任务十一 ：企业模拟经营常见的产品组合策略
产品组合及其策略
产品组合及其策略产品组合及其策略一、产品组合的含义及特征美国光学公司生产的产品超过3万种，美国通用电气公司经营的产品多达25万种。
当然，并不是经营的产品越多越好，企业应该生产和经营哪些产品才是有利的?这些产品之间应该有些什么配合关系?这就是产品组合问题。
所谓产品组合是指一个企业生产或经营的全部产品线、产品项目的组合方式，它包括四个变数：宽度、长度、深度和一致性。
企业在进行产品组合时，涉及到三个层次的问题需要做出抉择，即：①是否增加、修改或剔除产品项目；②是否扩展、填充和删除产品线；③哪些产品线需要增设、加强、简化或淘汰。
以此来确定最佳的产品组合。
三个层次问题的抉择应该遵循既有利于促进销售、又有利于增加企业的总利润这个基本原则。
产品组合的四个因素和促进销售、增加利润都有密切的关系。
一般来说，拓宽、增加产品线有利于发挥企业的潜力、开拓新的市场；延长或加深产品线可以适合更多的特殊需要；加强产品线之间的一致性，可以增强企业的市场地位，发挥和提高企业在有关专业上的能力。
企业所能要求的最佳产品组合，必然包括：目前虽不能获利但有良好发展前途、预期成为未来主要产品的新产品；目前已达到高利润率、高成长率和高占有率的主要产品；目前虽仍有较高利润率而销售成长率已趋降低的维持性产品；以及已决定淘汰、逐步收缩其投资以减少企业损失的衰退产品。
根据以上产品线分析，针对市场的变化，调整现有产品结构，从而寻求和保持产品结构最优化，这就是产品组合策略，其中包括如下策略：①产品线扩散策略：包括向下策略、向上策略、双向策略和产品线填补策略；②产品线削减策略；③产品线现代化策略：在迅速变化的高技术时代，产品现代化是必不可少的。
由于市场需求和竞争形势的变化，产品组合中的每个项目，必然会在变化的市场环境下发生分化，一部分产品获得较快的成长，一部分产品继续取得较高的利润，另有一部分产品则趋于衰落。
企业如果不重视新产品的开发和衰退产品的剔除，则必将逐渐出现不健全的、不平衡的产品组合。
产品组合营销策略
产品组合营销策略产品组合营销策略是指企业将一系列相关或互补的产品组合在一起，以满足消费者的不同需求，并实现市场份额和利润的最大化。
以下是一个产品组合营销策略的示例：1.市场分析：首先，对目标市场进行深入分析，了解消费者需求和竞争对手的产品组合。
这将帮助企业确定如何定位自己的产品组合，并找到与竞争对手的差异化点。
2.产品组合定位：根据市场分析的结果，企业可以确定自己的产品组合定位。
例如，高端市场、中高端市场或大众市场。
这有助于企业确定产品定价、包装和宣传策略。
3.产品组合设计：根据消费者需求和竞争对手的产品组合，企业可以设计自己的产品组合。
这可能包括不同性能、不同功能或不同规格的产品。
同时，产品组合应该互补，以便消费者可以在购买产品组合时获得更多的价值。
4.价格策略：企业可以采用不同的价格策略来营销其产品组合。
例如，定价高的明星产品可以吸引消费者的关注和购买，而定价低的辅助产品可以增加整个产品组合的销售和利润。
5.销售渠道：企业可以选择不同的销售渠道来推广和销售其产品组合。
例如，通过零售商和电子商务平台分销产品组合，或者与其他相关企业进行合作推广。
6.包装和促销：企业可以通过产品包装和促销活动来提高产品组合的认知度和销售额。
例如，在包装上突出产品组合的特点和优势，或者通过赠品、折扣和促销活动来吸引消费者的购买。
7.客户关系管理：企业应该积极与消费者建立起良好的关系，并根据他们的反馈和需求进行调整和优化产品组合。
通过与消费者建立良好的关系，企业可以提高客户忠诚度，增加重复购买和口碑传播。
综上所述，产品组合营销策略是一个综合考虑市场需求、产品定位、价格策略、销售渠道、包装和促销等因素的综合策略。
通过实施有效的产品组合营销策略，企业可以提高产品组合的市场份额和利润，并满足消费者的多样化需求。
当企业决定采用产品组合营销策略时，他们需要考虑各种因素，以确保策略的成功实施。
以下是一些关键注意事项，帮助企业制定一个有效的产品组合营销策略。
市场营销组合策略
市场营销组合策略市场营销组合策略是一种综合性的策略，用于将不同的市场营销工具和资源进行组合，以实现市场目标和增加销售业绩。
在制定市场营销组合策略时，需要全面考虑产品、价格、促销和渠道等因素，以满足消费者需求并提高企业竞争力。
以下是几种常见的市场营销组合策略：1. 产品组合策略：通过优化产品线，满足不同消费者的需求。
可以考虑推出新产品，改进现有产品的功能或设计，扩大产品规模或提供套餐等。
2. 价格组合策略：根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格策略。
可以采取差异化定价，如高端产品高价定位，中低端产品低价定位。
还可以提供折扣、促销活动或采取定期调整价格的策略。
3. 促销组合策略：通过各种促销手段，吸引消费者购买产品。
例如，提供优惠券、礼品赠送、抽奖活动、低价促销等。
还可以利用传统媒体和社交媒体进行广告宣传，增加产品的知名度和曝光率。
4. 渠道组合策略：构建合适的销售渠道，确保产品能够迅速、高效地到达消费者手中。
可以选择传统渠道，如零售商、经销商或批发商，也可以探索电子商务渠道，如在线销售或合作平台销售。
5. 服务组合策略：提供优质的售前、售中和售后服务，增加客户满意度和忠诚度。
可以建立客户服务热线、提供快速反馈和问题解决的机制，以及定期进行客户满意度调查等。
市场营销组合策略的制定需要根据市场环境、消费者需求和竞争对手情况等因素进行定制化。
同时，在执行过程中需要不断监测市场反馈和销售数据，根据实际情况进行调整和优化。
最终，通过科学合理的市场营销组合策略，企业能够更好地满足消费者需求，提升市场份额和盈利能力。
市场营销组合策略对于企业的成功至关重要。
一旦企业确定了市场目标和定位，制定合适的市场营销组合策略可以帮助企业在激烈的竞争环境中取得优势。
