大学生麻辣烫创业前景
麻辣烫行业分析
麻辣烫行业分析麻辣烫是一种源于四川地区的特色火锅料理，由于其独特的口味和方便快捷的特点，逐渐在全国范围内流行开来。
麻辣烫行业经过多年的发展，已经成为了一个庞大的市场。
下面就对麻辣烫行业进行分析。
首先，麻辣烫行业有很大的市场需求。
随着人们生活水平的提高，餐饮消费也逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
麻辣烫作为一种价格实惠、味道独特的快餐，深受消费者的喜爱。
尤其是年轻人，喜欢尝试各种不同口味的美食，对各种特色小吃的接受度也很高，因此麻辣烫行业有着广阔的市场空间。
其次，麻辣烫行业的投资门槛相对较低。
相比于传统的餐饮行业，麻辣烫的店面面积较小，设备和装修成本较低，初始投资相对较小。
而且麻辣烫的经营方式简单，不需要过多的厨师技术，准备和制作相对容易，对初创企业来说，进入麻辣烫行业相对容易。
再次，麻辣烫行业存在一定的竞争压力。
由于麻辣烫市场空间庞大，吸引了不少投资者的注意，导致市场竞争相对激烈。
尤其是一些知名麻辣烫品牌的快速扩张，使得品牌之间的竞争日益增加。
因此，在竞争激烈的市场环境下，创业者需要具备研发创新的能力，通过不断推出新口味、新概念来吸引消费者。
此外，麻辣烫行业还面临着食品安全等问题。
麻辣烫作为一种制作过程简单、原料种类繁多的食品，容易受到食品安全问题的影响。
所以，对于麻辣烫店来说，保证食品质量和卫生安全至关重要。
只有通过加强管理、规范操作流程，确保食品的安全卫生，才能获得消费者的信任和口碑。
总之，麻辣烫行业具有巨大的市场需求和发展潜力，但同时也面临着一定的竞争压力和风险。
只有创业者能够不断创新发展，并重视产品质量和食品安全，才能在麻辣烫行业中取得长远的发展。
麻辣烫的档口经营环境分析
麻辣烫的档口经营环境分析
麻辣烫作为小本生意中最为赚钱的项目，口味独特，价格实惠，获得消费者的喜爱。
而对于投资者来说，麻辣烫不仅投资小，而且需求量大，是不错的创业项目。
一、市场成熟，多元发展
麻辣烫发展到今天，从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出"多元化"的特点。
同时，也出现了众多的食用方法和形式，如串串香、冒菜等，可谓"花样百出"。
二、消费人群广
麻辣烫经营形式多样化，基本上适应所有人的喜好，并形成了自身独特的文化特色，且口味和形式易于改良，具备普遍适应性。
最大程度上迎合了消费者的需求。
三、经营模式多样
麻辣烫的经营模式是很灵活的，可以开设专门的品牌店;也可以是几十平方米，大众消费的小店;更可能是低投入的街头美食摊点或流动经营，都具有庞大的消费顾客群体。
淋漓尽致地体现出经营特色，这也是麻辣项目的魅力所在。
所以其机动性强，灵活性大，文化特色鲜明，适合各种类型的创业者。
四、麻辣烫项目小、利润大
麻辣烫进入良性循环后收益也大。
麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有而深受广大消费者的喜爱。
随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对麻辣
烫的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。
麻辣烫经营是典型的低投入，而且形式多样，规模不一，投资者完全可以根据自身情况选择开什么类型、何种规模的店，加之麻辣烫文化特色鲜明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大。
麻辣烫可行性分析报告
麻辣烫可行性分析报告一、引言麻辣烫是一种以辣椒和多种调味料烹制的传统川菜，近年来在全国范围内迅速流行。
本报告对麻辣烫的可行性进行分析，包括市场前景、竞争环境、风险评估等，并提出相关建议。
