腿菇产业的基础上，引进优质食用菌品种，大力发展双孢菇、灵芝、黑木耳等品种，实现多元化可持续的发展格局。

到201X年，全县食用菌生产规模达到100万平方米，其中旧县乡60万平方米，新湖乡20万平方米，大羊乡5万平方米，州城镇、斑鸠店镇各3万平方米，彭集镇、老湖镇、梯门乡、戴庙乡各2万平方米，商老庄乡1万平方米。

在品种养殖规划目标上，旧县全乡在养殖鸡腿菇产业的同时，引进扩大黑木耳等生产规模；新湖乡以王洼村为基点，在发展灵芝产业的同时，引进和扩大黑木耳品种；其它乡镇结合当地实际，积极引导群众发展鸡腿菇、双孢菇等养殖基地，适度扩大规模。

到201X年，100万平方米中鸡腿菇60万平方米，双孢菇20平方米，灵芝15万平方米，黑木耳5万平方米，投入劳动力3万人。

2、标准化生产，全面提升质量安全水平。

强力推广普及《北方食用菌生产技术规程与产品质量标准》，在此基础上，制订《XX县食用菌标准化生产技术操作规程》并全面推广，使菇农严格按“标准”组织生产，食用菌生产采标率达到95%以上，优质菇比重达到85%。

加强生产环节质量安全监管，严禁违禁农药、化肥和各种化学药剂的使用，推广使用生物肥和安全制剂，使我县的食用菌初级产品达到无公害农产品质量标准，食用菌加工产品达到绿色食品标准。

到201X年底，100万平方米食用菌全部获得省级以绿色产品认证，认证个数10个，其中旧县、新湖、斑鸠店、银山、大羊、州城、老湖、梯门、戴庙、商老庄各1个，认证面积分别为60万平方米、20万平方米、3万平方米、银山2万平方米、5万平方米、3万平方米、2万平方米、2万平方米、2万平方米、1万平方米。

3、产业化经营，做大做强食用菌产业。

加大食用菌加工企业的建设力度，促进食用菌龙头企业的发展，到201X年县级以上食用菌龙头企业发展到3-4家，产业化经营率达到65%，产品深加工率达到30%以上，通过加工增值，实现产业扩张、农民增收。

4、品牌化销售，努力开拓国内外市场。

充分发挥我县“东平农业信息网”的作用，通过此平台加大信息建设力度，宣传食用菌新品种、新技术，介绍菌类市场价格，给菇农及时掌握国内外信息，充分调动和保护农民的积极性。

同时，积极发挥旧县乡利群食用菌农民专业社的龙头带动作用，引领食用菌生产走上规模化经营、标准化生产、市场化营销的路子。

大力发展食用菌专业合作社，到201X年发展到4个，中介服务组织10个，经纪人队伍100人。

实施品牌化战略，积极开发食用菌品牌，力争201X年我县开发食用菌品牌3-5个以上，知名品牌2个以上，加大多元化销售市场，努力拓宽市场空间。

在增加以京、沪等大中城市内销售的同时，积极开发国际市场，增加出口创汇，拓宽销售渠道，使菇农产有所售。

附送：食盐市场秩序专项整治实施方案食盐市场秩序专项整治实施方案为打击私盐交易，防止非食品用盐、非碘盐流入食盐市场，保护广大人民群众身体健康，根据《国务院食盐专营办法》、《xx省盐业管理条例》等有关法规，县政府决定，在全县开展一次食盐市场专项整治行动，现制订如下实施方案。

一、整治重点无证照擅自从事食盐批发、零售业务的单位和个人；将非食用碘盐冒充合格碘盐进行销售的单位和个人；购进工业盐、非碘盐和不合格碘盐作为食盐使用的食品加工、餐饮服务的经营者。