首先，产品组合策略是市场营销组合策略中的重要一环。
企业需要审时度势，了解市场需求和竞争情况，根据不同消费者群体的需求推出不同的产品。
有时候，企业可以将现有产品进行改进或升级，增加新的功能或特性，以迎合市场的变化和消费者的需求。
产品组合策略
xx年xx月xx日
目录
• 产品组合策略概述 • 产品组合策略的类型 • 产品组合策略的优化 • 产品组合策略的实施 • 产品组合策略的评估与调整 • 产品组合策略的案例分析
01
产品组合策略概述
产品组合的定义
1
产品组合是指企业生产或销售的产品线、产品 项目的集合。
2
产品组合由不同的产品项目组成，每个产品项 目代表一个具体的产品。
总结词
专注、创新、高端市场
详细描述
特斯拉公司专注于电动汽车领域，并不断推出创新产品。该公司不仅在电池技术方面取得了突破，而 且在自动驾驶、充电网络等方面也有显著进展。特斯拉公司注重高端市场，其产品定位为豪华电动汽 车，并致力于通过技术创新来提高用户体验。
THANKS
谢谢您的观看
，以增强产品组合的竞争力。
04
产品组合策略的实施
产品研发管理
了解市场需求
通过市场调研，了解客户对产品的需求和期望，为产品研发提供 指导。
创新性研发
投入研发资源，开发具有创新性的产品，满足市场不断变化的需 求。
保持技术领先
关注行业技术发展趋势，及时引入新技术，提高产品的竞争力和 附加值。
产品营销管理
库存管理
合理规划库存水平，避免库存积 压和缺货现象，降低运营风险。
物流与配送管理
优化物流和配送网络，提高运输效 率，降低物流成本。
05
产品组合策略的评估与调整
产品组合策略的绩效评估
市场份额
评估产品组合策略的市场份额，分析产品组合策略对市场竞争的 影响。
销售额与利润
分析产品组合策略对销售额和利润的影响，评估产品组合策略的 经济效益。
3
企业营销组合策略
企业营销组合策略企业营销组合策略是指企业在市场推广中采取的不同营销工具和手段的组合。
它是企业根据市场需求、竞争环境和自身实力等情况，选取适合的营销工具，并协调它们之间的关系，以达到企业目标的一种综合性的营销策略。
企业营销组合策略可以帮助企业实现市场份额的稳定增长，提高竞争力，增强品牌影响力，并有效控制市场营销成本。
首先，产品策略是企业实施市场推广的基础。
企业应该根据市场需求和竞争情况选择适宜的产品线，不断研发和改进产品，提高产品质量和性能，以满足消费者需求。
同时，企业还可以通过多样化产品组合和增值服务来提升产品竞争力。
其次，价格策略是企业营销组合中非常重要的一环。
企业应该根据市场需求、成本、竞争情况等因素，制定合理的价格策略。
可以采用不同的定价策略，如市场导向定价、成本导向定价、竞争导向定价等，以达到对产品价值的最佳体现和市场份额的最大化。
第三，渠道策略是企业销售产品的重要途径。
企业应该选择适合自身发展和产品销售的渠道，如直销渠道、代理经销渠道、电子商务渠道等。
并通过建立和维护渠道伙伴关系、供应链管理等方式，提高产品的市场覆盖率和渠道的效益。
最后，促销策略是企业推动销售的有效手段。
企业可以通过广告、促销活动、公关、销售推广等方式，提高产品的知名度和影响力，增强消费者对产品的认知和购买欲望。
可以选择不同的促销手段和渠道，如在线线下促销、媒体广告等，以提高销售量和市场份额。
总的来说，企业营销组合策略需要综合考虑产品、价格、渠道和促销等多个方面的因素，并根据实际情况进行灵活调整。
不同组合策略的选择和实施需要根据市场需求、竞争环境、企业实力等因素进行综合分析和决策。
企业可以通过不断改进和优化策略，提高市场竞争力，实现可持续发展。
企业制定营销组合策略
企业制定营销组合策略营销组合策略是指企业在市场营销活动中采用的不同营销工具、渠道、推广方式等的组合，旨在提高产品或服务的市场竞争力，实现企业的市场目标。
企业制定营销组合策略需要综合考虑市场环境、竞争对手、产品特点等因素，下面分别从产品策略、价格策略、渠道策略和推广策略四个方面进行阐述。
在产品策略方面，企业应该根据市场需求和竞争对手的情况，确定产品的定位和差异化优势。
企业可以开展市场调研，了解消费者的需求和喜好，通过产品创新，满足消费者对产品功能、品质、设计等方面的需求。
另外，企业还可以优化产品组合，提供多样化的产品选择，以满足不同消费者的需求。
在价格策略方面，企业应综合考虑成本、竞争对手的价格水平和消费者的支付能力等因素，制定合理的价格策略。
企业可以采用多种定价策略，如市场导向定价、成本导向定价、竞争导向定价等。
此外，企业还可以通过促销活动、折扣等手段，提高产品的市场占有率。
在渠道策略方面，企业应该选择适合自身产品和市场的渠道，以确保产品能够有效地传输和销售给消费者。
企业可以选择直销渠道、代理商渠道、零售商渠道等。
此外，企业还可以利用互联网技术，开展电子商务，扩大销售渠道，提升营销效果。
在推广策略方面，企业应根据目标市场和消费者的特点，选择合适的推广方式，以提高产品的知名度和销售量。
企业可以采用广告宣传、公关活动、促销活动等手段，扩大产品的曝光度和影响力。
此外，企业还可以利用社交媒体、搜索引擎营销等新兴的数字营销方式，与消费者进行互动，提高用户粘性。
总之，企业制定营销组合策略需要全面考虑产品、价格、渠道和推广四个方面，以提高产品的市场竞争力和销售效果。
企业可以通过产品创新、差异化定位等手段，提高产品的吸引力和竞争力；通过合理定价、促销活动等手段，提高产品的市场占有率；通过选择合适的渠道和推广方式，实现产品的销售和传播。
最终，企业可以通过有效的营销组合策略，实现市场目标，保持可持续的竞争优势。
[doc格式]企业的产品组合策略
![[doc格式]企业的产品组合策略](https://img.taocdn.com/s3/m/32f5d7cf453610661fd9f4bc.png)
