希腊神话主题餐厅策划书

“Human Times”（人类时代）主题餐厅策划书

广东外语外贸大学

中文学院（写在前面的话：本文主要是着重点在创意方面，因为时间紧急，所以策划方面很不完善，请见谅。未经同意，请勿施用于商业性行为。）一、社会背景：

古希腊是一个相当神秘的文学术语，这种神秘感主要来自于它遥远而离奇的神话传说，它的离奇性并不像中国神话那般来自于情节性的巧合，而是源于一个强大的神谱体系、与神密切联系的人类。（中国神话中人、神差异十分显著，尤其是中国本土产生的道教神系，神族是极少干预人事的。）因为这是一种与中国观念有着极大差异的思想，这种神秘性导致许多具有较高素质的高校学生或者社会人士都对希腊神话世界有着异样的热情。

而希腊式的贵族式气息又是社会上许多人寻求阶层身份认同的一种追求。

加之现今的人类在不停地探索人类的来源，自然科学的不断进展使得我们越来越接近事物的本质。在越接近真实的同时，我们距离浪漫越来越远，而我们的精神诉求却使得浪漫、消遣、情感宣泄成为一种急需品，这既是为什么海边、古城堡、教堂会成为越来越多人的度假首选的原因，也是为什么酒吧、朋克、摇滚会大行其道的原因。就像我们不希望爱情只是多巴胺分泌导致的，而希望爱情的甜蜜感来自于内心的真实忠贞一样，我们同样需要以一种神秘浪漫的理由来解释人类的存在。而古希腊神话恰恰满足了这一点。

二、创意思路：

希腊神话里先有神的时代，后有“人类时代”．真正的希腊神话，按希腊诗人赫西俄德的说法，是按神与人的关系把“人类时代”划分为五个阶段,时间上也是正序:“黄金时代”“白银时代”“青铜时代”“英雄时代”“黑体时代”。Human Times 是以此等五个时代作为主题的一家中西结合式主题餐厅，根据不同的人类时代的划分来把五层楼设计为五个不同餐区的硬件设施布置以及餐点的供应。旨在使顾客根据餐区选择自己满意的餐点的同时，感受希腊神话

的意境，寻求在较高素质的阶层的身份认同，并因为不同的餐区风格获得不同的情感宣泄或者审美认同。

三、项目内容：

餐厅有五层楼，每层楼的设计基调、室内装修风格、室内摆饰都不同；每个餐区都有很多独立包间，包间内设有推荐音乐。

（一）、五楼是Golden Ages(“黄金时代”)主题。

“黄金时代”简介：这是相当于克罗诺斯统治的时代。人类无忧无虑地与神幸福地生活在一起，并虔诚的听从神的旨意，因为食品丰富而不用劳动，没有劳苦和忧愁，也没有苦恼和贫困。他们不会衰老，身体强健有力，也不用担心疾病与死亡。终生都在享受这盛宴和快乐。神爱护他们，给予他们丰足的收成、成群的牛羊。当他们死期来临之时，他们便安详地长眠。但在活着的时候，他们能得到许多如意的东西。当命运女神判定黄金时代的人们应该从地上消失时，他们都成为仁慈的保护神。他们在云雾中来来去去，他们奖善惩恶，维持正义。

“黄金时代”餐区风格：主要设计基调为轻松舒适、高贵华美、繁盛自然。建筑采用略带洛可可风格的穹顶、圆柱，表现其无忧无虑、轻快优雅、自然温馨；墙上壁画可悬挂中世纪及文艺复兴时期的欧洲宗教题材绘画，雕塑以大理石天使和镀金圣像为主，兼各类动物雕塑，表现与神同在、繁盛自然；给顾客推荐轻音乐（结构简单、节奏明快、旋律优美。可以营造温馨浪漫的情调，带有休闲性质，因此又得名“情调音乐”），同样吻合主题。

餐点：主要是法式大餐、鲁菜（山东菜）。鲁菜、法式大餐一个是宫廷最大菜系，一个是西餐之首，一来加工精巧、烹调考究，食不厌精，脍不厌细；二来花色品种多，选料广泛；三来清香、脆嫩、味厚而纯正；四来讲究盛器，鲁菜银、铜等名质餐具俱备，法国大餐餐桌必备鲜花、灯光要求柔和、精美的瓷制餐具最佳。可以说，鲁菜、法国大餐完全是贵族气息式的讲究，给人以愉快的气氛感受，悠闲如意，很符合黄金时代的气息；选材广泛，肉食蔬菜果类都具备，用材讲究自然，与黄金时代的自然温馨相符合。

（二）、四楼是Silver Age（“白银时代”）主题。

“白银时代”简介：这是相当于克罗诺斯的儿子宙斯开始统治的时代。人类不再听从神的旨意，因此不再像过去那样幸福，他们强壮但缺乏理智，孩子们在家中一直是娇生惯养，母亲们对他们非常溺爱，他们的童年长达百年，但成年很短并且相互争吵不休。他们从不节制感情，行为放肆。他们粗野而傲慢，经常犯罪。他们对神不恭，不再给神献祭，宙斯为惩罚人类的不敬而将其沉入地下，当然，这个种族也不是一点道德也没有，所以他们还是获得恩准，死去的人类会变成＂受保佑的幽灵＂，可以作为魔鬼在地上游荡不知道悲伤与快乐。

“白银时代”餐区风格：主要设计基调为无拘无束，情感强烈、自由宣泄。装饰采用中西混搭风格，糅合东西方美学精华的新兴装饰风格，不同的组合总是可以创造新的活力与动感，表现个性化的个人世界，不受拘束。给顾客推荐摇滚乐（起源于黑人的蓝调音乐与白人的乡村音乐，作为“婴儿潮”一代年轻人反叛精神的象征），自由宣泄感情，沉醉于自我世界。摆饰可采用各种风格混合搭配。

餐点：德式菜肴、自助餐、川菜。德国人对饮食并不讲究，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐；川菜在“味”字上下功夫，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首，从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。德式菜肴、川菜都不讲究浮华形式，就如“白银时代”的童年，不注重献祭天神；口味多变，自助餐也可自由选取搭配，体现无拘无束、随心所欲的主题。

（三）、三楼是Bronze Age（“青铜时代”）主题

“青铜时代”简介：天父宙斯又创造了第三代人类，这就是青铜时代的人类。人类更不敬神，整天热衷于战争。因为他们的生产工具、武器甚至住房都是青铜做的，所以以青铜时代命名。他们残忍而暴虐，只知道发动战争，总是在互相残害。他们不愿吃田间长出的果实，而是专吃动物的肉。他们一直顽固，双肩宽厚，臂力超常，拥有强壮的身体和残忍的心灵，死后进入阴冷的地狱。

“青铜时代”餐区风格：主要设计基调为坚毅有力、气势磅礴，个人中心主义、前卫奔放。装饰采用现代风格，具有典型和鲜明个性的主观特色，钢筋混凝土、平板玻璃、钢材的大胆运用，简单的几何、直线元素拼铺，表现力的张扬、冷峻。给顾客推荐House或者适量的Gangsta Rap，以及Doom（毁灭金属）。House，如Electro House肆无忌惮的融入各种