二、市场前景1. 消费需求：根据市场调研数据显示，麻辣烫在年轻人中非常受欢迎，其独特的口味和方便的就餐形式符合现代人快节奏生活的需求。
2. 市场发展趋势：随着社会经济的快速发展，人们对于餐饮业的需求逐渐增加。
而作为一种传统美食，麻辣烫具有浓厚的地方特色和文化符号，在市场上有着广阔的发展前景。
三、竞争环境1. 竞争对手分析：麻辣烫市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统的餐饮店、快餐连锁店以及其他同类美食餐厅。
需要针对竞争对手的特点和消费者需求来制定差异化的经营策略。
2. 优势与劣势分析：麻辣烫具有辣味独特、风味浓郁、价格相对低廉等优势。
然而，由于制作过程相对复杂，食材新鲜度要求高，对员工技术要求较高，从而存在一定的劣势。
四、可行性分析1. 人力资源：麻辣烫制作过程需要经验和技巧，因此需要具备一定的烹饪技术的厨师和员工。
同时，为了保持竞争力，还需要培训员工，提高其技能水平。
2. 资金投入：开设一家麻辣烫店需要投入一定的资金，包括场地租金、设备购买、原材料采购、人员工资等。
需要合理制定资金预算，确保经营和发展所需。
3. 风险评估：餐饮行业竞争激烈，经营风险较高。
在开设麻辣烫店之前，需要进行全面的市场调研、风险评估，了解潜在的风险和挑战，并制定合理的风险应对措施。
五、建议与策略1. 选择合适的地点：麻辣烫店的地理位置对业务的成功与否起着至关重要的作用。
优选繁华商圈或学校附近，以吸引更多顾客。
2. 产品创新：考虑推出不同口味的麻辣烫，以满足不同人群的需求，如麻辣牛肉、麻辣海鲜等，增加产品的多样性和选择性。
3. 服务质量：提供优质的服务，包括快速响应、友好态度、卫生环境等，以留住顾客，提高顾客满意度和忠诚度。
4. 营销活动：利用社交媒体和线下推广活动等方式，提升品牌知名度，吸引更多潜在客户。
麻辣烫项目可行性分析论文
麻辣烫项目可行性分析论文麻辣烫作为中国一个地道的特色美食，在市场上拥有着广阔的前景。
然而如果想要开一家麻辣烫店，市场定位、食材、服务和管理等多个方面都需要考虑。
本篇文章将从市场前景、定位、食材和服务等方面对麻辣烫项目进行可行性分析。
一、市场前景随着人们生活水平的提高和餐饮消费观念的变化，麻辣烫市场需求呈逐年上升趋势。
一项市场调查显示，目前市场上麻辣烫行业已形成了比较成熟的市场环境，且市场规模还在快速增加中。
麻辣烫已被越来越多的年轻人所接受和喜欢，市场前景十分乐观。
二、市场定位在市场定位上，应根据所处的区域、人口结构和消费水平等因素进行明确划分。
一份市场分析报告显示，麻辣烫适合在繁华商圈或大学周边等中高消费区域内开设，这些区域有人流量较大，且大学生群体能够提供稳定的消费人群。
三、食材麻辣烫食材对于投资者来说是核心因素。
投资者应该选用新鲜、健康的食材。
在选择肉类时，应注意其质量和来源，其次是调料的选择，需要重视选用口感好、品质高的调料，以此提高消费者的满意度。
四、服务服务对于消费者来说也是非常关键的。
首先是环境的干净整洁，其次是服务生的态度和专业技能。
在试营业期间，可以自己注意部署店内的客户服务，并与购买者展开交流，收集反馈。
五、经营管理经营管理是店铺发展的重要保障。
在开设麻辣烫店之前，应该先了解相关法律法规、市场经营细则和财务管理方法，以确保经营的可行性。
综上所述，麻辣烫项目市场前景广阔，对于投资者来说具有很高的投资价值。
但是，在开设店铺之前需要建立完善的市场定位，用好优质食材和服务以及加强管理。
这将确保成功经营一家麻辣烫店的成功。
市场生变,未来麻辣烫行业如何做好？
市场生变，未来麻辣烫行业如何做好？市场规模持续扩大，赛道暗生变革，和一碗麻辣烫相关的“争夺战”还远没有结束。
而今年以来，麻辣烫赛道正发生着一些微妙的变化。
01市场持续扩张千亿级麻辣烫赛道生变麻辣烫表现形式丰富多样、就餐方式方便快捷，近年来逐渐成为年轻一代的饮食潮流。
