食用油营养成分一览表

3761 0 0.1 0
42.06 17.45 19.31 5.3
12 15 2 3.5 2 2.9 0.48 0.15 0.33
3757 0 0 0
93.08
13 7 3 4.9 3 2 0.23 0.16 0.01
3761 0 0 0
60.89 10.81 38.21 11.87
9 9 2 7 3 3.7 0.54 0.18 0.11
99.9 99.9
5%-10% 70%-
80% 5%-10%
9%-11% 84%86% 4%-7%
0-1% 1-3%
99.2 10%-
2133%%-
5360%%-
60% 0.01
能量（kj） 碳水化合物（克） 灰分（克） 胡萝卜素(毫克) 维生素E(T)(毫克)
a-E (β-γ)-E
δ-E 钙(毫克) 磷(毫克) 钾(毫克) 钠(毫克) 镁(毫克) 铁(毫克) 锌(毫克) 铜(毫克) 锰(毫克)
3696 0 0 0
11.9 0 0 0 0.2 1.2 0 0 0 0.3 0
0.32 0
3745 0.5 0.1 0 50.94 14.42 35.13 1.39 1 18 2 1.4 3 1.4 0.26 0.23 0.04
品种
胡麻油 芝麻油 棕榈油
100 99.7 100
10%
15% 51%
3761 3761 3738
0
0.1 1.3
0
0
0
0
8.55 86.45 120
0 19.31
8.15 67.14
0.4
0
15
17
6
16
3
1
1.5 4.5
4
1
3.1
2
0.43 0.74
0.1 0.08
0.02
0
23.10% 41% 39%
15.20% 51.7%-
57% 3766
44% 3757
10% 3766
0
0.2
0
0
0
0
0
0
110
389 68.53 15.24
1.77 12.62
64.65 2.62
2.11
0
3
9
0
5
4
8
0
0
0
wenku.baidu.com
0.6
1.1 1.3
1
3
0
0.2
2.2 3.1
0.3 0.17 0.08
0.02 0.05
0
0.03 0.76 0.01
茶油 99.9 ＜10% 80%
10%
3761 0 0 0
27.9 1.45 10.3 16.5
5 8 2 0.7 2 1.1 0.34 0.03 1.17
大麻油 棉籽油 米糠油
99.9 99.8 98.7
15% 24% 20%
39%
43%
55%-
46% 60% 37% 0-1%
食用油营养成分一览表（以每100克含量计）
项目
花生油 大豆油 菜籽油 橄榄油 玉米油
脂肪（克） 饱和脂肪酸%
单不饱和脂肪酸%
多不饱和脂肪酸%
ω-6（亚油酸） ω-3（α-亚油酸）
99.9 17%-
5108%%-
2628%%-
28% 0-1%
99.8 10%-
2103%%-
5205%%-
55% 5%-7%