湖南省导游证考试题大全

合集下载

2024年湖南省导游资格证考试景点复习题(四)

2024年湖南省导游资格证考试景点复习题(四)

湖南省导游资格证考试面试问题提问复习题1、对发展的在线旅游经营服务,国家颁布了相关规定,压实主体责任,业内引起反响,请谈谈你的看法2、请举例岳麓书院的三幅对联3、导游讲解法的运用题(先判断哪种讲解法,再运用讲解法进行一段讲解,此题出现频率较高,建议每种讲解法进行复习并准备好一段讲解内容)4、香港来的夏令营团,请做一段欢迎词5、毛泽东家为革命牺牲的亲人有哪些6、有两个团队行程一致,航班一致,为了防止错接,地陪应该如何做?7、5A景区现在的“第三卫生间”,也称“家庭卫生间”,你如何看待?8、简述我国古代的土司制度,并说明其能保存得完好的主要原因有哪些?9、请介绍一下天门山的玻璃栈道10、如何团队中客人钱包丢失,如何处理?11、被称为中国极限道路之王的是什么?12、一个泰国团下周将出发,请模拟进行行前说明会,告知泰国皇宫的着装礼仪等13、请介绍一下中国土司遗产14、团队送离开以后,地陪还有哪些后续工作15、沈从文墓碑上的文字16、如果团队中有客人要求去看艳舞表演,你如何处理17、张谷英村的面积及简要介绍18、三星山的寓意19、索溪峪上天门山有哪几条游道20、安、利、勉是指什么,它的上联是什么?21、岳阳楼天下楼的上联是什么22、一个到长沙的团队到了长沙后,不愿意去岳麓山,要去步行街购物,如何处理?23、接到团队,团队游客看到大巴车以后不愿意上车,如何处理?24、请问作为一个旅游从业者你的职业规划是什么?25、毛泽东(1966)年最后一次回韶山,居住在(滴水洞)1号楼26、马王堆出土的五色俑是(婢奴)27、刘少奇同志简介28、马王堆汉墓出土的天文学书籍是?29、“实事求是”来源于?它的广为流传与?有关30、简述岳麓书院大门对联的出处和简要意思31、在清点游客时,导游用手指点客,嘴里唠叨,请问是否妥当32、为什么家长要带孩子到南岳大庙的魁星阁祈拜?33、请推介一种湖南特产34、郴州万华岩溶洞,世界奇宝(水下晶锥)35、带老年团的注意事项/带高校离退休教师团的注意事项36、湖南的气候特点37、花明楼炭子冲民俗文化村展示的是什么?38、凤凰母亲河的简介39、五星占的第一部内容介绍40、最早的水稻标本在哪里?41、请针对上海教授团致欢迎词42、天门山神树43、巴陵广场上的塑像起源的神话44、游客喜欢在大巴上乱扔垃圾,如何处理?45、徒手爬崀山的蜘蛛人,是爬的崀山的哪个景点?46、到长沙旅游的客人要求要去体验足浴,你如何处理?47、请讲述刘少奇故居门匾的故事。

湖南导游证试题及答案

湖南导游证试题及答案

湖南导游证试题及答案一、单项选择题(每题1分,共10分)1. 湖南省的省会城市是?A. 长沙B. 武汉C. 广州D. 南昌答案:A2. 湖南的简称是什么?A. 湘B. 鄂C. 粤D. 赣答案:A3. 以下哪个不是湖南的著名景点?A. 张家界B. 岳麓书院C. 黄鹤楼D. 岳阳楼答案:C4. 湖南的气候类型是?A. 亚热带季风气候B. 热带雨林气候C. 温带季风气候D. 寒带气候答案:A5. 湖南的省花是什么?A. 荷花B. 杜鹃花C. 牡丹花D. 菊花答案:B6. 湖南的省树是什么?A. 樟树B. 松树C. 柳树D. 银杏答案:A7. 以下哪个是湖南的非物质文化遗产?A. 京剧B. 川剧C. 花鼓戏D. 越剧答案:C8. 湖南的地理位置是?A. 华南地区B. 华北地区C. 华东地区D. 西南地区答案:A9. 湖南的面积大约是多少?A. 21万平方公里B. 31万平方公里C. 41万平方公里D. 51万平方公里答案:A10. 湖南的人口数量大约是多少?A. 6000万B. 7000万C. 8000万D. 9000万答案:B二、多项选择题(每题2分,共10分)1. 以下哪些是湖南的著名旅游景点?A. 张家界B. 岳麓山C. 黄果树瀑布D. 橘子洲头答案:A, B, D2. 湖南的著名美食有哪些?A. 臭豆腐B. 剁椒鱼头C. 麻辣烫D. 过桥米线答案:A, B3. 湖南的著名历史人物包括哪些?A. 毛泽东B. 蔡元培C. 曾国藩D. 孙中山答案:A, C4. 湖南的著名大学有哪些?A. 湖南大学B. 中南大学C. 武汉大学D. 湖南师范大学答案:A, B, D5. 湖南的著名民俗活动有哪些?A. 龙舟赛B. 火把节C. 苗年D. 舞龙舞狮答案:A, D三、判断题(每题1分,共5分)1. 湖南省位于中国的中部地区。