[doc格式] 企业的产品组合策略企业的产品组合策略企爨声品组合策略产品组合策略是企业整体战略中的重要组成部分.出于企业总体战略的需要和自身实力的考虑,企业往往需要为不同的客户提供不同的产品,世界上很多企业经营的产品往往种类繁多,如美国光学公司生产的产品超过3万种.同时,消费者对产品的需求有变化的过程,产品自身也有其由成长到衰退的过程,企业决策部门需要根据市场需要调整自己的产品策略.产品组合的内涵产品组合,是指一个企业生产经营的全部产品的有机组成方式,即全部产品的结构.一个企业的产品组合通常包括若干产品线(又叫产品系列),每个产品线又包括数目众多的产品项目.而产品线是由具有同类功能,而规格,档次,款式不同的一组产品构成.其中,不同的个别产品称为产品项目.如宝洁公司的产品组合,包括了洗涤剂,牙膏,香皂,方便尿布,纸巾五大系列.产品组合决策中的几个重要概念是:产品组合的宽度,深度和相关性.产品组合的宽度指一个企业内拥有产品线的数目,宝洁公司的产品组合宽度是五条产品线.产品组合的深度指企业经营的每个产品线中产品项目的多少,多者为深,少者为浅.洗涤剂产品线有象牙雪,汰渍,快乐,大胆, 独立,黎明,达士,吉恩八种产品,是属于深度产品线,而尿布系列只有帮宝适,露肤两种产品,是浅度产品线.产64正业改曩与叠理2008年第10期品组合的相关性指企业内各个产品线之间在生产条件,最终用途,销售渠道及其他方面的相互关联的程度.宝洁公司的洗涤剂,牙膏,香皂,方便尿布, 纸巾五大系列都属于家庭日用消费品,是相关性较高的产品组合.产品组合的评价企业在进行产品组合时,涉及到三个层次的问题需要做出抉择:?是否增加,修改或剔除产品项目;?是否扩展,填充和删除产品线;?哪些产品线需要增设,加强,简化或淘汰一以此来确定最佳的产品组合.三个层次问题的抉择应该遵循既有利于促进销售,又有利于增加企业的总利润这个基本原则.一般来说,拓宽,增加产品线有利于发挥企业的潜力,开拓新的市场,延长或加深产品线可以适合更多的特殊需要,加强产品线之间的一致性可以增强企业的市场地位,发挥和提高企业在有关专业上的能力.因此,在产品组合决策中需要对现有产品组合及即将采用的产品组合进行科学评价.产品组合的评价方法, 一种分析产品组合是否健全,平衡的方法称为三维分析图.在三维空间坐标上,以X,Y,X三个坐标轴分别表示市场占有率,销售成长率以及利润率,每一个坐标轴又为高,低两段,这样就能得到八种可能的位置.如某一个产品的销售额和利润分别占整个产品线销售额和利润的50%和30%,第二个产品线的销售额和利润均占整个产品线的30%,如果这两个项目突然遭到竞争对手的打击或市场疲软,整个产品线的销售额和利润就会大幅度下降. 因此,在一条产品线上,如果销售额和盈利集中在少数产品项目上,则意味着产品线比较脆弱.为此,公司必须细心地加以保护,并努力发展具有良好前景的产品项目.如果其中一个产品项目销售额和利润均占整个产品线的5%,如无发展前途,可考虑剔除.因为任何一个产品项目或产品线的利润率,成长率和占有率都有一个由低到高又转为低的变化过程,不能要求所有的产品项目同时达到最好的状态, 即使同时达到也是不能持久的.因此企业所能要求的最佳产品组合必然包括:目前虽不能获利但有良好发展前途,预期成为未来主要产品的新产品; 目前已达到高利润率,高成长率和高占有率的主要产品;目前虽仍有较高利润率而销售成长率已趋降低的维持性产品;以及已决定淘汰,逐步收缩其投资以减少企业损失的衰退产品.产品组合策略的选择根据以上产品线分析,针对市场的变化,调整现有产品结构,从而寻求和保持产品结构最优化,这就是产品组合策略.其中包括如下策略:产品组合的延伸策略.每一个企业的产品都有特定的市场定位,如美国的”林肯牌”汽车定位于高档车市场,”雪佛莱”汽车定位于中档车市场, 而”斑马”牌则定位于低档车市场.产品线延伸策略,是指全部或部分地改变原有产品的市场定位,具体有向下延伸,向上延伸和双向延伸三种方式.(1)向下延伸,是在高档产品线中增加低档产品项目.这种策略通常适合于下列几种情况:?利用高档名牌产品的声誉,吸引购买力水平较低的顾客慕名购买此产品线中的低档廉价产品.?高档产品的销售增长速度下降.?企业最初进入高档产品市场的目的是建立品牌信誉,然后再进入中低档产品市场.?补充企业的产品线空间,以防止新的竞争者插足.这种策略的风险是:?出较低档的产品会使原有的高档产品的市场萎缩.?如处理不慎,可能影响企业原有高档产品的市场形象.?可能迫使竞争者转向高档产品的开发.?经销商可能不愿意经营低档产品.同时,采用这种策略还必须辅之以一套相应的营销策略,如对销售系统的重新设置等.这将增加企业的营销费用.(2).向上延伸,是在原有的产品线内增加高档产品项目.这种策略通常适合于:?高档产品市场具有较大的潜在增长率和较高的利润率有吸引.?企业的技术设备和营销能力已具备了进入高档产品市场的条件. ?为了追求高,中,低档次齐备的产品线.?以较高级的产品项目来提高整条产品线的地位.这种策略的风险是:?促使原来生产高档产品的企业向下延伸,生产低档产品.?顾客可能对企业生产高档产品的能力缺乏信任.?原有的销售人员和经销商没有推销高档产品的经验和技能.如有的企业推出纳米产品,推销人员可能对“纳米”问题一点儿不了解. (3)双向延伸.原定位于中档产品市场的企业取得了一定的市场优势后,向产品线的上下两个方向延伸. 向下延伸决策是指企业由原有的高品质产品向下发展低品质产品.产品线更新策略.产品线更新也称为产品现代化策略,是指当消费者的消费习惯,偏好,生活方式等随着时代的进步而不断改变,公司相应地不断更新产品线,重视产品的现代化.产品线更新过程可能是逐渐现代化,也可能是一下子现代化.(1)逐项更新.风险低但速度慢,在整条产品项都换成某种式样之前可以观察顾客和经销商的反映,同时也可以减少现金流出量,但易给竞争者洞悉公司动向的机会.(2)一次全部更新的方法.速度快但风险高,一旦失败,再改不易.渐进的方法可以使公司在改进整个产品线之前,观察一下顾客和经销商是否喜欢新样式的产品.