文献调研报告

调研报告内容

课题名称：三鹿奶粉中三聚氰胺对婴幼儿的危害

涉及的检索词：

中文：三鹿奶粉三聚氰胺婴幼儿危害

检索词间的逻辑关系（逻辑式，可以有多个）：

中文：三鹿奶粉*三聚氰胺*婴幼儿*危害

需要的文献类型：期刊论文学位论文会议论文中外论文年代范围： 2008年-2012年

选用的数据库：中国知网万方数据库维普数据库

检索方法（用截图方式表现）：

检索结果：

维普数据库：

1

【篇名】三聚氰胺的毒性研究

【作者】林祥梅,王建峰,贾广乐等

【作者单位】中国检验检疫科学院动植物检疫研究所,北京,100029;中国检验检疫科学院动植物检疫研究所,北京,100029;南京农业大学动物医学院

【出处】毒理学杂志,JOURNAL OF TOXICOLOGY2008,22(3)

【ISSN】1002-3127

【页码】216-218

【摘要】 2007年3月中旬以来,美国发生4000多起猫、狗等宠物中毒死亡事件[1,2].美国食品药品管理局从进口的部分小麦蛋白粉和

大米蛋白粉中检出三聚氰胺等成分.

2

【篇名】典型的三聚氰胺致幼儿肾结石红外光谱分析

【作者】司民真,李清玉,刘仁明等

【作者单位】哈尔滨工业大学应用物理系,黑龙江,哈尔滨,150080;

楚雄师范学院物理与电了科学系,云南,楚雄,675000;西南林学院基

础部,云南,昆明,650224;楚雄师范学院物理与电了科学系,云南,楚雄,675000;云南省第一人民医院,云南,昆明,650032;哈尔滨工业大

学应用物理系,黑龙江,哈尔滨,150080

【出处】光谱学与光谱分析,SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS2010,30(2)

【ISSN】1000-0593

【页码】363-367

【摘要】从云南省第一人民医院得到经过医学证实的典型三聚氰胺肾结石,将2 mg肾结石与200 mg KBr一同放入玛瑙研钵中研碎,进行压片.用Perkin-Elemer公司生产的spectrum 100光谱仪得到了该结石的红外光谱.

3

【篇名】以PAA为模板制备SERS基底及对三聚氰胺的检测

【作者】李俊梅,徐晓轩,王玉芳等

【作者单位】南开大学物理科学学院,天津,300071;南开大学物理科学学院,天津,300071;南开大学弱光非线性光子学教育部重点实验室,天津,300457

【出处】光谱学与光谱分析,SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS2010,30(10)

【ISSN】1000-0593

【页码】2663-2666

【摘要】采用热蒸镀的方法直接在多孔氧化铝(porous anodic alumina,PAA)模板上蒸镀几微米的银膜,然后在HCl溶液中溶解掉模板,得到表面具有纳米尺度规则结构的银膜作为表面增强拉曼散射(surface-en-hanced Raman spectra,SERS)基底,并在该基底上测量了吡啶溶液(0.01 mol·L-1)的增强拉曼光谱.改变激发光功率测节吡啶的拉曼光谱,和普通拉曼散射一样,增强拉曼光谱的峰值强度随激发光强度线性变化,并在该基底上测量了三聚氰胺的拉曼光谱.【DOI】10.3964/j.issn.1000-0593(2010)10-2663-04

4

【篇名】利用近红外光谱快速检测牛奶中三聚氰胺的可行性研究【作者】董一威,屠振华,朱大洲等

【作者单位】中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所,农业部农业环境与气候变化重点开放实验室,北京,100081;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083

【出处】光谱学与光谱分析,SPECTROSCOPY AND SPECTRAL ANALYSIS2009,29(11)

【ISSN】1000-0593

【页码】2934-2938

【摘要】采集了22个合格液态牛奶样品,并制备了50个掺入不同含量三聚氰胺(0.1～1 500 mg·kg-1)的牛奶样品,应用近红外光谱仪扫描其透射光谱,研究利用近红外光谱快速检测牛奶中三聚氰胺的可行性.采用偏最小二乘法建立近红外光谱与牛奶中三聚氰胺含量之间的定量模型,结果表明近红外光谱受检测限的限制,难以准确预测牛奶中掺入的三聚氰胺的含量.而应用近红外光谱,结合判别偏最小二乘法建立定性模型,则可以实现对合格牛奶及掺入三聚氰胺的牛奶的定性鉴别,正确识别率达100%.因此,基于近红外光谱的检测方法可以初步判断牛奶中是否含有三聚氰胺,作为高效液相色谱法的补充,为定量检测做初步的筛查,可大大提高检测效率.

【DOI】10.3964/j.issn.1000-0593(2009)11-2934-05

5

【篇名】高效液相色谱-二极管阵列检测法及高效液相色谱-电喷雾串联质谱法测定植物源性蛋白中残留的三聚氰胺

【作者】丁涛,徐锦忠,李健忠等

【作者单位】江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心,江苏,

南京,210001;中国检验检疫科学研究院,北京,100025

【出处】色谱,CHINESE JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY2008,26(1)【ISSN】1000-8713

【页码】6-9

【摘要】建立了高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)及HPLC-电喷雾串联质谱(ESI-MS/MS)测定植物源性蛋白中残留的三聚氰胺的方法.利用HPLC-DAD进行样品中三聚氰胺的初筛,利用HPLC-MS/MS进行确证.采用三氯乙酸溶液沉淀样品中的蛋白,同时提取目标分析物,质谱检测时样品再经强阳离子固相萃取柱富集净化.HPLC-DAD的检测低限为10 mg/kg,HPLC-MS/MS的检测低限为0.5 mg/kg;HPLC-DA的添加回收率为76%～88%,HPLC-MS/MS的添加回收率为72%～82%(基质匹配曲线校正),两种方法的添加回收率的相对标准偏差(RSD)为3.4%～6.4%.

6

【篇名】名人代言虚假广告的法律责任——兼评三鹿奶粉事件与《食品安全法》第55条

【作者】蒙晓阳,李华

【作者单位】西南政法大学,重庆,401120

【出处】河北法学,HEBEI LAW SCIENCE2009,27(6)

【ISSN】1002-3933

【页码】2-7

【摘要】三鹿奶粉事件与<食品安全法>第55条的规定使名人代言虚假广告的话题备受瞩目,同时也引发热烈争论.集中探讨名人代言虚

假广告法律责任的三项关键问题:首先从国外先例、国内需求及基础法理三方面论证了名人代言虚假广告,应在其违反注意义务时承担法律责任;其次在分析不合格产品致害主要由生产经营者而非广告代言人造成的基础上,主张名人代言虚假广告所承担的法律责任不宜过重,应以其广告报酬为限;最后以名人代言虚假广告,所侵害的主要对象

是社会公共利益为由,主张作为广告代言人的名人若需承担法律责任.则主要应为行政责任.在此基础上.针对三鹿奶粉事件及<食品安全法>的相关规定做出学术评论.

7

【篇名】食品或饲料中三聚氰胺的危害、检测方法及启示

【作者】邵伟,仇敏,昊炜等

【作者单位】三峡大学化学与生命科学学院,湖北宜昌,443001

【出处】中国酿造,CHINA BREWING2008,(12)

【ISSN】0254-5071