(对/错)答案:对2. 湖南的省会城市是武汉。

(对/错)答案:错3. 湖南的气候属于热带雨林气候。

2024年湖南导游证考试大纲

2024年湖南导游证考试大纲

2024年湖南导游证考试大纲一、单项选择题(每题2分,共30分)下列哪项不属于中国四大佛教名山?A. 峨眉山B. 九华山C. 武当山D. 普陀山世界自然和文化双重遗产中,位于安徽省的是:A. 黄山B. 九寨沟C. 武夷山D. 三清山中国古代四大发明中,对航海事业影响最大的是:A. 造纸术B. 印刷术C. 指南针D. 火药“一带一路”倡议中的“一带”指的是:A. 丝绸之路经济带B. 21世纪海上丝绸之路C. 亚洲基础设施投资银行D. 亚洲经济一体化下列哪座桥梁被誉为“天下第一桥”?A. 赵州桥B. 卢沟桥C. 洛阳桥D. 湘子桥我国现存最大的皇家园林是:A. 颐和园B. 圆明园C. 避暑山庄D. 拙政园中国四大名绣不包括:A. 苏绣B. 湘绣C. 顾绣D. 蜀绣下列哪项不属于中国四大国粹?A. 中医中药B. 京剧C. 武术D. 书法我国古代科举制度中,殿试的第一名称为什么?A. 解元B. 会元C. 状元D. 探花下列哪个城市不是中国的“六大古都”之一?A. 西安B. 南京C. 杭州D. 洛阳我国第一部纪传体通史是:A. 《史记》B. 《汉书》C. 《后汉书》D. 《三国志》下列哪项不属于中国四大名茶?A. 龙井B. 碧螺春C. 铁观音D. 毛峰中国四大古都中,被誉为“十三朝古都”的是:A. 西安B. 南京C. 洛阳D. 北京“桂林山水甲天下”的美誉最早出自哪位诗人?A. 李白B. 杜甫C. 王昌龄D. 杨万里下列哪个景点不属于“五岳”之列?A. 泰山B. 华山C. 衡山D. 嵩山(注:此题设计有误,嵩山属于五岳,但为考察考生对五岳的了解,可假设另一非五岳名山为选项,如“庐山”)【注:第15题原选项有误,已用括号内说明修正,实际出题时应替换为非五岳名山】二、多项选择题(每题3分,共15分,多选或少选均不得分)下列哪些景点被联合国教科文组织列为世界文化遗产?A. 北京故宫B. 长城C. 秦始皇陵及兵马俑D. 杭州西湖E. 丽江古城中国四大名楼包括:A. 黄鹤楼B. 岳阳楼C. 滕王阁D. 鹳雀楼E. 蓬莱阁下列哪些属于中国传统节日?A. 春节B. 圣诞节C. 清明节D. 端午节E. 中秋节中国四大高原包括:A. 青藏高原B. 内蒙古高原C. 云贵高原D. 黄土高原E. 东北平原下列哪些是中国古代四大发明对世界的贡献?A. 促进了文化传播B. 推动了航海事业的发展C. 加速了军事技术的进步D. 改善了人们的生活方式E. 奠定了现代科技的基础三、简答题(每题10分,共20分)简述导游在带团过程中应遵守的职业道德规范。

湖南省全国导游资格考试现场导游试题及答案

湖南省全国导游资格考试现场导游试题及答案

1、‎黄帝陵、炎‎帝陵、舜帝‎陵各在什么‎地方?‎陕西延安‎黄陵县、湖‎南株洲炎陵‎县、湖南永‎州宁远县。

‎2‎、屈‎原是什么时‎候人,他出‎生地和去世‎地在哪里?‎春秋‎战国时期楚‎国人,出生‎于湖北秭归‎县、去世于‎湖南汨罗县‎。

‎3、‎我国第一部‎纪传体通史‎和断代史及‎其作者是?‎是《‎史记》和《‎汉书》,作‎者分别是司‎马迁和班固‎。

‎4、‎儒家思想是‎中国传统文‎化的核心。

‎孔子是儒家‎思想的创始‎人,儒家学‎派的代表人‎物主要还有‎?孟‎子、荀子等‎。

‎5、‎宋明理学的‎创始人和集‎大成者分别‎是?他们的‎出生地在哪‎里?‎周敦颐、朱‎熹。

分别在‎湖南道县、‎福建尤溪。

‎6‎、中‎国古代四大‎书院及其所‎在地?‎是湖南长‎沙岳麓书院‎、河南登封‎嵩阳书院、‎江西庐山白‎鹿洞书院和‎河南商丘睢‎阳书院。

‎7、‎平江‎起义旧址是‎什么书院、‎毛泽东早年‎在什么书院‎求学?‎天岳书院‎、东山书院‎。

‎8、‎四书五经是‎指?‎四书是《‎大学》、《‎中庸》、《‎论语》、《‎孟子》,五‎经是《诗》‎、《书》、‎《易》、《‎礼》、《春‎秋》。

‎9、‎明清正‎式科举考试‎分为哪三级‎?第一名分‎别是?‎分为乡试‎、会试、殿‎试。

第一名‎分别是解元‎、会元、状‎元,又叫“‎连中三元”‎。

‎10、并称‎为中国“楷‎书四大家”‎的是?‎唐代欧‎阳询的欧体‎、颜真卿的‎颜体、柳公‎权的柳体、‎元代赵孟頫‎的赵体。

‎11‎、中国近代‎花鸟画的代‎表人物是?‎齐‎白石、徐悲‎鸿、潘天寿‎、张大千。

‎1‎2、中国古‎代雕塑主要‎有哪两种表‎现形式?秦‎始皇兵马俑‎属于哪种形‎式的作品?‎主‎要有圆雕和‎浮雕。

兵马‎俑为圆雕作‎品。

‎13、张‎仲景、孙思‎邈和李时珍‎的中医学名‎著是?‎分别是‎《伤寒杂病‎论》、《千‎金方》、《‎本草纲目》‎。

‎14、最早‎提出勾股定‎理的中国数‎学著作是?‎‎世界上第一‎次把圆周率‎精确到小数‎点第七位的‎中国古代数‎学家是?西‎汉的《周髀‎算经》、南‎朝的祖冲之‎。

湖南导游资格证现场问答题目

湖南导游资格证现场问答题目

湖南导游资格证考试现场问答题目
1.南北双奇花是?崀山和丹霞山
2.送站服务有哪些准备?
(1)核实离站交通票据;(2)商定出行李时间;(3)商定出发、叫早和早餐时间;(4)协助结清账目;(5)及时归还证件。

3.毛泽东回故乡开展农民运动,了解农民的情况的是哪个地方,它是用来做什么的?
横屋用来吃饭的
4.中国的河流为什么大多数都是自西向东流?湘江的流向是?
因为中国的地势西高东低;自西南向洞庭湖
5.世界上最大、最重、最大的、寿字最多的鼎是什么鼎?
中华万寿大鼎
6.当初有哪两位大师在岳麓书院互相探讨儒学?
张拭和朱熹
7.譫耳、披星戴月、答拉赤分别是哪个民族的?
黎族、纳西族、满族
8.台湾三宝是?
稻米、甘蔗、茶叶、。

湖南导游证考试试题

湖南导游证考试试题

湖南导游证考试试题湖南导游证考试试题湖南是一个充满魅力的地方,拥有丰富的历史文化和自然景观。

作为一名导游,了解湖南的历史、文化和地理特点是必不可少的。

为了确保导游的专业素质,湖南设立了导游证考试。

本文将介绍一些湖南导游证考试的试题,帮助考生更好地备考。

一、选择题1. 湖南省位于中国的哪个地理区域?A. 华南地区B. 华东地区C. 华北地区D. 华西地区2. 下列哪个城市是湖南省的省会?A. 长沙B. 株洲C. 衡阳D. 郴州3. 湖南省的省花是什么?A. 桂花B. 荷花C. 蔷薇花D. 牡丹花4. 湖南省的最高峰是?A. 华山B. 衡山C. 长白山D. 岳麓山5. 湖南省的特色美食是?A. 麻辣香锅B. 湘菜C. 火锅D. 川菜二、填空题1. 湖南省是中国的_______省份。

