垆土铁棍山药与沙土铁棍山药的区别

垆土铁棍山药与沙土铁棍山药的区别

来源:四大怀药网

[导读]铁棍山药因土质生长环境不同又分为：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。垆土铁棍山药就是垆土地生长的铁棍山药，沙土铁棍山药简而言之也就是种植生长在沙土地的山药。当然它们的从形状和营养价值上也有所区别。

垆土铁棍山药与沙土铁棍山药的对比图片

垆土铁棍山药因为垆土地硬实，黏性大，所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，山药短，外观不是很直，但属于极品中的极品，而且口感好，营养最高，为更多人所接受。

沙土铁棍山药因种植在沙地里，沙土地山药一般比垆土地山药长，外观也比较直。但沙土地松软，所以沙土地山药水气大，口感没垆土地山药好，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。

沙土铁棍山药呈圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑，肉极细腻，白里透黄，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味香、微甜、

口感特好，久食不烦腻。药食兼用。但这些是相对的，毕竟它还是“铁棍山药”,比一般山药或外地山药营养价值还是要高很多的。

市场反馈：沙土地山药，外观好看，营养价值和口感好，馈赠佳品选择的最多；垆土铁棍山药口感上更瓷实一些 ,吃着更面一点，营养价值更高。温县垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药！温馨提示：一人一天量保持在3-4两左右为宜，多食容易上火。