逐渐现代化可使公司的资金耗费较少,但是这种方法的主要缺点是,它使竞争者有机会观测到变化,并开始设计它们自己的产品线.在迅速变化中的产品市场上,产品现代化接连不断地发生.公司计划改进产品以鼓励顾客向高价值和高价格的产品项目转换.这里主要的问题在于必须选择改进产品的最佳时机,使之不至于过早,这会使现有产品线的销售受到不良影响,也不至于过迟,如不能在竞争者为较先进的设备树立了强有力的声誉之后.产品线填充策略.产品线填充是在一条产品线中导人一个新的产品, 使产品线更加完整.新产品往往是针对竞争对手已经存在的产品,定价与竞争产品一致.是在现有产品线的范围内增加一些产品项目.采取产品线填充决策有这样几个动机:获取增量利润;满足那些经常抱怨由于产品线不足而使销售额下降的经销商;充分利用剩余的生产能力;争取成为领先的产品线全满的公司;设法填充市场空隙,防止竞争者的侵入.如果产品线的填充导致新旧产品自相残杀,以及在消费者中造成混乱的话,那就说明是搞过头了.公司必须使消费者能在心目中区分出每一个产品项目.每一个产品项目必须具备显着差异.一定要使新产品项目具有显着的差异.公司要检查一下计划开发的产品项目能否有某种市场需求,而不单单是为了满足公司内部的需求. 采取该决策可能承受的风险包括:可能造成线上的产品相互取代,管理费用上升,顾客对产品形象混淆的现象,因此公司必须注意使新增加的产品与现有产品在顾客心目中保持明显的差异.如佳能公司在1959年推出了同步阅读器,这些第一台能在纸上记录声音的机器,但该产品没有被市场接受,公司不得不在一年以后撤回了它.产品组合的动态平衡由于市场需求和竞争形势的变化,产品组合中的每个项目必然会在变化的市场环境下发生分化,一部分产品获得较快的成长,一部分产品继续取得较高的利润,另有一部分产品则趋于衰落.企业如果不重视新产品的开发和衰退产品的剔除,则必将逐渐出现不健全,不平衡的产品组合.为此,企业需要经常分析产品组合中各个产品项目或产品线的销售成长率, 利润率和市场占有率,判断各产品项目或产品线销售成长上的潜力或发展趋势,以确定企业资金的运用方向,做出开发新产品和剔除衰退产品的决策,以调整其产品组合.所谓产品组合的动态平衡,就是指企业根据市场环境和资源条件变动的前景,适时增加应开发的新产品和淘汰应退出的衰退产品,从而随着时间的推移,企业仍能维持住最大利润的产品组合.可见,及时调整产品组合是保持产品组合动态平衡的条件.动态平衡的产品组合亦称最佳产品组合.责任编辑/张守纪芷业改一与?氇2008年第10期65。
产品组合策略及案例
产品组合策略及案例产品跟大自然的生长规律一样，是由成长到衰退的过程。
因此，企业不能仅仅经营单一的产品，世界上很多企业经营的产品往往种类繁多，如美国光学公司生产的产品超过3万种，美国通用电气公司经营的产品多达25万种。
当然，并不是经营的产品越多越好，二个企业应该生产和经营哪些产品才是有利的?这些产品之间应该有些什么配合关系?这就是产品组合问题。
所谓产品组合是指一个企业生产或经营的全部产品线、产品项目的组合方式，它包括四个变数：宽度、长度、深度和关联性。
例如美国宝洁公司的众多产品线中，有一条牙膏产品线，生产格利、克雷丝、登奎尔三种品牌的牙膏，所以该产品线有三个产品项目。
其中克雷丝牙膏有三种规格和两种配方，则克雷丝牙膏的深度就是6。
如果我们能计算每一产品项目的品种数目，就可以计算出该产品组合的平均深度。
企业在进行产品组合时，涉及到三个层次的问题需要做出抉择，即：①是否增加、修改或剔除产品项目；②是否扩展、填充和删除产品线；③哪些产品线需要增设、加强、简化或淘汰--以此来确定最佳的产品组合。
三个层次问题的抉择应该遵循既有利于促进销售、又有利于增加企业的总利润这个基本原则。
产品组合的四个因素和促进销售、增加利润都有密切的关系。
一般来说，拓宽、增加产品线有利于发挥企业的潜力、开拓新的市场；延长或加深产品线可以适合更多的特殊需要；加强产品线之间的关联性，可以增强企业的市场地位，发挥和提高企业在有关专业上的能力。
企业所能要求的最佳产品组合，必然包括：目前虽不能获利但有良好发展前途、预期成为未来主要产品的新产品；目前已达到高利润率、高成长率和高占有率的主要产品；目前虽仍有较高利润率而销售成长率已趋降低的维持性产品；以及已决定淘汰、逐步收缩其投资以减少企业损失的衰退产品。
根据以上产品线分析，针对市场的变化，调整现有产品结构，从而寻求和保持产品结构最优化，这就是产品组合策略，其中包括如下策略：①产品线扩散策略：包括向下策略、向上策略、双向策略和产品线填补策略；②产品线削减策略；③产品线现代化策略：在迅速变化的高技术时代，产品现代化是必不可少的四、产品组合的动态平衡由于市场需求和竞争形势的变化，产品组合中的每个项目，必然会在变化的市场环境下发生分化，一部分产品获得较快的成长，一部分产品继续取得较高的利润，另有一部分产品则趋于衰落。
企业模拟经营常见的产品组合策略
《基于ITMC企业经营管理沙盘训练》课程单元教学设计一、教案头二、教学设计附件：烹调加工餐饮安全管理制度一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
用水水质应符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。
二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。
油炸食品要防止外焦里生，油炸食品时避免温度过高、时间过长；随时清除煎炸油中漂浮的食物碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。
三、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用卫生标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。