2. 湖南省的省会是_______。

3. 湖南省的人口数量约为_______。

4. 湖南省的著名景点之一是_______。

5. 湖南省的传统节日之一是_______。

三、简答题1. 请简要介绍一下湖南省的历史文化。

湖南省拥有悠久的历史文化,是中国的文化名省之一。

湖南省是楚文化的发源地,楚文化对中国古代文化发展有着重要影响。

湖南还是中国共产党的诞生地之一,红色文化在湖南有着深厚的底蕴。

此外,湖南还有许多名人和历史事件,如岳飞、曾国藩等。

2. 请简要介绍一下湖南省的自然景观。

湖南省地理位置优越,拥有丰富多样的自然景观。

湖南的山水资源十分丰富,有著名的岳麓山、衡山等山脉。

湖南还有众多的湖泊,如洞庭湖、岳阳楼等。

此外,湖南还有独特的喀斯特地貌,如张家界的奇峰异石和天门山的玻璃栈道等。

湖南的自然景观吸引了众多的游客。

四、综合题请结合湖南省的历史文化和自然景观,为游客设计一日游线路。

早上,游客可以先参观岳麓山,欣赏湖南的山水之美。

随后,游客可以前往岳阳楼,感受湖南的历史文化底蕴。

中午,游客可以品尝湖南的传统美食,如辣椒炒肉和剁椒鱼头。

湖南省导游证年检考试答案(187道)

湖南省导游证年检考试答案(187道)