从大品牌到各种路边小店，麻辣烫市场规模不断扩大，但整个行业却仍旧高度分散。
公开数据显示，麻辣烫排行前四的品牌在整个市场份额中占比还不到10%。
竞争格局分散也意味着千亿级的麻辣烫赛道竞争激烈，从张亮杨国福双巨头到其他连锁品牌，再到小散乱的夫妻店，市场上的门店层出不穷。
激烈的竞争倒逼麻辣烫品牌们在经营以及增长逻辑上变革创新。
1、头部品牌持续扩张，但方向略有不同麻辣烫兼具高标准化、大众化等特性，更易诞生大型连锁品牌。
连锁餐厅发展到一定规模后，能在供应链、人员培训、中后台系统方面形成正向的规模效应，麻辣烫品牌通过规模化扩张占领市场是品牌增加竞争力的常见方式。
像麻辣烫双雄——杨国福和张亮，两品牌在门店扩张道路上一直你追我赶，目前门店数量相差不大。
但从今年两头部品牌具体的扩张策略来看，其发力点各有侧重。
2月，港交所官网披露了上海杨国福企业管理(集团)股份有限公司(以下简称“杨国福”)提交的上市申请，有业内人士表示，杨国福已有一定的规模体量，现在选择上市更多是期冀于借助资本，实现进一步刺激、拓展市场。
在杨国福拥抱资本、忙于上市的同时，另一边张亮麻辣烫则开始加快出海的步伐，积极拓展海外市场。
2022年5月，张亮麻辣烫在加拿大的多伦多北约克店开业了；今年8月，多伦多唐人街店在一片期待声中也开门迎客。
根据弗若斯特沙利文报告，2022年全球许多国家进一步放宽新冠肺炎限制，国际中式餐饮市场已开始复苏，预计将由2021年的2611亿美元增长至2026年的4098亿美元，复合年增长率为9.4%。
在这样的环境下，很多品牌也自然将发展重心再次转移向海外。
根据张亮麻辣烫官方公众号宣布的消息统计，今年以来，张亮在澳洲、新西兰、美国、韩国、加拿大等国家和地区新增门店十多家，并表示未来其可能仍会将部分重心放到海外业务的扩张。
大学生麻辣烫创业前景
大学生麻辣烫创业前景篇1一个自己创业做麻辣烫的人，今天摇身一变亿万身价海底捞张勇，我想目前很多人都知道，他曾经就是自己创业做麻辣烫起家的，他用的方法很简单就是薄利多销，你随便走在大街上看，有几家做麻辣谈是薄利多销的。
他们懂得薄利多销的概念，但是却不懂得别人荷包的钱其实才是自己的钱。
表面上看起来实惠，其实这就是薄利多销的微妙之处，买几串送几串，赚的钱比你卖一串赚的钱多得多。
这就是企业家跟小商贩的区别。
小商小贩做麻辣烫的思维就是今天卖不完，明天继续把旧的跟新的一期混合卖，这样做生意怎么会好?而薄利多销做麻辣烫，也许你一天就可以卖完了，在质量能保证的同时，你的收入也会提高。
自己创业绝不做没有特色的麻辣烫为什么这么说呢，如果你做得没有特色，没有特点，那么我还是建议你不要去做了，你知道做这行竞争大是事实，如果再做得没有特色等于你明着跟别人竞争，扰乱市场不说，也很难赚到钱。
所以在你没有想到如何创业去做特色的麻辣烫时候千万不能盲目投入，虽然投入的钱不多，可那是你辛辛苦苦攒下来的钱。
那么如何才知道自己做的麻辣烫有特色，很简单，你直接去同行那里尝一下他们做的麻辣烫味道如何，如果你能在原有的基础上创新，并把创新后的新味道，那给你周围的朋友吃，如果大多数朋友都一致认为不错，那么你可以开始自己着手开一家麻辣烫店了。
篇2一个麻辣烫品牌如何开店300家?“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是巴渝两地街头巷尾最浓郁的江湖味道。
作为街边小吃，串串香鲜有登上大雅之堂。
不过，成立于1996年、以街边小店起家的“袁记串串香”现在却走起了公司化运营之路，并已经拥有300多家连锁店。
在一个准入门槛偏低，竞争白热化的行业中，这家餐饮企业是如何突围的?从街边到店堂上个世纪80年代末，袁刚怀揣着积攒的63元钱，从200多公里之外的遂宁来到成都，决心在这里做出自己的事业。
但创业之路维艰，袁刚从担着挑子，走街串巷卖辣椒面，到后来有了一些积蓄，开始摆地摊，租铺面，努力经营自己的干杂生意。