使用完后，由专人专柜保存。
四、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区凉透后及时冷藏，并标注加工时间等。
五、隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在食用前充分加热煮透。
不得将回收后的食品经加工后再次销售。
六、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显，分开使用，定位存放，保持清洁。
加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。
七、灶台、抹布要随时清洗，保持干净。
不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。
按规定处理废弃油脂，及时清理抽油烟机罩。
八、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
9.凉菜加工餐饮安全管理制度一、加工前应认真检查待配制的凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。
二、固定专人加工制作，其他人员不得随意进出凉菜间，凉菜间工作人员进入专间前应二次更衣、洗手消毒，工作时应戴口罩。
三、个人生活用品及杂物不得带入凉菜间，不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
四、专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。
企业模拟经营常见的产品组合策略
任
务
１．常见产品的组合策略分析。
２．各种产品组合策略的优缺点。
要求
各经营小组能根据企业模拟经营的实际情况，合理地选择产品组合策略。
教学方法
教师讲授、示范；学生分组教学；学生模拟经营沙盘进行相应的操作。
学习重点
与难点
学习重点：1.常见产品的组合策略分析。
2.各种产品组合策略的优缺点。
学习难点：见产品的组合策略分析
（五）检查【5分钟】
各组产品策略的分析报告。
（六）评价【5分钟】
1.学生自评
2.小组评价
课堂总结【10分钟】
1.各组分析自身经营时的产品策略。
2.各组分析其他小组的产品策略，并与本组的产品策略进行对比。
3.学习效果及课堂教学过程总结。
分组方式沿用过去的分组。
这些内容是企业每年管理均需遇到的问题
学生讨论回忆在经营时的产品策略。
《基于ITMC企业经营管理沙盘训练》课程单元教学设计
一、教案头
授课学时
2学时（80分钟）
授课班级
旅游管理、电子商务、市场营销、物流管理
授课地点
企业经营管理模拟沙盘实训室
学
习
目
标
能力（技能）目标
知识目标
1.能够较合理的进行产品的研发工作；2.能够较合理的对产品进行组合。
1.能控制好产品研发成本；2.能选择合适的产品组合策略。
1.计划
2.决策
3.实施
4.检查
5.评价
【教学方法】：案例教学法、示范操作法、教学做一体化
【考核方法】：演示汇报、学生自评、组长评价、教师评价
新课导入【8分钟】
企业在经营的过程中最关键的就是企业产品的组合策略，大家可以回忆一下，自己的产品线，并分析相应的优缺点。
产品组合策略案例
产品组合策略案例-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN产品组合策略案例产品组合策略是企业为面向市场，对所生产经营的多种产品进行最佳组合的谋略。
市场布局如何应用产品组合策略以下，笔者将为大家进行分析介绍。
产品组合策略：是企业为面向市场，对所生产经营的多种产品进行最佳组合的谋略。
产品组合策略使产品组合的广度、深度及关联性处于最佳结构，以提高企业竞争能力和取得最好经济效益。
使用策略的目的：1.扩大产品组合的广度，利用企业现有设备增加不同品种类型产品的生产。
2.发展产品组合的深度，以满足市场对同类产品的不同要求，提高市场占有率。
3.强化产品的关联性，从本企业降低成本、提高质量出发，尽量缩小产品组合的广度和深度，集中生产少数产品。
【关联性+深度】卡夫食品 Kraft Foods卡夫食品是全球第二大的食品公司，在全球145个国家开展业务。
卡夫公司的四大核心产品系列为咖啡、糖果、乳制品及饮料。
卡夫在超过70个国家开展业务，其产品全球150个国家有售。
2015年卡夫与亨氏合并成为全球第五大食品和饮料公司—卡夫亨氏公司。
卡夫旗下品牌LOGO从卡夫的主线产品组合中我们不难看出，卡夫深耕于食品饮料行业，在产品组合中实现了具有强相关性和深度挖掘同类产品的战略目标。
其实在2004年之前卡夫拥有11个品牌，但是卡夫在2004年至2007年之间出售了一些品牌，甚至包括众所周知的“箭牌”。
卡夫的一系列的缩减产品组合策略在后期被证明是正确的决策。
卡夫核心产品为饼干，以夹心/非夹心、甜味/咸味等属性细分了饼干市场，以满足顾客在饼干这一单一食品中的各种需求。
卡夫使用缩减产品组合的战略，集中资源和技术力量改进饼干产品的品质，提高旗下产品商标的知名度；使生产经营专业化，提高生产效率，降低生产成本。
同时，卡夫收购达能饼干业务，将达能在市场上具有竞争力的品牌收于囊中。
近期卡夫又与亨氏合并将其产品归入旗下，在食品行业扩大了品牌市场占有率。
产品组合营销策划方案
产品组合营销策划方案一、背景分析随着市场竞争的加剧，企业需要采取更加巧妙的市场推广策略。
而产品组合营销作为一种重要的策略手段，已成为许多企业提高市场竞争力的选择之一。
本文将结合某企业的实际情况，设计一套切实可行的产品组合营销策划方案，旨在提升企业的品牌形象、扩大市场占有率、增加销售额。
二、目标市场分析针对某企业的产品组合营销策划方案，我们首先对目标市场作一个全面的分析。
