糖尿病营养膳食指南

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中国型糖尿病膳食指南

主食定量，粗细搭配，提倡低血糖指数主食
• 主食定量，按需摄入 • 全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的三分之一 • 提倡选择低 GI 主食
主食定量，按需摄入
• 主食摄入量因人而异，应综合考虑患者的生理状况、营养状况、体力活动强度、血糖控制水平、胰岛功能以及用药情况等因素，在营养医师/营养师的专业指导下，进行个体化设计，制定定量的饮食治疗方案
• 蔬菜、水果摄入量与2型糖尿病患者的HbA1c水平呈负相关。蔬菜能量密度低，膳食纤维含量高，矿物质含量丰富。增加蔬菜摄入量可以降低膳食的血糖指数，后者与2型糖尿病患者的HbA1c呈显著正相关，膳食血糖指数越高，患者血糖控制水平也越差
• 注意蔬菜烹调方式的选择，避免烹调油摄入过量
合理饮食，吃动平衡，控制血糖
• 科学饮食，规律运动，培养良好生活方式 • 保持健康体重，预防肥胖和消瘦 • 监测血糖，合理用药，预防低血糖发生
科学饮食
• 影响血糖控制的因素很多，其中患者可自我调控的因素均与生活方式息息相关，如饮食、运动、作息、情绪等
• 科学饮食是所有类型糖尿病治疗的基础 • 糖尿病患者的饮食要遵循平衡膳食的原则，在控制总能量的前提下调整饮食结
• 与单纯摄入白米饭相比，分别用斑豆、黑豆或红腰豆替换三分之一的白米饭后，可显著降低2型糖尿病患者餐后血糖水平
• 与等能量等膳食结构的高谷物纤维组相比，低GI杂豆组（211g/d杂豆类）可显著降低2型糖尿病患者的HbA1c及冠心病发病风险
提倡选择低 GI 主食
• 高 GI 的食物或膳食，进入胃肠后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液。而低 GI 的食物在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，可减少餐后血糖波动，有助于血糖控制。

中国糖尿病膳食指南(2017)

中国糖尿病膳食指南解读作为糖尿病患者，最纠结的就是每天该怎么吃。

为此《中国糖尿病膳食指南(2017版)》给出了八点建议。

推荐一：吃动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重。

1. 合理饮食，种类多样，预防营养不良,成年人 BMI 应在 18.5～23.9kg／m2之间。

2. 控制体重，吃动平衡，谨防腹型肥胖，男性腰围不超过 90 cm，女性腰围不超过 85 cm。

3. 规律运动，中等强度、有氧运动为主。

每周至少 3次，每次不少于 20 分钟。

推荐二:主食定量，粗细搭配，增加全谷物及杂豆类。

1. 主食定量，按需摄入；2. 全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三分之一。

推荐三:多吃蔬菜，水果适量，种类、颜色要多样。

1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食 GI，建议餐餐有蔬菜；2. 每日蔬菜摄入量 300～500 克，深色蔬菜占 1/2 以上，其中绿色叶菜不少于 70%；3. 两餐之间适量选择低 GI （血糖生成指数）的水果。

“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区，被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌”，水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次在150g-200g左右，也可以模仿水果拼盘，进行多样化的摄入。

推荐四:常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类，同时减少肥肉摄入。

1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每两天 1 个鸡蛋，不弃蛋黄；3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。

推荐五，奶类豆类天天有，零食加餐合理选择，特别推荐每日摄入300g的液态奶，临时加餐可选择坚果。

1. 保证每日 300 克液态奶或相当量奶制品的摄入；2. 重视大豆类及其制品的摄入；零食加餐可选择少许坚果。

推荐六，清淡饮食，足量饮水，限制饮酒。

1. 烹调注意少油少盐，成人每天烹调油 25～30 克，食盐用量不超过 6 克；2. 推荐饮用白开水，成人每天饮用量 1500～1700 毫升；3. 饮料可选淡茶与咖啡；4. 不推荐糖尿病患者饮酒。