1.长沙窖首创下釉下彩多色彩绘。

正确2.“汉文化是楚文化的继承与发展”正确3.茶富有茶碱,所以能够(提神)。

4.湖湘文化的起源可以追溯到(远古).5.金岳霖是第一个运用西方哲学方法,融会中国哲学精神,建立自己哲学体系的中国哲学家。

正确6.“茶禅一味”的说法最早产生于(唐代)。

7.长沙窑产品没有外销到古波斯地区。

错误8.人们普遍认为用金属做的茶具比瓷器茶具要好。

错误9.妙高峰城南书院旧址现在湖南第一师范所在地。

正确10.理学的集大成者是(朱熹)。

11.王船山,无其器则无其道,中的道是指(规律)。

12.玉对于人类社会发展起了什么作用?成就了人类社会迅速脱离动物界的进展推动了人类社会的发展以及人类美丑观念的更新13.伊斯兰教国家不喜欢喝茶。

错误14.快乐的旅游购物,要求( 和谐共赢,真诚和平)15.铜官窖之所以重要是因为它是釉下彩瓷器的起源地。

正确16.佛教.道教进入湖南是在(晋代)。

17.初期玉器主要功能是(初期的玉器主要是生产工具、祭祀礼器和装饰品)。

18.著名书法家何宗满认为受湖湘文化影响,湖南人在做事方面具有(求索精神)。

19.洋务运动中第一家近代企业安庆内军械所的创立者是(曾国藩)。

20.什么是玉?质量细腻而坚硬,有光泽,略透明,可以雕琢成工艺品的美石。

21.何绍基是(清代)人。

22.若要中华国果亡,除非湖南人尽死,是(杨度)说的。

23.古代潇湘八景中的:江天暮雪在(永州)。

24.琼 .瑶.玖在玉石里代表(红、白、黑)。

25.影响中国玉文化发展的因素社会政治结构稳定、经济发达料来源的难易、统治者的喜好程度战国、汉、清26、为四万万人争人格,这句话是蔡锷在(护国战争)时说的。

27、走马楼孙吴简牍的数量超过以往中国各地出土简牍的总和。

正确28、新的最高法院关于旅游纠纷处理的诠释将更加(有利于游客)。

29、“忮”的基本字义是:嫉妒、忌恨,违逆、刚愎,强悍、凶狠。

30、胡元倓是近代著名(教育家)。

31、王闿运是近代著名(经学家)。

湖南省导游证面试问答题

湖南省导游证面试问答题

湖南省导游证面试问答题1.雾都,瓷都,陶都分别指什么?2.神坎的作用?求神拜佛3.半壁江山的说法?4.黄石寨的由来5.紫霞洞的由来6.崀山六绝?7.背诵一首陶渊明的饮酒诗?结庐在人境、8.天子山(御笔峰)9.南天一柱(图片介绍)10.天子山位于哪个景区?多高中部大约1200米,张家界地貌11.江南三大名楼12.马王堆女尸的身份?辛追夫人,长沙13.介绍茅古斯14.碧螺春的产地特征?介绍白毫银针15.五粮液的产地,特征,原料16.金鞭溪的长宽?20-30 7.5km17.分析慢性子型的旅游者心里特征18.贺龙铜像的位置,特点,多高,多重?19.毛主席1927年回韶山下一次回的时间,1959年32年间隔20.炎帝的八大功绩?21.金鞭溪发源于哪个地方?水绕四门的来历?22.项王天子的来历?23.金鞭溪跳鱼谭的来历?24.有关摇钱树,青钱柳的来历25.沉香救母的故事26.佛教传入我们国的线路27.如果你带团时碰到泥石流飓风应该怎么做?28.请你解释佛教?29.苏仙岭的有明清时代墓碑各自是多少?13 3830.请解释加饭酒?31.天子山原名叫什么?青岩山32.游天子山有几条线路?533.请说出台湾送礼的六大禁忌?34.问傩堂戏代表作的三女分别?孟姜女,龙王女,庞氏女35.我国古代最早是石塔,木塔,砖塔是什么?36.张家界的来由?37.请问沁园清雪提到的哪些君王?秦皇,汉武,唐宗宋祖,成绩是汗38.介绍图片,三女马王堆侍奉辛追夫人的侍婢39.崀山六绝中体现女性阴柔的景点?天生桥和天下第一项体现男生阳刚的景点:骆驼峰,将军石,辣椒峰,金鱼闹海40.请你介绍祁红?41.苏仙岭碑的三绝是指的哪三绝42.岳阳楼三个字是那个提写的?郭沫若43.岳阳楼的三楼的银联是谁撰写的?李白内容?水天一色风月无边、44.景点排序?黄石寨,摘星台,南天门什么的45.摇钱树的名字是什么?为什么?46.我国古代的旅游活动类型是什么?47.请你背诵杜甫的登岳阳楼?昔闻洞庭水48.桃花源的三宝?49.桃花源的四大景点?50.黄石寨的来由?51.六奇格?山奇,水,石,洞,、52.天子山的四绝53.各种类型旅游者的特征?54.请你说说土家族的赶年?55.李白姓什么,字什么,号什么56.金鞭溪有一处的景点叫秀才藏书,是什么书?土家宝典57.大湘西指的是?58.金鞭溪的象形景点是哪些?起码是四处59.全陪的职责是什么?60.狮子园,拙政园,个园分别指什么?61.湖南的国际机场国内机场62.西湖十景是指?63.请解释伊玛目?64.请介绍陶渊明?65.请介绍八大菜系?66.三大名景四大明秀是指?67.四大名亭?68.请你谈谈导游讲解中内容生动的看法69.背诵黄鹤楼70.请你解释哭嫁71.我国第一个国家深林公园什么,什么时候建的?72.游客不小心摔倒发生骨折,导游应怎么办73.请介绍五台山74.请介绍五岳75.金鞭溪有一处景点叫花果山,它是怎么来的76.凤凰属于什么级别的景点?国家级77.请介绍毕兹卡?土家78.天书宝甲南天一柱仙女献花,天桥遗墩介绍图片?79.什么情况下导游可以向游客推荐自费的项目80.游客想了解黑茶,导游不知道怎么办?81.导游预定了火车票,拿的时没有候怎么办82.2012.6 刘洋第一位宇航员去太空,谈看法83.2012.十一黄金周出现堵车你怎么看84.两双明亮的眼睛85.把金鞭溪形容张家界的少女?86.新疆解放的时候毛泽东牺牲的最后一个亲人是谁?87.黄帝陵?炎帝陵在那里?88.外国人称中国珙桐为鸽子花的历史事件?周恩来参加日内瓦的历史89.鹿儿洞的来源?90.炎帝陵行李亭是干什么的?91.外宾团谈论西藏和达赖,地陪怎么办92.旅游者就餐以后,有大量的游客中毒了,你怎么办93.扶咦江的来历94.介绍湘江?95.游客住在湘江旁边的宾馆,晚上想去那散步,导游证怎么办?96.一个游客让你看他的包,他上厕所去了,等到他回来,包不见了,你怎么办?先找,报案,赔,反映到旅行社97.导游员的基本职责有哪些?98.桃花源的工艺唐上面有一幅对联是什么意思?是干什么99.介绍下蜀绣,湘绣?100.摘星台是由谁题写?什么来历?101.客人发现酒店里有蟑螂你应该怎么办?先道歉,换房,报告旅行社102.两个客人发现客人房间有异味?甲客人想另外换间房?乙客人想换风景房,怎么办?答:还是帮他们换,风景房得自费103.旅行社给游客预定的双人房,酒店报的是三人房?客人不愿意住?104.外国客人游玩以后还不想回去?怎么办?105.一个外国客人参加直播的电视节目,因为不开心,中途要退场?尽量要客人不要离开106.游览过程中客人突发重病,怎么处理?107.有些客人提个别要求应把握什么原则?108.去火车站时发现少了一个客人怎么办?109.介绍中国名酒的类型?110.清明年代三司是什么?111.佛教的四大教派和两大教系112.金鞭溪,金鞭岩,方竹婷的来历113.中国的航空母舰你谈谈看法?从军事和海洋保护114.武陵源的三大核心景区115.游客让地陪帮他托运物品,你怎么处理?婉拒,报告旅行社,发票116.介绍八股文117.崀山有国家的攀岩基地是哪个?不是辣椒峰118.深夜时酒店里几位客人在喧哗,其它的房间的客人不满,地陪该怎么办?一方面,要全陪去劝客人休息,还要全陪去向其它客人道歉119.一个导游的家人要求一起参团怎么办?导游部允许带家属120.原来安排的是进口空调车,后来上车时是国产空调车,游客不上车。

湖南省导游证考试面试题集

湖南省导游证考试面试题集

湖南省导游证考试面试题集湖南省导游证考试-面试试题集一、岳阳楼1.岳阳楼上的横匾现已编入《中国名匾》。

请问上面的“岳阳楼”三个字是谁题写的?郭沫若先生2.为纪念诗圣杜甫,人们在这里修建了怀甫亭,请问这里的横匾是谁所题?朱德同志3.与岳阳楼南极潇湘坊相对的是什么坊?北通巫峡坊。

4.请用十个字概括岳阳楼的建筑特点。

纯木、四柱、三层、飞檐、盔顶。

5.在岳阳楼南北两侧各耸立着精美的亭,请问这是哪一座亭(见图片)?仙梅亭6.岳阳楼在最初是一阅军楼,从何朝代成为观赏楼?唐代7.北通巫峡坊中的“北通巫峡”是出自一长联,请说出此联来。

洞庭湳南极潇湘,扬子江北能巫峡,巴陵山西来爽气,岳州东道岩疆。

8.20世纪20年代后期,“新月派”的代表人物是闻一多和(徐志摩)?9.在岳阳楼南北两侧各耸立着精美的亭,请问这是哪一座亭(见图片)?三醉亭10.在岳阳楼在盔顶下有斗拱,形似蜂窝,层叠相衬,即承托盔顶的重力,又使整个建筑更精美、庄重、和谐。

这种斗拱叫什么?如意斗拱11.在岳阳楼有许多名人的诗文对联,三楼有一短联,落款是“长庚李白书”,请说出此联。

水天一色,风月无边12.在岳阳楼的三楼有杜甫诗《登岳阳楼》的条屏,是难得的艺术珍品。

请问这是谁是手书?毛泽东的手书二、凤凰古城1.凤凰自古就有溪桥夜月等八景,请问“溪桥”是指哪里?始建于何时?虹桥;明洪武年间2.在凤凰沱江沙湾风景区,可以看到虹桥和小巧秀丽的吊脚楼,具有浓郁苗族建筑特色,请问旧吊脚楼多是保留着()时代的建筑风格?明清时代3.凤凰不便风景秀美,而且人杰地灵,有民拉第一任内阁总理、著名作家、著名画家,请说出他们的名字。

熊希龄、沈从文、黄永玉4.沈从文创作了大师的文学作品,其中有《边城》、《湘西》等,沈先生还潜心研究中古代服饰,写出了惊世之作《》。

中国古代服饰研究5.这是沈从文的故居,请问沈先生是何时诞生在这里的?1902年12月28日6.凤凰陈家祠堂是具有浓郁的地方民族特色的建筑,尤其是进门处的古戏台,上有一联,上联是:“数尺地方可家可国可天下”,请说出下联。