通过市场调研和数据分析，我们发现该企业的目标市场主要集中在20-35岁的年轻人群体中，他们对时尚潮流和高品质的产品有一定的追求，具有一定的购买力和消费能力。
在目标市场中，竞争对手众多，因此我们需要通过差异化的产品组合来满足消费者的需求，提升企业竞争力。
三、产品组合设计1. 核心产品根据目标市场的需求和竞争对手的分析，我们确定企业的核心产品为高品质的时尚服装。
这些服装设计精细，面料选用优质材料，符合当下的潮流趋势，能够满足年轻人对时尚和品质的需求。
2. 辅助产品除了核心产品的销售，我们还可以增加一些辅助产品，以增加销售额和提升消费者的购买体验。
这些辅助产品可以包括配饰、鞋子、包包等，这些产品可以与核心产品相匹配，帮助消费者更好地搭配着装。
3. 附加产品为了增加产品的附加价值，我们可以引入一些附加产品来吸引消费者。
例如，可以推出一些限量版的服装或与知名设计师合作，打造独特的产品线，吸引消费者的关注和购买欲望。
四、市场推广活动1. 电子商务平台为了增加产品的曝光度和销售量，我们可以在电子商务平台上开设企业的官方旗舰店。
通过互联网的力量，可以把产品推销给更多的消费者，并提供在线购买和服务。
2. 线下实体店除了电子商务平台，我们还可以在主要消费市场开设实体店，提供更直接的消费体验和销售服务。
实体店可以设计成时尚、舒适、有品牌氛围的形象，吸引消费者前来购买。
3. 社交媒体营销通过社交媒体的力量，我们可以更好地与目标消费者进行互动和沟通。
可以在微博、微信、抖音等平台上发布时尚潮流相关的内容，吸引消费者的关注并引导其前往线上线下购买。
企业模拟经营常见的产品组合策略
集体 学习
常见产品组合策略及 其优缺点
各组 分析
各组分析各组的 产品组合策略
情况 汇报
各组汇报各组的 产品组合策略
完成 任务十一
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：决策
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任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：实施（一）常见产品的组合策略
7.P1+P2+P4（递进研发） 企业在第1年第1季度研发P2产品，等到第2年第4季度研发P4产品。 一般企业在第2年订单竞单时发现研发P3产品的企业也不少，这时企业就去研发P4 产品，从而避免与竞争对手混战。这样的组合有可能会获得小组第1。 8.P1＋P3＋P4（递进研发） 企业在第1年第1季度研发P3产品，等到第2年第4季度研发P4产品。 一般企业在第2年订单竞单时发现研发P3产品的企业也不少，这时企业就去研发P4 产品，从而避免与竞争对手混战。这样的组合有可能会获得小组第1。
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任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：资讯
企业背景
企业已经经营完毕，是时候总结企业产品组合的时候了。通过产品线， 分析各类产品线的优缺点。
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
公司产品组合策略方案大全范文5篇（精选）
公司产品组合策略方案大全范文5篇（精选）为保障活动顺利开展，常常需要提前制定一份优秀的活动方案，活动方案是阐明活动时间，地点，目的，预期效果，预算及活动方法等的企划案。
管道的施工程序复杂，这就需要相关的专业人员在施工前期制定一个专业的管道施工方案。
你是否在找“公司产品组合策略方案大全”，下面小编收集了相关的素材，供大家写文参考！公司产品组合策略方案大全（篇1）卫浴终端门店促销推广犹如一场战役，并且是一场阵地赤膊战。
门店促销打的不仅仅是一场价格战，更是一场销量与利润的阵地战。
门店促销推广搭建起来的是一座舞台，一个能够把门店品牌最具实力的一面在终端进行展现的舞台。
做促销不是牺牲利润，是实现量利平衡，量利双丰收!促销不是费用，是一项投资。
费用是不会产生价值的，投资却能带来回报。
一、促销活动策划思路1、彰显产品利益，塑造品牌魅力直接利用产品的利益优势如质量、性能、款式等进行促销策划，是整合产品与促销、兼顾品牌与销量的首选促销策划思路。
同时具有投入少产出高，公众理解性好，信赖程度高等特征，既具有现实的市场销售意义，又具有长远的品牌建设意义。
这种促销策划还能够与公关宣传策划结合起来进行，从而扩大公众对品牌的认知与好感。
2、设置附加利益，增加购买动力当产品与竞品相比缺乏利益优势、价格优势、品牌优势和广告优势时，靠正常的推广活动和价格无法打动消费者，需要在正常销售条件下，设置附加利益，吸引顾客关注，促使顾客动心，实现顾客购买品牌转移。
这是市面上最常见的促销策划。
具体利益诱导方式，有优惠打折、限时限量减价、买赠、抽奖等形式。
可是，这类促销活动此刻做得有些滥，需要创新。
3、创新促销手法，吸引顾客参与在品牌、产品和促销预算无法超越竞争对手时，迫切需要经过创新促销手法吸引顾客参与，扩大促销影响与效果，从而到达以少胜多、以智取胜的目的。
当然，在促销预算较宽裕时，也应当尽可能策划这种以巧制胜的促销方案。
4、借助权威影响，增强购买信心现今的促销活动过于泛滥，消费者已经麻木，有些促销活动还存在欺诈哄骗，消费者已经不再相信。
如何进行产品组合策划
如何进行产品组合策划产品组合是指公司提供给市场的全部产品线和产品项目的组合和结构，即公司的业务经营范围。
产品组合状况直接关系到公司的销售额和利润水平，公司必须对现有产品组合做出系统评价和分析，并决定是否加强或者剔除某些产品线、项目，以进行产品组合的优化。
优化产品组合主要有以下的策略:1.扩大或者缩减产品组合的广度产品组合的广度指一家公司所拥有的产品线的多少。
公司拥有的产品线越多，说明产品组合的广度越大。
同一产品线上的产品，往往有某种类似的特性。