糖尿病膳食指南预防方法

糖尿病膳食指南，让您知道怎么吃才健康及预防方法糖尿病患者可能是世界上对于吃最纠结的一群人了,这菜放糖了，不行不行；这个升血糖快，不吃不吃。

宁波老年康复医院内科医生周安平表示，大多数糖尿病患者在饮食方面仍然存在很多误解，比如认为不吃肉，只吃素或者不吃主食，只吃粗粮就能控制血糖。

饮食控制是治疗糖尿病的基础，控制饮食并不是让患者不能吃肉或不能吃主食，只要控制总热量的摄入，建立合理的饮食结构即可。

1.掌握好进食顺序千万不要小看一个进餐顺序，对于糖尿病患者来说，周安平推荐进餐顺序先蔬菜再肉食或者主食，先素后荤，餐前可以喝一小半杯水。

对于2型糖尿病，好的饮食习惯对于降低餐后血糖及血红蛋白水平有非常好的帮助。

因此，注意就餐细节有利于糖尿病患者短期以及长远的控糖计划。

2.主食粗细搭配每天摄入点粗粮，粗粮含有较多的膳食纤维，可延长食物在胃内停留的时间，延缓葡萄糖的吸收，常见粗粮如：麦片、荞麦、玉米、杂粮、杂豆等。

注意土豆、山药、芋艿、藕等淀粉含量较高的食物，如食用，需相应减少主食量。

3. 两餐之间吃水果餐前、餐后吃水果均容易导致血糖升高，而在两餐之间吃水果，对血糖的影响就不大了,前提是水果的能量算入一日总能量中。

如果血糖控制得不好，就不建议吃水果了，可以用黄瓜、西红柿等来代替水果。

4.重视鱼类蛋白质的摄入鱼类不仅蛋白质容易吸收，而且不饱和脂肪酸含量高，有利于心脑血管疾病的辅助治疗。

糖尿病患者每天肉类蛋白质的摄入量为3～4两，根据食物交换份瘦肉50克=鱼肉80克，所以可以吃鱼类5～7两，可谓“饱了口福，增了健康”。

糖尿病患者需要补充好的蛋白质，除了鱼类、肉蛋类提供的优质动物蛋白，还需要优质的植物蛋白质提供营养。

5.控制进餐速度进餐速度对于糖尿病患者的血糖也有较大影响。

对于超重、肥胖人群及2型糖尿病患者，适当减慢就餐速度可以增加饱腹感，减少血糖波动，帮助稳定血糖。

进食速度与体质量指数指数、腰围增加呈正相关，细嚼慢咽，减慢进食速度可降低糖尿病以及并发症的发病风险。

2023年最新糖尿病饮食指南照着吃血糖才能稳

时隔6年，中国营养学会近期更新了《中国居民膳食指南（2023）》对比上一版本的膳食指南糖尿病人的饮食又该怎么做呢下面带大家解读其中7条饮食准则一起控制好饮食，让血糖达标一食物多样化，合理搭配食物多样化建议尽量摄入每天12种以上，每周25种以上的食物包含了谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物，做到合理搭配分配到每餐具体怎么做？用一个餐盘把每餐要吃的食物都放在里面其中非淀粉类蔬菜占比50%肉禽鱼蛋类占比25%，谷物及淀粉类25%分配下来搭配合理，保证营养均衡优秀参考二吃动平衡，身体健康食不过量，保持能量平衡每周至少进行5天中等强度运动累积150分钟以上鼓励适当进行高强度有氧运动加强抗阻运动，每周2~3天减少久坐时间，每小时起来动一动糖友具体怎么运动？比较适合糖友的运动有快步走对于中年糖友来说，快步走6000步大概是3至4千米距离，30分钟中等强度运动要达到心跳加快，有点喘但仍可说话的强度例如：上午走1个10分钟和1个15分钟，加上热身的时间，就够30分钟，大概6000步左右，到了下午或者晚上也是如此，这样每天都能完成中等强度的运动量。