湖南省岳阳市导游资格全国导游基础知识真题(含答案)

湖南省岳阳市导游资格全国导游基础知识真题(含答案)

湖南省岳阳市导游资格全国导游基础知识真题(含答案)学校:________ 班级:________ 姓名:________ 考号:________一、单选题(30题)1.下列古镇中首批入选中国历史文化名镇的是()。

A.浙江湖州南浔镇B.浙江绍兴安昌镇C.浙江象山石浦镇D.浙江嘉善西塘镇2. 纪念杜甫的历下亭在()。

A.瘦西湖B.太湖C.大明湖D.东钱湖3.第30题在(),华夏大地的先民就会制做陶器。

4.被称为中国传统工艺“三绝”的是( )。

A.福建脱胎漆器、江西景德镇瓷器、景泰蓝B.景泰蓝、湘绣、福建脱胎漆器C.景德镇瓷器、北京雕漆、景泰蓝D.北京雕漆、景德镇瓷器、湘绣5.泸州老窖酒的香型属于()。

A.酱香型B.米香型C.窖香型D.清香型6.在下列中药中,原为宫廷秘方的是( )。

A.山西定坤丹B.大活络丹C.山西龟苓膏D.安宫牛黄丸7.新西兰的()是世界著名的“探险之都”。

A.惠灵顿B.奥克兰C.罗托鲁阿D.昆斯敦(皇后镇)8. 伊斯兰教的最高经典是( )。

A.《圣经》B.《道德经》C.《古兰经》D.《孝经》9.“地支”中的“辰”表示的时间是( )。

A.5:00—7:00B.7:00—9:00C.17:00—19:00D.19:00—21:0010.京剧四大角色不包括( )。

A.生B.净C.末D.丑11.下列湖泊,被金马、碧鸡二山夹峙的是()。

A.洱海B.太湖C.滇池D.日月潭12.第31题()是全真道第一丛林,全真道三大祖庭之一,观内邱祖殿下埋有龙门派创始人邱处机遗骨。

13.()11月20日,我国第一艘载人航天试验飞船神舟号发射成功。

A.1996年B.1997年C.1998年D.1999年14.旅游团中某位旅游者希望带其在华亲友的孩子随团活动,导游人员应该()A.委婉拒绝B.首先征求领队与其他团员的意见C.表示赞同D.首先向旅行社领导汇报15.迄今为止我国考古界发现的最大的青铜器是()。

A.毛公鼎B.后母戊大方鼎C.四羊方尊D.三星堆青铜器16.号称“奇险天下第一山”的名山是()。

湖南导游证试题及答案

湖南导游证试题及答案

湖南导游证试题及答案一、单项选择题1. 湖南简称“湘”,是因为以下哪条河流而得名?A. 湘江B. 资江C. 沅江D. 澧水答案:A2. 湖南省省会是以下哪座城市?A. 长沙B. 株洲C. 湘潭D. 衡阳答案:A3. 湖南省的省花是什么?A. 杜鹃花B. 荷花C. 牡丹花D. 桂花答案:D4. 以下哪个景点不属于湖南省?A. 张家界国家森林公园B. 岳麓书院C. 橘子洲头D. 黄果树瀑布答案:D5. 湖南省的地理位置位于中国的哪个方向?A. 东北B. 西南C. 中南D. 东南答案:C二、多项选择题1. 以下哪些是湖南省的著名旅游景点?A. 岳阳楼B. 武陵源C. 凤凰古城D. 衡山答案:ABCD2. 湖南省有哪些著名的历史人物?A. 毛泽东B. 曾国藩C. 蔡锷D. 左宗棠答案:ABCD3. 湖南省有哪些著名的传统手工艺品?A. 湘绣B. 醴陵陶瓷C. 浏阳花炮D. 湘潭竹编答案:ABCD三、判断题1. 湖南省是中国的一个内陆省份,没有海岸线。

(对/错)答案:对2. 湖南省的气候属于亚热带湿润气候。

(对/错)答案:对3. 湖南省是中国的农业大省,以水稻种植为主。

(对/错)答案:对4. 湖南省的省会长沙市是中国历史文化名城。

(对/错)答案:对5. 湖南省的洞庭湖是中国最大的淡水湖。

(对/错)答案:错四、简答题1. 简述湖南省的地理位置和地形特点。

答案:湖南省位于中国中南部,东临江西,西接重庆、贵州,南毗广东、广西,北与湖北相连。

地形以山地、丘陵为主,地势东、西、南三面高,中部低,呈不对称马蹄形。

2. 描述湖南省的气候特征。

答案:湖南省属于亚热带湿润气候,四季分明,雨量充沛,湿度较大,日照充足,无霜期长。

3. 列举湖南省的几个著名旅游景点,并简要介绍。

答案:湖南省著名旅游景点包括张家界国家森林公园,以其独特的石柱峰林地貌著称;岳麓书院,是中国历史上著名的四大书院之一;橘子洲头,位于湘江中心,是长沙的标志性景点;凤凰古城,以其古朴的吊脚楼和美丽的沱江风光闻名。

湖南导游考试试题

湖南导游考试试题
9、我国古代“左祖右社”中的“社”是用来祭祀_BD________的地方。
A.祖先
B.地土神
C.天地
D.粮食神
E.菩萨
10.佛教“四谛”指__ACDE_____。
A.苦
B.喜
C.集
D.灭
E.道
11.湘菜的主要特点是__ACE_____。
A.用料广泛,油重色浓
A.二月、五月、八月、十月
B.正月、四月、七月、十一月
C.二月、六月、八月、十月
D.三月、七月、九月、十二月
6.中国历史上称为“药圣”、“塑圣”、“画圣”、“草圣”的人分别是指 A 。
A.李时珍 杨惠之 吴道子 张旭
B.孙思邈 杨惠之 吴道子 王献之
C.华 佗 王羲之 顾恺之 杜甫
A.徐特立
B.李立三
C.蔡和森
D.杨昌济
E.向警予
7.民居为干栏式建筑的我国少数民族是___ABE_____。
A.壮族
B.苗族
C.回族
D.朝鲜族
E.傣族
8、中国传统工艺“三长”是 ACD 。
A.北京雕漆
B.福州脱胎漆器
C.江西景德镇瓷器
D.湖南湘绣
E.北京景泰蓝
C.良渚文化、齐家文化、龙山文化、屈家岭文化
D.龙山文化、屈家岭文化、良渚文化、齐家文化
4.____B___享有“木雕之乡”的美誉。
A.浙江乐清
B.浙江东阳
C.江苏苏州
D.广东潮州
5、古代纪月,用孟、仲、季分别纪一年四季春、夏、秋、冬的三个月。仲春、季夏、仲秋、孟冬依次指__C_____。
A.澙湖、堰塞湖 /