扩大或者缩减产品组合的广度就是增加或者减少所拥有的产品线的数量。
当公司预测现有产品线的销售额和赢利率在未来一段时间可能上升时，就应该考虑增加新的产品线。
扩大产品组合的广度，有利于公司充分利用现有的资源，发掘生产潜力，更广泛地满足各类需求，占有更宽的市场覆盖面。
当市场不景气或者能源、原材料供应紧张时，缩减产品组合中获利小的产品线，可以使公司集中资源，发展获利多的产品。
缩减产品组合的广度，便于公司集中力量，实行专门化生产或经营，更深入地满足某一类需求，但风险较大。
2.扩大或者缩小产品组合的长度产品组合的长度指一家公司所拥有的产品品种的平均数，即全部商品品种除以全部产品线数所得的平均数。
扩大或者缩小产品组合的长度，即增加或减少产品的品种数量。
产品种类越多，产品线也越长，越有利于消费者选择产品;较短的产品线或者产品组合，有利于大批量的生产和销售，避免脱销。
3.扩大或者缩小产品组合的深度扩大或者缩小产品组合的深度，即从增加或者减少产品的花色规格的角度，来考虑调整产品组合。
一般来讲，当公司打算增加产品特色或者为更多的细分市场提供产品时，可以选择在原有产品线内增加新的产品项目;当公司在市场上处于劣势，或者能源、原材料供应紧张时，可以选择在原来的产品线内缩减产品项目。
4.提高或者降低产品组合的密度提高或降低产品组合的密度就是提高或者降低各个产品线的相关程度。
产品组合密度越大，产品组合中各个产品线的相关程度就越高，这样有利于巩固公司在行业中的地位，公司可充分利用现有的生产条件、市场销售条件，对产品组合进行相对较好的管理;产品组合的密度越小，产品线之间的相似性越低，公司所涉及的产品领域或行业就越广泛，这样会加大对产品组合管理的难度，管理费用也会相应提高。
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任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
知识目标
1
能控制好产品研发成本
2
能选择合适的产品组合策略
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
重难点分析
常见产品的组合策略分析
学习重点
常见产品的组合策略分析 各种产品组合策略的优缺点
学习难点
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
子任务设计
产品组 合策略
资讯 01
企业背景 现状分析
计划 02
分析产品组合情况 分析产品组合的优缺点
成绩展示
06 评价
04 实施
学生自评 小组评价
集体学习 各组汇报本组产品组合策略，分析组合的优缺点 各组点评其他小组产品组合策略
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：资讯
企业背景
企业已经经营完毕，是时候总结企业产品组合的时候了。通过产品线， 分析各类产品线的优缺点。
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：实施（一）常见产品的组合策略
3.P1+P2或者P1+P3 企业在经营的6年中，除了生产P1产品外，只研发、生产、销售P2或P3产品中的一 种。 一般企业在第1年第1季度就开始研发P2或P3产品，等到第2年订单竞单时发现自己 研发的P2产品或P3产品市场竞争激烈，此时企业生产线等已经建设好，企业去研发 并转产新的产品，成本极高，企业无法承担这样风险，只能持续经营。由于竞争激 烈，这样的组合也很难获得小组第1。 4.P1+P2+P3（递进研发） 企业在经营的6年中，先研发P2或P3产品中的一种产品，等企业有资金了后再研发 其他一种产品。 绝大部分企业均是采用这种思路进行产品的研发，这样方案比较稳妥，且有很大的 利润。这样的组合有极大的可能获得小组第1。
新课讲授：决策
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产品组合 策略分析
产品组合策 略优缺点
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课导入
企业在经营的过程中最关键的就是企业产品的组合策略，大家可以回忆 一下，自己的产品线，并分析相应的优缺点。
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授
检查 05
各组产品策略的分析报告
决策
03
分析产品组合方式 结合订单情况，判断企业经营能否成功
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：实施（一）常见产品的组合策略
7.P1+P2+P4（递进研发） 企业在第1年第1季度研发P2产品，等到第2年第4季度研发P4产品。 一般企业在第2年订单竞单时发现研发P3产品的企业也不少，这时企业就去研发P4 产品，从而避免与竞争对手混战。这样的组合有可能会获得小组第1。 8.P1＋P3＋P4（递进研发） 企业在第1年第1季度研发P3产品，等到第2年第4季度研发P4产品。 一般企业在第2年订单竞单时发现研发P3产品的企业也不少，这时企业就去研发P4 产品，从而避免与竞争对手混战。这样的组合有可能会获得小组第1。
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：实施（一）常见产品的组合策略
5.P1+P2+P3(同时研发) 企业在第1年第1季度，同时研发P2和P3产品，同时销售P1、P2和P3产品。 这种产品组合属于高风险、高投入、高回报。一般企业在经营时，必须保证前2-3年 不犯错，否则企业就有可能倒闭。如果企业经营得当，这样的组合有极大的可能获 得小组第1。 6.P1+（P2、P3）（选择研发） 企业在在第1年第4季度同时研发P2、P3，在第2年根据竞争对手研发情况决定研发 P2产品还是P3产品，同时企业暂时放弃其他一个产品的研发工作，后继是否研发取 决于企业经营状况的分析。 这样的产品组合比较常见。如果在第2年订单竞单时，发现绝大部分企业在经营同一 种产品，那么这种策略就比较合适，这样的组合有可能会获得小组第1。
