少儿茶艺培训ppt课件

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争做中华小茶人
主讲人:
1
第一节课 日常礼仪 茶礼
一 日常生活礼仪
2
第一节课 日常礼仪
3
茶礼
• “人在草木中”,打一

二 饮茶礼仪
茶礼小故事
屈指代跪
4

鞠 躬 礼
伸 掌 礼
5
寓 意 礼
凤 凰 三 点 头
6
第二节、茶文化基础知识
7
韩国小茶人
8
印度独特饮茶习惯 9
ห้องสมุดไป่ตู้
饮茶在美国
非洲茶叶种植园
乔木 半乔木 灌木
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茶树开花 结果吗
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是树叶都 能做茶吗
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*茶叶基本性状:
叶边缘有明显锯齿,有明显叶脉,叶脉呈互生状,网脉由 叶缘又回生形成封闭网状脉。一般主脉有7—13对
29
茶叶找爸爸
30
• 茶盘
茶之父
紫砂壶
盖碗
公道杯31

品 杯


滤 网
茶 道 组
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绿茶
俺是绿绿小茶芽 清香四溢舞芳华 杀青揉捻是关键 清汤绿叶香味佳
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西湖龙井
因产于中国杭州
等级
四绝
西湖的龙井茶区

而得名。中国十
色绿

大名茶之一。苏 东坡:欲把西湖 比西子,从来佳
茗似佳人。
历史上曾分为 “狮”、“龙”、 “云”、“虎”、 “梅”五个等级,
香郁 形美 味醇
以狮峰龙井最佳
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2、茶的发现者
• 饮茶的起源:最早关于茶的记载是出自 《神农本草经》——“神农尝百草,日遇七 十二毒,得荼而解之”
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• 与茶叶发展发现有关的第二个重要人物 • 其一为神农,另一为陆羽
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饮茶四个阶段
• 1、生吃药用 • 2、熟吃当菜 • 3、烹煮饮用 • 4、冲泡品饮
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茶树长什么样子呢
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茶巾
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茶树本是神农栽,
世世相传家家爱。

嫩叶做茶解百毒, 传遍五洲香四海。


茶的家族有多大, 我用儿歌来表达:
基本茶类有六种,
花茶属于再加工。
(你瞧他们都来啦,
自我介绍给大家!)
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第三节课 茶 的 分 类
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金骏眉
金:代表等级。金 者,贵重之物也。 (正宗的金骏眉应 该是黑色居多,条 索中略带金色黄色,
色亮而润)
金骏眉是福建武夷 山市星村镇桐木村 正山小种的一个分 支,目前是中国高 端顶级红茶的代表。
峻:痛“峻”,原 料采自桐木关自然 保护区崇山峻岭之 中的野生茶树;
眉:形容外形。眉者, 乃寿者长久之意
54
碧螺春
产于江苏省苏

州市吴县太湖

的洞庭山(今苏 州吴中区),
所以又称“洞
庭碧螺春”
原名
“吓煞人 香”其名 不雅,经 康熙题名
“碧螺春”
外 条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银
形 特 征
白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味 绵长,其汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明
亮。有“一嫩三鲜” 之美誉。
嫩:叶 芽
三鲜:色 香味
67
铁观音
产地:铁观音茶, 产于福建省泉州 市安溪县,发明 于1725—1735 年,属于乌龙茶 类,是中国十大 名茶之一乌龙茶
类的代表
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品质特点
铁观音是乌龙茶的极品, 其品质特征是: 茶条 卷曲,肥壮圆结,沉重 匀整,色泽砂绿,整体 形状似蜻蜓头、螺旋体、 冲泡后汤色金黄浓艳似 青蛙腿。 琥珀,有天然馥郁的兰花 香,滋味醇厚甘鲜,回甘 悠久,俗称有“音韵”。 铁观音茶香高而持久,可 谓“七泡有余香”。
63
红茶 经典浪漫是红茶 渥红发酵有造化 红汤红叶味香甜 世界人民都爱他
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青茶 我是健壮乌龙
茶 品种繁多又复
杂 做青包揉工序
多 音韵岩韵醉茶