除此外，打太极、游泳、跳绳等都适合糖友夏季炎热，户外运动要及时补充水分三多吃非淀粉类蔬菜中国居民膳食指南鼓励大家多吃蔬果奶类，全谷大豆建议糖友餐餐有蔬菜，特别是非淀粉类蔬菜至少每天摄入不少于300g新鲜蔬菜推荐可选择的蔬菜四适量吃优质蛋白质优质蛋白质包括鱼禽蛋瘦肉蛋奶等吃肉尽可能选择含脂肪低的肉类如鱼类、海产品、去皮禽肉、瘦肉等这些肉属于“控糖肉”奶类固定每天摄入不少于300ml推荐可选择的蔬菜五少盐少油，控糖限酒培养清淡饮食习惯少吃高盐和油炸食物控制食盐不超过5g，烹饪油25-30克血糖高的糖友要少吃慎吃糖更不建议糖友喝酒六规律进餐，足量饮水规律进餐，能养成好习惯饥一顿饱一顿容易给胰岛增加负担另外，糖友多喝水有益血糖调节糖友该喝什么水白开水、矿泉水、淡茶水比较适合糖友而纯净水和蒸馏水由于不含矿物质硬度接近0，含氧量喝多少？怎么喝？正确喝法是【少量多次】每次1杯，约200毫升，不能等口渴才喝也不能一次性喝一大缸水运动出汗多时更要主动勤喝通常除饮食外，糖友每天还需补充1600-2000毫升水(糖尿病肾病除外)烹饪的食物如选择加工的食品都应该学会看营养成分表和配料表如表明高钙、低脂、无糖、高纤维、低钠等说明食物中其中一种营养成分营养元素的含量高于或低于普通食品要看好适不适合自己再选配料表中含葡萄糖、蔗糖、玉米糖浆葡萄糖浆、植脂末、植物奶油、人造黄油氢化植物油等字样包装食品不建议食用通常那些你看不懂名字的有很多化学名称的，往往多吃无益。

中国糖尿病膳食指南内容

中国糖尿病膳食指南内容中国糖尿病膳食指南糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，对患者的饮食管理至关重要。

合理的饮食可以帮助控制血糖水平，减轻病情并提高生活质量。

下面是中国糖尿病膳食指南，希望能对广大糖尿病患者有所帮助。

1. 控制总热量摄入糖尿病患者应控制总热量摄入，以维持适当的体重。

建议每天的总热量摄入应根据个体情况而定，一般在1500-2000千卡之间。

2. 合理分配碳水化合物碳水化合物是人体主要的能量来源，但对于糖尿病患者来说，需要合理分配碳水化合物的摄入量。

建议每天的碳水化合物摄入量占总能量的45-65%。

3. 选择低GI食物GI值（血糖指数）是衡量食物对血糖影响的指标。

对于糖尿病患者来说，选择低GI值的食物可以帮助控制血糖水平。

建议选择全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等低GI值食物。

4. 控制脂肪摄入脂肪是高能量的营养素，过多的脂肪摄入会导致体重增加和血脂异常。

糖尿病患者应控制脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

建议每天的脂肪摄入量占总能量的20-35%。

5. 增加膳食纤维摄入膳食纤维有助于控制血糖和血脂，减少便秘等问题。

建议每天摄入25-30克膳食纤维，可以选择全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等富含膳食纤维的食物。

6. 适量摄入优质蛋白质优质蛋白质对于维持身体健康非常重要。

建议每天适量摄入蛋白质，可以选择鱼类、禽肉、豆类、乳制品等富含优质蛋白质的食物。

7. 控制钠盐摄入过多的钠盐摄入会导致高血压和心血管疾病等问题。

糖尿病患者应控制钠盐摄入，建议每天的钠盐摄入量不超过6克。

8. 合理分餐糖尿病患者可以采用合理分餐的方式，每天分为3餐或5-6餐，避免暴饮暴食和过度饥饿。

9. 控制饮酒饮酒会对血糖控制产生不良影响，并增加低血糖的风险。

糖尿病患者应控制饮酒，如果需要饮酒，应限制在每天男性不超过两个标准饮品、女性不超过一个标准饮品。

10. 注意药物与饮食的配合在用药治疗的同时，注意药物与饮食的配合。

遵循医生的建议，按时按量服药，并根据药物的特点合理安排饮食。

2019中国糖尿病膳食指南(完整版)

2019中国糖尿病膳食指南（完整版）我国发布了首份糖尿病膳食指南，作为与膳食营养关系最为密切的慢病之一，糖尿病的科学饮食控制广受关注。

第一步吃动平衡第二步吃全谷物、杂豆类占1/3杂豆类品种有赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等；稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、栗米、荞麦、薏米等，如果加工得当均是全谷物的良好来源。

第三步多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样从上图可知，蔬菜的升糖指数明显低于水果，建议每日蔬菜摄入量300-500g，深色蔬菜占1/2，其中绿叶菜不少于70g；两餐之间选择低GI的水果为宜。

第四步常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限加工肉类畜肉类包括猪、羊、牛、驴等的肌肉和内脏，脂肪含量较高，饱和脂肪酸较多，平均为15%。

