碧螺春的正确冲泡方法
水杯泡茶叶的正确方法
水杯泡茶叶的正确方法一、选好茶叶。
1.1 茶叶种类繁多，像龙井、碧螺春这些绿茶，清新淡雅；铁观音、大红袍之类的乌龙茶，香气馥郁；还有红茶、黑茶等各有风味。
您得根据自己的口味来选。
要是喜欢清淡爽口的，那绿茶是个不错的选择；偏爱浓郁醇厚口感的呢，红茶或者黑茶可能更适合您。
就像咱平常说的“萝卜青菜，各有所爱”。
1.2 选茶叶的时候啊，要看看茶叶的外形。
好的茶叶，形状完整，色泽均匀。
比如说绿茶，嫩绿或者墨绿的颜色就比较好，要是看着发黄或者有黑斑，那这茶叶质量可能就不咋地了。
二、准备水杯。
2.1 水杯的材质很重要。
玻璃杯那是相当不错的，干净透明，能看到茶叶在水里舒展的美妙姿态，就像看一场小型的艺术表演似的。
陶瓷杯也很好，它能较好地保持茶叶的香气。
可别用那些有异味的塑料杯，不然泡出来的茶就像“一颗老鼠屎坏了一锅粥”，全是怪味。
2.2 水杯的大小得合适。
如果您就自己喝，小一点的杯子就行，方便又精致。
要是想和家人朋友分享，那就得挑个大点儿的杯子或者茶壶了。
三、泡茶步骤。
3.1 先洗茶。
把适量的茶叶放进杯子里，然后倒入少量的热水，快速地晃一晃杯子，再把水倒掉。
这就像是给茶叶洗个澡，把灰尘之类的脏东西去掉。
这一步可不能省，就像咱们常说的“磨刀不误砍柴工”。
3.2 接着正式泡茶。
往杯子里倒入适量的热水，水温得根据茶叶的种类来定。
比如说绿茶，七八十度的水就够了，水温太高会把茶叶烫坏，泡出来的茶就会又苦又涩。
而红茶、黑茶这些，就可以用接近100度的开水。
倒完水后，您就等着看茶叶慢慢舒展、沉浮，茶香慢慢飘散出来。
这时候的感觉啊，就像在享受一段宁静又美好的时光。
四、品茶。
4.1 等茶叶泡得差不多了，就可以品尝了。
先闻一闻茶香，那股香气能直接钻进您的心坎里，让您感觉神清气爽。
然后小小地抿一口，让茶水在口腔里打转，感受茶叶的滋味。
要是茶泡得好，那口感就像丝绸一样顺滑，味道在舌尖上散开，回味无穷。
4.2 品茶的时候啊，您可以放松心情，什么烦恼都先抛到一边去。
茶艺师中级题库与参考答案
茶艺师中级题库与参考答案一、单选题（共72题，每题1分，共72分）1.90℃左右水温比较适宜冲泡( )茶叶。
A、乌龙茶B、普洱茶C、红茶D、龙井茶正确答案：C2.优质绿茶香气的特点是( )。
A、甜香或焦糖香B、清香带海藻味C、香气馥郁带鲜花香D、板栗香、奶油香或锅炒香正确答案：D3.碧螺春冲泡置茶一般采用( )。
A、下投法B、上投法C、点茶法D、中投法正确答案：B4.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、( )。
A、喝茶B、送客C、奉茶点D、收具正确答案：D5.茶道精神是( )的核心。
A、茶生产B、茶艺术C、茶交易D、茶文化正确答案：D6.( )的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
A、青花瓷B、广彩C、釉里红D、秘色瓷正确答案：B7.泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为( )。
A、中投法B、下投法C、上投法D、点茶法正确答案：A8.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是( )。
A、《谢人惠茶》B、《走笔谢孟柬议寄新茶》C、《谢尚书惠蜡面茶》D、《喜得建茶》正确答案：B9.宋代( )的主要内容是看汤色、汤花。
A、泡茶B、斗茶C、鉴茶D、分茶正确答案：B10.信阳毛尖内质的品质特点是( )。
A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、内质清香，汤绿味浓C、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮D、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润正确答案：B11.冲泡茶的过程中，在以下( )动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。
A、双手平稳奉茶B、用杯托双手将茶奉到宾客面前C、用托盘双手将茶奉到宾客面前D、奉茶时将茶汤溢出正确答案：D12.冲泡( )的适宜水温是90℃左右。
A、红碎茶B、铁观音茶C、龙井茶D、茉莉花茶正确答案：D13.乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量( )。
A、110 mlB、105 mlC、95mlD、100 ml正确答案：D14.不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有( )的特点。
绿茶的正确冲泡方法
绿茶的正确冲泡方法茶叶的冲泡一般只需要备具冲泡即可饮用，但要把茶固有的色香味充分发挥出来，冲泡的好也不是易事。
所以，接下来，店铺就和大家分享绿茶的正确冲泡知识，希望对大家有帮助!绿茶的正确冲泡方法：泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。
泡茶有一定的讲究，尤其是水温。
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。
若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。
份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
绿茶的价值功效：绿茶我国被誉为“国饮”。
现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。
茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
