蜜柚冬季管理技术

蜜柚冬季管理技术

作者：陈凤兰李春城赖淑华

来源：《农业与技术》2014年第10期

摘要：介绍了蜜柚冬季管理整形修剪，包括整形修剪目的、修剪总体要求、修剪方法、环剥、施好冬肥、中耕培土、清园等技术环节，供广大果农参考。

关键词：蜜柚；整形修剪；环剥；冬肥；清园

中图分类号：S666 文献标识码：A

大埔蜜柚果一般单重1.5～2.5kg，大者可达6kg，丰产期单株产量一般在100～150kg，高的可达成300kg以上，在管理到位的情况下，植后第4年开始挂果，丰产期连续80年。大埔蜜柚种植历史悠久，20世纪80年代大埔县开始规模种植蜜柚至今已有20多年。大埔蜜柚自引种起，历来都受到县委、县政府的重视，如今已成为大埔县六大农业主导产业之一。近年来，柚树已成为大埔县农村最常见的果树，2013年大埔蜜柚的面积达11133.33hm2，产量达到16.8万t，产值近5.6亿元，蜜柚已成为大埔县农村经济实现农民增收的支柱产业之一。

搞好蜜柚冬季管理，是确保来年丰产的前提，必须从冬季开始，具有生产的延续性。加强冬季管理应做以下几点工作：

1 整形修剪

整形指的是把果树人工调整成最理想的形状，以利于充分利用光能，增加结果面积及产量，提高品质。整形主要是在幼树期进行，但进入结果期后还需加以不断调整、培养。通过修剪可调节营养器官与生殖器官的均衡。按照时间的不同，大体可分为冬剪和夏剪。

1.1 冬剪的主要目的

调节枝叶量和花果量，是整形、调节或维持树形骨架结构，培养各级骨干枝，主枝头，扩大树冠体积。为促进生长，应多留枝叶，尤其是多留中长枝，促进整体生长。也可疏除部分光合作用效能低的短弱枝、弱果枝或花芽，以减少消耗，促进生长。

培养结果枝组，维持其合理状态和更新复壮。利用和改变枝芽质量，在调整枝梢生长势时，剪口留壮芽，则生长强而生枝少，促进了生长。为了削弱生长、可弱芽带头。

利用和改变枝芽的方位。枝芽若直立、粗大、健壮，分枝少，则营养的输送顺利通畅，有利于促进生势，反之会削弱生势，有利于营养的局部积累。

利用和改变优势，提高枝梢部位，保持枝梢直立，对一些枝条进行调整归位，回缩过长、过弱、过高的枝，枝头直立的主枝转主换头。辅养枝的控制改造，由大变小，由强变弱，由长变短，改造成能成花的结果枝组。

1.2 修剪的总体要求

冬剪以果实采收后即修剪为好，要通过修剪整形达到形成自然开心形，使树中的大枝条构成牢固合理的骨架；适度的修剪有利于枝梢生长，又能及时停止生长，有利于养分积累和生殖生长。故一般旺树、幼树及强枝要轻剪，老树，弱树及弱枝要重剪，使生长适度，利于结果。修剪程度还要考虑肥、水情况，若肥、水足者宜轻剪密留，不足者要加重修剪。

1.3 修剪方法

冬剪基本方法有4种：即短截、回缩、疏枝、弯枝。每种剪法对树的整体和局部枝条的生长和结果，都产生不同的影响，而且这种影响都是有规律的。只有掌握每种修剪方法和剪后作用效果，特别是修剪对局部枝的作用规律，并能正确地运用这些规律，才能使修剪达到预想的效果。

1.3.1 短截方法

即剪去枝条的一部分，可促进多分枝，使枝轴缩短，促进生长命更新复壮，控制树冠及枝梢。树冠顶部修剪（已达到预定高度的），不理平头。

1.3.2 回缩方法

即在多年生枝上短截，其修剪量大，刺激较重，有更新复壮的作用，还有克服果园过早荫蔽的作用。枝组的恢复，对于结果过多而下垂的枝组要回缩，一般有结过果的枝组，凡后面留有预备枝的，要去前留后，保持年轻化状态，才能稳产高产；对未结果枝且连年甩放的枝组应考虑回缩，回缩至后部有希望能成花的较充实的枝组处；对已结过果又无预备枝，周围枝叶量又少的，剪掉果蒂就行，应留下原有结果枝，促使再发春梢；对较弱枝组进行回缩时，应留有相对强的枝头。

1.3.3 疏枝方法

将枝梢从基部疏除，减少分枝，也减少枝梢数，使树冠内光线增强；削弱整体和母枝生势（疏剪结果枝则加强整体及母枝的生势）；疏除弱枝还有利于养分的集中供应；疏除枯枝病虫枝，有利于通风透光和减少病虫害。

1.3.4 弯枝方法

改变枝梢生长方向，合理利用空间，改变生长势，以利生长、结果。枝梢向下弯，加大分枝角度，可减少枝条上下顶端优势差异。骨干枝开张，可扩大树冠，改善光照条件，充分利用空间。弯枝可缓和生长，促进花芽分化，提高着果率，增加果重及提高品质创造条件。

2 合理施好冬肥

根据树龄树势适量施肥，结合深翻改土，开30～50cm深的环沟或七字沟，以株产100kg 左右计，每株用腐熟的鸡、猪、牛粪25kg、生物有机肥或腐熟豆麸肥5～10kg加过磷酸钙1～1.5kg，杂草、剪下的枯枝、落叶集中与泥土分层混匀埋施，覆土高出地面5～10cm，防止下陷积水。

3 环剥

将枝干的韧皮部剥去一环，中断有机质向下运输，破坏植株地上、下部新陈代谢系统，暂时增加环剥以上部位碳水化合物的积累，并使生长素含量下降，抑制营养生长，促进生殖生长。

4 落实促花措施

落实促花可以从以下4个方面来进行，控水、环割、激素和断根。

5 中耕、培土和树干刷白

进行全园中耕可消灭地下越冬病虫，酸性较重的果园中耕时每667m2可撒25kg石灰粉（缺硼果树不能施用石灰），以平衡土壤酸碱度。中耕深度以10～15cm为宜，对树盘根系暴露的柚树用火土灰或塘泥、山皮泥进行培土5cm左右。树干用1：1石硫合剂混石灰水涂白，保护树干，预防冻害和树干裙腐病等树体病害发生。

6 抹除早蕾、早花和冬梢

全面摘除老弱树开出的花蕾，抹除全部冬梢，以减少养分消耗，保持树势。

7 清园

冬季修剪后及时清除病虫枝叶，树体在修剪后喷0.8波美度石硫合剂300倍或松脂合剂15～20倍液（气温低于15℃以下时使用）各1次，两药相隔15～20d。

作者简介：陈凤兰（1979），女，毕业华南农业大学，现从事园艺学，农业与农业管理学研究。