猪肉最高，羊肉次之，牛肉最低，应适量食用。

每周不超过4个鸡蛋、或每两天1个鸡蛋，不弃蛋黄。

研究表明，鸡蛋摄入（每周3-4个）对血清胆固醇水平影响微弱；适量摄入与心血管疾病的发病风险无关。

限制腌制、烘烤、烟熏、酱卤等加工肉制品的摄入。

熏制食品的熏烟中含有200多种化合物，有些已证明有致癌作用，如环芳烃类和甲醛等，在熏制过程中可污染食品，增加肿瘤发生的风险。

第五步奶类豆类天天有，零食加餐合理选择保证每日300g液态奶或者相当量的奶制品的摄入；重视大豆及其制品的摄入，零食可选择少量坚果，每天别超过25g；甜味剂可选择山梨醇、木糖醇等第六步足量饮水，限制饮酒烹调注意少油少盐，成人每日烹调油25-30g，食盐用量不超过6g。

推荐饮用白开水，每天饮用量1500-1700ml；饮料可选淡茶或咖啡。

饮酒后易出现低血糖，乙醇在体内代谢可减少来自糖原异生途径的糖量，还会抑制升糖激素释放；饮酒时常减少正常饮食摄入，酒精吸收快，不能较长时间维持血糖水平；少饮酒：白酒≤30ml、干红≤100ml、干啤≤300ml。

第七步细嚼慢咽，注意进餐顺序改变进餐顺序，先吃蔬菜再吃肉类，最后吃主食，细嚼慢咽。

糖尿病膳食指南(2017版)

☑限制腌制、烘烤、烟熏、酱卤等加工肉制
品的摄入。
第四步：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
熏制食品的熏烟中含有200多种化合物，有些已证明有致癌作用，如环芳烃类和甲醛等，在熏制过程中可污染食品，增加肿瘤发生的风险。亚硝酸盐不仅是肉品的特效化妆师，还能抑制肉毒杆菌的生长。肉毒杆菌毒是已知毒蛋白中毒性最强的一种，能影响红细胞的正常工作，导致缺氧。
糖尿病膳食指南（2017版）
图1. 中国糖尿病膳食指南
第一步：吃动平衡
图2. 如何合理控制能量
除了能量的控制还应注意： 1. 选用复合糖类：碳水化合物占45-60%，选择低升糖指数（GI）食物；
2. 控制脂肪摄入：脂肪占20-30%，饱和脂肪酸（SFA）和多不饱和脂肪酸
（PUFA）均应小于10%，单不饱和脂肪酸（MUFA）提供10%—15%，胆固醇摄入量不超过300 mg/d； 3. 选用优质蛋白：蛋白质占15-20%，一般情况下蛋白质摄入量需0.8 g/ （kg·d）有植物蛋白、乳清蛋白等；
第五步：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
☑保证每日300 g液态奶或者相当量的奶制品的摄入；重视大豆及其制品的摄入，零食可选择少量坚果，每天别超过25g；甜味剂可选择山梨醇、木糖醇等： 1. 山梨醇通过山梨醇脱氢酶氧化成果糖，然后进入果糖-1-磷酸酯途径代谢，代谢与胰岛素无关，适合糖尿病人食用； 2. 木糖醇是糖代谢的中间体，不需要胰岛素帮忙，能直接透过细胞膜为组织提供营养，且能微量促进胰岛素的分泌。
4. 丰富维生素及矿物质：维生素D3、B1、B2、E、Mg、Zn等；
5. 增加膳食纤维摄入：推荐摄入量为25-30 g/d，或10-14g/1000 kacl。
图3. 运动疗法注意事项

糖尿病人的“膳食指南”

糖尿病人的“膳食指南”01食物多样是平衡膳食的基础，合理搭配是平衡膳食的保障。

平均每天吃12种以上的食物，每周25种以上，即可做到食物多样化。

糖友这样吃：食物多样：也就是指多吃混合性食物，每日应摄入谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。