具体作用有：抗衰老有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。
茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。
据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
抑疾病有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
紫砂壶泡茶的正确方法
紫砂壶泡茶的正确方法紫砂壶是中国传统茶具中的代表，其历史悠久，造型优美，制作精湛，是茶爱好者们泡茶必备的工具之一。
有些使用紫砂壶泡茶的茶友并不了解如何正确操作紫砂壶泡出美味的茶汤。
以下是关于紫砂壶泡茶的10个正确方法。
1. 预热紫砂壶和茶杯在泡茶前，先将紫砂壶和茶杯用热水冲洗一遍，然后再用热水浸泡5-10分钟，这样不仅可以彻底清洗，还可以使紫砂壶和茶杯达到适宜的温度。
2. 选择合适的茶叶泡茶前选择的茶叶应该根据不同的茶具、水质和泡茶需求来确定。
对于紫砂壶来说，选用香气浓郁、口感鲜爽的茶叶最佳，如龙井、碧螺春、蒲公英茶等，这样可以更好的发挥紫砂壶的特点。
3. 温度适宜泡茶的温度适宜茶叶的性质和制作工艺，通常，绿茶、黄茶需要较低的温度，80-90℃左右；红茶、普洱等较重口味的茶需要较高的温度，90-100℃左右，根据不同的茶叶选择适宜的水温。
4. 分茶制水正确泡茶的关键之一是掌握好比例，一般来说，使用紫砂壶泡茶，茶叶和水的比例为1:20，也就是1克茶叶用20毫升的水。
用来泡茶的水应该是清洁卫生的，最好使用矿泉水或纯净水，不宜使用自来水或老水。
5. 充分浸泡最好的泡茶方法是先将茶叶放入紫砂壶中，然后将刚烧开的水倒入壶中，将茶叶充分浸泡。
初泡的茶水一般快速倒出，这是可以让茶叶在水中释放出香气和味道。
紫砂壶的优点在于可以更好地保持茶叶的原味，所以将茶叶充分浸泡至关重要。
6. 控制时间泡茶过程中需要控制泡茶的时间，时间太短茶味不醇香，时间过长茶味过浓、涩味加重，影响茶的风味。
通常泡茶的时间以30秒钟为宜，太多茶叶需要通过不断尝试来寻找最佳的泡茶时间。
7. 离壶去水离壶去水是指用最后一点茶汤将紫砂壶内的茶叶冲出，防止茶汤过浓，影响下一次泡茶的味道。
这也是西方一些直接倒掉第一次泡的茶水的原因。
8. 稍带着味每次使用紫砂壶泡完茶后，不要将茶渣立即倒掉，可以留着些微的茶渣，或者用清水冲洗，然后将紫砂壶晾干，这样有助于保持紫砂壶的温润、富有韵味的特点。
绿茶的冲泡方法和水温
绿茶的冲泡方法和水温绿茶是一种世界闻名的饮品，其独特的风味和丰富的营养成分使其成为了许多人日常生活中的重要组成部分。
然而，要想品尝到浓郁香醇的绿茶，掌握正确的冲泡方法和水温是至关重要的。
一、绿茶的冲泡方法1. 准备绿茶材料：选择优质的绿茶叶是冲泡绿茶的关键。
市场上有许多种类的绿茶可供选择，包括龙井、碧螺春、烟雨清、信阳毛尖等。
选择材料时，首先要确保茶叶的外观完整无损，色泽鲜艳，味道清香。
其次，要根据个人口味选择合适的绿茶。
2. 温热茶具：在开始冲泡绿茶之前，确保茶具干净并预先加热。
这可以保持茶叶的香气和温度稳定。
使用温瓷杯或玻璃杯冲泡绿茶，以便观察茶叶在水中的展开和变化。
3. 控制水温：绿茶的冲泡水温是一项关键因素。
大多数绿茶的冲泡水温一般在80℃到85℃之间。
水温过高会使茶叶中的苦涩成分释放过多，口感较差，而水温过低则会影响茶叶的香气和口感。
4. 茶叶的用量：茶叶的用量是冲泡绿茶的另一个重要因素。
一般情况下，每250毫升的水使用2克左右的茶叶即可。
茶叶的用量可以根据个人口味进行调整，如果希望口感浓烈，可以增加茶叶的用量。
5. 冲泡时间：冲泡绿茶的时间也是决定口感的一个重要因素。
过短的冲泡时间会使茶叶的香气无法充分释放，而过长的冲泡时间则会使茶叶变得苦涩。
一般来说，冲泡绿茶的时间控制在1分钟到3分钟之间。
二、水温的重要性水温对绿茶的冲泡过程和口感有着重要的影响。
过高或过低的水温都会影响茶叶的品质。
1. 过高的水温：水温过高会导致茶叶中的苦涩成分释放过多，使绿茶的口感变得较为苦涩。
此外，过高的水温还会破坏茶叶中的一些营养成分，损失茶叶的营养价值。
2. 过低的水温：水温过低会使茶叶的香气和味道无法充分释放，茶汤呈现较为清淡的口感。
此外，过低的水温还会导致茶叶的展开不充分，影响茶叶的色泽和口感。
3. 适宜的水温：适宜的水温能够充分发挥茶叶的风味和营养价值。
一般情况下，80℃到85℃的水温是冲泡绿茶的最佳选择。
喝茶顺序及泡茶的正确方法
喝茶顺序及泡茶的正确方法茶道文化具有悠久的历史，喝茶及泡茶都有着正确的顺序和方法。
下面一起来学习一下喝茶顺序及泡茶方法介绍吧，希望对你有帮助!正确的喝茶顺序step1：花茶喝茶是一个由浅入深的过程，如果刚接触就喝味道浓酽的茶叶，肯定会觉得苦。
所以，不妨先从香气浓郁的花茶开始喝起，并适当减少放茶量。
小科为大家推荐茉莉花茶和桂花龙井两款茶叶。
茉莉花茶香气馥郁，桂花龙井香气清雅，都是不错的选择。
冲泡时，如果希望冲泡简单，可以直接用玻璃杯冲泡;如果想尝试其他器具，也可以用盖碗。
step2：绿茶绿茶外形美观，口感清新，不但冲泡方便(用透明玻璃杯直接冲泡即可)，在水中一点点舒展的样子也是非常优雅，可谓是赏心悦目。
比较常见的绿茶有西湖龙井、安吉白茶、黄山毛峰、太平猴魁、日照绿茶、碧螺春等，都非常适合茶小白饮用。
step3：新白茶白茶是近几年比较流行的一大茶类，它“不炒不揉、自然萎凋”的工艺，使它极大的保留了鲜叶中的营养成分，广受欢迎。
白茶有新白茶和老白茶之分，而新白茶是出了名的口感清爽，不管用玻璃杯还是盖碗冲泡，都很清甜。
尤其是头采的银针和牡丹，还有淡淡的毫香，喝了非常舒服。
step4：台湾乌龙当茶龄到了一定程度以后，就可以尝试喝台湾乌龙了。
它起源于福建，经过工艺上的改造以后，形成了台湾所独有的台湾乌龙。
台湾乌龙口感鲜醇，尤其是文山包种，在某些特性上和绿茶有些相似。