麻辣烫行业分析报告
麻辣烫行业分析报告麻辣烫行业分析报告一、定义麻辣烫是一种中国传统小吃，主要以以锅底沸腾的锅中煮熟食材加上辣椒、花椒、姜等香料制成的一种火锅食品。
麻辣烫是中国餐饮文化中的一种热门美食，深受广大消费者喜爱。
二、分类特点根据不同的材料和烹饪方式，麻辣烫可以分为不同的种类。
例如：鸭血麻辣烫、牛肉麻辣烫、海鲜麻辣烫等等。
同时，由于不同地区的消费者口味不同，麻辣烫也会根据当地的口味和喜好进行相应的改良和创新，以满足消费者的需求。
其独特的麻辣口感和丰富多样的美食选择，使得麻辣烫成为了一种备受欢迎的中式快餐美食。
三、产业链麻辣烫产业链主要可以分为餐饮供应链和食材供应链。
餐饮供应链包括饮食文化、餐饮服务、餐饮运营等环节，这些环节综合影响着一家麻辣烫店的营收和利润。
食材供应链包括食材采购、物流、储存、加工等环节，这些环节影响着麻辣烫的味道和品质。
四、发展历程麻辣烫在中国已经有很长的历史，起源可以追溯到唐代。
但是，在现代社会，特别是改革开放以后，随着餐饮市场的蓬勃发展，麻辣烫业才真正进入了快速发展阶段。
随着人们对饮食品质的要求越来越高，麻辣烫从最初的街头小吃发展到大型餐饮企业，同时也带动了食材供应链的发展。
五、行业政策文件及其主要内容国家对于餐饮行业的监管日益加强，麻辣烫行业也不例外。
目前，餐饮行业主要受到《食品安全法》、《餐饮业经营管理办法》和各地的相关规章制度的管理。
其中，主要包括食品安全的要求、餐饮经营许可的申请程序和标准、餐饮服务的规范要求等。
六、经济环境近年来，随着人们生活水平的提高，消费水平逐渐增加，人们越来越注重饮食健康和品质，同时也越来越喜欢中式快餐美食。
因此，麻辣烫行业的发展前景十分广阔，市场需求也在逐年上升。
同时，随着销售渠道的不断拓展，麻辣烫的销售渠道也在不断增多。
七、社会环境麻辣烫行业受社会环境的影响较大，随着社会风气的转变，消费者对食品健康和质量的要求也越来越高。
同时，消费者对品牌形象和服务质量的要求也在逐渐提高。
麻辣烫的行业分析
麻辣烫的行业分析麻辣烫是一种以火锅烧煮并以麻辣调料蘸食的传统中式熟食，是中国负盛名的特色小吃之一。
麻辣烫作为一种经典的快餐，一直深受人们的喜爱。
以下是对麻辣烫行业进行的简要分析。
首先，麻辣烫市场规模庞大。
随着人们生活水平的提高和对美食的追求，麻辣烫已经从传统的小吃摊位发展成为的一种现代快餐品牌。
随处可见的麻辣烫店和小吃摊位，充分体现了市场的需求和潜力。
根据统计数据显示，麻辣烫行业每年的销售额都在稳定增长，市场规模越来越大。
其次，竞争激烈。
目前，麻辣烫市场竞争非常激烈，市面上各种品牌和规模不同的麻辣烫店遍布街头巷尾。
这就需要麻辣烫企业在产品品质、价格、服务等方面做出差异化竞争。
高品质的食材和独特的调料配方是一个麻辣烫店脱颖而出的重要因素。
此外，提供更加舒适的用餐环境、更加便捷的外卖服务和更加优质的客户体验也是竞争的关键。
再次，市场前景广阔。
尽管市场竞争激烈，但麻辣烫仍然有着广阔的市场前景。
一方面，中国人民饮食习惯深受麻辣烫的影响，麻辣烫已经成为了许多人的日常饮食选择。
另一方面，随着国际化的趋势，麻辣烫也开始进入国际市场，并得到了一些外国人的认可和喜爱。
最后，发展空间巨大。
虽然麻辣烫市场已经非常饱和，但是仍然存在许多机会和发展空间。
比如，精细化的经营管理和创新产品的不断推出可以使麻辣烫店在竞争中脱颖而出。
此外，扩大品牌知名度和提升品牌形象对于吸引更多消费者和开拓新市场也非常重要。
综上所述，麻辣烫行业具有庞大的市场规模，激烈的竞争，广阔的市场前景和巨大的发展空间。
在面对竞争激烈的市场环境中，麻辣烫企业需不断创新，提升产品品质和服务水平，以及加强品牌管理和营销，才能在市场中立于不败之地。
校园麻辣烫创业计划书