也就是做到：“饭有粗粮，菜要杂烩，肉鱼蛋奶，豆腐菌藻”。

谷物为主：相比普通人，糖友每日碳水化合物占能量比稍低一些（45%-60%），但仍需坚持谷物为主。

粗细搭配：全谷、薯类、杂豆类占主食量1/3 。

02目前，我国成年人超重肥胖已经超过一半。

肥胖与很多慢性疾病相关，比如糖尿病、高血压、高尿酸血症等，做到吃动平衡才能维持健康体重。

糖友这样做：食不过量：定时定量进餐，吃饭细嚼慢咽，选择分餐制，每顿少吃一两口。

规律运动：吃动平衡对糖友来说很重要，因为运动还是控制血糖的重要手段。

糖友要减少久坐时间（维持坐姿长达4小时以上），工作时每小时起来活动一次。

超重或肥胖的人每天要累计达到60～90分钟中等强度有氧运动，每周5～7天；抗阻肌肉力量锻炼隔天进行，每次10～20分钟。

减重速度以每月2～4千克为宜。

糖友运动时，要注意预防低血糖。

关于糖友运动的相关知识，请点击查看运动居然可以替代药物？2022最新运动指南来啦定期称体重：请准备一个体重秤，经常称一下早晨空腹时的体重。

注意体重变化，随时调整吃与动的平衡。

03、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆蔬菜水果、全谷大豆和奶制品是维生素、矿物质、优质蛋白、膳食纤维和植物化学物的重要来源。

我国居民蔬菜摄入量不足，水果、全谷物、奶类、豆类摄入量偏低。

糖友这样吃：多彩蔬果：每天食用500克左右蔬菜，其中深色（深绿色、红色、橘红色和紫红色等）蔬菜至少占一半。

血糖平稳时，每天可摄入200克水果，选低升糖指数的水果，比如苹果、梨、柚子、草莓等。

增加奶量：糖友更容易缺钙，应该养成每天饮奶的习惯。

可选各种奶制品，以脱脂/低脂不加糖的纯牛奶为主。

每天摄入相当于300ml的液体奶。

营养学会倾力打造：2型糖尿病膳食指南助您健康饮食

营养学会倾力打造：2型糖尿病膳食指南助您健康饮食我要强调的是，饮食控制是2型糖尿病治疗的重要组成部分。

合理的膳食搭配能够帮助您维持稳定的血糖水平，降低并发症的风险，并提高生活质量。

在遵循这份指南的同时，请您务必咨询专业医生或营养师的意见，以确保饮食方案适合您的个人健康状况。

一、低碳水化合物低碳水化合物饮食有助于控制血糖水平，减少胰岛素抵抗。

在膳食中，我们应该选择低升糖指数的食物，如全谷物、豆类、蔬菜等。

尽量避免高糖分食物，如糖果、甜饮料、白面包等。

减少精制碳水化合物的摄入，如白米饭、白面条等，改为全谷物制品，如糙米饭、全麦面包等。

二、高蛋白质高蛋白质饮食有助于增加饱腹感，减少饥饿感，有利于血糖控制。

在膳食中，我们可以选择鱼、鸡肉、鸡蛋、豆腐等优质蛋白质来源。

需要注意的是，摄入蛋白质时，要控制总热量摄入，避免过量摄入导致体重增加。

三、适量脂肪适量脂肪饮食有助于提供能量，维持细胞功能。

在膳食中，我们应该选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油、坚果等。

减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如油炸食品、奶油、加工肉类等。

摄入脂肪时，要注意控制总热量摄入，避免过量摄入导致体重增加。

四、丰富膳食纤维丰富膳食纤维饮食有助于改善肠道菌群，降低血糖、血脂。

在膳食中，我们应该多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。

需要注意的是，摄入膳食纤维时，要逐渐增加摄入量，以免引起胃肠道不适。

五、均衡营养均衡营养饮食有助于保证身体各项功能正常运行。

在膳食中，我们要保证矿物质、维生素、抗氧化剂等营养素的充足摄入。

可以选择绿叶蔬菜、水果、坚果、种子等食物。

同时，要注意补充适量的水分，保持身体水分平衡。

我希望这份2型糖尿病膳食指南能够对您有所帮助，让您在享受美食的同时，实现健康生活。

请您相信，只要严格执行这份指南，您的血糖水平一定会得到有效控制，生活质量也将得到显著提高。

祝您身体健康，生活愉快！我要强调的是，饮食控制是2型糖尿病治疗的重要组成部分。

科学饮食对抗糖尿病：中国2型糖尿病膳食指南解析

科学饮食对抗糖尿病：中国2型糖尿病膳食指南解析在我国，糖尿病已成为一个日益严重的公共卫生问题。

据统计，目前我国糖尿病患者已超过1亿，其中2型糖尿病占绝大多数。

研究表明，合理的膳食调整对于控制2型糖尿病患者的血糖水平具有重要意义。

为此，中国营养学会推出了《中国2型糖尿病膳食指南》。

一、合理摄入碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源，但对于糖尿病患者而言，过多摄入碳水化合物会导致血糖升高。