step5：铁观音铁观音在过去很长一段时间里，都在我国的茶叶江山中占有重要的位置。
铁观音分为清香型和浓香型。
顾名思义，清香型铁观音口感以清香为主，所以可以先从清香型铁观音喝起。
step6：红茶红茶甜醇的口感是出了名的，茶汤非常好喝。
但是正山小种除此之外，还有自身的特殊性。
因为它有松针或松柴特殊烘制的工艺，所以茶中会带有明显的松烟香。
有些茶客会觉得这种味道偏重，难以接受。
所以小科建议红茶可以先从坦洋工夫、政和工夫、滇红、祁红开始喝起，之后再慢慢尝试喝正山小种红茶。
春天如何正确泡制绿茶
春天如何正确泡制绿茶作为中国传统的饮品，绿茶有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
而春天作为一年四季中最适合品饮绿茶的季节，更是让人陶醉其中。
然而，要想正确泡制绿茶，我们需要掌握一些基本的泡茶技巧。
本文将为您介绍春天如何正确泡制绿茶的方法，以期让您在春日里享受到一杯醇香美味的绿茶。
一、选购适合的绿茶品种春天是各种绿茶新茶上市的季节，而新茶口感鲜爽，香气浓郁，非常适合春季饮用。
在选购绿茶时，可以选择一些具有代表性的品种，比如龙井、碧螺春、毛峰等。
这些茶叶品种产地不同，风味各异，可以根据个人口感的喜好来选择。
二、准备合适的冲泡工具泡制绿茶的过程需要使用特定的冲泡工具，这些工具的选择也会影响茶水的口感和品质。
常见的冲泡工具有茶壶、茶杯、茶盘以及各种洗茶器具等。
茶壶应选用紫砂壶或玻璃壶等，这些壶能够更好地保持水温和释放茶叶的香气。
三、掌握正确的水温和冲泡时间春季气温逐渐升高，水温也有所变化。
正确的水温可以保证茶叶能够充分释放出香气和有效成分。
一般来说，对于大多数绿茶而言，水温以80℃左右为宜。
具体的泡茶时间也应根据茶叶的品种和个人口感来调整，一般为1-3分钟。
四、掌握适量的茶叶用量茶叶的用量直接影响到茶水的浓度和口感。
对于春季新茶而言，茶叶的新鲜度较高，所以用量可以稍微多一些。
一般来说，每次冲泡10克的茶叶就足够了，可以根据个人口感适当增减。
五、正确的冲泡步骤1. 预热茶具：在冲泡之前，先用热水预热茶壶、茶杯等茶具，以保证冲泡过程中水温的稳定。
2. 洗茶：将预热的茶壶倒入80℃左右的热水，然后放入茶叶，快速冲洗一次茶叶。
这一步主要是为了去除茶叶表面的灰尘和杂质，并激活茶叶。
3.冲泡：倒入80℃的热水至茶壶或茶杯的6-8分满。
避免水温过高或过低，以免影响茶叶的香气和口感。
稍作等待1-3分钟后，即可饮用。
4. 多次冲泡：优质的绿茶可以进行多次冲泡，每一次冲泡的时间可以逐渐延长，以保持水温和茶叶的平衡。
六、享受绿茶的同时，注意合理饮用绿茶虽好，也要适量饮用。
各种茶叶的正确冲泡方法
接待礼仪及注意事项1、桌面要整洁、整齐，插花要按要求提前布置好；2、水果、瓜子、点心各一，不要太多，同时要与杯子摆放在同一排；3、客人在时走路要慢、稳、轻，切记不要几个人同时去拿东西，杯子或者物品过多时要拿托盘去装；4、泡茶要根据壶型及所选择泡的茶叶种类正确用投茶器投入适当茶量，泡茶姿势要优雅，腰要挺直；5、洗杯、送茶要优雅，有弧度！双手配合好。
红茶红茶泡得时间越长，越有益健康。
美国营养学教授埃迪•巴伦博格表示，高水温时间长浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好地发挥它的保健功能。
功夫红茶可冲泡3次-4次，红碎茶则可冲泡1次-2次最好泡够5分钟。
碧螺春碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处才能清汤绿叶、口感香醇。
如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。
通常采用玻璃杯泡茶，即先冲水至七分满，再投茶，泡法过程中，用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上，有不洁之感。
冲泡时,泡两三分钟即可普洱茶以普洱茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。
一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。
“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。
须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。
散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。
也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入幵水，过一会把水倒掉，再倒入幵水，盖上杯盖。
这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。
后续冲泡时间常为5分钟。
绿茶冲泡约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。
经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。
另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。
冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
《茶艺中级习题集》基础篇 判断题
《茶艺中级习题集》基础篇判断题1.开展道德评价时，自我批评对提高道德品质修养最重要。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)2.茶艺师与宾客对话时，应坐着并始终控制感情。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)3.巴基斯坦人饮茶普遍爱好柠檬红茶。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)4.日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，因此接待时要让他们在严谨的沏泡技巧中感受到中国茶艺的风雅。