二、整治步骤此次食盐市场专项整治工作从201X年6月10日起，至7月10日结束，分三个阶段进行：（一）宣传发动阶段（6月10日—6月15日）。

充分利用广播、报刊、电视等新闻媒体，加强盐业政策法规和食盐加碘消除碘缺乏危害知识的宣传教育，提高群众食盐安全意识。

制定专项整治方案，积极营造食盐市场专项整治工作氛围。

（二）专项整治阶段（6月16日—6月30日）。

按照专项整治工作总体要求，全面深入开展专项整治，加大对盐业违法犯罪活动的查处和打击力度，重点查处走私盐、制售假冒伪劣食盐等违法行为。

（三）检查验收阶段（7月1日—7月10日）。

针对集中整治中发现的问题和薄弱环节，落实责任，限期整治到位。

7月12日前，专项整治领导小组将整治情况书面报县政府。

三、职责分工这次盐业市场专项整治工作由县政府统一领导，县盐政所牵头，工商、公安、卫生等职能部门共同负责，认真做好盐业市场专项整治工作。

（一）广电等宣传部门要配合盐业公司加强盐业政策法规和食盐加碘消除碘缺乏危害知识的宣传教育，提高群众食盐安全意识。

对盐业典型案件进行曝光。

（二）盐政、工商部门负责清理无证照私盐加工、储运、销售窝点，加大对食盐市场商品质量监测力度。

（三）工商、卫生部门加强对食品加工、流通环节和餐饮服务业使用食用盐情况的监控力度，防止将非食用盐作食盐使用。

（四）盐业公司加强批发企业管理，规范其经营行为，监督指导盐业企业自查自纠，查禁加工贩运私盐的违法行为。

（五）公安机关加大对盐业违法犯罪活动的打击力度，严厉打击加工、运输、贩卖私盐以及暴力抗法等其他扰乱盐业市场秩序的违法犯罪活动。

各职能部门要按照专项整治工作的职责分工，充分发挥职能作用，加大整治力度，扎实有效地开展整治工作。

同时，各部门要加强协作，密切配合，形成强大执法合力，对盐业市场进行综合治理，确保整治取得成效。

四、工作要求（一）统一思想，提高认识。

整顿和规范食盐市场秩序是实施食品安全工程的一项重要内容，是持续消除碘缺乏危害、提高民族素质的重要保障。

各级各有关部门要充分认识到整顿和规范食盐市场秩序的重要性和必要性，从持续消除碘缺乏危害、保证食盐安全的高度，严厉打击走私盐、制售假冒伪劣食盐等违法犯罪活动，保障人民群众吃上合格放心的加碘食盐。

（二）加强领导，分工协作。

成立由副县长崔志成同志任组长，工商、公安、卫生、广电、盐业等部门负责人为成员的食盐市场专项整治工作领导小组，并在县盐政市场稽查所设立专项整治工作领导小组办公室，负责指挥和协调全县食盐市场专项整治工作。

专项整治各成员单位要建立健全信息通报、联席会议等工作协调机制，及时沟通情况、交流信息，积极开展食盐市场集中整治联合行动，形成整治合力，确保整治实效。

按照属地管理原则，各乡镇要切实加强对整顿和规范食盐市场秩序工作的组织协调，明确职责，落实责任，共同推动专项整治工作的有效开展。

（三）突出重点，严格整治。

结合本地实际，加强对各类非碘盐的管理，重点打击工业盐等非碘盐冲击食盐市场行为，加强对复兴和凤仪等重点区域、学校食堂和货物集散中心等重点部位的联合整治，理顺食盐购销渠道，规范食盐经营市场。

对专项整治中发现的食盐生产经营违法违章行为，有关行政执法部门要坚决严格依法处理，该吊销《营业执照》和《卫生许可证》的要坚决予以吊销，该取缔的要坚决予以取缔，对涉嫌犯罪的要移送司法机关处理。

对拒绝阻碍和暴力抗拒执法的，公安机关要依法予以坚决打击。