因此，指南建议糖尿病患者合理控制碳水化合物的摄入量，尽量选择低升糖指数的食物，如全谷物、蔬菜等。

二、重视膳食纤维的摄入膳食纤维有助于改善血糖控制，降低糖尿病患者的并发症风险。

指南建议糖尿病患者每天摄入至少25克膳食纤维，可通过多吃蔬菜、水果、全谷物等食物来实现。

三、适量摄入优质蛋白质蛋白质是维持人体生理功能的重要营养素，适量摄入有助于提高糖尿病患者的生活质量。

指南建议糖尿病患者优先选择鱼、鸡肉、瘦肉等富含优质蛋白质的食物，同时限制加工肉类和高脂肪肉类的摄入。

四、限制脂肪摄入脂肪是导致糖尿病患者心血管疾病风险增加的重要因素。

指南建议糖尿病患者限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入，适量摄入不饱和脂肪酸。

同时，要注意减少油脂的摄入，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物。

五、保持水分平衡水分对于糖尿病患者至关重要。

指南建议糖尿病患者每天至少喝68杯水，以保持水分平衡。

同时，要避免摄入含糖饮料和高热量饮料，减少酒精摄入。

六、定时定量，均衡膳食糖尿病患者应遵循定时定量的饮食原则，保证膳食均衡。

指南建议糖尿病患者每天三餐分配为早餐、午餐和晚餐，餐后进行适当的运动，以帮助降低血糖。

七、注重膳食营养补充糖尿病患者容易出现营养不良，因此指南建议适量补充维生素、矿物质等营养素，如维生素B群、维生素C、维生素D、钙、铁等。

科学饮食是糖尿病患者战胜疾病的关键。

让我们携手共同努力，遵循中国2型糖尿病膳食指南，为糖尿病患者带来健康的生活。

糖尿病，这个曾经被认为是中老年人的专利，如今却开始年轻化。

高血压糖尿病膳食指南

膳食宝塔建议的食物量
（9）烹调油烹调油包括各种烹调用的动物油和植物油，植物油包括花
生油、豆油、菜籽油、芝麻油、调和油等，动物油包括猪油、牛油、黄油等。每天烹调油的建议摄入量不超过25或 30g，尽量少食用动物油。烹调油也应多样化，应经常更换种类，食用多种0）食盐健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐）的
十、吃清洁卫生、不变质的食物
食物放置时间过长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质。食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。烟熏食品及有些加色食品可能含有苯并芘或亚硝酸盐等有害成分，不宜多吃。食物合理储藏可以保持新鲜，避免受到污染。高温加热能杀灭食物中大部分微生物。
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔
膳食宝塔建议的食物量
（1）谷类、薯类及杂豆
谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品，如米饭、馒头、烙饼、玉米面饼、面包、饼干、麦片等。薯类包括红薯、马铃薯等，可替代部分粮食。杂豆包括大豆以外的其他干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等。他们是膳食中能量的主要来源，建议量是以原料的生重计算。
膳食宝塔建议的食物量
（3）水果建议每天吃新鲜水果200~400g。在鲜果供应不足时
可选择一些含糖量低的纯果汁或干果制品。蔬菜和水果各有优势，不能完全相互替代。
膳食宝塔建议的食物量
（4）肉类肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、禽肉及动物内脏类，建议每
天摄入50~75g，目前我国居民的肉类摄入以猪肉为主，但猪肉含脂肪较高，应尽量选择瘦畜肉或禽肉。动物内脏有一定的营养价值，但因胆固醇含量较高，不宜过多食用。
中国居民膳食指南