（） [单选题] *A.正确(正确答案)B.错误5.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情，声调等与客人交流时要语气平和，态度和蔼，热情友好。
（） [单选题] *A.正确(正确答案)B.错误6.茶叶的植物学特征，应是芽和嫩叶背面有灰色茸毛，叶齿疏浅，嫩茎成扁形，叶片侧脉离叶缘2/3处向上弯，连接上一条侧脉。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)7.宋代北苑贡茶的产地是当时的福建漳泉。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)8.红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红色。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)9.新茶与陈茶的区别主要看色泽即可。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)10.在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客是新客或者是常客和茶艺馆的规定配备茶品。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)11.泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)12.品茶只要从茶的色，香来欣赏。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)13.按照标准的管理权限，《屯炒青绿茶》标准属于行业标准。
（） [单选题] *A.正确(正确答案)B.错误14.把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。
（） [单选题] *A.正确B.错误(正确答案)15.根据不同茶具的质地和性能，冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。
绿茶的冲泡教学设计及反思
绿茶的冲泡教学设计及反思一、引言绿茶作为中国传统饮品之一，具有丰富的营养成分和独特的风味，备受喜爱。
然而，由于每一种绿茶的冲泡方法与时间温度要求都不尽相同，许多茶友在冲泡绿茶时往往存在一定的困惑。
因此，为了帮助茶友能够正确地冲泡出美味的绿茶，本文将设计一份绿茶的冲泡教学，并对教学过程进行反思，以期提高教学效果。
二、绿茶冲泡教学设计1. 教学目标：了解几种常见绿茶的冲泡方法与时间温度要求，并能够准确冲泡出茶叶的最佳味道。
2. 教学内容：2.1 绿茶的种类和特点- 龙井绿茶：平展挺直，香气浓郁，味道鲜爽。
- 碧螺春绿茶：外形卷曲，芽叶肥壮，口感醇厚。
- 毛峰绿茶：外形紧结，色泽翠绿，回甘持久。
2.2 绿茶的冲泡方法- 温瓶冲泡法：用温瓶煮水，保持水温稳定在80℃左右，冲泡出清香持久的茶汤。
- 西方水温冲泡法：利用水温计控制水温在75℃左右，冲泡出鲜嫩爽口的茶汤。
- 冰水冲泡法：将热水冲泡好的茶汤倒入有冰块的杯子中，使茶汤降温，冲泡出醇厚爽口的茶汤。
2.3 不同绿茶的冲泡时间与次数- 龙井绿茶：冲泡时间2-3分钟，可重复冲泡2-3次。
- 碧螺春绿茶：冲泡时间3-4分钟，可重复冲泡3-4次。
- 毛峰绿茶：冲泡时间4-5分钟，可重复冲泡4-5次。
3. 教学步骤：3.1 引入授课内容：简要介绍绿茶的品种和特点，以及冲泡绿茶的重要性。
3.2 详细讲解绿茶的冲泡方法，并示范操作。
3.3 分组演练：将学生分成小组，让每个小组选择一种绿茶，并根据教学内容进行冲泡。
3.4 讲解冲泡时间与次数，并进行茶汤品尝，以体验不同茶叶的风味差异。
3.5 总结教学内容，强调正确的冲泡方法对绿茶品质的重要性。
三、教学反思在教学过程中，我意识到以下几个问题需要改进：1. 教学目标设计可以更具体和明确。
在今后的教学中，可以将教学目标拆分为更小的目标，并加入更具体的细节。
2. 教学内容可以更加丰富。
除了讲解绿茶的种类和冲泡方法，还可以介绍绿茶的营养价值和与健康相关的知识，以增加学生的兴趣和学习动力。
碧螺春怎么冲泡最佳
碧螺春怎么冲泡最佳碧螺春属于绿茶，绿茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的嫩叶制作而成，其冲泡法有别于其他绿茶，在泡法应采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)，因为毫多，泡茶之后会有“毫浑”，而其他绿茶汤色都应清明透亮，那碧螺春怎么冲泡最佳呢?以下是小编为你整理的碧螺春的最佳泡法，希望能帮到你。
碧螺春的最佳泡法1、观茶闻香：用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中，供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
2、烫茶杯：取开水壶，往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温：冲泡时以纯净山泉水最好，它不会破坏碧螺春茶的营养成分，泡茶水温度不宜太高，以80℃为宜。
4、放茶叶：茶与水的比例一般为1：50或根据个人的需要而定。
5、浸润：倒入1/4的开水，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。