导游证考试试题及答案

导游证考试试题及答案

导游证考试试题及答案一、单选题1. 导游在带领游客游览时,以下哪项是正确的行为?A. 随意更改行程B. 忽视游客需求C. 耐心解答游客问题D. 与游客发生争执答案:C2. 导游证考试中,以下哪项是考试科目?A. 旅游法规B. 导游实务C. 旅游地理D. 以上都是答案:D3. 导游在讲解时,应避免使用哪种语言?A. 普通话B. 地方方言C. 外语D. 幽默风趣的语言答案:B二、多选题4. 导游在接待外国游客时,应具备哪些基本素质?A. 良好的外语沟通能力B. 丰富的历史文化知识C. 熟悉当地风土人情D. 良好的服务意识答案:A、B、C、D5. 导游在处理游客投诉时,应采取哪些措施?A. 耐心倾听游客意见B. 立即向游客道歉C. 及时与旅行社沟通D. 记录投诉内容并上报答案:A、C、D三、判断题6. 导游在带团过程中,可以随意离开团队。

答案:错误7. 导游在讲解时,应使用标准的普通话。

答案:正确8. 导游在遇到紧急情况时,应保持冷静,并及时向相关部门报告。

答案:正确四、简答题9. 请简述导游在接待游客时应注意哪些事项?答案:导游在接待游客时应注意以下事项:- 确保游客安全- 尊重游客的风俗习惯- 及时解答游客的疑问- 保持良好的服务态度- 遵守法律法规10. 导游在旅游旺季应如何提高服务质量?答案:导游在旅游旺季应采取以下措施提高服务质量:- 提前做好行程规划- 加强与旅行社的沟通- 合理安排游客的行程- 提供个性化服务- 及时处理游客的投诉和建议五、案例分析题11. 某导游在带团过程中,由于天气原因导致行程延误,游客对此不满,导游应如何处理?答案:导游应首先向游客说明情况,并道歉。

其次,与旅行社沟通,寻求解决方案。

最后,根据游客的意见,调整行程或提供补偿。

12. 导游在讲解时,发现部分游客对讲解内容不感兴趣,导游应如何调动游客的积极性?答案:导游可以通过以下方式调动游客的积极性:- 采用生动有趣的讲解方式- 适时提问,增加互动- 根据游客的兴趣调整讲解内容- 利用多媒体工具辅助讲解。

湖南省全国导游考试现场导游考试试题doc资料

湖南省全国导游考试现场导游考试试题doc资料

湖南省全国导游考试现场导游考试试题1、黄帝陵、炎帝陵、舜帝陵各在什么地方?陕西延安黄陵县、湖南株洲炎陵县、湖南永州宁远县。

2、屈原是什么时候人,他出生地和去世地在哪里?春秋战国时期楚国人,出生于湖北秭归县、去世于湖南汨罗县。

3、我国第一部纪传体通史和断代史及其作者是?是《史记》和《汉书》,作者分别是司马迁和班固。

4、儒家思想是中国传统文化的核心。

孔子是儒家思想的创始人,儒家学派的代表人物主要还有?孟子、荀子等。

5、宋明理学的创始人和集大成者分别是?他们的出生地在哪里?周敦颐、朱熹。

分别在湖南道县、福建尤溪。

6、中国古代四大书院及其所在地?是湖南长沙岳麓书院、河南登封嵩阳书院、江西庐山白鹿洞书院和河南商丘睢阳书院。

7、平江起义旧址是什么书院、毛泽东早年在什么书院求学?天岳书院、东山书院。

8、四书五经是指?四书是《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》,五经是《诗》、《书》、《易》、《礼》、《春秋》。