校园麻辣烫创业计划书一、项目背景麻辣烫是一种以火锅为基础，配以各种调味料制成的一种食物，风味独特，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。
随着社会经济的不断发展和人们消费观念的不断提高，越来越多的人喜欢在快节奏的生活中享受美食，麻辣烫也成为了一种流行的餐饮方式。
特别是在校园里，年轻人是麻辣烫的主要受众群体之一，他们对口味、品质和服务都有着很高的要求，因此在校园开设一家麻辣烫店具有很大的发展潜力。
二、市场分析1. 市场需求分析随着生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加。
年轻人具有较高的消费能力和消费意愿，他们热爱尝试新鲜事物，麻辣烫恰好符合他们口味的需求。
尤其是在校园中，学生群体密集，消费力强，是麻辣烫市场的重要消费群体。
2. 竞争分析在校园中，餐饮市场竞争激烈，各种餐饮品牌纷纷进入。
但目前针对麻辣烫的品牌较少，开设一家口味独特、服务优质的麻辣烫店具有很大的市场前景和发展空间。
3. 发展趋势随着社会对健康饮食的重视，越来越多的人开始注重食物的营养和健康。
麻辣烫作为一种重口味的美食，可以根据消费者的需求进行调整，推出更加健康、低脂低热量的产品，吸引更多的消费者。
三、项目定位本项目定位于校园餐饮市场，主要以麻辣烫为主打产品，同时推出其他小吃、饮品等，满足不同消费者的需求。
我们致力于打造一家口味独特、服务周到、价格亲民的麻辣烫店，吸引更多的年轻人前来消费。
四、经营理念1. 美食至上：本店坚持选用新鲜优质的食材，注重口味、品质和营养的结合，推出更多创新美食，满足消费者的需求。
2. 服务至诚：本店注重服务质量，营造良好的消费环境，提供优质的用餐体验，让消费者感受到家的温暖。
3. 价格亲民：本店秉承“量力而行，价格适中”的经营理念，让更多的消费者能够享受到美味的麻辣烫。
五、市场推广1. 开业活动：开业前举办优惠活动，吸引更多的顾客前来消费，提高店铺知名度。
2. 社交媒体宣传：利用微信、微博等社交媒体平台进行宣传推广，发布最新优惠信息，增加店铺曝光度。
麻辣烫行业分析报告
麻辣烫行业分析报告麻辣烫是一种新兴的中国快餐，在国内受到越来越多消费者的喜爱，成为当下最具有潜力的快餐行业之一。
本文将从市场规模、发展趋势、竞争环境、未来展望等方面对麻辣烫行业进行分析。
一、市场规模麻辣烫是一种兼具实惠、营养和美味的快餐，特别适合快节奏的年轻人群体。
目前，麻辣烫市场规模已经逐渐扩大，成为了一个具有广阔市场空间的快餐行业。
根据调查，截至2021年，中国麻辣烫市场规模已经超过了1000亿元，未来还有很大的增长潜力。
二、发展趋势1.个性化和多样化现在的消费者越来越注重健康、时尚、精美和个性化，对于食品的要求也越来越高。
麻辣烫行业也随之发展，在保留传统口味的同时，麻辣烫店会根据不同顾客需求，推出更多口味的麻辣烫和配菜可供选择。
比如，有的麻辣烫店为了满足素食者的需求推出了素菜火锅；有些麻辣烫店推出了各种肉类和海鲜的组合火锅以满足特定口味等。
2.快速体验式消费消费者对于快餐的消费需求越来越多元化，除了仅仅满足口腹之外，快餐店也需要给消费者带来快速的人际体验。
像快餐店自助点餐、在线支付、送餐到餐桌等都是快速体验的一部分，这些优惠政策可以让消费者在短时间内享受到美食。
3.品牌化、连锁化麻辣烫行业中的品牌也渐渐被重视。
品牌形象的建立，对于发展一个新的消费市场，尤其是打造一个可信可靠稳定消费的品牌形象无异于至关重要。
相信以后的麻辣烫店将更加品牌化，专业化和连锁化，这样可以进一步规范市场，并且让更多的消费者享受到麻辣烫所带来的美味和快乐。
三、竞争环境1.市场激烈，竞争加剧随着麻辣烫行业的不断发展，市场上的竞争也越来越激烈。
新的麻辣烫品牌不断崛起，原有品牌也不断改良，加入新元素。
在未来的日子里，行业竞争会越来越激烈。