这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
6、冲泡：手提水壶高冲低斟反复3次，利用水的冲力，使茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分左右，意为“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
7、闻香：把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水，氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔，可谓茶香四溢，清香袭人。
8、品茶：一尝二酌三回味。
一尝指的是初尝玉液，头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。
二酌即品第二口茶。
二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，满口生津。
三品碧清、香郁、回甘。
再细品味，眼前的不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品人生的百味。
碧螺春的饮用禁忌1、饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明。
冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
2、空腹饮茶：空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
3、饮烫茶：太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。
如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。
另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病。
饮茶的温度宜在56℃以下。
4、浓茶：浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
冲茶的步骤礼仪
冲茶的步骤礼仪
中国是茶的故乡，茶文化源远流长、博大精深。
饮茶在中国不仅是一种生活习惯，更是一种文化传承。
以下是一般冲茶的步骤和礼仪：
1. 准备茶具：首先要准备好茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶荷等。
茶具的选择要根据茶叶的种类和个人喜好来决定。
2. 清洗茶具：在冲茶之前，要先用开水将茶具冲洗一遍，以去除茶具上的灰尘和异味，同时也可以提高茶具的温度。
3. 观赏茶叶：将茶叶倒入茶荷中，供客人观赏茶叶的外形、色泽、香气等。
4. 投放茶叶：根据不同的茶叶种类和茶具大小，适量地投放茶叶。
一般来说，每100 毫升水投放2-5 克茶叶为宜。
5. 冲泡茶叶：将开水冲入茶壶中，然后倒掉，这一步骤被称为“洗茶”，目的是去除茶叶表面的杂质和异味。
然后再将开水倒入茶壶中，根据不同的茶叶种类和个人口味，选择适当的冲泡时间。
6. 倒茶：将泡好的茶倒入茶杯中，一般以七分满为宜。
倒茶时要注意不要将茶水倒满，以免烫手。
7. 奉茶：将茶杯放在茶盘上，用双手奉上给客人，表示敬意。
8. 闻香：待客人接过茶杯后，先闻一闻茶香，再品茗。
9. 品尝：品茶时，先小口品尝，让茶汤在口中停留片刻，感受茶汤的滋味和香气，然后再慢慢咽下。
需要注意的是，冲茶的步骤和礼仪可能会因为茶叶的种类、茶具的不同而有所变化。
此外，在冲茶的过程中，要注意保持环境的安静和整洁，避免嘈杂和杂乱的环境影响品茶的心情。
总之，冲茶是一门艺术，也是一种礼仪。
通过学习和实践，可以不断提高自己的冲茶技巧和品茶水平，同时也可以增进人与人之间的感情和交流。
泡绿茶的正确方式是
泡绿茶的正确方式是绿茶的冲泡方法绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。
上投法即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等；中投法即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等；下投法即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等。
一.投放方法1.上投法。
指的就是先倒水，再放茶，让茶慢慢沉下去。
大家要记住，并不是所有的茶叶都适合这种投法，这种投法适合于身骨重、多芽毫的茶叶，比如像百茶帮的碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶，它们的分量相比较其他茶叶较重，在投入的过程中会逐渐释放内含物质，表同时面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开，这样泡出来的茶汤口感鲜活，并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
2.中投法。
生活中小编观察到采用这种方法泡茶的人不多，相对其他冲泡方式，这种方式显得略微有些繁琐，它是先倒水，大概注满容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸润一会儿，再注水。
当然这种冲泡方法也是有它一定的作用的，比如冲泡百茶帮的龙井茶，注水的时候水柱高细些，这种方法可以有效控制水温，不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而被破坏内部的营养物质，同时也不会出现涩味。
3.下投法。