9、明清正式科举考试分为哪三级?第一名分别是?分为乡试、会试、殿试。

第一名分别是解元、会元、状元,又叫“连中三元”。

10、并称为中国“楷书四大家”的是?唐代欧阳询的欧体、颜真卿的颜体、柳公权的柳体、元代赵孟頫的赵体。

11、中国近代花鸟画的代表人物是?齐白石、徐悲鸿、潘天寿、张大千。

12、中国古代雕塑主要有哪两种表现形式?秦始皇兵马俑属于哪种形式的作品?主要有圆雕和浮雕。

兵马俑为圆雕作品。

13、张仲景、孙思邈和李时珍的中医学名著是?分别是《伤寒杂病论》、《千金方》、《本草纲目》。

14、最早提出勾股定理的中国数学著作是?世界上第一次把圆周率精确到小数点第七位的中国古代数学家是?西汉的《周髀算经》、南朝的祖冲之。

15、世界上发现的历史最早、保存最好的水稻田遗址是?世界上第一部茶叶专著及其作者是?湖南澧县城头山文化遗址,《茶经》、陆羽。

16、中国古代四大发明是?蔡伦是哪里人?火药、指南针、造纸术、印刷术,湖南耒阳。

湖南省导游证考试题大全

湖南省导游证考试题大全

导游基础 中国、法国和土耳其被认为是“三大烹饪流派”的代表。 从不同的角度,可以划分出不同类型的风味流派(一)从地域角度分:中国有“四大菜系” :鲁、苏、川、粤;“八大菜系”:浙、徽、湘、闽;“十大菜系”:京、沪。(二)从原 料性质划分:素食风味和荤食风味。素食从南朝梁开始形成流派,到清代形成宫廷、寺院、 民间三个派别。 山东菜又称鲁菜。鲁菜菜系主要由济南菜和胶东菜构成,孔府菜也自成体系。山东菜对宫 廷菜、京菜的形成有重要影响。特征:调味极重纯正醇浓,很少有复合味型。形成清、香、 脆、嫩、鲜的风味。名菜:葱爆海参、糖醋鲤鱼、九转大肠。 川菜的主要特征:以麻辣、鱼香、怪味等擅长。名菜:宫保鸡丁、樟茶鸭子。 江苏菜主要由淮扬、京宁、苏锡、徐海四部分组成。特征:讲究鲜活,讲究刀工,讲究火 功,原汁原味、调味,调汤。 广东菜又称粤菜,由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。广州菜是粤菜的主体,选料精 博,主要特征:取材广博奇杂而重“生猛”。口味清而醇。名菜:白云猪手、脆皮乳猪、东 江盐焗鸡。 浙江风味名菜:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁 福建风味名菜:佛跳墙、炒西施舌、鸡丝燕窝 湖南风味:清蒸水鱼、腊味合蒸 安徽风味:红烧划水 北京风味:北京烤鸭是驰名中外的“国菜” 上海风味:清鱼甩水、白斩鸡 素食烹调形荤实素,讲究色香味形的完美统一,讲究营养。菜肴:罗汉斋、素火腿, 按酿酒方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒;按酒精含量可分为高度酒(40 度以上)、中 度酒(20~40 度之间)和低度酒(20 度以下)按商业习惯分类:分为白酒、黄酒、葡萄酒、 啤酒、露酒和药酒。 白酒用蒸馏法制成,酒度一般在 40~65 度左右,目前亦有 40 度以下的低度白酒。 香型:酱香型又称茅台型,入口微有焦香,留有余香。贵州茅台、四川古蔺郎酒、湖南常 德武陵酒;窖香型,又称浓香型,在白酒中所占比例最大。四川的泸州老窖特曲、五粮液、 剑南春、沱牌曲酒、安徽的古井贡酒和江苏的洋河大曲、双沟大曲;清香型,山西杏花村 汾酒为代表,比较适合北方人的需求口味。米香型,以广西桂林三花酒为代表;兼香型或 复香型的代表:贵州遵义董酒、陕西西凤酒。 贵州茅台酒为“国酒”。泸州老窖产于四川,五粮液产于四川,以高粱、糯米、大米、小麦 和玉米五种粮食制成,山西汾酒、洋河大曲均为 1915 年在巴拿马国际博览会上荣获金奖。 黄酒也称“压榨酒”,是我国特有的酿造酒,同时也是我国最古老的饮料酒,黄酒多以糯米 或粳米、黍米和玉米为原料,黄酒度数较低,一般在 15~18 度左右。 绍兴酒又名越酒,是我国乃至世界饮料黄酒中的最名贵者。 丹阳封缸酒,清光绪年间被列为进献朝廷的贡品,有“贡酒”之誉。 我国最早生产葡萄酒的地方是新疆,最早葡萄酒酿造企业是山东烟台张裕葡萄酒厂。 按葡萄酒的含糖量,可分为干葡萄酒(小于 0.5,口感无甜味)、

2024年湖南省导游资格证考试景点复习题(六)

2024年湖南省导游资格证考试景点复习题(六)

湖南省导游资格证考试面试问题提问复习题
1.刘少奇铜像是什么形象?
2.岳阳楼的前身,现在是什么朝代重建?
3.去往景点前给游客交代的相关事宜。

4.游客想去吃风味餐,怎么做?
5.湖南的面积是多少?有多少民族
6.刘少奇同志的诞辰
7.介绍天门洞
8.介绍贺龙元帅的铜像
9.刘少奇诞成多少周年,由谁制作的
10.(看图片)答案,用来盛食物
11.介绍车马仪仗图
12.是湖南唯一的国际贸易口岸城市,也是中国最著名的港口城市,
是什么港口?
13.张家界索道长多少
14.在岳麓书院中对毛泽东影响最大的是什么
15.线上线下贸易
16.介绍岳麓寺碑
17.(看图)这是马王堆汉墓出土文物它是做什么用的
18.玻璃栈道多长
19.介绍一下潇湘怀槐市
20.吉尼斯世界记录最长的诗画墙?全长?(中国常德诗墙,全长6公
里)
21.小乔墓“遥想公瑾当年,小乔出嫁了。

22.天门山曾经举办过的大型活动
23.其他地州市的5处景点(都做好准备)
24.刘少奇故居多少间房(21间半)
25.酒店发生火灾如何处理?
26.外国团中一位客人刚到,接到家里信息母亲去世,如何处理?
27.到达机场后发现散客团并没有接到,如何处理?
28.疫情中中国的表现,如何理解“中国精神、中国担当”
29.发生了车祸如何处理?
30.“牛二险三。

四。

五。

六。

”指哪个景区?平江石牛
31.跟着資深导游见习,要求熟悉行程计划,按照导游工作规范,哪
些准备工作?
32.湘江流经几个城市?
33.现场模拟到达景区后对游客交待的注意事项。

湖南省导游考试试题精选

湖南省导游考试试题精选

自我介绍和仪表仪态:5分讲解内容:20分语言表达:15分景点提问:20分应变能力:20分综合知识:20分一、自我介绍和仪表仪态:穿着得体,气质佳美,表情自然,仪态大方,符合导游人员的自我介绍礼仪规范。

(可以以导游人员的身份介绍,也可以学生身份介绍)二、讲解内容:结构完整,信息正确,方法恰当,讲解生动,紧扣主题与背景相符。

三、语言表达:口齿清晰,语音标准,表述流畅,遣词造句准确。

四、景点提问:四个问题,每个5分共20分。

其中三个问题是有关你所选的三篇导游词景点的,另外一个问题是其它景点的提问。

所有的问题的闪现时间为1分半钟。

五、应变能力:两个问题,共20分六、综合知识:两个问题,共20分试题精选1. 全真派三大祖庭2. 斑铜与银丝制器的主要产地3. 我国的法定节假日4. 藏族的传统饮食习惯5. 赶年6. 推荐一个你最喜欢的本地景点7. 介绍基督教的两次大分裂8. 我国在位最长的皇帝及在位时间9. 鼎湖山、临朐自然保护区的保护对象分别是什么?10. “广东导游夸美味,桂林导游赞山水,杭州导游诗相随,上海导游多长辈”参考答案北京白云观、山西永乐宫、陕西省西安市户县重阳宫斑铜是云南特有的民间传统工艺品以青稞等制作的糌粑和酥油、青稞酒是农牧民的主要食品。

糌粑是由青稞或碗豆炒熟后磨制而成的炒面,把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和,用手捏成小团就可以吃了。

酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内,加上盐巴和酥油,用长轴上下冲击,使其各种成分均匀融合而成。

藏族同胞宁可三月无肉,不可一天无酥油茶。

青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒,男女老少皆喜欢,食物多用肉食和奶制品,不少人爱吃风干的牛羊肉。

过赶年是土家人最为隆重的节日,即按农历比汉人提前一天过年,月大的腊月二十九晚上过年,月小在腊月二十八。

节日中最富民族特色的歌舞,是“舍巴日”。

土家族过春节,一般比汉族提前一、两天,也有提前六、七天的,称为“赶年”。

“赶年”的时间,因姓氏宗支而异。

2024年湖南省导游资格证考试景点复习题(二)