糖尿病的膳食营养

表一糖尿病、糖耐量减退和空腹血糖调节受损的诊断标准
项目
静脉血糖
空腹（mmoI／Ｌ）（口服葡萄糖75g）餐后2h（mmoI／Ｌ）
正常人
＜6.1
＜7.8
糖尿病人
≥7.0
≥11.1(或随机血糖)
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(1)、糖尿病的病因
(1)遗传因素 Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病均有遗传性, Ⅱ型更强,中国人属于Ⅱ型糖尿病易患人群。
糖尿病人群营养配餐食谱示例（2）
2. 非胰岛素依赖型糖尿病(Ⅱ型糖尿病)
﹡配餐食谱示例早餐：山楂荞麦粥50g 、鸡蛋50g 、拌莴笋丝50g 。加餐：酸奶125g 、燕麦饼100g 。午餐：绿豆大麦饭100g 、芹菜炒木耳200g 、酱爆赤贝150g 、番茄豆腐汤50g 。加餐：番茄柠檬苦瓜汤150g 。晚餐：荞麦土豆蒸卷100g 、香菇油菜150g 、清蒸草鱼100g 、菠菜冬瓜汤50g 。加餐：橘皮百合南瓜粥80g 。
二.并发症和/或伴发病
例如:急性并发症(DKA);慢性并发症:1.大血管病变,2.微血管病变(比如:糖尿病肾
病,糖尿病视网膜病变; 其它:糖尿病心肌病)3.神经病变;4.眼部其它病变;5.糖尿病足;
三.感染
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3 、糖尿病实验室检查
一.尿糖测定二.血葡萄糖测定三.葡萄糖耐量试验四.糖化血红蛋白A1(GHbA1)和
(2)肥胖 80%的糖尿病患者有肥胖的病史,我国调查资料显示,超重者糖尿病患病率是非
肥胖者的5倍.超重和肥胖者均有高胰岛素血症和胰岛素抵抗。 (3)年龄
老年人糖尿病患病率升高快 (4)不合理饮食结构
高能量,高脂肪,低膳食纤维饮食不仅是肥胖和高脂血症的饮食营养原因,这样的饮食习惯还会引起胰岛素抵抗。 (5)吸烟

糖尿病膳食指南范文

糖尿病膳食指南范文糖尿病是一种代谢紊乱性疾病，主要特征是血糖升高。

正确的膳食是控制血糖的重要手段之一，能够帮助糖尿病患者有效控制病情，避免并发症的发生。

下面是糖尿病膳食的一些建议与指南。

2.三餐定时定量：糖尿病患者要定时进食，并且控制饭量。

每日可分为三餐和三个小食，食物的种类和摄入量应该有规律，不过量，不暴饮暴食。

3.控制碳水化合物摄入：碳水化合物是影响血糖升高的主要因素，糖尿病患者要合理控制摄入的碳水化合物量。

一般建议每天摄入的碳水化合物总量约为50-60%的总能量摄入，可以考虑分次分餐，选择低糖指数食物，如粗粮、蔬菜和豆类，避免食用高糖指数食物，如糖果、巧克力和甜饮料。

4.控制脂肪摄入：糖尿病患者应该限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以减少心血管疾病的风险。

推荐采用多不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、花生油、鱼油等。

同时，要控制总脂肪摄入，一般建议每天不超过总能量的30%。

5.进食纤维丰富的食物：糖尿病患者要增加膳食纤维的摄入，以改善血糖控制和预防便秘。

推荐食用粗粮、蔬菜、水果和豆类等富含纤维的食物。

此外，水溶性膳食纤维如燕麦、糙米和豆类对控制血糖也有一定的帮助。

6.适量饮水：糖尿病患者喝适量的水可以确保正常的代谢和尿液的排除。

每天饮水量应该控制在1500-2000毫升，具体数量可以依据个体的具体情况而定。

7.控制饮酒量和选择低度酒：糖尿病患者要控制饮酒量，不要过量饮酒，以免对血糖控制产生不利影响。

建议选择低度酒，如红酒，并适量饮用。

8.合理控制盐的摄入：糖尿病患者要控制食盐的摄入，以预防高血压和心血管疾病的发生。

每天的食盐摄入量应该控制在5克以下，避免过多食用加工食品和咸味零食。

最后，糖尿病患者在调整饮食的过程中应该根据自身情况，结合医生和营养师的指导，合理制定个人的膳食计划。

同时，坚持适量的运动和保持良好的生活习惯也是糖尿病患者控制病情的重要手段。

中国营养学会发布：2型糖尿病膳食指南深度解读

中国营养学会发布：2型糖尿病膳食指南深度解读一、指南核心内容本指南围绕2型糖尿病患者的营养需求和血糖控制目标，提出了五大核心内容：适量摄入碳水化合物、优先选择优质蛋白质、增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄入量和限制糖分摄入。

二、膳食原则1. 适量摄入碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源，但过量摄入会导致血糖波动。