这应该是大家最常冲泡的方式了，就是所谓的先把茶叶放进杯中，然后注水冲泡，对于百茶帮的太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡，因为它们的叶片不是特别嫩，而且叶片面积较大，想要滋味更饱满，最好先放茶再倒水，这样就可以让茶叶在水中充分泡开。
二.冲泡要点大家都知道绿茶喝的就是它的鲜，绿茶都是用新叶和嫩芽制成的，这里要特别注意水温，过热的水会导致茶叶被泡熟，从而破坏内部的营养物质，进而影响茶汤的的营养价值和口感。
那冲泡绿茶适合什么水温呢，小编建议水温以80℃为宜，同时要注意绿茶中掌控甜度的氨基酸溢出速度快，所以最佳饮用泡数是前三泡，且最好是现泡现饮。
碧螺春怎么喝
碧螺春怎么喝碧螺春是中国传统的名茶之一，以其鲜爽的口感和独特的香气而闻名。
作为一种绿茶，碧螺春有许多不同的喝法和泡茶方法。
本文将介绍碧螺春的几种常见的喝法，帮助您更好地享受这款美味的茶饮。
1. 温水焙烫温水焙烫是一种最基本的碧螺春喝法，也是许多茶人推荐的泡茶方式。
首先，将适量的碧螺春茶叶放入茶壶中，然后用80℃的温水将茶叶焙烫一下，这样可以激发茶叶的香气。
焙烫后，再倒入刚刚烧开的热水，浸泡大约30秒，即可品尝到碧螺春醇厚的口感和清新的香气。
2. 盖碗法碧螺春也适合用盖碗法来泡，这种方法可以更好地保留茶叶的香气和口感。
首先，将适量的碧螺春茶叶放入泡茶杯或盖碗中，然后用80℃的温水冲泡，稍微搅拌一下茶叶，让其均匀浸泡。
待一分钟左右，倒入刚刚烧开的热水，盖上茶杯盖或用一个盖碗盖住茶杯，让茶叶慢慢沉淀。
等待一段时间后，即可享用香气扑鼻的碧螺春。
3. 多泡几次碧螺春的茶叶在冲泡过程中会逐渐打开，释放出更多的香气和味道。
因此，建议在泡茶时多泡几次，以充分体验碧螺春的风味。
通常，第一次泡茶时间较短，仅需数十秒；第二次泡茶时间稍长，可延长到一分钟左右；第三次泡茶时间可以更长一些，一般为两分钟左右。
通过多次冲泡，茶叶的香气和味道会逐渐升华，让您享受到更丰富的茶香。
4. 搭配点心碧螺春是一种清香爽口的绿茶，适合搭配各种点心一同品尝。
无论是传统的糕点、小吃，还是西式的饼干、巧克力，都可以与碧螺春茶相得益彰。
碧螺春的清新口感能够中和点心的甜腻，使整个品茶过程更加愉悦。
此外，碧螺春还适合搭配水果，如水蜜桃、柚子等，能够进一步增加口感的层次感。
5. 浸泡饮用除了以上几种常见的泡茶方法外，您还可以选择将碧螺春茶叶与水一同浸泡饮用。
这种方式更加简单，适合在短时间内享受到碧螺春的香气和味道。
只需将适量的茶叶放入茶杯中，加入适量的温水，静置片刻即可。
茶叶会逐渐向下沉淀，而茶水会变得清澈。
品尝时可以轻轻喝入嘴中，慢慢品味茶叶的芳香和味道。
中级茶艺师单选题100题含答案
中级茶艺师单选题100题含答案1.茶叶产量居世界第一的国家是（）。
A、中国(正确答案)B、印度C、斯里兰卡D、肯尼亚2.关于站立时，双手垂握于小腹前的姿势描述中，下列哪种说法不正确（）。
A、上下臂基本垂直B、双手几乎平展C、一手轻握另一手的指尖(正确答案)D、被握的手的指尖可以超出上手的外侧缘3.（）是茶席构成的主体，其基本特征是实用性和艺术性相融合。
A、茶具组合(正确答案)B、茶品C、插花D、挂画4.“美”是茶艺冲泡过程中的核心，茶的沏泡艺术美包括仪表的美与心灵的美，下列属于心灵美的是（）。
A.容貌B.姿态C.风度D.精神(正确答案)5.配料茶茶艺演示的出场过程中，主泡坐于中间，副泡站于（）为宜。
A.后台B.主泡右侧(正确答案)C.主泡前方D.主泡后方6.茶艺演示前，发现表演器皿受损，正确的处理方式不包括（）。
A.及时更换类似用具B.及时调整表演茶席C.及时调整处理，保证演出效果D.更改表演内容，替换茶艺演示(正确答案)7.绿茶茶艺演示中，“凉汤”是指将开水注入瓷壶，待水温降到（）左右再泡茶。
A.65℃B.75℃C.85℃(正确答案)D.95℃8.安溪功夫茶艺中，（）这一程式可使瓯杯保持一定的温度，利于茶香的发挥。
A.沐霖瓯杯(正确答案)B.乌龙进宫C.凤凰点头D.关公巡城9.道德，是人们共同生活及行为的（）和规范，是人的人生观和价值观的具体体现。
A.观念B.准则(正确答案)C.约束D.法律10.我国饮茶风气开始盛行的时期是（）。
A.原始社会时期B.先秦时期C.魏晋时期(正确答案)D.唐宋时期11.下列名茶中，（）不是安徽的名茶。
A.黄山毛峰B.太平猴魁C.涌溪火青(正确答案)D.婺源茗眉12.茶艺师与宾客的交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，（）表达自己的不同看法。
A.可以婉转(正确答案)B.可以坦率C.不可以D.可以公开13.在茶品陈列中，配合空间陈列，充分利用广告宣传品吸引顾客，属于以下哪种陈列原则（）。
不同温度适合冲泡不同的茶叶
不同温度适合冲泡不同的茶叶导语：许多人都知道不同的茶叶有着不同的冲泡方法，但是有许多人不知道的是，不同的茶叶使用不同温度的水来冲泡，将获得不同的效果，下面就和小编一起去看看吧！低温(70℃~80℃)水温在70℃~80℃，这个温度属于低温了，这种温度下可以冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类。
中温(80℃~90℃)水温在80℃~90℃，这个温度属于中温了，这种温度下可以冲泡白毫乌龙等嫩采的乌龙茶，瓜片等采开面叶的绿茶，以及虽带嫩芽，但重萎雕的白茶(如白毫银针)与红茶。
高温(90℃~100℃)用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶，如包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶等，以及后发酵的普洱茶。
这两类偏嫩采者，水温要低，偏成熟叶者，水温要高。
上述乌龙茶之焙火高者，水温要高，焙火轻者，水温要低。
相关阅读：茶叶冲泡的五大误区茶叶是中国的国饮，素有饮料之王的美称，如今已风靡全世界，备受消费者青睐。
