和面机使用方法及及安全操作规程

编号：CZ-GC-09672

( 操作规程)

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和面机使用方法及及安全操作

规程

Use method and safety operation regulation of dough mixer

和面机使用方法及及安全操作规程

操作备注：安全操作规程是要求员工在日常工作中必须遵照执行的一种保证安全的规定程序。忽视操作规程

在生产工作中的重要作用，就有可能导致出现各类安全事故，给公司和员工带来经济损失和人身伤害，严重

的会危及生命安全，造成终身无法弥补遗憾。

一、和面机安全操作规程

1、和面机在开机前应认真价差设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。

2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。

3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。

4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。

5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。

6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。

二、使用说明：

1、接通电源，是运行无异常后，方可进行下一步。

2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌机开始正转。

3、一般连续运转6-10分钟，面团和好，停机（手柄扳到“停”上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒“开关，面团即被甩出。。

4、若有剩余，停机后，用刀将面团切断，在扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。

房压面机安全操作规程

1、严禁戴任何手套上机操作。

2、工作服的衣扣要齐全并扣牢。

3、女工长发必须将头发盘起放进头巾里。

4、作业前，应开机空载运行3分钟，确认正常，方可投入使用。

5、机械运转,严禁用手触摸压辘附近正在加工的物品和转动部位。

6、应缓慢调整压辘间距，不得快速调整。机械运转，不得离开工作岗位，人离停机。

7、发现异常情况，应立即停机，向值班工程师报告，由技术人员检修。

8、工作完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。

9、操作指引；首先调节后轮宽度；按起动开关按钮开机；放入面团压面；按停止开关按钮停机；使用完毕，应清洁压面机。

一、要严格按使用说明对电蒸车进行安全操作，严禁敲击电蒸车内部各部件，严禁用湿手操作开关，严禁用水冲洗电器。

二、电蒸车内严禁存放任何易燃易爆物品，以免发生爆炸。

三、在电蒸车加热过程中，严禁将门打开。

四、清理电蒸车时，应切断电源，待室内温度下降冷却后在进行。

五、在清理电蒸车电加热时，应切断电源，待加热管温度下降冷却后在进行，严禁用金属等硬物敲击加热管。

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