所以，麻辣烫店主要通过提供良好的服务品质，相应的管理水平，价格适度，味道好吃等方面来提高自己的消费体验。
2.政策监管的加强政策也是麻辣烫行业中的相关身影。
随着相关法规的完善，政策监管会更加严格，对于健康安全和环境保护的要求也会越来越高。
syb创业计划书麻辣烫
syb创业计划书麻辣烫一、创业项目概述麻辣烫是一种充满川味的火锅，以其独特的风味、丰富的口感和浓郁的辣味而深受广大食客喜爱。
随着人们对美食需求的不断提升，麻辣烫在市场上的受欢迎程度也在逐渐增加。
本项目旨在打造一家以麻辣烫为主打菜品的餐饮连锁店，为消费者提供高品质、美味可口的麻辣烫，满足他们对美食的追求。
二、市场分析1. 行业现状：麻辣烫是一种充满传统川味的美食，一直以来都备受消费者的喜爱。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，麻辣烫在市场上的需求量也在逐渐增加。
而且，麻辣烫的制作工艺相对简单，成本较低，是一种非常适合创业的餐饮项目。
2. 潜在市场：随着人们对美食品质和口味的要求越来越高，麻辣烫的市场前景非常广阔。
尤其是在年轻人群中，麻辣烫已成为一种时尚、潮流的美食，在校园、商业区、写字楼等地方都有着很大的消费潜力。
3. 竞争分析：目前市场上有不少经营麻辣烫的餐饮店，竞争激烈。
但是，大多数店铺在口味、服务和品质上存在着一定的问题，无法满足消费者的需求。
我们将通过优质的原料、独特的口味和优质的服务，确保我们在竞争中占据一席之地。
三、产品定位本项目主打麻辣烫，以其独特的火锅料和麻辣口味为特色。
同时，我们还拓展了其他口味的火锅、小吃、饮品等产品，以满足不同消费者的口味需求。
我们的产品定位是高品质、美味可口、价格亲民，旨在打造一家让消费者满意的麻辣烫品牌。
四、市场营销策略1. 定位：面向大众消费者，尤其以年轻人为主要目标客群，打造时尚、潮流的餐饮品牌。
2. 推广：通过线上线下相结合的方式，开展推广活动，吸引更多消费者关注和喜爱；同时，建立良好的口碑，吸引更多的顾客。
3. 促销：定期开展促销活动，推出优惠套餐、会员福利等，吸引和留住消费者。
4. 合作：与其他相关行业合作，如美团、饿了么等外卖平台，扩大销售渠道，提高市场知名度。
五、运营模式1. 选址：选择繁华的商业区或写字楼附近开设店铺，以吸引更多的消费者。
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大学生麻辣烫创业前景
大学生麻辣烫创业前景篇1
一个自己创业做麻辣烫的人，今天摇身一变亿万身价
海底捞张勇，我想目前很多人都知道，他曾经就是自己创业做麻辣烫起家的，他用的方法很简单就是薄利多销，你随便走在大街上看，有几家做麻辣谈是薄利多销的。
他们懂得薄利多销的概念，但
是却不懂得别人荷包的钱其实才是自己的钱。
表面上看起来实惠，
其实这就是薄利多销的微妙之处，买几串送几串，赚的钱比你卖一
串赚的钱多得多。
这就是企业家跟小商贩的区别。
小商小贩做麻辣
烫的思维就是今天卖不完，明天继续把旧的跟新的一期混合卖，这
样做生意怎么会好?而薄利多销做麻辣烫，也许你一天就可以卖完了，在质量能保证的同时，你的收入也会提高。
自己创业绝不做没有特色的麻辣烫
为什么这么说呢，如果你做得没有特色，没有特点，那么我还是建议你不要去做了，你知道做这行竞争大是事实，如果再做得没有
特色等于你明着跟别人竞争，扰乱市场不说，也很难赚到钱。
所以
在你没有想到如何创业去做特色的麻辣烫时候千万不能盲目投入，
虽然投入的钱不多，可那是你辛辛苦苦攒下来的钱。
那么如何才知
道自己做的麻辣烫有特色，很简单，你直接去同行那里尝一下他们
做的麻辣烫味道如何，如果你能在原有的基础上创新，并把创新后
的新味道，那给你周围的朋友吃，如果大多数朋友都一致认为不错，那么你可以开始自己着手开一家麻辣烫店了。
大学生麻辣烫创业前景篇2
一个麻辣烫品牌如何开店300家?