但是茶叶要科学冲泡、合理饮用才能达到保健养生的目的，近日与各位朋友分享一下茶叶冲泡中“五个”常见的误区和正确的冲泡方法。
误区一：用沸水泡茶并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹，就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等。
另外，如果水温过高，绿茶叶或茶芽容易泡熟，变成红茶，失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质，使茶汤带有苦涩味。
因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹，水温应控制在85至90℃左右，茶叶越嫩、越绿，冲泡水温要越低。
黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。
当然，像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的.。
误区二：用保温杯泡茶用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。
误区三：习惯泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克)，但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康。
茶艺师五级考前练习题含答案
茶艺师五级考前练习题含答案1、乌龙茶由于用量大，原料相对成熟，因此，一般可以冲泡（）次。
A、5—6B、2—3C、3—4D、1—2答案：A2、我国始于（）年实施正式的茶叶出口检验。
A、1815B、1915C、1900D、1905答案：B3、陆羽《茶经》的问世是茶文化（）的重要标志。
A、开始形成B、正式形成C、达到高峰D、走向下坡答案：B4、都匀毛尖在（）在巴拿马赛会上曾得优奖。
A、1915年B、1900年C、1815年D、2015年答案：A5、云南白族的（）将人生哲理溶于茶的泡饮之中。
A、香茶B、三道茶C、酥油茶D、盐巴茶答案：B6、（）含量占茶叶中其他氨基酸总量的50%以上，其含量以白茶最多，其次是绿茶和红茶。
A、茶氨酸B、茶多酚C、蛋白质D、咖啡碱答案：A7、青茶又叫（）。
A、抹茶B、苦茶C、岩茶D、乌龙茶答案：D8、（）素以色绿、香郁、味甘、形美四绝而著称。
A、大红袍B、金骏眉C、西湖龙井D、铁观音答案：C9、年降雨量在（）左右时最适宜茶树生长。
A、1500mmB、2000mmC、2500mmD、3200mm答案：A10、魏晋南北朝是茶文化的（）。
A、鼎盛期B、发展期C、萌芽期D、消极期答案：C11、人们对茶叶的利用，开始是（）。
A、饮用B、食用C、煮用D、药用答案：D12、（）俗称两刀夹一枪。
A、大红袍B、太平猴魁C、金骏眉D、西湖龙井答案：B13、青茶介于绿茶与（）之间，并有绿叶红镶边的美誉。
A、红茶B、黄茶C、白茶D、黑茶答案：A14、外形白毫显露是(C、)的品质特征之一。
A、黄山毛峰B、西湖龙井C、碧螺春D、六安瓜片答案：C15、茶汤浓度的均匀是沏茶技艺的（）所在。
A、目的B、生命C、功力D、精神答案：C16、乌龙茶的晒青为萎凋的一种方式，亦称（）。
A、日光萎凋B、室内萎凋C、加温萎凋D、玻璃房萎凋答案：A17、花茶一饮后，茶碗中可以留下（）的茶汤，续水两次、再三次。
A、1/2B、1/4C、1/3D、1/5答案：C18、与其他食物相比，茶叶是一种（）食物，但不同种类的茶叶所能提供的热能不一样。
碧螺春冲泡方法
碧螺春冲泡方法碧螺春，作为中国十大名茶之一，具有浓厚醇香的口感，但是这个口感并不是随便冲泡就能品尝到的。
那么碧螺春怎么泡比较好喝呢?下面就为大家介绍一下碧螺春的冲泡方法!碧螺春主要有三种泡法，分别是杯泡法、盖碗法、大壶法。
1、杯泡法茶具：200ml的玻璃杯。
冲泡方法：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法茶具：盖碗冲泡方法：取5g精品碧螺春，用约90度的开水，先温润闻香再用开水直接冲泡，用盖碗法需注意冲泡时间的控制，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。
3、大壶法茶具：大壶冲泡方法：取10-15g的精品碧螺春投入壶中直接用90-100度开水冲泡。
喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
三种碧螺春的泡法，三种不一样的口感，三种不一样的茶具。
妈妈们可以根据自己的条件啊，选择最适合的碧螺春的泡法。
怎样正确的'冲泡碧螺春?水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。
因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。
其独特的饮用方法也应注意：1、请选择安静优雅，空气清新的环境。
2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。
3、请选用“农夫山泉”“洞庭山”等优质矿泉水。
4、先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，如此您将感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香(约维持30秒后果香逐渐转为茶香,凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成为行家鉴别标准;碧螺春茶树均应生长在果园里) ，产自不同果园的碧螺春和水温的微小差异其果香味亦不尽相同，妙趣横生。
碧螺春的正确冲泡方法
碧螺春的正确冲泡方法
首先，准备好所需的工具和材料。
我们需要一把玻璃茶壶或茶杯，一份优质的