糖尿病患者应适量摄入碳水化合物，保证每天摄入的总能量中，碳水化合物占比在45%65%之间。

2. 优先选择优质蛋白质：优质蛋白质富含必需氨基酸，有助于肌肉生长和血糖控制。

糖尿病患者应优先选择鱼、鸡肉、鸡蛋、低脂乳制品等富含优质蛋白质的食物。

3. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于延缓食物消化吸收，降低餐后血糖。

糖尿病患者应尽量多摄入富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果、豆类等。

4. 控制脂肪摄入量：高脂肪饮食容易导致肥胖和心血管疾病，加重糖尿病病情。

糖尿病患者应控制脂肪摄入量，每天摄入的脂肪占比不超过30%。

5. 限制糖分摄入：糖分摄入过多会导致血糖升高。

糖尿病患者应尽量避免摄入高糖食物，如糖果、甜饮料、白面包等。

三、食物选择1. 谷物类：优先选择全谷物，如全麦面包、糙米、燕麦等。

全谷物富含膳食纤维，有助于血糖控制。

2. 蔬菜类：多种蔬菜摄入，尤其是绿叶蔬菜。

蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于血糖控制。

3. 水果类：选择低糖水果，如苹果、梨、橙子等。

水果中的天然糖分有助于补充能量，但要注意适量摄入。

4. 肉类及蛋类：优先选择鱼、鸡肉、鸡蛋等低脂肉类。

红肉摄入量控制在每周几次，且尽量选择瘦肉。

5. 乳制品：选择低脂或脱脂乳制品，如低脂牛奶、酸奶等。

乳制品富含优质蛋白质和钙质，有助于骨骼健康。

6. 豆类及坚果：适量摄入豆类和坚果，如豆腐、豆浆、核桃、杏仁等。

豆类和坚果富含膳食纤维和优质蛋白质。

四、食谱示例早餐：燕麦粥（燕麦片+低脂牛奶）一份水果（如苹果）一份蛋白质（如鸡蛋、豆腐）午餐：糙米饭绿叶蔬菜沙拉（加入橄榄油、醋调味）清蒸鱼或烤鸡胸肉晚餐：混合蔬菜炒糙米饭一份蛋白质（如豆腐、鸡蛋）一份低脂乳制品（如低脂酸奶）加餐：坚果（如核桃、杏仁）豆浆或低脂牛奶在解读这份指南之前，我想强调的是，糖尿病患者的饮食控制并不只是为了病情的好转，更是对生命质量的提升和对生活的热爱。

2023食养原则与建议——成人糖尿病病食养指南(附表)

2023食养原则与建议——成人糖尿病病食养指南（附表）2023年1月国家卫健委发布成人糖尿病食养指南（以下简称指南').指南按照健康中国行动(2019~ 2030年）和国民营养计划(2017~ 2030 年）相关要求，在专家组共同讨论、根据循证医学证据和专家共识的基础上制订，综合考虑现代营养学理论及以“辨证施膳＇为核心的中医食养理念，总结食养基本原则。

本文就该指南中对DM患者日常食养提出的8条食养原则进行解读。

食物多样，养成和建立合理膳食习惯指南指出，膳食管理和治疗是DM患者血糖控制的核心，食物多样是实现合理膳食均衡营养的基础，应遵循平衡膳食原则。

有膳食指南强调，每日应摄入12种以上食物，每周25种以上。

增加膳食多样性可降低DM风险，改善营养紊乱状态，促进健康。

DM危险因素与不合理膳食相关。

优化食物种类及重量，对营养素进行科学搭配，协助患者构建健康的膳食结构，可达到安全控糖效果。

碳水化合物来源以全谷物、豆类、蔬菜为主，全谷物食品以高膳食纤维、低脂肪、低饱和脂肪酸、低胆固醇和低热量为特征。

每日35g膳食纤维摄入量较19g平均摄入量，可改善HbA1c、FPG并降低全因死亡率。

每日摄入全谷物糯米较精致谷物臼米饭增加IR,降低TG，更利千控制体重。

每周至少食用4种豆类，豆类属千优质蛋白，不仅包括有益的微量元素，还在增加饱腹感的同时提高IS；蔬菜摄入量增加与HbA1c降低呈正相关，深色蔬菜包括多种抗氧化维生素，有助千降低T2DM风险。

水果中含有大量膳食纤维、植物化学物质类黄酮、果糖，每增加100g/d 水果摄入量，健康成人T2DM风险降低2.8%，新鲜水果摄入量与T2DM 风险呈负相关，可降低FP G、HbA1c,对DM前期影响不显著。

避免食用加工类肉制品，亚硝酸盐通过与胺类化合物在胃中或食品中的相互作用形成亚硝胺，可损伤胰岛B细胞，血液中的亚硝酸盐与内皮功能障碍和IS受损密切相关。

每日食用乳制品300g可降低14％的T2DM风险，并改善FPG及抗氧化状态。