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是巴渝两地街头巷尾最浓郁的江湖味道。
作为街边小吃，串串香鲜有登上大雅之堂。
不过，成立
于1996年、以街边小店起家的“袁记串串香”现在却走起了公司化
运营之路，并已经拥有300多家连锁店。
在一个准入门槛偏低，竞
争白热化的行业中，这家餐饮企业是如何突围的?
从街边到店堂
上个世纪80年代末，袁刚怀揣着积攒的63元钱，从200多公里之外的遂宁来到成都，决心在这里做出自己的事业。
但创业之路维艰，袁刚从担着挑子，走街串巷卖辣椒面，到后来有了一些积蓄，
开始摆地摊，租铺面，努力经营自己的干杂生意。
到了1996年，袁刚敏感地意识到风向变了——这一年，许多大
型连锁超市开始入驻成都，给干杂行业带来巨大冲击，批发零售这
种形式，很难与之竞争，将来无疑会遭到大型商超的严重挤压。
这
时候袁刚凭借着敏锐的眼光，主动改变了创业道路，开始摸索串串
香的经营，也正因为如此，他没有像那个年代的众多商家一样被社
会的发展所淹没。
1996年，他在成都市鼓楼北四街开起了第一家袁
记串串香。
那时，串串香是一种非常低端的食品，街边小摊、矮桌矮凳，人们弯腰驼背地在桌面上用餐;菜品堆放在路边，任凭满街的灰尘扑打。
“大家都这么干。
”但袁记偏偏不一样，有明亮宽敞的店堂、配备
舒适的大桌座椅;袁刚更决定在室内设置菜品陈列区，像在超市里面
购物一样，让顾客自助式地进行挑选。
这与“传统”完全背道而驰
的做法让顾客们突然有了更好的选择：与街边小店相比，味道同样
地道且有特色，就餐更加舒适干净，连价格也比大多数同行便宜。
一两年之内，袁记连续开出了四五家店。
袁刚是一个并不容易满足的人，除了改变串串香的“质感”，他还有一个庞大的计划——改变这个行业。
1998年，袁记成立公司，
开始公司化运作;2000年-2001年，袁记在成都李家沱开出成都地区
第一家加盟连锁店，并开始向四川省外发展，正式走上全国加盟连
锁道路，分别在广州、昆明、西宁开出多家分店;为了打造规范化，
标准化的品牌形象，2003年开始，袁记连续三次对品牌进行升级，
形成了成套的VI识别系统;2007年，袁记又开始打造自有生产基地，建立物流配送系统，并对所有火锅料品实行袋装化。
加盟之道
袁记做得最成功的加盟商，名叫谢超。
他14岁开始创业，做烧
腊腌卤起家，机缘巧合下，他连续开了3家袁记串串香店，还介绍
自己姐姐进来加盟了2家。
凭借着在袁记中的学习成长以及出众的
个人能力，现在，谢超在多个行业取得了骄人的成就，他成立了自
己的餐饮品牌，在全国拥有四五十家分店，并开设了金融投资公司。
这样一个竞争者，却是袁记最好学的“学生”：谢超开公司是得袁
刚启发;而他的公司管理更是得到袁记真传。
他本人亲自参加袁记的
每一次会议，不断学习袁记如何培训、如何计划、如何总结。
另一位袁记的加盟商冷祯龙，他靠着借来的钱才开出第一家袁记串串香店，但在袁记公司的帮助下，他迅速做到了袁记在成都地区
单店盈利最高的门店。
而到现在，他也成立了自己的一家公司，经