碧螺春茶叶，开水和一个茶叶过滤器。
接下来，烧开适量的水。
一般来说，碧螺春最适宜的冲泡水温为80℃-85℃，
过热的水温会破坏茶叶的嫩叶，影响茶汤的口感。
因此，在水烧开后，需要稍等片刻，让水温降至适宜的茶叶冲泡温度。
然后，将适量的碧螺春茶叶放入茶叶过滤器中。
一般来说，每100毫升的水需
要使用2-3克的碧螺春茶叶，具体用量可以根据个人口味进行调整。
放入茶叶后，
将茶叶过滤器置于茶壶或茶杯中。
接着，轻轻将热水倒入茶叶过滤器中。
在倒水的过程中，可以尝试着将水从茶
叶上方倒下，这样可以帮助茶叶充分展开，并释放出更多的香气。
倒水时，可以使用一个小茶杯或茶壶，将水顺着茶壶或茶杯的壁面缓缓倒入，这样可以避免茶叶被过热的水直接冲击，影响茶汤的口感。
然后，盖上茶壶或茶杯的盖子，让茶叶在水中浸泡一段时间。
一般来说，碧螺
春的冲泡时间为1-3分钟，具体时间可以根据个人口味进行调整。
茶叶浸泡的时间
过长会使茶汤过浓，影响口感，因此需要根据个人口味和茶叶的品质来控制冲泡时间。
最后，将茶叶过滤器从茶壶或茶杯中取出，即可品尝香气扑鼻的碧螺春茶汤了。
总的来说，碧螺春的正确冲泡方法包括准备工具和材料、控制水温、放入茶叶、倒水、浸泡和取出茶叶等几个关键步骤。
只有在每个步骤都正确操作的情况下，我们才能冲泡出香气扑鼻、口感鲜爽的碧螺春茶汤。
希望通过本文的介绍，大家能够更好地享受碧螺春茶的美妙。
中级茶艺师复习题及答案
中级茶艺师复习题及答案1、乌龙茶艺( )意指刮沫。
A、行云流水B、流云拂月C、沐淋瓯杯D、春风拂面答案：D2、傣族"三道茶”是( )。
A、洗尘茶、鸡蛋茶、擂茶B、迎客茶、留客茶、祝福茶C、一苦二甜三回甘D、对尊贵宾客要斟茶三道，俗称"三道茶”。
答案：D3、按照国家卫生标准规定，( )中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。
A、平地茶B、高山茶C、有机茶D、绿色食品茶答案：D4、遵守职业道德的必要性和作用，体现在( )。
A、促进茶艺从业人员发展，与提高道德修养无关B、促进个人道德修养的提高，与促进行风建设无关C、促进行业良好风尚建设，与个人修养无关D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展答案：D5、茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A、均匀茶汤浓度B、盛取干茶C、放置茶杯D、储放茶渣答案：A6、"茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的( )。
A、闻香B、回味C、品茶D、闷茶答案：B7、在唐朝已出现将( )整合的娱乐活动。
A、挂画、插花、焚香、品茗B、赋诗、作文、习字、品茗C、练剑、击拳、擒拿、饮酒D、作画、书法、抚琴、对弈答案：A8、红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标含为( )。
A、≤2 ×10－6B、≤5×10-6C、≤20×10-6D、≤60×10-6答案：A9、"香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是( )的品质特点。
A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫红茶答案：B10、( )瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。
A、定窑B、钧窑C、哥窑D、建窑答案：C11、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是( )的品质特点。
A、云南普洱茶B、滇红工夫红茶C、云南沱茶D、金银花茶答案：C12、在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是( )。
A、地方人民政府B、当地的卫生行政部门C、上一级卫生行政部门D、卫生部答案：B13、安溪乌龙茶艺一般选择( )音乐。
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碧螺春的正确冲泡方法
碧螺春叶面较嫩，所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满，再投茶)。
碧螺春因为毫多，泡茶之后会有毫浑，而其他绿茶汤色都应清明透亮，下面就为大家介绍碧螺春的正确冲泡方法!
准备茶具：
公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
冲泡步骤：
温杯：清洁并提高杯的温度。
滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。
倒水：将洗杯水到入水盂。
凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80 度之间。
投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称茶舞。
碧螺春的冲泡方法与品饮技巧
1、采用洁净透明的玻璃杯，并用热水烫洗一次。
在烫洗了茶杯之后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
此时可以看到壶口蒸汽氤氲，这就是有名的玉壶含烟。
2、碧螺春属茶头较细嫩的茶叶，采用上投法则不会烫坏细嫩的茶芽。
上投法即先注80℃左右的水，再放茶叶。
此时碧螺春如雪花纷
纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬间白云翻滚，雪花翻飞。
过一会，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯碧绿通透，春意甚浓。
3、第三步便是闻香。