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：实施（二）各种产品组合策略的优缺点
8.P1＋P3＋P4（递进研发） 优点： P1产品和P3产品用于进行企业资金的积累，企业经营的后期，由于有大量的竞争对 手会研发P3产品，所以尽管市场需求P3产品数量多，价格高，但是企业无法获得 P3产品的回单，所以企业通过对P4产品进行研发，降低P3产品的生产数量。如果 小组中只有1-2组研发P4产品，那么企业P4产品的市场营销费用就会降低，企业的 纯利润就会相对较高。 缺点： P3产品和P4产品的研发费用均比较高，这样企业的研发费用就比较高。如果企业在 销售市场上均面对较多的竞争对手，那么企业的营销费用就会比较高，企业的产品 可能会滞销，风险较大。 而且企业在第2年、第3年P3产品的订单数量比较少。如果同时有几个竞争对手采取 此策略，P3产品的竞争会非常激烈。那么企业就无力继续研发P4产品，该策略就会 演变成P1+P3策略。
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：实施（二）各种产品组合策略的优缺点
1.P1 优点： 企业经营风险小，破产的可能性极低。 缺点： 难以取得小组第1。 2.P1＋P4 优点： 企业经营风险小，破产的可能性相对较低。同时如果P2产品和P3产品如果竞争激烈， 而P4产品竞争不激烈，那么小组有可能获得较好的成绩。 缺点： 一般企业在P2或P3产品市场遭遇到激烈竞争之后，有可能转产P4产品，P4产品的 利润本来就没有P3产品的利润高，这样反而不如进行P3产品的研发生产工作。
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
配套教材：《基于ITMC企业经营管理沙盘训练》，谢雪峰主编，江苏大学出版社，2017年8月第1版， 书号:978-7-5684-0548-5
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
能力（技能）目标 01 能够较合理的进行产品的研发工作
02 能够较合理的对产品进行组合
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任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：检查
各组产品策略的分析报告
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：评价
评价
学生自评 小组评价
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
课堂总结
集体学习
分析产品 策略
点评产品 策略
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任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：实施（二）各种产品组合策略的优缺点
5.P1+P2+P3(同时研发) 优点：企业可以抢占P2和P3产品的先机。同时企业可以根据第2年订单竞单的情况， 适时的建设更合理的生产线，从而扩大优势。 缺点：市场在前3年需求数量不多，且毛利不高，这种策略前期需要投入大量的资金， 生产出的大量产品需要快速变现。一旦有竞争对手采用同种策略，竞争将更会激烈。 6.P1+（P2、P3）（选择研发） 优点： 通过第2年竞单，再确定研发何种产品，一定程度有利于避免和竞争对手的广告竞争。 缺点： 如果企业进入第2年，通过竞单选单观察，发现选择P2产品和P3产品的队伍数量相 对均匀，那么企业则无法确定选择何种产品继续研发。这时企业无论是选择P2产品 还是P3产品，企业均失去了一年生产P2产品或P3产品的时间。有企业在此时就选 择放弃研发P2产品和P3产品，转而研发P4产品。 如果企业进入第2年，有多个企业采用该策略，那么企业又面临着如何判断使用同种 策略的对手选择P2产品、P3产品还是P4产品研发的问题。
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任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：资讯 现状分析
各组得分、权益分析
各组产品线分析
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：计划
集体 学习
常见产品组合策略及 其优缺点
各组 分析
各组分析各组的 产品组合策略
情况 汇报
各组汇报各组的 产品组合策略
完成 任务十一
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
任务十一 企业模拟经营常见的产品组合策略
新课讲授：实施（二）各种产品组合策略的优缺点
7.P1+P2+P4（递进研发） 优点： P1产品和P2产品用于进行企业资金的积累，企业经营的后期，避开市场竞争激烈的 P3产品，而对P4产品进行研发，如果小组中只有1-2组研发P4产品，那么企业的市 场营销费用就会降低，企业的纯利润就会相对较高。 缺点： 研发生产P4产品的风险相对较大，产品的研发费用较高，市场需求没有P3产品多， 且毛利润也没有P3产品高。如果有多家企业进行P4产品的生产和销售，那么企业的 营销费用就会比较高，企业就无法通过P4产品获得利润。