营火锅。
总经理杨良军把这称为袁记的“缘文化”。
餐饮业的从业者和经营者普遍文化、经营水平都不高，而袁刚每月都会定期组织专业人
士及优秀加盟商来对他们进行培训，让员工和经营者们懂得如何去
管理、经营，如何去追求自身的价值。
在得到成长后，再鼓励他们
去成就自己的事业。
品牌化运作
经过十数年的发展，串串香作为火锅的一个细分行业，市场格同和消费群体均日渐成熟。
袁记也遇到了自己的瓶颈：目前像袁记这
样的品牌化运作的串串香企业，其准入门槛非常高。
杨良军坦言：“在成都开店，成本非常高。
而像袁记这样的品牌门店，更需要实
力和精力。
很多人认为袁记不划算，选择去开街边小店，却不知道
这要承担的风险更大。
”为什么风靡成都的街边串串，小冷锅等街
边小吃会遍地开花，却昙花一现，始终形不成气候，做不出规模?这
些街边小店投资小、门槛低，但局限性也非常明显：人均消费低，
房租等成本却在涨;没有品牌支撑，单店很难敝大;一开始自创品牌，经营风险和广告费用巨大，尤其是食品卫生监管方面的风险会随之
增加，这样又会提高经营成本，挤压原本就偏低的利润;都是因为没
有成熟的经营管理经验。
两年串串香挣了八十万
提起“乐山牛华麻辣烫”，成都市的食客恐怕没有人不知道，它因出自乐山牛华镇而得名，有牛华人亲自到成都经营的，也有成都人取经回来经营的。
刘燕就是这取经者中的一位。
刘燕本是高新区某公司职员。
因为一点小小的误会和经理产生了矛盾，“可恶”的经理在没有预先通知的情况下就将她炒了鱿鱼。
刘燕决定不再寄人篱下，自立门户做生意。
由于资金有限，她的目标锁定在投资不大、客源充足的串串香上。
但是干这一行非常累，非常苦，有很多人都坚持不下来，常常干着干着就转了行，再加上顾客的口味比较挑剔，认准好吃的就会常来，味道不好的，吃过一次绝对不会来第二次。
勤劳的刘燕从中确定了口碑最好的牛华麻辣烫。
为了学技术，她一个人从成都跑到乐山牛华，可是根本没人愿意透露配料秘方。
她不甘心，在一家店里当了两个月“伙计”，没拿一分钱报酬，她吃苦耐劳的精神终于感动了店主，再加上她学了手艺是回成都开店，不会对这里构成竞争威胁，店主这才欣然传之秘方，刘燕勤劳换得真经归。
张罗忙活了一个月后，刘燕位于肖家河的牛华麻辣烫店终于开张了，一称体重，她整整轻了10斤。
为了使“牛华味”显得更正宗，刘燕摒弃了成都市大小火锅的传统用锅——铝锅、铁锅，而选用了保温效果较好的沙锅，这样煮出的锅底料浓而不腻，麻辣鲜香。
这一小小的改进，她就已占了上风;在蘸料上，也显得与众不同，除了传统的香油加蒜末，她还配以香菜、芝麻、花生末，这样调出的好味道，会让人有“余味绕舌，三日不绝”之感;并且还讲究色彩的搭配，红绿相间，让人食欲大开。
用“未见其人，先闻其香”来形容这里，一点也不夸张。
刘小姐的辛苦换来了丰厚的报酬，牛华麻辣烫有口皆碑的好味道一时间传遍了成都大街小巷，吃客的自行车和汽车都排成了长龙。
刘燕说，现在的吃客绝大部分是回头客，很多人跟她都熟悉了，亲热地叫她燕子。
开店两年，刘燕赚了七八十万，回想以前“低声下气”的日子，她说现在终于扬眉吐气了。