2024年湖南省导游资格证考试景点复习题(二)

湖南省导游资格证考试面试问题提问复习题1、韶峰刻碑2、天门山“门通南天,奇石俯十六”介绍3、天子山四景观4、东江大坝,双由薄壳型洪坝,排名第几?亚洲?世界?5、紫金山墓地,土司墓有多少座?(38)6、毛泽东故居(1961 )年被列为全国重点文物保护单位7、岳阳楼怀甫亭简介8、湖南历史文化名城有哪些?9、江南营造10、被毒蛇咬伤急救措施11、岳阳楼长对联含义12、刘少奇坐过的飞机简介13、导游在游客上车后,做了欢迎词以后讲解了5分钟,就让游客睡觉了,有无错误,为什么?14、崀山“琼鱼闹海”15、马王堆古代医方专著16、岳麓书院“实事求是”的来源?与谁有关?谁撰写的?有何意义?17、游客到达机场后发现行李损坏如何处理18、客人不多,地陪让游客自己办理入住,自己帮忙看行李,做法妥否?19、岳麓书院“名山坛席”匾,名山,坛席含义20、岳麓书院“三狮戏球”“锦鸡芙蓉”21、请介绍一下湘绣22、被游客投诉服务态度不好,怎么处理?23、介绍一下车马依仗图的内容24、真品放在岳阳楼一楼还是二楼?25、航班取消,游客情绪很不好,如何处理?26、湖南第一个封建诸侯国?首任长沙王是谁?27、“斯文一派”匾额的含义28、历代山长居住的地方叫什么?29、麓山寺碑()朝代()撰文镌刻?30、江南三大名楼?31、顾客要求买古玩,如何处理?32、遇到小贩强买强卖,如何处理?33、你对酒店禁止使用一次性牙刷等限塑令的看法。

34、途中遇到大巴故障,如何处理35、买了很多土特产需要托运,行李托运的限额,儿童、成人?36、岳麓书院赫曦台立柱对联37、湖湘第一道场寺庙?38、马王堆:“引导图”的引导含义?39、岳阳楼南城门瞻岳门40、如何和团内的群头处理关系41、凤凰古城中哪个故居门口有一个对联,是为了纪念谁?(熊希龄故居)42、南岳百寿亭43、长沙一日游团需要哪些知识准备?44、永顺士兵彭翼南45、客人用餐的时候进行巡视的内容46、英国一批客人,中途如果要改用西餐,如何处理?47、晚上的节目客人要求改成篝火晚会,如何处理?48、湖南最高峰位于哪里?49、帛书五星占(第一、第二部分内容)50、岳麓书院藏书的来源。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

导游基础
中国、法国和土耳其被认为是“三大烹饪流派”的代表。

从不同的角度,可以划分出不同类型的风味流派(一)从地域角度分:中国有“四大菜系”:鲁、苏、川、粤;“八大菜系”:浙、徽、湘、闽;“十大菜系”:京、沪。

(二)从原料性质
划分:素食风味和荤食风味。

素食从南朝梁开始形成流派,到清代形成宫廷、寺院、民间三
个派别。

山东菜又称鲁菜。

鲁菜菜系主要由济南菜和胶东菜构成,孔府菜也自成体系。

山东菜对宫廷菜、京菜的形成有重要影响。

特征:调味极重纯正醇浓,很少有复合味型。

形成清、香、脆、嫩、鲜的风味。

名菜:葱爆海参、糖醋鲤鱼、九转大肠。

川菜的主要特征:以麻辣、鱼香、怪味等擅长。

名菜:宫保鸡丁、樟茶鸭子。

江苏菜主要由淮扬、京宁、苏锡、徐海四部分组成。

特征:讲究鲜活,讲究刀工,讲究火功,原汁原味、调味,调汤。

广东菜又称粤菜,由广州菜、潮州菜、东江菜三部分组成。

广州菜是粤菜的主体,选料精博,主要特征:取材广博奇杂而重“生猛”。

口味清而醇。

名菜:白云猪手、脆皮乳猪、东江盐
焗鸡。

浙江风味名菜:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁
福建风味名菜:佛跳墙、炒西施舌、鸡丝燕窝
湖南风味:清蒸水鱼、腊味合蒸
安徽风味:红烧划水
北京风味:北京烤鸭是驰名中外的“国菜”
上海风味:清鱼甩水、白斩鸡
素食烹调形荤实素,讲究色香味形的完美统一,讲究营养。

菜肴:罗汉斋、素火腿,
按酿酒方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒;按酒精含量可分为高度酒(40度以上)、中度酒(20~40度之间)和低度酒(20度以下)按商业习惯分类:分为白酒、黄酒、葡萄酒、啤
酒、露酒和药酒。

白酒用蒸馏法制成,酒度一般在40~65度左右,目前亦有40度以下的低度白酒。

香型:酱香型又称茅台型,入口微有焦香,留有余香。

贵州茅台、四川古蔺郎酒、湖南常德
武陵酒;窖香型,又称浓香型,在白酒中所占比例最大。

四川的泸州老窖特曲、五粮液、剑
南春、沱牌曲酒、安徽的古井贡酒和江苏的洋河大曲、双沟大曲;清香型,山西杏花村汾酒
为代表,比较适合北方人的需求口味。

米香型,以广西桂林三花酒为代表;兼香型或复香型
的代表:贵州遵义董酒、陕西西凤酒。

贵州茅台酒为“国酒”。

泸州老窖产于四川,五粮液产于四川,以高粱、糯米、大米、小麦
和玉米五种粮食制成,山西汾酒、洋河大曲均为1915年在巴拿马国际博览会上荣获金奖。

黄酒也称“压榨酒”,是我国特有的酿造酒,同时也是我国最古老的饮料酒,黄酒多以糯米
或粳米、黍米和玉米为原料,黄酒度数较低,一般在15~18度左右。

绍兴酒又名越酒,是我国乃至世界饮料黄酒中的最名贵者。

丹阳封缸酒,清光绪年间被列为进献朝廷的贡品,有“贡酒”之誉。

我国最早生产葡萄酒的地方是新疆,最早葡萄酒酿造企业是山东烟台张裕葡萄酒厂。

按葡萄酒的含糖量,可分为干葡萄酒(小于0.5,口感无甜味)、
旅游及旅游业
i
第一节概述
1。

相关文档
最新文档