青茶
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大红袍
产地:武夷岩茶 产于闽北“美景 甲东南”名山武 夷山,天心岩, 九龙窠,茶树生 长在岩缝之中。
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历史传说
关于大红袍名称的来历,有几种 不同的说法,一是传说明代有一 上京赴考的举人路过武夷山时突 然得病,腹痛难忍,巧遇一和尚 取所 藏名茶泡与他喝,病痛 即止。他考中状元之后,前来致 谢和尚,问及茶叶出处,得知后 脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披 在茶树上,故得‘大红袍“之名。
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优异的种

植环境
白果
果树交错种植,茶树果树枝 桠相连,根脉相通,茶吸果 味,陶冶着碧螺春花香果味
的天然品质。
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民间传说
云昔年,在太湖的西洞庭山上住 着一位勤劳、善良的孤女,名叫 碧螺。碧螺生得美丽、聪慧,喜 欢唱歌,且有一副圆润清亮的嗓 子,她的歌声,如行云流水般的 优美清脆,山乡里的人都喜欢听 她唱歌。而与隔水相望的洞庭东 山上,有一位青年渔民,名为阿 祥。阿祥万没想到,…… 自己得
十八颗玉 树传说
传说,乾隆皇帝有一
次下江南时,在狮峰山下胡公庙
前欣赏采茶女制茶,并不时抓起
茶叶鉴赏。正在赏玩之际,忽然
太监来报说太后生病,请皇帝速
速回京。乾隆一惊,顺手将手里
的茶叶放入口袋,火速赶回
京……….
…….城乾隆见太后病好,也非常
高兴,立即传旨将胡公庙前的18
棵茶树封为御茶,年年采制,专
供太后享用
损伤等功效。
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缓解疲劳:绿茶中含强 效的抗氧化剂以及维生 素C,不但可以清除体内 的自由基,还能分泌出 对抗紧张压力的荷尔蒙。 绿茶中所含的少量的咖 啡因可以刺激中枢神经、
振奋精神。
护齿明目:茶叶中含氟 量较高,每100克干茶 中含氟量为10毫克— —15毫克,且80%为 水溶性成份。若每人 每天饮茶叶10克,则
可吸收水溶性氟1毫 克——1.5毫克,而且 茶叶是碱性饮料,可 抑制人体钙质的减少, 这对预防龋齿、护齿、
坚齿,都是有益的
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祁门红茶
产地
祁门红茶,中国历史名茶。著名红茶 精品,简称祁红,产于安徽省祁门、 东至、贵池、石台、黟县,以及江西 的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清 誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中 的极品,享有盛誉,是英国女王和王 室的至爱饮品,高香美誉,香名远播, 美称“群芳最”、“红茶皇后”。
救了,却失去了美丽善良的碧 螺……
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功效片
1抗衰老 2有助于抑制心血 管疾病 3抗癌
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4提神醒脑:有助 于醒脑提神 茶叶中 的咖啡碱能促使人 体中枢神经兴奋, 增强大脑皮层的兴 奋过程,起到提神 益思、清心的效果。
5美容护肤:茶多酚 是水溶性物质,用它 洗脸能清除面部的油 腻,收敛毛孔,具有 消毒、灭菌、抗皮肤 老化,减少日光中的 紫外线辐射对皮肤的
10
英式下午茶
11
什么?外星人 也喝茶?
12
来自星星的都教授 一饮四百年,且看
13
茶叶的故乡在哪呀
14
茶叶的故乡
1、茶的起源地 茶叶原产于中国,西南云贵高原地区是茶树的 起源中心 中国是世界上最早发现、利用人工栽培茶树, 最早加工茶叶,茶类最为丰富。 中国被誉为茶的祖国和茶文化的发源地
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